‫المياه هي الحياة‪،‬‬ ‫كتاب‬

‫المياه هي الغذاء‬ ‫األنشطة‬

‫ماريا‬
‫أي أحد خلف الركب‬ ‫قصة‬
‫ترتكوا‬ ‫ال‬

‫يوم األغذية العالمي‬
‫في ‪ 16‬أكتوبر‪/‬تشرين األول من كل‬
‫عام‪ ،‬يجتمع الناس من أكرث من ‪150‬‬
‫بلدا لالحتفال بيوم األغذية العالمي‪.‬‬
‫ومنذ عام ‪ ،1945‬تضافرت دول العالم‬
‫لتحقيق الهدف المشرتك المتمثل في‬
‫رفع مستوى الوعي العالمي والعمل‬
‫على القضاء على الجوع وتأمني أنماط‬
‫يوم‬
‫غذائية صحية للجميع‪ .‬كان هذا ّ‬
‫ولكن‬
‫تأسست منظمة األغذية والزراعة‪ً .‬‬
‫يوم األغذية ًالعالمي هو يومكم أيضا!‬
‫وألهموا اآلخرين‬
‫فكونوا أبطاال لألغذية ِ‬
‫ُليعملوا على تهيئة عالم أكرثاستدامة ال‬
‫يرتك فيه أي أحد خلف الركب‪.‬‬
‫مالحظة ّ‬
‫للمدرسني‬
‫يتوجهكتاباألنشطةهذاإلىفئةعم ّرية‬ ‫ّ‬
‫واسعة من اليافعني المهتمني بتعلم‬
‫المزيد عن أهمية المياه على كوكبنا‪.‬‬
‫كما أنه يشكل مصدر إلهام للراغبني‬
‫بالمشاركة في مسابقة الملصقات‬
‫الجدارية ليوم األغذية العالمي ‪.2023‬‬
‫ومع أن كتاب األنشطة هذا موجه إلى‬
‫أعمارهم بني ‪8‬‬ ‫األطفال الذين ً ترتاوح‬
‫ً‬
‫عاما‪ ّ ،‬يمكنه أيضا أن يشكل‬ ‫أعوام و‪12‬‬
‫تعليمية قيمة للتالمذة األصغر‬ ‫أداة ًّ‬
‫واألكربسنا‪.‬‬
‫شكر وتقدير‬
‫تتوجه المنظمة بالشكر إلى المؤلفة‬
‫السيدة ‪Susanna Mattiangeli‬‬ ‫ّ‬
‫‪Lorenzo‬‬ ‫السيد‬ ‫والرسام‬
‫‪ Terranera‬على مساهمتهما في‬
‫إعداد هذا المطبوع‪.‬‬
‫منظمة األغذیة والزراعة‪ .2023 .‬كتاب األنشطة ‪ -‬المياه هي الحياة‪ ،‬المياه هي الغذاء‪ .‬ال ترتكوا أي أحد خلف الركب‪ .‬روما‪.‬‬
‫‪https://doi.org/10.4060/cc6287ar‬‬
‫المسميات المستخدمة في هذا المنتج اإلعالمي وطريقة عرض المواد الواردة فيه ال تعربعن أي رأي كان خاص بمنظمة األغذية والزراعة لألمم‬
‫ً‬ ‫المتحدة (المنظمة) بشأن الوضع القانوني أو اإلنمائي ألي بلد‪ ،‬أو إقليم‪ ،‬أو مدينة‪ ،‬أو منطقة‪ ،‬أو لسلطات أي منها‪ ،‬أو بشأن تعيني حدودها‬
‫وتخومها‪ .‬وال تعين اإلشارة إلى شركات أو منتجات محددة لمصنعني‪ ،‬سواء كانت مشمولة برباءات االخرتاع أم ال‪ ،‬أنها تحظى بدعم أو تزكية‬
‫المنظمة تفضيال لها على أخرى ذات طابع مماثل لم يرد ذكرها‪.‬‬
‫‪978-92-5-137948-6‬‬
‫©منظمة األغذية والزراعة‪2023 ،‬‬
‫ُ َّ‬
‫المصنف متاح وفقا لشروط الرتخيص العام للمشاع اإلبداعي نسب المصنف ‪ -‬غريتجاري ‪ -‬المشاركة بالمثل ‪3.0‬‬ ‫بعض الحقوق محفوظة‪ .‬هذا‬
‫لفائدةالمنظماتالحكوميةالدولية‬
‫(‪.)CC BY-NC-SA 3.0 IGO; https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/igo/deed.ar‬‬
‫بموجب أحكام هذا الرتخيص‪ ،‬يمكن نسخ هذا العمل‪ ،‬وإعادة توزيعه‪ ،‬وتكييفه ألغراض غريتجارية‪ ،‬بشرط التنويه بمصدرالعمل على نحو مناسب‪.‬‬
‫وفي أي استخدام لهذا العمل‪ ،‬ال ينبغي أن يكون هناك أي اقرتاح بأن المنظمة تؤيد أي منظمة‪ ،‬أو منتجات‪ ،‬أو خدمات محددة‪ .‬وال يسمح‬
‫باستخدام شعارالمنظمة‪ .‬وإذا تم تكييف العمل‪ ،‬فإنه يجب أن يكون مرخصا بموجب نفس ترخيص المشاع اإلبداعي أو ما يعادله‪ .‬وإذا تم إنشاء‬
‫ترجمة لهذا العمل‪ ،‬فيجب أن تتضمن بيان إخالء المسؤولية التالي باإلضافة إلى التنويه المطلوب‪« :‬لم يتم إنشاء هذه الرتجمة من قبل منظمة‬
‫األغذية والزراعة لألمم المتحدة‪ .‬والمنظمة ليست مسؤولة عن محتوى أو دقة هذه الرتجمة‪ .‬وسوف تكون الطبعة [طبعة اللغة] األصلية هي‬
‫الطبعةالمعتمدة»‪.‬‬
‫تتم تسوية الزناعات الناشئة بموجب الرتخيص اليت ال يمكن تسويتها بطريقة ودية عن طريق الوساطة والتحكيم كما هو وارد في المادة ‪ 8‬من‬
‫الرتخيص‪ ،‬باستثناء ما هو منصوص عليه بخالف ذلك في هذا الرتخيص‪ .‬وتتمثل قواعد الوساطة المعمول بها في قواعد الوساطة الخاصة‬
‫بالمنظمةالعالميةللملكيةالفكرية‪،http://www.wipo.int/amc/en/mediation/rules‬وسيتمإجراءأيتحكيمطبقالقواعدالتحكيم‬
‫الخاصة بلجنة األمم المتحدة للقانون التجاري الدولي (‪.)UNCITRAL‬‬
‫مواد الطرف الثالث‪ .‬يتحمل المستخدمون الراغبون في إعادة استخدام مواد من هذا العمل المنسوب إلى طرف ثالث‪ ،‬مثل الجداول‪ ،‬واألشكال‪،‬‬
‫والصور‪ ،‬مسؤولية تحديد ما إذا كان يلزم الحصول على إذن إلعادة االستخدام والحصول على إذن من صاحب حقوق التأليف والنشر‪ .‬وتقع تبعة‬
‫المطالبات الناشئة عن التعدي على أي مكون مملوك لطرف ثالث في العمل على عاتق المستخدم وحده‪.‬‬
‫المبيعات‪ ،‬والحقوق‪ ،‬والرتخيص‪ .‬يمكن االطالع على منتجات المنظمة اإلعالمية على الموقع الشبكي للمنظمة‬
‫(‪ )http://www.fao.org/publications/ar‬ويمكن شراؤها من خالل ‪ .publications-sales@fao.org‬وينبغي تقديم طلبات‬
‫االستخدام التجاري عن طريق‪ .www.fao.org/contact-us/licence-request :‬وينبغي تقديم االستفسارات المتعلقة بالحقوق‬
‫والرتخيص إلى‪.copyright@fao.org :‬‬
 ‫كوكب المياه‬
‫ّ‬
‫مع أن الكوكب الذي نعيش عليه يسمى كوكب األرض‪،‬‬
‫ولكنه في الواقع يتألف بمعظمه من المياه‪ .‬فهذا‬
‫المورد الثمني يغطي حوالي ثالثة أرباع العالم‪ .‬ولقد‬
‫ظهرت أولى أشكال الحياة في المياه‪ ،‬ونحن نولد في‬
‫المياه‪ .‬والمياه تسمح لنا بالنمو والعيش‪ .‬وانظروا إلى‬
‫ً‬ ‫جسمكم‪ :‬إنه ّ‬
‫مكون بمعظمه من المياه أيضا‪.‬‬

