Pôvodcovia alimentárnych infekcií sú väčšinou baktérie a ako vstupnú bránu využívajú tráviacu sústavu. Prenášajú sa potravinami, vodou a kontaminovanými rukami. Klinické prejavy sú väčšinou spojené s bolesťami brucha, zvracaním, hnačkami a horúčkou. Skupinu respiračných infekcií charakterizuje typická vstupná brána, ktorou je sliznica dýchacích ciest, zdrojom nákazy, ktorým je takmer vždy človek, a typom prenosu, ktorý sa najčastejšie uskutočňuje kvapôčkami. Menej často sa prenáša vzduchom. Patria sem vírusové ochorenia, ale aj niektoré bakteriálne streptokokové ochorenia a celá skupina detských infekčných ochorení vírusových aj bakteriálnych. Medzi najznámejšie patria ovčie kiahne, osýpky, mumps, dávivý kašeľ, rubeola a pod. Ďalšiu skupinu tvoria ochorenia prenášané poranením zvieraťom, uhryznutím, poškriabaním, prípadne bodnutím hmyzom. Typické pre tieto nákazy je, že vznikajú pri náhodnom styku. Je to napríklad besnota vírusového pôvodu, tetanus, kliešťová encefalitída, lymská borelióza, malária a pod. Iné infekcie prenášané krvou a iným biologickým materiálom sú napríklad ochorenia AIDS (HIV vírus), vírusová hepatitída typu B a C. Pôvodcovia bakteriálnych ochorení Mycobacterium tuberculosis je veľmi citlivý na slnečné svetlo a ultrafialové žiarenie vytvára endotoxíny nachádza sa v produktoch tuberkulóznej infekcie z ložísk sa dostáva do vývodových ciest a vylučuje sa z tela potom, močom, mliekom, stolicou a pod. udržuje si virulenciu v prachu, vo vode a na rôznych predmetoch je patogénny pre človeka a živočíchy zapríčiňuje veľmi vážne ochorenie tuberkulózu človeka zapríčiňuje Mycobacterium tuberculosis humanus tuberkulózu zvierat spôsobuje M. tuberculosis bovis, ktorý sa však mliekom prenáša aj na človeka a za určitých okolností môže vyvolať ochorenie inkubačná doba je rôzna Pseudomonas aeruginosa baktéria vytvárajúca žltozelené farbivo, ktorým zafarbuje hnisavé ložiská svojimi enzýmami rozkladá bielkoviny a vyvíja plyn parazituje na ľuďoch, zvieratách aj rastlinách zapríčiňuje ťažké hnisavé procesy nazýva sa aj baktéria zeleného hnisania Neisseria gonorrhoeae mikrób, ktorý zapríčiňuje zápaly sliznice v ľudskom tele mimo ľudského tela zahynie je pôvodcom pohlavného ochorenia kvapavky môže zapríčiniť veľmi nebezpečné zápaly očných spojoviek alebo ochorenie iných orgánov inkubačná doba je zvyčajne 3 – 5 dní Patogenita mikroorganizmov Streptococcus pyogenes patogénny MO pre ľudí a zvieratá zapríčiňuje zápalové procesy v ústnej dutine, na mandliach, na sliznici dýchacích ciest a pod. priemerná inkubačná doba je 1 – 3 dni Staphylococcus aureus (zlatý stafylokok) zapríčiňuje rôzne hnisavé procesy v organizme do tela vniká poranenou alebo poškodenou kožou, alebo cez potné póry (tam sa začne rozmnožovať) jeho exotoxín zapríčiňuje odumieranie tkaniva, a tak vytvorí nové podmienky na množenie a sekréciu ďalších účinných látok priemerná inkubačná doba je 1 – 3 dni Corynebacterium diphtheriae alebo Mycobacterium diphtheriae patogén, ktorý vyvolá ochorenie záškrt vyskytuje sa najmä v nosohltane bacilonosičov a chorých ľudí prenáša sa priamo (kvapôčkovou nákazou), alebo nepriamo tak, že kvapky zaschnú a spolu s prachom preniknú do dýchacích ciest, cez poranenú kožu a pod. keď sa uchytia a začnú sa množiť, vytvárajú exotoxín, ktorý zapríčiní odumieranie tkaniva poškodením dôležitých orgánov, ako nadobličiek alebo srdcového svalu, zapríčiňujú obehovú