Professional Documents
Culture Documents
Logistika Proizvodnje I Skladištenje Robe - Seminarski Rad
Logistika Proizvodnje I Skladištenje Robe - Seminarski Rad
ОDSEK KRAGUJEVAC
- seminarski rad -
Autor:
Srđan Beljin
Broj indeksa: 117/2021
Predmetni nastavnik:
prof. dr. Milan Đorđević
Kragujevac, 2024.
1
SADRŽAJ:
UVOD …......................................................................................................................... 3
1. POSEBNOST PROCESNE PROIZVODNJE ….................................................................... 4
2. LOGISTIKA U PROIZVODNOM PROCESU ...................................................................... 6
2.1 Temeljni elementi proizvodne logistike ............................................................................................... 6
2.2 Nabavka …............................................................................................................................................ 6
2.3 Kontrola materijala .............................................................................................................................. 8
2.4 Priprema proizvodnje ........................................................................................................................... 9
3. UPRAVLJANJE KVALITETOM ......................................................................................... 10
3.1 Informaciona podrška .................................................................................................... 11
4. SKLADIŠTENJE ROBE ....................................................................................................... 13
4.1 Definicija skladišta .............................................................................................................................. 13
4.2 Strategija skladišta ….......................................................................................................................... 13
4.3 Funkcije skladišta ............................................................................................................................... 13
4.4 Funkcija bezbednosti .......................................................................................................................... 14
4.5 Specijalna robno-poslovna ili špekulativna funkcija ........................................................................ 14
4.6 Funkcija dorade (oplemenjivanja) robe ............................................................................................ 14
5. VRSTE SKLADIŠTA PREMA TOKOVIMA MATERIJALA I ROBA ............................. 15
6. UPRAVLJANJE SKLADIŠTEM ......................................................................................... 16
ZAKLJUČAK ............................................................................................................... 17
LITERATURA ............................................................................................................. 18
2
UVOD
3
1. POSEBNOST PROCESNE PROIZVODNJE
- pojedinačna proizvodnja.
- serijska proizvodnja.
- masovna proizvodnja.
- kontinuirana ili procesna proizvodnja.
U idealnom slučaju svaka od navedenih vrsta proizvodnje može imati elemente procesa.
Ako bismo ulazili u kompleksniju analizu, onda bismo uporedna obiležja pojedinih vrsta
proizvodnje mogli prikazati kao na slici l.
4
Proizvodne operacije imaju posebni značaj kod:
- proizvodnih postupaka, kao što su nabavka, organizacija proizvodnje i kontrola zaliha,
često se temelje na računarskim sistemima te u modernim proizvodnim operacijama
informacione tehnologije imaju značajnu ulogu;
- proizvodni sistemi su angažovani u svrhu proizvodnje dobara ili usluga i zato moraju biti
u stanju da odgovore zahtevu za količinom izlaznih proizvoda, ali i zahtevu za
proizvodnjom više proizvoda (mix);
- upravljanje materijalima pokriva proces ulaska i izlaska materijala iz fabrike;
- upravljanje ljudskim resursima je posebno važno jer zaposlenici u proizvodnoj jedinici
poseduju širok spektar kvalifikacija i upravljanje takvom raznolikom grupom ljudi
zahteva izuzetnu veštinu;
- upravljanje kvalitetom je danas nezaobilazan zahtjev i potreba svake proizvodnje.
5
2. LOGISTIKA U PROIZVODNOM PROCESU
Prema već poznatoj definiciji, logistika preduzeća je ukupnost zadataka i mera koje
proizlaze iz ciljeva, a odnose se na optimalno osiguranje materijalnih, informacionih i
vrednosnih tokova u transakcijskom procesu samog preduzeća. Prema navedenom izvoru u
logistiku proizvodnje spadaju, između ostalog:
Logistika je u ovom slučaju koncept koji obuhvata tok robe od dobavljača, kroz
proizvodno postrojenje pa sve do kupaca. Ovde treba posebno napomenuti da se razmatra
funkcija logistike u procesnoj organizaciji. To znači da logistika treba da pokrije aktivnosti
nabavke reprodukcijskog materijala, distribuciju u samom procesu proizvodnje i, u nekim
prilikama, i isporuku kupcima.
Dakle, logistika pokriva mnoga područja unutar proizvodne okoline kao što su: nabavka,
zaprimanje robe, poluproizvodi, kontrola zaliha, skladištenje gotovih proizvoda i distribucija do
kupaca. U to je uključeno nekoliko tehnika kao: „Just in time“ (JIT) i planiranje potreba
materijala (MRP).
Mnogo je stvari koje treba uzeti u obzir prilikom nabavke. To uključuje specifikacije na
osnovu kojih se materijali ili komponente kupuju, cenu proizvoda (popust zbog količine), vreme
i način dostave i, naravno, način plaćanja. Sam proces kreće od nabavke, preko skladišta i
pripreme u proizvodnji. U proizvodnom procesu (PR) se vrši kontrola kvaliteta (Q) uz podršku
informacionih tehnologija (IT). Prema tome, logistika je sastavljena od nekoliko posebnih
procesa koji sarađuju u optimalizaciji proizvodnog procesa.
