‫‪Glass Policy‬‬ ‫ﺳﻴﺎﺳﺔ اﻟﺘﻌﺎﻣﻞ ﻣﻊ اﻟﺰﺟﺎج‬

‫‪1 of I Procedure No.: P01-04‬‬ ‫‪Revision No.: 1‬‬ ‫‪Date:27\7\2010‬‬ ‫‪Page:‬‬

‫‪HACCP System Manual: Hazard Analysis Critical Control Points‬‬

‫ﻟ ﻬﺪ ف ‪:‬‬
‫اﻟﻬﺪف ﻓﻲ ﺷﺮﻛﺔ اﻟﺴﻤﺎء ﻟﻠﺘﻤﻮﻳﻦ ﻫﻮ ﺗﻘﺪﻳﻢ ﻃﻌﺎم ﻧﻈﻴﻒ ﺧﺎﻟﻲ ﻣﻦ اﻟﺘﻠﻮﺛﺎت اﻟﻔﻴﺰﻳﺎﺋﻴﺔ ﻓﻲ ﺟﻤﻴﻊ أﺷﻜﺎﻟﻬﺎ وﻣﻦ‬
‫ﺿﻤﻨﻬﺎ اﻟﺰﺟﺎج وذﻟﻚ ﻟﻤﻌﺮﻓﺘﻬﺎ ﺑﻤﺨﺎﻃﺮﻫﺎ ﻋﻠﻰ اﻟﻤﺴﺎﻓﺮﻳﻦ ﻣﻦ اﻟﻨﺎﺣﻴﺔ اﻟﺼﺤﻴﺔ‪.‬‬
‫ا ﻟﻤ ﺠﺎ ل ‪:‬‬
‫اﻟﺘﻌﺎﻣﻞ اﻟﺴﻠﻴﻢ ﻣﻊ اﻟﺰﺟﺎﺟﻴﺎت وذﻟﻚ ﻟﻤﻨﻊ ﺣﺪوث اﻟﺘﻠﻮﺛﺎت اﻟﻔﻴﺰﻳﺎﺋﻴﺔ‪.‬‬
‫اﻹﺟﺮاءات‪:‬‬
‫‪ -1‬اﻟﺰﺟﺎﺟﻴﺎت اﻟﻤﻮﺟﻮدة ﻓﻲ اﻟﺘﻤﻮﻳﻦ )‪(Glass Survey‬‬
‫‪ -‬اﻹﻧﺎرة ﻓﻲ ﺑﻌﺾ ﻗﺴﻢ اﻹﻧﺘﺎج‪.‬‬
‫‪ -‬زﺟﺎﺟﻴﺎت اﻟﺸﺒﺎﺑﻴﻚ ﻓﻲ ﺟﻤﻴﻊ اﻷﻗﺴﺎم‪.‬‬
‫‪ -‬ﻣﻌﺪات ﺷﺮﻛﺎت اﻟﻄﻴﺮان – ﻣﺜﻞ اﻟﻜﺎﺳﺎت واﻟﺼﺤﻮن‪.‬‬
‫‪ -‬ﺳﺎﻋﺎت اﻟﻤﻮﻇﻔﻴﻦ )وﻫﺬا ﻏﻴﺮ ﻣﺴﻤﻮح ﺑﻪ ﺿﻤﻦ اﻟﻨﻈﺎﻓﺔ اﻟﺸﺨﺼﻴﺔ(‪.‬‬
‫‪ -‬ﻋﺒﻮات اﻟﻜﺎﺗﺸﺐ‪.‬‬
‫‪ -‬ﻋﺒﻮات اﻟﻬﻮت ﺻﻮص‪.‬‬
‫‪ -‬ﻋﺒﻮات اﻟﺨﺮدل‪.‬‬
‫‪ -‬ﻋﺒﻮات اﻟﻤﺮﺑﻰ ﻓﻲ ﻗﺴﻢ اﻟﺤﻠﻮﻳﺎت‪.‬‬
‫‪ -‬ﻣﺼﺎﺋﺪ اﻟﺬﺑﺎب اﻟﻜﻬﺮﺑﺎﺋﻴﺔ‪.‬‬
‫‪ -‬زﺟﺎﺟﻴﺎت اﻟﺤﺮﻳﻖ ‪.Fire Alarm‬‬
‫‪ -2‬اﻟﺸﻜﺎوي‪:‬‬
‫ﻟﻢ ﻧﺴﺘﻠﻢ ﺣﺘﻰ ﺗﺎرﻳﺦ ﻫﺬه اﻟﺴﻴﺎﺳﺔ أي ﺷﻜﺎوي ﺑﺨﺼﻮص وﺟﻮد زﺟﺎج ﻓﻲ اﻟﻄﻌﺎم اﻟﻤﻨﺘﺞ ﻓﻲ أﻣﺎﻛﻦ إﻧﺘﺎج اﻟﺸﺮﻛﺔ‬
‫وﻟﻜﻦ ﻓﻲ ﺣﺎل ﺣﺪوث ذﻟﻚ ﻳﺠﺐ إﺟﺮاء اﻟﺒﺤﺚ واﻟﺘﻘﺼﻲ ﻋﻦ أﺳﺒﺎب وﺻﻮل اﻟﺰﺟﺎج إﻟﻰ اﻟﻄﻌﺎم وذﻟﻚ ﺑﺘﻌﺎون ﻣﻊ‬
‫رؤﺳﺎء اﻷﻗﺴﺎم وﻗﺴﻢ ﺗﺄﻛﻴﺪ اﻟﺠﻮدة‪.‬‬

