Könyvek

A sorozat további részei:

ISBN 978 963 2513140

1
789632
 • 50 dkg méz A mézet meglangyosítjuk, a tojásokkal, a fűsze­
• 2 tojás és rekkel habzásig kavarjuk. A lisztet apránként
2 tojássárgája belekeverjük. A liszt fele lehet rozsliszt vagy
• 6 dkg cukor kenyérliszt. Jól kidolgozzuk. Zsírozott és lisztezett
• 50 dkg liszt tepsibe öntjük, tetejét meghintjük vékonyra vágott
• 1 kávéskanál szódabikarbóna mandulával, és egyenletes, de nem nagy tűznél
• 1 késhegynyi őrölt fahéj 30 percig sütjük. Ha kihűlt, szeletekre vágjuk.
• reszelt citromhéj

3. Zsírozott-lisztezett tepsibe
öntjük.

2 3

1. A vajat, cukrot habosra keverjük.
2. Hozzáadjuk a tojássárgákat.
3. Beleszórjuk a lisztet.
4. Beleöntjük a tejet.
5. A kikevert tésztát zsírozott tepsire
kanalazzuk, elsimítjuk.
4
• 4 dkg vaj
• 4 dkg + 25 dkg kristálycukor
• 4 tojás
• 30 dkg liszt
• 1 dkg élesztő
• 1 dl tej
• 10 dkg lekvár
A vajat a 4 dkg cukorral habosra
keverjük, hozzáadjuk a 4 tojássárgáját,
langyos tejben feloldva az élesztőt,
a lisztet, nagyon kevés sót és még
annyi langyos tejet, hogy könnyen
verhető puha tészta legyen. A tésztát
jól kidolgozzuk, s fagyos zsírral kikent
sütőlemezre 1 cm vastagon rákenjük.
Langyos helyen 30 percig kelesztjük.
Világos rózsaszínűre sütjük. Ha meg-
sült a tészta, tetejét lekvárral megken-
jük. A 4 tojásfehérjét kemény habbá
felverjük, a 25 dkg cukorral könnyedén
elkeverjük, a tésztára öntjük, elsimít-
juk, gyenge tűznél 10 percig szárítjuk.
Melegen kockákra vágjuk.
6. A megsült tészta tetejét megkenjük lek-
várral, majd rásimítjuk a felvert tojáshabot.
 2. Félbevágjuk.
• 7 tojásból készült
csokoládétorta-alap,
amit nagyobb tepsiben
sütünk meg, hogy csak
ujjnyi vastag legyen.
Amikor kihűlt, ketté-
vágjuk.

Töltelék:
4. Belekeverjük az oldott • 8 dl tejszín
zselatint. • 6 dkg kakaó
• 12 dkg vaníliás cukor
• 1 csapott evőkanálnyi
zselatin

Bevonat:
• 30 dkg cukorból és
4 dkg kakaóból készült
fondan vagy 3 dkg
6. Az alsó lapot tepsibe kakaóból 3 dkg cukorral
tesszük. főzött, 3 dkg vajjal elke-
vert csokoládémáz.

8. Befedjük tortalappal.

lk. 1 t.<S.

A tejszínt - amit előbb pár óráig jégen vagy jó hideg helyen tartottunk - habüstben vagy
porcelántálban kemény habbá verjük, és közékeverjük a kevés vízben feloldott, á tszűrt
zselatint. Két jó kanálra valót félreteszünk belőle. A kakaót összekeverjük 12 dkg vaníliás
cukorral, és azt lassanként a tejszínhabhoz keverjük. Az egyik lapra rásimítjuk a krémet,
erre Y, cm vastagságban rákenjük a fehéren hagyott tejszínhabot.
A másik lap tetejét a csokoládémázzal bevonjuk. 5 cm-es kockákra vágjuk, a krém tete-
jére fektetjük, s vizes késsel a kockák irányában végigvágjuk. Fogyasztásig hideg helyen
tartjuk.

