‫مشروع تربية السمان‬

‫تكاليف بدايته ‪ 6000‬وأرباحه الشهرية ‪ 1600‬جم‬

‫مشروع مربح جدًا‬

‫أقفاص السمان‬

‫تغذية السمان‬

‫بيض السمان‬
 ‫السمان فى المرحلة المتوسطة من النمو‬

‫من ‪ QUAIL‬يعد السمان أو كما أطلق عليه القرآن الكريم السلـوى‬

‫الطيور المهاجرة التي استأنسها اإلنسان وبدأ في تربيتها ألغراض‬
‫‪.‬تجارية في مناطق مختلفة من العالم سواء في أفريقيا أو آسيا‬

‫وقد أصبح السمان من المشروعات الصغيرة الهامة التي يقبل عليها‬

‫الشباب واألسر في أنحاء مختلفة من العالم‪ ..‬فما مميزات تربية هذا‬
‫الطائر؟ وكيف تتم رعايته؟ وما جدواه االقتصادية؟‬
‫لماذا السمان؟‬

‫‪:‬هناك مميزات عديدة لتربية السمان من أبرزها‬

‫‪.‬يمكن أن يعيش السمان في بطاريات أو أقفاص أو على األرض ‪-‬‬

‫غير مكلف في تربيته‪ ،‬وال يحتاج لمساحات كبيرة فالمتر الواحد يسع ‪-‬‬
‫‪ 100.‬طائر‬
 ‫‪.‬إنتاجه من البيض غزير‪ ،‬حيث تضع األنثى ‪ 300‬بيضة في السنة ‪-‬‬

‫دورة حياته قصيرة‪ ،‬دورة التفريخ قصيرة‪ ،‬وهو مبكر في النضج ‪-‬‬
‫‪.‬الجنسي‬

‫‪.‬يتحمل الظروف البيئية الرديئة ‪-‬‬

‫لحم السمان جيد للغاية وهو مطلوب بكثرة وهو من اللحوم الغنية‪- ،‬‬
‫‪.‬وعضلة الصدر كبيرة‬

‫‪.‬يمكن تربية السمان على مدار السنة ‪-‬‬

‫‪.‬بيض السمان يخلل ويصدر إلى أغلب بالد العالم كنوع من المشتهيات ‪-‬‬

‫يصل وزن البيضة إلى ‪ ٪7‬من وزن الجسم‪ ،‬بينما فى الدجاج ‪- ٪3‬‬
‫‪٪‬والرومي ‪1‬‬

‫‪.‬يمكن االستفادة من المخلفات الناتجة كسماد ‪-‬‬

‫‪.‬ال يحتاج ألماكن خاصة فيمكن تربيته في أي غرفه عادية ‪-‬‬

‫‪.‬مقاوم لألمراض بدرجة مذهلة ‪-‬‬

‫‪:-‬كما أن تربية السمان لها مميزات اقتصادية مقارنة بالدجاج ومنها‬

‫تستهلك السمانة ‪ 14‬جرام علف يوميا مقارنة بنحو ‪ 110‬جرامات ‪-‬‬

‫‪.‬للدجاجة‬

‫السمانة تنضج جنسيًا عند عمر ‪ 42‬يوما مقارنة بنحو ‪ 150‬يوما ‪-‬‬
‫‪.‬للدجاجة‬

‫السمانة تنتج كمية من البيض كبيرة بالنسبة لوحدة وزن الجسم مقارنة ‪-‬‬
 ‫‪.‬بالدجاج‬

‫السمان أكثر مقاومة لألمراض والظروف البيئية الرديئة مقارنة ‪-‬‬

‫‪.‬بالدجاج‬

‫‪.‬السمان أعلى من الدجاج في معدل التمثيل الغذائي ‪-‬‬

‫تغذية السمان‬

‫من الناحية العلمية البحتة فإن احتياجات السمان من المواد الغذائية غير‬
‫‪:‬معروفة بالضبط حتى اآلن‪ ،‬لكن من الناحية العملية يمكن اتباع اآلتي‬

‫بالنسبة لعمر ‪ 4-0‬أسابيع يقدم "عليقة" ‪ ٪28‬بروتين‪ 2000 ،‬كيلو ‪-‬‬

‫كالوري طاقة منتجة لكل كيلوجرام عليقة‪ .‬استعمال عالئق مرتفعة الطاقة‬
‫يؤدي إلى تدهن الكبد‬
‫أحسن عليقة للسمان هي بادئ الرومي ويفضل استخدامها في صورة ‪-‬‬
‫‪.‬محببات‬

