PRAKTIS FORMATIF

Arahan: Jawab soalan-soalan yang berikut.

Instructions: Answer the following questions.

Bahagian A/Section A

1 Rajah di bawah menunjukkan satu eksperimen yang dijalankan untuk mengkaji penyerapan bahan melalui tiub
Visking.
The diagram below shows an experiment carried out to study the absorption of substances through a Visking tube.

Tabung didih
Boiling tube
Air suling
Distilled water Larutan glukosa
+ larutan kanji
Tiub Visking Glucose solution +
Visking tube starch solution

Air suling diuji pada akhir eksperimen. Antara yang berikut, yang manakah keputusan bagi eksperimen ini?
The distilled water is tested at the end of the experiment. Which of the following is the result of this experiment?

Ujian kanji Ujian glukosa

Test for starch Test for glucose

A Ada Tiada
Present Absent

B Tiada Ada
Absent Present

C Tiada Tiada
Absent Absent

D Ada Ada
Present Present

2 Antara pasangan kelas makanan dan contoh makanan berikut, yang manakah betul?
Which of the following pairs of food classes and examples is correct?

Kelas makanan Contoh

Food classes Example

A Lemak Nasi
Fat Rice

B Protein Jagung
Protein Maize

C Karbohidrat Susu
Carbohydrate Milk

D Pelawas Nanas
Roughage Pineapple

60

03 SPS SAINS TG2 2022-(BAHAN QR_NM)-BAB3-SY1P.indd 60 9/30/21 7:53 AM

 3 Rajah di bawah menunjukkan seorang lelaki yang menghidapi sejenis penyakit.
The diagram below shows a man who is suffering from a disease.

Antara nutrien berikut, yang manakah kurang dalam gizi pemakanannya?

Which of the following nutrient is lacking in his diet?
A Iodin
Iodine
B Vitamin C
Vitamin C
C Kalsium
Calcium
D Protein
Protein

4 Rajah di bawah menunjukkan sistem pencernaan manusia.

The diagram below shows human digestive system.

II
III

IV

Antara yang berikut, yang manakah dicernakan dengan betul?

Which of the following are correctly digested?
I Karbohidrat
Carbohydrate
II Protein
Protein
III Vitamin
Vitamin
IV Kanji
Starch
A I dan II
I and II
B I dan IV
I and IV
C II dan III
II and III
D III dan IV
III and IV

61

03 SPS SAINS TG2 2022-(BAHAN QR_NM)-BAB3-SY1P.indd 61 9/30/21 7:53 AM

 5 Antara yang berikut, yang manakah fungsi bahagian pundi hempedu dan duodenum?
Which of the following are the functions of gall bladder and duodenum?

Pundi hempedu Duodenum

Gall bladder Duodenum

A Menyimpan hempedu Mencernakan lemak

To store bile To digest fat

B Mencernakan kanji Mencernakan protein

To digest fats To digest protein

C Menghasilkan hempedu Mencernakan kanji

To produce bile To digest fats

D Mencernakan protein Menghasilkan hempedu

To digest protein To produce bile

6 Jadual di bawah menunjukkan tiga jenis enzim yang terlibat dalam pencernaan makanan.
The table below shows three types of enzyme involved in the digestion of food.

Enzim Makanan Hasil pencernaan

Enzyme Food Final product

Amilase Karbohidrat X
Amylase Carbohydrate

Protease Protein Y
Protease Protein

Lipase Lemak Z
Lipase Fat

Apakah X, Y dan X?
What are X, Y and Z?

X Y Z
A Asid lemak Maltosa Gliserol
Fatty acid Maltose Glycerol

B Maltosa Asid amino Asid lemak

Maltose Amino acid Fatty acid

C Asid amino Asid lemak Maltosa

Amino acid Fatty acid Maltose

D Maltosa Gliserol Asid amino

Maltose Glycerol Amino acid

62

03 SPS SAINS TG2 2022-(BAHAN QR_NM)-BAB3-SY1P.indd 62 9/30/21 7:53 AM

 7 Maklumat berikut menunjukkan langkah-langkah untuk menjalankan ujian Millon bagi menentukan kehadiran
protein.
The following information shows the steps taken in Millon’s test to determine the presence of protein.