2.2 Nabavka
6
Slika 2. Tok proizvodnje i informacija unutar postrojenja
7
Proizvođači su često nervozni zbog kupovine kritičnih komponenti od jednog, malog
dobavljača. Međutim, to je često najbolja metoda koja osigurava kontinuitet nabavke. U cilju
učinkovite logistike, proizvođač mora sarađivati sa dobavljačem koji treba da radi kao
produžetak kompanije. Proizvođač može sarađivati sa dobavljačem u svrhu poboljšanja
celokupnog kvaliteta. Na taj način, proizvođač može eliminisati mnoge svoje unutrašnje
inspekcije i kontrole koje je obavio dobavljač. Uštedu je moguće podeliti sa dobavljačem tako da
oba subjekta imaju koristi od saradnje.
Izvor: Fraidoon,M. (1998): Engineering Management, Harlow,England: Addison Wesley Langoman, str.415.
8
MRP program omogućuje komercijalnu pomoć u predviđanju zaliha, toka novca, plata,
obrade prodajnih narudžbi, obrade nabavnih narudžbi, skladištenja poluproizvoda, planiranja
materijala i kapaciteta. On omogućuje merenje napredovanja na osnovi plana.
Jedna od ključnih funkcija kontrole materijala je minimiziranje količina zaliha materijala,
poluproizvoda i dovršenih proizvoda. Višak zaliha veže kapital koji se može korisno upotrebiti u
drugom poslovanju. Nije više dovoljno moći beležiti količinu zaliha koje se drže u proizvodnom
postrojenju, nego sistem mora biti u mogućnosti da predvidi širinu prodaje i upravljanja zalihama
tako da se nivo zaliha održava na minimumu.
9
Izvor: Fraidoon,M.,(1998): Engineering Management, Harlow,England: Addison Wesley Langoman str.419.
3. UPRAVLJANJE KVALITETOM
Uz pojam kvaliteta vežu se razne definicije. Taj termin se upotrebljava za proizvode ili
usluge koji zadovoljavaju očekivanja kupaca, ali vrede i interno za preduzeće. Politika kvaliteta
može se, dakle, odnositi na ukupno poslovanje, ali kvalitet proizvoda ili usluga mora biti
predmet posebnog razmatranja. Kada su u pitanju proizvodi ili usluga onda treba imati u vidu
sledeće elemente kvaliteta:
- učinak,
- svojstva,
- povezanost,
- trajnost,
- cena,
- korist,
- izgled.
Kupac mora imati osećaj da proizvod ili usluga vredi novca koji je on izdvojio. Dakle,
kupac je konačan sudija kvaliteta, a preduzeća moraju imati pojedince ili timove sa zadatkom da
poboljšaju kvalitet i predlože planove koji će podsticati inovacije i promene. Formalno, odsek
kvaliteta je zadržan, ali u mnogo manjem obimu izvršavajući savetničku funkciju. U svakom
slučaju, upravljanje kvalitetom utiče na ukupnu učinkovitost preduzeća i sastavni je deo
logističkog sistema u procesnoj industriji.
U sklopu proizvodnje je posebno važan kvalitet materijala koji se nabavljaju, isto kao i
kvalitet jedinice koja je izgrađena u kući. U prošlosti je akcenat stavljan na kupovanje po
najnižoj ceni i upotrebu unutrašnjih inspekcija i jednostavnih testiranja kako bi se kontrolisao
kvalitet kupljenih materijala. Ovo se pokazalo kao vrlo skupo pa se umesto inspekcije od
dobavljača traži certifikat usklađenosti. Na taj način se zahtev za kvalitetom kupljenih proizvoda
premestio od postrojenja proizvođača na postrojenje dobavljača. Preduzeća su došla do zaključka
da je kvalitet jedno od najdelotvornijih i najmoćnijih oružja u borbi s konkurencijom i kod
proizvoda i kod usluga. Kvalitet treba da bude način razmišljanja i jednom kada se prihvate niži
standardi oni ubrzo postanu norma u organizaciji.
Slika 7. prikazuje ravnotežu kvaliteta-troškova. Kada se uvodi sistem kvaliteta pojavljuju
se sledeći troškovi:
- troškovi prevencije kao npr. kvalitetna obuka za osoblje, proveravanje kvaliteta i interno i
kod dobavljača, razvoj procesa i procedura kvaliteta.
- troškovi nastali zbog održavanja kvaliteta putem procenjivanja, inspekcija i testiranja
robe u postrojenju i robe koja se kupuje.
Troškovi koji nastaju zbog toga što se proces ne odvija kvalitetno (poznati i kao troškovi
nekvaliteta) premašuju troškove uvođenja kvaliteta što je prikazano na slici 7.
