Spis treści

Rozdrabniacz
Zielone pesto
Czerwone pesto
Sos Gilberta
Lekki sos z rzodkiewki i trybuli
Sos francuski
strona 6
strona 6
strona 6
strona 6
strona 7
Owocowe purée
Morele z serkiem
Deser twarogowy z owocami
Sos truskawkowy
Sos malinowy
strona 18
strona 19
strona 19
strona 20
strona 20
&
PLUS
Kolekcja 1000 1
pomysłów
Sos tatarski strona 7 Sos jeżynowy strona 20
Sos kremowy paprykowy strona 8 Sos brzoskwiniowy strona 20
Sos kremowy pieczarkowy strona 8 Sos z kiwi strona 20
Sos ziołowy strona 8 Sos z mango strona 20
Sos z curry i mleczka kokosowego strona 9 Sos śliwkowy z czerwonym winem strona 20
Sos kremowy zielony strona 9 Karmelizowane ciasteczka Tuiles z pomarańczą strona 22
Masło czosnkowo-ziołowe strona 10 Słodkie ciasteczka Tuiles strona 22
Masło Szefa Kuchni strona 10 Ciasteczka Tuiles z migdałami strona 22
Masło cytrusowe strona 10 Ciasteczka Tuiles z orzechami laskowymi strona 22
Masło roquefort strona 10 Ciasteczka Tuiles z pistacjami strona 22
Masło z czerwonym winem strona 10 Ciasteczka Tuiles z orzechami włoskimi strona 22
Masełko musztardowe strona 12 Ciasteczka Tuiles z rodzynkami strona 22
Masełko cytrynowe z tymiankiem strona 12 Orientalne pierożki pistacjowe strona 23
Masełko oliwkowe strona 12 Pikantne ciasteczka Tuiles (przepis podstawowy) strona 24
Masełko czosnkowe strona 12 Pikantne ciasteczka sezamowe Tuiles strona 24
Masełko pieczarkowe strona 13 Pikantne orientalne ciasteczka Tuiles strona 24
Masełko z kaparami strona 13 Pikantne ciasteczka Tuiles z orzeszkami pini strona 24
Pasta z kurczaka i kolendry strona 14 Pikantne ciasteczka Tuiles z oliwkami strona 24
Pasta z łososia i bazylii strona 14 Pikantne ciasteczka Tuiles z serem pleśniowym i makiem strona 24
Pasta krabowa strona 14 Ciasteczka Tuiles z parmezanem strona 24
Sos kremowy z awokado strona 14 Kawowa polewa maślana strona 26
Humus strona 14 Waniliowa polewa maślana strona 26
Tapenada strona 14 Czekoladowa polewa maślana strona 26
Krem z papryki i sera koziego strona 15 Cytrynowa polewa maślana strona 26
Sos z pomidorów i sera feta strona 15 Pomarańczowa polewa maślana strona 26
Pasta z suszonych pomidorów strona 15 Polewa maślana z Grand Marnier strona 26
Purée z marchewki strona 16 Wiśniowa polewa maślana strona 26
Ziemniaczki purée ze szpinakiem strona 16 Rumowa polewa maślana strona 26
Ziemniaczki purée z cykorią strona 16 Lukier cytrynowy strona 26
Kompot z jabłka, rabarbaru i miodu strona 18 Lukier z wodą z kwiatów pomarańczy strona 26
Kompot jabłkowo-bananowy strona 18 Lukier rumowy strona 26
Kompot z jabłek i suszonych śliwek strona 18 Lukier Grand Marnier strona 26
Kompot jabłkowo-brzoskwiniowy strona 18 Lukier pomarańczowy strona 26

Siekanie
w kilka sekund!
2
Rozdrabniacz PLUS 3

Rozdrabniacz Plus jest urządzeniem do siekania,

rozdrabniania i miksowania.
Rozdrabniacz Plus w kilka sekund:

Posieka świeże
zioła Przygotuje
Bazylię
Ÿ Sosy, pasty, dipy
Ÿ
Trybulę
Ÿ Sosy owocowe
Ÿ
Kolendrę
Ÿ Potrawki dla
Ÿ
Estragon
Ÿ niemowląt
Miętę
Ÿ
Natkę pietruszki
Ÿ
Szałwię
Ÿ

Rozdrobni
Ser
Ÿ
Suszone owoce
Ÿ
Szynkę
Ÿ
Gotowane jajka
Ÿ
Rybę
Ÿ
Mięso
Ÿ
Warzywa i owoce
Ÿ
Orzechy
Ÿ

