‫الػثروة الحػيوانػية في مصػر‬

‫(‪)1854 -1813‬‬

‫الصباغ‬
‫َّ‬ ‫د‪ .‬عبد المطيؼ محمد‬
 ‫مقػدمػة ‪:‬‬
‫أكد ىيركدكت في مقكلتو "مصر ىبة النيؿ" عمى أىمية أحد عناصر الطبيعة‬
‫في تشكيؿ الحضارة المصرية‪ ،‬بينما ركز شفيؽ غرباؿ في مقكلتو "مصر ىبة‬
‫المصرييف" عمى العنصر البشرم‪ ،‬كالشؾ أف العنصريف يكمؿ أحدىما اآلخر‪،‬‬
‫كالعنصراف إلى جانب األرض كالثركة الحيكانية يشكمكف أضالع مربع اإلنتاج في‬
‫مصر عبر العصكر‪ ،‬كقد ارتبطت الزراعة بالثركة الحيكانية في إطار تكاممي‪،‬‬
‫فشكال أىـ ركائز الدكلة الحديثة‪ ،‬فكاف لمثركة الحيكانية دكر أساسي في عمميات‬
‫الحرث كالرم كنقؿ المحاصيؿ كدرسيا‪ ،‬كتشغيؿ الطكاحيف كالمعامؿ كالمصانع‬
‫كجر المدافع كنقؿ األحجار كأخي انر تكفير المحكـ كاأللباف‪ .‬كمف ىذا المنطمؽ يتضح‬
‫دكر الثركة الحيكانية في بناء مصر الحديثة‪.‬‬
‫كاذا كانت األرض قد حظيت بقدر كبير مف الدراسات‪ ،‬كما لقيت مكضكعات‬
‫الفالح كمشركعات الرم كالصرؼ بعض االىتماـ‪ ،‬فإف الثركة الحيكانية لـ تمؽ أم‬
‫اىتماـ مف الباحثيف عمى الرغـ مف أىميتيا القصكل في تمؾ الفترة‪.‬‬
‫بدأت الدراسة بعاـ ‪ 1813‬عندما أمر محمد عمي بمسح جميع األراضي‪ ،‬كسجؿ‬
‫األراضي الزائدة كالبكر القابمة لمزراعة أبعاديات أك رزؽ بال ماؿ‪ ،‬كتطمب التكسع‬
‫في رقعة األرض الزراعية مضاعفة المكاشي التي تعمؿ في خدمة األرض‪ ،‬كما أف‬
‫سيطرة الدكلة عمى خيرات األرض الزراعة لـ تترؾ لمفالح سكل مكاشيو الستثمار‬
‫‪ 1854‬بإصدار‬ ‫شبو آمف‪ ،‬ال ينازعو أحد في ممكيتو‪ .‬كتكقفت الدراسة عند عاـ‬
‫الئحة األطياف الثانية كدكرىا في تثبيت حؽ التممؾ في األرض الزراعية‪ ،‬فبدأ‬
‫المصريكف يطمئنكف إلى االستثمار في األرض الزراعة‪ ،‬عمى حساب الثركة‬
‫الحيكانية‪ .‬كتتضمف الدراسة خمسة محاكر كخاتمة‪.‬‬

‫‪566‬‬
 ‫أووًال‪ :‬الفػالح والػثروة الحػيوانػية‪:‬‬
‫أحدث محمد عمي تغيرات جكىرية في نظاـ ممكية األرض الزراعية‪ ،‬ففي عاـ‬
‫‪ 160‬قرية مف يد‬ ‫‪ 1808‬أمر بانتزاع القرل العاجزة عف دفع الضرائب‪ ،‬كعددىا‬
‫‪ 1812‬أمر ابنو‬ ‫الممتزميف كجعؿ تقاسيطيا بأسماء أكالده كأتباعو‪ ،‬كفي ديسمبر‬
‫(‪)1‬‬
‫كفي‬ ‫إبراىيـ باالستيالء عمى أطياف الرزؽ المكقكفة عمى أعماؿ البر كالمساجد‬
‫العاـ التالي سجميا باسـ كاقفييا كاسـ كاضع اليد عمييا‪ ،‬كفرض عمييا الضرائب‬
‫كسائر األرض الخراجية‪ ،‬كفي عاـ ‪ 1814‬صدر أمر برفع يد الممتزميف عمى أف‬
‫تظؿ أطياف األكسية بيدىـ تعكيضنا ليـ طكاؿ حياتيـ‪ ،‬فأصبحت الدكلة عمى صمة‬
‫مباشرة بالفالح‪ ،‬كحددت الدكرة الزراعية نكعية المحاصيؿ التي تزرع تمبية لحاجة‬
‫(‪)2‬‬
‫كفي العاـ نفسو بدأت عممية مسح كؿ األراضي الزراعية كرصدىا في‬ ‫السكؽ‪،‬‬
‫(‪)3‬‬
‫كاذا كاف الفالح قد حاكؿ‬ ‫سجالت بأسماء أصحابيا منعان لمتسحب كاليرب‪.‬‬
‫اليركب مف زراعة المحاصيؿ التي احتكرت الحككمة تسكيقيا‪ ،‬فإف اإلدارة كانت‬
‫(‪)4‬‬
‫لو بالمرصاد‪ ،‬فعاقبت مف يقتمع القطف كيزرع الذرة بالحبس في الميماف‪.‬‬
‫اىتـ محمد عمي بالمشركعات الزراعية؛ مف شؽ الترع كالقنكات كالمصارؼ‬
‫كاقامة الجسكر كالقناطر‪ ،‬كحاكؿ أف يترؾ الفالح المصرم ألرضو‪ ،‬لكنو أُجبر في‬
‫(‪)5‬‬
‫كاذا كانت‬ ‫النياية عمى تجنيده‪ ،‬بما خمّؼ آثا انر سمبية عمى األرض الزراعية‪،‬‬
‫األرض قد زادت قيمتيا بداية مف عصر محمد عمي‪ ،‬فمـ تعد تقتصر في إنتاجيا‬
‫ال نقدية‪ ،‬فقد‬
‫عمى محاصيؿ استيالكية تمتيميا الحككمة‪ ،‬بؿ أخذت تنتج محاصي ن‬
‫تقيدت ىذه القيمة باألسعار التي تشترم بيا الحككمة تمؾ المحاصيؿ‪ ،‬أضؼ إلى‬
‫ذلؾ ضبابية عالقة الحككمة باألرض كمكقفيا مف قضية تممؾ األفراد‪ ،‬األمر الذم‬
‫ظير في تقارير المراقبيف األجانب خالؿ ىذه الفترة‪ ،‬فذىب أحدىـ إلى أف الباشا‬
‫(‪)6‬‬
‫كأنكر‬ ‫كاف المالؾ الكحيد لألرض‪ ،‬ييبيا لمف يشاء مقابؿ تسديد ضريبة األرض‪،‬‬

‫‪567‬‬
 ‫آخر ىذه الصكرة كالحظ أف الباشا ليس المالؾ لألرض بالمعنى الذم يفيمو‬
‫األكربيكف‪ ،‬فكؿ ما يفعمو ىك تنظيـ المزركعات كشراء الحاصالت بالسعر الذم‬
‫(‪)7‬‬
‫يحدده بنفسو‪.‬‬
‫كقد تأخر أكؿ تشريع نظـ حيازة األرض الزراعية إلى عاـ ‪ ،1847‬فيما ُعرؼ‬
‫بالئحة الفالح األكلى التي أجازت لمفالح حؽ رىف األرض كالتنازؿ عنيا لمغير أك‬
‫(‪)8‬‬
‫تأجيرىا بسند مدمكغ‪ ،‬كحمت الفالح مف اغتصاب الغير ألرضو‪.‬‬
‫كخالصة القكؿ أف ىذه العالقة غير كاضحة المعالـ طكاؿ عصر محمد عمي‬
‫ألجأت كبار الفالحيف إلى االستثمار في مجاؿ الثركة الحيكانية‪ ،‬فيي أفضؿ كأكثر‬
‫أماننا مف األرض الزراعية نفسيا‪.‬‬
‫كالجدير بالذكر أف إصالحات محمد عمي اقتصرت عمى األرض الزراعية‬
‫كما يخدميا مف مشركعات رم كصرؼ‪ ،‬بما يضمف لو زيادة اإلنتاج‪ ،‬لكف ىذه‬
‫اإلصالحات لـ تطؿ الفالح بشكؿ مباشر‪ ،‬فظؿ الفالح المصرم كأسرتو عبيدان‬
‫مسخريف لخدمة الدكلة‪ ،‬تحممكا الكثير مف نكبات الدىر في صبر كتؤدة‪،‬‬
‫فباإلضافة إلى تمبية احتياجات الدكلة بجيشيا كمبانييا كخزينتيا لـ يسمـ الفالح‬
‫كأسرتو مف عنت رجاؿ اإلدارة‪ ،‬كالبعد األخير ال نستطيع أف نمقي بو عمى كاىؿ‬
‫محمد عمي‪ ،‬فيكفيو رده عمى المظمكميف الذيف جأركا إليو بالشككل‪ ،‬كحفظتيا لنا‬
‫الكثائؽ‪ ،‬كمف أمثمة ذلؾ؛ تقدمت سيدة ريفية (أـ أحمد) بشككل تقكؿ فييا "كانت لي‬
‫كلدم المذيف التحقا بالجيادية‪ ،‬كساف ار إلى المكره‪ ،‬فباعيا‬
‫َّ‬ ‫بقرة مناصفة بيني كبيف‬
‫ألتمس أف يحسب نصيبي عمى ديف زكجي‬ ‫شيخ البمد ظممنا لحساب الديكاف‪ ،‬ك ُ‬
‫كلدم ألكالدىما كزكجتييما ليعيشكا منو" (‪ )9‬كتظممت‬
‫َّ‬ ‫لمديكاف‪ ،‬كأف يصرؼ نصيب‬
‫ريفية أخرل (أـ مسعكدة) مف قرية بني حسف بالمنيا مف اإلدارة التي أخذت زكجيا‬
‫لمخدمة في األسطكؿ‪ ،‬كأكالدىا ليعممكا في مباني اإلسكندرية كتركتيا دكف عائؿ‪،‬‬
‫(‪)10‬‬
‫فأمر ديكاف خديكم بمراجعة الدفاتر كاعالمو بـ ػدة عمميـ‪.‬‬

‫‪568‬‬
 ‫ككثي انر ما تكررت شككل الفالحيف مف جكر شيخ البمد‪ ،‬فشكا أىالي قرية‬
‫سنديكف أف مشايخ قريتيـ يرسمكف الفقراء مف األىالي لمخدمة في شبرا‪ ،‬كال يرسمكف‬
‫ال عف ذلؾ ال يدفعكف ليـ أجرىـ‪ ،‬فصدر أمر كريـ‬
‫أقاربيـ كمف في حمايتيـ‪ ،‬كفض ن‬
‫(‪)11‬‬
‫كما شكا محمد رزؽ مف القميكبية أنو دفع ما عميو مف ضريبة‪ ،‬كمع‬ ‫بالتحقيؽ‪،‬‬
‫ذلؾ طمب شيخ البمد منو كاحد كأربعيف رياالن كضرب كالده حتى كسر أحد‬
‫(‪)12‬‬
‫كعندما شكا فالح مف المنكفية مف اعتداءات شيخ بمدتو حتى اضطر‬ ‫أضالعو‪.‬‬
‫إلى اليرب‪ ،‬أرسمو الديكاف مع قكاس إلى المأمكر لمتحقيؽ بنفسو في الكاقعة‬
‫(‪)13‬‬
‫بحضكر القكاس‪.‬‬
‫الصراؼ‪ ،‬كىي كظيفة تكاد تقتصر في المجتمع‬
‫َّ‬ ‫كما تكرر التظمـ مف‬
‫المصرم إلى عيد قريب عمى الذمييف‪ ،‬لميارتيـ في العمميات الحسابية؛ فيقكؿ‬
‫عمى أبك عيسى شيخ قرية سنيكط شرقية في عريضتو "إف صراؼ قريتنا الذمي‬
‫يقبض مطمكب الديكف مف فقراء الناس كييضمو‪ ،‬كأنو يزرع مائة فداف بتمؾ القرية‬
‫(‪)14‬‬
‫يسخر الفالحيف في خدمتيا‪ ،‬كلـ يدفع ماليا"‬
‫كمف نجا مف الخدمة في الجيش أك األسطكؿ مف الفالحيف لـ يفمت مف‬
‫أعماؿ حفر الترع كالمصارؼ كصيانتيا كاقامة الجسكر قبيؿ الفيضاف‪ ،‬فإنيا جميعان‬
‫مف األعماؿ العامة التي ألقيت عمى عاتؽ الفالح‪ ،‬فيما عرؼ بنظاـ العكنة أك‬
‫السخرة اإلجبارية مقابؿ قرش كاحد عف كؿ يكـ‪ ،‬فكاف نصيب كؿ فالح مف ىذه‬
‫(‪)15‬‬
‫العماؿ حكالي شيريف سنكيان يؤدييا جب انر تحت سياط رجاؿ الباشا‪،‬‬
‫حاكؿ محمد عمي تكسيع رقعة األرض الزراعية كالتغمب عمى نقص األيدم‬
‫العاممة‪ ،‬فأحصى األرض القابمة لمزراعة كقاـ بتكزيع حكالي مائتي ألؼ فداف‬
‫(‪)16‬‬
‫عمى كبار رجاؿ الدكلة كالعرباف كبعض األجانب بيدؼ استصالحيا‬ ‫أبعاديات‬
‫كزراعتيا‪ ،‬فجعؿ بعضيا رزقان بال ماؿ‪ ،‬كالبعض اآلخر أعفاه مف الضريبة بشكؿ‬
‫مؤقت‪ ،‬فشيد عاـ ‪ 1829‬أكؿ أبعادية منحيا محمد عمي ألحد أعكانو كيدعى كلي‬

‫‪569‬‬
 ‫الديف أغا‪ ،‬كقدرىا مائة فداف أبعادية بال ماؿ مف أطياف الخرس بناحية شمقاف‬
‫قميكبية‪ ،‬كأمر ركزنامجي مصر بإعطاء المذككر سند بالمساحة المحددة‪ ،‬كفي عاـ‬
‫‪ 1842‬أصدر محمد عمي أم نار إلى الركزنامجي غطاس أفندم بإعطاء أصحاب‬
‫األبعاديات سندنا يخكؿ ليـ الحؽ في التصرؼ فييا بالبيع كالشراء كاليبة عمى‬
‫الكجو الشرعي‪ ،‬كفي الئحة األطياف األكلى ‪ 1846‬أعطى محمد عمي لمفالح حؽ‬
‫التأجير كالرىف كالمزارعة كالتنازؿ لمغير‪ ،‬لكنيا ظمت ممكية مفقكد بيا الثقة‪ ،‬لـ‬
‫‪ 1854‬ـ‪ ،‬التي أعطت لمفالح الحؽ في تكريث‬ ‫تتأكد إالّ بالئحة األطياف الثانية‬
‫أرضو ألبنائو ميراثنا شرعينا بشرط أف يقدمكا ما يضمف زراعة األرض كتسديد‬
‫(‪)17‬‬
‫خراجيا‪.‬‬
‫كمع التكسع في مساحة األرض الزراعية زادت الحاجة إلى المكاشي‪ ،‬فكانت‬
‫اإلدارة تفرض ضريبة عمى األىالي فتجمع منيـ ُعشر مكاشييـ‪ ،‬كتُحضر المكاشي‬
‫مف السكداف‪ ،‬كتُضيؽ عمى الج ازريف‪ ،‬فتأمر المشايخ بالمركر عمى محالت الج ازرة‬
‫كالسمخانة لشراء الحيكانات التي لـ يكتمؿ نمكىا عنكة‪ ،‬كتربيتيا كتسمينيا ثـ إعادة‬
‫(‪)18‬‬
‫بيعيا ليـ مرة أخرل‪.‬‬
‫كىكذا كاف الفالح يضطر أماـ النكبات المتتالية إلى ترؾ أسرتو في كؿ مرة ال‬
‫طعاـ ليا سكل خضركات األرض‪ ،‬كما يجكد بو اهلل عمييـ مف ألباف المكاشي‪ ،‬إف‬
‫تركيا ليـ رجاؿ اإلدارة‪ ،‬فيصنعكف منو الجبف كالزبد كالسمف‪ ،‬فيبيعكف بعضو‬
‫كيقتاتكف البعض اآلخر‪ ،‬فكانت المكاشي ىي سنده في خدمة األرض‪ ،‬كسند أسرتو‬
‫أثناء غيابو طعامنا كنفقة‪ ،‬لذا كانت الماشية جزء مف كياف الفالح‪.‬‬

‫ثانػياًال‪ :‬أنػواع الحػيوانات ‪:‬‬

‫اعتمد اإلنتاج الزراعي كالصناعي كحركة النقؿ في مصر في القرف التاسع‬

‫‪570‬‬
 ‫عشر عمى ثركة حيكانية ضخمة‪ ،‬قكاميا البقر كالجامكس كاإلبؿ كالخيؿ كالبغاؿ‬
‫كالحمير كالغنـ‪ ،‬كلعؿ مف أىـ مشكالت دراسة الثركة الحيكانية‪ ،‬أنو لـ يصمنا تعداد‬
‫ليا في فترة الدراسة‪ ،‬كفيما يمي أىـ الحيكانات المكجكدة في مصر‪:‬‬
‫البقػر والجاموس‪:‬‬
‫شكؿ البقر كالجامكس عماد الثركة الحيكانية‪ ،‬كيصعب الكصكؿ إلى العدد‬
‫الحقيقي مف ىذيف النكعيف‪ ،‬نظ انر لعدـ تسجيؿ الحيكانات في دفاتر‪ ،‬كالسيما ما‬
‫يتعمؽ منيا باألىالي‪ ،‬كاف كاف محمد عمي قد طمب ذلؾ في الئحة صادرة في عاـ‬
‫‪1234‬ىػ‪1818 /‬ـ‪ ،‬إذ ألزـ حاكـ كؿ ُخط (إقميـ) أف يككف عنده دفتر يتضمف‬
‫مقدار زراعة األصناؼ كأصحاب الزراعة كمقدار المكاشي اسـ باسـ كحصة‬
‫(‪)19‬‬
‫غير أنو لـ يصمنا عبر دار الكثائؽ شيء مف ىذه الدفاتر‪ ،‬أك باألحرل‬ ‫بحصة‪،‬‬
‫لـ نصؿ إلى ىذا النكع مف الكثائؽ‪.‬‬
‫كمف الممكف الكصكؿ إلى تعداد تقريبي لمبقر كالجامكس مف خالؿ مساحة‬
‫(‪)20‬‬
‫أنيا بمغت عاـ ‪ 1835‬حكالي ثالثة‬ ‫األرض الزراعية‪ ،‬التي قاؿ عنيا كامبؿ‬
‫(‪)21‬‬
‫زادت عاـ ‪ 1840‬حكالي مميكف فداف آخر‪ ،‬كتكقع أف تزيد‬ ‫مالييف فداف‬
‫(‪)22‬‬
‫فإذا كاف الفداف يحتاج‬ ‫المساحة المزركعة بفضؿ إنشاء الترع الجديدة كالجسكر‬
‫إلى رأس كحدة مف البقر أك الجامكس‪ ،‬فإف ما تحتاجو األرض الزراعية لخدمتيا‬
‫حكالي أربعة مالييف رأس مف البقر كالجامكس‪ ،‬أضؼ إلييا ما تحتاجو المعامؿ‬
‫كالمصانع‪ ،‬كما يربى بغرض االستثمار‪ ،‬كىك يعادؿ أربعة مالييف رأس أخرل‬
‫تقريبنا‪.‬كيستخدـ البقر كالجامكس في أعماؿ الزراعة مف حرث كرم كدرس كغيرىا‪،‬‬
‫إضافة إلى إدارة عجمة المعامؿ كالمصانع‪ ،‬كيعيش البقر في جميع أنحاء مصر‬
‫بينما يتركز الجامكس في صعيد مصر‪ ،‬ثـ نقؿ محمد عمي أعداد كبيرة منو إلى‬
‫(‪)23‬‬
‫كيتميز البقر بجسـ نحيؿ كقرناف صغيراف كلحـ‬ ‫الجفالؾ في الكجو البحرم‪.‬‬
‫ثيرانو أفضؿ مف اإلناث‪ ،‬كيربي العرباف البقر الكحشي الذم ال يخضع لمعمؿ‪ ،‬أما‬

