SZAKMAI SZÁMÍTÁS 9.

ÉVFOLYAM SZAKKÖZÉPISKOLA

Javítóvizsga követelmények

Alapkövetelmény: százalékszámítás, mértékegység átváltások, kerekítés

I. Témakör: Tömeg és veszteségszámítás

II.1. Elmélet:
Fogalmak, képletek: nettó súly, bruttó súly, tára tömeg, veszteség számítás képlete,
tömegnövekedés számítás képlete
II.2. Számítás: számítási feladatok táblázatos formában tömegszámításra (nettó, bruttó
súly, tára tömeg), tömegveszteség számítás és tömegnövekedés számítás, valamint
egyszerűbb szöveges feladatok

Tápanyagérték számítás: adott tömegű ételek kalóriaértékének kiszámítása fehérje, zsír

és szénhidrát kalóriaértékének ismeretében

II. Témakör: Viszonyszámok

I.1. Elmélet:
Fogalmak, képletek: dinamikus viszonyszám, bázis viszonyszám, láncviszonyszám,
tervfeladat- és tervteljesítési viszonyszám, megoszlási viszonyszám
I.2. Számítás: dinamikus viszonyszámok, bázis és láncviszonyszámok, tervfeladat-és
tervteljesítési viszonyszámokkal, megoszlási viszonyszámokkal táblázatos számítási
feladatok, valamint egyszerűbb szöveges feladatok

Vác, 2016. június 30.

Bajnok Imréné