7
• 6 tojás A vajat habosra kavarjuk a porcukorral, hozzáadjuk egyen- 1. A vajat a cukorral habosra keverjük. 2. Hozzáadjuk a tojássárgát.
• 6 tojás súlyú cukor ként a tojássárgákat, beleszitáljuk a lisztet, amivel elkeverjük
• 3 tojás súlyú vaj a kakaót és a szalalkálit, végül hozzáadjuk a tojások felvert
• 3 tojás súlyú liszt habját. Először kevesebb habbal erőteljesebben keverjük,
• 4 dkg kakaó a nagyobb tömegű habbal csak könnyedén, alulról fölfelé
• késhegynyi szalalkáli keverjük. Zsírpapírral kibélelt tepsibe öntjük, közepes hőmér­
sékletű tűznél 30 percig sütjük. Akkor jó, ha a próbatűre nem
ragad rá. Kiborítjuk, lehúzzuk róla a papírt, még melegen
vékonyan megkenjük baracklekvárral, és bevonjuk csokolá-
démázzal. Ha kihűlt, 4x4 cm-es kockákra vágjuk.

3. Beleszitáljuk a lisztet. 4. Simára keverjük.

5. Tepsibe öntjük.

9
 • 2 tojás
• 10 dkg túró
• 1 csomag vaníliás cukor
• 8 dkg cukor
• 2 dltej
• 20 dkg liszt 1. A tojást habosra keverjük.
• 1 kiskanál sütőpor
• 5 dkg darált dió
• 10 dkg ribizli

A formához:
· vaj
·darált dió

A tetejére:
• 12 kis fürt ribizli
• 5-6 dkg cukor 3. A tojásos túróhoz öntjük
a cukrot.

A tojást verjük habosra. Ad-

juk hozzá a villával összetört
túrót, a vaníliás cukrot, a
cukrot, s ha jól összedolgoz-
tuk, csorgassuk bele a tejet.
Apránként szórjuk bele a
sütőporral elkevert lisztet, a 5. Beleszórjuk a sütőporral
darált diót, végül óvatosan elkevert lisztet.
forgassuk bele a leszeme-
zett ribizlit.
A muffinsütő mélyedéseit
kenjük ki vajjal, hintsük be
darált dióval, majd kanalaz-
zuk bele a masszát.
Előmelegített sütőben
180 °C-on 30-35 perc alatt
süssük meg. Ha kihűlt,
díszítsük cukorba forgatott 7. A tésztába lazán belefor- 8. A kivajazott muffinsütő
ribizlifürtökkel. gatjuk a leszemezett piros mélyedéseit háromnegyedig
ribizlit. töltjük a ribizlis tésztával.
10
 • 30 dkg porcukor A vajat vagy margarint a porcukorral, a tojásokkal és a
• 20 dkg vaj vagy mar- tojássárgákkal habosra keverjük. Hozzáadjuk a tejet, majd
garin fokozatosan belekeverjük a szódabikarbónával elkevert
• 2 tojás + 2 tojássárgája lisztet. Alaposan összedolgozzuk. Ujjnyi vastagságúra
• 75 dkg finomliszt kinyújtjuk, és kis átmérőjű (2,5 cm) pogácsákat szagga-
• 1 kávéskanál szódabi- tunk, majd kis gombócokat formázunk belőlük. Kizsírozott
karbóna tepsibe sorakoztatjuk, és előmelegített sütőben szép vilá-
• 2 dl tej gosra sütjük. Kihűlés után a gombócok közepét kiskanállal
kikaparjuk, a morzsákat félretesszük.
A töltelékhez: A töltelékhez a 10 dkg vajat a 10 dkg porcukorral habosra
• 20 dkg darált dió keverjük. A diót a 3 dl tejben felfőzzük, hozzáadjuk a ka-
• 2 dkg kakaópor kaóport, a rumaromát. Hűlés után összevegyítjük a habos
• 3 dltej vajjal. Belekeverjük a kikapart tésztamorzsát, és megtölt-
• 1 rumaroma jük a barackokat, majd két felet összeragasztunk. Egyik
• 1O dkg vaj vagy mar- oldalát vérnarancs-, a másik oldalát őszibarack-aromával
garin megkenjük. Kissé száradni hagyjuk, majd tojásfehérjével
• 10 dkg porcukor bevonjuk, és durva szemcséjű kristálycukorba forgatjuk.
• a kikapart tésztamorzsa Végül 1-1 buxuslevélpárral díszítjük. Célszerű 1-2 nappal
a felhasználás előtt elkészíteni, hogy legyen ideje puhulni.
A díszítéshez: Lakodalmak kedvelt „kínáló " süteménye.
• 2-2 db vérnarancs
és őszibarack-aroma
• durva szemcsés
kristálycukor
• 2 tojásfehérje
• buxuslevelek