‫هل تعلمون كم من‬

‫المياه يوجد في العالم؟‬
‫ّ‬
‫تخيلوا أن هناك ماليني المليارات من ليرتات المياه اليت‬
‫تغطي مساحة أكرب بكثري من جميع القارات مجتمعة‪.‬‬
‫قدرا ً‬
‫صغريا من‬ ‫ولكن ليس بوسعنا أن نستخدم سوى ً‬
‫هذه الكمية الهائلة‪ .‬لماذا؟ يمكن للمياه أن تكون عذبة أو‬
‫نقية أو ّ‬
‫مقطرة أو معدنية‪ّ ،‬‬‫ّ‬
‫ملوثة‪ .‬ويتوقف ذلك‬ ‫مالحة‪،‬‬
‫على المواد الذائبة فيها‪ .‬وتجدر اإلشارة إلى أن معظم‬
‫المياه اليت تغطي كوكب األرض هي مياه مالحة (‪71‬‬
‫في المائة) ويمكن العثور عليها في البحار والمحيطات‪.‬‬
‫وبالكاد هناك مياه عذبة – ‪ 3‬في المائة فقط من المياه‬
‫الموجودة على األرض – وهي مخزنة بشكل رئيسي في‬
‫األنهار الجليدية‪ ،‬والثلوج‪ ،‬وتحت األرض‪ ،‬وفي البحريات‬
‫واألنهار والمستنقعات‪.‬‬

‫‪3‬‬
 ‫المياه والزراعة‬ ‫مسابقة الملصقات الجدارية‬
‫يتم إنتاج كل األغذية في العالم تقر ًيبا بواسطة الرتبة‬ ‫الخاصة بيوم‬
‫الق َدم‪ ،‬تقوم‬
‫الموجودة في الحقول والمياه‪ .‬ومنذ ِ‬ ‫األغذية العالمي ‪2023‬‬
‫ً‬
‫الزراعة اليت تقضي بفالحة األرض وبرتبية الحيوانات أيضا‪،‬‬
‫باستخدام أساليب مختلفة ّ‬
‫لري الخضار واألشجار المثمرة‬
‫ومحاصيل الحبوب‪.‬‬

‫كل شيء يبدأ مع البذور‬ ‫ما الذي يتبادر إلى ذهنكم عندما تحاولون ّ‬
‫تصور عالم‬
‫والرتبة والمياه‪.‬‬ ‫يكون لكل شخص فيه إمكانية الحصول على األغذية‬
‫والمياه؟ شاركوا في مسابقة الملصقات الجدارية ليوم‬
‫األغذية العالمي واطلقوا العنان إلبداعكم من خالل‬
‫تصميم ملصق جداري يظهر كيف تستخدمون المياه‬
‫من أجل الغذاء‪.‬‬
‫وتستخدم الزراعة مياه األنهار والبحريات والمياه الجوفية‪.‬‬
‫وعندما تكون األمطار شحيحة‪ ،‬تشكل المياه المستخرجة‬ ‫للمشاركة في المسابقة‪ ،‬قوموا بزيارة الموقع‬
‫من تحت األرض الطريقة األساسية ّ‬
‫لري األراضي‪ .‬وخالل‬ ‫التالي‪:‬‬
‫السنوات السبعني الماضية‪ ،‬ساعدت تقنيات الحفر في‬ ‫‪www.fao.org/world-food-day/contest‬‬
‫األرض لسحب المياه الجوفية‪ ،‬ماليني األشخاص على‬
‫ّ‬ ‫ّ‬
‫التخلص من براثن الفقر والجوع‪ .‬ولكن موارد المياه‬ ‫المسابقة مفتوحة أمام المشاركني الذين ترتاوح‬
‫العذبة آخذة في التناقص اآلن‪ .‬ولقد أدى النمو السكاني‬ ‫عاما وآخرمهلة هي في ‪3‬‬ ‫أعمارهم بني ‪ 5‬أعوام و‪ً 19‬‬
‫السريع واالحرتار العالمي وزيادة إنتاج السلع والخدمات‬ ‫نوفمرب‪/‬تشرين الثاني ‪ .2023‬وسيحصل ثالثة فائزين من‬
‫في جميع أنحاء العالم‪ ،‬إلى تقليص االحتياطات من هذه‬ ‫كل فئة عمرية على شهادة وحقيبة مليئة بالمفاجآت‪.‬‬
‫السلعة الثمينة‪.‬‬ ‫وسيذكراسمهمعلىالموقعاإللكرتونيليوماألغذية‬
‫العالميوفيوسائلالتواصلاالجتماعيللمنظمة‪.‬‬

‫‪4‬‬
 ‫ً‬
‫تهديدا لألمن الغذائي‬ ‫يشكل اإلفراط في استخراج المياه الجوفية‬
‫ً‬ ‫ُ‬
‫بالنسبة إلى الكثريين‪ .‬وتستخدم نسبة ‪ 72‬في المائة تقريبا من‬
‫المياه العذبة المتوافرة في العالم في الزراعة‪ .‬وتستخدم نسبة‬
‫‪ 12‬في المائة فقط من المياه لتلبية احتياجات الحياة اليومية في‬
‫البلدات أو المجتمعات المحلية‪ ،‬فيما تستخدم نسبة ‪ 16‬في المائة‬
‫منها في الصناعة‪.‬‬

‫وإذا ما أردنا المحافظة على احتياطيات المياه‪ ،‬من الواضح أنه‬

‫ّ‬
‫يتعنّي علينا أن نبدأ بالزراعة والنظم الغذائية ككل‪ .‬وكل شيء في‬
‫العالم مرتابط كسلسلة كربى‪ :‬فالزراعة اليت تساهم في نضوب‬
‫االحتياطات تتأثر بدورها بندرة المياه‪ .‬واألشخاص األكرث ً‬
‫تضررا من‬
‫هذا الوضع هم المزارعون أصحاب الحيازات الصغرية الذين يواجهون‬
‫صعوبات في تلبية احتياجاتهم اليومية‪ ،‬وبخاصة النساء والشعوب‬
‫األصلية والمهاجرون والالجئون‪.‬‬

‫ويتأثر ثلث سكان العالم بطرق مختلفة بتناقص الموارد المائية‪،‬‬

‫في حني أن ُعشر اإلنسانية يعاني من صعوبات بسبب العيش في‬
‫أماكن تندر فيها مياه الشرب‪ .‬وجدير بالذكر أن الحاجة إلى المياه‬
‫تزتايد بالتوازي مع النمو السكاني في العالم‪.‬‬

‫حاليا حوالي ‪ 8‬مليارات شخص في العالم؛ وإذا ما‬ ‫إذ يعيش ً‬

‫صدقت التوقعات وبلغ عدد سكان العالم ‪ 9‬مليارات نسمة بحلول‬
‫عام ‪ ،2050‬سوف يرتفع الطلب على المياه بنسبة ‪ 35‬في المائة‪.‬‬
‫وسوف نحتاج إلى زراعة المزيد من األغذية باستخدام قدر أقل من‬
‫المياه‪ .‬ولكن كيف ذلك؟‬

