Rkczi trs

Hozzvalk:
12 dkg liszt, 1 csomag stpor, 12 dkg vaj, 12 dkg cukor, 1 tojssrgja, 1 dl tejfl, kevs r
eszelt citromhj
- a tltelkhez: 3 tojssrgja, 50 dkg tr, 15 dkg cukor, 6 dkg zsemlemorzsa,
- a tetejre: 4 tojsfehrje, 8 dkg porcukor
Elkszts:
A lisztet szitld egy tlba, szrd bele a stport. Add hozz a vajat, a cukrot, a tojssrgj
tejflt, reszelj bele egy kis citromhjat, s gyrd ssze. Csomagold fliba s pihentesd lega
egy rn t a htben. Ekzben elksztheted a tltelket: a tojssrgjkat keverd habosra a
lgozd ssze az ttrt trval. A pihentetett tsztt lisztezett deszkn nyjtsd ki kb. 1 cm va
ra, s tertsd egy kisebb tepsibe. Villval szurkld meg s elmelegtett stben 180 fokon s
rzsasznre.
Szrj r zsemlemorzst, simtsd el rajta a trs tltelket s a stbe visszatve ssd kszre
tojsfehrjket a porcukorral verd habb, s a ksz stemnyt bortsd be vele. A langyos stb
issza pp csak annyi idre, hogy szpen rszradjon a hab a tetejre.
Ha kihlt, vizes kssel szeleteld hosszks darabokra.

Mzes krmes

Hozzvalk:
- a tszthoz: 1 tojs, 5 dkg margarin, 5 evkanl tej, 2 evkanl mz, 45 dkg liszt, 15 dkg c
or, 1 mokkskanl szdabikarbna
- a krmhez: 5 dl tej, 4 evkanl bzadara, 12,5 dkg vaj, 15 dkg cukor, 3 evkanl rum, 3 evk
anl kakapor, 4-5 evkanl savanyks lekvr
- a tetejre: 15 dkg tcsokold
Elkszts:
A tojst a margarinnal meg a tejjel keverd simra. Add hozz a mzet, majd aprnknt dolgozd
bele a lisztet, a cukrot, a szdabikarbnt.
A masszt oszd hromfel, s egyenknt nyjtsd kb. 20 x 30 cm-es tglalapp. A tepsi htoldal
zd meg, szrd be finoman liszttel s a tsztalapokat rfektetve, egyms utn ssd meg elmeleg
t stben, 180 fokon szp zsmlesznre.
A krmhez a tejben fzd meg a dart, a cukrot a vajjal keverd habosra. A hideg krmmel k
everd el, s oszd ktfel: az egyikbe nts rumot, a msikat zestsd kakaporral.
Az els tsztalapot fektesd tlra, kend meg vkonyan lekvrral, majd simtsd r a vilgos krm
Helyezd r a kvetkez lapot, erre szintn lekvr, azutn a kakas krm kerl. Helyezd r a ha
lapot, s vond be gz felett megolvasztott csokoldval.
Legalbb egy napig hagyd pihenni, hogy a tszta kellen megpuhuljon.

Alms pite

Hozzvalk:
50 dkg finomliszt, 25 dkg vaj, 25 dkg cukor, 1-1 csomag vanlis cukor s stpor, 4 tojs,
2-3 evkanlnyi tejfl
- a tltelkhez: 1 kg alma, 10 dkg darlt di, 20 dkg cukor, 1 citrom, 1 kiskanl fahj,
- a tetejre: 1 tojs
Elkszts:
A stporral elkevert lisztet morzsold el a vajjal. Add hozz a cukrot, a vanlis cukrot,
a tojsokat s annyi tejfllel gyrd ssze, hogy jl formzhat legyen. Csomagold fliba s
e pihenni.
Ekzben az almt tiszttsd meg, reszeld le. Facsard r a citrom levt, zestsd cukorral, rl
hjjal, reszelt citromhjjal.
A tsztt oszd ktfel, lisztezett deszkn nyjtsd 3-4 mm vastagra. Az egyik tsztalapot fekte
sd stpaprral bortott tepsibe, szrd meg darlt dival. Egyenlegesen simtsd r az alms t
fedd be a msik lappal.
Villval szurkld meg, kend le felvert tojssal s mris mehet a forr stbe! 180 fokon 35-40
erc alatt ssd meg. Ngyzetekre vgva, porcukorral megszrva knld. nnepi alkalmakkor pedig
egy kis borhabbal sem utols.