Arı Ürünleri ve Sağlıkta Kullanımı Dersi Final Ödevi

Öğrenci Adı: Jülide Doğan

Öğrenci Numarası: 202401024

Arı Sütü ve Arı Zehrinin Biyolojik Önemi ve Kullanım Alanları

1. Arı Sütü
Arı sütü, zengin bir besin değerine sahiptir. İçeriğinde proteinler, amino asitler, vitaminler
(A, B kompleksi, C, D, E), mineraller ve doğal şekerler bulunur. Vücutta hücre
yenilenmesi,üretimi ve metabolizması üzerinde etkilidir. Ayrıca tansiyon düşürücü, damar
genişletici, antimikrobiyal özellikleri ve hipoglisemik ve immünolojik etkisi bulunmaktadır.
(1) Arı sütü, genel sağlığı desteklemek, enerji seviyelerini artırmak ve bağışıklık sistemini
güçlendirmek için besin takviyesi olarak kullanılabilir.
Arı sütünün hormonal denge üzerinde olumlu etkileri olduğu düşünülmektedir. Menopoz
dönemindeki kadınlar arasında tercih edilen bir takviye olarak kullanılabilir. Arı sütü,
menopoz semptomlarını hafifletmek, ruh halini dengelemek ve hormonları düzenlemek için
kullanılan bir takviye olabilir.
Cilt dokusunun yenilenmesini ve gençleşmesini teşvik edebilir. Bu özelliğiyle kozmetikte
yaşlanma karşıtı ürünlerde kullanılır. Yine bu özelliğiyle kozmetikte saç ve tırnak bakım
ürünlerinin içeriğinde sıkça rastlanır olmuştur.

2. Arı Zehri
Apiterapi alanındaki uygulamalar incelendiğinde, arı zehrinin ayrı bir öneme sahip olduğu
dikkati çekmektedir. Arı zehiri; arıların zehir kesesinde üretilen, sarımtırak renkli, acımsı tatlı,
keskin kokulu, normalde sıvı halde ancak hava ile temasını takiben kuruyarak kristalize olan
bir maddedir. (2) Ana bileşen olarak; çeşitli enzimler,proteinler ve peptidlerden oluşur.
Bunlardan bazıları anti-imflamatuvar ve analjezik etkiye sahipken; bazıları toksik ve zararlı
etkiye sahiptir. Arterit, doku sertleşmesi, deri veremi, deri sertleşmesi kronik yorgunluk
sendromu, yara izi, deri kanseri, egzama gibi hastalıkların tedavisinde kullanılır.(2)
1. Ethem AKYOL, Yavuz BARAN, (2015). ‘’ ARI SÜTÜNÜN YAPISI, İNSANLAR VE
ARILAR İÇİN ÖNEMİ’’. U. Arı Drg. Mayıs 2015, 15 (1): 16-21
2. Altıntaş, L., Bektaş, N. (2019). Apiterapi: 1. Arı Zehri. Uludağ Arıcılık Dergisi. 19 (1): 82-
95. Bursa.