Császármorzsa

A klasszikus császármorzsa receptje

palacsintatésztából készül. Csodálatos osztrák - magyar édesség, amit szinte mindenki szeret.
Ez egy igazán jó recept, Ön is próbálja ki!

Elkészítési idő: 100 perc

Hány adagra szóljon a recept?:

Hozzávalók ( adaghoz) TÁPÉRTÉK INFORMÁCIÓK

A recept 4 adaghoz való

g búzadara Ezt betartva 1 adagban
g finomliszt
ml tej Energia: 494,25 kcal
Fehérje: 13,55 g
teáskanál vanília eszencia Szénhidrát: 70 g
db tojássárgája Zsír: 17,5 g
Koleszterin: 136,5 mg
db tojásfehérje
1 g kristálycukor
db citrom reszelt héja

A sütéshez:
g vaj

A díszítéshez:
porcukor vagy baracklekvár

Elkészítés

1. A lisztet elkeverjük a búzadarával, majd ráöntjük a tejet. Azzal is alaposan elvegyítjük, és a

keveréket egy órán át hagyjuk állni, hogy a búzadara megszívja magát nedvességgel.

2. Egy óra elteltével a tojássárgáját kihabosítjuk a cukorral, és hozzákeverjük a tejes

keverékhez.
3. A tojások fehérjéjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd a habot hozzákeverjük a
masszához.

4. A vajat felolvasztjuk a serpenyőben, és ráöntjük a masszát. Egy lapáttal, vagy fakanállal

folyamatosan kevergessük, míg szét nem esik kisebb darabokra, morzsákra - egy 4 főre való
adag a tűzhely erősségétől függően 30 percig is készülhet!
FIGYELEM! Fontos, hogy a serpenyőnk elég nagy legyen, kényelmesen tudjuk benne
kevergetni a masszát!

5. A császármorzsát forrón, porcukorral meghintve, esetleg valamilyen lekvárral, vagy

gyümölcsszörppel tálaljuk.