‫‪571‬‬
 ‫الجامكس فحجمو أكبر كقرناه أطكؿ ككبره أقؿ مف البقر كلكف جمده رمادم‪ ،‬يميؿ‬
‫‪16 -14‬‬ ‫إلى السباحة في الماء‪ ،‬ىادئ الطبع سمس القياد‪ ،‬تدر الجامكسة مف‬
‫ال مف الحميب يكمينا عمى دفعتيف‪ ،‬كلحمو خشف ال يأكمو إال الفقراء‪ ،‬كىك قكم‬
‫رط ن‬
‫(‪)24‬‬
‫يتحمؿ العمؿ الشاؽ‪.‬‬
‫األغػنام والماعػز ‪:‬‬
‫يشكؿ الضأف جزء مف الثركة الحيكانية في مصر‪ ،‬كالضأف المصرم األصمي‬
‫صكفو جيد كيحمؿ مرتيف كؿ سنة كيحمؿ في كؿ مرة رأسا أك اثنتيف‪ ،‬كجمبت أنكاع‬
‫أخرل مف السكداف كاليمف‪ ،‬كىي مرتفعة القامة كثيرة شحـ الذنب كصكفيا ردمء‪،‬‬
‫لكنيا كثيرة المحـ كالشحـ‪ .‬أما الماعز فمنتشرة في دلتا مصر‪ ،‬كيتميز بتقكس ذيمو‬
‫كصغر قرناه كطكؿ أذنيو‪ ،‬كلبنو جيد غزير شائع االستعماؿ‪ ،‬تجكب قطعانو المدف‬
‫في أعداد صغيرة‪ ،‬يحمب راعييا لمف يشترم أماـ عينيو‪ ،‬كىي شديدة القابمية‬
‫لمتمقيح‪ ،‬تحمؿ مرتيف سنكيان‪ ،‬تعطي في الحمؿ الكاحد مف ‪ 4 -3‬رؤكس‪ ،‬أما ماعز‬
‫الصعيد فأقؿ قامة كأطكؿ قركنان كأكثر نشاطان كأكفر كب انر كأنعـ‪ .‬كيستكرد مف سنار‬
‫(‪)25‬‬
‫نكع ثالث قصير القامة جدان قصير الشعر‪.‬‬
‫حرصت إدارة محمد عمي عمى اقتناء سالالت مف أغناـ ذات صكؼ أكثر‬
‫مالئمة لصناعة الجكخ‪ ،‬كقد لفت نظر الباشا إلى ىذه القضية ىدية ممؾ سردينيا‪،‬‬
‫بمناسبة تعييف قنصؿ لمصر ىناؾ‪ ،‬ككانت اليدية عبارة عف مائة كخمسيف رأسنا‬
‫مف غنـ المارينكس األسبانية‪ ،‬ذات الصكؼ المناسب لممصانع الحديثة‪ ،‬كبرفقتيا‬
‫(‪)26‬‬
‫كبعد فترة أفاد‬ ‫اثني عشر راع‪ ،‬لتعميـ العرباف الرعاية السميمة ليذا النكع‪.‬‬
‫القكاص المأمكر برعاية الخراؼ األسبانية أف مرتب الراعياف األجنبياف كالمترجـ‬
‫ألؼ قرش شيرينا‪ ،‬كأضاؼ أف رجالو قد تعممكا تربية األغناـ األسبانية كقطع اإللية‬
‫كصنع الجبف‪ ،‬كعمى ذلؾ طمب عدـ تجديد عقد ىؤالء كتحكيؿ ىذه األعماؿ إلى‬
‫(‪)27‬‬
‫مف ىنا بدأ اىتماـ محمد عمي بتربية األغناـ في الجفالؾ‪ ،‬فكمؼ‬ ‫عيدتو‪.‬‬

‫‪572‬‬
 ‫مشايخ العرباف بجمب إناث الغنـ البمدم في سف سنتيف أك ثالث إلى الجفالؾ‪،‬‬
‫كارساؿ مندكبيف إلى سردينيا كأسبانيا لجمب ذككر أغناـ مارينكس‪ ،‬لتحسيف النسؿ‪.‬‬
‫(‪)28‬‬

‫كسعى محمد عمي إلدخاؿ صناعة الشاؿ الكشميرم‪ ،‬فأرسؿ إلى محمد‬
‫‪ 400 -300‬رأس مف الماعز‬ ‫الششترم أحد أتباعو في بكمبام يطمب شراء‬
‫الكشميرم‪ ،‬كارساليا إلى مصر عمى السفف المصرية المكجكدة باليند‪ ،‬الستخداـ‬
‫(‪)29‬‬
‫أشعارىا في صناعة الشاؿ الكشميرم‪ ،‬إلحياء ىذه الصناعة في مصر‪.‬‬
‫دواب النقػل ‪:‬‬
‫كدكاب النقؿ كثيرة أىميا في مصر‪:‬‬
‫أ ‪ -‬اإلبػل ‪ :‬كبمصر منيا نكعاف‪ ،‬أحدىما كبير الجسـ شديد القكة بطيء الحركة‬
‫مرتفع الييئة‪ ،‬لذا يتـ تدريبو عمى اإلناخة‪ ،‬مخصص لحمؿ األثقاؿ‪ ،‬يحمؿ ما بيف‬
‫‪ 500‬ك ‪ 600‬كجـ‪ ،‬كثانييما صغير الجسـ ضامر البطف نحيؿ رشيؽ الييئة سريع‬
‫الحركة‪ ،‬يصمح لرككب اإلنساف مسافات طكيمة‪ ،‬كيسمى ىجيف‪ ،‬كجمعيا ىجف‪،‬‬
‫(‪)30‬‬
‫كليا خطاـ مف حبؿ دقيؽ مثبت في أحد منخارييا ليتحكـ فييا الراكب‪.‬‬
‫ب ‪-‬الخػيل ‪ :‬في مصر أنكاع عديدة مف الخيكؿ‪ ،‬منيا النكع العربي األصيؿ الكارد‬
‫مف بالد العرب كالنكع الشامي الذم تستخدمو قبائؿ الكرد كعنيزة‪ ،‬كالنكع الكارد مف‬
‫آسيا كأكربا كدنقمو في السكداف‪ ،‬كقد اختمطت ىذه األنكاع فكاف نسميا خميطنا‬
‫(‪)31‬‬
‫فإف كقعت عمى‬ ‫مختمفان‪ ،‬عمى أنيـ يتخذكف الجياد العربية األصيمة لمطمكقة‪،‬‬
‫أفراس قكية أنجبت نكعان مف الجياد كبي انر قكيان تاـ استدارة األعضاء‪ ،‬سيقانو صمبة‬
‫كمشيتو تدؿ عمى النبؿ كالعزة‪ ،‬كعيناه يتطيراف نشاطان كحماسان‪ ،‬كىك النكع السائد في‬
‫(‪)32‬‬
‫كحرصت اإلدارة عمى جمب أنكاع مف الخيكؿ مثؿ القادانا مف بحر ب ار‬ ‫مصر‪،‬‬
‫(الخارج) لتحسيف نسؿ الخيكؿ المصرية‪ ،‬ككانت تتابع عمميات التمقيح‬
‫كالتكليد(‪)33‬كلـ تبخؿ الخاصة بخيكليا الميداة مف الخارج في عمميات التمقيح‪ ،‬فأمر‬

‫‪573‬‬
 ‫محمد عمي باستخداـ جكاده األحمر كالجكاد األشيب المممكؾ لسعيد بؾ في تمقيح‬
‫(‪)34‬‬
‫عشرة أفراس أصيمة مف المكجكدة باإلسطبؿ‪.‬‬
‫(‪)35‬‬
‫عمى الخيكؿ‪ ،‬كلـ يبؽ‬ ‫كقد استكلى سالح الفرساف المستحدث في الجيش‬
‫(‪)36‬‬
‫كمما الشؾ فيو أف أعداد الخيكؿ في‬ ‫منيا إال ما يستخدمو المكظفكف األتراؾ‪.‬‬
‫مصر لـ تكؼ سالح الفرساف‪ ،‬فقرر مجمس أحكاـ مصر منع خركج إناث الخيؿ‬
‫خارج البالد‪ ،‬حتى ال يؤثر ذلؾ عمى تكاثر ىذا النكع داخؿ البالد‪ ،‬كيسمح فقط‬
‫(‪)37‬‬
‫فتـ شراء العديد منيا مف أطنو كحمب ببالد‬ ‫بجمبو مف الخارج كبيعو في مصر‪،‬‬
‫(‪)38‬‬
‫كيذكر كمكت بؾ أف المصرييف يميمكف لرككب األفراس (إناث الخيؿ)‬ ‫الشاـ‬
‫بينما ال يركب العثمانيكف سكل الجياد (الذككر) إضافة إلى أف مصر عرفت في‬
‫(‪)39‬‬
‫القرف التاسع عشر عمى نطاؽ ضيؽ مركبات (حناطير) تجرىا الخيكؿ‪.‬‬
‫ت ‪-‬البغػال‪ :‬دكاب بيف الخيكؿ كالحمير‪ ،‬يفضميا المصريكف‪ ،‬كىي مطية العمماء‪،‬‬
‫ألنيا تسير بخطكات كاسعة سي انر كئيدان متداركان مكزكنان‪ ،‬ال تركض كال تعدك‪ ،‬بما‬
‫يضفي كقا انر عمى راكبييا‪ ،‬كيعدؿ ثمف بعضيا كراـ الخيؿ‪ ،‬كاناثيا أسمس قيادة مف‬
‫(‪)40‬‬
‫كما كانت البغاؿ رككب أفندية الحككمة‪ ،‬فإذا‬ ‫ذككرىا كأقدر عمى تحمؿ التعب‪.‬‬
‫نفؽ لدل أحد األفندية يعد مدير الناحية تقري انر عف الكاقعة‪ ،‬كيرسؿ التقرير مع حجة‬
‫شرعية ككسـ (ختـ عمى جمد) الحيكاف النافؽ إلى ديكاف الخديكم‪ ،‬كعمى ضكء ذلؾ‬
‫تتحدد مسؤكلية مكت الحيكاف‪ ،‬فإف كانت بسبب يتـ خصـ الثمف مف األفندم‪ ،‬كاف‬
‫قضاء كقد انر تحممت الحككمة‪ ،‬كيصرؼ لألفندم بدالن عنو مف ديكاف‬‫ن‬ ‫كانت‬
‫المكاشي‪ )41(.‬ثـ أصدر مجمس الممكية ق ار نار إلى المحافظيف كالمديريف كالنظار بأف‬
‫مف تنفؽ رككبتو مف األفندية قبؿ مضي ثالث سنكات مف استالمو ليا يخصـ‬
‫(‪)42‬‬
‫نصؼ ثمنيا مف راتبو‪ ،‬لعدـ اعتنائو بيا‪.‬‬
‫د ‪-‬الحمػير‪ :‬كىي األكثر عددا كاألمثؿ لمنقؿ في أرض مصر كمناخيا‪ ،‬كتمتاز‬
‫(‪)43‬‬
‫بقكة أبدانيا كنشاطيا‪ ،‬ككانت تمتمئ بيا شكارع القاىرة كاإلسكندرية لمنقؿ‪.‬‬

‫‪574‬‬
 ‫كحمير مصر حسنة المنظر‪ ،‬خفيفة الحركة‪ ،‬كأفضميا القادـ مف الصعيد‪ ،‬كالحمير‬
‫مطية الطبقتيف الدنيا كالكسطى‪ ،‬كما أنو مطية النساء؛ فال يكاد يكجد مصرم إالَ‬
‫كلو حمار يحمؿ أثقالو‪ ،‬كينقمو في أسفاره‪ ،‬كفي القاىرة بضع آالؼ مف حمير‬
‫المكارية لمنقؿ الداخمي‪ ،‬كليـ مكاقؼ كمشارب‪ ،‬ككذا في سائر المدف‪ ،‬يقكـ بتسييرىا‬
‫(‪)44‬‬
‫كما‬ ‫حمارة مف األطفاؿ يركضكف خمفيا يحثكنيا عمى السير كتنبيو المارة‪.‬‬
‫ّ‬
‫تستخدـ الحمير في أعماؿ حفر الترع كالقنكات كالمصارؼ‪ ،‬فاحتاج العمؿ في‬
‫‪ 610‬حما نار‪ ،‬لـ يكف منيا في مصمحة‬ ‫أشغاؿ ترعة المحمكدية في أحد المراحؿ‬
‫المكاشي سكل ‪ 150‬حما نار فقط‪ ،‬فتـ تكميؼ المديريف في مناطؽ كجو بحرم بشراء‬
‫الباقي مف األىالي‪ ،‬كؿ مدير بعدد محدد‪ ،‬كأخذ سند بأثمانيا مف ناظر المكاشي‪.‬‬
‫(‪)45‬‬

‫ثالثػاًال‪ :‬أهمية الثروة الحيوانية في مصػر ‪:‬‬

‫لمثركة الحيكانية أىمية خاصة في مصر في القرف التاسع عشر‪ ،‬ال باعتباره‬
‫بمدنا زراعينا فحسب‪ ،‬كلكف حركة النقؿ كتكليد الطاقة في المعامؿ كالمصانع‬
‫اعتمدت أيضان عمى الثركة الحيكانية‪ ،‬كتبمكرت أىمية الثركة الحيكانية في مصر إباف‬
‫عصر محمد عمي فيما يمي‪:‬‬
‫المستخدمة في مجاؿ الزراعة كالصناعة آنذاؾ‪،‬‬ ‫‪ -1‬أنها المصدر الوحيد لمطاقة‬
‫فعمميات حرث األرض كتسكيتيا كرييا كنقؿ المحاصيؿ كدرسيا قامت عمى عاتؽ‬
‫الحيكاف‪ ،‬فالمحراث كالزحافة كالمكح كالساقية كالتابكت كالدكالب كالنكرج تجرىا‬
‫الحيكانات؛ كتُنقؿ المحاصيؿ عمى ظيكر اإلبؿ لقاء قرشيف كنصؼ لكؿ بعير‬
‫يكميان‪ ،‬كيأكؿ البعير مما يحمؿ‪ ،‬كقد تُستأجر الثيراف لدرس المحاصيؿ بالسعر‬
‫نفسو‪ ،‬كتعتمد معظـ أرض مصر في رييا عمى السكاقي؛ فكاف في دلتا مصر‬
‫كحدىا حكالي خمسيف ألؼ ساقية‪ ،‬تتطمب ما يقرب مف ‪ 150.000‬ثكر‪ ،‬أما رأس‬

‫‪575‬‬
‫الماؿ الممثؿ في ىذه الثيراف يعادؿ ‪ 1.350.000‬جنيو‪ ،‬باعتبار سعر الثكر تسعة‬
‫جنييات‪ ،‬كاذا عممت ىذه الثيراف باألجرة فإف إحداىا يتكمؼ يكميان قرشان كنصؼ‪،‬‬
‫(‪)46‬‬
‫كقد شيد عصر محمد عمي تجاربنا الستخداـ‬ ‫بما يبيف النفقات الباىظة لمرم‪.‬‬
‫(‪)47‬‬
‫قكة الرياح‪ ،‬لكنيا لـ تأت بنتائج مرضية‬
‫كفي مجاؿ الصناعة كانت الثيراف كالخيكؿ مصدر الطاقة لتشغيؿ الطكاحيف‬
‫كمعامؿ ضرب األرز ككرش صناعة السفف كاألسمحة كالذخيرة كغيرىا؛ كلتقدير‬
‫حجـ المكاشي العاممة في تمؾ المجاالت نذكر عمى سبيؿ المثاؿ ما كرد بإحدل‬
‫الكثائؽ‪ ،‬حيث طمب إبراىيـ أغا ناظر مكاشي دمياط العاممة في ضرب األرز‬
‫ال مف المكاشي التي نفقت أك مرضت لبياض أرز عاـ‬
‫خمسمائة كثالثة ثيراف بد ن‬
‫‪1242‬ىػ كالمتبقي مف عاـ ‪ 1241‬فقرر المجمس شراء الحيكانات المطمكبة بمعرفة‬
‫مأمكر طنطا كمأمكر منكؼ كأشمكف كمأمكر مميج كأبيار‪ ،‬عمى أف يشترل كؿ‬
‫منيـ مائة كخمسة كعشريف ثك انر كعيد إلى ناظر قسـ محمة دمنو بشراء ثالثة‬
‫كأربعيف ثك انر كاختص ناظر المنصكرة بشراء خمسة كثمانيف ثك انر كتكريدىا إلى‬
‫(‪)48‬‬
‫المحؿ المذككر‪.‬‬
‫ككانت اإلدارة تعتمد في تكفير التبف كالعمؼ عمى مديرم المناطؽ‪ ،‬فكاف عمى‬
‫كؿ مدير تكفير التبف كالفكؿ الالزـ لمحيكانات العاممة في منطقتو‪ ،‬أك حصر‬
‫لما‬
‫العممية في أقرب المناطؽ‪ ،‬تكفي انر ألجرة النقؿ‪ ،‬كلكف اإلدارة عدلت عف ذلؾ ّ‬
‫رأت بعض التجاكزات ضد األىالي‪ ،‬فأمرت "بشراء التبف كلك بثمف ٍ‬
‫غاؿ عف طريؽ‬
‫(‪)49‬‬
‫كسيط‪ ،‬ألف تكميؼ المديريف بتدبيره يستمزـ غدر األىالي"‬
‫كتظير كثيقة ثانية أمر مف محمد عمي بإرساؿ خمسمائة أردب فكؿ إلى‬
‫(‪)50‬‬
‫فإذا كاف الثكر يأكؿ أردبان‬ ‫معمؿ الطرابيش في فكه‪ ،‬كقاية لمكاشيو مف التمؼ‪.‬‬
‫كنصؼ مف الفكؿ فإف بالمعمؿ المذككر ما ال يقؿ عف ‪ 375‬ثك نار‪ .‬كفي كثيقة ثالثة‬
‫طمب ناظر المكاشي ‪ 130‬ثك انر إلدارة األشغاؿ األميرية‪ ،‬كطمب ناظر معمؿ البنادؽ‬

‫‪576‬‬
 ‫ببكالؽ ثمانية ثيراف إلدارة الدكالب الخاص بثقب مكاسير البنادؽ‪ ،‬فتـ جمبيا مف‬
‫(‪)51‬‬
‫كطمب مأمكر الديكاف الخديكم مف ناظر المكاشي‬ ‫مديريتي القميكبية كالجيزة‪.‬‬
‫(‪)52‬‬
‫إرساؿ اثنيف كثالثيف حصاننا لتشغيؿ طكاحيف الحككمة باإلسكندرية‪.‬‬
‫‪ ،‬فكاف‬ ‫‪ -2‬تُعد اإلبل والخيل والبغال والحمير وسيمة النقل والمواصالت البرية آنذاك‬
‫لمصمحة المركر حيكانات خاصة بيا تشترييا مف األسكاؽ المحمية‪ ،‬فأفاد ككيؿ‬
‫مصمحة المركر بأف مديرية عمكـ قبمي أرسمت لممصمحة المذككرة اثنيف كسبعيف‬
‫‪ 25550‬قرشان)‬ ‫ىجينان تمت المكافقة عمى اثنيف كخمسيف منيا‪ ،‬قُ ِّػدر ثمنيا بمبمغ (‬
‫كأُعيد أربعة عشر ىجيننا ألصحابيا لعدـ صالحيتيا‪ ،‬كأفاد أف مصمحة المركر‬
‫(‪)53‬‬
‫كال يكاد بيت يخمك مف حمار يستخدـ‬ ‫ستقكـ بتسديد المبمغ المذككر لممديرية‪.‬‬
‫في النقؿ‪ ،‬كتستخدـ الحمير كاإلبؿ في مصمحة المباني كأحيانان تستخدـ الثيراف لجر‬
‫األحجار الثقيمة التي تستعص عمى الحمؿ‪ ،‬فأشارت إحدل الكثائؽ إلى تشغيؿ مائة‬
‫كخمسيف بعي انر كخمسيف ثك انر في أبنية اإلسكندرية‪ ،‬كقد أرسمت جميعيا مف قبؿ‬
‫(‪)54‬‬
‫ناظر المكاشي‪.‬‬
‫كفي حالة عدـ تكفر دكاب نقؿ في مصمحة المكاشي يطمب ناظر المصمحة‬
‫المذككرة الدكاب الالزمة مف األقاليـ فيتـ تكزيع المطمكب مف كؿ إقميـ عمى حده‪،‬‬
‫فبناء عمى طمب حسف أغا ناظر المكاشي األميرية جماالن الستخداميا في المباني‬
‫كالمصالح كأمانة الحج‪ ،‬تقرر جمع ألؼ كستمائة كخمسيف بعي انر مف األقاليـ‪ ،‬فخص‬
‫إقميـ القميكبية عمى سبيؿ المثاؿ شراء مائة بعير‪ ،‬كأسند األمر إلى مدير اإلقميـ‬
‫( ‪)55‬‬
‫كما كانت‬ ‫إلتماـ عممية الشراء بالثمف المناسب كارساليا إلى الناظر المذككر‪.‬‬
‫الخيكؿ تستخدـ في جر المدافع كالحمير كالجماؿ في نقؿ األحجار كالرماؿ الالزمة‬
‫لبناء الدشـ كالتالؿ الالزمة ليذه المدافع‪ ،‬ففي إحدل الكثائؽ شكا محمد خميفة‬
‫ضابط المدفع المرابط في طنطا بأنو ىك المعيكد إليو باإلنفاؽ عمى عمؼ دكاب‬
‫المدفع‪ ،‬كيعطي سايس الدكاب مرتبو الشيرم كبدؿ رككبو كخبز يكمي كأنو لـ‬

