2025

정답과 해설
분주하여 살균한다는 내용이다. 이 같은 [실습 과정]에서 사용된 실

01 기초 실험·실습
습 기구를 살펴보면 하이포넥스 3g, 펩톤 2g, 설탕 30g을 칭량하기
위해 전자저울이 필요하고, 증류수 500mL에 칭량한 재료를 넣어
수능 실전 문제 본문 5~7 쪽
녹이기 위해 자석 교반기가 필요하다. 1L로 정량한 용액의 산도를
1 ② 2③ 3⑤ 4② 5⑤ 측정하기 위해서는 pH 미터가 필요하며, 배지를 분주하여 멸균하기
6⑤ 7② 8② 9③ 10 ② 위해서는 고압증기멸균기가 필요하다.
오답 피하기 EC 미터는 전기 전도도를 측정하는 실습 기구며, 데시
케이터는 물체가 건조 상태를 유지하도록 보존하는 용기이다.
1 출제 의도 용도에 맞는 작업 공구에 대한 대안을 탐색하고 선택하기
해설 제시문은 학생 A가 플랜트박스를 만들기 위해 [실습 과정]을
정리한 내용이 사례 형태로 구성되었다. 제시문을 살펴보면 학생 A 4 출제 의도 투상법 종류 일반화하기
가 정리한 [실습 과정]을 선생님이 수정을 해 주었다는 내용이다. 실 해설 제시문은 학생 A가 선생님이 제시한 입체도를 제3각법으로
습 과정은 단계 1에 판재를 바이스로 고정하고, 단계 2에 판재를 치 투상하였다는 내용이 사례 형태로 구성되었다. 제시문을 살펴보면
수에 맞게 끌로 잘랐다. 단계 3은 판재의 표면을 대패로 다듬었으 학생 A가 선생님이 제시한 입체도를 제3각법으로 투상하였더니 정
며, 단계 4는 판재의 연결 부위를 드라이버로 돌려서 나사못으로 조 면도와 평면도가 정사각형의 동일한 모양으로 나타났다.
립하였다. 마지막 단계 5에서는 나뭇결에 따라 니스를 붓으로 칠한 투상법은 물체의 위치, 크기, 모양 등을 일정 법칙에 따라 평면 위에
다. 바이스는 물건을 고정하는 공구이므로 옳은 내용이다. 끌은 목 나타내는 방법으로 정투상법, 등각 투상법, 사투상법의 종류가 있
재에 구멍을 파거나 다듬기에 사용되는 공구이므로 틀린 내용이다. 다. 일반적으로 많이 사용되는 정투상법은 물체의 각 면을 투상면에
대패는 목재의 표면을 다듬는 데 사용하므로 옳은 내용이다. 드라이 나란하게 놓고 직각 방향에서 본 물체의 모양을 나타내는 방법으로
버는 나사못을 돌리는 데 이용하므로 옳은 내용이다. 붓은 바니시 제3각법과 제1각법으로 나타낸다. 정투상도의 경우 눈에 보이는 선
등 액체를 칠하는 데 사용하므로 옳은 내용이다. 은 실선으로, 보이지 않는 선은 점선으로 나타낸다. 정면도와 평면
오답 피하기 단계 2에서 판재를 자르는 데 사용하는 공구는 톱이다. 도(위에서 바라본 모습)가 정사각으로 투상되는 입체도를 찾는 문항
으로 ‘ㄷ’이 정답이다.
2 선택지 ‘ㄱ’은 정면과 위쪽에 정사각형의 공간이 있으므

오답 피하기
출제 의도 생물 현미경과 실체 현미경 대한 개념 및 원리 이해하기
로 실선이 다음과 같이 표현되어야 한다.
해설 제시문은 학생 A가 대표적인 두 가지 현미경의 특징을 표와
같이 정리하였다는 내용이 사례 형태로 구성되었다. 제시된 내용을
살펴보면 (가) 현미경은 프레파라트를 제작해서 관찰해야 하며, 세
포의 단편을 관찰할 수 있다. 또한, 빛이 시료를 통과하면서 상이 관
찰되는 형태인 것으로 보아 생물 현미경임을 알 수 있다. (나) 현미
경은 실물을 직접 관찰하며, 동식물의 해부 및 입체상 관찰에 이용
된다. 빛이 시료에 반사되는 상이 관찰되는 것으로 보아 실체 현미
정면도 평면도
경임을 알 수 있다. 즉 (가) 현미경은 생물 현미경, (나) 현미경은 실
선택지 ‘ㄴ’은 안쪽의 홈이 세로가 긴 직각 사각형이므로 정면도에서
체 현미경이다. 실체 현미경의 상은 3차원상으로 관찰된다. 생물 현
안쪽의 사각형이 세로가 긴 직각 사각형으로 표현되어야 한다.