5 sekund = 1OO uderzeń ostrzy

4 5
Rozdrabniacz Plus składa się z: Kilka praktycznych rad:
Pokrywki składającej się z 2 części: 1. Przed użyciem upewnij się, że pokrywka Rozdrabniacza Plus została prawidłowo zamknięta
Ÿ Górna część pokrywki zawiera mechanizm napędzający i zablokowana.
ostrza oraz uchwyt. 2. Postaw Rozdrabniacz Plus na blacie. Przytrzymaj mocno, umieszczając jedną dłoń na
Ÿ Dolna część pokrywki zawiera mechanizm blokujący pokrywce, a drugą dłonią pociągaj szybkimi ruchami za biały uchwyt na sznurku.
i zabezpieczający.
3. Po 2, 3 pociągnięciach weź Rozdrabniacz w obie dłonie i potrząśnij, by wymieszać zawartość.
Aby oddzielić obie części, należy Postaw ponownie na blacie i kontynuuj pociąganie za sznurek, aż uzyskasz pożądane
wsunąć czubek łyżeczki w otwór rozdrobnienie składników.
i unieś górną część. 4. Przed posiekaniem ziół należy je najpierw osuszyć.
Aby ponownie je złożyć, należy ustawić równo szczelinę w górnej
5. Zawsze pamiętaj, aby najpierw wyjąć ostrza, a potem składniki za pomocą Mini Silikonowej
Łyżki.
części ze szczeliną w dolnej części. Równo przycisnąć dłońmi
wieczko pokrywy aż do usłyszenia „kliknięcia” 6. Przy przyrządzaniu sosów pamiętaj, by olej dodać na samym końcu.
7. Mięso, rybę, warzywa i owoce należy pokroić na mniejsze kawałki przed umieszczeniem
w Rozdrabniaczu Plus.
3 bardzo ostrych noży do siekania, cięcia, miksowania, 8. Rozdrabniacz Plus trzymaj w miejscu niedostępnym dla dzieci.
miażdżenia, mielenia i mieszania.

Przezroczystego pojemnika o pojemności 300 ml

Mycie i pielęgnacja
z antypoślizgowym dnem, zapewniającym stabilność Przed myciem oddziel 2 części pokrywki, umieszczając łyżeczkę w otworze na obwodzie
Ÿ
podczas użytkowania. pokrywki.
Górną pokrywkę wytrzyj wilgotną szmatką (tej części pokrywki, ze względu na mechanizm, nie
Ÿ
należy myć w zmywarce).
Jak złożyć Rozdrabniacz Plus? W zmywarce można myć: pojemnik i dolną część pokrywy. Ostrza zaleca się myć ręcznie.
Ÿ
1. Postaw pojemnik na blacie.
2. Nałóż ostrza centralnie na wystającą część z podstawy tak, by ostrza znajdowały się w dolnej Do mycia Rozdrabniacza Plus nie używaj szorstkiego proszku lub gąbki do szorowania.
Ÿ
części przy podstawie. Pamiętaj, by przed ponownym złożeniem wszystkie elementy dokładnie osuszyć.
Ÿ
3. Włóż składniki do pojemnika.
4. Nałóż pokrywkę na pojemnik i obracaj zgodnie z ruchem wskazówek zegara aż do jej
zablokowania.
5. Upewnij się, że 4 wypustki na pokrywie dopasowane są do 4 półokrągłych oznaczeń na
Gwarancja
pojemniku. Rozdrabniacz Plus objęty jest 30-letnią gwarancją Tupperware. Gwarancji Tupperware podlegają
wady fabryczne i materiałowe ujawnione w trakcie prawidłowego użytkowania w warunkach
domowych.

Rozdrabniacz Plus jest gotowy do pracy!