1. A kinyújtott tésztából 2. Gombócokat formázunk.

korongokat szaggatunk.

3. A gombócokat tepsire 4. A gombócok közepét 5. Kikavarjuk a tölteléket. 6. Megtöltjük a krémmel a 7. Bekenjük a barackokat 8. Kristálycukorba forgatjuk.
téve kisütjük. kiskanállal kivájjuk. barackokat. aromával.

12 13
 6lki.s.ntís ·
• 2 dl joghurt Legelőször az aszalt gyümölcsöt vagdaljuk apróra, és
• 2 tojás áztassuk a rumba . Minél többfélét teszünk bele, annál
• 30 dkg liszt finomabb lesz a gyümölcskenyér! Azután a joghurtot
• 1 csomag sütőpor keverjük simára a tojásokkal. Szitáljuk bele a lisztet, adjuk
• 15 dkg cukor hozzá a cukrot, a vaníliás cukrot, az étolajat, és az egészet
• 1 cs. vaníliás cukor dolgozzuk el jól. Borítsuk bele a rumos gyümölcsöt a
• 1 dl olaj levével együtt. Tördeljük össze, szórjuk bele a csokoládét,
• 30 dkg aszalt gyümölcs valamint az apróra vágott mandulát és kesudiót.
• 0,5 dl rum Alaposan keverjük el, osszuk a masszát két részre, az
• 5-5 dkg étcsokoládé, egyiket fessük meg kakaóporral. Két kisebb őzgerincformát
mandula és kesudió béleljünk ki sütőpapírral, töltsük bele a kétféle masszát.
• 1 kiskanál kakaópor Előmelegített sütőben 175 °C-on 25-30 perc alatt süssük
meg. Még melegen borítsuk rácsra , húzzuk le róla a papírt,
és kihűlve szeleteljük. Ha még gazdagabban akarjuk adni,
bevonhatjuk csokoládéval vagy cukormázzal is.

1. A kinyújtott tésztából 2. A joghurtot a tojásokkal

korongokat szaggatunk. simára keverjük.