‫‪5‬‬

‫حماية األراضي الرطبة‬
‫ً‬
‫تتعايش األراضي والمياه معا في بعض البيئات الطبيعية في‬
‫العالم‪ .‬ويمكن لمياه المستنقعات والبحريات والسبخات واألحواض‬
‫أن تكون عذبة أو مالحة أو ما بينهما – أي متوسطة الملوحة‪.‬‬
‫وتعترب هذه النظم اإليكولوجية ّقيمة للغاية ألسباب عديدة‪ .‬فهي‬
‫ً‬
‫مثاًل غنية بتنوعها البيولوجي أو تضم مجموعة متنوعة من األنواع‬
‫ً‬
‫الحية‪ ،‬كما أنها تشكل أيضا خزانات طبيعية لتنقية المياه‪ .‬ولقد‬
‫اختفى أكرث من ثالثة أرباع األراضي الرطبة في العالم خالل آخر‬
‫‪ 300‬سنة‪ ،‬فيما األراضي الرطبة المتبقية مهددة بالتلوث وتغري‬
‫المناخ‪ .‬وفي عالم ّ‬
‫معرض لندرة المياه‪ ،‬علينا أن نفعل المزيد‬
‫لحماية هذه المناطق‪.‬‬
‫الحلول‬
‫توسيع نطاق معارفنا‬
‫إن فهم كمية المياه الجوفية اليت نستخدمها‪ ،‬وال سيما في‬
‫المناطق الزراعية‪ ،‬أمر بالغ األهمية إذا ما أردنا أن نستخدم هذه‬
‫المياه بطريقة مستدامة‪ .‬ويمكن للحصول على أكرب قدر ممكن‬
‫من المعلومات أن يساعدنا على رصد كمية المياه الالزمة بالفعل‬
‫لزراعة المحاصيل ومساعدة المزارعني على إدارة هذا الموارد‬
‫حليفا ً‬‫ً‬
‫عظيما‬ ‫بشكل أفضل‪ .‬ويمكن أن تكون التكنولوجيا واالبتكارات‬
‫في هذا التحدي الصعب‪.‬‬

‫زيادة كفاءة الزراعة‬

‫إن بعض نظم ّ‬
‫الري المعتمدة في المزارع‬
‫ليست مصممة لالقتصاد في استخدام‬
‫المياه‪ .‬وكما سرنى بمزيد من التفصيل‪،‬‬
‫هناك طرق ممكنة ّ‬
‫لري النباتات من دون‬
‫هدر الموارد‪ .‬وفي الوقت نفسه‪ ،‬يمكن‬
‫زيادة إنتاج األغذية من خالل توفري مساحات‬
‫للمحاصيل ذات القيمة التغذوية المرتفعة‬
‫واليت ال تحتاج إلى قدر كبري من المياه لكي‬
‫تنمو‪ ،‬مثل البقول‪.‬‬

‫‪6‬‬
 ‫الحد من الهدر خطوة أساسية‬
‫باتجاه االقتصاد في استخدام المياه‪.‬‬
‫يتعرض حوالي مليار (‪ )1‬طن من األغذية (إذا وجدتم صعوبة في‬ ‫ّ‬
‫تخيلوا ‪ 250 000‬فيل) للهدر في العالم كل سنة ً‬
‫جنبا‬ ‫تصور ذلك‪ّ ،‬‬ ‫ّ‬
‫ُ‬ ‫ُ‬
‫إلى جنب مع كميات المياه الالزمة إلنتاجها‪ .‬وقد تفقد أو تهدر‬
‫األغذية خالل اإلنتاج أو في المحالت التجارية والمنازل في نهاية‬
‫الدورة‪ .‬ولكن بإمكاننا أن ّ‬
‫نحد من كل هذا الهدر‪.‬‬

‫إبطاء وترية االحرتار العالمي‬

‫ّ‬
‫لقد أدى التلوث خالل السنوات الخمسني الماضية إلى تركز الغازات‬
‫في الغالف الجوي‪ .‬ويتسبب ذلك في احرتار كوكبنا وتغيري طريقة‬
‫تحرك الكتل الهوائية‪ .‬ونتيجة لذلك‪ ،‬تزايد عدد موجات الجفاف أو‬ ‫ّ‬
‫الفرتات الطويلة بال متساقطات منذ عام ‪ 2 000‬فيما زاد عدد‬
‫الفيضانات بأكرث من الضعف‪ .‬وإن معظم الكوارث الطبيعية اليت‬
‫نشهدها في الوقت الراهن هي كوارث متصلة بالمياه‪ .‬ويمكن‬
‫للزراعة األكرث استدامة أو مراعاة للبيئة أن تساعد على إبطاء وترية‬
‫االحرتار العالمي‪.‬‬

‫‪7‬‬
 ‫علينا أن نعمل ً‬
‫معا‬

‫يتعنّي على حكومات فرادى البلدان أن تستثمر األموال لدعم‬ ‫ّ‬

‫الممارسات الزراعية األكرث كفاءة اليت ال تهدر المياه وتنتج األغذية‬
‫ّ‬ ‫من دون ترك أي أحد خلف الركب‪ّ .‬‬
‫وثمة حاجة إلى سن القوانني‬
‫لحماية األراضي الرطبة والبحار والبحريات والخزانات الجوفية‪.‬‬

‫ويمكن أن يساهم المجتمع العلمي بشكل كبري في تحقيق هذا‬

‫الهدف من خالل مواصلة البحوث وجمع البيانات وإتاحتها لكي‬
‫ّ‬
‫يتسىن نشر المعلومات الموثوقة المتعلقة بالمياه واليت تم‬
‫التحقق منها‪ ،‬في جميع أنحاء العالم‪.‬‬
‫ً‬
‫ويمكن للشركات الخاصة أن تفعل الكثري أيضا‪ :‬فباستطاعة‬
‫التكنولوجيا أن توفر الحلول المبتكرة لتحسني كفاءة الزراعة‪.‬‬

‫وتؤثر ندرة المياه على المجتمع بكامله‪ ،‬ولذلك يمكن أن تصبح‬

‫منظمات المجتمع المدني عناصر تغيري من خالل نشر المعلومات‬
‫الدقيقة حول هذا الموضوع والتشجيع على اتباع أنماط غذائية‬
‫أكرث استدامة ونمط حياة أكرث مراعاة للمياه بشكل عام‪.‬‬
‫ً‬
‫ويمكن لكل ذلك أن ُيحدث فارقا طالما أننا نتعاون في جميع‬
‫المجاالت‪ .‬وال يمكننا أن نحافظ على المياه وأن نضمن حصول‬
‫الجميع عليها إال من خالل تشكيل فرق من المنظمات الدولية‬
‫والحكومات ومعاهد البحوث والقطاع الخاص ورابطات المواطنني‪.‬‬

‫‪8‬‬
 ‫معلومات عن منظمة‬
‫األغذية والزراعة‬

‫تزود المنظمة أصحاب الحيازات الصغرية بالمعدات والدعم‬ ‫• ّ‬ ‫منظمة األغذية والزراعة هي منظمة تابعة لألمم المتحدة وتعىن‬
‫التقين لزراعة المحاصيل باستخدام قدر أقل من المياه‪ّ ،‬‬
‫والحد من‬ ‫عاما على مكافحة‬‫باألغذية والزراعة‪ .‬وهي تعمل منذ نحو ‪ً 80‬‬
‫استهالك الطاقة‪ ،‬وممارسة الزراعة بمزيد من االستدامة‪.‬‬ ‫الجوع وسوء التغذية وتأمني األغذية المغذية وإدارة الموارد‬
‫الطبيعية على نحو أفضل‪ .‬وتعمل المنظمة اليوم في ‪ً 130‬‬
‫بلدا‬
‫•نحن نساعد الحكومات في العديد من البلدان على تحسني إدارة‬ ‫حول العالم‪.‬‬
‫المياه ونظم ّ‬
‫الري‪ ،‬وذلك من خالل العمل على إيجاد الحلول‬
‫على أساس كل حالة على حدة‪.‬‬ ‫ويعمل أشخاص من جميع أنحاء العالم بالنيابة عن المنظمة مع‬
‫•نحن نعمل مع الخرباء المحليني للمساعدة على االستعداد‬ ‫الحكومات والمنظمات الدولية األخرى ومنظمات المجتمع المدني‬
‫للكوارث الطبيعية واالستجابة لها في الوقت المناسب‪.‬‬ ‫لضمان أن يكون استخدام المياه في الزراعة أكرث كفاءة وإنتاجية‬
‫ومراعاة للبيئة‪.‬‬
‫•نوفر الدورات والفرص لتقوم البلدان بتبادل وتشاطر التكنولوجيات‬
‫الجديدة والمعارف والممارسات الزراعية الموفرة للمياه‪ ،‬األمر‬ ‫ويتم االضطالع بالقدر األكرب من عمل المنظمة في المناطق الريفية‬
‫الذي يساعد السكان على استغالل الموارد الطبيعية بطريقة‬ ‫في البلدان اليت يعاني فيها الناس من الفقر وندرة المياه‪ .‬ويقوم‬
‫مستدامة‪.‬‬ ‫خرباء المنظمة بمساعدة المجتمعات الزراعية على التأقلم مع‬
‫الفيضانات والجفاف‪ ،‬واستخدام التكنولوجيات المناسبة للحصول‬
‫•نحن نساعد الشركات الزراعية الصغرية في الحصول على التمويل‬ ‫على المياه النظيفة‪ ،‬ورصد استخدام المياه‪.‬‬
‫من أجل العمل بمزيد من الكفاءة واالبتكار مع تجنب هدر األغذية‬
‫والمياه أثناء اإلنتاج‪.‬‬
‫نشجع إشراك النساء والشباب والشعوب األصلية في البحث‬ ‫•نحن ّ‬
‫عن الحلول وفي اتخاذ القرارات اليت تؤثر على أراضيهم‪.‬‬