6 7
Sosy zimne
Zielone pesto
25 ml parmezanu
25 ml orzeszków pinii
12 liści bazylii
1/2 ząbka czosnku
sól i pieprz
75 ml oliwy z oliwek
Czerwone pesto
100 g suszonych pomidorów w oliwie
1/2 główki czosnku
1/2 pęczka bazylii
1/2 garści migdałów
50 ml oliwy z oliwek
Sos Gilberta
2 gałązki natki pietruszki
2 gałązki estragonu
25 ml kaparów
3 małe korniszony
1 jajko
Świeżo mielony pieprz
75 ml oleju
5 ml octu
5 ml musztardy
Lekki sos z rzodkiewki i trybuli
10 małych rzodkiewek (± 50 g)
1/2 szalotki (± 10 g)
5-6 gałązek trybuli
100 g białego serka
25 ml śmietany
Sól i świeżo zmielony pieprz
Ÿ Do Rozdrabniacza Plus włożyć parmezan, orzeszki pinii,
bazylię, czosnek i drobno posiekać. Doprawić solą i pieprzem,
dodać oliwę z oliwek i miksować kilka sekund.
Pesto z rukolą
Bazylię zastąpić 25 g rukoli (1 garść).
Idealne do makaronów, gotowanej na parze lub grillowanej
ryby, surowych warzyw.
Magdalena Zwolak, Wrocław
Ÿ Do Rozdrabniacza Plus włożyć suszone pomidory,
rozdrobnić i przełożyć do Shakera. Następnie wrzucić
czosnek, bazylię i migdały do Rozdrabniacza Plus
i rozdrobnić. Przesypać do Shakera z pomidorami, dodać
oliwę i wymieszać.
Smakuje znakomicie na kanapkach z serkiem brie.
Sos francuski
3-4 gałązki natki pietruszki Ÿ Do Rozdrabniacza Plus włożyć natkę pietruszki, cebulę,
1 cebula dymka lub 1/2 szalotki oliwki, orzeszki pinii, pomidora i wszystko posiekać. Przełożyć
Ÿ Do Rozdrabniacza Plus włożyć zioła, kapary, korniszony 10 czarnych oliwek bez pestek
i drobno posiekać. Dodać ugotowane na twardo, obrane do sosjerki, dodać pozostałe składniki.
i pokrojone na ćwiartki jajko i bardzo delikatnie rozdrobnić, 25 ml orzeszków pinii Doskonale komponuje się z grillowaną rybą lub filetami
(3-4 pociągnięcia sznurka). Dodać pieprz, olej, ocet, musz- 1 mały pomidor (± 100 g), z piersi kurczaka.
tardę i mieszać kilka sekund. obrany i bez nasion
Przepyszny z zimną pieczenią, porem, szparagami i cielęciną! 15 ml sok z cytryny
75 ml oliwy z oliwek
Sól i świeżo zmielony pieprz
Sos tatarski Elżbieta Zwolak, Mędłów
1 pęczek koperku
1 czerwona cebula
Ÿ Posiekać koperek, cebulę, kapary, jajko i ogórki w Roz-
drabniaczu Plus. Dodać jogurt i wymieszać dokładnie
Ÿ Posiekać rzodkiewki, szalotkę i trybulę w Rozdrabniaczu 1 mały słoik kaparów w Finezji Dzbanku 1 l.
Plus. Dodać pozostałe składniki i ponownie zmiksować. 3 ogórki konserwowe
Lekki sos z miętą 1 gotowane jajko
Rzodkiewki i trybulę zastąpić kilkunastoma świeżymi listkami 200 g jogurtu naturalnego
mięty. Sól i świeżo zmielony pieprz
Sosy zimne
8 9
Sosy ciepłe
Sos kremowy paprykowy Gotowanie: 3 min
1 obrana szalotka Ÿ Posiekać w Rozdrabniaczu Plus szalotkę, pokruszoną
1/2 kostki rosołu drobiowego kostkę rosołową i paprykę.
5 ml papryki w proszku Ÿ Włożyć do rondelka, dodać śmietankę, wymieszać Neo
200 ml pełnotłustej śmietanki Trzepaczką, gotować 2 min.
Podawać z filetami z piersi kurczaka lub wieprzowiną.

Sos kremowy pieczarkowy Gotowanie: 4 min

2 małe pieczarki (± 50 g)
1 obrana szalotka
25 ml oleju
1/2 kostki rosołu drobiowego
200 ml śmietany
5 ml mąki kukurydzianej
Sól i świeżo zmielony pieprz
Ÿ Posiekać pieczarki i szalotkę w Rozdrabniaczu Plus.
Włożyć do rondelka, dodać olej i gotować 2 min.
Ÿ Dodać pokruszoną kostkę rosołową, śmietankę, mąkę
kukurydzianą i wymieszać za pomocą Neo Trzepaczki.
Sos z curry
Ÿ Gotować kolejne 2 min. i mleczka kokosowego Gotowanie: 2 min pod przykryciem
1 szalotka (± 20 g)
Ÿ Doprawić solą i pieprzem. Ÿ W Rozdrabniaczu Plus posiekać szalotkę, orzeszki
6 orzechów nerkowca nerkowca i curry.
Podawać z białym mięsem, makaronem, ziemniakami purée. 5 ml curry Ÿ Przełożyć do garnka, dodać pozostałe składniki i gotować
200 ml mleczka kokosowego 2 min.
5 ml mąki kukurydzianej Podawać z gotowaną na parze rybą lub białym mięsem.
Sól i pieprz

Sos ziołowy
2 szalotki
2 gałązki trybuli
3 gałązki estragonu
3 gałązki natki pietruszki
Sól i pieprz
25 ml białego octu
3 żółtka
30 ml mąki
250 ml gorącej wody
100 g miękkiego masła
Gotowanie: 4 min
Ÿ Szalotkę i zioła posiekać w Rozdrabniaczu Plus. Gotować
w rondelku przez 1,5 min wraz z dodatkiem soli, pieprzu,
octu.
Ÿ W Mini Misce Finezja wymieszać żółtka jajek, mąkę
i wodę, dodać mieszankę do składników w rondelku.
Ÿ Gotować 2,5 min. Odkryć, wymieszać i stopniowo
dodawać miękkie masło, mieszać Neo Trzepaczką.
Podawać z grillowanym, czerwonym mięsem. Doskonale
smakuje z gotowanymi jajkami.
Sos kremowy zielony
1 szalotka lub cebula dymka (± 20 g)
1/2 pokruszonej kostki bulionu warzyw.
5 ml mąki kukurydzianej
200 ml śmietany
2 gałązki trybuli
2 gałązki natki pietruszki
2 gałązki kolendry
2 gałązki estragonu
Sól i świeżo zmielony pieprz
Gotowanie: 2,5 min pod przykryciem
Ÿ Cebulę posiekać w Rozdrabniaczu Plus. Przełożyć do
garnka razem z bulionem warzywnym, mąką kukurydzianą
i śmietanką, wymieszać i gotować 1,5 min.
Ÿ Ponownie zamieszać i gotować jeszcze przez 1 min.
Posiekać zioła w Rozdrabniaczu Plus, dodać do ugotowa-
nego sosu.
Podawać z rybą lub gotowanymi na parze warzywami.