U troškove nekvaliteta su uključeni troškovi dorade robe i škarta, garancijskih popravaka
i zamene neispravne robe te vrlo ozbiljni troškovi zbog gubitaka kupaca.
10
Slika 7. Odnos kvaliteta i troškova
Dobar sistem upravljanja kvalitetom mora da teži ciljevima poboljšanja kao što su
stimulacija i mera napredovanja. Ciljevi, na primer, mogu biti smanjenje škarta u postrojenju,
smanjenje garancijskih reklamacija, i sl. Dakle, treba težiti jednom permanentnom poboljšanju
kvaliteta za šta je potreban informacioni sistem koji će skupljati i analizirati ove podatke i pratiti
njihovo kretanje.
11
Informacione sisteme treba projektovati s obzirom na savremene poslovne probleme, a ne
na temelju prošlosti. Ne treba težiti tome da se kompjuterizuje ono što je učinjeno sada, nego je
važnije otkriti što tek treba učiniti, pa onda to kompjuterizovati. Poslovni proces se treba
analizirati, potpuno razumeti i tek tada doraditi.
Slika 8. prikazuje jedan primer integrisanog informacionog sistema koji omogučava
učinkovitost, ne samo logistike - nego kompletnog proizvodnog i poslovnog sistema.
Integrisani informacioni sistem omogućava preduzeću da učinkovito radi sa sistemima
dobavljača pa narudžbe idu direktno od kupaca u proizvodno postrojenje: kontrolišu se zalihe,
naručuje se podizvođači, planira se proizvodnja, proveravaju kreditni limiti i pripremaju fakture.
U tom slučaju se može, kod prodaje po narudžbi, gde je veličina serija manja i vreme
dostave kraće, povećati učinkovitost i smanjiti trošak. Naime, preduzeća često čekaju da se
narudžba zaprimi pre nego što angažuju materijale, kapacitete i sredstva. Zato se proizvodi po
narudžbi, a ne po prognozi o mogućoj prodaji. To omogućava čvršću kontrolu zaliha ali traži
učinkovit sistem proizvodnog menadžmenta koji može da izvrši brze promene u rasporedu
proizvodnje.
4. SKLADIŠTENJE ROBE
12
Logistika skladišta ima zadatak da dizajnira i optimizuje sisteme za sve vrste skladištenja,
komisioniranja kao i transportovanja robe od ulaska u skladište, preko svih reprodukcija,
odnosno zadržavanja pa sve do izlaska robe iz skladišta.
Optimizacija sistema obuhvata i hardverske i softverske logističke instrumente. Najčešće
su skladišta koja imaju povoljnu lokaciju skuplja pa je potrebno naći optimalno rešenje za
lokaciju.
Po definiciji, skladište je logistički prostor u kome roba ima stacionarno stanje jer ne
učestvuje direktno u procesu proizvodnje ili pružanja usluga. Stacionarno stanje označava robu
na raspolaganju, koja se tek kasnije uključuje u proces proizvodnje novih vrsta roba ili u
pružanje usluga korisnicima koji imaju potrebu za robom.
13
Slika 9. Osnovne skladišne funkcije
14
5. VRSTE SKLADIŠTA PREMA TOKOVIMA MATERIJALA I
ROBE
15
6. UPRAVLJANJE SKLADIŠTEM
16
ZAKLJUČAK
Na temelju prethodnih razmatranja se može doći do više zaključaka. Pre svega, elementi
logistike se nalaze u svim delovima poslovnog procesa, a posebno u proizvodnji. Poseban
naglasak ovog rada je na logistici proizvodnje gde se posebna pažnja obraća na nabavku,
kontrolu materijala i pripremu proizvodnje. Učinkovitost proizvodnog procesa se osigurava
upravljanjem, kvalitetom i podrškom informacionih tehnologija.
Takođe, iz predhodnog se vidi da je skladištenje robe povezano sa nabavkom i prodajom
i da imaju veliki značaj za organizaciju proizvodnje, nabavke i prodaje, odnosno spremnosti za
proizvodnju. Njihove troškove utvrđujemo preko sistema proračuna u skladištu, a ti sistemi
obuhvataju objektno orjentisane aktivnosti u različitim skladišnim proračunima.
17
LITERATURA
1. Fraidoon M. 1998. Engineering Management, Harlow, England: Addison W. Langoman.
2. Dr Slobodan Zečević, mr Snežana Tadić „City logistika”, Beograd,2006.
3. Weske, M. (1998): Business Process Management, Potsdam,Germany:Springer Verlag.
4. Kelly, J.M. (1997): Upravljanje ukupnom kvalitetom, prevod: Zagreb, Potecon.
5. Segetlija, Z. (2002): Temelji poslovne logistike, Osijek, Ekonomski fakultet Osijek.
6. Dr Vasiljević M.doc.„Logistika u saobraćaju - skripta”, Saob. Fakultet Doboj,2008.
7. Lacković, Z. (2008): Inženjerski menadžment, Osijek: Elektrotehnički fakultet Zagreb.
18