Isler ribizlilekvárral recept

nehézség: közepes
sütés: 10perc

sütési hőfok: 175°C

sütési mód: alul-felül sütés

elkészítettem: 4 alkalommal

hozzávalók / 8 adag
A tésztához (2 adag)
40 dkg margarin
Hossó Anita receptje
50 dkg finomliszt
elkészítés
20 dkg dió (darált)
1. A margarint felkockázzuk. A lisztet elvegyítjük a sütőporral, 1-2
20 dkg porcukor
evőkanál kakaóporral és a darált dióval.
4 db tojássárgája
2. A lisztes keveréket, a margarint, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a
1 csomag sütőpor tojások sárgáit összegyúrjuk. Lehetőleg gyorsan dolgozzunk, mert az
omlós tésztához hideg hozzávalók, és hideg konyha szükséges (ezért
2 csomag vaníliás cukor (Bourbon)
nem jó, ha sokáig dolgozzuk, mert a kézmelegtől ellágyul).
2 ek cukrozatlan kakaópor
3. Cipóvá formázzuk, és 30 percre a hűtőbe tesszük pihenni. Mivel ez
25 teáskanál ribizlidzsem (kb., a korongok összeragasztásához) nagy adag tészta, mindig csak egy részét vegyük ki a hűtőből, a többi
hadd hűsöljön még bent.
A bevonathoz
4. Kinyújtjuk a tésztát kb. 3-4 mm vastagságúra, és kerek formával
100 g tortabevonó (étcsokoládés)
kiszaggatjuk. Sütőpapíros tepsibe sorakoztatjuk a korongokat, és
1 ek napraforgó olaj előmelegített sütőben megsütjük.

5. Kicsit hagyjuk hűlni, majd savanykás lekvárral, pl. ribizlivel egy-egy

korongot összeragasztunk. Kicsit állni hagyjuk a korongokat, majd a
ezt olvastad már? gőz felett felolvasztott csokoládébevonóban (amihez adtunk egy-két
evőkanál olajat) megmártogatjuk őket.
TOP 11 filléres
sütemény ünnep előtt

ajánlat
Ugyanebből a tésztából készítem a linzerkarikát is, így 2:1-ben tésztának
neveztem el. Akkor nem kerül bele kakaó, és lyukas-nem lyukas kiszúróval
szaggatom, kisütés után baracklekvárral ragasztom össze a darabokat, és
porcukorral megszórva tálalom.

Szólj hozzá!