P – Masukkan beberapa titis bahan uji Millon

Put a few drops of Millon’s reagent
Q – Masukkan sedikit larutan albumen
Put a little albumen solution
R – Perhatikan perubahan dalam campuran
Observe changes in the mixture
S – Panaskan campuran
Heat the mixture

Antara yang berikut, yang manakah menunjukkan urutan yang betul bagi ujian itu?
Which of the following shows the correct sequence for the test?
A P, Q, R, S
B P, Q, S, R
C Q, P, R, S
D Q, P, S, R

8 Jadual di bawah menunjukkan pemerhatian bagi ujian yang telah dijalankan ke atas suatu sampel makanan.
The table below shows the observations for tests carried out on a food sample.

Ujian makanan Pemerhatian

Food test Observation

Larutan Benedict dicampurkan dengan sampel makanan Mendakan merah bata terbentuk
dan dipanaskan. Brick red precipitate is formed
Benedict’s solution is added to the food sample and heated.

Beberapa titik larutan iodin dititiskan ke atas sampel Warna biru tua terbentuk
makanan. A dark blue colour is formed
A few drops of iodine solution is dripped onto the food sample.

Apakah yang terkandung dalam sampel makanan itu?

What is contained in the food sample?
A Lemak dan kanji
Fat and starch
B Protein dan lemak
Protein and starch
C Protein dan kanji
Protein and fat
D Glukosa dan kanji
Glucose and starch

63

03 SPS SAINS TG2 2022-(BAHAN QR_NM)-BAB3-SY1P.indd 63 9/30/21 7:53 AM

 9 Seorang budak lelaki memakan makanan berikut sebagai makanan tengah hari dan malam.
A boy had his lunch and dinner by taking the following food.

Makan tengah hari/Lunch Makan malam/Dinner

• Nasi lemak • Kuey teow goreng
• Roti bermentega Fried kuey teow
Bread with butter • Salad buah-buahan
• Segelas air Fruit salad
A glass of water • Secawan kopi
A cup of coffee

Apakah yang kurang dalam diet budak lelaki itu?

What is lacking in the boy’s diet?
A Pelawas
Fibre
B Lemak
Fat
C Protein
Protein
D Karbohidrat
Carbohydrate

10 Suatu mendakan merah terbentuk apabila sampel X dipanaskan dengan dua titik bahan uji Millon seperti yang
ditunjukkan dalam rajah di bawah.
A brick-red precipitate is formed when sample X is heated together with two drops of Millon’s reagent as shown in the diagram
below.

Sampel X + reagen Millon

Sample X + Millon’s reagent

Penunu Bunsen
Bunsen burner

What is sample X?
Apakah sampel X?
A Madu
Honey
B Putih telur
Egg white
C Mentega
Butter
D Minyak kelapa sawit
Palm oil

64

03 SPS SAINS TG2 2022-(BAHAN QR_NM)-BAB3-SY1P.indd 64 9/30/21 7:53 AM

 Bahagian B/Section B

1 (a) Padankan bahagian-bahagian sistem pencernaan yang berikut dengan fungsi yang betul.
Match the parts of the digestive system with the correct function.

(i) Mulut Mencernakan protein

Mouth To digest protein

(ii) Esofagus Makanan dipecahkan menjadi cebisan kecil

Oesophagus Food is broken down to small parts

Pencernaan lemak, protein dan kanji

Digestion of fat, protein and starch

Menghantar makanan ke perut

Sends food to the stomach
[2 markah/2 marks]

(b) Nyatakan kelas makanan dalam petak yang disediakan.

State the class of food in the boxes given.