Sosy ciepłe
10
Masełka smakowe
Masło czosnkowo-ziołowe
1 mała szalotka
3 gałązki natki pietruszki
1 ząbek czosnku
Sól i świeżo zmielony pieprz
100 g miękkiego masła
Masło Szefa Kuchni
4 gałązki natki pietruszki
125 g miękkiego masła
15 ml soku z cytryny
Sól i świeżo zmielony pieprz
Masło cytrusowe
100 g miękkiego masła
Starta skórka z 1 cytryny
Starta skórka z 1 pomarańczy
10 ml soku z cytryny
5 ml Grand Marnier
(pomarańczowy likier)
Sól i pieprz
Masło roquefort
40 g sera roquefort (można zastąpić
innym serem z niebieską pleśnią)
75 g miękkiego masła
Sól i świeżo zmielony pieprz
Masło z czerwonym winem
100 ml czerwonego wina
2 szalotki
1/4 pokruszonej kostki bulionu wołowego
75 g miękkiego masła
Sól i świeżo zmielony pieprz
11
Ÿ W Rozdrabniaczu Plus posiekać drobno szalotkę, natkę
pietruszki, czosnek. Przyprawić solą i pieprzem, dodać masło
i siekać jeszcze przez kilka sekund. Dobrze schłodzić.
Idealne do grzanek, owoców morza, z grillowanym mięsem
lub z warzywami gotowanymi na parze.
Ÿ W Rozdrabniaczu Plus drobno posiekać natkę pietruszki.
Dodać masło, sok z cytryny, trochę soli, pieprzu i ponownie
mieszać przez kilka sekund. Dobrze schłodzić.
Doskonale komponuje się z rybą grillowaną, gotowaną na
parze lub z czerwonym mięsem.
Ÿ Umieścić wszystkie składniki w Rozdrabniaczu Plus
i wymieszać.
Idealne do ryby gotowanej na parze lub małży.
Ÿ Włożyć wszystkie składniki do Rozdrabniacza Plus
i wymieszać.
Wyśmienite z czerwonym mięsem, grillowanymi kiełbaskami,
makaronem.
Ÿ Szalotki posiekać w Rozdrabniaczu Plus. Do rondla wlać
wino, dodać szalotki, kostkę bulionu wołowego i gotować, aż
wino niemal całkowicie wyparuje.
Ÿ Pozostawić do ostygnięcia. Przełożyć do Rozdrabniacza
Plus, dodać miękkie masło, sól, pieprz i ponownie
wymieszać.
Wybornie smakuje z czerwonym lub białym mięsem.
Masełka smakowe
12 13
Masełka smakowe do dań pieczonych
Masła do dań pieczonych należy rozprowadzić na potrawie
bezpośrednio przed włożeniem jej do piekarnika.
(Piec wg normalnego czasu pieczenia).

Masełko musztardowe
25 ml musztardy
50 g miękkiego masła
50 ml bułki tartej
Sól i pieprz
Ÿ Umieścić wszystkie składniki w Roz-
drabniaczu Plus i wymieszać.
Doskonale podkreśla smak pieczonego łososia,
kurczaka lub wieprzowiny.

Masełko cytrynowe z tymiankiem

1 cebula dymka
Skórka starta z 1/2 cytryny
10 ml świeżego tymianku
50 g miękkiego masła
50 ml bułki tartej
Sól i pieprz
Ÿ Posiekać cebulę dymkę razem ze skórką
cytrynową i tymiankiem w Rozdrabniaczu
Plus.
Ÿ Dodać pozostałe składniki i ponownie
wymieszać.
Dodatek do filetów rybnych lub medalionów
cielęcych.