slabosť, ktorá je príčinou smrti priemerná inkubačná doba je 3 – 5 dní Clostridium botulinum vytvára exotoxíny, ktoré zapríčiňujú smrteľné ochorenie botulizmus smrť nastáva paralýzou dýchacích svalov toxín sa dostáva do čreva infikovanou potravou, alebo ho vylučujú rozmnožené MO vyskytuje sa v nedostatočne sterilizovaných konzervách zeleniny, ovocia a mäsa spóry sú rezistentné pri teplote 100 °C 4 – 5 hodín priemerná inkubačná doba je 12 – 18 hodín Salmonella typhimurium patogénny MO, ktorý zapríčiňuje rôzne črevné ochorenia, tzv. salmonelózy príčinou ochorenia sú zvyčajne potraviny z mäsa, ktoré neprehliadla veterinárna kontrola, alebo pokrmy z vajec vstupnou bránou je vždy tráviaca sústava inkubačná doba je od 6 – 18 hodín po požití infikovanej potraviny Bacillus anthracis vyvoláva antrax u zvierat a pri náhodnom prenose aj u človeka po zavedení očkovania vo veterinárnej praxi sa výskyt podstatne obmedzil, a to najmä na teplé oblasti a rozšíreným pastierstvom je pôvodcom nákazy snete slezinovej, ochorenia prenosného zo zvieraťa na človeka, spôsobujúceho akútny speticko-toxický stav s vysokou úmrtnosťou Patogenita mikroorganizmov Bordetella pertusis pôvodca dávivého kašľa (čierneho kašľa) produkuje viacero toxínov rozvíja sa po inkubácii 7 – 14 dní katarálnym štádiom kašľa, ktorý prerastá do záchvatovitého kašľa v štádiu rekonvalescencie záchvaty kašľa miznú Borelia burgdorferi baktéria spôsobujúca lymskú boreliózu, ktorej prenášačom je kliešť je to multisystémové infekčné ochorenie postihujúce najčastejšie kožu, kĺby, srdce a nervový systém Helicobacter pylori je schopný kolonizovať sliznicu žalúdka a dvanástnika tam prežíva mnoho rokov bez príznakov ochorenia za určitých okolností spôsobuje zápalovú reakciu často vedúcu k poškodeniu epiteliálnych buniek prejavuje sa gastritídou, peptickými vredmi a predpokladá sa súvislosť s karcinómom žalúdka Pôvodcovia mykotických ochorení Candida albicans môže vyvolávať infekciu slizníc ústnej dutiny, tzv. múčnivku, a vagíny, infekciu kože, najmä na miestach vystavených potu, infekciu nechtov alebo systémovú infekciu (pľúc, lymfatických uzlín, pečene, sleziny a meningov) Candida tropicalis väčšinou patogénny kvasinkový MO, ktorý zapríčiňuje mykotické ochorenie ľudí aj zvierat rod Aspergillus parazity, ktoré zapríčiňujú mykózy ľudí a zvierat, aj rôzne choroby rastlín rod Mucor plesne, ktoré môžu zapríčiňovať chorobu ľudí a zvierat, najmä kožné choroby, dermatomykózy rod Fusarium potraviny napadnuté plesňami tohto rodu môžu zapríčiniť rôzne otravy, napríklad septickú angínu nazývanú aj alimentárna toxická aleukia (ATA) všeobecne sa otravy zapríčinené týmito plesňami označujú fusariotoxikózy typickými prejavmi sú zápaly ústnej sliznice a gastrointestinálneho traktu, sprevádzané sú slabosťou, horúčkou, zvracaním, hnačkami a odmietaním potravy dochádza k úbytku bielych krviniek, krvných doštičiek a červených krviniek často bývajú napadnuté aj krčné mandle, odtiaľ označenia „spetická angína“ v závere ochorenia dochádza k celkovému kolapsu imunitného systému a približne 60 % ochorení vedie k úmrtiu Patogenita mikroorganizmov
Pôvodcovia vírusových ochorení
pôvodcovia vírusových ochorení zapríčiňujú rôzne akútne infekčné choroby, napríklad chrípku, kiahne, zápal príušníc (mumps), zápaly mozgu (encefalitídy), obrnu vírusové ochorenia sú veľmi rozšírené aj na zvieratách a rastlinách a zapríčiňujú veľké národohospodárske škody