미경과 실체 현미경으로 모두 가시광선을 광원으로 한다. 생물 현미
경은 관찰되는 상의 위치가 상하좌우가 반전이며, 실체 현미경은 상
5
하좌우가 같다.
출제 의도 공구에 대한 대안을 평가하고 일반화하기
해설 제시문은 귀농인 A 씨가 집 현관에 설치할 원목 탁자를 만드
3 출제 의도 액체 배지 제조 시 용도에 맞는 실험 기구에 대한 대안을 는 내용이 사례의 형태로 구성되었다. 제시문을 살펴보면 귀농인
탐색하기 A 씨는 DIY 목공소를 찾아 원목 탁자를 만들려 하였지만, 직각 확
해설 제시문은 학생 A가 하이포넥스 액체 배지를 만드는 내용이 인, 사선 그리기, 직각 선 그리기부터 큰 어려움에 부딪혔다. 목공소
사례 형태로 구성되었다. 제시문을 살펴보면 학생 A가 하이포넥스 주인에게 도움을 요청하니 (가) 을/를 추천해 주었다는 내용이다.
액체 배지를 만들기 위해 농촌진흥청 홈페이지에서 검색한 자료를 직각 확인, 사선 그리기, 직각 선 그리기에 주로 활용되는 목공구는
기준으로 실습을 수행하였고, [실습 과정]을 살펴보면 하이포넥스 연귀자이다.
3g, 펩톤 2g, 설탕 30g을 칭량하였고, 증류수 500mL가 담긴 2L 오답 피하기 끌은 목재에 구멍을 파거나 다듬기에 사용되는 공구이
용량의 비커에 칭량한 재료를 넣어 녹였다. 1L로 정량한 용액의 산 며, 대패는 목재를 평면 또는 여러 모양으로 깎거나 다듬는 공구이
도를 측정하고 pH 5.8로 조정한 후 산도를 조정한 배지를 용기에 다. 실톱은 얇은 목재 조각의 곡선 또는 섬세한 패턴을 자를 때 사용
EBS 수능특강 농업 기초 기술 ● 1 ● 정답과 해설 _ 01강

w w w. e b s i . c o . k r
하며, 그무개는 일정 간격으로 선을 긋거나 같은 너비, 길이로 선 긋 9 출제 의도 생물 현미경의 사용 방법에 대한 대안을 평가하고 일반화
기에 사용하는 공구이다. 하기
해설 제시문은 학생 A가 토마토 잎의 기공을 관찰하기 위해 [실습
6 출제 의도 EM 용액 제조 시 용도에 맞는 실험 기구 탐색하기 과정]을 작성한 내용이 사례 형태로 구성되었다. 학생 A가 작성한
해설 제시문은 학생 A가 EM 용액을 제조하려고 하는 내용이 사례 [실습 과정]을 살펴보면 첫 번째로 슬라이드 글라스 위에 토마토 잎
형태로 구성되었다. 제시문을 살펴보면 학생 A는 EM 용액 제조에 에서 떼어 낸 표피를 붙이고 염색한 후 (가) 과정을 거친 후 대물렌
관한 [실습 과정]을 계획하여 선생님께 검토를 부탁하였고, 선생님 즈를 10배율에서 40배율로 바꾸어 자세히 관찰한다는 내용이다. 슬
은 수정 사항을 제시해 주었다. [실습 과정]은 쌀뜨물 1.5L를 메스 라이드 글라스 위에 토마토 잎에서 떼어 낸 표피를 붙인다는 내용으
플라스크에 준비하고, 천일염과 설탕 각각 50mg을 전자저울로 칭 로 프레파라트 제작임을 알 수 있고, 생물 현미경임을 사용하고 있
량한다. EM 원액 30cc를 집기병으로 취한 후, 쌀뜨물에 준비한 음을 알 수 있다. 생물 현미경의 사용 방법은 관찰 대상을 프레파라
EM 원액, 천일염, 설탕을 넣고 EC 미터로 녹인다. 이후 조제한 수 트로 제작한 후 재물대 위에 놓고 조동 나사를 이용하여 거리를 멀
용액을 따뜻한 곳에서 7일간 발효한다는 내용이다. 정확한 부피의 리하며 초점을 맞춘다. 그리고 미동 나사를 이용하여 선명한 상을
쌀뜨물 1.5L를 준비하는 데는 메스플라스크가 필요하며, 50mg의 찾은 후 대물렌즈를 고배율로 교체하여 자세히 관찰한다. 이를 정리
천일염과 설탕을 칭량하기 위해서는 전자저울이 필요하다. EM 원 하면
액 30cc를 정확히 취하기 위해서는 메스실린더가 필요하며, 쌀뜨물 1. 슬라이드 글라스 위에 토마토 잎에서 떼어 낸 표피를 붙이고 염색
에 EM 원액, 천일염, 설탕을 넣고 녹이기 위해서는 교반기가 필요 한다.
