Machine Translated by Google

42 บททบทวน ไปที MasteringBiology™ เพือดูวด

อืนๆ ในพืนทีศึ

แนวคิด 42.4
กษา
ิ ีโอ แอนิเมชัน แบบทดสอบคํ
าศัพท์ด้
วยตนเอง แบบทดสอบ และ

สรุ
ปแนวคิดหลัก
การปรับตัวเชิงวิวฒ
ั นาการของระบบย่อยอาหารของสัตว์มก
ี ระดูกสันหลังมีความ
สัตว์มอ
ี าหารทีหลากหลาย สัตว์กินพืช กินพืชเปนหลัก สัตว์กินเนือ กินสัตว์อืน สัมพันธ์กับอาหาร (
หน้
า 985–988)
เปนหลัก และ สัตว์กินพืชทุ
กชนิด กินทังสองอย่าง สัตว์ต้
องสร้
างสมดุ
ล
ระหว่างการบริโภค การเก็บรักษา และการใช้
อาหาร ระบบย่อยอาหารของสัตว์มก
ี ระดูกสันหลังมีววิ ฒ
ั นาการหลายอย่างทีเกียวข้
องกับอาหาร ตัวอย่าง
เช่น การจัดประเภทของฟน (
Dentition)โดยทัวไปมีความสัมพันธ์กับอาหาร นอกจากนี สัตว์กิน
VoCAB
พืชหลายชนิดยังมีหอ
้งหมักทีจุ
ลินทรียซ
์ งรวมตั
ึ วกันจะย่อยเซลลูโลส นอกจากนี สัตว์กินพืชมักจะมี
แนวคิด 42.1
SelF-QuIZ
goo.gl/rn5Uax ทางเดินอาหารยาวกว่าสัตว์กินเนือ ซึ
งสะท้
อนถึ
งเวลาทีใช้
ในการย่อยพืชผักนานกว่า

อาหารของสัตว์ต้
องให้
พลังงานเคมี โครงสร้
างอินทรีย ์ และสาร
อาหารทีจํ
าเปน (
หน้
า 973–976)

? กายวิภาคศาสตร์ของมนุ
ษย์บง
่ บอกได้
อย่างไรว่าบรรพบุ
รุ
ษเจ้
าคณะของเราเปน
อาหารช่วยให้
สต
ั ว์มพ
ี ลังงานสํ
าหรับการผลิต ATP โครงกระดูกคาร์บอนสํ
าหรับการสังเคราะห์ทาง ไม่ใช่มง
ั สวิรต
ั ิทีเข้
มงวดใช่ไหม?

ชีวภาพ และ สารอาหารที จํ

าเปน ซึ
งเปนสารอาหารทีต้
องจัดหาในรูปแบบทีประกอบไว้
ล่วงหน้
า สาร
อาหารทีจํ
าเปน ได้
แก่ กรดอะมิโนและกรดไขมันบางชนิดทีสัตว์ไม่สามารถสังเคราะห์ได้
วิตามิน ซึ
งเปน แนวคิด 42.5
โมเลกุ
ลอินทรีย ์ และ แร่ธาตุ
ซึ
งเปนสารอนินทรีย ์
วงจรปอนกลับควบคุ
มการย่อยอาหาร การจัดเก็
บพลังงาน และความอยาก
อาหาร (
หน้
า 988–992)
ภาวะทุ
พโภชนาการเปนผลมาจากการบริโภคสารอาหารทีจํ
าเปนไม่เพียงพอหรือขาดแหล่ง
พลังงานเคมี การศึ
กษาโรคในระดับประชากรช่วยให้
นักวิจย
ั พิจารณาความต้
องการอาหารของมนุ
ษย์ โภชนาการได้
รบ
ั การควบคุ
มในหลายระดับ การรับประทานอาหารจะกระตุ
้
นให้
เกิดการตอบสนอง
ได้ ทางประสาทและฮอร์โมน ซึ
งทํ
าให้
เกิดการหลังนํ
าย่อยและส่งเสริมการเคลือนย้
ายของทีรับ
ประทานเข้
าไปผ่านทางคลอง ฮอร์โมน อินซูลิน และ กลูคากอน ควบคุ
มการสังเคราะห์และการ
สลายไกลโคเจน จึ
งควบคุ
มความพร้
อมของกลูโคส
? โคแฟกเตอร์ของเอนไซม์ทีจํ าเปนสํ
าหรับกระบวนการสํ
าคัญจะเปนสารอาหารทีจํ
าเปนสํ
าหรับ
สัตว์บางชนิดได้
อย่างไร
สัตว์มก
ี ระดูกสันหลังเก็
บแคลอรีส่วนเกินไว้
ในไกลโคเจน (
ในเซลล์ตับและกล้
ามเนือ)และในไขมัน
(
ในเซลล์ไขมัน)แหล่งพลังงานเหล่านีสามารถใช้
ได้
เมือสัตว์ใช้
แคลอรีมากกว่าทีสัตว์กิน อย่างไรก็
ตาม
แนวคิด 42.2 หากสัตว์บริโภคแคลอรีมากกว่าทีต้
องการสํ
าหรับกระบวนการเผาผลาญตามปกติ ผลจากการได้
รบ
ั
สารอาหารมากเกินไปอาจทํ
าให้
เกิดโรคอ้
วนได้
การแปรรูปอาหารเกียวข้
องกับการกิน การย่อย การดูดซึ
ม และการกํ
าจัด (
หน้
า
976–979)
ฮอร์โมนหลายชนิด รวมถึ
งเลปตินและอินซูลิน ควบคุ
มความอยากอาหารโดยส่งผลต่อศูนย์ความเต็
ม

สัตว์ต่างกันไปตามวิธท
ี ีพวกมันได้
รบ
ั และกินอาหาร สัตว์หลายชนิด กินอาหารปริมาณมาก โดย กิน อิมของสมอง

อาหารชินใหญ่ กลยุ
ทธ์อืนๆ ได้
แก่ การปอนตัวกรอง การปอน ซับสเตรต และ การปอนของเหลว ? อธิบายว่าทํ
าไมท้
องของคุ
ณ ถึ
งส่งเสียงคํ
ารามเมือคุ
ณ
ข้
ามมืออาหาร
การแบ่งส่วนเปนสิงจํ
าเปนเพือหลีกเลียงการย่อยอาหารด้
วยตนเอง ในการย่อยอาหารภายในเซลล์
อนุ
ภาคอาหารจะถูกกลืนกินโดยฟาโกไซโตซิส และถูกย่อยภายในแวคิวโอลของอาหารทีหลอมรวม
กับไลโซโซม ในการย่อยอาหารนอกเซลล์ซงสั
ึ ตว์สว่ นใหญ่ใช้
การไฮโดรไลซิสของเอนไซม์เกิดขึ
น
ภายนอกเซลล์ใน ช่องทางเดินอาหาร หรือ ทางเดินอาหาร ทดสอบความโดดเด่นของคุ
ณ

คํ
าถามแบบทดสอบตนเองแบบปรนัยข้
อ 1-7 สามารถพบได้
ในพืนทีศึ
กษาสาขา
? เสนออาหารเทียมทีจะขจัดความจํ
าเปนอย่างใดอย่างหนึ
ง
MasteringBiology
สามขันตอนแรกในการแปรรูปอาหาร

แนวคิด 42.3 8. DRAW IT สร้

างผังงานเพือสรุ
ป

เหตุ
การณ์ทีเกิดขึ
นหลังจากอาหารทีย่อยได้
บางส่วนออกจากกระเพาะ ใช้
คํ
าต่อ
อวัยวะทีเชียวชาญในขันตอนต่อเนืองของการแปรรูปอาหารจากระบบย่อยอาหารของ
ไปนี: การหลังไบคาร์บอเนต,การไหลเวียน,ความเปนกรดลดลง,ความเปนก
สัตว์เลียงลูกด้
วยนม (
หน้
า 979–985)
รดเพิมขึ
น,การหลังสารคัดหลัง,การตรวจจับสัญญาณ
ฝกฝน
ทดสอบ
ถัดจากแต่ละเทอม ให้
ระบุ
สว่ นทีเกียวข้
อง คุ
ณ สามารถใช้
คํ
าศัพท์ได้
มากกว่า
goo.gl/iAsvgL
เส้
นเลือดสูห
่ วั ใจ หลอดเลือดดํ
าพอร์ทัลตับ หนึ
งครัง
9. eVoluTIoN ConNNeCTIoN กิงก่าและงู

ระบบนํ
าเหลือง ไม่สามารถหายใจขณะเคียวอาหารได้
เนืองจากการเชือมต่อระหว่างรูจมูกภายนอกกับ
ตับ
หลอดอาหารอยูท
่ ีปาก ในทางตรงกันข้
าม สัตว์เลียงลูกด้
วยนมสามารถหายใจต่อไปทางรูจมูก
อาหารทีดูดซึ
ม ดูดซึ
ม
ปาก ท้
อง
ในขณะทีเคียวอาหารในปากได้
อย่างไรก็
ตาม บางครังอาการสํ
าลักเกิดขึ
นเมือเส้
นทางของอากาศ
(
ยกเว้
นลิพด
ิ ) นํ
า
ไขมัน และอาหารตัดกัน เมือนึ
กถึ
งความต้
องการออกซิเจนทีสูงของเอนโดเทอร์มแบบแอค
หลอดอาหาร
ทีฟ ให้
อธิบายว่าแนวคิดของการสืบเชือสายพร้
อมการปรับเปลียนนันอธิบายลักษณะทาง
กายวิภาคที “ไม่สมบูรณ์” ของนํ
าครํ
าบางชนิดได้
อย่างไร (
ดูรูปที 34.2 เพือทบทวนสาย
วิวฒ
ั นาการของสัตว์มก
ี ระดูกสันหลัง)

ลํ
าไส้
เล็
ก ทวารหนัก
สารคัดหลัง สารคัดหลังจาก
สารคัดหลังจากตับ
จากนําลาย ต่อมในกระเพาะอาหาร ไส้
ตรงขนาดใหญ่ 10. การสอบถามทางวิทยาศาสตร์ ในประชากรมนุ
ษย์ทางภาคเหนือ
ต่อม สารคัดหลังจากตับอ่อน ลํ
าไส้
ต้
นกํ
าเนิดในยุ
โรป ความผิดปกติทีเรียกว่าฮีโมโครมาโตซิสทํ
าให้
เกิดการดูดซึ
มธาตุ
เหล็
กส่วนเกิน
? ลักษณะโครงสร้
างของลํ
าไส้
เล็
กทํ
าให้
เหมาะกับใครมากกว่า จากอาหาร และส่งผลต่อผูใ้
หญ่ 1 ใน 200 คน
การดูดซึ
มสารอาหารมากกว่ากระเพาะอาหาร? ในบรรดาผูใ้
หญ่ ผูช
้ายมีแนวโน้
มจะต้
องทนทุ
กข์ทรมานมากกว่าผูห
้ญิงถึ
งสิบเท่า

บทที 42 ระบบย่อยอาหารของสัตว์ 993

Machine Translated by Google

จากภาวะเหล็
กเกิน โดยคํ
านึ
งถึ
งการมีอยูข
่ องรอบประจํ
าเดือนในมนุ
ษย์ ให้
เสนอสมมติฐานทีอธิบายความ
แตกต่างนี

11. เขียนเกียวกับหัวข้
อ: การจัดระเบียบ วิตามินดีคือ

มนุ
ษย์ต้
องการเพือสุ
ขภาพฟนและกระดูกทีแข็
งแรง ในเรียงความสันๆ (
คํ
า 100–150)ให้
อธิบายว่าเหตุ
ใด
การมีวต
ิ ามินดีมากเกินไปในอาหารจึ
งเปนพิษต่อร่างกายได้

12. ประสานความรูข้องคุ
ณ

นกฮัมมิงเบิรด
์ ได้
รบ
ั การปรับตัวอย่างดีเพือให้
ได้
นํ
าหวานจากดอกไม้
แต่พวกมันใช้
พลังงานบางส่วนทีได้
รบ
ั จาก
นํ
าหวานเมือพวกมันออกหาแมลงหรือแมงมุ
ม เช่นเดียวกับทีนกฮัมมิงเบิรด
์ กํ
าลังทํ
าอยู่ อธิบายว่าเหตุ
ใดการหา
อาหารนีจึ
งมีความจํ
าเปน

สํ
าหรับคํ
าตอบทีเลือก โปรดดูภาคผนวก A

สํ
าหรับคํ
าถามฝกหัดเพิมเติม โปรดดูโมดูลการศึ
กษาแบบไดนามิกใน MasteringBiology คุ
ณ
สามารถใช้
มน
ั เพือศึ
กษาบนสมาร์ทโฟน แท็
บเล็
ต หรือคอมพิวเตอร์ได้
ทก
ุทีทุ
กเวลา!

994 หน่วยเจ็
ด สัตว์: โครงสร้
างและหน้
าที