Masełko oliwkowe Masełko pieczarkowe

15 czarnych oliwek bez pestek Ÿ 100 g pieczarek Ÿ Na patelni usmażyć z dodatkiem oleju pokrojone
Posiekać oliwki w Rozdrabniaczu Plus. 1 cebula dymka
50 g miękkiego masła w plasterki pieczarki i cebulę dymkę pokrojoną na 4 części.
Ÿ Dodać pozostałe składniki i ponownie wymieszać. 10 ml oleju
50 ml tartej bułki Ÿ Schłodzić, następnie w Rozdrabniaczu Plus wymieszać
Wyśmienite z wieprzowiną, białym mięsem (kurczak, indyk). 50 g miękkiego masła z pozostałymi składnikami.
Sól i pieprz
50 ml tartej bułki Dodatek do czerwonego lub białego mięsa i ryby.
Sól i pieprz

Masełko czosnkowe Masełko z kaparami

5 ząbków czosnku
75 g miękkiego masła
75 ml bułki tartej
Sól i świeżo zmielony pieprz
Ÿ Włożyć ząbki czosnku do rondelka, wlać 100 ml wody i gotować
50 ml kaparów Ÿ W Rozdrabniaczu Plus posiekać natkę pietruszki.
1,5 min. 2 gałązki natki pietruszki
Ÿ Czosnek obrać i posiekać w Rozdrabniaczu Plus. Dodać masło, sól, Następnie włożyć wszystkie składniki po kolei i wymieszać.
50 g miękkiego masła Idealny dodatek do ryby.
pieprz i bułkę tartą, zmiksować. 50 ml tartej bułki
Idealnie komponuje się z rybą, pieczarkami, warzywami. Świeżo zmielony pieprz

Masełka smakowe do dań pieczonych

14 15
Pasty i dipy
Pasta z kurczaka i kolendry
80 g piersi z kurczaka Ÿ Posiekać ugotowaną pierś kurczaka i liście
10 liści kolendry kolendry w Rozdrabniaczu Plus. Dodać
50 ml majonezu majonez, sól, pieprz i zmiksować.
Sól i pieprz Położona na toście – to wspaniała przekąska.

Pasta z łososia i bazylii

75 g łososia Ÿ W Rozdrabniaczu Plus posiekać ugoto-
1/2 szalotki wanego łososia, bazylię i szalotkę. Dodać
Kilka liści bazylii majonez i zmiksować. Gotowe!
50 ml majonezu Położona na toście lub blinach – to rozkosz
dla podniebienia.
Pasta krabowa
75 g paluszków krabowych Ÿ Paluszki krabowe posiekać w Rozdrabnia-
50 ml majonezu czu Plus. Dodać majonez i paprykę.
1 ml papryki w proszku Wystarczy jedno pociągnięcie sznurka
i gotowe. Krem z papryki i sera koziego
Doskonała na grzanki. 75 g włoskich, grillowanych papryk Ÿ Składniki włożyć do Rozdrabniacza Plus i wymieszać.
30 g świeżego sera koziego Gotowe!
Sos kremowy z awokado Smaczna przekąska serwowana z pomidorkami koktajlowymi lub
na liściach cykorii.
1 średnie awokado (± 150 g Ÿ Umieścić wszystkie składniki (z wyjątkiem oliwy) w Rozdrabniaczu
= 100 g miąższu)
5 ml soku z cytryny
Plus i wymieszać. Sos z pomidorów i sera feta
Ÿ Nałożyć do miseczki, dodać oliwę z oliwek i wymieszać. 1 pomidor, obrany i podzielony Ÿ Wszystkie składniki posiekać w Rozdrabniaczu Plus.
1 szczypta soli Podawać z tortillą, chipsami lub gotowanym jajkiem. na 8 części
2 krople tabasco Wspaniały z sałatkami i surowymi warzywami.
40 g sera feta
15 ml oliwy z oliwek Kilka liści bazylii
Sól i świeżo zmielony pieprz
Humus
75 g ciecierzycy z puszki Ÿ Ciecierzycę odcedzić i włożyć razem z czosnkiem do Rozdrabniacza Pasta z suszonych pomidorów Helena Duźniak, Łódź
1/2 ząbka czosnku Plus, posiekać. Włożyć do miseczki, dodać oliwę z oliwek, sok 4-6 suszonych pomidorów Ÿ Pomidory i czosnek posiekać w Rozdrabniaczu Plus,
25 ml oliwy z oliwek z cytryny, sól i pieprz, wymieszać Mini Silikonową Łyżką. 2-3 ząbki czosnku następnie dodać pietruszkę i wszystko razem posiekać.
5 ml soku cytrynowego Wspaniały dip do paluszków warzywnych i chlebka pita! 200 g serka śmietankowego Ÿ Dodać twarożek, majonez i suszone zioła. Wymieszać
Sól i pieprz 1/2 pęczka piertuszki Mini Silikonową Łyżką.
1 łyżeczka suszonego lubczyku Idealna do krakersów i chrupkiego pieczywa.
Tapenada 1 łyżeczka suszonej czarnuszki
1 łyżka majonezu
35 g zielonych oliwek b/p Ÿ Do Rozdrabniacza Plus włożyć wszystkie składniki i posiekać.
35 g czarnych oliwek b/p Sól i świeżo zmielony pieprz
Gotowe.
2 filety anchois Fantastyczny dip, doskonale smakuje na tostach.
1 ząbek czosnku
5 ml kaparów
15 ml oliwy z oliwek Pasty i dipy
16 17
Purée dla niemowlaków
Gotowanie: 7 min pod przykryciem

Purée z marchewki
250 g marchewki Ÿ Marchewkę obrać i pokroić w plasterki. Włożyć do rondelka z 75 ml
75 ml wody wody i gotować.
Ÿ Odstawić na 10 min, posiekać w Rozdrabniaczu Plus, dodając
trochę wody, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
Marchewkę można zastąpić: obraną cukinią, kalafiorem lub
brokułami.

