Professional Documents
Culture Documents
mikroorganizmalardır
• Tek başına olan prebiyotik ve probiyotik preparatlara göre daha kuvvetli bir
etki oluşturur
Probiyotikler
ulaşmalıdır.
•Konakta yararlı bakterilerin çoğu laktik asit bakterileri (LAB) günlük
hayatımızda tüketilmekte olan yoğurt, fermente süt ürünleri veya diğer
fermente ürünlerdedir
•Laktik asit bakterileri (LAB)’nin bağışıklık sistemi üzerine birçok etkisi
olduğu bilinmektedir ve Genel Olarak Güvenilir (generally recognized as
safe; GRAS) tanımlanması gerekmektedir.
•LAB grubunda genel olarak laktobasiller, laktokoklar ve streptokoklar
olup bununla birlikte bağırsaklarımızda yararlı bakteriler Bifidobacterium
cinsleri, Enterococcus, Streptococcus, Escherichia gibi diğer bakteriyel
cinsler, ve mayalardan Saccharomyces boulardii
Probiyotik
• Probiyotikleri ilk gündeme getiren 1907 Nobel ödüllü Rus Mikrobiolog Elie
Metchnikoff; fermente süt ürünlerindeki canlı mikropların düzenli tüketilmesinin sağlığa
katkısını ve uzun yaşamla ilişkili olabileceğini öne sürmüş, laktik asit bakterisi içeren
yoğurdun sağlığa iyi geldiğini gözlemlemiş ve Paris’te Pasteur Enstitüsünde yaptığı
çalışmaları sonucunda Lactobacillus bulgaricus adındaki suşu keşfetmiştir
•Günümüzde geleneksel yoğurt mayalamada kullanılan Bulgar basili olarak bilinen
Lactobacillus bulgaricus’u şimdiki adıyla Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus ve
Streptococcus thermophilus’u kullanılmıştır.
•Böylece probiyotik kavramı doğmuş ve mikrobiyolojide yeni bir çığır açılmıştır.
Antibiyotik teriminin bir karşıt anlamlısı olan probiyotik terimi ise ilk olarak 1965 yılında
Lilley ve Stillwell tarafından ortaya atılmıştır. Araştırma yapılan ilk probiyotik türleri,
Lactobacillus acidophilus ve Bifidobakteriyum bifidum olmuştur
•Havenaar ve Huis in’t Veld insana veya hayvana
tanımlaması yapılmıştır
Probiyotikler ve Enfeksiyon Hastalıkları
• Flora dengesini sağlayarak patojen mikroorganizmaların çoğalmasını engeller
olmaktadır
•Yıllar içerisinde sayıları giderek artan bilimsel araştırma
•Helicobacter eradikasyonu,
koymaktadır
• Çok sayıda çalışma probiyotiklerin;
• obezite,
• insülin direnci,
pozitif katkılarıdır;
• probiyotiklerin farklı kanser tipleri ve kanserle ilişkili yan etkiler üzerine yararlı
etkileri de gösterilmiştir.
Probiyotikler
• antimikrobiyal üretimi,
• Akkermansia spp.,
• 3. Konağın immünomodülasyonu
doğrudan ilgilidir.
• Karaciğer hastalıkları
• Ağız sağlığı
kalış süresini 3-7 gün uzatan ve artan kolitin önemli bir nedenidir ve mortalite
ishalin tedavisinde probiyotik kullanımı plasebo kontrollü çalışmalarda birçok grup tarafından
• Rotavirus, bebeklerde ve çocuklarda viral diyare hastalığının tüm dünyada önde gelen
ve rotaviral enfeksiyonlu çocuklar enfeksiyöz diyare ataklarının (ortalama 0.7 gün) süresini
süresini kısalttığı gösterilmiş olan probiyotiklerdir. Viral diyarelerde ise probiyotiklerin IgA
iyi sonuçlar elde edilmiştir. DSM 9843 suşunun şişkinliği önemli ölçüde
bildirilmiştir.
olabileceği bildirilmiştir.
•Dört laktobasil suşu ve 3 bifido bakteri suşu içeren VSL#3,
Lactobacillus plantarum
• H. pylori’nin gastrik mukozaya kolonizasyonunu inhibe ettiği ve bakteriye karşı reuterin adlı bir
•DSM 17648 suşu ise en etkili bulunandır. Etkili suşlar ve konağın tedaviye yanıtındaki faktörlerin
(genetik özellik vs) nasıl rol adığının ortaya konulabilmesi için daha çok çalışmalar
kullanımına bağlı yan etkilerin önlenmesinde probiyotik kullanımına yönelik çalışmalalar vardır.
azaldığı gösterilmiştir
Ürogenital ve Vajinal Hastalıklarda Probiyotikler
L. rhamnosus GR-1 ve Lactobacillus reuteri takviye edilerek yararlı mikrobiyota
• Günde iki kez oral yoldan alındığında L. rhamnosus GR-1 ve L. reuteri idrar yolu
göstermiştir
Laktoz İntoleransında Probiyotikler