Pernyataan Kelas makanan

Statement Class of food

Diperlukan untuk pertumbuhan dan menggantikan tisu yang rosak Protein

Required for growth and replacing damaged tissues Proteins

Diperlukan dalam kuantiti yang sedikit sahaja dan tidak mengandungi nilai kalori Vitamin
It is needed in small quantities only and it contains no calorific value Vitamins

[2 markah/2 marks]

65

03 SPS SAINS TG2 2022-(BAHAN QR_NM)-BAB3-SY1P.indd 65 9/30/21 7:53 AM

 Bahagian C/Section C

1 Rajah di bawah menunjukkan sistem pencernaan manusia.

The diagram below shows the human digestive system.

(a) Apakah jenis makanan yang dicernakan di organ X dan Y?

What are the types of food digested in organs X and Y?

X: Karbohidrat/Carbohydrate
Y: Protein/Protein
[2 markah/2 marks]
(b) Nyatakan fungsi organ pencernaan yang berlabel Z.
State the functions of the digestive organ labelled Z.
Mencernakan karbohidrat, protein dan lemak dan menyerap makanan tercerna
Digests carbohydrates, proteins and fats and absorbs digested food
[2 markah/2 marks]
(c) Baca pernyataan di bawah.
Read the statements below.

Enzim ialah mangkin biologi yang berfungsi baik pada suhu optimum 37°C. Mangkin ialah bahan yang
mempercepatkan suatu tindak balas kimia./Enzymes are biological catalysts which function well at an optimum
temperature of 37°C. Catalysts are substances that accelerate chemical reactions.

(i) Sistem dalam badan manusia tidak akan berfungsi tanpa enzim. Berdasarkan pernyataan di atas, terangkan
mengapa. TP4/Menganalisis
The systems in the human body will not function without enzymes. Based on the above statement, explain why.
Pencernaan makanan tidak dapat berlaku. Tenaga tidak dapat diperoleh oleh manusia untuk melakukan
proses-proses hidup.
The digestion of food cannot take place. Energy cannot be obtained by humans to carry out the life processes.
[2 markah/2 marks]
(ii) Terangkan mengapa nyawa seseorang terancam jika suhu badannya melebihi 42°C. TP4/Menganalisis
Explain why a person’s life is threatened if his/her body temperature exceeds 42°C.
Enzim menjadi tidak aktif dan akan terurai./The enzymes become inactive and will break down.
[2 markah/2 marks]
(d) Daging seperti daging kambing dibina daripada protein. Terangkan mengapa betik muda boleh digunakan
untuk melembutkan daging tersebut sebelum memulakan masakan. TP4/Menganalisis
Meat such as mutton is made up of proteins. Explain why raw papaya can be used for tenderising meat before cooking.
Betik muda mengandungi enzim yang dapat menguraikan protein dalam daging.
Raw papaya contains enzymes that break down the proteins in meat.
[2 markah/2 marks]

66

03 SPS SAINS TG2 2022-(BAHAN QR_NM)-BAB3-SY1P.indd 66 9/30/21 7:53 AM

 2 Kaji piramid makanan di bawah.
Study the food pyramid below.
(a) Apakah risiko pengambilan jumlah makanan berlebihan di
puncak piramid makanan pada satu jangka masa yang panjang?
K
What are the risks of taking excessive amounts of food at the top of
the food pyramid for a long period?
YA
MIN

BUTTER TP4/Menilai
Seseorang mungkin mengalami obesiti dan mempunyai
kolesterol tinggi dalam badan. Kumpulan makanan ini memberi
risiko yang paling tinggi untuk menghidapi penyakit jantung,
tekanan darah tinggi, strok dan kencing manis jika diambil
berlebihan.
The person may suffer from obesity and have high cholesterol in the
blood. This group of food provide the highest risk of getting heart
diseases, high blood pressure, stroke and diabetes if taken excessively.
[2 markah/2 marks]

(b) Puan Lim menghadapi masalah obesiti hasil daripada pengambilan makanan berlebihan di puncak piramid
makanan. Cadangkan bagaimana Puan Lim dapat mengatasi masalah ini. TP4/Mengaplikasi
Mrs Lim faces the problem of obesity as a result of excessive consumption of the food at the top of the food pyramid.
Suggest how she can overcome this problem.
Kerap bersenam, kurangkan makan makanan berlemak dan karbohidrat (atau makanan bergula) dan
meningkatkan pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran
Regular exercise, reduce the consumption of fatty foods and carbohydrates (or sugary foods) and increase consumption
of fruits and vegetables
[3 markah/3 marks]
(c) Hamburger Ayam goreng Kentang goreng Coklat Gula-gula
Hamburgers Fried chicken Potato chips Chocolate Sweets