‫السمان النامي من عمر ‪ 6-4‬أسابيع يحتاج إلى نفس العليقة السابقة مع‬
‫رفع نسبة الكالسيوم إلى ‪ ٪3.5‬والفوسفور إلى ‪ ٪1.25‬وذلك بإضافة‬
‫‪.‬مسحوق داي كالسيوم فوسفات إلى عليقة بادئ الرومي‬

‫عليقة نمو ‪ 4-0‬أسابيع تتكون من (ذرة صفراء ‪ - ٪51‬جلوتين ‪- ٪12‬‬

‫ردة ‪ -٪8‬كسب صويا ‪ - ٪17‬خميرة ‪ - ٪2‬مسحوق سمك ‪ - ٪7‬مسحوق‬
‫عظام ‪ - ٪1.3‬حجر جيري ‪ - ٪1‬فيتامينات ‪ - ٪0.25‬أمالح معدنية‬
‫‪ - ٪0.25‬ملح طعام ‪)٪0.2‬‬

‫عليقة بياض وتتكون من (ذرة صفراء ‪ - ٪46‬كسب صويا ‪-٪25‬‬

‫جلوتين ‪ -٪8‬ردة ‪ - ٪5‬مسحوق برسيم ‪ - ٪3‬مسحوق سمك ‪- ٪7‬‬
‫خميرة ‪ - ٪2‬مسحوق عظام‪ - ٪1‬حجر جيري ‪ - ٪2‬فيتامينات ‪- ٪0.5‬‬
‫أمالح معدنية ‪)٪0.5‬‬

‫‪:‬ويراعى عند تغذية السمان ما يأتي‬

 ‫‪.‬يجب توافر العليقة باستمرار أمام صغار السمان ‪1-‬‬

‫بعد أن يتعلم السمان األكل والشرب يمكن استعمال مساقي ومعالف ‪2-‬‬
‫‪.‬عادية غير مفلطحة‬

‫إذا كان مصدر البروتين في العليقة هو البروتين النباتي فقط ‪3-‬‬

‫‪.‬يستحسن إضافة الحمض األميني مثايونين واليسين للعليقة‬

‫يجب عدم استعمال عليقة مضى على تصنيعها أكثر من ‪ 8‬أسابيع ‪4-‬‬
‫‪.‬شتاًء أو ‪ 4‬أسابيع صيفًا‬

‫تحفظ العالئق في مكان جاف بارد لتجنب نمو الفطريات وتجنب تحلل ‪5-‬‬
‫‪.‬الفيتامينات‬

‫‪.‬يجب إضافة مضادات أكسدة لتجنب تزنخ العليقة ‪6-‬‬

‫‪:‬ظاهرة االفتراس‬

‫ينتشر االفتراس في قطعان السمان التي تربى على سلك‪ ،‬ولتجنب‬

‫‪:‬االفتراس يجب‬

‫‪.‬زيادة نسبة الحصى واأللياف والبروتين في العالئق ‪1-‬‬

‫‪.‬التأكد من توافر ملح الطعام بالنسبة المقررة في العليقة ‪2-‬‬

‫‪.‬زيادة نسبة الحمض األميني أرجنين‪ ،‬ميثايونين‪ ،‬اليسين في العليقة ‪3-‬‬

‫‪.‬تقليل عدد الطيور على وحدة المساحة ‪4-‬‬

‫‪.‬تخفيض اإلضاءة ‪5-‬‬

‫قص المنقار كما في الدجاج (نصف المسافة من الطرف حتى فتحة ‪6-‬‬
 ‫‪.‬األنف)‬

‫تفريخ بيض السمان‬

‫تمثل بيضة السمان حوالي ‪ %7‬من وزن الجسم وهي نسبة كبيرة جدا‪،‬‬
‫وبيض السمان يشبه بيض الحمام من حيث الحجم والوزن حيث ال يزيد‬
‫‪.‬الوزن عن ‪ 15‬جراما‪ ،‬والبيضة لها لون كريمي مبرقش ببقع بنية‬

‫‪:‬تطهير البيض‬

‫يستخدم ‪ 3.33‬جم مطهر (هيبوكلواليت) ‪ 9 +‬لترات ماء حرارته ‪-‬‬

‫‪.‬م‪ ،‬يوضع به البيض لمدة ‪ 3‬دقائق;‪38&ordm‬‬

‫يستخدم ‪ 0.6‬جم برمنجنات بوتاسيوم ‪ 1.2 +‬ملليلتر فورمالين‪ /‬قدم ‪-‬‬

‫‪.‬مكعب من دوالب التبخير ويوضع به البيض لمدة ‪ 20‬دقيقة‬

‫يمكن التبخير في المفرخة خالل الـ‪ 12‬ساعة األولى من إدخال البيض‪- ،‬‬
‫ويجب تقليل بخار الفورمالين حتى ال تزيد نسبة نفوق األجنة‬