‫‪9‬‬
 ‫أهداف التنمية‬
‫المستدامة‬

‫ً‬
‫لقد حددت األمم المتحدة ‪ 17‬هدفا للتنمية‬
‫المستدامة ينبغي بلوغها بحلول عام‬
‫بلدا بتحقيق‬‫وتعهد أكرث من ‪ً 190‬‬
‫ّ‬ ‫‪،2030‬‬
‫هذه األهداف‪.‬‬

‫ماذا تعين التنمية المستدامة؟ إنها تعين‬

‫القدرة على تأمني حياة كريمة وعادلة‬
‫ومفعمة بالصحة للجميع مع القيام‬
‫في الوقت نفسه باحرتام البيئة وصون‬
‫مواردها‪ .‬وتلزتم المنظمة بتحقيق العديد‬
‫من هذه األهداف ألن األغذية‪ ،‬كما رأينا‪،‬‬
‫تقرتن بمستقبل كوكب األرض‪.‬‬
‫ّ‬
‫ويتعلق الهدف ‪ 6‬المتمثل في المياه‬
‫النظيفة والنظافة الصحية‪ ،‬بالحصول على‬
‫مياه الشرب والصرف الصحي وموارد المياه‬
‫اآلمنة‪ .‬وبما أن المياه هي في صلب الحياة‬
‫على األرض‪ ،‬فمن الواضح أنه ال يمكن‬
‫تحقيق التنمية المستدامة من دون تحقيق‬
‫ً‬
‫هذا الهدف أيضا‪.‬‬

‫‪10‬‬
 ‫المشاريع‬
‫المتصلة بالمياه‬

‫التكنولوجيا‬
‫أنباء من الفضاء ‪ -‬بوابة إنتاجية المياه (‪ )WaPOR‬هي مشروع‬
‫تابع للمنظمة يهدف إلى رصد استهالك محصول ّ‬
‫معنّي للمياه‬
‫باستخدام المعلومات المستمدة من األقمار االصطناعية‬
‫الفضائية‪ .‬ويمكننا أن نعرف المزيد عن النتح التبخري في األراضي‬
‫الزراعية بالنظر إليها من السماء‪ .‬بمعىن آخر‪ ،‬يمكننا قياس البخار‬
‫المائي الذي تنتجه الحقول المزروعة لفهم كمية المياه اليت‬
‫استخدمتها المحاصيل في طور نموها من مرحلة البذور إلى‬
‫مرحلة الحصاد‪ ،‬وللحصول على بيانات يمكننا استخدامها لتجنب‬
‫الهدر‪ .‬وتستخدم المنظمة هذه المعلومات إلنتاج مجموعة‬
‫ضخمة من البيانات المتاحة للعموم واليت يمكن ألي كان أن‬
‫يستخدمها لتحسني إدارة المياه‪.‬‬

‫جميع أنواع البيانات – النظام العالمي للمعلومات بشأن المياه‬

‫والزراعة (‪ )AQUASTAT‬هو نظام المعلومات العالمي لمنظمة‬
‫األغذية والزراعة بشأن المياه ويقوم بجمع البيانات من كل بلد‬
‫وإقليم حول العالم‪ ،‬وبتحليلها ونشرها‪ .‬ويهدف هذا النظام إلى‬
‫تزويد الحكومات واألفراد والمنظمات الدولية ومنظمات المجتمع‬
‫المدني بمعلومات شاملة ومحدثة بشأن المياه واستخدامها‪.‬‬
‫وتتسم بوابة المعلومات هذه بأهمية بالغة لتحقيق الهدف ‪ 6‬من‬
‫أهداف التنمية المستدامة الذي يرمي إلى تأمني المياه النظيفة‬
‫للجميع وتحقيق اإلدارة الكفؤة في استخدام هذا المورد‪.‬‬
‫‪11‬‬

‫األغذية من األمطار – أطلقت المنظمة مشاريع إلدخال نظم‬
‫لتجميع مياه األمطار وتقنيات جديدة إلدارة المياه تقوم على‬
‫ويعد ذلك طريقة ّ‬‫الطرق التقليدية‪ّ .‬‬
‫للتكيف مع تغري المناخ وضمان‬
‫حصول المجتمعات المحلية‪ ،‬وال سيما النساء‪ ،‬على المياه بصورة‬
‫منتظمة واستخدامها بشكل كفؤ‪.‬‬
‫عدة‬ ‫فقط لكي تنمو مقارنة بالطرق العادية اليت تستغرق فيها ّ‬
‫نظم الرتاث الزراعي – يمكن أن تكون أساليب الزراعة التقليدية‬
‫جدا ومراعية للبيئة‪ .‬ولهذ السبب قامت المنظمة بإعداد‬ ‫فعالة ً‬
‫قائمة بالنظم التقليدية المستدامة اليت يجب حمايتها‪ .‬وهناك‬
‫نظاما ً‬
‫مدرجا على قائمة «نظم الرتاث الزراعي‬ ‫اآلن أكرث من ‪ً 70‬‬
‫ذات األهمية العالمية»‪ .‬وتمثل هذه النظم أماكن قامت فيها‬
‫المجتمعات المحلية بإدارة النظم اإليكولوجية عرب األجيال من خالل‬
‫االقتصاد في استهالك المياه واحرتام سالمة الرتبة والعمل بصورة‬
‫متضافرة من دون ترك أي أحد خلف الركب‪ .‬ويمكن لحماية هذه‬
‫األماكن واستكشاف المعارف المتوارثة عن األسالف أن يساعدانا‬
‫على إيجاد حلول مناسبة للحاضر والمستقبل‪.‬‬
‫الحلول القديمة والجديدة‬
‫الزراعة المائية – هي طريقة لزراعة المحاصيل باستخدام كمية‬
‫قليلة من المياه ومن دون تربة‪ .‬وفي هذه العملية البسيطة‪،‬‬
‫ً‬
‫يجري أوال نقع البذور في المياه إلى أن تنبت‪ ،‬ومن ثم توضع في‬
‫بيت زجاجي حيث تواصل الحصول على المغذيات والمياه للنمو‪.‬‬
‫ولهذه الطريقة فوائد عديدة‪ :‬فالنباتات تحتاج إلى أسبوع واحد‬
‫ً ً‬
‫قدرا قلياًل‬ ‫أسابيع‪ .‬وال تحتاج هذه الطريقة إلى الوقود وتستهلك‬
‫من المياه فقط‪ ،‬األمر الذي يجعلها مثالية في أوقات الجفاف‪.‬‬
‫ويقوم المتخصصون في الزراعة المائية في المنظمة بتدريب‬
‫الموظفني الفنيني في العديد من البلدان لنشر هذه الممارسة‪.‬‬
‫االسزتراع النباتي والسمكي – ال تقوم طريقة اإلنتاج الزراعي‬
‫هذه باستخدام المواد الكيميائية وتقتصد في استهالك المياه‪:‬‬
‫فتتم زراعة النباتات في خزانات مليئة باألسماك اليت تقوم بتخصيب‬
‫جدا ما دامت جودة‬ ‫النباتات بواسطة مخلفاتها‪ .‬وهذا النظام كفؤ ً‬
‫المياه خاضعة للمراقبة‪.‬‬
‫‪12‬‬
 ‫الصحة والسالم‬
‫المياه تحت المجهر – «الصحة الواحدة» هي برنامج تابع للمنظمة‬
‫يعمل من أجل صحة جميع الكائنات الحية والنظم اإليكولوجية كما‬
‫لو أنها كيان واحد‪ .‬وبما أن كل شيء في العالم مرتابط‪ ،‬تؤثر‬
‫بالتالي جودة المياه على جودة األغذية‪ ،‬ومن المهم رصد هذا‬
‫وصواًل إلى االستهالك‪ً .‬‬ ‫ً‬
‫وغالبا ما تنجم األمراض‬ ‫الجانب من اإلنتاج‬
‫المنتقلة عن طريق األغذية عن تناول أغذية ملوثة بسبب المياه‬
‫الرديئة الجودة‪ .‬وتعمل المنظمة على دراسة تركيبة الكائنات ّ‬
‫الحية‬
‫الصغرية اليت تعيش في المياه واليت يمكنها أن تسبب األمراض‪.‬‬
‫ويمكن تجنب التلوث واألمراض الوبائية من خالل تتبع مسار هذه‬
‫ً‬
‫الكائنات من المياه وصواًل إلى األغذية‪.‬‬