Ziemniaczki purée ze szpinakiem

1 mały, obrany Ÿ Do rondelka włożyć ziemniaka pokrojonego w małą kostkę, dolać
ziemniak (± 150 g) wodę i gotować przez 7 min.
100 ml wody Ÿ Dodać szpinak i odstawić na 10 min. Następnie odsączone posiekać
25 g liści szpinaku w Rozdrabniaczu Plus.

Ziemniaczki purée z cykorią

1 mała cykoria (± 150 g) Ÿ Usunąć głąb cykorii i pokroić w kawałki.
1 mały, obrany Ÿ Pokroić ziemniaki w kostkę, umieścić wraz z cykorią i wodą
ziemniak (± 100 g) w rondelku i gotować przez 7 min.
100 ml wody Ÿ Odstawić na 10 min. Odcedzić i zmiksować w Rozdrabniaczu Plus.

Purée dla niemowlaków

18
Kompoty i desery dla niemowlaków
Kompot z jabłka,
rabarbaru i miodu
1 małe jabłko (± 140 g)
1/2 łodygi rabarbaru
15 ml miodu
Kompot
jabłkowo-bananowy
1 małe jabłko (± 140 g)
15 ml wody
1/2 obranego banana
(± 50 g masy netto)
Kompot
z jabłek i suszonych śliwek
1 duże jabłko (± 200 g)
2 suszone śliwki bez pestek
30 ml wody
Kompot jabłkowo-brzoskwiniowy
1 małe jabłko (± 140 g)
1 brzoskwinia
lub nektarynka (± 130 g)
25 ml wody
Owocowe purée
250 g wybranych owoców:
moreli, bananów, nektarynek,
brzoskwiń, gruszek lub jabłek
75 ml wody
20 g malin lub truskawek
19
Gotowanie: 2,5 min pod przykryciem
Ÿ Jabłko obrać, usunąć gniazdo nasienne
i pokroić na 8 kawałków. Rabarbar obrać
i pokroić w 1 cm kawałki.
Ÿ Umieścić wszystkie składniki w garnku
i gotować pod przykryciem 2,5 min. Odstawić
do schłodzenia i posiekać w Rozdrabniaczu
Plus.
Gotowanie: 2 min pod przykryciem
Ÿ Jabłko obrać, usunąć gniazdo nasienne
i pokroić na 8 kawałków. Włożyć do garnka
razem z wodą i gotować 2 min.
Ÿ Odstawić do schłodzenia i posiekać w Roz-
drabniaczu Plus razem z 1/2 banana.
Gotowanie: 3,5 min pod przykryciem
Ÿ Jabłko obrać, usunąć gniazdo nasienne i pokroić na 8 kawałków. Śliwki
pokroić na 4 kawałki. Włożyć do garnka razem z wodą
i gotować 3,5 min. Odstawić do schłodzenia i posiekać
Morele z serkiem
w Rozdrabniaczu Plus. 2 dojrzałe morele (± 150 g) Ÿ Morele obrać i usunąć pestki. Pokroić owoce na kawałki,
15 ml cukru pudru włożyć razem z cukrem do Rozdrabniacza Plus i posiekać.
100 g serka homogenizowanego Ÿ Dodać serek i zmiksować.
Gotowanie: 3,5 min pod przykryciem
Ÿ Jabłko obrać, usunąć gniazdo nasienne i pokroić na 8 kawałków.
Brzoskwinię obrać, usunąć pestkę i pokroić na 4 kawałki.
Ÿ Włożyć do garnka razem z wodą i gotować 3,5 min. Schłodzić
Deser twarogowy z owocami
i posiekać w Rozdrabniaczu Plus. 60 g malin lub truskawek Ÿ Umyte i obrane owoce wraz z cukrem posiekać w Roz-
15 ml cukru pudru drabniaczu Plus. Dodać ser i wymieszać.
100 g twarogu
Gotowanie: 7 min pod przykryciem
Ÿ Wybrane owoce obrać, usunąć gniazda nasienne lub pestki. Pokroić
na kawałki. Włożyć do garnka razem z wodą i ugotować.
Ÿ Odstawić do schłodzenia na 10 min. Odcedzić ugotowane owoce,
pozostawiając wywar. Umieścić osuszone owoce w Rozdrabniaczu Plus
razem ze świeżymi malinami lub truskawkami i posiekać. Dodawać
wywar aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
Kompoty i desery dla niemowlaków
20 21
Sosy owocowe

Sos truskawkowy
125 g truskawek Ÿ W Rozdrabniaczu Plus posiekać wszystkie składniki aż do uzyskania
25 ml cukru pudru płynnej konsystencji.
Opcjonalnie:
1 ml soku cytrynowego

Wariacje na temat sosów owocowych:

Sos malinowy: 125 g malin

Sos jeżynowy: 125 g jeżyn

Sos brzoskwiniowy: 1 dużą, dojrzałą brzoskwinię (± 200 g) obrać, usunąć pestkę i pokroić owoc na kawałki.