‫تخزين بيض السمان‬

‫‪.‬درجة حرارة التخزين ‪ 20‬درجة مئوية ‪-‬‬

‫‪.‬يجب أال تزيد مدة التخزين عن ‪ 7‬أيام ‪-‬‬

‫‪.‬يوضع البيض بحيث يكون الطرف العريض ألعلى ‪-‬‬

‫‪:-‬وثمة مالحظات عامة على التفريخ وهي‬

‫‪.‬مدة التفريخ ‪ 18‬يوما‪ ،‬وينقل البيض للمفقس عند ‪ 15‬يوما ‪-‬‬

‫درجة حرارة التفريخ ‪ 100 – 99‬درجة فهرنهيت‪ ،‬وتقل درجة واحدة ‪-‬‬
‫في األيام الثالثة األخيرة‬
 ‫‪.‬نسبة الرطوبة ‪ %65 – 60‬وتزيد إلى ‪ %75‬في أيام الفقس ‪-‬‬

‫‪%.‬يجب أال تزيد نسبة ثاني أكسيد الكربون عن ‪- 0.5‬‬

‫‪.‬يتم تقليب البيض من ‪ 4 – 2‬مرات يوميا حتى اليوم الخامس عشر ‪-‬‬

‫حضانة كتاكيت السمان‬

‫‪.‬فترة الحضانة ‪ 5 - 3‬أسابيع ‪-‬‬

‫الرطوبة النسبية ‪ ،%70‬تنخفض ‪ 5‬درجات كل أسبوع حتى نهاية فترة ‪-‬‬

‫‪.‬الحضانة‬

‫‪.‬يتم تنظيم التهوية عن طريق مراوح الشفط ‪-‬‬

‫‪:‬الحرارة الالزمة كما يلي ‪-‬‬

‫العمر باألسبوع‬
‫درجة حرارة الحضانة(مئوي)‬

‫‪0 - 1 38‬‬

‫‪1-2‬‬
‫‪35‬‬

‫‪2-3‬‬
‫‪30‬‬

‫‪3-4‬‬
‫‪24‬‬

‫‪:‬الحضانة على األرض‬

‫كثافة الطيور في هذه الحالة ‪ 160‬طائرا ‪ /‬متر مربع حتى عمر ‪ 14‬يوما‬
‫ثم يقل العدد إلى النصف بعد ذلك‪ .‬وعمق الفرش (تبن أو نشارة خشب)‬
‫‪.‬يبلغ ‪ 5 – 3‬سم في الشتاء‪ 4 – 2 ،‬سم في الصيف‬

‫‪:‬الحضانة في البطاريات‬

‫كثافة الطيور في هذه الحالة ‪ 200‬طائر ‪ /‬متر مربع حتى عمر ‪- 14‬‬
‫‪.‬يوما‬

‫يجب فرش أرضية األقفاص في األيام األولى من العمر بالورق لحماية ‪-‬‬
‫‪.‬أرجل الكتاكيت‬

‫‪.‬بعد األسبوعين األّو لين يقل العدد حتى ‪ 60‬طائرا ‪ /‬متر مربع ‪-‬‬

‫‪.‬تستعمل أقفاص بأبعاد ‪ 20 × 40 × 122‬سم ‪-‬‬

‫‪.‬يتم توفير الماء عن طريق المساقي أو حلمات الشرب ‪-‬‬

‫‪:‬الفرز والتجنيس‬

‫يجري الفرز خالل جميع الفترات‪ ،‬سواء الحضانة أو الرعاية أو التربية‪،‬‬

‫‪.‬بحيث نستبقي الطائر القوي المناسب‬

‫يتم التجنيس على عمر ‪ 5 – 3‬أسابيع حسب خبرة المربي ويتم على‬
‫‪:‬أساس‬

‫‪.‬اختالف لون الذكر عن األنثى ‪1-‬‬

‫‪.‬الصوت المميز لذكر السمان ‪2-‬‬

‫يتميز ذكر السمان بوجود غدة فوق فتحة المجمع (الشرج) تفرز مادة ‪3-‬‬
‫رغوية‬
 ‫الجدوى اإلنتاجية للسمان‬