하다. 2. 커버 글라스로 덮어 프레파라트를 완성한다.
오답 피하기 뷰렛은 적정 등에서 액체의 소량 부피를 측정하는 데 3. 완성된 프레파라트를 현미경의 재물대 위에 올린다.
필요한 실험 기구이며, EC 미터는 전기 전도도를 측정하는 실험 기 4. 조동 나사를 이용하여 초점을 맞춘다.
구이다. 5. 미동 나사를 이용하여 더욱 선명한 상을 얻는다.
6. 대물렌즈를 10배율에서 40배율로 바꾸어 자세히 관찰한다.
는 순이다.
7 출제 의도 온도계 사용에 대한 개념 및 원리 이해하기
제시문은 고등학교는 영농학생축제 FFK 골든벨 분야에
10
해설
출제 의도 조경 설계 도면에 대한 대안을 평가하고 일반화하기
참가할 학생들을 선발하기 위하여 온도계에 관한 퀴즈 대회를 실시
하였다는 내용이 사례 형태로 구성되었다. 제시된 네 개의 질문을 해설 제시문은 학생 A가 작성한 [식재 평면도]를 해석할 수 있도록
살펴보면 표준 온도계는 온도계 교정에 이용된다는 옳은 내용이다. 사례 형태로 구성되었다. [식재 평면도]를 살펴보면 주택 정원 조성
디지털 온도계는 온도가 계기판 숫자로 표현된다는 옳은 내용이다. 공사로 활엽 수목은 등나무(수고 2.2m, 근원 직경 5cm) 4그루가
베크만 온도계는 특정 온도 부근의 미세한 온도 차를 측정한다는 옳 퍼걸러를 중심으로 배식 설계되어 있으며, 철쭉(수고 0.2m, 수관
은 내용이다. 수은 온도계는 상온 이하의 온도를 측정한다는 틀린 폭 0.3m) 200그루가 모아심기로 배식 설계되어 있다. 단풍나무(수
내용이다. 고 3.0m, 근원 직경 8cm) 2그루가 열식으로 배식 설계되어 있으
오답 피하기 수은 온도계는 상온보다 높은 온도 측정이 가능하며, 며, 감나무(수고 3.0m, 근원 직경 10cm) 1그루가 단독으로 배식 설
상온 이하의 온도를 측정하는 온도계는 알코올 온도계이다. 계되어 있다. 침엽 수목은 전나무(수고 1.5m, 수관 폭 1.0m) 9그루
가 열식으로 배식 설계되어 있으며, 소나무(수고 2.0m, 수관 폭
1.5m, 1그루와 수고 3.0m, 수관 폭 2.0m, 2그루) 3그루가 배식 설
8 출제 의도 금공구에 대한 대안을 평가하고 일반화하기 계되어 있다.
해설 제시문은 학생 A가 농업 기초 오답 피하기 단풍나무의 수고는 3.0m, 근원 직경은 8cm로 흉고 직
기술 시간에 배운 공구를 조사한 내 경은 표시되어 있지 않다. 흉고 직경은 ‘B’로 표시하며 지상에서 약
용이 사례 형태로 구성되었다. 제시 1.2m 높이의 줄기 직경이다. 침엽수는 전나무와 소나무로 총 12그
문을 살펴보면 금속 재료를 자를 때 루가 식재 설계되어 있으며, 활엽수는 등나무, 철쭉, 단풍나무, 감나
사용하는 공구로 톱틀, 조임대, 조임 무로 총 207그루가 식재 설계되어 있다. 방위 표시로 설계도의 위쪽
너트, 손잡이와 톱날로 구성된다는 것으로 보아 쇠톱임을 알 수 있 이 북쪽이므로 퍼걸러는 주택을 기준으로 서쪽에 설계되어 있다.