Sos z kiwi: 2 dojrzałe kiwi obrać i pokroić na kawałki.

Sos z mango: 1/2 dojrzałego mango obrać, usunąć pestkę i pokroić owoc na kawałki.
Pyszny dodatek do lodów, sorbetów, ciast, jogurtów, białego serka

Sos śliwkowy z czerwonym winem

15 ml cukru
15 ml czerwonego wina
1 ml cynamonu
1 ml cukru waniliowego
150 g śliwek bez pestek,
pokrojonych na 4 kawałki
Ÿ W rondlu zagotować czerwone wino, cukier, cynamon i cukier
waniliowy. Dodać śliwki i gotować przez 3 min, cały czas mieszając.
Odcedzić śliwki, posiekać w Rozdrabniaczu Plus i połączyć
z powstałym wywarem.
Wyborna polewa do deserów lub do pieczonej, gęsiej wątróbki.

Sosy owocowe
22 23
Słodkie ciasteczka Tuiles
Tuiles to rodzaj francuskich delikatnych ciasteczek, lekkich jak piórko.
Podawane zwykle jako dodatek do deserów (musów, sorbetów).

Karmelizowane ciasteczka Pieczenie: 9 min w nagrzanym

Tuiles z pomarańczą
Składniki na 16 ciasteczek:
50 g migdałów bez skórki
100 ml cukru pudru
30 ml mąki
25 ml soku pomarańczowego
10 ml oleju
piekarniku, temp. 18O°C
Ÿ Wymieszać wszystkie składniki w Rozdrabniaczu Plus. Uformować
16 małych ciasteczek, położyć na dwóch Silikonowych Matach
i rozwałkować je Rolką Finezja.
Ÿ Piec w nagrzanym piekarniku przez 9 min, temp. 180°C.
Ÿ Pozostawić do schłodzenia.

Pieczenie: 8 min w nagrzanym

Słodkie ciasteczka Tuiles piekarniku, temp. 19O°C
Składniki na 10 ciasteczek: Ÿ W Rozdrabniaczu Plus wymieszać białko, cukier, mąkę i aromat
1 białko waniliowy. Wyjąć ostrożnie ostrza. Dodać ulubione suszone owoce lub
30 ml cukru
45 ml mąki
orzechy (patrz przykłady poniżej), wymieszać Mini Silikonową Łyżką.
Ÿ Uformować 10 małych porcji ciasta, położyć na Silikonowej Macie Orientalne Pieczenie: 15-25 min w nagrzanym
1 ml aromatu waniliowego i rozwałkować je Rolką Finezja. Piec w nagrzanym piekarniku przez
8 min, temp. 190°C.
pierożki pistacjowe piekarniku, temp. 2OO°C
Składniki na 12 pierożków: Ÿ Posiekać orzechy pistacjowe i migdały w Rozdra-
Ÿ Pozostawić do schłodzenia. 25 ml niesolonych orzechów pistacjowych bniaczu Plus, następnie dodać resztę składników
75 ml migdałów i ponownie wymieszać. Podzielić płaty ciasta brick lub
Wariacje na temat słodkich ciasteczek Tuiles: 2 żółtka francuskiego na 4 równe pasy. W przypadku ciasta
30 g miękkiego masła francuskiego przed złożeniem rozwałkować wałkiem do
Ciasteczka Tuiles z migdałami: 2 ml wody z kwiatów pomarańczy ciasta.
Do przepisu podstawowego dodać 100 ml płatków migdałowych. 3 płaty ciasta brick lub 1 op. ciasta Ÿ Posmarować każdy pasek stopionym masłem
francuskiego i nałożyć małą porcję masy. Złożyć ciasto, tworząc trójkąt
Ciasteczka Tuiles z orzechami laskowymi: (patrz niżej).
Do przepisu podstawowego dodać 50 ml posiekanych orzechów laskowych. Stopione masło do posmarowania ciasta
Ÿ Ułożyć pierożki na Silikonowej Macie i piec przez
25 ml płynnego miodu 9 min.
Ciasteczka Tuiles z pistacjami:
Do przepisu podstawowego dodać 50 ml niesolonych, posiekanych orzechów pistacjowych. Ÿ Po upieczeniu pokryć glazurą z miodu.

