聖雅各福群會 持續照顧 綜合家居照顧服務隊（灣仔區）

膳食服務餐單~第十週
午餐 晚餐
星期一 A 百合雲耳炒雞條 星期一 A 涼瓜枝竹炆瘦排骨#
2月5日 B 沙葛冬菇炒肉片(▲少菇) B 蝦仁西芹炒雞柳
C 豆豉炆南瓜(*) C 鮮茄煮腐皮
湯 佛手蘋果豬展湯*
星期二 A 陳皮蒜茸蒸魚柳 星期二 A 杞子元肉蒸雞
2月6日 B 洋蔥肉茸扒玉子豆腐 B 青瓜肉片煮魚肚
C 甜椒香芋煮素雞(*少芋頭) C 蔥花蒸水蛋
星期三 A 香芹蘿蔔煮魚崧 星期三 A 洋蔥豬扒
2月7日 B 三色雜菜火腿燴肉粒 B 香煎芙蓉蛋
C 銀芽木耳甘筍炒豆干 C 麵醬雲耳粟米仔炒藕片 @ #
湯 蕃茄薯仔煲瘦肉*
星期四 A 蜜汁燒雞腿(*少汁) 星期四 A 蒸時魚
2月8日 B 蝦米粉絲煮椰菜肉丸(▲少蝦米) B 香芋蒸肉餅
C 鮮竹燴雪耳勝瓜 C 葡汁煮雙蔬#(免椰汁)
星期五 A 白切雞(去皮) 星期五 A 香蒜豉汁蒸雞(@少汁)#
2月9日 B 低脂葡汁豬柳#(免椰汁) B 魚乾仔蒸肉丁
C 洋蔥素肉煮薯仔(*少薯仔) C 金銀蒜蒸翠玉瓜
湯 腐竹白果豬肚湯*
星期六 A 腰果雜錦雞丁 星期六 A 淡冬菜蒸魚柳 @
2月10日 B 海皇蒸蛋 B 雞茸燴茄子
C 蟲草花燴雜菇(▲少菇) C 素麻婆豆腐
備註：午、晚餐各配時菜
1) 請在三款餸菜中選擇一款，把英文字母[O]圈出來。
2) 請將表格於週一或之前交回本會。
3) *代表患糖尿病個案不適宜選擇的餸菜，若要選取，請限制( )內配料份量。
4) #表示營養師建議每人每星期不宜多於三餐為佳，亦不宜同一天午、晚同時
選取有#號的餸。
5) ▲
代
 表飄零餐不宜選擇的餸菜，若要選取，請限制( )內配料份量。
6) @低鈉不宜

姓 名:_____________________ 負責同事:_____________________
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膳食服務餐單~第十一週
午餐 晚餐
星期一 A 青椒蘋果炒雞丁 星期一 A 蘿蔔炆牛筋腩#
2月12日 B 鮮蔬豆腐煎蛋 B 咕嚕雞球 #
C 芋頭炆素肉(*少芋頭) C 雜錦菇絲燴茄子(▲少菇)
湯 霸王花蜜棗瘦肉湯*
星期二 A 金針雲耳蒸雞 星期二 A 涼瓜斑塊#
2月13日 B 西芹珍珠筍炒肉片 B 南瓜蒸肉餅
C 紫菜腐皮# C 節瓜豆卜煮玉子豆腐
星期三 迷你盆菜(蘿蔔、支竹、冬菇、鴨掌、 星期三 豉油皇乳鴿
A A
2月14日 鯪魚球、蝦、帶子、海參) 2月14日 玉環瑤柱甫
C 西芹腰果炒素蝦 C 竹笙鮑魚菇扒上素(▲少菇)
年廿九做節 年廿九做節 湯 花旗參瘦肉嚮螺湯*
星期四 A 金菇椰菜煮魚崧 星期四 A 香蔥大蒜雞翼(去邊皮) #
2月15日 B 咸蛋蒸肉餅 @ # B 蔥花白飯魚炒蛋
C 蕃茄雪耳燴翠玉瓜 C 鮮牛蒡栗子炒百合
星期五
初一假期
2月16日

星期六
初二假期
2月17日

備註：午、晚餐各配時菜
1) 請在三款餸菜中選擇一款，把英文字母[O]圈出來。
2) 請將表格於週一或之前交回本會。
3) *代表患糖尿病個案不適宜選擇的餸菜，若要選取，請限制( )內配料份量。
4) #表示營養師建議每人每星期不宜多於三餐為佳，亦不宜同一天午、晚同時
選取有#號的餸。
5) ▲
代表飄零餐不宜選擇的餸菜，若要選取，請限制( )內配料份量。
6) @低鈉不宜
姓 名:_____________________ 負責同事:_____________________
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膳食服務餐單~第十二週
午餐 晚餐
星期一
初四假期
2月19日