다. 쇠톱은 금속 재료를 자를 때 사용하는 공구로 톱틀, 조임대, 조
임 너트, 손잡이와 톱날로 구성되며, 쇠톱은 목공 톱과는 반대로 당
길 때보다 밀 때 힘을 더 주어야 한다.
오답 피하기 시계 방향으로 돌려 고정하는 공구는 드라이버이며, 나
뭇결과 같은 방향으로 작업하는 공구는 대패이다. 페인트를 나뭇결
방향으로 칠하며 작업하는 공구는 붓이며, 못 머리를 수직으로 두드
리는 공구는 망치이다.

하는 부위는 뿌리가 아니고 줄기이며 이를 덩이줄기라 하고, 한반도

02 작물의 분류
에는 19세기 초에 전해 내려왔으며 지슬, 북감저(北甘藷), 마령서(馬
鈴薯)라고도 한다는 것으로 보아 감자를 설명하고 있음을 알 수 있
다. 감자는 밭에서 재배하는 쌍떡잎식물로 저온성 작물이다. 전분료
1 ① 2② 3④ 4④ 5④ 작물, 내산성 작물, 4대 식량 작물에 속한다.
6⑤ 7② 8⑤ 9⑤ 10 ① 오답 피하기 감자는 밭작물이므로 수분 반응에 따라 내건성 작물이
며, 생육 형태에 따라 직립형 작물이다.
1 출제 의도 작물 특성에 대한 개념 및 원리 이해하기
해설 제시문은 학생 A가 작물의 분류를 공부하기 위하여 마을에서 4 출제 의도 작물의 식물학적 분류에 대한 개념 및 원리 이해하기
재배하고 있는 4가지 작물을 흐름에 따라 정리한 내용이 사례 형태 해설 제시문은 학생 A가 작물을 식물학적으로 분류한 내용이 사례
로 구성되었다. 제시문을 살펴보면 벼, 밀, 보리, 수박의 특성을 각 형태로 구성되었다. 제시된 내용을 살펴보면 학생 A는 작물을 식물
질문에 따라 분류하는 형태이다. 벼는 식량 작물로 미곡류, 볏과에 학적으로 분류하는 수행평가를 받고 표와 같이 분류해 보았다. (가)
속하며 주형 작물로 분류된다. 고온성, 단일성, 내습성, 내산성 작물 에 들어갈 식물학적 분류는 볏과(화본과)이며, 특징으로 대부분이
이며, 학명은 Or yza sativa L., 영어 이름은 rice이다. 밀은 외떡잎식물로 초본류, 자웅 동주, 영을 가지며 수술은 3개, 암술은
Triticum aestivum(vulgare) L.의 학명을 가진 외떡잎식물로 영 1개로 구성된다. 주요 작물에는 벼, 귀리, 호밀 등이 있다는 것으로
명은 wheat이다. 식량 작물로 맥류, 볏과에 속하며 주형 작물로 분 보아 볏과(화본과)임을 알 수 있다. 콩과(두과)에 속하며, 주요 작물
류된다. 겨울 작물, 저온성 작물, 내건성 작물, 장일성 작물이다. 보 로는 콩, 강낭콩, 완두콩 등이 있다는 것으로 보아 콩과 작물의 특징
리는 Hordeum vulgare L.의 학명을 가진 외떡잎식물로 볏과 작 이 (나)의 내용이다. 콩과 작물의 특징은 쌍떡잎식물로 대부분이 초
물이다. 맥류로 볏과에 속하며 주형 작물로 분류된다. 겨울 작물, 저 본류이며, 잎맥은 그물맥을 가지며 잎은 어긋나고 겹잎이며 턱잎이
온성 작물, 장일성 작물, 내산성 작물이다. 수박은 Citr u l lus 있다. 자웅 동주, 양성화로 총상 꽃차례를 이루며 달리고, 뿌리에 뿌
lanatus L.의 학명을 가진 쌍떡잎식물로 박과 작물이다. 원예 작 리혹균(공중 질소를 고정)이 서식, 상호 공생한다. 백합과의 특징으
물, 열매채소이며, 포복형 작물, 여름 작물, 고온성 작물, 무배유 작 로 잎맥은 나란히맥을 가지며 잎은 어긋나거나 돌려난다. 자웅 동
물이다. 주형 작물은 벼, 밀, 보리이며, 내산성 작물은 벼, 보리, 저 주, 양성화로 꽃은 대개 6갈래로 갈라진다. 백합과의 주요 작물을
온성 작물은 보리, 밀이다. 찾는 (다)는 파, 양파, 마늘, 부추, 백합 등이 있다.
