A csirkés tészta a legkülönbözőbb formákban kerülhet az

asztalodra. A kínai változat olyan jól fog sikerülni, hogy egy

woknyi is kevés lesz. Minden étteremben máshogy készül, így
formáld te is a saját ízlésedre!

Hozzávalók 4 személyre:
 50 dkg spagetti
 25 dkg csirkemell
 3 sárgarépa
 1 paradicsom
 1 vöröshagyma
 1 doboz szárított fafülgomba
 fél fej káposzta
 kis darab gyömbér
 2 gerezd fokhagyma
 szójaszósz
 só
 bors

 előkészítési idő: 20 perc

 
 elkészítési idő: 30 perc

Elkészítés:

A hagymát aprítsd fel, a zöldségeket vágd csíkokra, a húst pedig

kockákra. A fafülgombát áztasd annyi forró vízbe, amennyi ellepi.
A gyömbért hámozd meg, és reszeld le. A csirkmellet sóval, kevés
borssal, szójaszósszal, valamint reszelt gyömbérrel pácold be. Jó,
ha legalább fél óráig pihenteted.
A tésztát bő, sós vízben főzd roppanósra körülbelül 10 perc alatt.
Ha kész, szűrd le, és csepegtesd le.
A wokban hevíts olívaolajat, majd rakd bele a bepácolt
csirkemellkockákat. Kevergesd egy kicsit, és süsd meg. Ha belül
puhák, kívül szép pirosak, szedd papírtörlőre, hogy itasd le róluk
a felesleges zsiradékot. Önts még keveset az olívaolajhoz, dobd
bele a hagymát, pirítsd meg, majd add hozzá a zöldségeket.
Közben kevergesd, és szükség esetén adagolj hozzá szójaszószt
és olívaolajat. Kóstold meg, és fűszerezz utána. Amikor a
zöldségek is jól megpirulnak, keverd hozzá a tésztát. Pirítsd még
együtt egy-két percig, majd a hússal is forgasd át.