‫تسوية الزناعات – ال تنفك المنافسة على المياه تشكل في أجزاء‬

‫عديدة من العالم‪ً ،‬‬
‫سببا للعداوات اليت يمكنها أن تتصاعد إلى حد‬
‫الزناعات المفتوحة‪ .‬وعلى سبيل المثال‪ ،‬يحجم المزارعون في بعض‬
‫أنحاء أفريقيا حيث تندر المياه عن تقاسم هذه السلعة مع الرعاة‬
‫ّ‬
‫الرحل‪ .‬ويمكن أن تنشب الزناعات حىت بسبب الفوارق بني القوانني‬
‫ّ‬
‫القديمة غري المكتوبة واألنظمة الجديدة المتعلقة باستخدام‬
‫المياه‪ .‬ولهذا السبب‪ ،‬تقرتح المنظمة مشاريع لتشجيع االجتماعات‬
‫والحوار بني المجتمعات المحلية المختلفة‪ ،‬األمر الذي يساعد على‬
‫إيجاد الحلول وتحسني الحياة المجتمعية لكي يتسىن لجميع الناس‬
‫التمتع بالمياه‪.‬‬

‫ستجدون في الصفحة التالية‬

‫لعبة مسلية! وستحتاجون‬
‫إلى نرد ومنضدة لكل العب‪.‬‬
‫‪13‬‬
 ‫تحرصون ً‬
‫دائما على‬ ‫قمتم باالنضمام إلى‬
‫إغالق صنبور المياه عند‬
‫ألقيتم الدواء ًوالزيت المستعمل في‬ ‫مبادرات لتنظيف األنهار‬
‫غسل أسنانكم‪ .‬انتقلوا‬
‫المجاري عوضا عن التخلص منها بطر‬ ‫والبحريات المحلية من أجل‬
‫إلى الخانة رقم ‪.24‬‬
‫صحيحة‪ .‬عودوا خانة واحدة إلى الورا‬ ‫مكافحة تلوث المياه‪ .‬ألقوا‬
‫الرند مرة أخرى‪.‬‬

‫ً‬ ‫ً‬ ‫لم تصلحوا األنبوب‬

‫لقد استغرقتم وقتا طوياًل في‬ ‫الذي ّ‬
‫تتسرب المياه‬
‫االستحمام من دون إغالق صنبور‬ ‫منه باستمرار‪ .‬عودوا‬
‫المياه‪ .‬تخطوا دوركم‪.‬‬ ‫خانتني إلى الوراء‪.‬‬

‫قمتم بابتكار وصفة جديدة‬

‫باستخدام فضالت الطعام‬
‫للحد من هدر األغذية والمياه‪.‬‬
‫تقدموا ثالث خانات إلى األمام‪.‬‬

‫‪14‬‬
 ‫وجهتم رسالة إلى حكومتكم‬ ‫ّ‬ ‫تشرتون في الكثري من األحيان أغذية فائقة‬
‫قدرا ً‬
‫التجهزي وتستلزم ً‬ ‫ي‬
‫المحلية القرتاح حلول بشأن‬ ‫كبريا من المياه إلنتاجها‪.‬‬ ‫ريقة‬
‫المياه‪ .‬انتقلوا خانتني إلى األمام‪.‬‬ ‫تخطوا دوركم‪.‬‬ ‫راء‪.‬‬

‫ثيابكم مصنوعة من مواد مستدامة مثل القطن‬

‫الذي يحتاج إلى قدر أقل من المياه لصنعه‪.‬‬
‫تقدموا ثالث خانات إلى األمام‪.‬‬

‫برمي فضالت‬
‫تقومون ً‬
‫األغذية عوضا عن إعادة‬
‫استخدامها‪ .‬عودوا خانتني‬
‫إلى الوراء‪.‬‬

‫قمتم بجمع مياه األمطار‬

‫ّ‬
‫لري نباتاتكم‪ .‬تقدموا‬
‫خانتني إلى األمام‪.‬‬

‫قمتم بإضافة أغذية ال تستهلك‬ ‫قمتم بشراء أغذية محلية وطازجة‬

‫الكثري من المياه‪ ،‬مثل الجوزيات‬ ‫يحتاج إنتاجها إلى قدر أقل من المياه‪.‬‬
‫والبقول والدخن‪ ،‬إلى نمطكم‬ ‫انتقلوا إلى الخانة رقم ‪.9‬‬
‫الغذائي‪ .‬ألقوا الرند مرة أخرى‪.‬‬

‫‪15‬‬
 ‫المياه تو ّحدنا‬
‫المياه هي العنصر الذي يخلق الحياة ويوفر الغذاء‪ .‬ولطالما ّأدت المياه عرب تاريخ البشرية‪،‬‬
‫دائما أساس الحضارات كلها‪ ،‬من آبار مصر القديمة‬ ‫دورا ر ً‬
‫ئيسيا في االبتكار واالخرتاع‪ .‬فكانت ً‬ ‫ً‬
‫ً‬
‫إلى قنوات مياه روما القديمة وصواًل إلى الممارسات الجديدة المعتمدة اليوم مثل‬
‫االسزتراع النباتي والسمكي‪.‬‬

‫نظما إيكولوجية مهمة وثروة‬ ‫وتضم المحيطات والبحريات واألنهار واألراضي الرطبة ً‬
‫ً‬
‫أساسيا لألمن الغذائي‪ ،‬إذا يعتمد‬ ‫مذهلة من التنوع البيولوجي‪ .‬كما أنها تشكل ً‬
‫مصدرا‬
‫أكرث من ‪ 600‬مليون شخص على األغذية المتأتية من المياه للبقاء على قيد الحياة‪.‬‬

‫وفي الوقت الراهن‪ ،‬يتم اصطياد ‪ 3 000‬نوع مختلف من األسماك واسزتراع أكرث من ‪650‬‬
‫ً‬
‫نوعا‪ .‬وتشكل األسماك في مناطق عديدة‪ ،‬المصدر الرئيسي للمواد الهامة مثل الربوتينات‬
‫واألحماض الدهنية أوميغا‪ 3-‬والفيتامينات والمعادن اليت تتسم بأهمية حيوية لصحة‬
‫دورا ر ً‬
‫ئيسيا في‬ ‫جنبا إلى جنب مع الرخويات والقشريات‪ً ،‬‬ ‫اإلنسان‪ .‬وتؤدي األسماك‪ً ،‬‬
‫مكافحة سوء التغذية‪.‬‬
‫ّ‬
‫وتؤمن نظم األغذية المائية – أي كل العمل الذي يضطلع به صغار الصيادين ومسزترعو‬
‫األسماك والمعنيون بتجهزي األسماك وحفظها – سبل العيش للمجتمعات الساحلية‬
‫والداخلية‪ ،‬كما أنها تحافظ على االقتصادات المحلية وتؤثر على الثقافات في جميع‬
‫أنحاء العالم‪.‬‬