오답 피하기 수박은 줄기가 땅을 기어서 토양 표면을 덮는 포복형 오답 피하기 배춧과(십자화과)에는 무, 배추, 양배추, 유채 등이
작물이며, 밀은 내건성 작물이다. 있다.
2 출제 의도 식물의 형태적 특징에 대한 대안을 탐색하고 선택하기 5 출제 의도 특용 작물의 개념 및 원리 이해하기
해설 제시문은 볏과의 작물을 소개하는 내용이 뉴스 형태로 구성되 해설 제시문은 특용 작물에 관한 내용이 수업 형태로 구성되었다.
었다. 제시문을 살펴보면 이 작물의 높이는 0.9~1.5m이고, 마디가 제시문을 살펴보면 수업 주제가 작물의 분류이며, 특용 작물에 대해
있으며 속은 비어 있다. 꽃이삭은 6~12cm이고 줄기 끝에 달리는데 수업이 진행되고 있다. 이 작물은 한해살이풀로 잎은 긴 타원형 모
방추형이다. 세계의 농작물 가운데 가장 넓은 재배 면적을 차지하고 양이고 온몸에 잔털이 있고 한국에서는 5~6월에 개화하며, 9~10
있다. 빵, 과자, 국수 등의 원료로 쓰이며, 우리나라에서 소맥, 영어 월에 수확한다. 지방 함량이 높아 주로 기름을 내어 사용하고, 찌꺼
로는 wheat으로 불리는 세계 3대 식량 중 하나인 것으로 보아 ‘밀’ 기는 사료나 비료로 이용되는 것으로 보아 참깨임을 알 수 있다. 참
임을 알 수 있다. 밀은 Triticum aestivum(vulgare) L.의 학명을 깨는 기름을 주로 이용하는 유료 작물이다. 대표적인 유료 작물에는
가진 외떡잎식물로 영명은 wheat이다. 식량 작물로 맥류, 볏과에 참깨, 땅콩, 들깨, 해바라기, 홍화, 유채, 콩 등이 있다.
속하며 주형 작물로 분류된다. 밀은 씨젖을 가지고 있으며, 뿌리는 오답 피하기 특정한 용도로 이용되는 특용 작물은 기름을 이용하는
수염뿌리이다. 유료 작물, 옷감을 만드는 섬유료 작물, 기호 식품을 만드는 기호료
오답 피하기 밀은 외떡잎식물로 잎맥은 나란히맥, 관다발 배열은 불 작물, 약으로 사용하는 약료 작물, 설탕의 원료가 되는 당료 작물,
규칙적이다. 전분을 만들 수 있는 전분료 작물, 음식에 향과 맛을 낼 수 있는 향
료 작물, 향신료 작물, 색깔을 낼 수 있는 염료 작물(염색), 식물의
3
수분을 이용할 수 있는 수액료 작물 등으로 나눌 수 있다. 인삼은 약
출제 의도 작물의 생태적 분류에 대한 문제를 인식하고 명료화하기
료 작물이며, 수세미는 섬유료 작물이다.
해설 제시문은 작물의 종류를 알고 감자의 분류에 대한 개념을 이
해할 수 있도록 글 형태로 구성되었다. 제시된 내용을 살펴보면 원
산지는 남미 안데스 지역인 페루와 북부 볼리비아이며, 가짓과의 여 6 출제 의도 바이오 에탄올 특징에 대한 대안을 탐색하고 선택하기
러해살이 식물로 대표적인 구황작물(救荒作物)이다. 척박한 환경과 해설 제시문은 농작물을 이용해 액체 연료를 만든다는 내용이 글
가뭄에 강하며, 수확 후 별도 가공 없이 즉시 요리가 가능하다. 식용 형태로 구성되었다. 제시문을 살펴보면 식량으로 쓸 수 있는 작물에

서 당분이나 전분을 추출한 후 효소를 넣어 포도당과 같은 작은 화 량이 많아 토양에 염류가 쌓이는 현상을 의미한다. 쌓인 염류는 비
학 구조로 분해한다. 그리고 발효 과정을 거쳐 연료를 만들어 낸다. 를 통해 녹아 배출되어야 하나 시설에서는 수분 공급에 한계가 있어
이 원리는 당을 발효시켜 술을 만들 수 있는 식물이라면 어떤 것이 토양 염류 집적 현상이 노지에 비해 심하게 나타난다. 즉, 대화에서
든 이 연료를 만들 수 있다. 와인이나 막걸리를 만드는 포도나 쌀도 추천할 작물은 염분이 많은 토양에 강한 내염성 작물이다. 내염성
재료가 될 수 있지만, 어디에서나 잘 자라고 대규모로 빠르게 자라 작물에는 사탕무, 옥수수 등이 있다.