‫‪:-‬يملك السمان صفات إنتاجية‪ ،‬منها‬

‫السمانة عمر يوم تزن ‪ 7‬جم ‪-‬‬

‫عند النضج الجنسي (‪ 42‬يوما) تزن ‪ 100‬جم ‪-‬‬

‫عند النضج الكامل (‪ 50‬يوما) تزن ‪ 180‬جم ‪-‬‬

‫وزن البيضة ‪ 10‬جم ‪-‬‬

‫كمية الغذاء ‪ 14‬جم ‪ /‬طائر بالغ ‪ /‬يوم ‪-‬‬

‫عدد البيض ‪ 300‬بيضة ‪ /‬طائر ‪ /‬سنة ‪-‬‬

‫أما الجدوى االقتصادية إلنتاج ‪ 1000‬سمانة أسبوعيا‪ ،‬وفقا ألسعار‬

‫‪:-‬السوق المصرية ‪-‬على سيبل المثال‪ -‬فهي كالتالي‬

‫‪:‬المعطيات الالزمة لدراسة الجدوى ‪1-‬‬

‫المطلوب أسبوعيا ‪ 1000‬طائر ‪-‬‬

‫‪%‬نسبة النفوق من عمر يوم حتى التسويق ‪- 5‬‬

‫عدد الكتاكيت الالزمة ‪ 1050 = 50 + 1000‬طائرا ‪ /‬أسبوع ‪-‬‬

‫‪%‬نسبة التفريخ حوالي ‪- 75‬‬

‫‪.‬عدد البيض الالزم = ‪ 1400 = 75/ 100 × 1050‬بيضة ‪-‬‬

‫عدد األمهات الالزمة إلنتاج ‪ 1400‬بيضة ‪ /‬أسبوع = ‪- = 5 ÷ 1400‬‬

‫‪ 280.‬أما‬
 ‫‪.‬النسبة الجنسية ‪- 1 : 2‬‬

‫‪.‬عدد الذكور الالزمة ‪ 140 = 2 ÷ 280‬ذكرا ‪-‬‬

‫‪.‬جملة القطيع البياض = ‪ 420 = 140 + 280‬طائرا ‪-‬‬

‫‪.‬السعة المطلوبة للتفريخ هي ‪ 1400‬بيضة ‪ /‬أسبوع ‪-‬‬

‫سعة المفرخة الالزمة = ‪ ،2800 = 2 × 1400‬أي مطلوب مفرخة ‪-‬‬

‫‪.‬سعة ‪ 3000‬بيضة‬

‫‪.‬عدد البطاريات الالزمة لألمهات‪ :‬بطارية واحدة سعة ‪ 450‬طائرا ‪-‬‬

‫‪.‬عدد البطاريات الالزمة للتسمين‪ 7 :‬بطاريات سعة ‪ 1000‬طائر ‪-‬‬

‫‪:‬التكاليف ‪2-‬‬

‫تكاليف تغذية قطيع األمهات = ‪ 420‬طائرا × ‪ 0.025‬كجم علف × ‪-‬‬

‫‪ 42‬يوما × ‪ 1‬جنيه للكيلو = ‪ 411‬جنيها (الدوالر= ‪ 7‬جنيهات تقريبا)‬

‫تكاليف تغذية قطيع التسمين = ‪ 1050‬طائرا × ‪ 0.75‬كجم علف × ‪- 1‬‬

‫جنيه للكيلو = ‪ 787.5‬جنيها‬

‫جملة تكاليف التغذية = ‪ 1228.5 = 787.5 + 411‬جنيها ‪-‬‬

‫التكاليف األخرى‪ :‬تمثل حوالي ‪ %30‬من تكاليف التغذية‪ ،‬أي = ‪-‬‬

‫‪ 368.6 = 100 / 30 × 1228.5‬جنيها‬

‫إجمالي التكاليف = ‪ 1597 = 368.6 + 1228.5‬جنيها تقريبا ‪-‬‬

‫تكلفة السمانة الواحدة = ‪ 1.6 = 1000 ÷ 1597‬جنيه ونصف ‪-‬‬

‫تقريبا‬
 ‫التكاليف االستثمارية‪ :‬حوالي ‪ 6000‬جنيه ‪-‬‬

‫‪:‬األرباح ‪3-‬‬

‫ثمن بيع زوج السمان حوالي ‪ 4‬جنيهات ‪-‬‬

‫ثمن البيع األسبوعي = ‪ 500 × 4‬زوج = ‪ 2000‬جنيه ‪-‬‬

‫وحيث إن التكاليف األسبوعية ‪ 1597‬جنيها فإن الربح األسبوعي = ‪-‬‬

‫‪ 403 = 1598 – 2000‬جنيهات‬

‫والربح الشهري = ‪ 1612 = 4 × 403‬جنيها‬

‫فترة استرداد التكاليف‪( :‬التكاليف االستثمارية ÷ الربح الشهري)‬

‫أشهر ‪= 6000 ÷ 1612 = 3.7‬‬

‫معنى هذا أن استرداد التكاليف االستثمارية خالل ‪ 3.7‬أشهر ثم تحقيق‬

‫صافي ربح بمعدل ‪ 1612‬جنيها شهريا‪ ،‬وبهذا نجد أن إنتاج ألف سمانة‬
‫‪.‬أسبوعيا مشروع ناجح اقتصاديا‬