Så gör du hemmagjord glögg –

enkelt recept
Ordet glögg har dykt upp från det äldre ordet glödg, som
kommer från verbet ”att glödga” och betyder värma upp. Och
vad passar väl bättre en kylig vinterdag än att fixa en god,
hemmagjord glögg? Allt om Vins skribent Linda Pérez bjuder
dig här på sitt favoritrecept. Njut och mys!
Ingredienser – glögg (1 flaska)
1 flaska fylligt rödvin

1 dryg deciliter konjak, en personlig favorit men vodka, calvados eller liknande
fungerar så klart också.

Ett tiotal kryddnejlikor

Cirka två stycken kanelstänger

En nypa krossad kardemumma

En liten bit färsk skalad ingefära

Två bitar pomeransskal

Apelsin

Två dl strösocker

LÄS OCKSÅ: Äggtoddy på Mikael Mölstads vis

Så gör du:
Om du är ute i god tid kan du låta kryddorna dra i en kastrull över natten. Annars
är det bara att värma upp vin, konjak, kryddor och socker rakt upp och ner i en
kastrull. Jag brukar börja med att hälla i ungefär två tredjedelar av alla kryddor
för att sedan smaka och pytsa i alltefter. Eftersom att jag tycker mycket om frisk
syra så slutade dagens glöggkok med att jag pressade i en apelsin. Det gav en
frisk touch. Rör försiktigt under svag värme för att undvika att glöggen kokar
upp. Sila bort kryddorna, häll upp i en stilig flaska och servera med mandlar och
russin.