ok

Amerikai palacsinta
(gluténmentes, tejmentessé tehető)

m
Hozzávalók:

• 25 dkg zabpehelyliszt

Ál •
•
•
•
4 dkg steviás eritrit
1 csipet só
1 csomag sütőpor
0,5
habtejszín
dl cukrozatlan

•
&
3,2 dl víz
• 1/2 tk vaníliapor vagy 1
vaníliarúd kikapargatott
magjai
• 2 tojás
k

• 5 dkg olvasztott vaj

étá

Elkészítése:

• Összekeverjük a lisztet, az édesítőt, a sót és a sütőport, majd egy

másik edényben elhabarjuk a habtejszínt, a vizet, a vaníliát, a
tojásokat és az olvasztott vajat.
• Egy habverő segítségével sima állagúra keverjük a száraz és nedves
Di

hozzávalókat, és feltesszük a tapadásmentes serpenyőnket

forrósodni.
• A serpenyő közepére a sűrű masszából kb. egy fél merőkanálnyit
csurgatunk, addig sütjük, míg elkezd bugyborékozni, a széle pedig
szilárdulni. Ekkor megfordítjuk, és még kb. fél-1 percet sütjük.

Copyright – Diéták & Álmok www.dietakesalmok.hu www.facebook.com/dietakesalmok

A számok:

ok
• Ebből az adagból 22 palacsintám lett.
• 1 db palacsintába 8,04 g ch van.
• 10 dkg palacsintában 22,92 g ch van.
• 1 dkg palacsintában 2,29 g ch van. Ha nem lennének egyformák, így
könnyebb számolnod, mérned.

m
Megjegyzések, tippek:

• Akkor működik jól a recept, ha a hozzávalók szobahőmérsékletűek,

hűtőhidegek. Ál
de kézmelegnél semmiképp nem melegebbek, és nem is

• A sűrű massza azonnal süthető, nem kell pihentetni.

• Fordítás után nem kell lelapogatni, akkor elveszti a habos, könnyed
állagát.
&
• Ha vadiúj, szuper tapadásmentes serpenyőd van, nem szükséges
aláolajozni. Ha kicsit már régibb, esetleg picit sérült, egy ecsettel
nagyon vékonyan kend ki kókuszolajjal.
• Ha van több serpenyőd, cserébe kevés időd, vesd be őket, süsd
k

párhuzamosan őket, így időt spórolhatsz.

• Nem kell megvárni, míg totál szilárd lesz a teteje, érdemes
alákukkantani és hamarabb megfordítani.
étá

• Én 9 hőfokozatú tűzhelyen sütöttem a 6-7-es fokozaton.

• Sokszor kérdezik, hogy milyen cukormentes habtejszínt használok.
Többnyire Lidl sajátmárkását, vagy Millit, de jól használható az
Aldié és a MagicMilk. Ne ijedj meg, ha a hátulján cukortartalmat
látsz, az a fontos, hogy az összetevőknél ne legyen cukor feltüntetve,
mert akkor az hozzáadott cukor. Illetve minimum 30-35%-os legyen,
Di

a főzőtejszín – amúgy se, de itt pláne nem jó!

Hajrá, jó étvágyat! 😊😊

Copyright – Diéták & Álmok www.dietakesalmok.hu www.facebook.com/dietakesalmok