‫‪577‬‬
 ‫يتمكف مف الحصكؿ عمى ىذه النفقات مف الح ّكاـ الذيف تعاقبكا عمى طنطا‪ ،‬فمما‬
‫تحققت اإلدارة مف ذلؾ أمرت أف تتحمؿ الخزينة الخديكية المبمغ الذم أنفقو محمد‬
‫(‪)56‬‬
‫كمف‬ ‫خميفة ‪ ،‬كأف يككف ناظر المكاشي ىك المسئكؿ عف تعييف ىذا السايس‪.‬‬
‫الكثيقة تتبيف أف محمد عمي كانت لو منظكمة دفاعية داخؿ البالد‪ ،‬كلـ يقتصر في‬
‫ذلؾ عمى فرؽ الجيش‪ ،‬كأف كؿ مدفع كانت لو حيكانات مخصصة يقكـ عمى‬
‫خدمتيا سايس تحت إشراؼ ضابط المدفع كناظر المكاشي‪ ،‬بما يضيؼ بعدان آخر‬
‫عمى أعداد المكاشي المستخدمة في الجيش‪ .‬ككانت الحككمة تستأجر اإلبؿ أيضان‬
‫لسد العجز أك التكفير لمميرم‪ ،‬فكافؽ ديكاف شكرل المعاكنة عمى رأم ناظر جبؿ‬
‫ال مف‬
‫الرخاـ‪ ،‬الذم اقترح استئجار اإلبؿ الالزمة لمعمؿ في الجبؿ مف العرباف بد ن‬
‫(‪)57‬‬
‫كما استخدمت الخيكؿ كاليجف في نقؿ البريد بيف مصر‬ ‫استخداـ مكاشي الميرم‬
‫كالكاليات التابعة ليا في عصر محمد عمي‪)58 ( .‬كعرفت مصر في النصؼ األكؿ‬
‫مف القرف التاسع عشر عمى نطاؽ ضيؽ مركبات نقؿ األفراد (حناطير) تجرىا‬
‫الخيكؿ‪ ،‬انحصرت في األسرة الحاكمة كقناصؿ الدكؿ ككبار التجار ككبار مكظفي‬
‫الدكلة ممف أنعـ عمييـ الباشا بيذه المركبات‪ ،‬كما بدأت تنتشر في المدف عجالت‬
‫نقؿ المكاد الخاـ لمكرش كالمصانع تجرىا الخيكؿ أك البغاؿ أك الحمير‪ ،‬حسب حجـ‬
‫(‪)59‬‬
‫المركبة كحمكلتيا‬
‫‪ -3‬استخدام روث المواشي ومخمّفاتها في أمريف‪:‬‬
‫األول‪ :‬تسميد ا ألرض الزراعية‪ ،‬كيتميز السماد البمدم بأنو غير مكمؼ‪ ،‬كليس لو آثار‬
‫جانبية‪ ،‬مقارنة باألسمدة الكيماكية التي ظيرت بعد ذلؾ‪ ،‬كقد درج الفالح المصرم‬
‫عمى تسميد أرضو بركث مكاشيو منذ فجر التاريخ كحتى كقتنا الحاضر‪.‬‬
‫الثاني‪ :‬تجفيفف واستخدامف وقوداًال عمى مستكل األىالي كالحككمة أيضان؛ فقد صدر أمر‬
‫مف شكرل المعاكنة إلى جميع مصالح الميرم بالمحركسة "بضركرة تجفيؼ ركث‬
‫المكاشي الزائد عف السباخ (السماد البمدم) بمعرفة فالحات مستأجرات‪ ،‬كتكزيعو عمى‬

‫‪578‬‬
 ‫(‪)60‬‬
‫كذكر كمكت بؾ أف البدك يتخذكف مف بعر اإلبؿ‬ ‫المصالح بدالن مف الحطب"‬
‫(‪)61‬‬
‫المخمكط بالقش المقطع كقكدان عالي الجكدة‪.‬‬
‫‪ ،‬ممثمة في المحكـ كاأللباف‬ ‫‪ -4‬تعتبر الثروة الحيوانية مصدراًال لممأكل والممبس‬
‫ت‬ ‫كالصكؼ كالكبر كالجمكد‪ ،‬كال سيما أف منتجات األلباف إلى جانب خض اركا‬
‫غذاء أساسيان لمفالح‪ ،‬كاف قؿ اعتماد المصرييف عمى الحيكانات‬
‫ن‬ ‫األرض تمثؿ‬
‫كمصدر لمحكـ في تمؾ الفترة لسببيف‪:‬‬
‫األكؿ‪ :‬كاف اليدؼ األساسي مف تربية المكاشي استخداميا في خدمة الزراعة‪ ،‬فال‬
‫تذبح إال الحيكانات التي انتيت مدة خدمتيا‪ ،‬بضعفيا كىزاليا‪ ،‬فيؤمر بتكريدىا‬
‫لمج ازريف‪ ،‬كما حدث لثالثيف رأس مف اإلبؿ كالثيراف المسخرة في بناء قنطرة‬
‫(‪)62‬‬
‫إنشاص الرمؿ ببمبيس‪.‬‬
‫الثاني‪ :‬ضيؽ ذات اليد‪ ،‬كقد عكض المصرم نقص المحكـ بالثركة الداجنة‪ ،‬إضافة‬
‫(‪)63‬‬
‫ككانت األغناـ كالطيكر تباع في‬ ‫إلى ما يصطاده مف األسماؾ كالطيكر البرية‪.‬‬
‫القاىرة أياـ السبت في السبتية كالجمعة في اإلماـ الشافعي كتباع دكاب النقؿ في‬
‫سكؽ بكابة حجاج بالسيدة عائشة‪ ،‬أما حيكانات الذبح فينصب ليا سكؽ عصر كؿ‬
‫يكـ عند مذبح الحسينية‪ .‬كلـ يكف لمذبح قبؿ محمد عمي مكاف مخصص‪ ،‬لكف عند‬
‫ني خارجيا مذبحاف بجيتي الحسينية‬
‫كب َ‬
‫ترتيب ديكاف الصحة بطؿ الذبح داخؿ البمد ُ‬
‫كالعيكف عاـ ‪1233‬ىػ‪1817 /‬ـ‪ .‬ككاف المذبح عبارة عف حكش كبير يحيط بو‬
‫ٍ‬
‫مجار‬ ‫سكر‪ ،‬كفيو سقائؼ تظمؿ منطقة مبمطة بالحجر يتـ الذبح عمييا‪ ،‬كلـ يكف بو‬
‫لمتخمص مف دماء الذبح كماء الغسيؿ‪ ،‬لذا كثرت شككل األىالي مف الرائحة‬
‫المنبعثة منو‪ ،‬كلكف لـ تبف المذابح مستكفاة الشركط إال في عصر الخديكم تكفيؽ‪.‬‬
‫ككانت الحككمة تشرؼ عمى تشغيؿ المذابح‪ ،‬كتأخذ عمى كؿ رأس تُذبح مبمغان مف‬
‫(‪)65‬‬
‫الماؿ‪ )64(،‬كما تأخذ الجمد لممدابغ األميرية‪،‬‬

‫‪579‬‬
 ‫كيالحظ أف اإلدارة إذا منعت الذبح فترة مف الزمف‪ ،‬فالبد أف تسمح بو خالؿ‬
‫شير رمضاف كفي المكاسـ كاألعياد‪ ،‬فكانت تجمب ليذه المكاسـ البقر كالجامكس‬
‫كاألغناـ مف السكداف بأعداد كبيرة‪ ،‬أك تطمب جمعيا مف األقاليـ كتحدد ما يخص‬
‫‪1242‬ىػ‪1826 /‬ـ كبمناسبة قرب‬ ‫كؿ إقميـ مف كؿ صنؼ عمى حده‪ ،‬ففي عاـ‬
‫شير رمضاف طمبت اإلدارة تسعة آالؼ رأس مف الغنـ كألؼ كثالثمائة كخمسيف‬
‫رأسان مف البقر كالجامكس مف األقاليـ‪ ،‬فكاف نصيب البينساكية قبمي عمى سبيؿ‬
‫المثاؿ ألفي رأس مف الغنـ كخمسيف جامكسة‪ ،‬تسمـ لباش جزار كيؤخذ منو ثمنيا‬
‫( ‪)66‬‬
‫كيظير مف الكثيقة أف جمب المكاشي كاف يتـ‬ ‫لتسميمو ألصحاب المكاشي‪.‬‬
‫ال‪ ،‬ثـ ترسؿ أثمانيا فيتـ تكزيعيا عمى أصحابيا‪ ،‬بعد خصـ ما عمييـ لمميرم‬
‫أك ن‬
‫بالطبع‪.‬‬
‫ككانت األلباف مطمكبة في المدف كما ىي مطمكبة في الريؼ‪ ،‬فرصد عمي‬
‫مبارؾ في عاـ ‪1294‬ىػ ( ‪ 84‬زريبة) مكاشي حالّبة مممككة لألىالي في القاىرة‬
‫كحدىا‪ ،‬كما كاف بالقاىرة أحكاض مف الحجر في فجكة معقكدة مزينة بأعمدة‬
‫كقباب مزخرفة‪ ،‬مخصصة لسقيا الدكاب عمى اختالؼ أجناسيا‪ ،‬أغمبيا بالقرب مف‬
‫(‪)67‬‬
‫ككانت اإلدارة تنتقي مف الجامكس كالبقر‬ ‫األسبمة‪ ،‬كليا أكقاؼ لإلنفاؽ عمييا‬
‫الس ّنية بالحميب‬
‫أفضؿ البيائـ الحالّبة ذكات المكاليد الجديدة‪ ،‬لتزكيد قصكر العائمة َ‬
‫الالزـ‪ ،‬سكاء قصر النيؿ أك سرام القمعة أك سرام اإلسكندرية‪ ،‬ثـ تباع ما جؼ‬
‫(‪)68‬‬
‫كيتكلى كتخدا حرـ القصر‬ ‫لبنيا كتستبدؿ بأخرل مف ذكم المكاليد الجديدة‪.‬‬
‫كأغكاتو العناية بتمؾ الماشي‪ ،‬فإذا حدث بيا تمؼ يخصـ ثمنيا مف ركاتبيـ‪ ،‬ككاف‬
‫عدد تمؾ المكاشي يزيد عمى العشرة‪ ،‬فقد جاء بالكثيقة إرادة سنية إلى كتخدا حرـ‬
‫(‪)69‬‬
‫القصر بتغيير الجامكسات الخمس كالبقرات الخمس التي انقطعت ألبانيا‪.‬‬
‫كقد امتمؾ البدك ثركة كبيرة مف المكاشي السيما األغناـ كاإلبؿ كالخيكؿ‪ ،‬كقد‬
‫نجحت محاكالت محمد عمي في كضع المبنة األكلى إلخضاع البدك لسيطرة الدكلة‪،‬‬

‫‪580‬‬
 ‫فعيف مشايخيـ كحاسبيـ عمى تعدياتيـ كاستخدـ دكابيـ في نقؿ ميمات الجيش‬
‫كالغالؿ كاألحجار عبر الطرؽ الصحراكية بالتراضي تارة كبالقكة تارة أخرل‪ .‬كما‬
‫استعاف بأكلي الخبرة منيـ في تربية مكاشي الحككمة كعالجيا كاستيراد المكاشي مف‬
‫(‪)70‬‬
‫كيتخذ البدك مف صكؼ الغنـ ككبر اإلبؿ مالبسيـ كخياميـ كفرشيـ‬ ‫الخارج‪.‬‬
‫كسجاجيدىـ‪ ،‬كما أف لبف النكؽ يقدره العرب فمنافعو العالجية كالصحية‬
‫(‪)71‬‬
‫عظيمة‪.‬‬
‫رابعػاًال‪ :‬وسائل محمد عمي لمعناية بالثروة الحيوانية ‪:‬‬
‫العيد‬
‫اعتنى محمد عمي بالثركة الحيكانية‪ ،‬كبخاصة في مصالح الحككمة ك ُ‬
‫كالجفالؾ بعدة كسائؿ منيا‪:‬‬
‫تخصيص مصمحة لممواشي‪:‬‬
‫ال ككالفيف‪،‬‬
‫كع ّما ن‬
‫خصص محمد عمي مصمحة لممكاشي‪ ،‬كجعؿ ليا ناظ نار ُ‬
‫كحدد ميمتيا في تكريد الحيكانات الالزمة آلالم السكارم كلألشغاؿ األميرية‪ ،‬مف‬
‫طكاحيف كمضارب كمعامؿ ككرش كمصانع كغيرىا‪،‬إضافة إلى الجفالؾ كالعيد؛‬
‫فعمى سبيؿ المثاؿ أمر محمد عمي باشا بأف "يؤخذ مف مصمحة المكاشي الثيراف‬
‫الالزمة لمعربيات المخصصة لنقؿ األحجار الخاصة ببناء كرشة الكرؽ‪ ،‬كأف يجمع‬
‫(‪)72‬‬
‫كتأتي إلييا الحيكانات‬ ‫مف األىالي الحمير الالزمة لنقؿ الرماؿ بأجرة معقكلة"‪.‬‬
‫الالزمة مف األسكاؽ المحمية كمف الخارج‪ ،‬كيتـ كسـ حيكاف الميرم بختـ ساخف‬
‫يترؾ أث انر عمى الجمد في مكاف كاضح‪ ،‬يبيف تبعيتو لمميرم‪ ،‬كتطمب الجيات‬
‫(‪)73‬‬
‫اإلدارية ىذا الختـ ضمف جمد الحيكاف في حالة نفكقو‪،‬‬
‫كفي عاـ ‪ 1836‬قسَّـ محمد عمي مصمحة المكاشي إلى قسميف؛ إحداىا‬
‫لحيكانات النقؿ؛ الجماؿ كالخيكؿ كالحمير كالبغاؿ‪ ،‬نظارة عمى أفندم جركس‪،‬‬
‫(‪)74‬‬
‫كأمر بأف يصرؼ لمكاشي الميرم ما‬ ‫كثانييا لمثيراف نظارة حسف أفندم أرنئكط‪.‬‬

‫‪581‬‬
‫(‪)75‬‬
‫تحتاج إليو مف غالؿ مف شكف الحككمة بالثمف المقرر مضافان إليو ثالثكف بارة‬
‫(‪)76‬‬
‫مع مراعاة‬ ‫عف كؿ إردب‪ ،‬عمى أف يحصؿ ناظر الشكنة عمى كصؿ بالقيمة‪.‬‬
‫النظافة حكؿ مكاشي الميرم كرش الماء حكليا في فترة الظييرة‪ ،‬كقاية ليا مف‬
‫أمراض الحر‪ ،‬كعينت اإلدارة مأمكريف لإلشراؼ عمى عمميات النظافة‪ ،‬كصدر أمر‬
‫(‪)77‬‬
‫بيذا الخصكص تـ تكزيعو عمى كافة الجيات‪.‬‬
‫كقد ُخصص بمصمحة المكاشي ناظر لمخيكؿ يتابع عممية شرائيا كتكزيعيا‬
‫عمى اآلليات العسكرية‪ ،‬ثـ يضع كشفان في نياية العاـ بإجمالي الخيكؿ المشتراة‪،‬‬
‫(‪)78‬‬
‫كفي حالة نفكؽ أحد الخيكؿ يرسؿ‬ ‫كالمكزع منيا عمى الجيات كالمتبقي لديو‪.‬‬
‫ال‬
‫أمير لكاء الخيالة قطعة الجمد المكسكمة إلى ديكاف الجيادية لمتحقؽ مف النفكؽ أك ن‬
‫(‪)79‬‬
‫كيفضؿ أحيانان استخداـ البغاؿ عمى الخيكؿ لقكة‬ ‫ثـ التحقيؽ في الكاقعة‪،‬‬
‫تحمميا‪ ،‬األمر الذم يظير في طمب مدير ديكاف البحر ثالثيف بغمة مف ديكاف‬
‫رسؿ خمسة كخمسكف حصانان لنقؿ المدافع‬
‫المكاشي‪ ،‬كفي حالة عدـ كجكدىا ُي َ‬
‫(‪)80‬‬
‫الكاردة مف أكربا كنقؿ الحجارة الالزمة إلنشاء حصكف كاستحكامات‪.‬‬
‫كفي حالة عدـ كجكد حيكانات في ديكاف المكاشي تصدر األكامر لمديرم‬
‫فمما احتاجت مضارب‬
‫األقاليـ بشراء الحيكانات الالزمة مف األسكاؽ المحمية‪ّ ،‬‬
‫دمياط إلى مائة كتسعة كستيف ثك انر‪ ،‬لبياض األرز المتبقي مف محصكؿ عاـ‬
‫‪ 1832‬صدر أمر إلى كؿ مف حكمدار الغربية كمدير الشرقية‪ ،‬بشراء الحيكانات‬
‫(‪)81‬‬
‫كفي عاـ ‪ 1836‬صدر أمر إلى مدير‬ ‫المطمكبة مناصفة كارساليا إلى دمياط‪.‬‬
‫الشرقية "بصرؼ مبمغ ‪ 23475‬قرشنا مف خزينة المديرية لناظر قسـ ىييا‪ ،‬لشراء‬
‫المكاشي كالميمات الالزمة لزراعة ‪ 1086‬فداننا مف أطياف األبعدية باسـ أكالدنا‬
‫(‪)82‬‬
‫البككات"‬
‫العػهد ‪:‬‬
‫إنشاء الجفػالك و ُ‬
‫‪ 1814‬نظامان لممزارع‬ ‫كجد محمد عمي في األبعديات التي أنشأىا عاـ‬

‫‪582‬‬
 ‫الكبرل‪ ،‬تحتاج إلى أيدم عاممة أقؿ مف المساحات المفتتة المسندة مباشرة‬
‫لمفالحيف‪ ،‬كعندما اتفقت مصالح الدكلة العثمانية كبريطانيا في بمطو ليماف عمى‬
‫(‪)83‬‬
‫كجد محمد عمي في تكسيع رقعة‬ ‫التصدم لسياسة محمد عمي االقتصادية‪.‬‬
‫(‪)84‬‬
‫فرصة الستمرار السيطرة في‬ ‫األرض الزراعية كاستحداث نظاـ الجفالؾ كالعيد‬
‫يده‪ ،‬في مكاجية التجار اإلنجميز‪ ،‬حيث تكرد ىذه المساحات محاصيميا لشكف‬
‫(‪)85‬‬
‫الباشا الحككمية‪.‬‬
‫كالجفمؾ يعني في التركية حقؿ يحتاج إلى ثكريف يعمالف فيو‪ ،‬ثـ تطكر‬
‫مدلكلو ليشمؿ األرض كرأس الماؿ (قطعاف المكاشي كأدكات اإلنتاج كالمباني)‬
‫كبدأت في مصر في عصر محمد عمي بأرض كىبيا لنفسو كألسرتو‪ ،‬كظمت معفاة‬
‫(‪)86‬‬
‫كبنياية العقد الرابع مف‬ ‫مف الضرائب حتى فرض عمييا سعيد باشا العشكر‪.‬‬
‫القرف التاسع عشر تحكلت معظـ الجفالؾ إلى أكاسي أم رزؽ بال ماؿ‪ ،‬باسـ‬
‫محمد عمي كأبنائو كبناتو؛ منيا عمى سبيؿ المثاؿ أكاسي باسـ محمد عمي باشا‬
‫مذككرة بدفاتر حفظت في ديكاف الركزنامجة بجفالؾ كفر الشيخ كالبحيرة كالشرقية‬
‫(‪)87‬‬
‫كاجمالي أطياف خديجة ىانـ‬ ‫كالدقيمية ككجو قبمي بمغ إجماليا ‪ 152624‬فداننا‪،‬‬
‫(‪)88‬‬
‫بمغت ‪ 12582‬فدانان‪ ،‬كبمغت أطياف زينب‬ ‫كريمة محمد عمي باشا في تسع قرل‬
‫ىانـ كريمة محمد عمي في عشر قرل ‪ 12186‬فدانان‪ ،‬كقُدرت أطياف سعيد بؾ في‬
‫(‪)89‬‬
‫سبع قرل بنكاحي كالية الغربية ‪ 18788‬فدانان‪.‬‬
‫العيَد في أكاخر عصر محمد عمي مميكف كمائتي ألؼ فداف‬ ‫كبمغت أراضي ُ‬
‫تقريبنا‪ ،‬معظميا في الكجو البحرم‪ ،‬لـ تستأثر أسرة محمد عمي إال بثمث ىذه‬
‫العيَد عائالت تضخمت أمالكيا عمى حساب‬ ‫المساحة تقريبنا‪ ،‬كقد أفرز نظاـ ُ‬
‫صغار المزارعيف‪ ،‬استثمرت أمكاليا في الزراعة كتربية المكاشي‪ ،‬مف ىذه العائالت‬
‫الشكاربي التي استأثرت بعيدة قميكب‪ ،‬فأصبحت األسرة المذككرة في عيد الخديكم‬
‫إسماعيؿ تممؾ أربعة آالؼ فداف مف أصؿ سبعة آالؼ فداف ىي إجمالي مساحة‬

