にほん ちょうしょく

日本の 朝食

語彙・表現
てんけいてき せいようふう わん せんこう ぜんてい せんじょう さっきん
典型的な 西洋風 お椀 先行する 前提 洗浄 殺菌

読みましょう

典型的な日本の朝食といえば、ご飯と味 汁、焼き魚、卵、のり、納豆、漬け物などである。

しかし、今ではこのような朝食を毎日食べる人は、少なくなった。反対に、パンと卵などの西洋

風の朝食を食べる人が増えている。朝食を簡単に済ませる人も多く、シリアル、ヨーグルトなど

で済ます人や、コンビニでサンドイッチを買って朝食にする人などもいる。Ａ朝食を食べない人

も最近は多いそうだ。

味 汁は、だしをとり、味 を溶かしたスープで、豆腐、わかめ、大根などの具を入れる。飲

むときは、スプーンを使わないで、お椀を手に持って、口の近くに持っていって飲む。味 が沈ん

でいる場合は、 で軽くかき混ぜてから飲むとより一層おいしく味わうことができる。

朝食には、生卵を食べることもよくある。世界の国々で、卵を生のまま食べる国は、あまり多
くないようだ。外国の人にとっては、「食べたら病気になりそう」というイメージが先行する場

合もある。しかし、日本の卵は生で食べることを前提として洗浄、殺菌が行われているので、古

い卵でなければ生で食べても安全である。生卵は、しょうゆと混ぜ、ご飯にかけた「卵かけご

飯」にして食べることが多い。

「いろどり生活の日本語」より一部改変

話しましょう

（１）みなさんは朝食を食べますか。

（２）みなさんは日本の伝統的な朝食を食べたことがありますか。

（３）典型的な韓国の朝食といえばどんな朝食ですか。

（４）現在、韓国でよく食べられている朝食は何ですか。
（５）生卵を食べたことがありますか。

生卵を食べることについてどんなイメージがありますか。

（６）みなさんは1日に何回食事しますか。

（７）下線部Ａについてどうして朝食を食べない人が多いと思いますか。

みなさんは朝食を食べた方がいいと思いますか。

（８）食事について気をつけていることはありますか。