Aşağıdaki Konulardan Birini Seçip en Az 20 Sayfalık Sunum Yapmanız Gerekmektedir

Zorunlu
Ödevi Power Point yada benzeri sunum programlarında yapıp pdf’e çevirerek belirtilen tarihte
sisteme yüklemeniz gerekmektedir.
İlk 8 soru için kapak sayfasından sonra her soru ve cevabı bir sayfada olacak şekilde sorular
cevaplanacaktır. Daha sonra alttaki konulardan biri seçilerek en az 20 sayfalık sunum yapılacaktır.
Yani ödevinizin ilk sayfası Kapak sonraki 8 sayfa klasik soru altına cevapları, sonraki sayfa sunum
için kapak ve 20 sayfa sunum. Klasik soru ve seçilen konu için iki ayrı kapak yapılacak tek sunum
içinde.
1- Ortaçağ Avrupası su tüketimi hakkında bilgi veriniz .
2- Çin mutfağında süt ve süt ürünlerinin yaygın ve kalıcı olmama nedenleri nelerdir?
3- Hindistan yemekleri denilince göze çarpan üç önemli özelliği yazınız.
4- Türk mutfağının genel özellikleri nelerdir?
5- Orta Asya coğrafyasının ve göçebeliğin beslenme şekline etkilerini yazınız.
6- Cumhuriyet dönemiyle birlikte Türk mutfak kültüründe ortaya çıkan değişimlere örnek
veriniz.
7- “Sürdürülebilir Gastronomi” mümkün mü?
8- Bozanın tarihi hakkında bilgi
Aşağıdaki konulardan birini seçip en az 20 sayfalık sunum yapmanız

gerekmektedir.
Sirkenin tarihi ve e itleri hakkında bilgi
Osmanlı mutfak k lt r nde kullanılan baharatlar hakkında bilgi
Osmanlı mutfak k lt r hakkında bilgi
Orta Asya (11ve 12. y zyıl) T rk ve Anadolu Sel uklu (12.ve 13. y zyıl ) mutfak k lt rleri
Sel uklu mutfak k lt r hakkında bilgi
Uzakdo u mutfak k lt r
Antik yunan mutfak k lt r
Portakal incir muz ve hurma gibi meyvelerin tarihi hakkıda bilgi Orta a Arap mutfak
k lt r
ü
ç
ü
ü
ğ

ç
ü
ü
ü
ü
ş
ü
ü
ü
ü
ü
ü
ü
ü
ü
ü
ü

ü

ü

ç

ü

ç

ğ

ü
ü

Dini inanı lara g re yasaklı olan yiyecekler
Slow food hareketi ve tarih esi
Gastronomide yeni e ilimler ve pazarlama teknikleri M sl manlarda yiyecek i ecek k lt r
Karabiber, tuz , safran ve sakız gibi baharatların tarihi Orta a bizans mutfak k lt r
Domates, biber, patlıcan vb sebzelerin ve portakalı, incir, hurma ve muz gibi meyvelerin tarihi
Gastronomi tarihi (Yeme i me tarihi )
S mer ve antik Mısır yemek k lt r
Roma uygarlı ı yemek k lt r
Domates biber ve patlıcan gibi sebzelerin tarihi
Rus Yiyecek K lt r ve tarihi
Japon yiyecek i ecek k lt r
in yiyecek i ecek k lt r ve tarihi
Fransız mutfa ının tarihsel geli imi ve yiyecek i ecek k lt r
in mutfa ının ge mi i tarihi ve yemekleri
ran mutfa ının ge mi i tarihi ve yemekleri
G n müzde kullanılan baharatlarların tarihi hakkında bilgi
Anadolu sel uklu mutfak k lt r
Tarihin nl lezzet avcıları
Uzak Do u Mutfak K lt r n n Tarihsel Geli imi tarihi ve yemekleri
Mevlevi mutfak k lt r ve tarihi hakkında bilgi Zeytinya ının tarihsel geli im s reci
hakkında bilgi Bozanın tarih esi
Yemek tarihi ve tarih ili i
Amerika’nın egzotik tatları tarihi ve yemekleri
talyan Mutfa ı ve Fransız Mutfa ı ile Roma mparatorluk Mutfa ı Tarih ncesi a lar : Avcı
toplayıcı topluluklarda beslenme eylemi Tarihsel s re te Asya mutfa ı tarihi ve yemekleri
Co rafya, klim, toprak ve mevsimlerin yeme i meye etkisi.