‫‪583‬‬
 ‫المنطقة‪ .‬أما السيد أباظة فتسمـ عيدة عشريف قرية في الشرقية ‪ ،‬كعند كفاتو عاـ‬
‫‪ 1875‬كاف يمتمؾ حكالي ستة آالؼ فداف في خمس عشرة قرية‪ ،‬كتسمـ البدراكم‬
‫(باشا) عيدة أراضي سمنكد غربية‪ ،‬فبمغت أمالكو بيا حكالي ‪ 1400‬فداف‪ ،‬منحيا‬
‫(‪)90‬‬
‫لألكقاؼ قبؿ مكتو‪.‬‬
‫(‪)91‬‬
‫كميرباخكر‬ ‫كيعيف لمجفمؾ أك العيدة ناظر ككاتب كمفتش جكرنالجية‬
‫(رئيس إسطبؿ) ككالفيف (خدـ لممكاشي) كشيخ كالفيف‪ ،‬كقد يككف لو طبيب‬
‫(‪)92‬‬
‫كما يعيف مأمكر‬ ‫بيطرم كمساعد أك يشرؼ الطبيب عمى أكثر مف جفمؾ‪.‬‬
‫لمحفاظ عمى األمف في منطقة الجفمؾ أك العيدة‪ ،‬بما فييا ممتمكات األىالي‪ ،‬فمما‬
‫ضبط أحد الجناة متمبسنا بسرقة جامكسة أحد األىالي كاعترؼ بجنايتو‪ ،‬حكـ عميو‬
‫مأمكر الجفمؾ بالسجف سنة كاعادة الجامكسة‪ ،‬كرفعت القضية لمجمعية الحقانية‬
‫(‪)93‬‬
‫كلكؿ جفمؾ أك عيدة خكلي‬ ‫لمتصديؽ‪ ،‬فشددت العقكبة لككنيا المرة الثانية‪.‬‬
‫يتسمـ المكاشي في الصباح‪ ،‬كيشرؼ عمى تشغيميا كاعادتيا في آخر اليكـ‪ ،‬كما‬
‫يشرؼ عمى تشغيؿ العماؿ في أرض الجفمؾ‪ ،‬مف رم كحرث كبذر كرعاية كحصد‬
‫(‪)94‬‬
‫كغيرىا‪.‬‬
‫كلـ يكتؼ محمد عمي بيذه المنظكمة‪ ،‬فكاف يرسؿ مف طرفو مفتشكف بشكؿ‬
‫سرم كمفاجئ إلى الجيات يتحسسكف معاممة المكاشي كمقدار ما يصرؼ ليا مف‬
‫(‪)95‬‬
‫كما حرصت اإلدارة‬ ‫مؤف‪ ،‬فإف كجدكا تقصي انر مف أحد ُعكقب بالحبس في الميماف‪،‬‬
‫عمى حماية فالحي العيد مف جشع التجار‪ ،‬فعندما الحظت استغالؿ التجار لفقر‬
‫صغار الفالحيف كشراء محاصيميـ قبؿ نضجيا بأسعار مخفضة‪ ،‬أرسمت إلى‬
‫المديريف لمراقبة األمر كمنعو تمامنا‪ ،‬مع منع تحصيؿ أم نقدية فكؽ طاقة الفالح‪،‬‬
‫حصمكا ما تبقى‬
‫كافادة اإلدارة بأية تجاكزات يتعرض ليا األىالي‪ ،‬ككاف المتعيدكف ُي ِّ‬
‫مف ضرائب األرض التي ىجرىا أصحابيا مف باقي المزارعيف‪ ،‬فأمر محمد عمي‬

‫‪584‬‬
 ‫حصؿ مف الفالح إال ما ىك مفركض عميو فقط‪ ،‬كاف جاء‬ ‫بإبطاؿ ىذه العادة‪ ،‬فال ُي ّ‬
‫(‪)96‬‬
‫ىذا التدخؿ مف جانب اإلدارة متأخ انر (عاـ ‪.)1847‬‬
‫ككاف محمد عمي يستعيف بأُكلي الخبرة في تربية الحيكانات لمعاينة أراضي‬
‫الجفالؾ المستصمحة‪ ،‬كتحديد مدل صالحيتيا لتربية المكاشي‪ ،‬كيتعاقد معيـ عمى‬
‫(‪)97‬‬
‫كاستخدمت إدارة الجفالؾ حريمان مف الفالحات لمحمب كصناعة المسمى‬ ‫رعايتيا‪.‬‬
‫(‪)98‬‬
‫كاستخدمت اإلدارة في الجفالؾ أفرادان مف‬ ‫البمدم‪ ،‬تكرد لخزينة الميرم أكالن بأكؿ‪.‬‬
‫(‪)99‬‬
‫كحاكلت اإلدارة‬ ‫الفالحيف‪ُ ،‬ح ّممكا بأعباء كبيرة‪ ،‬فكثرت الشككل مف ىركبيـ‪.‬‬
‫االستفادة مف العبيد السكدانييف في زراعة الجفالؾ‪ ،‬لكنيـ كانكا ييربكف إلى حانات‬
‫(البكظة) في القاىرة‪ ،‬كيحترفكف السرقة كخطؼ ما بأيدم الناس‪ ،‬في الشكارع‪ ،‬حتى‬
‫غدت ظاىرة أزعجت الديكاف‪ ،‬فتقرر إلحاقيـ بأكرطة العساكر ذكم العاىات المنتدبة‬
‫(‪)100‬‬
‫لمحراسة‪.‬‬
‫دكار مف حكشيف‪ ،‬كؿ منيا عمى مساحة‬ ‫كيخصص في كؿ جفمؾ أك عيدة ّ‬
‫فداف‪ ،‬أحدىما مسقكؼ لمبيت الحيكانات‪ ،‬كاآلخر مكشكؼ بو مخازف لمتبف كالعمؼ‬
‫كأحكاض لمشرب‪ .‬كتغرس األشجار في الفناء المحيط بالدكار‪ ،‬كحكؿ أحكاض الشرب‬
‫كعمى الجسكر كالسكاقي كالطرؽ‪ ،‬لتنقية اليكاء كتكفير الظؿ كاالستفادة مف األخشاب‪.‬‬
‫كأفضؿ األشجار لتحقيؽ ىذه األغراض الجميز كالمبخ‪ ،‬لنمكىـ السريع كقابميتيـ‬
‫(‪)101‬‬
‫كحاكؿ محمد عمي تكفير ما يمزـ لحيكانات الجفالؾ مف‬ ‫لمتمدد كأكراقيـ العريضة‪.‬‬
‫المنطقة ذاتيا تكفي انر لنفقات النقؿ‪ ،‬فعندما اعتذر مدير الجيزة عف عدـ قدرتو عمى‬
‫ال "إف األعذار‬
‫كبخو محمد عمي قائ ن‬‫تكفير الفكؿ الالزـ لحيكانات الجفالؾ في مديريتو ّ‬
‫التي سردىا في قمة الفكؿ في مديريتو كأعذار تارؾ الصالة‪ ،‬فعميو أف يدبر الفكؿ‬
‫(‪)102‬‬
‫الالزـ لجفالؾ مديريتو مف نفس مديريتو كيرسمو إلى المحاؿ الالزمة "‬
‫كاذا كانت الجفالؾ كالعيد أصبحت حقالن خصبان لالستثمار في اإلنتاج‬
‫الحيكاني‪ ،‬فقد عانت في البداية مف نقص المكاشي‪ ،‬فصدرت األكامر لمصمحة‬

‫‪585‬‬
 ‫(‪)103‬‬
‫كفي‬ ‫المكاشي بإرساؿ ما تطمبو الجفالؾ كالعيد‪ ،‬ثـ تطمب مف الجيات السداد‪،‬‬
‫حالة عجز المصمحة عف الكفاء بالمطمكب صدرت األكامر لشراء المكاشي الالزمة‬
‫(‪)104‬‬
‫مف األسكاؽ المحمية‪ ،‬عف طريؽ لجنة يشكميا مدير اإلقميـ كيشرؼ عمييا‪،‬‬
‫كيتـ كضع دمغة الميرم عمي المكاشي التي تـ شراؤىا‪ ،‬كما استُخدـ الفالحكف في‬
‫(‪)105‬‬
‫الجفالؾ كالعيد بأجر مالي أك عيني يقدر بسدس المحصكؿ‪.‬‬
‫كجمبت الحيكانات مف جميع أنحاء مصر لعمار الجفالؾ‪ ،‬فعمى سبيؿ المثاؿ‬
‫كرد في صدر أحد األكامر "إحضار ألفي ثكر مف الكجو القبمي لزراعة جفالؾ‬
‫الدقيمية‪ ،‬كلزـ مف تمر بأراضييـ أف يقدمكا ليا ما يمزميا مف غذاء‪ ،‬كيؤخذ بيا‬
‫رجعة (إيصاؿ) مف األغكات المرافقيف‪ ،‬كتسميميا لديكاف المديرية لخصميا ألربابيا‬
‫(‪)106‬‬
‫أما مكاشي الفالحيف الخاصة فال يسمح بتشغيميا في‬ ‫عمى طرؼ الديكاف"‬
‫الجفالؾ كالعيد إال بأجر كبرضى صاحبيا؛ ككانت الئحة زراعة الفالح ( ‪1830‬ـ)‬
‫قد ألزمت المتعيد أك الشيخ الذم يقكـ بتشغيؿ مكاشي الفالحيف بعيدتو أف يدفع‬
‫غرـ بدفع األجرة مضاعفة‪ ،‬فمما زادت‬
‫أجرتيا‪ ،‬كاف سخرىا رغمان عف الفالح‪ُ ،‬ي ّ‬
‫تجاكزات المتعيديف قرر المجمس العمكمي منع تشغيؿ حيكانات األىالي في العيد‬
‫(‪)107‬‬
‫نيائيان‪.‬‬
‫كبعد استكماؿ ما كاف يمزـ لشغؿ الجفالؾ مف حيكانات‪ ،‬استمر تزكيدىا بمزيد‬
‫مف الحيكانات‪ ،‬بيدؼ زيادة اإلنتاج كتحسيف السالالت‪ ،‬لذا كاف التأكيد دائمان عمى‬
‫المسئكليف "بإجراء عممية التشميـ كالتنطيط [التمقيح] مرة كؿ جمعة‪ ،‬ألجؿ تكثير‬
‫النتاج‪ ،‬حسب المرعي في جمب إناث المكاشي بجيات الجفالؾ كالعيد" ( ‪)108‬ككمؼ‬
‫محمد عمى بغكص بؾ باختيار خبراء أجانب مف العامميف في مصر لشراء‬
‫حيكانات مف الخارج‪ ،‬بيدؼ تحسيف النسؿ كسد العجز في األشغاؿ؛ فبعث بغميكف‬
‫(‪)109‬‬
‫بيالف إلى مرسيميا‪ ،‬فأحضر سبعمائة كسبعيف ثك انر تـ تكزيعيا عمى الجفالؾ‪.‬‬
‫كأرسؿ الخكاجة ساكني لجمب حمير كبغاؿ مف إنطالية‪ ،‬كارساليا إلى مفتش‬

‫‪586‬‬
 ‫(‪)110‬‬
‫الجفالؾ لتكزيعيا‪ ،‬كعرض حكافظ أثمانيا عمى األعتاب السنية‪.‬‬
‫كمف إحدل الكثائؽ نتبيف طمب محمد عمي مف مأمكر الجيزة " شراء ثالثة‬
‫آالؼ حمؿ تبف‪ ،‬باعتبار الحمؿ مائتي أقة‪ ،‬لعميؽ دكاب إبراىيـ باشا بقريتي بركة‬
‫(‪)111‬‬
‫فإذا أكمت‬ ‫الحج كقبة الغكرم كأخذ الثمف مف خزينة الباشا كاعطائو ألصحابو"‬
‫الرأس الكاحدة أربعة أحماؿ مف التبف في مكسـ الصيؼ كالخريؼ‪ ،‬كفي الشتاء‬
‫‪ 750‬رأسان‪ ،‬بما يكضح‬ ‫كالربيع تأكؿ البرسيـ‪ ،‬فإف الكمية المذككرة تكفي حكالي‬
‫حجـ الثركة الحيكانية لدم إبراىيـ باشا في القريتيف المذككرتيف فقط‪.‬‬
‫كما كانت تتـ عممية تربية الخيكؿ في الجفالؾ كالعيد بأعداد كبيرة‪ ،‬األمر‬
‫الذم يظير في طمب طبيب مكاشي ُعيدة نكل قميكبية سبعة آالؼ مسمار لحدك‬
‫خيكؿ العيدة‪ )112( .‬فإذا افترضنا أف الحصاف يحتاج ما بيف ‪ 15 -12‬مسمار فإف‬
‫الخيؿ المكجكدة بالعيدة يقارب الخمسمائة حصاف‪.‬‬
‫كقد عيد محمد عمي إلى بعض نظّار األقساـ في شماؿ الدلتا بشراء نعاج‬
‫(إناث غنـ) عمى ذمة الميرم‪ ،‬كتربيتيا بمناطؽ البرارم الصالحة لمرعي‪ ،‬فأمر عمى‬
‫(‪)113‬‬
‫كأف‬ ‫أغا ناظر نبركه كأحمد أغا ناظر بيال بشراء نعاج بمبمغ خمسمائة كيسة‬
‫يخصص ليـ رعاة كثالثة مشايخ لممالحظة‪ ،‬كما أمر ناظر فارسككر كشيخ ميت‬
‫أبك غالب بشراء ستة آالؼ نعجة عمى ذمة الميرم كتربيتيا مقابؿ نصؼ النتاج‪.‬‬
‫كأمر بغكص بالتكصية إلحضار مائتيف كخمسيف كبشان استانبكلي لتمقيح األغناـ‬
‫(‪)114‬‬
‫المذككرة‪.‬‬
‫استػيراد المػواشػي‪:‬‬
‫مع زيادة رقعة األرض الزراعية في عصر محمد عمي كالتكسع في إنشاء‬
‫المصانع كالمعامؿ‪ ،‬غدت ماشية مصر غير كافية‪ ،‬لذا قاـ محمد عمي باستيراد‬
‫المكاشي مف الخارج لسد العجز‪ ،‬فاتجو بداية نحك السكداف‪ ،‬التي ضميا عاـ‬
‫‪ 1820‬ـ‪ ،‬كاف كانت محاكالتو لتجنيد أىالي السكداف قد باءت بالفشؿ‪ ،‬فإف األمر قد‬

‫‪587‬‬
 ‫اختمؼ تمامان بالنسبة الستيراد المكاشي‪ ،‬فتـ إنشاء ديكاف مأمكر المكاشي بدنقمة‪،‬‬
‫لشراء الالزـ منيا كارساؿ فاتكرة بثمنيا لمصمحة المكاشي بمصر‪ .‬كما تـ إنشاء‬
‫"مصمحة المكاشي السكدانية" بالجيزة‪ ،‬الستقباؿ المكاشي كتكزيعيا عمى الجيات‪.‬‬
‫(‪)115‬‬
‫كأىـ أنكاع المكاشي المستكردة مف السكداف البقر كاإلبؿ‪.‬‬
‫كقبؿ جمب المكاشي كاف يتـ االتفاؽ مع المكظفيف عمى طكؿ الطريؽ لتدبير‬
‫العمؼ كالماء الالزـ‪ ،‬فعندما اقترح الكتخدا جمب عشرة آالؼ رأس مف بقر كردفاف‬
‫لتعكيض ما أكدل بو المرض مف المكاشي في الكجييف البحرم كالقبمي‪ ،‬اشترط‬
‫المجمس في ق ارره أف تتخذ التدابير الكفيمة بكقاية المكاشي مخاطر الجكع كالعطش‬
‫(‪)116‬‬
‫ثـ أنشأت الحككمة عشريف محطة عمى طكؿ الطريؽ مف‬ ‫عمى طكؿ الطريؽ‬
‫دنقمة إلى الجيزة‪ ،‬عينت لكؿ منيا كاتب كناظر ككالفيف‪ ،‬ككانت تخبرىـ كؿ مدة‬
‫بالمأمكريف مف قبميا بإحضار المكاشي مف السكداف‪ ،‬فيقدمكف ليـ المؤف الالزمة‬
‫كالمعكنة عمى طكؿ الطريؽ مف محطتيـ إلى المحطة التي تمييا‪ ،‬عمى أف يأخذ‬
‫ناظر المحطة سندات بكؿ ما قدمو ليـ‪ ،‬لخصمو مف ماؿ الميرم‪ ،‬أما الحيكانات‬
‫التي أصابيا اليزاؿ فإما أف تباع لألىالي بالصعيد قبؿ كصكليا القاىرة‪ ،‬كاما أف‬
‫(‪)117‬‬
‫تبقى بالمحطة حتى تسترد قكتيا‪ ،‬ثـ يرسؿ بيا مأمكر مخصكص‪.‬‬
‫أما عف طريقة التعامؿ مع المكاشي السكدانية‪ ،‬فيقرر مجمس األطباء بيع أك‬
‫ذبح كؿ ما ىك مريض أك كبير السف أك بو عرج مف المكاشي السمينة التي ال‬
‫تصمح لألشغاؿ‪ ،‬فإف كانت ضعيفة تتغذل ثـ تباع أك تذبح‪ ،‬كيتـ االحتفاظ بصغير‬
‫(‪)118‬‬
‫كبمناسبة عيد األضحى كؿ عاـ كاف يتـ‬ ‫السف القكم منيا لمجفالؾ كالعيد‪،‬‬
‫جمب حكالي ألفي رأس بقر سكداني تباع لمتعيدم السمخانات كالج ازريف بالمزاد‬
‫(‪)119‬‬
‫أما المكاشي المرسمة إلى الجفالؾ‬ ‫العمني‪ ،‬كتكرد أثمانيا إلى خزينة المالية‪.‬‬
‫فيراعي أف ترسؿ البقرات السماف إلى الجفالؾ البعيدة مثؿ كفر الشيخ كنبركه‬
‫(‪)120‬‬
‫كالمنكفية‪ ،‬أما البقرات العجاؼ فترسؿ إلى جفالؾ القميكبية لقربيا‪.‬‬

