A anorexia nerviosa é, xunto coa bulimia, un conxunto de
trastornos alimentarios e un dos principais trastornos alimentarios, tamén chamados trastornos psicoxénicos da alimentación (TPA). O que distingue a anorexia nerviosa é a negativa da comida por parte do paciente e o medo obsesivo a engordar, que pode levar a un estado de fame. É dicir, unha situación de gran debilidade provocada pola inxesta insuficiente de nutrientes esenciais. En casos graves pode desenvolver desnutrición, fame, amenorrea e esgotamento.
As súas orixes nosolóxicas son moi antigas, coñécense casos
descritos da época helenística, relacionados co xaxún relixioso.Na súa evolución participan funcións psicolóxicas, trastornos neuroendocrinos, hormonais e metabólicos.Posibles tratamentos aínda están en estudo, tratamentos farmacolóxicos actuais só poden dar. modesto beneficio para o paciente.