는 (가) 작물이 주된 재료로 쓰인다. 이 연료와 비슷한 바이오디젤은
유채나 해바라기 등에서 기름을 추출해 만든다는 것으로 보아 (가)
9 출제 의도 작물의 성장에 대한 일장 조건을 탐색하고 일반화하기
는 바이오에탄올임을 알 수 있다. 바이오에탄올은 작물(옥수수, 사
해설 제시문은 국화의 개화에 관한 내용이 사례 형태로 구성되었
탕수수)에서 얻은 탄수화물로 포도당을 만들고, 이 포도당을 발효시
다. 제시문을 살펴보면 학생 A는 일장이 국화의 개화에 어떠한 영향
켜 만든 연료이고, 바이오디젤은 유료 작물(유채, 콩 등)의 에스테르
을 주는지를 알아보기 위하여 농업 기초 실습실에서 실험하였다. 그
화 반응을 거쳐 생산된 연료로, 석유 기반인 경유의 대안으로 식물
래프로 정리한 실험의 결과를 보면 밤의 길이가 길어지면서 국화가
성 기름이나 동물성 지방과 같이 재생 가능한 자원을 바탕으로 생산
개화하였다. 즉, 단일성 작물인 국화에 단일 조건을 조성하면서 국
되는 천연 탄화수소 연료이다. 답지의 작물 중 바이오에탄올의 원료
화가 개화하였다. 일장 조건은 장일 조건과 단일 조건으로 나눌 수
인 탄수화물을 가장 효율적으로 생산할 수 있는 작물은 사탕수수
있다. 장일 조건은 한계 일장 이상의 조건으로 전조 재배가 이에 해
이다.
당한다. 단일 조건은 한계 일장 이하의 조건으로 차광 재배가 이에
오답 피하기 들깨와 땅콩은 유료 작물로서 바이오에탄올보다는 바이
해당한다. 단일성 작물에는 단일 조건을 장일성 작물에는 장일 조건
오디젤 생산에 적합한 작물이다. 가지와 고추는 사탕수수에 비하여
을 조성하면 개화가 나타난다. 단일성 작물에는 벼, 들깨, 국화, 코
탄수화물 생산량이 적고, 재배에 큰 노력이 필요하다.
스모스 등이 있으며, 장일성 작물에는 상추, 보리, 밀, 무, 배추, 시
금치, 마늘, 피튜니아, 금잔화, 과꽃, 해바라기 등이 있다. 단일 조
7 출제 의도 작물 분류에 대한 대안을 실행하고 적용하기 건을 농업에 이용한 사례를 찾는 문항으로 단일 작물인 콩, 칼랑코
해설 제시문은 작물의 생태적 특성에 따라 작물을 분류한 내용이 에, 포인세티아에 단일 조건을 주면 개화를 촉진하고 포엽 착색을
뉴스 형태로 구성되었다. 제시문을 살펴보면 이 작물의 학명은 유도할 수 있다.
Oryza sativa L.이며, 우리나라의 주식으로 활용된다. 우리나라 오답 피하기 과꽃은 장일성 작물이므로 단일 조건을 조성하면 개화
먹거리의 서구화로 소비량이 많이 줄었다는 내용으로 이 작물이 벼 가 억제된다.
임을 알 수 있다. 식문화의 서구화로 고기의 소비량이 증가하면서
우리나라의 쌀 소비량이 계속해서 감소하고 있다. 그래서 쌀의 활용 10 출제 의도 내산성 작물을 탐색하고 선택하기
도를 높이기 위해 가공이 쉬운 품종으로 개량하고 있다. 개발된 벼 해설 제시문은 작물 재배의 질문과 답이 게시판 형태로 구성되었
품종은 아밀로스 함량이 25% 이상으로 전분이나 밀가루를 섞지 않
다. 제시문을 살펴보면 토양 pH가 5.5인 산성 토양을 중화하는 방
고도 빵, 국수, 떡볶이, 떡을 만들 수 있어 쌀의 소비가 늘어날 것으
법과 내산성 작물을 추천받는 답변으로 작성되었다. 산성 토양을 중
로 예상된다는 내용이다. 벼는 식량 작물로 미곡류, 볏과에 속하며
화하는 방법에는 강알칼리성인 생석회를 토양에 이용하라는 의견이
여름 작물, 주형 작물로 분류된다. 고온성, 단일성, 내습성, 내산성
작성되었다. 산성 토양에서도 잘 자라는 작물을 질문하였고, (가) 작
작물이다.