‫‪588‬‬
 ‫كقد كاجيت اإلدارة صعكبات مع المكاشي المستكردة مف السكداف أساسيا‬
‫عدـ التكيؼ مع البيئة الجديدة‪ ،‬فحاكلت اإلدارة التغمب عمييا فيما يتعمؽ باإلبؿ‬
‫بتعييف رعاة ليا مف عرباف األقاليـ الكسطى‪ ،‬كتظؿ بيدىـ ريثما تتعكد عمى مناخ‬
‫(‪)121‬‬
‫أما فيما يتعمؽ بالبقر أكصى أطباء‬ ‫تمؾ المناطؽ كمرحمة مناخية انتقالية‪.‬‬
‫البيطرم بإطعاـ البقر القادـ مف السكداف ذرة عكيجة (رفيعة) أفضؿ مف الذرة‬
‫الشامية‪ ،‬العتيادىا عميو في مكطنيا األصمي‪)122( .‬ككانت اإلدارة تفاضؿ بيف ذبح‬
‫المكاشي كبيعيا حية لألىالي كفؽ مصمحتيا أك حجـ مكاسبيا‪ ،‬فطمبت مف‬
‫مكظفييا باألقاليـ " ذبح خمسة أك ستة ثيراف سماف مف المكاشي القادمة مف‬
‫السكداف‪ ،‬كبيع لحكميا ثـ إرساؿ كشؼ عف القيمة التي بمغيا كؿ ثكر‪ ،‬كمقارنتيا‬
‫(‪)123‬‬
‫بما يتـ بيعو مف األصناؼ ذاتيا حية‪ ،‬لمعرفة ما ينفع الميرم"‬
‫كلـ تكف السكداف ىي المصدر الكحيد لجمب المكاشي إلى مصر‪ ،‬كانما تـ جمبيا‬
‫مف بمداف أكربا – حسبما تقدـ‪ -‬كمف بالد الشاـ كاألناضكؿ‪ ،‬فتذكر إحدل الكثائؽ‬
‫"بخصكص رغبة الجناب العالي شراء ثيراف مف األناضكؿ‪ ،‬كتكميؼ دكلة إبراىيـ‬
‫باشا بإرساؿ حكالة إلى استانبكؿ لشراء الحيكانات الالزمة‪ ،‬نظ نار ألف دكلتو سدد ما‬
‫(‪)124‬‬
‫كالكثيقة تدؿ ‪-‬عالكة عمى استيراد ثيراف مف األناضكؿ‪ -‬عمى‬ ‫عميو لمبنؾ"‬
‫‪1844‬ـ أم بعد معاىدة‬ ‫تعامالت بنكية لمباشا ككلده مع بنؾ في استانبكؿ عاـ‬
‫لندف‪ ،‬كأف الباشا كاف مدينان لمبنؾ المذككر‪ ،‬لذا لـ يرسؿ الحكالة باسمو‪ .‬أما قطاع‬
‫األغناـ فال يمكف إىمالو‪ ،‬فالبدك يعتمدكف عمييا اعتمادان كامالن‪ .‬كقد أصدر محمد‬
‫عمي أكامره بتسميف الكباش ذات الصكؼ الردمء لمذبح‪ ،‬بإشراؼ األطباء‬
‫(‪)125‬‬
‫كاعتمد في تحسيف السالالت عمى أغناـ‬ ‫البيطرييف أك الخبراء مف البدك‪،‬‬
‫المارينكس المستكردة مف بيدمنت كأكدسا‪ .‬كالصنؼ األخير ذا قيمة عالية‪ ،‬دلت‬
‫(‪)126‬‬
‫عميو إنعامات محمد عمي مف ىذه الكباش عمى رجاؿ دكلتو‪.‬‬
‫اشي‪:‬‬
‫تشجػيع تربػية الم ػو ػ‬

‫‪589‬‬
 ‫استعاف محمد عمي بعدد كبير مف األجانب كاألتراؾ كبعض المصرييف‬
‫(‪)127‬‬
‫لمعاكنتو‪ ،‬كأنعـ عمييـ بأبعاديات‪ ،‬كأعطاىـ سندات بيا لتأميف حقكقيـ‪،‬‬
‫فتخصص بعضيـ في تربية الجياد‪ ،‬كالبعض اآلخر في تربية البقر كالجامكس‪ ،‬إذ‬
‫تفيد إحدل الكثائؽ السماح لمخكاجة تبالدم تكريكف بكضع مكاشيو في إسطبؿ‬
‫(‪)128‬‬
‫كمف كثيقة أخرل نتبيف تصفية‬ ‫المكاشي األميرية إلى أف يبني إسطبؿ جيد ليا‪.‬‬
‫تركة أنطكف مانكلي لصالح الخزانة‪ ،‬لكفاتو دكف كريث‪ ،‬كذلؾ في حضكر قنصؿ‬
‫(‪)129‬‬
‫كىك ما يعادؿ‬ ‫‪ 75000‬قرش‪،‬‬ ‫اليكناف‪ ،‬حيث بيعت مكاشي مف التركة بمبمغ‬
‫حكالي مائة رأس مف البقر كالجامكس‪ ،‬حيث كاف ثمف الرأس يتراكح بيف ‪900 -800‬‬
‫قرش‪ ،‬كالسيما أف الكثيقة لـ تثبت ثمف أرض زراعية ضمف التركة‪ ،‬بما قد يكحي أف‬
‫المذككر كانت لو حظيرة مكاشي حالبة‪.‬كسمح محمد عمي لمخاصة باالستفادة مف‬
‫الحيكانات المستكردة عمى ذمة الميرم‪ ،‬كخصـ ثمنيا فيما بعد مف محصكؿ‬
‫(‪)130‬‬
‫أربعيف رأسان مف الحيكانات‬ ‫أبعادياتيـ؛ فأمر بإعطاء صبحي بؾ نجؿ سامي باشا‬
‫الكاردة مف الخارج‪ ،‬كارساؿ حكافظ بأثمانيا إلى معاكف أكؿ ديكاف مصر الممكي‬
‫(‪)131‬‬
‫كما استجاب محمد عمي لطمب‬ ‫لخصميا مف محصكؿ أبعادية صبحي بؾ‪،‬‬
‫كتخدا باشا باستيراد ستة خيكؿ لحسابو عمى ذمة ديكاف التجارة‪ ،‬ثـ أمر بتحصيؿ‬
‫(‪)132‬‬
‫ثمنيا منو بعد كصكليا‪.‬‬
‫كساعد محمد عمي كبار مكظفيو في تكفير أعالؼ مكاشييـ كمستمزماتيا عف‬
‫طريؽ رجاؿ إدارتو المختصيف‪ ،‬فعمى سبيؿ المثاؿ أمرت المعية السنية بصرؼ‬
‫الشعير الالزـ لعمؼ حيكانات ثابت أفندم‪ ،‬أحد كبار مكظفي ديكاف المعاكنة‪ ،‬عمى‬
‫(‪)133‬‬
‫كالشيء نفسو يتـ عند تنقؿ‬ ‫أف يخصـ مقابؿ ثمنيا مف محصكؿ أبعاديتو‪.‬‬
‫مكاشي الخاصة‪ ،‬مف بمد إلى آخر دكف عناء؛ فصدر أمر مف محمد عمي باشا‬
‫بنقؿ دكاب نجيب أفندم قبك كتخدا مف اإلسكندرية إلى القاىرة بمعرفة كبير سكاسي‬
‫محمد عمي باشا‪ ،‬تضمنت جياد (غير محددة العدد في الكثيقة) كاثنيف كثالثيف‬

‫‪590‬‬
 ‫رأسان مف اإلبؿ كالبغاؿ‪ ،‬كصدر أمر إلى نظّار األقاليـ التي سيمركف عمييا بتكفير‬
‫المأكؿ كالمشرب كخصـ الثمف عمى الميرم‪ ،‬ثـ تقكـ المالية بتحصيمو مف صاحب‬
‫(‪)134‬‬
‫الدكاب‪.‬‬
‫أما عف صغار المزارعيف غير القادريف عمى شراء مكاشي‪ ،‬فقد طمب محمد‬
‫عمي مف مديرم األقاليـ بحث حالة الفالحيف‪ ،‬كتحديد المزارعيف الفقراء‪ ،‬غير‬
‫القادريف عمى شراء ماشية‪ ،‬لتسميفيـ المبالغ المطمكبة لمشراء‪ ،‬ثـ تسديدىا لمحككمة‬
‫بعد ذلؾ‪ ،‬مف أثماف محصكليـ‪ ،‬فتشير إحدل الكثائؽ إلى طمب ناظرم فكة ككفر‬
‫مجر (بمديرية الغربية) سمفة لشراء دكاب لزراعة األرز‪ ،‬فصدر أمر عاؿ لمدير‬
‫طنطا أف يتكجو مف قرية إلى أخرل يتفقد تسديد الفالحيف ألمكاؿ إعانة شراء‬
‫(‪)135‬‬
‫كما راسؿ محمد‬ ‫المكاشي عف األعكاـ السابقة‪ ،‬قبؿ صرؼ اإلعانة الجديدة‪.‬‬
‫(‪)136‬‬
‫لشراء دكاب‬ ‫عمي مدير ثمث الغربية بأنو "سيرسؿ لو أربعة آالؼ كيس نقد‪،‬‬
‫(‪)137‬‬
‫لفقراء الناس (المزارعيف) كألجؿ الجفتمكات"‬
‫ككثي انر ما قررت اإلدارة تربية أغناـ في بعض المناطؽ‪ ،‬عمى ذمة الميرم أك‬
‫لحساب الخاصة‪ ،‬فعمى سبيؿ المثاؿ أرسمت اإلدارة أربعمائة رأس غنـ إلى مديريتي‬
‫الدقيمية كالغربية لتربيتيـ عمى ذمة الميرم‪ ،‬ككمفت كؿ مدير بالمسؤكلية المباشرة‬
‫(‪)138‬‬
‫فتـ اختيار رعاة لألغناـ الكاردة مف أكربا مف عرباف أكالد عمي‬ ‫في رعايتيـ‪،‬‬
‫بمرتبات شيرية ككسكة سنكية‪ ،‬كعيف الشيخ إسماعيؿ ناظر شكنة الغالؿ ناظ انر‬
‫(‪)139‬‬
‫كتقرر بناء محالت إليكاء ىذه األغناـ يشرؼ عمى تصميميا الخكاجة‬ ‫عمييـ‪،‬‬
‫ىامكف (مدير الطب البيطرم) بنفسو‪ ،‬أما عممية المقايسة كالبناء فتتـ بمعرفة ناظر‬
‫ال إلى‬
‫األبنية‪ ،‬عمى أف تطمب الميمات مف ناظر مجمس الممكية‪ ،‬فيرسميا عاج ن‬
‫(‪)140‬‬
‫الجيات‪.‬‬
‫كبعد فترة مف الزمف تطمب اإلدارة استخراج كشكؼ محاسبة مف دفاتر‬
‫المديريات بالنفقات التي صرفت عمى األغناـ بالمديرية كمقدار ما أنتجتو مف‬

‫‪591‬‬
 ‫الصكؼ كاأللباف كالنتاج‪ ،‬عمى أف تككف كشكؼ األغناـ البمدم منفصمة عف‬
‫(‪)141‬‬
‫المارينكس‪ ،‬مع تحديد حجـ المكسب كالخسارة لكال الصنفيف‪.‬‬
‫كفي برارم كفر الشيخ كانت تربى أغناـ لحساب محمد عمي باشا‪ ،‬فمما كثرت‬
‫شكاكل األىالي مف تعدياتيا عمى مزارعيـ كاضرارىا بمحاصيميـ‪ ،‬كلـ تجدم‬
‫معاقبة رعاتيا قرر محمد عمي نقؿ األغناـ المذككرة إلى برارم البحيرة بعيدان عف‬
‫(‪)142‬‬
‫كاستعانت اإلدارة بكاحد مف ذكم الخبرة (الحاج‬ ‫مزارع األىالي منعان لمضرر‪.‬‬
‫سمماف) رشحو ناظر األغناـ‪ ،‬لكي يخصي األغناـ غير المناسبة لمتمقيح‪ ،‬دكف أف‬
‫(‪)143‬‬
‫يتمؼ منيا شيئنا‪.‬‬
‫منػع ذبػح إنػاث المػواشػي ‪:‬‬
‫أكدت المشكالت البيئية بحياة كثير مف الحيكانات‪ ،‬فأصدرت الحككمة في ‪2‬‬
‫شعباف ‪1241‬ىػ‪ 1825 /‬ـ ق ار نار بمنع ذبح إناث المكاشي‪ ،‬كمنع ذبح األغناـ طكاؿ‬
‫(‪)144‬‬
‫ثـ أردفتو بقرار آخر في ‪ 13‬ذك الحجة مف‬ ‫شيكر السنة فيما عدا رمضاف‪،‬‬
‫العاـ ذاتو بمنع ذبح العجكؿ الصغيرة إناثان كذكك انر‪ ،‬حفاظان عمى النكع‪ ،‬ككزعت‬
‫(‪)145‬‬
‫كتأكد األمر في الئحة زراعة الفالح عاـ‬ ‫األكامر عمى مأمكرم األقاليـ‪.‬‬
‫‪ 1830‬ـ بضرب مف يذبح إناث البقر كالجامكس كالعجكؿ مائة كرباج‪ .‬كأصدر‬
‫المجمس العالي ق ار نار بندب مشايخ الحارات لمعاكنة البصاصيف (المخبريف) في منع‬
‫ذبح المكاشي الميربة‪ ،‬كمعاقبة المتساىميف مف المشايخ بالضرب مائة كرباج إف‬
‫كاف صحيحان‪ ،‬تخفض إلى خمسيف أك خمس كعشريف إف كاف معتؿ الجسـ‪.‬‬
‫كيضاعؼ الضرب لمبصاصيف ثالثة إضعاؼ‪ .‬كالذبائح التي تضبط يؤتى بيا إلى‬
‫الداؿ عمييا مف البصاصيف‬
‫الديكاف الخديكم‪ ،‬كتستأثر الحككمة بنصؼ لحميا‪ ،‬ك ّ‬
‫(‪)146‬‬
‫كالمشايخ النصؼ اآلخر‪.‬‬
‫كلـ تستثف مف المنع سكل الحيكانات غير الصالحة لألشغاؿ أك التكاثر‪،‬‬
‫كحتى ىذيف النكعيف منع ذبحو قبؿ تسمينو‪ ،‬منعان إلىدار الماؿ العاـ‪ ،‬كيعاقب مف‬

‫‪592‬‬
 ‫ال يتبع ىذه األكامر مف المديريف بالضرب أربعمائة نبكت‪ ،‬كيخصـ مف راتبو ستة‬
‫(‪)147‬‬
‫أما الحيكانات المريضة التي ال يرجى شفاؤىا فيحدد الطبيب البيطرم‬ ‫أشير‪،‬‬
‫(‪)148‬‬
‫مدل صالحيتيا لالستيالؾ‪ ،‬كفي حالة عدـ صالحيتيا يمنع ذبحيا كتُعدـ‪.‬‬
‫كفي عاـ ‪1258‬ىػ ( ‪1842‬ـ) تجدد بناء عمى اقتراح مدير القميكبية قرار منع ذبح‬
‫إناث البقر كالجامكس كصغارىما لمدة ثالث سنكات‪ ،‬تعكيضان لمتمؼ الذم حدث‬
‫بسبب المرض‪ ،‬كأف تصرؼ مقررات الجيش مف لحكـ األغناـ كالماعز‪ ،‬كأف يعاقب‬
‫(‪)149‬‬
‫المخالفكف‪ ،‬كينشر القرار في جميع األقاليـ‪.‬‬
‫أما بالنسبة لمف يذبح إناث المكاشي مف الج ازريف فيعاقب بالحبس كيسخر في‬
‫األشغاؿ العامة لمدة يحددىا الديكاف‪ ،‬كتجاكزت اإلدارة أحياننا في حاالت ىرب‬
‫الفاعؿ‪ ،‬فألقت القبض عمى أقرب الناس إليو كعاقبتو بالعقكبة المقررة‪ ،‬لكف محمد‬
‫عمي رفض ىذه التجاكزات‪ ،‬ظير ذلؾ في شككل سيدة مف برشكـ الطيف قميكبية‪،‬‬
‫أخذت اإلدارة زكجيا (فرىاد أحمد) كأرسمتو سخرة إلى مباني اإلسكندرية‪ ،‬بدالن مف‬
‫أىؿ زكجتو األخرل‪ ،‬كىـ جزاركف ذبحكا جامكسة أثناء الحظر‪ ،‬كلما اكتشؼ أمرىـ‬
‫(‪)150‬‬
‫ىربكا؛ فأرسؿ الديكاف الخديكم إلى مباني اإلسكندرية يستقصي الحقيقة‪.‬‬
‫كتخطى قرار منع ذبح اإلناث إلى الذككر أحيانان‪ ،‬فعندما أكضح القائمكف‬
‫عمى الطب البيطرم عدـ كجكد ثيراف صالحة لمتمقيح‪ ،‬بسبب الذبح كاستخداـ ما‬
‫تبقى منيا في أشغاؿ منيكة‪ ،‬أصدر محمد عمي أم انر إلى العمكـ بمنع ذبح الثيراف‬
‫(‪)151‬‬
‫كاستخداـ البقر بخدمات خفيفة دكف إرىاؽ‪ ،‬كأف يجازل مف يخالؼ ذلؾ‪.‬‬
‫كما شمؿ قرار منع الذبح النعاج (إناث الغنـ) فألقى رجاؿ اإلدارة القبض‬
‫عمى اثني عشر فالحنا بيف رجاؿ كنساء‪ ،‬يبيعكف اثنتيف كعشريف نعجة مع نتاجيا‬
‫باألسكاؽ‪ ،‬فمما ُعرض األمر عمى الباشا لـ ير بأسان مف بيع النعاج فيما بيف‬
‫الفالحيف‪ ،‬إنما المنع يككف لبيعيا لتجار المحكـ كالج ازريف‪ ،‬لذا أمر بإطالؽ سراحيـ‬
‫(‪)152‬‬
‫كالتنبيو عمييـ بعدـ البيع لمج ازريف‪.‬‬

‫‪593‬‬
 ‫خامسػاًال‪ :‬األخطار التي هددت الثروة الحيوانية‪:‬‬
‫تعرضت الثركة الحيكانية في مصر في فترة الدراسة لتحديات خطيرة‪ ،‬إثر‬
‫نفكؽ أعداد كبيرة مف المكاشي‪ ،‬في صكرة كبائية‪ .‬كالشؾ أف ىذه الظاىرة ليست‬
‫خاصة بفترة الدراسة فحسب‪ ،‬بؿ ىي ظاىرة عامة في تاريخ مصر‪ ،‬كاختمفت‬
‫التقديرات حكؿ أسباب نفكؽ الماشية‪ ،‬لكف اإلدارة أجممتيا في قسميف‪ :‬أسباب‬
‫شخصية كأخرل مرضية‪ ،‬كرأت أف حؿ المشكمة يكمف في معاقبة المتسببيف في‬
‫نفكؽ المكاشي‪ ،‬كمكاجية الككارث المرضية بأمريف أكليما تعكيض األعداد النافقة‬
‫‪ 1831‬عندما أكدل‬ ‫بجمب المزيد مف الحيكانات مف الخارج‪ ،‬كما حدث عاـ‬
‫المرض بأعداد كبيرة مف المكاشي في الكجييف البحرم كالقبمي‪ ،‬فاقترح الكتخدا‬
‫( ‪)153‬‬
‫كتمثؿ األمر الثاني في إدخاؿ الطب‬ ‫جمب عشرة آالؼ رأس مف بقر كرفاف‬
‫البيطرم إلى مصر عمى أسس عممية‪ .‬كاف اتفؽ دكىاميؿ في الرأم مع اإلدارة في‬
‫ضركرة إدخاؿ الطب البيطرم‪ ،‬لكنو أضاؼ سببنا آخر لضعؼ المكاشي في مصر‬
‫كىزاليا‪ ،‬تمثؿ في قمة ما يزرع مف نباتات العمؼ‪ ،‬مع عدـ تكفر المراعي‬
‫(‪)154‬‬
‫الطبيعة‪.‬‬
‫كاذا أخذنا أمثمة عمى نفكؽ الحيكانات نجد أف عدد الحيكانات النافقة في‬
‫‪1263‬ىػ(مايك‬ ‫جفمؾ كفر الشيخ في الخمسة عشر يكمان األكلى مف جماد آخر‬
‫(‪)155‬‬
‫األمر الذم‬ ‫‪1847‬ـ) مائة كأحد عشر رأسنا‪ ،‬منيا ست كثمانيف بقرة سنارم‬
‫أدل إلى انزعاج اإلدارة‪ ،‬فأحالت المسألة لمتحقيؽ‪ .‬كقيؿ في أسباب النفكؽ؛ ىزاؿ‬
‫(‪)156‬‬
‫ثـ نفؽ في الجفمؾ ذاتو ثالثمائة‬ ‫المكاشي كتغير اليكاء كالمأكؿ كالمشرب‪.‬‬
‫كسبعة كثمانكف رأسان فطمب ديكاف الجفالؾ مف مفتش الجكرنالجية "سرعة التحقيؽ‬
‫باستخراج كشكؼ بياف المكاشي كالمطابقة عمى حكافظ الحصر‪ ،‬كاالستعانة‬
‫(‪)157‬‬
‫بيكميات األطباء كشيادة مفتش الحكماء"‬

