‫مقدمة‬

‫يعتبر القطاع الفالحي من القطاعات االقتصادية المهمة في أي اقتصاد‪ ،‬فهو يساهم‬

‫في نم و الن اتج المحلي اإلجم الي‪ ،‬إض افة الى اس تخدام ع دد كب ير من الي د العامل ة‬
‫خاصة العمال غير المؤهلين‪.‬‬
‫وعلى اعتبار أن قطاع الفالحة هو أحد القطاعات اإلستراتيجية التي لها دور حيوي‬
‫في ض مان التنمي ة المس تدامة في ظ ل تعزي ز االمن الغ ذائي الوط ني اوال‪ ،‬والتص دير‬
‫ثانيا وخاصة للبروتين الحيواني(لحم‪-‬حليب)‪.‬‬
‫ولهذا سعت الجزائر كغيرها من دول العالم منذ االستقالل إلى تنمية قطاع الفالحة‬
‫من أجل مسايرة التغيرات الدولية‪ ،‬فقد شهد هذا القطاع الحساس مجموعة محاوالت‬
‫اإلصالح كنتاج طبيعي للمتغيرات االقتصادية واالجتماعية والطبيعية والسياسية‬
‫والفنية التي تؤثر عليه‪ ،‬ولهذا أولت الجزائر القطاع الفالحي أهمية كبيرة بهدف‬
‫تحسينه وفي هذه االطار قمنا بإجراء دراسة فنية واقتصادية بالدرجة األولى لتربية‬
‫االرياخ بمزرعة بلياسين عبد المؤمن‬
‫الكائنة ببلدية التلة دائرة حمام السخنة والية سطيف‪.‬‬
‫وقد تضمنت دراستي على أربعة فصول وهي‪:‬‬
‫‪ .i‬المونوغرافيا‬
‫‪ .ii‬وسائل اإلنتاج‬
‫‪ .iii‬تربية االرياخ‬
‫‪ .iv‬االقتراحات والحلول‬
 ‫‪ .1‬تعريف المزرعة‪:‬‬
‫البلدية‪ :‬التلة‬
‫الدائرة‪ :‬حمام السخنة‬
‫الوالية‪ :‬سطيف‬
‫المساحة االجمالية‪135 :‬هكتار‬
‫‪ .2‬الموقع الجغرافي للمزرعة‪:‬‬
‫المزرعة تابع ة لبلدية التلة بدائرة حم ام الس خنة الكائنة بوالية سطيف الواقعة جنوب‬
‫شرق الوالية والتي تبعد عنها ب ‪ 42‬كلم يحدها من الشمال عين ولمان ومن الغرب‬
‫بابور ومن الشرق عين ارنات‪.‬‬
‫وتن درج ه ذه البلدي ة ض من المنطق ة الجبلي ة الجنوبي ة ال تي تنتمي الى سلس لة جب ال‬
‫الحض نة الممت دة من الش رق الى الغ رب على الح دود الجنوبي ة للوالي ة وتعت بر قم ة‬
‫افرحان اعلى قمة بها حيث تبلغ ‪1886‬م والتي تتميز باالنحدارات الشديدة‪.‬‬
‫‪ .3‬نوع المناخ السائد وتأثيره على االنتاج‬
‫تتمت ع والي ة س طيف بمن اخ م داري ق اري وطقس متم يز‪ ،‬فهن اك اختالف بين من اطق‬
‫الوالية من حيث الرطوبة‪ ،‬يختص بأربعة فصول‪ ،‬شتاؤها بارد ممطر‪ ،‬كما تعرف هذه‬
‫الوالية‪ ،‬هطول ثلوج كثيفة‪ ،‬لمدة طويلة من فصل الشتاء‪ ،‬أما صيفها فهو حار نسبيا‬
‫وجاف‪.‬‬
‫وتعت بر عناص ر المن اخ من امط ار ح اررة جلي د ري اح ‪ ...‬تعت بر عوام ل أساس ية فيم ا‬
‫يخص المردودية حيث يمكن القول بان المناخ واإلنتاج توجد بينهما عالقة طردية أي‬
‫انه كلما كان المناخ جيدا ومعتدال كلما كان اإلنتاج جيدا وواف ار والعكس صحيح‪.‬‬
‫نوع االرض‪:‬‬ ‫‪‬‬
‫تتمثل أراضي المزرعة قيد الدراسة في أراضي'' طينية رملية'' و'' طينية طمية'' وهما‬
‫األكثر تواجدا وذلك بنسبة ‪% 75‬من المساحة االجمالية‪ ،‬اما المساحة المتبقية فهي‬
‫عبارة عن أراضي طينية جيرية‪.‬‬
‫يوجد مصدرين أساسيين للري والطاقة هما سد الم وان وسد تاشودة إضافة الى فوراج‬
‫وب ئر يس تعمل للش رب بالنس بة للقطي ع غ ير ان منس وب ه ذه الب ئر تق ل في فص ل‬
‫الصيف‪.‬‬
‫وت زرع المزرع ة الحب وب (قمح لين وص لب) كم ا ت زرع االعالف (ش عير‪ ،‬خرط ال‪،‬‬
‫جلبان‪ ،‬شعير‪ ،‬الصورغو‪ ،‬البرسيم المصري‪ ،‬الذرة البيضاء‪ ،‬اعالف طبيعية) إضافة‬
‫الى الخضر (بطاطا‪ ،‬الدالع‪ ،‬البطيخ‪)..‬‬
‫‪S‬‬ ‫‪A‬‬ ‫‪J‬‬ ‫‪J‬‬ ‫‪M‬‬ ‫‪A‬‬ ‫‪M‬‬ ‫‪F‬‬ ‫‪J‬‬ ‫‪D‬‬ ‫‪N‬‬ ‫‪O‬‬ ‫االش‪111111111111111111‬هر‬

