自然與生活科技 查資料作業 班級： 座號： 姓名：

中文學名 碳酸氫鈉（重碳酸鈉、酸式碳酸鈉） 碳酸鈉

中文俗名 小蘇打、焙用鹼、食粉、法鹼、焙鹼 蘇打、純鹼（鹼）、洗滌鹼

英文學名 sodium bicarbonate sodium carbonate
分子式 NaHCO3 Na2CO3
常溫常壓狀態 ■ 固體 □ 液體 □ 氣體 ■ 固體 □ 液體 □ 氣體
顏色 白色 白色
氣味 無味 無味
分子量比較 較小（84.01） 較大（105.99）
熔點比較 較低（270℃） 較高（851℃）
（℃）
沸點比較 較低（851℃） 較高（1600℃）
（℃）
密度比較 較小（2.16 g/cm3） 較大（2.53 g/cm3）
可燃性比較 □ 可燃 ■ 不可燃 □ 可燃 ■ 不可燃
化學分類 □ 酸類 □ 鹼類 ■ 鹽類 □ 酸類 □ 鹼類 ■ 鹽類
熱穩定性 不穩定，受熱易分解 較穩定，受熱不易分解
pH 值（同濃度
時） 弱鹼性（稍弱） 弱鹼性（稍強）
（酸鹼性比較）

電解質 ■是 □否 ■是 □否
與石灰水產生 產生碳酸鈣（CaCO3）沉澱 產生碳酸鈣（CaCO3）沉澱
的沉澱
（化學反應式） 2NaHCO3+Ca(OH)2→Na2CO3+CaCO3＋2H20 Na2CO3+Ca(OH)2→NaOH+CaCO3
加熱氣體產物 產生 CO2 不分解
（化學反應式） 2 NaHCO3 → Na2CO3＋H2O＋CO2
遇酸氣體產物 產生 CO2，反應速率較快 產生 CO2，反應速率較慢
（化學反應式） NaHCO3＋HCl→NaCl＋H2O＋CO2 Na2CO3 + 2HCl → 2NaCl + CO2 + H2O
對水溶解度比較 可溶，溶解度較小（90 g/L，20℃） 易溶，溶解度較大（220 g/L，20℃）
 加熱，產生的氣體通入澄清的石灰  加熱不分解
二者 水，溶液變渾濁  若為溶液，加入 BaCl2 或 CaCl2
鑑別法  若為溶液加入 BaCl2 或 CaCl2，不產 可產生白色沉澱
生白色沉澱
製備法
NaCl+NH3+CO2+H2O→NaHCO3+NH4Cl 2 NaHCO3 → Na2CO3＋H2O＋CO2
（化學反應式）

食品膨鬆劑、醫藥（胃藥）、酸鹼滅火器
應用比較 造紙、洗滌劑、製造肥皂、玻璃的原料
及乾粉滅火器

授課教師：Jim
※ 各項性質請儘量查出，填有詳實數據為佳。

授課教師：Jim