2020. 12. 02.

Ragacsos csirke sütőben sütve, egyszerűen - Annuskám receptek videóval

Ragacsos csirke sütőben sütve, egyszerűen

Előkészítési idő : 20 PERC Főzési idő : 40 PERC Elkészítési idő : 1 ÓRA

Adag : 4

A ragacsos csirke, elkészíthető bő olajban sütés nélkül is. Szerintem sütőben sütve,
kevés olajjal sokkal finomabb lesz a ragacsos csirke, jó sok zöldséggel tálalva.

HOZZÁVALÓK

A fűszeres csirkemellhez és zöldségekhez:

1 db tojás

1 db fokhagymagerezd (ízlés szerint lehet több)

só és frissen őrölt bors

50 dkg csirkemellfilé
1 fej brokkoli

20 dkg kelbimbó

4 evőkanál olaj
5 dkg finomliszt (BL55)

½ teáskanál füstölt paprika

A gyömbéres mázhoz:

3 evőkanál ketchup
2 evőkanál méz

1 evőkanál rizsecet (vagy fehérborecet)

2 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál gyömbér (reszelve)

1 teáskanál szezámmag

ELKÉSZÍTÉS 

https://annuskam.hu/ragacsos-csirke/ 1/2
2020. 12. 02. Ragacsos csirke sütőben sütve, egyszerűen - Annuskám receptek videóval

A.
1 A sütőt melegítsük elő 220 fokra, alsó-felső mód, légkeverés nélkül. A húshoz egy tojást
felütünk egy tálkába. Egy gerzed fokhagymát megroppantunk, megpucolunk és finomra
aprítjuk. A fele megy a tojáshoz, a felét félretesszük a zöldségekhez. A tojást fűszerezzük
sóval és borssal, majd alaposan keverjük össze.

B.
2 A csirkemelleket vágjuk vastagabb csíkokra és egyesével forgassuk bele a tojásos pácba.

C.
3 Egy kisebb lábosba tegyünk fel 1 liter vizet 1 teáskanál sóval. Amíg várjuk, hogy felforrjon,
a megmosott brokkolit vágjuk falatnyi darabokra. A megmosott kelbimbóknak vágjuk le
az alját és szedjük le a külső, elöregededtt leveleit is. Az előkészített zöldségeket tegyük a
forrásban lévő vízbe 3-5 percre. A vibráló színűre főtt zöldségeket szedjük ki egy tálra.

D.
4 Egy nagy tepsit alaposan kiolajozunk. A panírozáshoz a lisztbe keverünk 1 csipet sót, a
füstölt paprikát, és 1 csipet frissen őrölt borst is. A húsokat meghempergetjük és a tepsire
tesszük. Természetesen lehet nagy tételben is egy tálban egyszerre többet is a fűszeres
liszttel összerázni.

E.
5 Mellé jöhetnek az előfözött zöldségek. A tetejüket is spricceljük meg kevés olajjal. A
zöldségeket fűszerezzük 1-1 csipet borssal, sóval és a félretett fokhagymával. Kicsit
forgassuk össze és mehet is az előmelegített sütőbe 10 percre. Ekkor forgassuk át őket és
süssük további 10-15 perc alatt készre. Mielőtt kivesszük bökjünk meg egy húst, ha puha
akkor már jó.

F.
6 Amíg sül a mázhoz egy kisebb lábosba mérjük a ketchupot, mézet, fehérbor vagy
rizsecetet és a szójaszószt. Reszeljünk bele friss gyömbért és kevergetve főzzük forrásig.

G.
7 A megsült húsokat forgassunk meg alaposan a mázban. Tálaljuk rizzsel és szezámmaggal
meghintve.

Szerző: Wichmann Anna Alapanyag ár: 2000 Ft Recept kategória: Főétel

Konyha: Kínai Kulcsszó: kínai csirke, ragacsos csirke

https://annuskam.hu/ragacsos-csirke/ 2/2