星期二 A 栗子炆雞 星期二 A 蒸時魚

2月20日 B 淡梅菜蒸肉餅 @ B 南瓜雲耳炒雞片
C 雪耳燴枝竹 C 松子洋蔥炒西芹
星期三 A 粟米火腿蒸魚柳 星期三 A 燒汁豬扒# @
2月21日 B 芋頭炆瘦排骨#(*少芋頭) B 翠玉瓜野菌燴蝦仁(▲少菇)
C 素蓮藕餅 C 素三絲芙蓉蛋
湯 蕃茄薯仔煲魚湯*
星期四 A 枝竹斑塊# @ 星期四 A 薑蔥蒜子炆雞
2月22日 B 粟米肉碎蒸蛋 B 琵琶豆腐#
C 合掌瓜雲耳炒素肉絲 C 韭王芽菜炒三絲
星期五 A 紅棗杞子蒸雞 星期五 A 京蔥茄子雞柳
2月23日 B 肉茸燴雙冬(冬瓜、冬菇)(▲少菇) B 南瓜青豆燴肉丸
C 鮮茄洋蔥素雞 C 勝瓜竹笙炒素肉
湯 粟米合掌瓜瘦肉湯*
星期六 A 香妃雞(去皮) 星期六 A 香煎雞肉餅
2月24日 B 香草海皇玉子豆腐 B 西芹百合炒肉片
C 淡雪菜炆薯仔 @(*少薯仔) C 鮮菇節瓜粉絲(▲少菇)
備註：午、晚餐各配時菜
1) 請在三款餸菜中選擇一款，把英文字母[O]圈出來。
2) 請將表格於週一或之前交回本會。
3) *代表患糖尿病個案不適宜選擇的餸菜，若要選取，請限制( )內配料份量。
4) #表示營養師建議每人每星期不宜多於三餐為佳，亦不宜同一天午、晚同時
選取有#號的餸。
5) ▲
代表飄零餐不宜選擇的餸菜，若要選取，請限制( )內配料份量。
6) @低鈉不宜
姓 名:_____________________ 負責同事:_____________________
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膳食服務餐單~第十三週
午餐 晚餐
星期一 A 鱆魚雞粒豆腐 A 薑汁燒雞脾(去皮)
星期一
2月26日 B 唐蒜炒肉片 B 鮮百合雲耳炒肉絲
C 紅腰豆磨菇煮素火腿▲ C 豆角炒蛋
湯 紫菜淡菜瘦肉湯*
星期二 A 蒸時魚 星期二 A 南瓜芋絲炒豬柳
2月27日 B 瑞士雞翼(去邊皮) # @ B 芹菜沙葛炒魚崧
C 雜錦瓜粒燴豆乾 C 咕嚕素肉#*
星期三 A 西檸雜果雞球# * 星期三 A 紅燒獅子頭 @ #
2月28日 B 蓮藕蒸肉餅 B 青瓜洋蔥炒雞柳
C 冬菇腐竹煮粉絲(▲少菇)
 C 素火腿粒扒玉子豆腐
湯 茶樹菇粟米瘦肉湯*
星期四 A 紅酒牛柳 星期四 A 雲耳翠玉瓜蒸魚柳
3月1日 B 魚蓉炒蛋 B 蝦米青椒炒肉粒(▲少蝦米)

C 磨菇甘筍炒麵根(▲ 少菇)
 C 紅燒素豆腐 # @
星期五 A 菜乾蟲草花蒸肉片 星期五 A 白切雞(去皮)
3月2日 B 雪耳百合炒蝦仁 B 節瓜炆瘦排骨#
農曆 C 南乳炆粗齋 @ 農曆 C 蒸腐皮卷
正月十五 正月十五 湯 黑豆蓮藕紅棗豬展湯*

星期六 A 粟米鯪魚餅 星期六 A 沙嗲洋蔥薯仔炆雞(少汁)#(*少薯仔)

3月3日 B 蜜糖豆雲耳炒片 B 燕麥馬蹄蒸肉餅
C 金菇燴南瓜(*)(
▲少菇)
 C 蒜茸椰菜炒番茄
備註：午、晚餐各配時菜
1) 請在三款餸菜中選擇一款，把英文字母[O]圈出來。
2) 請將表格於週一或之前交回本會。
3) *代表患糖尿病個案不適宜選擇的餸菜，若要選取，請限制( )內配料份量。
4) #表示營養師建議每人每星期不宜多於三餐為佳，亦不宜同一天午、晚同時
選取有#號的餸。
5) ▲
代表飄零餐不宜選擇的餸菜，若要選取，請限制( )內配料份量。
6) @低鈉不宜
姓 名:_____________________ 負責同事:_____________________