7. A gyümölcsös tésztához 8. A két részre osztott gyü- 9. A kétszínű gyümölcsös

4. Az alaptésztát jól össze- 5. Az alaptésztához öntjük a 6. A gyümölcsös tésztához
szórjuk az apróra vagdalt mölcsös tészta egyik felébe tésztát külön-külön a s ütőpa­
keverjük. rumos aszalt gyümölcsöket szórjuk az apróra tördelt
mandulát és kesudiót. belekeverjük a kakaóport. pírral bélelt őzgerin cformák­
lével együtt. étcsokoládét.
ba öntjük, és eligazítjuk.
15
14
1. Kisütjük a kakaós tortalapot.
2. A félbevágott lapot megkenjük
lekvárral.
5. Tálalás előtt eperdarabokkal vagy
egész eperrel díszítjük.
• 20 dkg vaj vagy margarin
• 15 dkg barna cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 4 tojás
• 30 dkg rétesliszt
• 5 dkg kakaópor
• 2,5 dltej
• 1,5 kávéskanál sütőpor
·csipet só
A töltelékhez:
• 50 dkg eper
• 3 dl tejszín
• 1 csomag habfixáló por
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 evőkanál porcukor
• 3 evőkanál ribizlizselé vagy pikáns lekvár
A margarint a cukorral és a vaníliás cukorral ha-
bosra keverjük, majd a tojást és a csipet sót bele-
dolgozzuk. Hozzáöntjük a tejet, majd a kakaópor-
ral és a sütőporral elkevert liszttel simára keverjük.
Kivajazott tortaformába öntjük, és előmelegített
sütőben - lassú tűzön - tűpróbáig sütjük. Amikor
kihűlt, kettévágjuk a tortalapot, az alsó részét
ribizlizselével vagy lekvárral kenjük meg. A tejszínt
felverjük a habfixáló porral, a vaníliás cukorral és
a porcukorral. Hozzáadjuk a felvert tejszínhab
feléhez az eperdarabokat, és a tortalapra kenjük.
Ráfektetjük a másik lapot, és a maradék habot a
tetejére simítjuk, 2 órára a hűtőbe tesszük. Tálalás
előtt felszeletelt eperdarabokkal vagy egész eper-
szemekkel díszítjük.
17

1. A kinyújtott tészta két oldalán sorba
rakjuk a meggyszemeket.
2. A tészta két szélét behajtjuk.
3. Közepét megtöltjük a diós töltelék-
kel.
• 50 dkg finomliszt
• 15 dkg margarin
• 4 tojássárgája
• 2 csomag vaníliás cukor
• 2 dkg élesztő
• 1 evőkanál cukor
• másfél dl tej
A töltelékhez:
• 20 dkg darált dió
• 20 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 4 tojás felvert fehérje
• fél üveg kimagozott meggy
A másfél dl langyos tejben, melyhez
adunk 1 evőkanál cukrot, felfuttatjuk az
élesztőt. A lisztben e/morzsoljuk a mar-
garint, hozzáadjuk a tojássárgájákat,
a vaníliás cukrot, a felfuttatott élesztőt,
és alaposan összedolgozzuk. 6 részre
osztjuk. Az egyes darabokat kb. 12 cm
széles, fél cm vastag, tepsi hosszúságú
csíkokra nyújtjuk.
A csíkok két oldalát- ujjnyi távolságra a
szélétől - végigrakjuk meggyszemekkel,
majd a tészta két szélét visszahajtjuk a
meggyre. Közben e/készítjük a tölteléket
is. A felvert tojásfehérjéhez hozzáadjuk
a darált diót, a cukrot, a vaníliás cukrot,
és óvatosan összeforgatjuk.
A középen kimaradt sávot a dió-cukor-
tojáshab keverékével megtöltjük. Elő­
melegített sütőben megsütjük, majd a
meggyszemek mentén úgy szeleteljük,
hogy mindegyik szeletbe jusson egy-
egy szem meggy.
Porcukorral meghintve tálaljuk.
19
 • 5 tojás
• 7 evőkanál cukor
• 50 dkg mascarpone
• 3 dl tejszín
• 2 dl erős feketekávé
• 3 evőkanál konyak
• 1 csomag vaníliás cukor
• 10-12 db babapiskóta
• 1 evőkanál kakaópor
• 1O dkg étcsokoládé
• 1 evőkanál instant kávé

A tojássárgájákat 7 evőkanál cukorral kikavarjuk.