‫‪594‬‬
 ‫كعندما أبمغ طبيب عيدة ميت العز عف نفكؽ اثنتيف كعشريف بقرة سنارم‪،‬‬
‫مف أصؿ مائة كثماف كثمانيف بقرة كاردة مف مصمحة المكاشي السكدانية بسبب‬
‫الضعؼ كاليزاؿ؛ أحيؿ األمر إلى مفتش الجكرنالجية الستدعاء مفتش الحكما‬
‫كناظر العيدة لمتحقيؽ كتحديد كقت اإلبالغ‪ ،‬فإذا لـ يكف الطبيب قد أبمغ عف‬
‫(‪)158‬‬
‫كمف مراجعة يكمية بالد‬ ‫اليزاؿ فكر كصكليـ‪ ،‬يككف نفكقيـ بتقصير منو‪.‬‬
‫األرز غربان (مطكبس) ِ‬
‫كجد بيا اثنتاف كخمسكف بقرة مريضة‪ ،‬شفي منيا خمسة‬
‫كعشركف كنفؽ سبعة كعشركف‪ ،‬منيـ أربعة كعشركف فارقكا الحياة بأمراض طبيعية‬
‫كثالثة (ثكر كجامكستيف) بأسباب شخصية‪ ،‬فتحصؿ ثمف الثكر كجامكسة‪ ،‬كتـ‬
‫ال مف األخرل‪ )159( .‬كالمحصمة ىي أف أكثر الحيكانات النافقة‬
‫إحضار جامكسة بد ن‬
‫في مصر مف األبقار الكاردة مف السكداف‪ ،‬لِما يصيبيا مف ضعؼ كىزاؿ بعد أف‬
‫تقطع المسافة بيف سنار كالقاىرة سي انر عمى األقداـ‪ ،‬كيرتبط أكثر حاالت النفكؽ‬
‫بشماؿ الدلتا‪ ،‬لظركؼ بيئية كمناخية‪.‬‬
‫كبذلت اإلدارة ما في كسعيا لتييئة األجكاء المناسبة لمحيكانات ككقايتيا مف‬
‫األمراض‪ ،‬فعندما الحظت اإلدارة كثرة النافؽ مف األبقار السنارم في مناطؽ‬
‫األحراش؛ تـ التنبيو عمى جميع المسئكليف بداية مف الخكلي كحتى المدير بضركرة‬
‫عزؿ إناث البقر السنارم كمنعو مف العمؿ حفاظان عمى النتاج‪ ،‬كاستخداـ ذككرىا‬
‫في العمؿ‪ ،‬بعد تعميمو بالحسنى‪ ،‬كمنع رعييا في مناطؽ األحراش كالمياه الراكدة‪،‬‬
‫(‪)160‬‬
‫كعندما أثبتت التحقيقات أف مكت عدد مف‬ ‫كيمنع األكالد الصغار مف رعايتيا‪.‬‬
‫الجامكس الصعيدم كصغارىا في جفالؾ الشرقية كمديرية الكادم بمرض الخناؽ‬
‫كالكبد ناتجنا عف ارتفاع الح اررة كالرطكبة كالرعي في حشائش رديئة كمياه أرز راكدة‬
‫(‪)161‬‬
‫أكصى ديكاف الجفالؾ بعدـ تربية الجامكس الصعيدم في شماؿ الدلتا‪.‬‬
‫كشرحت الئحة تنظيـ صحة المكاشي أكقات تشغيؿ كؿ نكع منيا كراحتيا‪ ،‬كحددت‬
‫(‪)162‬‬
‫كحذرت مف تشغيؿ‬ ‫نكبة تشغيؿ المكاشي في السكاقي كالنكارج بساعة كنصؼ‪،‬‬

‫‪595‬‬
 ‫الجامكس كقت الظييرة‪ ،‬لتأثره الشديد بالشمس‪ ،‬أما اإلبؿ فيتـ تشغيميا كقت‬
‫(‪)163‬‬
‫كصدر قرار مف ديكاف‬ ‫الحصاد ليالن مع ظيكر القمر‪ ،‬كتستريح كقت الظير‪.‬‬
‫الجفالؾ يكصي بغرس األشجار بمحالت تشغيؿ المكاشي عند السكاقي‬
‫(‪)164‬‬
‫كغيرىا‪.‬‬
‫كمع اقتراب فصؿ الخريؼ حيث يكثر الضباب كالندا كالرطكبة‪ ،‬كما ينتج‬
‫عنيا مف أمراض الحمى كالتيفكس كاالستسقاء كاألمراض الجمدية‪ ،‬يتـ تكزيع قرار‬
‫مف ديكاف الجفالؾ يذ ّكر العامميف في خدمة المكاشي بيذه التقمبات كيكصييـ‬
‫بإعطاء كؿ حيكاف ما يمزمو مف عميؽ كبرسيـ كممح طعاـ‪ ،‬كمسح جمكد المكاشي‬
‫مرتيف يكمينا‪ ،‬لفتح المساـ كتنشيطيا‪ ،‬كمنع الحيكانات مف الشرب مف مياه النيؿ‬
‫كقت الفيضاف‪ ،‬كيفضؿ أف تشرب مف مياه العيكف أك مف سقايات بعد تركيقيا‪،‬‬
‫(‪)165‬‬
‫كمنعان‬ ‫كيراعى عدـ خكض الحيكانات في مياه الترع حفاظان عمى صحتيا‪.‬‬
‫لتفشي األكبئة تصدت اإلدارة لتعديؿ السمككيات غير السكية‪ ،‬كفي مقدمتيا‬
‫التصرؼ مع جثث الحيكانات‪ ،‬حيث اعتاد الفالح عمى طرحيا في الطرؽ‬
‫كالمجارم المائية‪ ،‬بما يؤدم إلى تفشي األكبئة‪ ،‬فأمرت اإلدارة بدفف جثث الحيكانات‬
‫النافقة بعد تشريحيا‪ ،‬لمعرفة سبب مكتيا‪ .‬فرفض مفتش حكما جفالؾ نبركه بيع‬
‫حصانيف بمائة قرش مصابيف بمرض ٍ‬
‫معد‪ ،‬كأمر بذبحيما كحرقيما كتطيير أماكف‬
‫( ‪)166‬‬
‫ككضعت اإلدارة‬ ‫الحرؽ‪ ،‬كاستصكب ديكاف الجفالؾ ىذا التصرؼ كأثنى عميو‪.‬‬
‫نظامان صارمان لمعاقبة المقصريف مف العامميف في خدمة المكاشي بشكؿ مباشر أك‬
‫غير مباشر‪ ،‬كيعد اليدؼ الحقيقي لمعقكبات التي كضعتيا اإلدارة‪ ،‬ثـ نظمتيا‬
‫الئحة صحة المكاشي كقاية لمحيكانات مف اإلىماؿ‪ ،‬فكاف الضرب عقاب التقصير‬
‫في خدمة المكاشي‪ ،‬كالحبس كالخصـ عقاب اإلىماؿ الذم يؤدم إلى مكت‬
‫المكاشي‪ ،‬كيشيد تنفيذ أحكاـ الضرب زمالء المينة لمعظة كاالعتبار‪ ،‬كتعرض‬
‫الق اررات العقابية عمى المعية كالحقانية‪ ،‬فعندما سجؿ مفتش حكما كفر الشيخ‬

‫‪596‬‬
 ‫محذكرات تقصيرية في حؽ المكاشي رأم مدير المنطقة ضرب كؿ فرد مف خدـ‬
‫المكاشي المقصريف خمسيف نبكتان‪ ،‬كضرب الميرباخكر مائة كرباج‪ .‬كبعد عرض‬
‫(‪)167‬‬
‫القضية عمى المعية كالحقانية كعمد الحكما تـ تأييد القرار‪.‬‬
‫الخػاتمػة‪:‬‬
‫ىكذا شكمت الثركة الحيكانية في مصر في فترة الدراسة أحد أضالع مربع‬
‫اإلنتاج‪ ،‬فقدمت الطاقة الحركية الالزمة لعمميات الحرث كالرم كنقؿ المحاصيؿ‬
‫كدرسيا‪ ،‬كتشغيؿ الطكاحيف كالمعامؿ كالمصانع كجر المدافع كنقؿ األحجار إلى‬
‫جانب تكفير المأكؿ كالمشرب مف المحكـ كاأللباف‪ ،‬كمع عدـ استقرار ممكية األرض‬
‫الزراعية في فترة الدراسة‪ ،‬لـ يكف أماـ كبار الفالحيف سكل استثمار أمكاليـ في‬
‫الثركة الحيكانية‪ ،‬كاتبع محمد عمي سياسة إدارية كزراعية كبيطرية أدت إلى تنمية‬
‫الثركة الحيكانية بشكؿ كبير‪ ،‬كغدت الجفالؾ كالعيد حقالن خصبان لالستثمار في‬
‫اإلنتاج الحيكاني‪ ،‬بما أذف بنقمة نكعية في االقتصاد المصرم‪.‬‬

‫أما بالنسبة لمفالح المصرم البسيط فكانت المكاشي حصنو الذم يحتمي بو كأسرتو‬
‫مف نكبات الدىر‪ ،‬كما أكثرىا آنذاؾ؛ فكانت المكاشي رفيقو كسنده في خدمة‬
‫األرض كاخراج المحصكؿ‪ ،‬كاذا استكلت الحككمة عمى محصكلو ال يبقى لمفالح‬
‫سكل ماشيتو يشرب مف لبنيا كيأكؿ مف منتجاتو كالسيما الجبف المخزكف‪ ،‬إلى‬
‫جانب خضركات األرض‪ ،‬التي تنبت بجانب محاصيميا‪ ،‬أما إذا أخذتو اإلدارة‬
‫لمتجنيد أك األعماؿ الخدمية فال يبقى ألسرتو مف بعده سكل ماشيتو‪.‬‬

‫كقد أثبتت الدراسة بما ال يدع مجاالن لمشؾ أف جمب الحيكانات كاف مف بيف‬
‫مكاسب محمد عمي مف ضـ السكداف‪ ،‬إف لـ تكف مف بيف أىدافو‪ ،‬فإذا كاف قد‬
‫فشؿ في الحصكؿ عمى الذىب كما فشمت تجربة تجنيد السكدانييف فقد نجح في‬

‫‪597‬‬
 ‫جمب المكاشي كسد العجز إلى حد كبير كبخاصة في المحكـ‪ ،‬كبقي عدـ التحمؿ‬
‫قاسمان مشتركان بيف الجند كالمكاشي القادمة مف السكداف‪.‬‬

‫الحػػاشيػػػة‪:‬‬

‫(‪ )1‬ليس معنى ذلؾ إلغاء األكقاؼ عمى أعماؿ البر كالمساجد بصفة نيائية‪ ،‬لكف تـ تقميص حجميا‬
‫كترشيدىا كتكجيييا‪ ،‬فمحمد عمي نفسو أكقؼ عدة أكقاؼ منيا ريع عشرة ق ارريط مف مساحة‬
‫الباجكر منكفية (أم ما يقرب مف نصؼ مساحة الباجكر)عمى األسبمة كالمدارس عمى ركح ابنو‬
‫‪6‬‬ ‫طكسكف باشا‪ .‬دفتر ‪ 14‬معية تركي‪ ،‬كثيقة ‪ 310‬مف المعية إلى أحمد بؾ نجؿ القبككتخدا‪،‬‬
‫رمضاف ‪ 1824( 1239‬ـ)‬

‫(‪ )2‬رءكؼ عباس‪ ،‬استقرار الممكية الفردية لألراضي الزراعية‪ ،‬في األرض والفالح عبر العصور‪( ،‬الجمعية‬
‫المصرية لمدراسات التاريخية‪ ،‬القاىرة ‪ )1979‬ص ص ‪281 -278‬‬

‫األرض والفالح عبر‬ ‫(‪ )3‬أحمد عبد الرحيـ مصطفى‪ ،‬األرض كالفالح في عصر محمد عمي‪ ،‬في‬
‫العصور‪ ( ،‬الجمعية المصرية لمدراسات التاريخية‪ ،‬القاىرة ‪ )1979‬ص ‪261‬‬

‫(‪ )4‬خالد فيمي‪ ،‬كل رجال الباشا‪ ،‬ت‪ :‬شريؼ يكنس (دار الشركؽ‪ ،‬القاىرة‪ )2001 ،‬ص ‪18‬‬

‫(‪ )5‬كصؿ عدد المجنديف المصرييف في منتصؼ ثالثينيات القرف التاسع عشر إلى ‪ 130‬ألؼ مجند‪ ،‬مف‬
‫إجمالي سكاف مصر البالغ خمسة مالييف‪ ،‬أم شكؿ الجيش نسبة ‪ %2.6‬مف عدد السكاف‪ ،‬كىي‬
‫نسبة مرتفعة لمغاية‪ ،‬راجع‪ :‬خالد فيمي‪ ،‬مرجع سابؽ‪ ،‬ص ‪186‬‬

‫(‪ )6‬تقرير بكرنج في‪ :‬محمد فؤاد شكرم كآخركف‪ ،‬بناء دولة مصر محمد عمي (القاىرة‪ :‬دار الفكر العربي‪،‬‬
‫‪ )1948‬ص ص ‪395 ،394‬‬

‫(‪ )7‬تقرير كامبؿ في‪ :‬محمد فؤاد شكرم كآخركف‪ ،‬بناء دولة مصر محمد عمي (القاىرة‪ :‬دار الفكر العربي‪،‬‬
‫‪ )1948‬ص ‪768‬‬

‫(‪ )8‬رءكؼ عباس‪ ،‬مرجع سابؽ‪ ،‬ص ‪280‬‬

‫(‪ )9‬دفتر ‪ 735‬تركي‪ ،‬كثيقة ‪ 608‬مف الديكاف الخديكم إلى الكتخدا‪ 5 ،‬جماد أكؿ ‪1243‬ق‬

‫‪598‬‬
‫‪ 24‬ربيع آخر ‪1243‬ىػ‬ ‫(‪ )10‬دفتر ‪ 735‬تركي‪ ،‬كثيقة ‪ 561‬مف الديكاف الخديكم إلى ناظر المباني‪،‬‬
‫(‪ 1827‬ـ)‬

‫‪ 22‬ربيع آخر ‪1237‬ىػ‬ ‫‪ 343‬أمر كريـ إلى كاشؼ الغربية‪،‬‬ ‫(‪ )11‬دفتر ‪ 8‬معية سنية تركي‪ ،‬كثيقة‬
‫(‪ 1822‬ـ)‬

‫‪ 7‬ربيع آخر ‪1243‬ىػ‬ ‫(‪ )12‬دفتر ‪ 735‬تركي‪ ،‬كثيقة ‪ 512‬مف الديكاف الخديكم إلى مأمكر القميكبية‪،‬‬
‫(‪ 1827‬ـ)‬

‫(‪ )13‬دفتر ‪ 735‬تركي‪ ،‬كثيقة ‪ 479‬مف الديكاف الخديكم إلى مأمكر مميج كابيار‪ 24 ،‬ربيع آخر ‪ 1243‬ىػ‬
‫(‪ 1827‬ـ)‬

‫‪ 14‬ربيع آخر ‪ 1243‬ىػ‬ ‫(‪ )14‬دفتر ‪ 735‬تركي‪ ،‬كثيقة ‪ 475‬مف الديكاف الخديكم إلى مأمكر الشرقية‪،‬‬
‫(‪ 1827‬ـ‬

‫(‪ )15‬أحمد عبد الرحيـ مصطفى‪ ،‬األرض كالفالح في عصر محمد عمي‪ ،‬في األرض والفالح عبر العصور‪،‬‬
‫ص‪273‬‬

‫(‪ )16‬كمكت بؾ‪ ،‬لمحة عامة إلى مصر‪ ،‬ت‪ :‬محمد مسعكد (مطبعة أبي اليكؿ‪ ،‬د‪.‬ت) جػ ‪ ، 2‬ص ‪303‬‬

‫(‪ )17‬مجمة الطميعة‪ ،‬العدد األكؿ‪ ،‬يناير ‪ ، 1965‬ممؼ كثائقي عف األرض كالفالح في مصر‪ ،‬ص ص‬
‫‪148 ،147‬‬

‫(‪ )18‬ديكاف مجمس أحكاـ مصر‪ ،‬دفتر مجمكع إدارة كاجراءات‪ ،‬س ‪ 1 /33 /7‬أمر صادر إلى حسيف أغا‬
‫مدير نصؼ قبمي‪ 7 ،‬محرـ ‪1249‬ىػ (‪ 1833‬ـ)‬

‫(‪ )19‬ديكاف مجمس أحكاـ مصر‪ ،‬دفتر مجمكع إدارة كاجراءات‪ ،‬س ‪ ، 1 /33 /7‬ص ص ‪15 -12‬‬

‫(‪ )20‬قنصؿ بريطانيا في مصر في تقريره‪ 6 ،‬يكليك ‪1840‬‬

‫(‪ )21‬تصؿ مساحة األرض الزراعية في مصر كفقان لتقديرات كمكت بؾ عاـ ‪ 1833‬حكالي ‪3.856.226‬‬
‫فداف إضافة إلى ‪ 3.159.774‬فداف قابمة لمزراعة‪ .‬أميف سامي‪ ،‬تقويم النيل‪ ،‬وأسماء من تولوا‬
‫أمر مصر ومدة حكمهم عميها ومالحظات تاريخية عن أحوال الخالفة الهامة وشؤون مصر الخاصة عف‬
‫المدة ‪( 1915 -622‬المطابع األميرية‪ ،‬القاىرة‪ )1916 ،‬ص ‪129‬‬

‫‪599‬‬
‫( دار الفكر العربي‪ ،‬القاىرة‪،‬‬ ‫(‪ )22‬تقرير كامبؿ في‪ :‬فؤاد شكرم كآخركف‪ ،‬بناء دولة مصر محمد عمي‬
‫‪ )1948‬ص ‪768‬‬

‫(‪ )23‬ديكاف خديكم عربي‪ ،‬سجؿ ‪ 504‬صادر دكاكيف‪ ،‬شرح ‪ 91‬إلى ديكاف الجفالؾ كالعيد‪ 11 ،‬القعدة‬
‫‪1260‬ىػ (‪ 1844‬ـ)‬

‫(‪ )24‬كمكت بؾ‪ ،‬مصدر سابؽ‪ ،‬جػ‪ ، 1‬ص ص ‪325 -323‬‬

‫(‪ )25‬كمكت بؾ‪ ،‬مصدر سابؽ‪ ،‬جػ‪ ، 1‬ص ‪326‬‬

‫(‪ )26‬محفظة رقـ ‪ ، 1‬مجمس بالط الممؾ‪ ،‬صكرة مف تقرير أرسمو مسيك ‪ Acerbi‬نائب قنصؿ فرنسا في‬
‫مصر إلى ‪ Metternich‬مدير العالقات الخارجية لممؾ فرنسا‪ ،‬بدكف تاريخ‬

‫(‪)27‬دفتر ‪ 279‬ديكاف خديكم تركي‪ ،‬كثيقة ‪ ، 114‬الديكاف الخديكم إلى الخكاجة بكغكص‪ 24 ،‬رمضاف‬
‫‪1241‬ىػ (‪ 1826‬ـ)‬

‫(‪ )28‬دفتر ‪ 25‬أكامر‪ ،‬كثيقة ‪ ، 342‬أمر كريـ إلى مدير األقاليـ الكسطى‪ 26 ،‬محرـ ‪1250‬ىػ (‪ 1834‬ـ)‬

‫كدفتر ‪ 59‬معية تركي‪ ،‬كثيقة ‪ 173‬مف الجناب العالي إلى بغكص بؾ‪ 18 ،‬جماد آخر ‪1250‬ىػ (‪ 1834‬ـ)‬

‫(‪ )29‬دفتر ‪ 24‬معية تركي‪ ،‬كثيقة ‪ ، 430‬مف الجناب العالي إلى محمد الششترم ببكمبام‪ 18 ،‬القعدة‬
‫‪1241‬ىػ (‪ 1826‬ـ)‬

‫(‪ )30‬كمكت بؾ‪ ،‬مصدر سابؽ‪ ،‬جػ‪ ، 2‬ص ‪683‬‬

‫(‪ )31‬كانت اإلدارة حريصة عمى تحسيف النسؿ فكمما جاءىا حصاف قكم طمبت مف مدير مدرسة الطب‬
‫البييطرم فحصة فإف كاف صالحان لمتناسؿ استخدمتو في ىذا الغرض‪ .‬دفتر ‪ 280‬شكرل المعاكنة‬
‫تركي‪ ،‬كثيقة ‪ ، 593‬مف المعاكنة إلى الباشا الكتخدا‪ 16 ،‬جماد ثاف ‪1255‬ىػ (‪ 1839‬ـ)‬

‫(‪ )32‬كمكت بؾ‪ ،‬مصدر سابؽ‪ ،‬جػ‪ ، 1‬ص ‪319‬‬

‫‪ 16‬جماد أكؿ ‪ 1252‬ىػ‬ ‫(‪)33‬محفظة ‪ 4‬ممكية تركي‪ ،‬كثيقة ‪ ، 384‬مف الجناب العالي إلى مختار بؾ‪،‬‬
‫(‪ 1836‬ـ)‬

‫‪ 13‬القعدة‬ ‫(‪ )34‬دفتر ‪ 282‬معية تركي‪ ،‬كثيقة ‪ ، 1344‬مف مجمس شكرل المعاكنة إلى عباس باشا‪،‬‬
‫‪1256‬ىػ (‪ 1840‬ـ)‬

