DOKUZ EYLÜL ÜNİVERSİTESİ ÖZEL 75.

YIL EĞİTİM KURUMLARI

KASIM AYI ÖĞLE YEMEĞİ VE İKİNDİ MENÜSÜ

30.10.2023 31.10.2023 1.11.2023 2.11.2023 3.11.2023

Mercimek Çorba Düğün Çorba Ezogelin Çorba Brokoli Çorba Yoğurt Çorba
Çıtır Balık Kuru Fasulye Ispanak Graten Tavuk Şnitzel Salçalı Köfte
Soslu Spagetti Makarna Pirinç Pilavı Penne Makarna Arpa Şehriye Pilavı Sebzeli Bulgur Pilavı
Tartar Sos Yoğurt Yoğurt Havuç Tarator Yoğurt
Mısırlı Salata Karışık Turşu Salata Yoğurt Semizotu Salatası
865 kcal 885 kcal 831 kcal 896 kcal 911 kcal

Zeytinli Poğaça Ev Poğaçası Trileçe Chester Kurabiye Mevsim Meyvesi

Bitki Çayı Ayran Ev Yapımı Vişne Suyu Ev yapımı Limonata Tuzlu Kurabiye
254 kcal 263 kcal 305 kcal 286 kcal 241 kcal

6.11.2023 7.11.2023 8.11.2023 9.11.2023 10.11.2023

Domates Çorba İzmir Çorba Tarhana Çorba Tavuksuyu Çorba Mantar Çorba
Et Döner Etli Türlü Tavuk Külbastı Nohut Yemeği Sebze Graten
Pirinç Pilavı Kuskus Spagetti Makarna Bulgur Pilavı Erişte
Yoğurt Yoğurt Yoğurt Yoğurt Yoğurt
Salata Salata Salata Karışık Turşu Kuru Börülce Salatası
863 kcal 854 kcal 864 kcal 840 kcal 881 kcal
Supangle Açma Mevsim Meyvesi Tuzlu Kurabiye Simit
Süt Ayran Ayçekirdekli Kurabiye Bitki Çayı Ayran
347 kcal 218 kcal 204 kcal 320 kcal 241 kcal

20.11.2023 21.11.2023 22.11.2023 23.11.2023 24.11.2023

Şehriye Çorba Yayla Çorba Domates Çorba Sebze Çorba Ezogelin Çorba
Fırın Baget Yeşil Mercimek Macar Gulaş Ev Yapımı Pizza Kabak Musakka
Pirinç Pilavı Erişte Arpa Şehriye Pilavı Parmak Patates Bulgur Pilavı
Yoğurt Yoğurt Yoğurt Ayran Yoğurt
Kaşık Salatası Rokalı Pancar Salatası Brokoli Salatası Coleslaw Salata Salata
871 kcal 813 kcal 897 kcal 838 kcal 849 kcal
Kısır Kandil Simidi Anne Kurabiyesi Mini Pizza
Kazandibi
Ayran Bitki Çayı Süt Ayran
258 kcal 196 kcal 296 kcal 234 kcal 356 kcal

27.11.2023 28.11.2023 29.11.2023 30.11.2023 1.12.2023

Köylü Çorba Tarhana Çorba Düğün Çorba Domates Çorba Mercimek Çorba
Taze Fasulye Tavuk Tantuni Bezelye Yemeği Ev Yapımı Hamburger Karışık Fırın Kızartma
Kuskus Bulgur Pilavı Arpa Şehriye Pilavı Parmak Patates Erişte
Cacık Osmanlı Şerbeti Yoğurt Ayran Yoğurt
Salata Yoğurt Mercimek Köftesi Marul-Turşu-Domates Yeşil Mercimek Salatası
832 kcal 911 kcal 889 kcal 890 kcal 867 kcal
Pişi Çubuk Gevrek Kalburabastı Mini Sandviç
Meyveli Yoğurt
Ayran Bitki Çatı Süt Ev Yapımı Limonata
257 kcal 224 kcal 265 kcal 240 kcal 251 kcal

OKUL MÜDÜRÜ OKUL MÜDÜR YARDIMCISI BERNA İDARİ İŞLER AMİRİ GIDA MÜHENDİSİ ANASINIFI ÖĞRETMENİ
GÜZİN GÜL YURTSEVER UZAİR CELAL TOLGAY YİĞİT ERKEÇ NİGAR AŞAN

FEN BİLİMLERİ ÖĞRETMENİ VELİ TEMSİLCİSİ

AYŞE GÖNÜL KASA SEVGİ KUBADIN

YEMEKLERİMİZ HAKKINDA
Yemeklerimiz okul binamızın içerisinde bulunan mutfağımızda HACCP kurallarına uygun, uzman aşçılardan oluşan ekibimizle, ideal dezenfeksiyon malzemeleri desteği
ile kontrollü, güvenli, sağlıklı ve lezzetli olarak üretilmektedir. Çocuklarımızın sağlığı ve geleceği bizim için önemlidir. Bu sebeple yemeklerimizde ve diğer tüm üretim
ürünlerimizde katkı maddeleri ve yapay lezzet artırıcılar ( et ve tavuk bulyon, sebze tozları vb.) kullanılmamaktadır.
Yemek menüleri içinde yer alan hammadde ve direkt tüketim gıdalarımız şu şekildedir;
Güncel Türk Gıda Kodeksi ilgili yönetmelik ve tebliğlerine ve HACCP kurallarına uygun olarak üretilmiş ürünlerden oluşmaktadır.
Tedarikçilerimizin ISO 9001 Kalite Güvence Sistemi ve ISO 22000 Gıda Güvenliği belgeleri mevcuttur.
Hammaddelerimiz, günlük olarak tedarik edilmektedir.
Et ürünleri veteriner hekim kontrolünde onaylanmış, işlenmiş ve MAP ambalajlı olarak temin edilmektedir.
Tavuk ürünleri, Gıda Mühendisleri tarafından kontrolden geçirilmiş, taze ürünler günlük olarak temin edilmektedir.
Meyve/Sebze ürünleri, İyi Tarım Uygulaması Sertifikasına (Global Gap) sahip olup taze olarak temin edilmektedir.
Tüm kuru gıda ürünleri markalı ve Gıda Güvenliği Sistemine (ISO 22000) sahip, ürünlerden tercih edilmektedir.
Süt ve Süt Ürünleri, kahvaltılık ürünler, ekmek, ayçiçekyağı ve zeytinyağı ISO 9001 Kalite Güvence Sistemi ve ISO 22000 Gıda Güvenliği belgelerine sahip markalardan
tedarik edilmektedir. Tüm tatlı, pasta, kurabiye ve poğaça ürünlerinde kaliteli, ev yapımına uygun, sanayi malzemelerinden uzak hammaddeler kullanılmakta, invert
şeker ve türevleri ile katkılar kullanılmamaktadır.