‫ويعاني األشخاص الذين يعتمدون على نظم األغذية المائية من آثار التلوث‪ ،‬وتدهور‬
‫النظم اإليكولوجية‪ ،‬والممارسات غري المستدامة‪ ،‬وتغري المناخ‪ .‬وليس الحفاظ على هذه‬
‫النظم اإليكولوجية المائية واألنواع اليت تستضيفها وحمايتها ّ‬
‫مجرد مسؤولية‪ ،‬وإنما‬
‫حاجة ضرورية لرفاه كوكبنا وسكانه‪.‬‬

‫‪16‬‬
 ‫أربع خطوات أساسية‬
‫للمحافظة عىل المياه‬
‫عىل كوكب األرض‬

‫إنها األفضليات األربع‪.‬‬

‫علينا أن نسعى ً‬
‫معا إلى تحقيق إنتاج أفضل‪ ،‬وتغذية أفضل‪ ،‬وبيئة‬
‫أفضل‪ ،‬وحياة أفضل‪ ،‬من دون ترك أي أحد خلف الركب‪.‬‬

‫ولمكافحة ندرة المياه‪ ،‬من الضروري بشكل خاص أن نتوصل إلى‬

‫إنتاج أفضل في العالم‪.‬‬

‫وهذا يعين زيادة إنتاج األغذية بما يراعي كوكب األرض وإدارة‬
‫مواردنا المائية إدارة مسؤولة‪.‬‬
‫وكما رأينا‪ ،‬تنتج الزراعة المستدامة ً‬
‫قدرا أكرب من األغذية المغذية‬
‫وتحافظ على صحة النظم اإليكولوجية‪ .‬وتجعل الكفاءة في‬
‫استخدام المياه العذبة مع تجنب الهدر غري الضروري‪ ،‬من الممكن‬
‫ري الحقول وضمان الصحة والنظافة الصحية للمجتمعات المحلية‪.‬‬ ‫ّ‬

‫‪17‬‬
 ‫ما الذي يمكننا فعله؟‬

‫المياه حيوية للجميع‪ ،‬ولذلك علينا جميعنا أن نقوم بالدور الملقى‬

‫ُ‬
‫على عاتقنا‪ .‬وتستخدم المياه إلنتاج األغذية‪ ،‬والطاقة‪ ،‬وحىت الثياب‬
‫اليت نرتديها‪ .‬وتؤثر خياراتنا اليومية على هذا المورد الطبيعي‬
‫ّ‬
‫الثمني الموجود في بيئتنا‪ .‬ويمكننا أن نتعلم كيفية االقتصاد في‬
‫استخدام المياه وأن نساعد على ضمان عدم ترك أي أحد من دون‬
‫هذه السلعة الثمينة‪ .‬ويمكن ألفعالكم‪ ،‬كبرية كانت أو صغرية‪ ،‬أن‬
‫ً‬ ‫ُ‬
‫تحدث فارقا‪.‬‬

‫تناولوا األغذية المحلية والموسمية‬

‫قوموا باختيار األغذية اليت يتم إنتاجها على مقربة منكم واليت‬
‫لم تقطع مسافات طويلة في الشاحنات الكربى‪ .‬وقوموا باختيار‬
‫قدرا أقل من‬‫الفاكهة والخضار الموسمية كون إنتاجها يتطلب ً‬
‫المياه‪ .‬وحاولوا‪ ،‬مىت استطعتم‪ ،‬تناول المزيد من األغذية اليت‬
‫تستهلك ً‬
‫قدرا أقل من المياه مثل البقول والدخن والجوزيات‪ .‬فهذا‬
‫الخيار جيد لنا ولكوكب األرض‪.‬‬

‫‪18‬‬
 ‫تناولوا المزيد من األغذية الطازجة‬
‫ً‬
‫يعد النمط الغذائي الصحي والمتوازن هاما للتمتع بصحة جيدة‬ ‫ّ‬
‫ويساعد البيئة في الوقت نفسه‪ .‬وعندما تتسوقون‪ ،‬قوموا باختيار‬
‫المنتجات الطازجة اليت تكون عادة صحية أكرث واليت يتطلب صنعها‬
‫ً‬
‫قدرا أقل من المياه مقارنة بالمنتجات المجهزة والمحفوظة‪.‬‬

‫قللوا من هدر األغذية‬

‫ً‬ ‫ً‬
‫يتطلب إنتاج األغذية ونقلها من المزرعة إلى المائدة قدرا كبريا من‬
‫المياه‪ .‬وعندما تفكرون في كل األغذية اليت يتم فقدانها وهدرها‪،‬‬
‫ال تنسوا المياه المهدرة إلنتاجها‪ .‬ويساعد تخزين األغذية بالطريقة‬
‫الصحيحة على التخطيط للوجبات والتقليل من هدر األغذية‪.‬‬
‫ً‬
‫ويمكنكم أيضا أن تحاولوا استخدام الفضالت إلعداد وصفة جديدة‬
‫أو تسميد قشور الفاكهة والخضار في حديقتكم‪.‬‬

‫ال تهدروا المياه‬

‫يساهم عدم هدر المياه في توفري الطاقة والمال‪ .‬فاجعلوا فرتات‬
‫االستحمام أقصر وأغلقوا صنبور المياه واسقوا النباتات بواسطة‬
‫مياه األمطار اليت قمتم بجمعها أو بواسطة المياه غري المالحة‬
‫اليت غليتم الخضار فيها‪ .‬هذه ليست سوى بعض الطرق اليت تسمح‬
‫باالقتصاد في استخدام هذا المورد الطبيعي الثمني‪ .‬إضافة إلى‬
‫ذلك‪ ،‬يمكن الستخدام قدر أقل من المياه أن يساعد في المحافظة‬
‫على سالمة الموائل في األراضي الرطبة في جميع أنحاء العالم‪.‬‬

‫‪19‬‬
 ‫اقتصدوا في استهالك الطاقة‬
‫ً‬
‫يحتاج ‪ 90‬في المائة من الطاقة اليت يتم إنتاجها حاليا إلى المياه‪.‬‬
‫فقوموا بإطفاء األجهزة اإللكرتونية مثل الهواتف الذكية أو أجهزة‬
‫الحاسوب أو األجهزة اللوحية في حال عدم استخدامها‪ .‬وال ترتكوا‬
‫األضواء مضاءة في المزنل إال حيث أنتم بحاجة إليها‪ .‬ويمكن لهذه‬
‫ً‬
‫فارقا ً‬
‫كبريا‪.‬‬ ‫األفعال الصغرية أن تحدث‬

‫ال تلوثوا المياه‬

‫ً‬ ‫ً‬
‫قد يبدو هذا األمر بديهيا‪ ،‬ولكن ال يجب أن ننسى أبدا أن التلوث‬
‫يضر ببيئتنا‪ .‬وفي المزنل‪ ،‬هناك عدة طرق لتجنب تلويث المياه‪ .‬فال‬‫ّ‬
‫تقوموا برمي فضالت األغذية والزيوت واألدوية والمواد الكيميائية‬
‫في المراحيض أو المجاري الصحية‪ .‬وإذا أمكن‪ ،‬استخدموا الصابون‬
‫والمنظفات الصديقة للبيئة لالغتسال وتنظيف مزنلكم‪ .‬ومن األفكار‬
‫الجيدة األخرى إفراغ خزان الصرف الصحي‪ ،‬أي الخزان المستخدم‬
‫لمعالجة المياه العادمة‪ ،‬بصورة منتظمة لمحاولة تجنب التلوث‬
‫والمشاكل البيئية‪.‬‬