‫‪600‬‬
 ‫(‪ )35‬لـ يبدأ تشكيؿ الخيالة في الجيش المصرم إال عقب حرب المكرة‪ ،‬بعد أف رأل إبراىيـ باشا الخيالة‬
‫الفرنسية فأدرؾ أىمية عمميا في تشكيالت جماعية‪ ،‬فشكؿ أكرطان عديدة مف الفرساف الصيادة‬
‫ُُنشئت مدرسة الخيالة في الجيزة عمى النمط الفرنسي‪ ،‬راجع‪ :‬كمكت‬
‫كالمدرعة كالرماحة كغيرىا‪ ،‬كأ ُ‬
‫بؾ‪ ،‬مصدر سابؽ‪ ،‬جػ‪ ، 2‬ص ‪324‬‬

‫(‪ )36‬تقرير دكىاميؿ في‪ :‬شكرم كآخركف‪ ،‬مصدر سابؽ‪ ،‬ص ص ‪315 ، 314‬‬

‫(‪ )37‬ديكاف مجمس أحكاـ مصر‪ ،‬دفتر مجمكع إدارة كاجراءات س‪ 1 /33 /7‬ترجمة قرار المجمس في ربيع‬
‫آخر ‪1269‬ىػ (‪ 1853‬ـ)‬

‫(‪ )38‬دفتر ‪ 213‬عابديف تركي‪ ،‬كثيقة ‪ 263‬مف المعية إلى إبراىيـ باشا‪ 13 ،‬رجب ‪1252‬ىػ (‪ 1836‬ـ)‬

‫(‪ )39‬كمكت بؾ‪ ،‬مصدر سابؽ‪ ،‬جػ‪ ، 2‬ص ص ‪684 ،683‬‬

‫(‪ )40‬كمكت بؾ‪ ،‬مصدر سابؽ‪ ،‬جػ‪ ، 1‬ص ‪ ، 322‬جػ‪ ، 2‬ص ‪687‬‬

‫(‪ )41‬دفتر ‪ 797‬ديكاف خديكم تركي‪ ،‬كثيقة ‪ ، 194‬مف المجمس العالي إلى ديكاف خديكم‪ 11 ،‬رمضاف‬
‫‪1249‬ىػ (‪ 1834‬ـ)‬

‫(‪ )42‬دفتر ‪ 769‬ديكاف خديكم تركي‪ ،‬كثيقة ‪ ، 209‬مف مجمس ممكية إلى ديكاف خديكم‪ 29 ،‬ربيع آخر‬
‫‪1250‬ىػ (‪ 1835‬ـ)‬

‫(‪ )43‬تقرير دكىاميؿ في‪ :‬شكرم كآخركف‪ ،‬مصدر سابؽ‪ ،‬ص ص ‪315 ، 314‬‬

‫(‪ )44‬كمكت بؾ‪ ،‬مصدر سابؽ‪ ،‬جػ‪ ، 1‬ص ‪ ، 319‬جػ‪ ، 2‬ص ‪688‬‬

‫‪ 7‬رجب ‪1242‬ىػ‬ ‫(‪ )45‬دفتر ‪ 734‬معية تركي‪ ،‬كثيقة ‪ ، 39‬مف الجناب العالي إلى جيات متعددة‪،‬‬
‫(‪ 1827‬ـ)‬

‫(‪ )46‬تقرير بكرنج في‪ :‬شكرم كآخركف‪ ،‬مصدر سابؽ‪ ،‬ص ‪395‬‬

‫(‪ )47‬تقرير دكىاميؿ في‪ :‬شكرم كآخركف‪ ،‬مصدر سابؽ‪ ،‬ص ص ‪308 ، 307‬‬

‫(‪ )48‬دفتر ‪ 743‬ديكاف خديكم تركي‪ ،‬كثيقة ‪ ، 187‬الجناب العالي إلى جيات عدة‪14 ،‬شعباف ‪ 1243‬ىػ‬
‫(‪ 1828‬ـ)‬

‫‪601‬‬
‫(‪ )49‬دفتر ‪ 82‬معية تركي‪ ،‬كثيقة ‪ ، 12‬مف الجناب العالي إلى مجمس رشيد‪ 16 ،‬ربيع آخر ‪ 1252‬ىػ‬
‫(‪ 1837‬ـ)‬

‫‪ 3‬صفر ‪ 1252‬ىػ‬ ‫(‪ )50‬دفتر ‪ 70‬معية تركي‪ ،‬كثيقة ‪ ، 454‬أمر مف الجناب العالي إلى مدير البحيرة‪،‬‬
‫(‪ 1837‬ـ)‬

‫‪8‬‬ ‫(‪ )51‬دفتر ‪ 813‬ديكاف خديكم تركي‪ ،‬كثيقة ‪ ، 270‬مف مجمس الممكية إلى مأمكر الديكاف الخديكم‪،‬‬
‫صفر ‪1252‬ىػ (‪ 1837‬ـ)‬

‫‪ 8‬صفر ‪1252‬ىػ‬ ‫(‪ )52‬المصدر نفسو‪ ،‬كثيقة ‪ 260‬مف مجمس الممكية إلى مأمكر الديكاف الخديكم‪،‬‬
‫(‪ 1837‬ـ)‬

‫(‪ )53‬دفتر ‪ 45‬معية عربي‪ ،‬كثيقة ‪ 57‬مف المعية إلى مديرية عمكـ قبمي‪ 9 ،‬شعباف ‪1266‬ىػ ( ‪ 1850‬ـ)‬

‫(‪ )54‬دفتر ‪ 737‬تركي‪ ،‬كثيقة ‪ 391‬مف الديكاف الخديكم إلى مأمكر مميج‪ 2 ،‬رجب ‪1243‬ىػ ( ‪ 1828‬ـ)‬

‫‪1259‬ىػ‬ ‫‪ ، 28‬أمر عاؿ إلى عمي بؾ‪ ،‬أكؿ صفر‬ ‫(‪ )55‬دفتر ‪ 288‬شكرل المعاكنة تركي‪ ،‬كثيقة‬
‫(‪ 1843‬ـ)‬

‫‪ 22‬شعباف ‪1241‬ىػ‬ ‫(‪ )56‬دفتر ‪ 24‬معية تركي‪ ،‬كثيقة ‪ ، 42‬مف الجناب العالي إلى مدير القميكبية‪،‬‬
‫(‪ 1826‬ـ)‬

‫(‪ )57‬دفتر ‪ 278‬شكرل المعاكنة‪ ،‬كثيقة ‪ 2188‬مكاتبة إلى الكتخدا باشا‪ 17 ،‬ذك الحجة ‪1254‬ىػ (‪ 1839‬ـ)‬

‫(‪ )58‬عف أعداد الحيكانات العاممة في البريد ككيفية استخداميا راجع‪ :‬عبد المطيؼ الصباغ‪ ،‬تنظيـ البريد‬
‫في الشاـ إباف الحكـ المصرم ( ‪ ،) 1840 -1831‬المجمة التاريخية المصرية (الجمعية المصرية‬
‫لمدراسات التاريخية) مج ‪ 1999 -1997 ،40‬ـ‬

‫(‪ )59‬كمكت بؾ‪ ،‬مصدر سابؽ‪ ،‬جػ‪ ، 2‬ص ص ‪684 ،683‬‬

‫(‪ )60‬دفتر ‪ 282‬شكرل المعاكنة‪ ،‬كثيقة ‪ 1522‬مف شكرل المعاكنة باإلسكندرية إلى الباشا الكتخدا‪21 ،‬‬
‫ذك الحجة ‪1256‬ىػ (‪ 1841‬ـ)‬

‫‪602‬‬
 ‫(‪ )61‬كمكت بؾ‪ ،‬مصدر سابؽ‪ ،‬جػ‪ ، 1‬ص ‪323‬‬

‫‪ 14‬ذك‬ ‫(‪ )62‬دفتر ‪ 792‬ديكاف خديكم تركي‪ ،‬كثيقة ‪ 111‬مف المجمس العالي إلى الديكاف الخديكم‪،‬‬
‫القعدة ‪1248‬ىػ (‪ 1833‬ـ)‬

‫(‪ )63‬تقرير دكىاميؿ في‪ :‬شكرم كآخركف‪ ،‬مصدر سابؽ‪ ،‬ص ‪316‬‬

‫(‪ )64‬بمغت عكائد الحككمة مف الذبيح عاـ ‪ 250.000( 1833‬فرنؾ) كمكت بؾ‪ ،‬مصدر سابؽ‪ ،‬ص ‪308‬‬

‫(‪ )65‬عمي مبارؾ‪ ،‬الخطط التوفيقية الجديدة لمصر القاهرة ومدنها وبالدها القديمة والشهيرة (الييئة المصرية‬
‫العامة لمكتاب‪ ،‬طبعة مصكرة عف ط‪ )1994 ،3‬جػ‪ ، 1‬ص ص ‪257 ،256 ،185‬‬

‫‪ 20‬شعباف‬ ‫(‪ )66‬دفتر ‪ 24‬معية تركي‪ ،‬كثيقة ‪ ، 29‬مف الجناب العالي إلى مدير البينساكية قبمي‪،‬‬
‫‪1241‬ىػ (‪ 1826‬ـ)‬

‫(‪ )67‬عمي مبارؾ‪ ،‬مصدر سابؽ‪ ،‬ص ‪243‬‬

‫‪1259‬ىػ‬ ‫‪ ، 28‬أمر عاؿ إلى عمي بؾ‪ ،‬أكؿ صفر‬ ‫(‪ )68‬دفتر ‪ 288‬شكرل المعاكنة تركي‪ ،‬كثيقة‬
‫(‪ 1843‬ـ)‬

‫(‪ )69‬دفتر ‪ 282‬معية تركي‪ ،‬كثيقة ‪ ، 1238‬مف شكرل المعاكنة إلى عباس باشا‪ 22 ،‬شكاؿ ‪ 1256‬ىػ‬
‫(‪ 1840‬ـ)‬

‫(‪ )70‬إيماف عبد المنعـ‪ ،‬العربان ودورهم في المجتمع المصري في النصؼ األول من القرن التاسع عشر ‪ ،‬سمسمة تاريخ‬
‫المصرييف‪ ،‬عدد ‪( 97‬الييئة المصرية العمة لمكتاب‪ )1997 ،‬ص ص ‪187 -184‬‬

‫(‪ )71‬كمكت بؾ‪ ،‬مصدر سابؽ‪ ،‬جػ‪ ، 1‬ص ‪323‬‬

‫(‪ )72‬دفتر ‪ ، 278‬كثيقة ‪ ، 1494‬إرادة إلى الكتخدا باشا‪ 11 ،‬رجب ‪1254‬ىػ (‪ 1839‬ـ)‬

‫(‪ )73‬دفتر ‪ 797‬ديكاف خديكم تركي‪ ،‬كثيقة ‪ ، 194‬مجمس ممكية إلى مأمكر ديكاف خديكم‪ 11 ،‬رمضاف‬
‫‪1249‬ىػ (‪ 1834‬ـ)‬

‫(‪ )74‬دفتر ‪ 11‬أكامر‪ ،‬كثيقة ‪ ، 107‬أمر كريـ إلى مأمكر ديكاف خديكم‪ 10 ،‬ربيع آخر ‪1252‬ىػ (‪ 1836‬ـ)‬

‫(‪ )75‬القرش يساكم أربعكف بارة‬

‫‪603‬‬
‫(‪ )76‬دفتر ‪763‬معية تركي‪ ،‬كثيقة ‪ ، 278‬ديكاف خديكم إلى مأمكر المنصكرة‪ 5 ،‬ذك الحجة ‪ 1245‬ىػ‬
‫(‪ 1830‬ـ)‬

‫(‪ )77‬ديكاف خديكم عربي‪ ،‬سجؿ ‪ 9‬صادر‪ ،‬شرح ‪ 365‬إلى ناظر المكاشي‪ 12 ،‬ربيع آخر ‪ 1262‬ىػ‬
‫(‪ 1846‬ـ)‬

‫(‪ )78‬دفتر ‪ 62‬معية تركي‪ ،‬كثيقة ‪ ، 169‬مف الجناب العالي إلى ناظر الخيكؿ‪11 ،‬جماد أكؿ ‪ 1250‬ىػ‬
‫(‪ 1834‬ـ)‬

‫(‪ )79‬دفتر ‪ 798‬ديكاف خديكم تركي‪ ،‬كثيقة ‪ ، 267‬مف شكرل الجيادية إلى ديكانيا‪ 8 ،‬ذك القعدة ‪ 1251‬ىػ‬
‫(‪ 1835‬ـ)‬

‫(‪ )80‬دفتر ‪ 286‬شكرل المعاكنة‪ ،‬كثيقة ‪ 1340‬مف شكرل المعاكنة إلى الخزندار‪ 4 ،‬ربيع آخر ‪ 1258‬ىػ‬
‫(‪ 1842‬ـ)‬

‫‪ 11‬جماد آخر‬ ‫(‪)81‬دفتر ‪ 286‬شكرل المعاكنة ‪ ،‬كثيقة ‪ 214‬أمر كريـ إلى خميؿ بؾ محافظ دمياط‪،‬‬
‫‪1250‬ىػ (‪ 1834‬ـ)‬

‫(‪ )82‬دفتر بدكف نمرة (أكامر) كثيقة ‪ 38‬أمر كريـ إلى مدير الشرقية‪ 12 ،‬ربيع آخر ‪1250‬ىػ (‪ 1834‬ـ)‬

‫(‪ )83‬شمؿ االحتكار ‪-‬عمى سبيؿ الحصر‪ -‬القطف كاألفيكف كالسكر كالنيمة كالصمغ كاألرز‪ .‬أما باقي‬
‫الحبكب فمـ يتضمنيا االحتكار‪ .‬راجع‪ :‬كمكت بؾ‪ ،‬مصدر سابؽ‪ ،‬جػ‪ ، 2‬ص ‪294‬‬

‫(‪ )84‬ظير نظاـ الجفالؾ عمى أنقاض أراضي األكسية التي تكفى عنيا أصحابيا مف الممتزميف‪ ،‬ككانت‬
‫قد أعطيت ليـ مدل حياتيـ‪ ،‬تعكيضان عف إلغاء نظاـ االلتزاـ‪ ،‬ثـ انتقمت إلى الباشا كأسرتو ممكان‬
‫خاص نا‪ ،‬كأضيفت إلييا األراضي غير المزركعة القابمة لمزراعة في الزماـ‪ ،‬كبمغ إجمالي أرض‬
‫الجفالؾ في آخر عصر محمد عمي ‪ 338.896‬فدانان أغمبيا في الكجو البحرم‪ .‬كما ابتكر محمد‬
‫العيد كأحد األنظمة القانكنية لضماف حقكؽ الحككمة لدل األىالي‪ ،‬كبمقتضاه يتعيد‬
‫عمي نظاـ ُ‬
‫أحد األثرياء بدفع المتأخرات عف إحدل القرل‪ ،‬أك مجمكعة منيا‪ ،‬ثـ يجمعيا مف األىالي‪ ،‬كال‬
‫يجبى مف األىالي أكثر مف الضريبة المقررة‪ ،‬كفي المقابؿ يحصؿ المتعيد عمى قطعة أرض‬
‫يستغميا لحسابو‪ .‬راجع‪ :‬عصاـ عيسكم‪ ،‬دراسة في كثائؽ سجالت ديكاف الجفالؾ ك العيد السنية‬
‫في مصر في عصر محمد عمي‪ ،‬مجمة المكتبات والمعمومات العربية‪ ،‬السنة ‪ ، 18‬العدد األكؿ‪ ،‬يناير‬
‫‪ ، 1998‬ص ص ‪118 -113‬‬

‫‪604‬‬
 ‫(‪ )85‬عصاـ عيسكم‪ ،‬مرجع سابؽ‪ ،‬ص ‪114‬‬

‫(‪ )86‬جابرييؿ باير‪ ،‬تاريخ ممكية األراضي في مصر الحديثة ‪ ، 1950 -1800‬ت عطيات جاد‪ ،‬سمسمة األلؼ‬
‫كتاب الثاني‪ ( ،‬الييئة المصرية العامة لمكتاب‪ )1988 ،‬ص ‪18‬‬

‫‪ 24‬ربيع آخر‬ ‫(‪ )87‬ديكاف الجفالؾ‪ ،‬سجؿ ‪ ، 5652‬الجفالؾ التي صارت أكاسي باسـ عائمة كلي النعـ‪،‬‬
‫‪1259‬ىػ (‪ 1843‬ـ)‬

‫(‪ )88‬لـ يكف الجفمؾ يشمؿ القرية بكامميا‪ ،‬فكانت كثير مف القرل تتضمف أراضي لمفالحيف كمنازؿ‪ ،‬ديكاف‬
‫الجفالؾ‪ ،‬سجؿ ‪ ، 5652‬الجفالؾ التي صارت أكاسي باسـ عائمة كلي النعـ‪ 24 ،‬ربيع آخر ‪1259‬‬
‫ىػ (‪ 1843‬ـ)‬

‫(‪ )89‬ديكاف الجفالؾ‪ ،‬سجؿ ‪ ، 5650‬الجفالؾ التي صارت أكاسي باسـ عائمة كلي النعـ‪ 24 ،‬ربيع آخر‬
‫‪1255‬ىػ (‪ 1843‬ـ)‬

‫‪ ، 1950 -1800‬ت‪ :‬عطيات جاد‪ ،‬سمسمة‬ ‫(‪ )90‬جبرييؿ باير‪ ،‬تاريخ ممكية األراضي في مصر الحديثة‬
‫األلؼ كتاب الثاني‪( ،‬الييئة المصرية العامة لمكتاب‪ ،)1988 ،‬ص ‪16‬‬

‫(‪ )91‬الجكرنالجي ىك كاتب التقارير الدكرية التي ترفع لإلدارة أك الديكاف‪ ،‬كيضـ الجفمؾ أك العيدة عدد‬
‫مف الكتبة ليـ مفتش‪ ،‬لذا كثر ىذا المصطمح في كثائؽ تمؾ الفترة‪.‬‬

‫(‪ )92‬ديكاف الجفالؾ‪ ،‬سجؿ رقـ ‪ 5667‬ج‪ /1 /6 /4 /‬ب‪ 4 /‬دفتر مضبطة قيكدات القضايا الكاردة‬
‫‪ 4‬محرـ ‪1264‬ىػ‬ ‫بكرشة الجكرناالت‪ ،‬كثيقة ‪ 39‬صكرة خطاب محرر إلى الجمعية الحقانية‪،‬‬
‫(‪ 1848‬ـ)‬

‫(‪ )93‬ديكاف الجفالؾ‪ ،‬سجؿ رقـ ‪ 5667‬ج‪ /1 /6 /4 /‬ب‪ 4 /‬دفتر مضبطة قيكدات القضايا الكاردة‬
‫بكرشة الجكرناالت ‪ ،‬كثيقة ‪ ، 34‬صكرة جكاب محرر إلى الحقانية‪ 13 ،‬صفر ‪1262‬ىػ (‪ 1846‬ـ)‬

‫(‪ )94‬ديكاف الجفالؾ‪ ،‬سجؿ رقـ ‪ 5667‬ج‪ /1 /6 /4 /‬ب‪ 4 /‬دفتر مضبطة قيكدات القضايا الكاردة‬
‫بكرشة الجكرناالت ‪ ،‬كثيقة ‪ ، 72‬مكاتبة في ‪ 28‬جماد أكؿ ‪ 1263‬ىػ (‪ 1847‬ـ)‬

‫‪ 4‬ذك القعدة‬ ‫(‪ )95‬دفتر ‪ 21‬أكامر‪ ،‬كثيقة ‪ ، 1‬أمر كريـ أحمد أفندم حرش مفتش حكما السنبالكيف‪،‬‬
‫‪1263‬ىػ (‪ 1847‬ـ)‬

‫‪605‬‬
‫(‪ )96‬ديكاف مجمس أحكاـ مصر‪ ،‬دفتر مجمكع أمكر إدارة كاجراءات‪ ،‬س ‪ 1 /33 /7‬ترجمة أمر لمدير‬
‫الشرقية‪ 11 ،‬رجب ‪ ، 1260‬كقرار صادر في عاـ ‪1264‬ىػ (‪ 1848‬ـ) ص ص ‪88 ،87‬‬

‫(‪ )97‬دفتر ‪ 286‬شكرل المعاكنة‪ ،‬كثيقة ‪ 798‬مف الجناب العالي إلى عباس باشا‪ 2 ،‬ذك الحجة ‪ 1258‬ىػ‬
‫(‪ 1842‬ـ)‬

‫(‪ )98‬المصدر نفسو‪ ،‬كثيقة ‪ ، 67‬خطاب إلى متعيد نكا ‪ 29 ،‬رجب ‪1263‬ىػ (‪ 1847‬ـ)‬

‫(‪ )99‬ديكاف خديكم عربي‪ ،‬سجؿ ‪ 509‬صادر دكاكيف‪ ،‬جكاب رقـ ‪ 249‬إلى الجفالؾ‪ 19 ،‬صفر ‪ 1262‬ىػ‬
‫(‪ 1846‬ـ)‬

