水果果皮的防曬能力探討

第七組 14 李昀宸 31 馮亮喬

Claim Evidence Reasoning Framework

問題 果皮的顏色及種類是否具有不同防曬程度

主張 (Claim) 對問題或議題的回應
果皮種類會影響果皮防曬程度 ; 同種果皮不同顏色也會影響其防曬程度

證據 (Evidence) 資料 (Data) 、圖表 (Figure/ 反駁 (Rebuttal)

Plot/Table) 和解讀 (Interpretation) ，證據要 對問題的其他主張
適當且充足 推理 (Reasoning) 將 果皮種類及果皮顏
圖表： 證據連結主張的論 色並不會對防曬程
解讀： 述，使用科學原理及 度有所影響
1. 將不同水果進行照光後反應，其防曬程度確實 概念
有差異。
防曬程度結果為：芭樂＞香蕉＞蘋果＞橘子 反駁的證據及推裡
・防曬程度：阻擋紫
外光透過程度。
2. 測試數據結果顯示經不同顏色玻璃紙，紫外 運用藍曬法測定，
光通過量確實會有所影響。玻璃紙阻光程度：黃色 不同種類果皮測得
1. 將不同水果進行照 B 值不同，因此不
＞綠色＞紅色。 光後反應，其防曬程 同種類水果防曬程
度確實有差異。 度不同。
防曬程度結果為：
　芭樂＞香蕉＞蘋果
＞橘子
2. 測試數據結果顯
示經不同顏色玻璃
紙，紫外光通過量確
實會有所影響。
玻璃紙阻光程度：
　　黃色＞綠色＞紅
伍、研究步驟與方法
一、運用藍晒法測量不同種類果皮防曬程度
（一）果皮備製
1. 準備橘子、蘋果、芭樂、香蕉四種不同水果果皮
2. 以相同大小 2×2×1（cm）切下。
（二）設置固定環境
1. 遮光布：以最大限度阻擋外來光源
2. 紫外光源：為增加實驗效率，設置三個光源以便同時進行
（三）藍晒法實驗
1. 以１：１的比例配置檸檬酸鐵銨：鐵氫化鉀，製成感光液
2. 於紙張上塗抹感光液
3. 分別鋪上不同種類果皮
4. 將紙張置於設置環境內，進行固定同時間照光
5. 待其完成後取出紙張，觀察其防曬程度
6. 將上述實驗重複三次，將結果值平均
（四）RGB 測定
1. 使用手機軟體 ColorDetector.Android
2. 對紙張上果皮遮蔽範圍邊緣交界處測量 RGB 值
3. 因運用藍晒法，故取其中 B 值以進行平均，得出不同種類果皮放
曬程度

二、運用光電流法測量不同顏色玻璃紙紫外線通過量
（一）設置固定環境
1. 遮光布：以最大限度阻擋外來光源
2. 紫外光源：因此次實驗需覆蓋不同顏色玻璃紙，為增加三用電表
數值精確值，故改為固定一光源。
（二）光電流法實驗
1. 以無玻璃紙、紅色玻璃紙、黃色玻璃紙、綠色玻璃紙進行實驗
2. 將其覆蓋於手電筒光源
3. 以太陽能板於光源下吸收光
4. 結果以三用電表數值，得出不同顏色玻璃紙通過光強度
結果與討論
結果
圖（１）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　圖（２）

圖（１）：我們使用藍晒法，並對其邊緣交界處測量 RGB 值 圖
2：運用光電流法，使紫外光透過不同顏色玻璃紙，測得
此為經三次實驗後所得平均 B 值。據圖表所示可見結果顯示，
玻璃紙阻光程度由佳至差依序為：黃>綠>紅。
防曬程度為：芭樂＞香蕉＞蘋果＞橘子

圖3
圖4

圖 3 : 用較紅和較黃的蘋果皮進行藍曬實驗，其
防曬程度 圖 4：用較黃綠和較橘的橘子皮進行藍曬
實驗，其防曬程度
為紅<黃
較黃綠<較橘

討論
● 水果種類對於果皮防曬程度
根據三次的的重複實驗，不同水果皮的防曬程度並不相同，因此推斷，水果種類和其果皮防
曬能力確有所關聯

● 實驗二 不同顏色玻璃紙的紫外光阻擋效果
不同顏色玻璃紙紫外光阻擋效果不相同，因此推論，顏色確為影響果皮防曬程度之因素

● 果皮顏色對於單一種類水果的防曬程度影響
對於蘋果而言，實驗出的數值符合實驗二中不同顏色玻璃紙對於紫外光的阻擋效果比較
但對於橘子而言，卻不符合實驗二之推論

● 為何如此
我們整理了幾項推論
1. 實驗誤差值未計算精確 2. 顏色未能影響果皮防曬程度 3. 橘
子果皮樣本顏色差距不夠大 4. 照片光線所造成誤差

● 改進方式
1. 增加實驗次數以精確結果量 2. 挑選顏色差距較大之果皮 3. 取光
線一致之地點進行拍攝

● 下個研究可透過對比不同種類、顏色之水果果皮是否和顏色阻光程度完全符合，若非，
則可探討還有哪些因素影響果皮防曬程度（如汁液等...）
● 藉由此研究，可知哪些水果在保存上需要謹慎保存或培養環境，有助於增進農業技術