‫‪ -3‬اﻟﺘﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﻣﺨﺎﻃﺮ وﺻﻮل اﻟﺰﺟﺎج إﻟﻰ اﻟﻄﻌﺎم )‪:(Elimination‬‬

‫‪ -‬ﻋﺪم ارﺗﺪاء اﻟﺴﺎﻋﺎت أﺛﻨﺎء اﻟﻌﻤﻞ واﻟﻤﺠﻮﻫﺮات‪.‬‬
‫‪ -‬ﻋﺪم اﺳﺘﻌﻤﺎل ﻣﻮازﻳﻦ ﺣﺮارة زﺟﺎﺟﻴﺔ‪.‬‬
‫‪ -‬اﻟﺘﻌﺎﻣﻞ اﻟﺴﻠﻴﻢ ﻣﻊ اﻟﺰﺟﺎﺟﻴﺎت أﺛﻨﺎء اﻟﻌﻤﻞ‪.‬‬
‫‪ -‬ﻋﺪم اﺳﺘﻌﻤﺎل زﺟﺎﺟﻴﺎت ﻣﺜﻞ اﻟﻜﺎﺳﺎت واﻟﺼﺤﻮن ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ وﺟﻮد ﻛﺴﺮ أو ﺷﻘﻮق‪.‬‬
‫‪ -‬اﺳﺘﻌﻤﺎل ﻣﻌﺪات ﺑﻼﺳﺘﻴﻜﻴﺔ ﻓﻲ أﻣﺎﻛﻦ اﻹﻧﺘﺎج‪.‬‬
‫‪ -4‬اﻟﺴﻴﻄﺮة )‪:(Control‬‬
‫ﻫﻨﺎﻟﻚ ﺑﻌﺾ اﻟﺰﺟﺎﺟﻴﺎت اﻟﻤﻮﺟﻮدة ﻓﻲ اﻷﻗﺴﺎم اﻹﻧﺘﺎﺟﻴﺔ ﻓﻲ اﻟﻮﻗﺖ اﻟﺤﺎﻟﻲ وﻻ ﻳﻤﻜﻦ اﺳﺘﺒﺪاﻟﻬﺎ ﺑﺎﻟﺮﻏﻢ ﻣﻦ وﺟﻮد‬
‫‪Verified by:‬‬ ‫‪Approved by:‬‬
 ‫‪Glass Policy‬‬ ‫ﺳﻴﺎﺳﺔ اﻟﺘﻌﺎﻣﻞ ﻣﻊ اﻟﺰﺟﺎج‬
‫‪2 of II Procedure No.: P01-04‬‬ ‫‪Revision No.: 1‬‬ ‫‪Date:27\7\2010‬‬ ‫‪Page:‬‬
‫‪HACCP System Manual: Hazard Analysis Critical Control Points‬‬