‫(‪ )100‬دفتر ‪ 777‬ديكاف خديكم تركي‪ ،‬كثيقة ‪ ، 103‬أمر مف الديكاف الخديكم‪ 28 ،‬ذك القعدة ‪ 1248‬ىػ‬
‫(‪ 1833‬ـ)‬

‫(‪ )101‬ديكاف الجفالؾ‪ ،‬سجؿ رقـ ‪ 5667‬ج‪ /1 /6 /4 /‬ب‪ 4 /‬دفتر مضبطة قيكدات القضايا الكاردة‬
‫بكرشة الجكرناالت‪ ،‬كثيقة ‪ ، 39‬إفادة في ‪ 11‬رمضاف ‪1263‬ىػ (‪ 1847‬ـ)‬

‫(‪ )102‬دفتر ‪ 70‬معية تركي‪ ،‬كثيقة ‪ ، 512‬أمر مف الجناب العالي إلى مدير الجيزة ‪ 24 ،‬صفر ‪ 1252‬ىػ‬
‫(‪ 1836‬ـ)‬

‫(‪ )103‬ديكاف الجفالؾ‪ ،‬سجؿ ‪ 5604‬كارد العيد‪ ،‬شرح ‪ 359‬إلى عيدة ميت العز كالصكالح‪ 21 ،‬رجب‬
‫‪1262‬ىػ (‪ 1846‬ـ)‬

‫(‪ )104‬عمى سبيؿ المثاؿ شكؿ مدير الغربية لجنة مف ككيمو كطبيب بيطرم كاثنيف مف العمد النتقاء‬
‫مكاشي لجفمؾ قسـ ثاني نبركه‪ .‬دفتر ‪ 8‬معية سنية عربي‪ ،‬كثيقة ‪ 7‬مف الكتخدا باشا إلى عمى بؾ‬
‫البدراكم‪ 11 ،‬ربيع آخر‪ 1264 ،‬ىػ (‪ 1847‬ـ)‬

‫(‪ )105‬دفتر بال نمرة (أكامر) كثيقة ‪ 119‬أمر كريـ إلى مدير نصؼ األقاليـ الكسطى‪ 27 ،‬شكاؿ ‪ 1250‬ىػ‬
‫(‪ 1835‬ـ)‬

‫‪ 8‬رجب‬ ‫‪ ، 517‬فرماف عاـ إلى جميع مديرم كنظار الكجييف‪،‬‬ ‫(‪ )106‬دفتر بال نمرة (أكامر) كثيقة‬
‫‪1250‬ىػ (‪ 1835‬ـ)‬

‫(‪ )107‬عماد ىالؿ‪ ،‬الجريمة في مصر في القرف التاسع عشر(رسالة دكتكراه‪ ،‬كمية اآلداب‪ ،‬جامعة‬
‫بنيا‪ )2004،‬ص ص ‪275 ،274‬‬

‫‪606‬‬
‫(‪ )108‬ديكاف الجفالؾ‪ ،‬سجؿ ‪5667‬ج‪/1/6/4/‬ب‪ 4/‬دفتر مضبطة قيكدات القضايا‪ ،‬إفادة في ‪ 4‬رمضاف‬
‫‪1263‬ىػ (‪ 1846‬ـ)‬

‫(‪ )109‬الكقائع المصرية‪ ،‬عدد ‪ 6 ،130‬شكاؿ ‪ 1264‬ىػ (‪ 1847‬ـ)‬

‫(‪ )110‬دفتر ‪ 288‬شكرل المعاكنة‪ ،‬كثيقة ‪ 131‬أمر عاؿ إلى زكي أفندم‪ 12 ،‬محرـ ‪1259‬ىػ (‪ 1843‬ـ)‬

‫(‪ )111‬دفتر ‪ 24‬معية تركي‪ ،‬كثيقة ‪ ، 220‬مف الجناب العالي إلى مأمكر الجيزة‪ 26 ،‬رمضاف ‪ 1241‬ىػ‬
‫(‪ 1826‬ـ)‬

‫‪ 27 ،684‬رجب‬ ‫‪ 5604‬كارد العيد‪ ،‬شرح إلى عيدة نكل رقـ‬ ‫(‪ )112‬ديكاف الجفالؾ (عربي) سجؿ‬
‫‪1262‬ىػ (‪ 1845‬ـ)‬

‫(‪ )113‬تبمغ الكيسة ‪ 500‬قرش‪ ،‬أم أف المبمغ اإلجمالي يعادؿ ‪ 250‬ألؼ قرش (‪2500‬جنيو)‬

‫(‪ )114‬دفتر بال نمرة (أكامر) كثيقة ‪ 275‬أمر كريـ إلى حكمدار الغربية‪2 ،‬رجب ‪ 1250‬ىػ (‪ 1835‬ـ)‬

‫(‪ )115‬محفظة رقـ ‪ 2‬معية سنية عرضحاالت كثائؽ‪ ،‬كثيقة ‪ 12‬مف محمد عمي إلى عمي بؾ مساعد أكؿ‬
‫الديكاف الممكي بمصر‪ 8 ،‬رمضاف ‪1260‬ىػ (‪ 1843‬ـ)‬

‫‪1247‬ىػ‬ ‫(‪ )116‬دفتر ‪ 784‬ديكاف خديكم‪ ،‬كثيقة ‪ ، 78‬مف المجمس العالي إلى ديكاف الخديكم‪ ،‬عاـ‬
‫(‪ 1832‬ـ)‬

‫ظار محطات المكاشي مف السكداف إلى‬

‫(‪ )117‬دفتر ‪ 8‬معية سنية عربي‪ ،‬أمر عاـ مف الكتخدا باشا إلى ن ّ‬
‫الجيزة‪ 14 ،‬ربيع أكؿ ‪1264‬ىػ (‪ 1847‬ـ)‬

‫(‪ )118‬دفتر ‪ 284‬شكرل المعاكنة‪ ،‬كثيقة ‪ ، 64‬شكرل المعاكنة إلى الكتخدا‪ 24 ،‬جماد آخر ‪1257‬ىػ‬
‫(‪ 1841‬ـ)‬

‫(‪ )119‬دفتر ‪ 39‬معية سنية عربي‪ ،‬كثيقة ‪ 340‬مف عبد اهلل باشا إلى ديكاف عمكـ المالية‪ 8 ،‬ذك الحجة‬
‫‪1265‬ىػ (‪ 1848‬ـ)‬

‫(‪ )120‬دفتر ‪ 284‬شكرل المعاكنة‪ ،‬كثيقة ‪ ، 944‬مف شكرل المعاكنة (إيرادات) إلى عباس باشا‪ 7 ،‬شكاؿ‬
‫‪1257‬ىػ (‪ 1841‬ـ)‬

‫‪607‬‬
‫(‪ )121‬دفتر ‪ 87‬معية تركي‪ ،‬كثيقة ‪ ، 351‬مف الجناب العالي إلى مختار بؾ‪ 12 ،‬ربيع أكؿ ‪ 1252‬ىػ‬
‫(‪ 1836‬ـ)‬

‫(‪ )122‬ديكاف الجفالؾ‪ ،‬سجؿ ‪5668‬ج‪ 1/2/6/4 /‬دفتر قيد الق اررات الطبية بالمعية‪ ،‬إفادة في ‪ 4‬شعباف‬
‫‪1263‬ىػ (‪ 1846‬ـ)‬

‫(‪ )123‬دفتر ‪ 284‬شكرل المعاكنة‪ ،‬كثيقة ‪ ، 455‬مف شكرل المعاكنة إلى عمي بؾ‪11 ،‬جماد أكؿ ‪ 1257‬ىػ‬
‫(‪ 1841‬ـ)‬

‫‪ 13‬ربيع آخر‬ ‫(‪ )124‬دفتر ‪ 215‬عابديف تركي‪ ،‬كثيقة ‪ ، 194‬مف الجناب العالي إلى إبراىيـ باشا‪،‬‬
‫‪1260‬ىػ (‪ 1843‬ـ)‬

‫‪ 22‬صفر‬ ‫(‪ )125‬دفتر ‪ 70‬معية سنية تركي‪ ،‬كثيقة ‪ 452‬أمر مف الجناب العالي إلى مدير البحيرة‪،‬‬
‫‪1252‬ىػ (‪ 1837‬ـ)‬

‫‪ 19‬محرـ‬ ‫(‪ )126‬دفتر ‪ 70‬معية سنية تركي‪ ،‬كثيقة ‪ 404‬أمر مف الجناب العالي إلى ناظر األغناـ‪،‬‬
‫‪1252‬ىػ (‪ 1837‬ـ)‬

‫(‪ )127‬منيا عمى سبيؿ المثاؿ أمر باستخراج تقسيط (سند) عف األرض المعمكرة كالبعادية المنعـ بيا عمى‬
‫أحمد باشا ككيؿ الجيادية مف لدف الباشا السرعسكر في جية محمة أنجاؽ بالدقيمية كتسميمو لو‪،‬‬
‫دفتر ‪ 287‬شكرل المعاكنة تركي‪ ،‬كثيقة ‪ 1049‬مف الجناب العالي إلى عباس باشا‪ 2 ،‬جماد آخر‬
‫‪ 1254‬ىػ (‪ 1839‬ـ)‬

‫(‪ )128‬دفتر ‪ 289‬شكرل المعاكنة‪ ،‬كثيقة ‪ 2125‬قمـ الممكية إلى ناظر المكاشي‪ 8 ،‬ربيع أكؿ ‪ 1259‬ىػ‬
‫(‪ 1843‬ـ)‬

‫(‪ )129‬دفتر ‪ 23‬أكامر‪ ،‬كثيقة ‪ 1156‬مف قسطندم ماتسك إلى المعية‪ 28 ،‬ذك القعدة ‪1270‬ىػ (‪ 1854‬ـ)‬

‫(‪ )130‬لـ يرد بالكثيقة تفصيؿ لألسماء أكثر مف ذلؾ‪ ،‬لكف األلقاب تدؿ عمى أنيما مف الخاصة‪.‬‬

‫(‪ )131‬دفتر ‪ 288‬شكرل المعاكنة تركي‪ ،‬كثيقة ‪ ، 188‬أمر عالي إلى زكي أفندم‪ 8 ،‬جماد أكؿ ‪ 1259‬ىػ‬
‫(‪ 1843‬ـ)‬

‫(‪ )132‬دفتر ‪ 280‬شكرل المعاكنة تركي‪ ،‬كثيقة ‪ ، 593‬مف المعاكنة إلى الكتخدا‪ 16 ،‬جماد أكؿ ‪ 1255‬ىػ‬
‫(‪ 1839‬ـ)‬

‫‪608‬‬
‫‪ 15‬جماد آخر ‪1252‬ىػ‬ ‫(‪ )133‬دفتر ‪ 79‬معية تركي‪ ،‬كثيقة ‪ 70‬مف المعية إلى مصمحة المكاشي‪،‬‬
‫(‪ 1836‬ـ)‬

‫‪ 22‬القعدة‬ ‫(‪ )134‬دفتر ‪ 17‬معية تركي‪ ،‬كثيقة ‪ ، 416‬مف الجناب العالي إلى نظار األقاليـ ك ُكشافيا‪،‬‬
‫‪1239‬ىػ (‪ 1824‬ـ)‬

‫‪ 22‬ذك الحجة‬ ‫(‪ )135‬دفتر ‪ 85‬معية تركي‪ ،‬كثيقة ‪ ، 174‬أمر مف الجناب العالي إلى مدير طنطا‪،‬‬
‫‪1252‬ىػ (‪ 1836‬ـ)‬

‫(‪ )136‬الكيس نقد بو خمسمائة قرش‬

‫(‪ )137‬دفتر ‪ 7‬معية تركي‪ ،‬كثيقة ‪ ، 489‬أمر مف الجناب العالي إلى مدير ثمث الغربية‪ ،‬د‪ .‬ت‬

‫(‪ )138‬دفتر ‪ 8‬أكامر‪ ،‬كثيقة ‪73‬ك‪ 74‬أمر كريـ إلى كؿ مف مدير الدقيمية كمدير طنطا غربية‪ 22 ،‬ربيع‬
‫آخر ‪1252‬ىػ (‪ 1836‬ـ)‬

‫‪ 19‬محرـ‬ ‫(‪ )139‬دفتر ‪ 21‬معية تركي‪ ،‬كثيقة ‪ ، 250‬مف المعية إلى الشيخ إسماعيؿ ناظر الغالؿ‪،‬‬
‫‪1240‬ىػ (‪ 1824‬ـ)‬

‫‪ 24‬جماد أكؿ ‪ 1252‬ىػ‬ ‫(‪ )140‬المصدر نفسو‪ ،‬كثيقة ‪ 144‬أمر كريـ إلى مأمكر الديكاف الخديكم‪،‬‬
‫(‪ 1836‬ـ)‬

‫(‪ )141‬دفتر ‪ ، 14‬كثيقة بدكف رقـ ص ‪ ، 24‬مف يعقكب بؾ إلى مديرية البحيرة‪13 ،‬جماد آخر ‪ 1262‬ىػ‬
‫(‪ 1845‬ـ) ‪ ،‬كخطاب بالمعنى ذاتو إلى جفالؾ نبركه‪ ،‬في التاريخ ذاتو‬

‫‪ 7‬رجب‬ ‫(‪ )142‬دفتر ‪ 25‬معية تركي‪ ،‬كثيقة ‪ ، 534‬الجناب العالي إلى مأمكرم البحيرة ككفر الشيخ‪،‬‬
‫‪1242‬ىػ (‪ 1826‬ـ)‬

‫(‪ )143‬دفتر ‪ 70‬معية تركي‪ ،‬كثيقة ‪ ، 452‬أمر مف الجناب العالي إلى مدير البحيرة‪ 2 ،‬صفر ‪ 1252‬ىػ‬
‫(‪ 1836‬ـ)‬

‫‪ 2‬شعباف ‪1241‬ىػ‬ ‫‪ 133‬مف المعية منشكر عاـ إلى الجيش‪،‬‬ ‫(‪ )144‬دفتر ‪ 20‬معية تركي‪ ،‬كثيقة‬
‫(‪ 1825‬ـ)‬

‫‪ 3‬ذك الحجة ‪1241‬ىػ‬ ‫(‪ )145‬دفتر ‪ 25‬معية تركي‪ ،‬كثيقة ‪ 18‬مف الجناب العالي إلى كتخدا بؾ‪،‬‬
‫(‪ 1825‬ـ)‬

‫‪609‬‬
‫(‪ )146‬دفتر ‪ 743‬معية تركي‪ ،‬كثيقة ‪ 7‬مف الديكاف الخديكم إلى حبيب أفندم‪ 16 ،‬ربيع آخر ‪ 1241‬ىػ‬
‫(‪ 1825‬ـ)‬

‫(‪ )147‬دفتر ‪ 282‬شكرل المعاكنة‪ ،‬كثيقة ‪ ، 1088‬قمـ اإليرادات إلى عباس باشا‪ 16 ،‬رمضاف ‪ 1252‬ىػ‬
‫(‪ 1836‬ـ)‬

‫‪27‬صفر‬ ‫(‪ )148‬دفتر ‪ 61‬معية تركي‪ ،‬كثيقة ‪ ، 344‬الجناب العالي إلى ككيؿ ناظر ديكاف الجيادية‪،‬‬
‫‪1252‬ىػ (‪ 1836‬ـ)‬

‫(‪ )149‬دفتر ‪ 286‬شكرل المعاكنة‪ ،‬كثيقة ‪ 1089‬الجناب العالي إلى زكي أفندم‪ 17 ،‬رمضاف ‪ 1258‬ىػ‬
‫(‪ 1842‬ـ)‬

‫(‪ )150‬دفتر ‪ 735‬خديكم تركي‪ ،‬كثيقة ‪ ، 565‬مف ديكاف خديكم إلى ناظر مباني إسكندرية‪ 24 ،‬ربيع آخر‬
‫‪1243‬ىػ (‪ 1827‬ـ)‬

‫(‪ )151‬دفتر ‪ 280‬شكرل المعاكنة‪ ،‬كثيقة ‪ 1452‬مف الجناب العالي إلى زكي أفندم‪ 24 ،‬محرـ ‪ 1255‬ىػ‬
‫(‪ 1839‬ـ)‬

‫(‪ )152‬دفتر ‪ 731‬ديكاف خديكم تركي‪ ،‬كثيقة ‪ 154‬مف الديكاف الخديكم إلى الدفتردار‪ 24 ،‬رجب‪ 1242‬ىػ‬
‫(‪ 1826‬ـ)‬

‫‪1247‬ىػ‬ ‫(‪ )153‬دفتر ‪ 784‬ديكاف خديكم‪ ،‬كثيقة ‪ ، 78‬مف المجمس العالي إلى ديكاف الخديكم‪ ،‬عاـ‬
‫(‪ 1831‬ـ)‬

‫(‪ )154‬تقرير دك ىاميؿ في شكرم كآخركف‪ ،‬مصدر سابؽ‪ ،‬ص ‪314‬‬

‫(‪ )155‬نسبة إلى إقميـ سنار في السكداف‬

‫(‪ )156‬ديكاف الجفالؾ‪ ،‬دفتر قيد الق اررات الطبية بالمعية‪ ،‬إفادة في نياية شعباف ‪1263‬ىػ (‪ 1846‬ـ)‬

‫(‪ )157‬المصدر نفسو‪ ،‬إفادة في ‪ 24‬شعباف ‪1263‬ىػ (‪ 1846‬ـ)‬

‫(‪ )158‬المصدر نفسو‪ ،‬إفادة في ‪ 20‬شعباف ‪1263‬ىػ (‪ 1846‬ـ)‬

‫(‪ )159‬ديكاف الجفالؾ‪ ،‬سجؿ رقـ ‪ 5667‬ج‪ /1 /6 /4 /‬ب‪ 4 /‬دفتر مضبطة قيكدات القضايا الكاردة‬
‫بكرشة الجكرناالت‪ ،‬إفادة في ‪ 25‬رمضاف ‪ 1263‬ىػ (‪ 1846‬ـ)‬

‫‪610‬‬
‫(‪ )160‬ديكاف الجفالؾ‪ ،‬سجؿ ‪5668‬ج‪ 1/2/6/4 /‬دفتر قيد الق اررات الطبية بالمعية‪ ،‬إفادة في ‪ 11‬شعباف‬
‫‪1263‬ىػ (‪ 1846‬ـ)‬

‫‪5667‬ج‪/1/6/4 /‬ب‪ 4/‬دفتر مضبطة قيكدات القضايا الكاردة بكرشة‬ ‫(‪ )161‬ديكاف الجفالؾ‪ ،‬سجؿ‬
‫الجكرناالت‪ ،‬إفادة في ‪ 4‬رمضاف ‪1263‬ىػ (‪ 1846‬ـ)‬

‫(‪ )162‬كىي مسألة تقديرية نظ انر لعدـ انتشار الساعات في الريؼ المصرم آنذاؾ‬

‫(‪ )163‬ديكاف الجفالؾ‪ ،‬سجؿ ‪5668‬ج‪ 1/2/6/4 /‬دفتر قيد الق اررات الطبية بالمعية‪ ،‬إفادة في ‪ 18‬رجب‬
‫‪1263‬ىػ (‪ 1846‬ـ)‬

‫‪ 2‬شكاؿ ‪1263‬ىػ‬ ‫‪5668‬ج‪ 1/2/6/4 /‬دفتر قيد الق اررات الطبية‪ ،‬في‬ ‫(‪ )164‬ديكاف الجفالؾ‪ ،‬سجؿ‬
‫(‪ 1846‬ـ)‬

‫‪5667‬ج‪/1/6/4 /‬ب‪ 4/‬دفتر مضبطة قيكدات القضايا الكاردة بكرشة‬ ‫(‪ )165‬ديكاف الجفالؾ‪ ،‬سجؿ‬
‫الجكرناالت‪ ،‬صكرة قرار طبي في ‪ 22‬رمضاف ‪1263‬ىػ (‪ 1846‬ـ)‬

‫(‪ )166‬ديكاف الجفالؾ‪ ،‬سجؿ ‪5668‬ج‪ 1/2/6/4 /‬دفتر قيد الق اررات الطبية بالمعية‪ ،‬إفادة في ‪ 19‬شكاؿ‬
‫‪1263‬ىػ (‪ 1846‬ـ)‬

‫‪21 ،84‬‬ ‫(‪ )167‬ديكاف الجفالؾ‪ ،‬سجؿ ‪5667‬ج‪/1/6/4/‬ب‪ 4/‬دفتر مضبطة قيكدات القضايا‪ ،‬كثيقة‬
‫رجب‪1263‬ىػ (‪ 1846‬ـ)‬

‫‪611‬‬