Ç
Ç
İ
İ
ü
ü
ğ
ü
ü
ğ
ş
ğ
İ
ğ
ü
ç
ç
ğ
ğ
ğ
ü
ç
ö
ü
ü
ç
ç
ü
ü
ü
ğ
ç
ü
ş
ş
ü
ü
ü
ğ
ü
ü
ü
ü

ç
ü

ç
ü
ü
ü
ç

ü
ü
ü

ü

ş
ü

ü

ğ
ü

ş
İ
ç

ç
ü
ç
ü
ü
ğ
ü
ü

ü
ç

ğ
ğ
ğ

ö
ş
ç
ü
ü
ç
ü
ğ
ü
ü

ü

ü

Hitit toplumunda yemek k lt r
Tarım devrimi ve yerle ik d zene ge i : Hayvan ve bitkilerin ehlile tirilmesi
End stri Devrimi ve Mutfaklara Etkisi
Yiyecek saklama ko ullarının tarihi ve toplumsal ya ama etkileri
Ekme in tarihi ve sembolik anlamları
A ure, Baharat ve Makarna K lt r
lk medeniyetler: S mer ve Antik Mısırda yemek k lt r A urenin tarihi ve a ure hakkında

detaylı bilgi
lk medeniyetler: Anadoluda yemek k lt r , lk tek tanrılı din Musevilikte yiyecek yasakları
Bizans Mutfa ı ve Osmanlı Mutfa ı Antik in ve Hint mutfak k lt rleri
Uzakdo u mutfak k lt r
Mezopotamya Mutfa ı tarihi ve yemekleri
Anadolu mutfa ı tarihi ve yemekleri
Fransız mutfak k lt r Arap mutfak k lt r
Antik Yunan mutfak k lt r Bu day, pirin , mısır, patatesin tarihi

İ
İ
ş
ü
ğ
ğ

ğ
ğ
ü
ü
ş
ü
ü
ğ
ü
ü
ü
ş
ü
ü

ü
ü
ü
ü
ü
ü
ğ

ü
ğ
ü
ç

ü
ş

ü
ü
ü

Ç
ü
ç
ü
İ

ü
ş
ü
ü
ş
ü

ş
ü

ş

Aşağıdaki Konulardan Birini Seçip en Az 20 Sayfalık Sunum Yapmanız Gerekmektedir

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Aşağıdaki Konulardan Birini Seçip en Az 20 Sayfalık Sunum Yapmanız Gerekmektedir

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Zorunlu

1- Ortaçağ Avrupası su tüketimi hakkında bilgi veriniz .

3- Hindistan yemekleri denilince göze çarpan üç önemli özelliği yazınız.

4- Türk mutfağının genel özellikleri nelerdir?

5- Orta Asya coğrafyasının ve göçebeliğin beslenme şekline etkilerini yazınız.

7- “Sürdürülebilir Gastronomi” mümkün mü?

8- Bozanın tarihi hakkında bilgi

Aşağıdaki konulardan birini seçip en az 20 sayfalık sunum yapmanız

Sirkenin tarihi ve e itleri hakkında bilgi

Osmanlı mutfak k lt r nde kullanılan baharatlar hakkında bilgi

Osmanlı mutfak k lt r hakkında bilgi

Sel uklu mutfak k lt r hakkında bilgi

Antik yunan mutfak k lt r

Dini inanı lara g re yasaklı olan yiyecekler

Slow food hareketi ve tarih esi

Gastronomide yeni e ilimler ve pazarlama teknikleri M sl manlarda yiyecek i ecek k lt r

Gastronomi tarihi (Yeme i me tarihi )

S mer ve antik Mısır yemek k lt r

Roma uygarlı ı yemek k lt r

Domates biber ve patlıcan gibi sebzelerin tarihi

Rus Yiyecek K lt r ve tarihi

Japon yiyecek i ecek k lt r

in yiyecek i ecek k lt r ve tarihi

Fransız mutfa ının tarihsel geli imi ve yiyecek i ecek k lt r

in mutfa ının ge mi i tarihi ve yemekleri

ran mutfa ının ge mi i tarihi ve yemekleri

G n müzde kullanılan baharatlarların tarihi hakkında bilgi

Anadolu sel uklu mutfak k lt r

Tarihin nl lezzet avcıları

Uzak Do u Mutfak K lt r n n Tarihsel Geli imi tarihi ve yemekleri

Yemek tarihi ve tarih ili i

Amerika’nın egzotik tatları tarihi ve yemekleri

Co rafya, klim, toprak ve mevsimlerin yeme i meye etkisi.

Hitit toplumunda yemek k lt r

Tarım devrimi ve yerle ik d zene ge i : Hayvan ve bitkilerin ehlile tirilmesi

End stri Devrimi ve Mutfaklara Etkisi

Yiyecek saklama ko ullarının tarihi ve toplumsal ya ama etkileri

Ekme in tarihi ve sembolik anlamları

A ure, Baharat ve Makarna K lt r

lk medeniyetler: S mer ve Antik Mısırda yemek k lt r A urenin tarihi ve a ure hakkında

lk medeniyetler: Anadoluda yemek k lt r , lk tek tanrılı din Musevilikte yiyecek yasakları

Bizans Mutfa ı ve Osmanlı Mutfa ı Antik in ve Hint mutfak k lt rleri

Mezopotamya Mutfa ı tarihi ve yemekleri

Anadolu mutfa ı tarihi ve yemekleri

Fransız mutfak k lt r Arap mutfak k lt r

Antik Yunan mutfak k lt r Bu day, pirin , mısır, patatesin tarihi

You might also like