물로 답변한 내용이다. 산성에서도 잘 자라는 작물, 즉 내산성 작물
오답 피하기 벼는 여러 포기가 합쳐져 하나의 큰 포기를 형성하는
은 벼, 보리, 감자 등이 있다.
주형 작물이다. 주형 작물에는 벼, 보리, 밀, 호밀, 귀리 등이 있다. 오답 피하기 사탕무, 옥수수는 염분이 많은 토양에 강한 작물로서
포복형 작물은 줄기가 땅을 기어서 토양 표면을 덮는 작물로서 수
내염성 작물로 분류된다.
박, 참외, 고구마 등이 있다.
8 출제 의도 제염 작물의 종류 일반화하기
해설 제시문은 시설 재배 토양에 문제가 나타난 내용이 대화 형태
로 구성되었다. 대화 내용을 살펴보면 멜론을 재배하고 있는 시설에
서 멜론이 낮에는 시들고, 밤에는 되살아나는 현상이 나타났다. 상
태를 확인하기 위해 전문가와 재배 시설을 관찰하였다. 6년 동안 동
일하게 재배 시설을 관리하였으며 이러한 현상은 처음이라고 했다.
토양을 살펴보던 전문가는 곰팡이와 흰 결정체, 갈변된 원뿌리도 관
찰할 수 있었다. 이에 전문가는 멜론 수확 후 재배할 작물을 추천해
주는 상황이다. 6년 동안 시설 재배를 한 토양에서 곰팡이와 흰 결
정체, 갈변된 원뿌리가 관찰되었다면 토양 염류 집적을 의심해 볼
수 있다. 토양 염류 집적은 작물이 흡수하는 양보다 공급하는 비료

에 물관 내 정압으로 근압이 생겨 발생한다.식물 잎의 가장자리에

03 작물의 형태와 관찰
물방울이 맺혀 있는 현상으로 주로 봄, 가을처럼 일교차가 큰 시기
에 관찰된다. 일액현상은 수분의 능동적인 수송이며, 공중 습도가
포화 상태일 때 잘 일어난다.
1 ③ 2② 3② 4⑤ 5③ 오답 피하기 토양 속 온도와 일액현상은 지온이 높을 때 발생하며
6② 7⑤ 8⑤ 9② 10 ② 토양 속의 염류 농도가 높으면 뿌리에서 수분 흡수가 어려워져 일액
현상이 나타나지 않는다.
1 출제 의도 기공에 대한 특징을 인식하고 명료화하기

해설 제시문은 학생 A가 식물 조직을 관찰한 내용 4 출제 의도 식물의 물올림 원리를 이해하고 명료화하기
이 사례 형태로 구성되었다. 제시문의 내용을 살펴 해설 제시문은 키가 큰 나무의 물올림 원리에 관한 내용이 아빠와
보면 학생 A는 식물 조직을 관찰해 보고자 두 종류 아들 간의 대화 형태로 구성되었다. 제시문의 내용을 살펴보면 키가
의 광학 현미경을 준비하고 관찰한 결과를 정리하였 큰 나무를 발견하고 아들이 뿌리에서 흡수된 물이 꼭대기까지 이동
다. (가)는 잎 뒤편의 조직을 떼어 내 프레파라트 제작하여 생물 현 되는지를 아빠에게 질문하고 있다. 아빠는 물이 (가) 이유로 나무의
미경을 이용하여 관찰하였고, 두 개의 공변세포로 구성된 조직인 특 끝까지 올라갈 수 있다고 설명하고 있다. 식물이 흡수한 수분을 높
징과 관찰 모양으로 보아 기공임을 알 수 있다. 기공은 세포 내에 은 곳까지 전달할 수 있는 원리는 증산 작용, 삼투 현상, 모세관 현
+
ABA가 유입되면 K 이 세포 외로 방출된다. 그러면서 팽압이 감소 상, 물 분자 간의 응집력 등이다. 증산 작용은 뿌리를 통해 흡수된
하여 기공이 닫힌다. 기공이 닫히는 경우는 수분 및 CO2가 부족할 물이 지상부의 기공을 통해 증발하는 현상이다. 삼투 현상은 농도가
때, 햇빛이 부족하거나 너무 강할 때, 온도가 지나치게 높거나 낮을 낮은 곳에서 높은 곳으로 선택적 투과성 막을 통한 물의 이동 현상
때, 바람이 강할 때이다. 이다. 모세관 현상은 액체가 중력과 같은 외부 도움 없이 좁은 관을
오답 피하기 바람이 없거나, 온도가 적온일 때는 기공이 열려 증산 오르는 현상이다. 물 분자 간의 응집력은 물 분자들의 상호작용으로
작용 및 호흡 작용이 잘 일어난다. 인해 뭉치고자 하는 힘이다.
