Home (https://kievitamines.nl/) > Gezonde Recepten (https://kievitamines.

nl/gezonde-recepten/) >
Hartige taart met rood en blauw

HARTIGE TAART MET ROOD EN

BLAUW

geschreven door Kievit op 23 februari 2018

Jawel, dat kan, rode biet en blauwe kaas. Hou je niet van de sterke smaak van blauwe kaas, kies
dan gerust iets anders, bv. (zachte) geitenkaas of lekkere komijnekaas! Lekker met een groene
salade.

INGREDIËNTEN Ingrediënten op basis van

500 g bieten

200 g sjalot of rode ui 4 personen

 3 eieren

½ pakje sojaroom (of andere romige substantie)

200 g blauwe kaas

ik koos voor Gorgonzola

1 tl rozemarijn

scheut olijfolie

2 el port (kan ook met balsamicoazijn als je geen port in

huis hebt)

6 vellen bladerdeeg uit de vriezer

boter

(https://kievitamines.nl/webwinkel/)
Bekijk webshop mogelijkheden

 +/- 120 min. totale bereidingstijd

Bereiden
Kook eerst de bietjes, dat kan ook al van te voren. Afhankelijk van de grote hebben ze 45- 60
min. nodig. Heb je meer bieten in je pakket, kook ze dan gewoon allemaal. Wat je overhoudt,
gebruik je in een salade of je maakt er lekker bietenhummus (https://kievitamines.nl/gezonde-
recepten/hummus-met-rode-biet/) van.
Laat het bladerdeeg ontdooien. Pel de sjalotten en snijd ze in dikke plakken (ongeveer zo dik als
je vinger). Verwarm olijfolie in een koekenpan en bak op niet te hoog vuur de sjalotten 4-5 min.
Keer ze dan voorzichtig om en bak nog een paar minuten. Lepel er 2 el port overheen, laat die
uitbruisen en draai dan het vuur uit. Verwarm de oven voor op 180°C. Schrik de bieten onder de
koude kraan, pel ze en snijd ze in stukjes. Vet een springvorm in met wat boter en bekleed
zorgvuldig met het bladerdeeg, laat de naden elkaar overlappen en druk stevig aan. Prik met
een vork wat gaatjes in de bodem. Schik de stukjes biet op de bodem, bestrooi met p&z en de
rozemarijn. Kluts de eieren in een kommetje met de room en giet dit over de bieten. Leg
voorzichtig de uienplakjes op de taart. Tot slot snijd je de kaas in blokjes en verdeel die tussen
de uienringen. Bak 30-40 min. in het midden van de oven. Laat 10 min. staan alvorens je de
taart aansnijdt.

ANDERE RECEPTEN VAN DEZE WEEK

(https://kievitamines.nl/gezonde-recepten/romige-
prei-pasta/) (https://kievitamines.nl/gezonde-
 Romige prei met pasta Venkel salade met appel

recepten/venkel-salade-appel/)

LAAT HIER JE REACTIE ACHTER

VOOR WEETJES, RECEPTEN & INSPIRATIE BEZOEK ONS BLOG

(HTTPS://KIEVITAMINES.NL/BLOG/) OF BEKIJK ONZE RECEPTEN
(HTTPS://KIEVITAMINES.NL/GEZONDE-RECEPTEN).

(https://duurzaamheidsprijsbollenstreek.nl)

(https://www.webwinkelkeur.nl/leden/Kievit_1203915.html)

(https://www.skal.nl/)
 VRAGEN?
STUUR ONS GERUST EEN MAILTJE!

 
(mailto:info@kievitamines.nl)

Facebook recensie

(https://www.facebook.com/pg/kievitamines/reviews/) Benieuwd naar onze reviews? Bekijk ze hier

(https://www.facebook.com/pg/kievitamines/reviews) op onze Facebook pagina!
Benieuwd naar onze reviews? Bekijk ze hier (https://www.facebook.com/pg/kievitamines/reviews) op onze
Facebook pagina!

Copyright © Kievit 2022


(https://www.facebook.com/kievitamine
Inloggen (https://kievitamines.nl/inloggen)

Contactgegevens

Kievit | Sandtlaan 36-C14 | 2223 GG Katwijk

071-4019365 | info@kievitamines.nl (mailto:info@kievitamines.nl)
 Voorwaarden & Beleid

Algemene voorwaarden (/algemene-voorwaarden/)

Privacybeleid (/privacybeleid/)
Garantie & klachten (/garantie-klachten/)
Retourneren (/retourneren/)

Bedrijfsgegevens

KvK-nummer: 70424055
BTW-nummer: NL858313169B01