‫قوموا بتنظيف البيئة‬

‫ّ‬
‫تنظم بعض الرابطات عمليات تنظيف للحد من التلوث في األحياء‬
‫المحلية‪ .‬فساعدوا على تنظيف الشواطئ أو األنهار أو البحريات أو‬
‫األراضي الرطبة في محيطكم‪ .‬هذه واحدة من الطرق اليت تسمح‬
‫ّ‬
‫بحماية البيئة ومساعدة مجتمعاتكم المحلية وتعلم المزيد عن تأثري‬
‫سلوكنا على الطبيعة‪.‬‬

‫‪20‬‬
 ‫ابعثوا الرسائل إلى قادتكم المحليني‬ ‫اشرتوا بشكل مستدام‬
‫يمكن لكل مواطن أن يطلب إلى ممثليه أن يتخذوا إجراءات‬ ‫عندما تشرتون المالبس‪ ،‬من األفضل أن تختاروا األلياف‬
‫ً‬
‫لحماية مياهنا ونظمنا اإليكولوجية‪ .‬وإذا أردتم أن تدفعوا‬ ‫الطبيعية والعضوية مثل القطن عوضا عن المواد‬
‫صانعي القرار إلى تغيري سياساتهم‪ ،‬عليكم أن تعلموهم‬ ‫االصطناعية مثل البوليسرت أو األكريليك اليت ً‬
‫غالبا ما تطلق‬
‫بأن المجتمع المحلي يهتم بالبيئة‪ .‬ويساعد التواصل مع‬ ‫مواد بالستيكية دقيقة صغرية ً‬
‫جدا إلى درجة أن العديد‬
‫األشخاص الموجودين في مواقع السلطة وتشاطر‬ ‫يمر عرب عمليات الرتشيح ويدخل نظمنا المائية‬ ‫منها ّ‬
‫المعلومات الموثوقة‪ ،‬على إحداث تغيري حقيقي‪.‬‬ ‫ومحيطاتنا وسالسلنا الغذائية في نهاية المطاف‪.‬‬

‫كونوا على اطالع‬

‫ابحثوا عن األخبار بشأن الحلول اليت تسمح بالمحافظة‬
‫على المياه واكتشفوا قصص األشخاص الملزتمني‬
‫بحماية البيئة والذين يمكن أن نستلهم منهم‪ .‬ومن‬
‫ً‬
‫المهم أيضا أن تتشاركوا هذه المعلومات لتشجيع‬
‫اآلخرين‪ ،‬مثل األصدقاء واألسرة‪ ،‬على االنضمام إليكم‬
‫فمعا‪ ،‬يمكنكم تحويل هذه‬ ‫ً‬ ‫في هذا المسعى‪.‬‬
‫المعرفة إلى أفعال‪.‬‬

‫‪21‬‬
 ‫قصص‬

‫سري النكا‬
‫ّ‬
‫إسمي ‪ Ramani‬وأنا أزرع األرز في حوض نهر مالواتو أويا‪.‬‬
‫ً‬
‫حينا ً‬
‫كثريا بحيث تفسد المحاصيل‪،‬‬ ‫والطقس يتالعب بنا هنا‪ .‬إذ تمطر‬
‫ً ً‬
‫أبدا أحيانا أخرى فيتعذر علينا زراعة أي شيء‪ .‬وفي وقت‬ ‫وال تمطر‬
‫ً‬
‫من األوقات كنا نحن المزارعون قلقني جدا بشأن مستقبلنا‪ ،‬ولذلك‬
‫طلبنا المساعدة من الخرباء المحليني‪ .‬فبدأوا بالبحث عن حلول‬
‫وتعلموا كيفية استخدام بوابة إنتاجية المياه الخاصة بمنظمة‬
‫األغذية والزراعة اليت تجمع المعلومات من قمر اصطناعي في‬
‫الفضاء‪ .‬إنها بوابة مذهلة! فيمكنكم أن تعرفوا من الفضاء كمية‬
‫المياه اليت يحتاج إليها كل محصول‪ .‬وتسمح لنا هذه البيانات‬
‫ّ‬
‫بتخطيط عملنا على نحو أفضل‪ .‬فقد كنا نفتتح الموسم بزراعة األرز‬
‫بأكمله في آن واحد باستخدام الكثري من المياه‪ .‬أما اآلن‪ ،‬فأصبحنا‬
‫ّ‬ ‫ً‬ ‫ّ ً‬
‫نزرع األرز شيئا فشيئا ونتحكم بالهدر‪ .‬ولقد أدت زيادة وعينا إلى‬
‫زيادة غالت محاصيلنا ورفع آمالنا‪.‬‬

‫‪22‬‬
 ‫ألبانيا‬
‫مرحبا‪ ،‬اسمي ‪ .Gezim‬وأنا أقيم في قرية صغرية على ضفاف‬ ‫ً‬
‫بحرية شكودرا وأصطاد سمك الشبوط‪ .‬ولألسف‪ ،‬أدى التلوث‬
‫وتغري المناخ والصيد المفرط إلى تراجع مجموعات الشبوط‬
‫تعرض‬‫والعديد من األنواع األخرى‪ .‬وفي السنوات العشر األخرية‪ّ ،‬‬
‫ّ‬ ‫ّ‬
‫عمل الصيادين للخطر وفكر الكثريون منا في التخلي عن الصيد إلى‬
‫األبد‪ .‬ولكن لحسن الحظ‪ّ ،‬‬
‫تغرّيت األوضاع في األشهر األخرية‪ .‬فقد‬
‫شاركنا في مبادرة أطلقتها منظمة األغذية والزراعة والحكومة‬
‫اإليطالية وإحدى منظمات الصيادين المحليني من أجل إعادة إحياء‬
‫طي النسيان‪ .‬وبفضل هذه‬ ‫تقنية اسزتراع تقليدية كادت أن تذهب ّ‬
‫الطريقة‪ ،‬تضع األسماك البالغة بيضها في األحواض‪ .‬ويمكن‬
‫مراقبة نمو األسماك اليافعة في هذه البيئة المحمية ومن ثم يتم‬
‫إطالقها في البحرية‪ .‬وقد بعث هذا المشروع األمل فينا‪ .‬وبدأنا‬
‫بالفعل نلمس نتائج هذه الطريقة القديمة والبسيطة والمستدامة‪.‬‬

‫‪23‬‬
 ‫ناميبيا‬
‫مرحبا‪ ،‬أنا ‪ Agnes‬وأنا أعمل في تربية األبقار والماعز في قرية‬‫ً‬
‫أوتجوزوندجو الصغرية في شرق ناميبيا‪ .‬وتتمتع حيواناتي اآلن بصحة‬
‫ُ‬
‫جيدة‪ ،‬ولكين فقدت العديد منها قبل بضع سنوات بسبب الجفاف‪.‬‬
‫فلم يكن هناك ما يكفي من المياه ّ‬
‫لري حقل الشعري بكامله ولم‬
‫تكن الكمية القليلة المتبقية كافية للحيوانات‪ .‬وكان نفوق العديد‬
‫فظيعا‪ .‬ومن ثم ّعرفنا مشروع تدعمه المنظمة‬‫ً‬ ‫من الحيوانات ً‬
‫أمرا‬
‫على الزراعة المائية اليت تسمح بزراعة العلف من دون تربة وبواسطة‬
‫القليل من المياه‪ .‬فكل ما عليكم فعله هو وضع البذور في المياه‬
‫إلى أن تنبت‪ ،‬ومن ثم تركها في البيوت الزجاجية لمدة أسبوع واحد‬
‫إلى حني الحصول على شتالت خضراء يمكن إطعامها للماشية‪ .‬ولقد‬
‫تكاتف المجتمع المحلي إلنقاذ مزارعه بسرعة وبكلفة ضئيلة‪ .‬وإذا‬
‫ضرب الجفاف من جديد‪ ،‬سنكون جاهزين لمواجهته‪.‬‬