‫ﺳﻴﺎﺳﺔ ﻟﺘﻐﻴﻴﺮ ﺟﻤﻴﻊ اﻟﻠﻤﺒﺎت ﻓﻲ اﻟﺸﺮﻛﺔ‪ ،‬وﻋﻠﻴﻪ ﻳﺠﺐ إﺗﺒﺎع اﻟﺸﺆون اﻟﺼﺤﻴﺔ ﻣﻦ ﺣﻴﺚ ﻧﻈﺎﻓﺔ اﻟﻠﻤﺒﺎت وﻗﺎﺗﻼت‬
‫اﻟﺤﺸﺮات اﻟﻜﻬﺮﺑﺎﺋﻴﺔ وﻣﻨﻊ ﺗﺮاﻛﻢ اﻟﻐﺒﺎر ﻋﻠﻴﻬﺎ وﻣﺮاﻗﺒﺔ ذﻟﻚ ﺿﻤﻦ ﺑﺮاﻣﺞ اﻟﺘﻨﻈﻴﻒ وﻳﺠﺐ أﺧﺬ اﻟﺤﻴﻄﺔ واﻟﺤﺬر أﺛﻨﺎء‬
‫ﺗﻨﻈﻴﻔﻬﺎ ﻟﻤﻨﻊ ﻛﺴﺮﻫﺎ‪.‬‬
‫‪ -5‬اﻹﺟﺮاءات ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﺣﺪوث ﺗﻜﺴﺮ ﻟﻠﺰﺟﺎج )‪(Steps in the Case of Breakage‬‬
‫ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﺣﺪوث ﺗﻜﺴﺮ ﻟﻠﺰﺟﺎﺟﻴﺎت أﺛﻨﺎء اﻟﻌﻤﻞ ﻳﺠﺐ إﺟﺮاء ﻣﺎ ﻳﻠﻲ‪:‬‬
‫‪ -‬ﻳﺠﺐ إﺟﺮاء ﺗﻨﻈﻴﻒ اﻟﻤﻨﻄﻘﺔ ﺗﻨﻈﻴﻔًﺎ ﺗﺎﻣًﺎ‪.‬‬
‫‪ -‬إﺗﻼف ﺟﻤﻴﻊ اﻷﻏﺬﻳﺔ اﻟﻤﺼﺎﺑﺔ ﺑﺎﻟﺰﺟﺎج‪.‬‬
‫‪ -‬اﻟﺘﺄﻛﺪ ﻣﻦ إزاﻟﺔ اﻟﺰﺟﺎج اﻟﻤﻜﺴﻮر ووﺿﻌﻪ ﻓﻲ ﺣﺎوﻳﺔ اﻟﻤﻬﻤﻼت اﻟﺨﺎرﺟﻴﺔ‪.‬‬
‫‪ -‬ﺗﻮﺛﻴﻖ ذﻟﻚ ﺿﻤﻦ ﻛﺘﺎب رﺳﻤﻲ ﻟﻤﺪﻳﺮ ﻣﻜﺘﺐ ﺗﺄﻛﻴﺪ اﻟﺠﻮدة ﻳﺘﻢ ﺷﺮح ﺟﻤﻴﻊ اﻹﺟﺮاءات اﻟﺘﻲ اﺗﺨﺬت‪.‬‬
‫‪ -6‬اﻟﺘﺪرﻳﺐ‪:‬‬
‫ﻳﺠﺐ إﺟﺮاء اﻟﺘﺪرﻳﺐ اﻟﻤﻨﺎﺳﺐ ﻟﺠﻤﻴﻊ اﻟﻌﺎﻣﻠﻴﻦ ﺑﺨﺼﻮص ﺳﻴﺎﺳﺎت اﻟﺘﻌﺎﻣﻞ ﻣﻊ اﻟﺰﺟﺎج ﺿﻤﻦ ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ ﺗﺪرﻳﺐ ﺻﺤﺔ‬
‫وﺳﻼﻣﺔ اﻟﻐﺬاء وﻧﻈﺎم )‪ (HACCP‬ﺑﺤﻴﺚ ﺗﺘﺤﻘﻖ ﻣﻌﺎدﻟﺔ اﻟﺘﻌﺎون ﺑﻴﻦ ﺟﻤﻴﻊ اﻟﻌﺎﻣﻠﻴﻦ ﻓﻲ اﻟﺸﺮﻛﺔ ﺿﻤﻦ ﻋﻤﻞ‬
‫اﻟﻔﺮﻳﻖ اﻟﻮاﺣﺪ‪.‬‬

‫‪.‬‬

‫‪Records:‬‬ ‫اﻟﺴﺠﻼت‪:‬‬
‫ﺳﺠﻞ ﻣﺘﺎﺑﻌﺔ ﺗﻜﺴﺮ اﻷﺟﺴﺎم اﻟﺰﺟﺎﺟﻴﺔ أﺛﻨﺎء إﻋﺪاد اﻟﻄﻌﺎم )‪(P01-04\F01‬‬
‫‪Revision History‬‬ ‫ﺗﻮارﻳﺦ اﻟﻤﺮاﺟﻌﺔ و اﻟﺘﻌﺪﻳﻼت‬

‫اﻟﺸﺨﺺ اﻟﺬي ﻗﺎم ﺑﺈﺟﺮاء اﻟﺘﻌﺪﻳﻞ و اﻷﺳﺒﺎب‬ ‫وﺻﻒ ﻟﻠﺘﻌﺪﻳﻼت و اﻟﻤﺮاﺟﻌﺔ‬ ‫اﻟﺘﺎرﻳﺦ‬ ‫اﻟﻤﺮاﺟﻌﺔ‬

‫‪Verified by:‬‬ ‫‪Approved by:‬‬

 Glass Policy ‫ﺳﻴﺎﺳﺔ اﻟﺘﻌﺎﻣﻞ ﻣﻊ اﻟﺰﺟﺎج‬
3 of III Procedure No.: P01-04 Revision No.: 1 Date:27\7\2010 Page:
HACCP System Manual: Hazard Analysis Critical Control Points

Verified by: Approved by: