Domaći sok od bazge

(Foto: Shutterstock)

Hrana i piće # Recepti

Sok od kojeg "škripe zubi"

za instantni povratak u
djetinjstvo i puno
dobrobiti za vaše zdravlje

punkufer.hr
15.05.2023 10:59

IDI NA ORIGINALNI ČLANAK

Osim sirupa, od sušenih cvjetova bazge možete

raditi i čaj, a od bobica se također može napraviti
sok ili liker – samo ih nemojte jesti sirove jer
sadrže toksine koji se razgrađuju tek pri visokoj
temperaturi.

  

Obožavamo svibanjske šetnje šumom jer nas

časte opojnim mirisom bazge u cvatu, koji nas u
trenutku vraća u djetinjstvo. Čak i ako nam bake
nisu same pripremale taj slatki, fini sirup od
kojega "škripe zubi" (što mu je kad ste dijete
ogroman plus u odnosu na druge sokove), u
svakoj se špajzi našla barem boca tog gustog
sirupa gotovo bez ikakve boje.

U odraslijoj dobi više cijenimo njegova ljekovita

svojstva, a ona tvore prilično dugu listu. Bazga,
naime, piše www.krenizdravo.hr, ima
antioksidativni, antivirusni, antimikrobni,
protuupalni i laksativni učinak, pomaže pri
mršavljenju, pomaže u borbi protiv alergija
uzrokovanih peludima, smiruje simptome astme,
poboljšava probavu, olakšava simptome upale
dišnih puteva, pomaže u jačanju imunološkog
sustava, prevenira gripu i prehladu.

Osim sirupa, od sušenih cvjetova bazge možete

raditi i čaj, a od bobica se također može raditi sok
ili liker – samo ih nemojte jesti sirove jer sadrže
toksine koji se razgrađuju tek pri visokoj
temperaturi.

Vjerujemo da nemate problema s

prepoznavanjem bazge u prirodi, njezini cvjetovi
teško se mogu i s čim zamijeniti, a kada ih berete,
neka ostanu u komadu. Izbjegavajte branje za
vrijeme kiše ili neposredno nakon nje. Također,
pokušajte za berbu pronaći mjesto podalje od
prometnica. Cvjetove bazge sušite obješene
naopako na propuhu, a osušene ih čuvajte u u
staklenkama na suhom i tamnom mjestu.

12,50 € / 94 kn

Crullé C5784 C3

25 € / 188 kn 39,90 € / 301 kn

U potrazi za okusima djetinjstva prenosimo recept

za klasični, "pravi" sirup od bazge bez
konzervansa, a ako želite napraviti veće količine
soka, recepte ćete pronaći ovdje.

Sastojci za sok od bazge:

25 očišćenih cvjetova bazge
3 l vode
1,2 kg šećera
sok od 4 limuna
20 g limunske kiseline
Priprema soka od bazge:
1. Očišćene cvjetove bez peteljki namočite 24 sata u
hladnoj vodi.
2. Nakon jednog dana procijedite cvjetove kroz
dvostruku gazu ili sitno cjedilo te ih dodatno
pritisnite.
3. Dodajte u lonac vodu pa sve sastojke prokuhajte
uz miješanje dok se šećer ne otopi.
4. Ohlađeni sok ulijte u čiste (prokuhane) staklene
boce i čuvajte na tamnom i hladnom mjestu.

7 jela za svaki dan ovoga tjedna koja će

biti gotova za 30 minuta ili manje

IDI NA NASLOVNICU

#RECEPTI #SOK OD BAZGE #BAZGA

  

Nastavi čitati

Recept za liker od jagoda i

bazge: Slatki okus proljeća u
kojem ćete moći uživati čitavu
godinu

Prati nas na
Instagramu!

   © Punkufer