‫جامايكا‬
‫إسمي ‪ Howard‬وأنا مزارع في اتحاد مزارع ماونت آيري في‬
‫جدا هنا‪ .‬فعلينا أن نتصدى‬ ‫كالريندون‪ .‬وإن العمل في األرض صعب ً‬
‫ً‬
‫لموجات جفاف طويلة فيما أصبح جزء كبري من الرتبة مستزنفا في‬
‫المنطقة بسبب التعدين المكثف للبوكسيت‪ ،‬وهو المعدن الرئيسي‬
‫الذي تملكه جامايكا‪ .‬وإلنقاذ قطاعنا الزراعي‪ ،‬قامت منظمة األغذية‬
‫والزراعة وهيئة التنمية الزراعية في حكومة جامايكا قبل فرتة من‬
‫الزمن بعقد سلسلة من الدورات لتعليم التقنيات الجديدة للمزراعني‪.‬‬
‫نظما جديدة تشمل ّ‬ ‫وتعلمت ً‬‫ّ‬ ‫ُ‬
‫الري‬ ‫وقد شاركت في هذه الدورات‬
‫التخصييب الذي هو طريقة طبيعية لتسميد الرتبة أثناء رّيها‪ .‬وتسمح‬
‫ّ‬
‫هذه الطريقة بتجنب هدرالمياه وبجعل الرتبة خصبة من جديد وبزيادة‬
‫غالتنا بنسبة تفوق ‪ 35‬في المائة‪ .‬وبات بإمكاننا اآلن أن نفكر في‬
‫خططا للمستقبل‪ .‬ولقد ّ‬‫ً‬
‫مر‬ ‫إمكانية توسيع نطاق أنشطتنا وأن نضع‬
‫مرة أمكننا فيها فعل ذلك‪.‬‬‫وقت طويل منذ آخر ّ‬

‫‪24‬‬
 ‫جاء دوركم اآلن!‬

‫‪ .2‬الشعور باالمتنان للمياه‬

‫اكتبوا قائمة بخمسة تدابري موفرة للمياه‬

‫ترغبون في اقرتاحها في مدرستكم‪:‬‬ ‫قوموا برسم سهم لربط الشخصية الرئيسية في كل‬
‫قصة ببلدها المنشأ‪.‬‬
‫‪Ramani‬‬ ‫‪Gezim‬‬ ‫‪Howard‬‬ ‫‪Agnes‬‬

‫‪25‬‬
 ‫التجارب‬
‫المياه من األرض‬
‫القطارة الشمسية هي نظام لجمع المياه باالستفادة من الرطوبة‬
‫الموجودة في األرض‪ .‬وإذا كانت لديكم حديقة في مدرستكم‪،‬‬
‫يمكنكم أن تحاولوا بناء قطارة خاصة بكم‪ .‬فقوموا باختيار موقع‬
‫مشمس واحفروا فجوة في األرض وضعوا ً‬
‫دلوا في أسفلها‪ .‬وفور‬
‫حفر الفجوة‪ ،‬قموا بتغطيتها بغطاء بالستيكي صلب وبوضع حجارة‬
‫هل ترغبون في معرفة‬
‫وتربة على جميع األطراف لمنع الرطوبة من التسرب إلى خارجها‪.‬‬ ‫كيف يجري ذلك؟‬
‫وقوموا بوضع حجر في وسط الغطاء حيث يوجد الدلو لخلق منحدر‪.‬‬
‫وستتسبب حرارة الشمس بتبخر الرطوبة من الرتبة وبتجمعها تحت‬
‫الغطاء حيث ستتشكل قطرات من المياه تتساقط بعدها في الدلو‪.‬‬
‫ً‬
‫إنها طريقة فعالة حقا!‬

‫ابتكروا مصفاة في مزنلكم‬

‫قوموا بقطع زجاجة بالستيكية إلى جزئني‪ :‬وضعوا الجزء األعلى‬
‫أسا على عقب على الجزء األسفل ومن ثم امألوه بست‬ ‫مقلوبا ر ً‬
‫ً‬
‫طبقات‪ :‬القطن الصوفي‪ ،‬والرمل‪ ،‬والحصى‪ ،‬ومن ثم طبقات أخرى‬
‫من القطن الصوفي والرمل والحصى‪ .‬أصبح جهاز التنقية الخاص‬
‫ً‬
‫بكم جاهزا اآلن‪ .‬أضيفوا بعدها القليل من الرتبة في كوب من المياه‬
‫جيدا وافرغوه في المصفاة‪ .‬فتقوم الطبقات اليت‬‫وامزجوا محتواه ً‬
‫تتألف منها المصفاة بحبس جسيمات الرتبة وتكون المياه اليت يتم‬
‫جمعها في األسفل شبه نظيفة من جديد‪ .‬ولكن احرتسوا‪ ،‬ألن المياه‬
‫نظيفة ولكن من المفضل عدم شربها؛ وإنما يمكنكم استخدامها‬
‫ّ‬
‫لري نباتاتكم!‬

‫‪26‬‬
 ‫التعليمات‬

‫‪____________________________________________________1‬‬

‫‪____________________________________________________2‬‬

‫‪____________________________________________________3‬‬

‫التوقيععلىالسطرأعاله‬
‫بصفيتبطاًلللمياه‬
‫لقدأصبحتماآلن‪،‬بعداستكمالكتاباألنشطة‪،‬مستعدينلاللزتامبإجراءات‬
‫منأجلالمياه‪.‬فأبطالالمياههم‪#‬أبطال_األغذية!‬
‫ً‬

‫‪1 .‬قوموا ّ‬
‫وبطاًللألغذية‪ّ ،‬‬

‫بقص الجوازالموجود على اليمني‪.‬‬

‫ً‬

‫‪2.‬امألواالتفاصيلفيالصفحةاليسرىالداخلية‪.‬‬
‫أتعهدبالقيامبمايلي‪:‬‬

‫‪3.‬ارسموا صورة لنفسكم أو قوموا بلصق صورتكم في اإلطارالمخصص‬

‫لذلك‪.‬‬

‫وال تنسوا ّ‬
‫‪4.‬اقطعوا ً‬
‫وعدا‪ .‬واختاروا ما بني إجراء واحد وثالثة إجراءات ستتعهدون‬
‫ودونوها في المكان المخصص لذلك في جوازكم‪ .‬ويمكنكم‬ ‫بها ّ‬
‫أن تستلهموا من اإلجراءات المذكورة في كتاب األنشطة هذا أو أن‬

‫طي جوازكم عند الوسط‬

‫تختاروا بعض اإلجراءات الخاصة بكم! وقوموا من ثم بالتوقيع على‬
‫إعالنكم‪.‬‬
‫االسم‬

‫البلد‬
‫__________________________________‬

‫__________________________________‬
‫العمر‬

‫‪27‬‬
 ‫ّ‬
‫سلسلة كتب األنشطة‬
‫قوموا بتزنيل سلسلة كتب األنشطة الصادرة عن منظمة األغذية والزراعة لالطالع على األنشطة أو النصائح المتعلقة بالقضايا العالمية‬
‫الهامة الكامنة في صميم عمل المنظمة‪www.fao.org/documents/card/ar/c/cc0239ar :‬‬

‫أبطال األغذية‬ ‫أفعالنا هي مستقبلنا‬ ‫ال ترتكوا أي أحد خلف الركب‬ ‫قصة ‪Maria‬‬

‫المناخ ّ‬
‫يتغرّي‬ ‫ّ‬
‫فلنغرّي مستقبل الهجرة‬ ‫النظم الغذائية الصحية‬ ‫نباتات صحية‪ ،‬كوكب صحي‬

‫بفضل إجراءاتكم‪ ،‬سيكون جوازكم‬

‫صالحا لبناء عالم مستدام‪.‬‬
‫العمل من أجل القضاء على‬ ‫دليلك لمنظمة األغذية‬
‫شارة أبطال‬
‫تواصلوا معنا!‬

‫التاريخ ‪. . . ./ . ./ . .‬‬
‫‪#‬أبطال_األغذية‬
‫الجوع‬ ‫والزراعة‬
‫‪world-food-day@fao.org‬‬
‫‪www.fao.org‬‬
‫األغذية‬
‫منظمة األغذية والزراعة‬

‫ً‬
‫‪ISBN 978-92-5-137948-6‬‬

‫لألمم المتحدة‬

‫‪9‬‬ ‫‪789251‬‬ ‫‪379486‬‬

‫‪CC6287AR/1/10.23‬‬
‫روما‪ ،‬إيطاليا‬