Ciasteczka Tuiles z orzechami włoskimi:

Do przepisu podstawowego dodać 50 ml posiekanych orzechów włoskich.
Ciasteczka Tuiles z rodzynkami:
Do przepisu podstawowego dodać 50 ml rodzynek.
Rada: aby nadać ciasteczkom Tuiles kształt łuku, po wyjęciu z piekarnika odczekać ok. 1 min
i położyć je na Wałku do ciasta (muszą być jeszcze ciepłe), pozostawić do wystygnięcia.

Słodkie ciasteczka Tuiles

24 25
Pikantne ciasteczka Tuiles
Tuiles to rodzaj francuskich delikatnych ciasteczek, lekkich jak piórko.
Podawane zwykle jako dodatek do dipów bądź jako samodzielna przekąska.

Pikantne ciasteczka Tuiles Pieczenie: ok. 13 min w nagrzanym

(przepis podstawowy) piekarniku, temp. 18O°C
Składniki na 12 ciasteczek: Ÿ Wszystkie składniki umieścić w podanej kolejności w Rozdrabniaczu
1 białko Plus i wymieszać.
80 ml mąki Ÿ Uformować 12 małych ciasteczek, ułożyć na Silikonowej Macie,
25 ml oleju umieszczonej na zimnej kratce piekarnika. Rolką Finezja rozwałkować
2 ml soli dodatkowo ciasteczka, tak aby były bardzo cienkie, i piec
w nagrzanym piekarniku przez ok. 13 min w temp. 180°C.

Wariacje na temat pikantnych ciasteczek Tuiles:

Ciasteczka sezamowe Tuiles:
Przed pieczeniem posypać ciasteczka 15 ml prażonego sezamu.
Orientalne ciasteczka Tuiles:
Do przepisu podstawowego dodać 5 ml papryki i 5 ml curry w proszku, zmiksować.
Ciasteczka Tuiles z orzeszkami pinii:
Do przepisu podstawowego dodać 30 ml uprzednio posiekanych w Rozdrabniaczu Plus orzeszków pinii
i zmiksować.
Ciasteczka Tuiles z oliwkami:
Do przepisu podstawowego dodać 6 czarnych oliwek bez pestek i zmiksować.
Ciasteczka Tuiles z serem pleśniowym i makiem:
Do przepisu podstawowego dodać 25 g sera pleśniowego i zmiksować.
Przed pieczeniem posypać ciasteczka 10 ml maku.

Ciasteczka Tuiles Pieczenie: 8 min w nagrzanym

z parmezanem
Składniki na 8 ciasteczek:
40 g małych kawałeczków
parmezanu
piekarniku, temp. 19O°C
Ÿ Posiekać drobno parmezan w Rozdrabniaczu Plus.
Ÿ Ułożyć 8 małych porcji ciasta parmezanowego na Silikonowej
Macie, ułożonej na zimnej kratce piekarnika. Uformować za pomocą
Rolką Finezja i piec 8 min w nagrzanym piekarniku w 190°C.

Pikantne ciasteczka Tuiles

26
Kremowe polewy maślane i lukry
Kremowe polewy maślane: nadzienia do ciast,
do dekoracji wypieków itp.
Podstawowe składniki:
50 ml miękkiego masła
75 ml cukru pudru
Dodatek smakowy wg uznania
(patrz szczegóły poniżej)

Ÿ Włożyć wszystkie składniki i wybrany dodatek smakowy do Rozdrabniacza Plus. Miksować aż do

uzyskania gładkiej konsystencji.
Ÿ Doskonała polewa do ciast i wypieków!

Aby uzyskać polewy smakowe należy dodać do przepisu podstawowego jeden

z poniższych składników::
Kawowa: 5 ml naparu kawowego
Waniliowa: 5 ml aromatu waniliowego
Czekoladowa: 10 ml gorzkiego kakao w proszku
Cytrynowa: 10 ml soku cytrynowego i 5 ml startej skórki z cytryny
Pomarańczowa: 10 ml soku pomarańczowego i 5 ml startej skórki z pomarańczy
Grand Marnier (likieru o smaku pomarańczowym): 10 ml Grand Marnier i 2 ml aromatu waniliowego
Wiśniowa: 10 ml likieru wiśniowego
Rumowa: 10 ml rumu

Lukier do ciast
100 ml cukru pudru i jeden z wybranych dodatków
smakowych:
– 15 ml soku cytrynowego
– 15 ml wody z kwiatów pomarańczy Wydawca:
Tupperware Polska
– 15 ml rumu ul. Postępu 17B, 02-676 Warszawa
– 15 ml likieru Grand Marnier www.tupperware.pl
– 15 ml soku z pomarańczy
Tupperware 2012
Włożyć cukier puder i dodatek smakowy do Rozdrabniacza Plus, pociągnąć za sznurek i gotowe!
Ÿ Żadna część tej publikacji nie może być powielana i rozpowszechniana, w jakiejkolwiek formie
i w jakikolwiek sposób (elektroniczny, mechaniczny) włącznie z fotokopiowaniem,
bez uprzedniej zgody Tupperware Polska.