Hozzáadjuk az 50 dkg mascarponét, majd a habbá
vert tojásfehérjét meg a keményre vert tejszínt. 2 dl fe-
ketekávé, 3 evőkanál konyak és egy csomag vaníliás cukor
keverékébe a babapiskótát belemártjuk. Egy sor piskótát rakunk
a tál aljára, arra a krém harmadát. Megszórjuk kakaóporral kevert
instant kávéval, és ráreszeljük a csoki felét. A krémre újra egy sor pis-
kóta kerül, majd megint krém. A tetejét szitált kakaóporral hintjük meg, és
megszórjuk csokoládéforgáccsal. Tálalás előtt pár órával készítsük el, hogy
legyen ideje az ízeknek összeérni.
A tiramisut pohárban vagy fagylaltkehelyben is elkészíthetjük.

1. A tojássárgájákat kikavar- 2. Hozzáadjuk a mascar- 3. A babapiskótát megpuhít-

juk a cukorral. ponét. juk a kávés keverékben.

20 21

1. A piskótalapot vékonyan megken-
jük baracklekvárral.
3. A csokoládémázat vékony sugár-
ban a tetejére simíljuk.
22
• 6 tojásból piskóta vagy 3 tojásos
méteres kalács tésztája:
• 19 dkg cukor
• 19 dkg finomliszt
• 3 tojás
• 0, 75 dl étolaj
• 0,75 dl meleg víz
• 1 csomag sütőpor
A krémhez:
• 50 dkg gesztenyemassza
• 10 dkg margarin
•kb. 1 dl rum
• 3 evőkanál baracklekvár
A díszítéshez:
• 1O dkg étcsokoládé
• 0, 5 dl étolaj
Megsütjük a piskótát vagy a méteres
kalácsot. Amikor kihűlt, vékonyan meg-
kenjük baracklekvárral, majd a tetejére
simíljuk a margarinnal és rummal
kikevert gesztenyemasszát. Fél órára
hidegre tesszük.
Az étcsokoládét a fél dl olajjal gőz
fölött felolvaszljuk, és a gesztenyekrém
tetejére simíljuk, vagy vékony sugár-
ban a kihűtött gesztenyekrém tetejére
locsoljuk.
Hosszúkás szeletekre vágva, tejszín-
habbal kínáljuk. Igen dekoratív, finom
sütemény.
23
 1. A darált kekszet a puha 2. A krémhez a tejet a
margarinnal, a többi hozzá- liszttel, a vaníliás cukorral
* •50 dkg keksz valóval, és annyi baracklek- sűrűre főzzük.
• 15 dkg margarin várral összedolgozzuk, hogy
• 15 dkg porcukor jól formázható kekszmasz-
• 5 dkg kókuszreszelék szát kapjunk.
• 4 evőkanál kakaópor
• 1 dl feketekávé
• 1 dl rum
• 5-6 evőkanál baracklekvár

A töltelékhez: 3. A margarint a porcukorral

habosra keverjük, majd kó-
• 4 evőkanál liszt
kuszreszeléket adunk hozzá.
• 2 dltej
• 2 csomag vaníliás cukor
• 25 dkg margarin
• 20 dkg porcukor
• 5 dkg kókuszreszelék

A tetejére:
• 5 dkg kókuszreszelék

A kekszet daráljuk le, majd a puha

margarinnal, a többi hozzávalóval
és annyi baracklekvárral dolgozzuk
össze, hogy jól formázható masszát
kapjunk. Tegyük a hűtőszekrénybe,
amíg a krém elkészül. Ehhez a tejet a
liszttel és a vaníliás cukorral állandóan
kevergetve főzzük sűrűre. A margarint
a porcukorral keverjük habosra, szór-
juk bele a kókuszreszeléket, majd a
kihűlt krémmel vegyítsük el. A kekszes
masszát simítsuk nedves fóliára ujjnyi
vastagon. Kenjük meg a krémmel,
majd a fólia segítségével göngyöljük
fel. Szórjunk rá kókuszreszeléket, s
mielőtt felszeletelnénk, hűtsük be.