‫االعالف‬

‫‪-‬دريس الخرطال‬
‫‪-‬شعير اخضر‬
‫‪-‬برسيم‬
‫‪-‬الفصة‬
‫‪-‬الذرة البيضاء‬
‫‪-‬مركزات‬

‫ا‪ .‬العتاد الخاص بالتربية‬

‫يتمثل في‪:‬‬

‫ج اررات‬ ‫‪-‬‬
‫الة الجمع والكبس‬ ‫‪-‬‬
‫الة الخلط‬ ‫‪-‬‬
 ‫الة نثر الفضالت‬ ‫‪-‬‬
‫رافعة‬ ‫‪-‬‬
‫شاحنات‬ ‫‪-‬‬
‫مقطورة خاصة‬ ‫‪-‬‬

‫ب‪ .‬عتاد الة الحلب‪ :‬تتكون الة الحلب من األجزاء التالية‪:‬‬

‫المحرك‬ ‫‪-‬‬
‫مضخة‬ ‫‪-‬‬
‫انابيب الفراغ‬ ‫‪-‬‬
‫جهاز معوض بفراغ‬ ‫‪-‬‬
‫نظام الحلب‬
‫ان نظام الحلب المتبع في المزرعة هو نظام حلب الي أي بواسطة الة الحلب ويدوي‬
‫بواسطة اليدين‪.‬‬
‫القطيع‬
‫‪-‬أبقار هوليشتاين‪ ،‬ابقار موبيليار‬
‫ولقد دخلت كل من ساللة الهوليشتاين والموبيليار ضمن قطيع المزرعة سنة ‪1985‬‬
‫والهدف المسطر هو انتاج الحليب وبيع العجول‪.‬‬

‫في السنوات األخيرة أصبحت المزرعة تعتمد على التجديد الداخلي أي تربية العجالت‬
‫المولودة بالمزرعة من ‪ 3-0‬أشهر واالهتمام بها الى ان تصير ارياخ‪.‬‬

‫ان المقياس الذي تعتمده المزرعة في اختيار ارياخها هو االنتخاب الكتلي ويتم على‬
‫أساس الشكل او المظهر الخارجي بمعنى إذا كانت العجلة ذات شكل وبنية مقبولتين‬
‫يتم انتخابه ا حيث يك ون وزن الريخ ة عن د وقت التلقيح م ا يع ادل ‪ 300‬كل غ في حين‬
‫يكون االنتخاب الوراثي نادر االستعمال بسبب عدم وجود متابعة للعجالت عموما‬

‫اإلجراءات المتخذة قبل اثناء وبعد الوالدة‬

‫بالنسبة لنوع الوالدة فان المزرعة تقوم باتباع الوالدات المتأخرة بسبب وزن االرياخ‬
‫المنخفض والذي يصل عند التلقيح الى حوالي ‪ 300‬كلغ عند عمر ‪ 24‬الى ‪30‬‬
‫شهرا‪.‬‬

‫‪ .2.2‬قبل الوالدة‬

‫ال تقوم المزرعة بمراقبة الحمل ففي بعض األحيان ونتيجة لحدوث عمليات تغيير في‬
‫مكان االرياخ تحدث بعض االجهاضات‪.‬‬

‫وعن د ال والدة توض ع البق رة في القفص المخص ص لل والدات في مب نى العج ول وتق وم‬
‫العم ال بمراقبته ا وتحض ير األدوات الخاص ة ب الوالدة مث ل حب ل ان اء ب ه م اء مقص‬
‫لقطع الحبل السري‪.‬‬

‫إذا ك انت ال والدة طبيعي ة يق وم العم ال بمراقبته ا وهي تل د وال يت دخلون اال ن اد ار وعن د‬
‫خروج العجل وانقطاع الحبل السري يقومون بتطهير الحبل السري وبعد ذلك مباش رة‬
‫يقومون بنزع المخاط من الفم واالنف حتى يستطيع العجل التنفس كما يتلقى العجل‬
‫بعض الضربات الخفيفة لتنشيطه‪.‬‬