Seorang budak lelaki suka makan makanan yang dinyatakan di atas. Adakah makanan ini merupakan gizi yang
sihat bagi budak lelaki itu? Bincangkan pendapat anda.
A boy likes to eat the food stated above. Are these food considered a healthy diet for the boy? Discuss your opinion.
Makanan ini merupakan gizi yang tidak sihat kepada budak lelaki itu kerana tidak mengandungi buah-buahan
dan sayur-sayuran. Hamburger, ayam goreng dan kentang goreng sangat berminyak dan mengandungi terlalu
banyak lemak dan boleh menyebabkan obesiti. Coklat dan gula-gula boleh menyebabkan kerosakan gigi dan
diabetes.
The food are considered an unhealthy diet for the boy because they do not contain fruits and vegetables. Hamburgers,
fried chicken and potato chips are very oily and contain too much fat and can cause obesity. Chocolate and sweets might
cause tooth decay and diabetes.
[3 markah/3 marks]
(d) Seorang pelajar yang sedang belajar di luar negara memakan mi segera sebagai sarapan, makan tengah hari
dan makan malamnya secara berterusan dalam jangka masa yang panjang. Apakah kesan terhadap kesihatan
pelajar itu? Terangkan mengapa. TP4/Mengaplikasi
A student who studies overseas takes instant noodles for his breakfast, lunch and dinner continuously for a long time.
What is the effect on his health? Explain why.
Menyebabkan malnutrisi. Makanan itu tidak mengandungi tujuh kelas makanan dalam nisbah yang betul.
Pelajar itu akan menghidapi penyakit-penyakit yang disebabkan oleh kekurangan protein, vitamin dan mineral
seperti skurvi, anemia dan goiter. Kekurangan pelawas dalam makanan akan menyebabkan sembelit.
Pertumbuhan pelajar itu akan terbantut.
Causes malnutrition. The food does not contain the seven classes of food in the correct proportion. The student will suffer
from diseases caused by the deficiency of proteins, vitamins and minerals such as scurvy, anaemia and goitre. Lack of
fibre in food will cause constipation. The growth of the student will be stunted.
[4 markah/4 marks]

67

03 SPS SAINS TG2 2022-(BAHAN QR_NM)-BAB3-SY1P.indd 67 9/30/21 7:53 AM

 3 Salmiah ingin menyimpan sayur-sayuran hijau di dalam peti sejuk untuk satu jangka masa yang panjang. Dia
dibekalkan dengan bahan-bahan yang berikut.
Salmiah wants to keep green vegetables in a refrigerator for a long period. She is provided with the following materials.

Beg plastik berzip Kertas tisu Sayur-sayuran hijau

Plastic bag with zip Tissue paper Green vegetable

Bagaimanakah Salmiah dapat menggunakan bahan-bahan di atas untuk membina bekas simpanan sayur-sayuran
hijau tersebut? Lakarkan bekas simpanan tersebut dan terangkan fungsi bahan-bahan tersebut. TP4/Mencipta
How can Salmiah use the above materials to build a storage container of green vegetables? Sketch the storage container and
explain the functions of the materials.

Lakaran:
Sketch:

Penerangan:
Explanation:
Kertas tisu menyerap kelembapan pada permukaan sayur-sayuran hijau dan mengelakkannya daripada mereput.
Keadaan sejuk dan kedap udara di dalam peti sejuk membolehkan sayur-sayuran hijau itu disimpan lebih lama.
The tissue paper absorbs the humidity on the surface of the green vegetable and prevents it from decaying. The cold and air-
tight conditions in the refrigerator makes the green vegetable last longer.

68

03 SPS SAINS TG2 2022-(BAHAN QR_NM)-BAB3-SY1P.indd 68 9/30/21 7:53 AM