24
25
 • 5 dkg kockára vágott vaj
vagy margarin, plusz vala-
mennyi a tepsi kikenéséhez
• 15 dkg finomliszt
• 1,5 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 9 dkg cukor
• 1,2 dl zsíros tej
• 12 dkg friss áfonya
• fél bögre tört fehér csokoládé

190 °C-ra melegítsük elő a sütőt. Vékonyan va-

jazzunk ki egy nagy tepsit. Szitáljuk egy edénybe
a lisztet, a sütőport, valamint a fahéjat. Kézzel
morzsoljuk hozzá a vajat vagy a margarint, míg
az egész durva morzsakupacra nem emlékeztet,
majd keverjük hozzá a cukrot. Adjuk hozzá a
tejet, az áfonyát, valamint a csokitörmeléket, s
vegyítsük el a hozzávalókat (elég ragadós tésztát
fogunk kapni).
A tepsire kanalazzunk 8 jól elkülönített kupacot a
tésztából, s 20 percig süssük, míg szép aranybar-
na színt kap, s tapintásra rugalmas lesz. Néhány
percig hagyjuk tortarácson kihűlni.

1. A lisztet, a sütőport, az
őrölt fahéjat keverőtálba
szitáljuk.
26
2. A fűszeres lisztet a vajjal
vagy margarinnal összemor-
zsoljuk.
3. A vajas liszthez hozzáönt-
jük a tejet.
6. Az áfonyás-fehér csoko-
ládés tésztából a vajazott
tepsire evőkanállal halmokat
teszünk, egymástól távo-
labb.
27

A tésztához:
• 40 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 10 dkg porcukor
• 4 tojássárgája
• 25 dkg margarin
A töltelékhez:
• 40 dkg darált dió
• 30 dkg porcukor
• 4 tojásfehérje
• 10 dkg savanykás lek\'ár
A tetejére:
• 20 dkg étcsokoládé
1. Az omlós tésztát lisztezett
gyúródeszkán 2-3 mm vas-
tagra nyújtjuk.
4. A lekváros kosárkákat
megtöltjük a könnyű dió-
krémmel.
28
6lkls~f-tls:
A lisztet a sütőporral és a porcukorral
vegyítsük össze, majd a tojássárgáják-
'<al és a margarinnal gyúrjuk rugalmas
tésztává. Lisztezett deszkán nyújtsuk
2-3 mm vastagra, és az alaposan
'<ivajazott, 5-6 cm átmérőjű kis kosár-
'<aformákat béleljük ki vele. Minden
kosárkába tegyünk egy-egy kiskanál-
nyi lekvárt, majd borítsuk be a tölte-
lékkel. Ehhez a darált diót keverjük el
a porcukorral, majd a tojásfehérjékből
vert kemény habot is forgassuk bele.
A megtöltött kosárkákat sorakoztassuk
tepsire, és előmelegített sütőben
190 °C-on 15-20 perc alatt süssük
szép pirosra. Ha kihűltek, a formákból
emeljük ki őket, és gőz felett megol-
vasztott csokoládét csorgassunk a
tetejükre.
2. A kinyújtott omlós tész-
tával kibéleljük a kivajazott
kosárkaformákat.
5. A töltött kosárkákat tep- 6. A diós kosárkák tetejét
sibe tesszük, és 190 ·c-os meglocsoljuk gőz felett felol-
sütőben 15-20 perc alatt vasztott csokoládéval.
pirosra sütjük.
1. A vízből,vajból, lisztből
sűrű lisztpépet főzünk.
2. A kivajazott tepsibe evő­
kanállal halmokat teszünk a
fánktésztából.
3. Megfőzzük a csokis-likő­
rös krémtölteléket.
4. A kihűlt krémet csillag-
csövei ellátott habzsákba
kanalazzuk, és megtöltjük
vele a fánkgolyókat.
5. A töltött profiterole-ok
tetejét olvasztott csokoládé-
ba mártjuk.
• 1 bögre víz
• 9 dkg vaj
• 1 bögre finomliszt
• 3 tojás
A csokis-likőrös töltelékhez:
• Y, bögre cukor
• 3 tojássárgája
• 2 evőkanál liszt
• 1 bögre tej
• 5,5 dkg darabokra tört
étcsokoládé
• 1 evőkanál narancslikőr
Máz:
• 17 dkg olvasztott étcsokoládé
A vajat és a vizet forraljuk fel. Ha a massza forrni kezd,
keverjük hozzá a lisztet. Állandó kevergetés mellett lassú
tűzön főzzük, míg a massza egynemű lesz. A tűzről levéve
egyenként dolgozzuk bele a tojásokat, míg a massza világos
és fényes nem lesz. Kivajazott tepsire púpozott evőkanállal
adagoljuk a keveréket. 200 °C-on 10 percig süssük. Ezután
vegyük a sütőt 180 °C-ra, s további 10 percig süssük, míg a
tészta ropogós lesz. A golyócskákba fúrjunk egy kis lyukat a
tölteléknek. A töltelékhez tegyük a cukrot és a tojássárgáját
egy edénybe, s keverjük ki, míg sűrű és világos lesz. Adjuk
hozzá a lisztet, s verjük, míg jól elkeverednek. Tegyük a
tejet, a csokoládét és a likőrt egy lábasba, s közepes tűzön
kevergessük, míg a massza egynemű lesz. Vegyük le a
lábast a tűzről, s tartalmát lassan keverjük a tojássárgájás
masszához. Tegyük vissza a tűzhelyre, s közepes tűzön,
állandó kevergetés mellett melegítsük, míg a massza besű­
rűsödik. Vegyük le a lábast a tűzről, fedjük le, s tegyük fé l11 ,
hogy kihűljön . A tölteléket tegyük egy keskeny nyomócsőv 1
ellátott habzsákba, és nyomjuk a profiterole-okba.
A profiterole-ok tetejét mártsuk az olvasztott csokoládéba, s
tegyük tortarácsra, míg a máz megdermed.
31
 A receptek a Nagyitól sorozat fotóit
készítették:
Csigó László , Csigó Zita
és Liptai Zoltán (foodstylist);
Patyi Árpád és Korpádi Péter (foodstylist)