‫وفي هذه االثناء ينقل العجل الى مكان نظيف ويتم تحرير البق رة وتوجيهها اليه لتقوم‬
‫بلحس ه وارض اعه السرس وب وذل ك بمس اعدة العام ل في بعض األحي ان وفي الي وم‬
‫الم والي يتم اخ راج المش يمة والتطه ير ببرمنغن ات البوتاس يوم وحقن مض اد حي وي بين‬
‫العضالت للبقرة‪.‬‬

‫‪ .3.3‬تحضير الحليب وتوزيعه‬

‫ان المزرعة ال تقدم حليب المزيود للعجول‪ ،‬بل تقدم لهم حليب االم ومن خالل الفترة‬
‫التي قضيتها في المزرعة اتضح ان المسؤولين على الحليب والعجول سطروا برنامجا‬
‫يتمث ل في تق ديم الحليب ص باحا فق ط وبمق دار ‪ 6‬ل تر للعج ل حيث يتم حلب االبق ار‬
‫وملء اواني االلمنيوم لتنقل الى اقفاص العجول وتفرغ في اواني كبيرة نوعا ما لتوزع‬
‫على العج ول على ش كل جم اعي ام ا العج ول المول ودة ح ديثا (اق ل من أس بوع) فهي‬
‫ترضع بدلو به حلمة اصطناعية حتى تتعلم الرضاعة في االواني‪.‬‬
‫الفطام المطبق على الريخة المستغلة‬

‫ان المزرعة تتبع الفطام نصف المبكر حيث يتم التوقف عن تقديم الحليب عند الشهر‬
‫الث الث (‪ 12‬أس بوع) وبم ا ان المزرع ة ال يمكنه ا تط بيق الفط ام المبك ر او المت أخر‬
‫وهذا بالنظر الى امكانياتها لذلك فهذا النوع من الفطام هو األنسب لها‪.‬‬

‫‪ .5‬التغذية‬

‫ان المزرعة ال تطبق أي مخطط للنمو والتغذية ألنها ال تقوم بالوزن‪.‬‬

‫المشارب‬

‫ان الطريقة المستعملة في الشرب هي المشارب االلية بحيث نجد مشرب الي في كل‬
‫قفص‪.‬‬

‫المعالف‬

‫ان المع الف الموج ودة داخ ل االقف اص تمت د على ط ول االقف اص وبنفس اط وال‬
‫المشرب يوضع به الدريس وكذلك المركزات‪.‬‬

‫ونالحظ من خالل تربصنا ان المعالف نظيفة تماما وخالية من الحجارة‪.‬‬

‫‪ .1‬المشاكل المتعلقة االرياخ‬

‫التسيير السيء لتربية االرياخ ومن بين هذه أسباب ذلك نجد‪:‬‬
‫عدم وجود مخطط النمو والتغذية‬ ‫‪o‬‬
 ‫عدم متابعة الوزن الدوري وكذلك االستم اررية في الوزن‪.‬‬ ‫‪o‬‬
‫عدم تكوين مجموعات حيث نجد ان الارياخ غير متجانسة من حيث العمر‪.‬‬ ‫‪o‬‬
‫ادراج االرياخ في عمر متأخر هذا ما يزيد من قصر حياتها اإلنتاجية وزيادة‬ ‫‪o‬‬
‫تكاليفها االقتصادية‪.‬‬
‫اقتراحات للتغذية والتناسل‬
‫يجب وضع برنامج صحيح لتربية االرياخ وتحضيرها الى ان تصبح ابقار حلوب من‬
‫الدرج ة األولى ذات انت اج ع ال من الحليب وم دة حي اة إنتاجي ة طويل ة وتتمث ل ه ذه‬
‫اإلمكاني ات في التغذي ة وال تي يجب ان تك ون جي دة وغني ة من حيث قيمته ا الغذائي ة‬
‫ومتابع ة االوزان بص فة مس تمرة ويمكن ادراج االري اخ في ال والدات نص ف المبك رة أي‬
‫ال والدة تك ون عن د الش هر ‪ 27‬ش هر وال وزن عن د الوض ع يك ون ‪ 550‬كل غ ام ا عن د‬
‫التلقيح فيكون ‪ 360‬كلغ‪.‬‬

‫وبم ا ان المزرع ة تت وفر على ط بيب بيط ري يستحس ن تغي ير طريق ة لتلقيح واس تعمال‬
‫التلقيح االص طناعي ب دال من الط بيعي إض افة الى تق ديم احتياج ات الحم ل بم ا فيه ا‬
‫المعدنية‪.‬‬
‫‪ .4.2‬االقتراحات من حيث النظافة والصحة‬
‫بالنسبة لنظافة المزرعة فان العمال والقائمين عليها م راعين لشروط النظافة الى حد‬
‫كبير وباإلضافة الى ذلك اقترح اختيار مكان وتنظيفه وفرشه بالتبن بعد تسييجه ان‬
‫أمكن كغرفة للوالدة‪.‬‬
‫ك ذلك وج وب اض افة قط رات من الجافي ل لتنظي ف اواني الحلب واح ترام المق اييس‬
‫الخاصة بتحضير الحليب‬