KORPICE SA POSLASTICARSKIM KREMOM I JAGODAMA

SASTOJCI ZA TESTO:
-300 grama brašna
-130 grama mekog putera (ne
istopi)
-1 Jaje i 2 žumanceta
-80g secera
-1 narendanu koru limuna ili
narandze
SASTOJCI ZA KREM:
-1 supena kasika brašna
-250 ml mleka
-50 ml mleka
-250ml slatke pavlake
-4 žumanca
-1 vanilin secer
-2 supene kasike šećera.
ZA UKRASAVANJE:
-150g mesanog sumskog voca
-2 supene kasike secera
-nana

POSTUPAK:
TESTO:
Stavite šećer činiju i koru limuna pa promesati. Dodati sve ostale sastojke I umutiti varjacom.
Ostaviti testo u frižideru 40 minuta.
KREM:
Pomesati 250 ml mleka I slatku pavlaku pa staviti na sporet da prokuva. Za to vreme umutiti
zumanca sa secerom, dodati brasno I 50 ml mleka. Polako sipati u prokuvano mleko sa
pavlakom uz stalno mucenje. Kuvati 2-3 minuta pa skloniti sa sporeta.
Testo razviti pa staviti preko kalupa (mogu da posluze keramicke ili staklene zdelice otporne na
visoku temperaturu, predhodno nauljene I posute brasnom). Probusiti testo na nekoliko mesta
viljuškom. Peci u zagrejanoj rerni na 180 °C oko 20 minuta. Kada se testo ohladi popunite ga sa
kremom I seckanim jagodama. Tanjir ukrasiti prokuvanim sumskim vocem I nanom.
Posebno u posudu staviti 150 g mesanog sumskog voca sa 2 kasike secera pa kuvati oko 5
minuta.