További fotók:
2 Mézeskalács © R&R Publications , Australia
4 Nő i szeszély © GabulaArt

7 Rigójancsi Szakmai tanácsadó , képa láírások:

8 Csokoládékocka Liptai Zoltán szakácsmester

10 Ribizlis álommuffin A sorozatban található recepteket írták:

12 Őszibarack Horváth Ilona
Máté Pálné Terenyei Katalin
14 Gyümölcskenyér
Tóth Gézáné Mogyorósi Magdolna
17 Csokoládés epertorta Erdei Sándorné
19 Macskaszem Halmos Monika

20 Tiramisu Kiadói fele l ős : Szabó Zsolt

23 Gesztenyés szelet
Közreműködött: Orosné Galaczi Edit
24 Kókuszcsiga
26 Áfonyás csokis keksz Látványterv, szerkesztés :
Nagy Mária
28 Diós kosárka
31 Csokoládés profiterole Borítóterv:
Nagy Mária

© Pannon-Literatúra Kft.
Kiadja a Pannon-Literatúra Kft.
5310 Kisújszállás , Pf. 108
Tel. : 59/322-555
Fax : 59/321-444
www.pannon-literatura .hu

A kiadásért felel a Pannon-Literatúra Kft.

ügyvezető igazgatója

Kiadás éve: 2011

ISBN 978 963 251 314 0

Nyomta és kötötte :
Print lnvest Magyarország Kft.
9027 Győr, Almafa u. 13.

Felelős vezető :
Ványik László ügyvezető igazgató
Megrendelés száma: 92594

32