2 출제 의도 모용의 특징에 대한 대안을 실행하고 적용하기 5 출제 의도 원예 작물의 형태적 특징에 대한 대안을 평가하고 일반화
하기
해설 제시문은 학생 A가 식물 조직을 관찰한 내용
이 사례 형태로 구성되었다. 제시문의 내용을 살펴 해설 제시문은 원예 작물을 조사하여 발표하는 내용
보면 학생 A는 식물 조직을 관찰해 보고자 두 종류 이 사례 형태로 구성되었다. 제시문을 살펴보면 이 원
의 현미경을 준비하고 관찰한 결과를 정리하였다. 예 작물은 우리나라에서 개화가 어렵다. 야생종은 노
(나)는 줄기 조직에서 시료를 준비하여 실체 현미경으로 관찰하였 지에 묻어놓기만 하면 매년 꽃을 보여 주지만, 개량종
고, 표피에 세포가 돌출되어 형성된 털이 있다는 특징과 관찰 모양 은 한국의 덥고 습한 여름을 견디지 못하고 녹거나 썩
으로 보아 모용임을 알 수 있다. 모용은 표피 세포가 돌출되어 형성 는 경우가 대부분이다. 이 작물의 최대 수출국인 네덜란드는 서늘한
한 털이다. 자극성 물질을 분비하여 포식자로부터 잎을 보호하며, 기후 덕분에 구근이 성장하기에 좋지만, 한국은 보통 한 구근으로
강한 햇빛을 굴절시켜 그늘을 형성한다. 딱 한 번만 꽃을 보고 버리는 것이 일반적이라는 내용에서 튤립임을
오답 피하기 수분을 흡수하는 기관은 뿌리이며, 광합성이 주로 이루 알 수 있다. 튤립은 외떡잎식물로 잎은 나란히 맥을 가지고 있다. 또
어지는 기관은 잎이다. 주로 잎의 뒷면에 분포하며, 이산화탄소와 한 비늘줄기(인경)는 줄기가 겹겹이 덮이거나 둘러싸고 있는 식물로
산소의 교환 장소인 곳은 기공이다. 나리, 파, 수선화, 튤립이 이에 속한다.
오답 피하기 꽃은 꽃받침을 가지고 있지 않아 안갖춘꽃에 속하며,
3
외떡잎식물로 줄기의 관다발은 배열은 불규칙적이다.
출제 의도 일액현상에 대한 문제를 인식하고 명료화하기
해설 제시문은 관다발식물에서 잎끝
에 액체 방울이 생긴 현상이 글의 형태 6 출제 의도 알뿌리 작물의 특징에 대한 개념 및 원리 이해하기
로 구성되었다. 제시문을 살펴보면 주 해설 제시문은 학생 A가 알뿌리 작물을 식재하기로 한 내용이 사
로 아침에 관찰할 수 있으며 잎끝이나 례 형태로 구성되었다. 제시문을 살펴보면 학생 A는 학교 화단에 계
가장자리에 물관액(xylem sap)의 유출물이 액체 방울을 형성하는 절감 있는 알뿌리 작물인 감자, 수선화, 칸나, 프리지어를 식재하기
현상으로, 관속식물 이외에 일부 곰팡이에서도 나타난다. 이 수분은 로 하고 정리하였다. 이 네 가지 작물 중 화훼 작물은 수선화, 칸나,
식물의 수분, 미네랄, 단백질 등을 포함하는데 반하여, 이슬은 대기 프리지어이다. 추식 구근은 가을에 심는 알뿌리 화초로 튤립, 수선
중의 수분이 응축되어 식물 표면에 부착되어 이슬과 구분된다는 내 화, 히아신스 등이 이에 속한다. 구슬줄기(구경)는 줄기의 밑부분이
용으로 일액현상임을 알 수 있다. 일액현상은 뿌리가 건전하여 수분 단축되어 커져서 구형 또는 편평한 원형으로 변한 식물로 글라디올
흡수가 잘 이루어지는 현상으로 지온이 높고 토양 수분량이 높은 밤 러스, 프리지어, 크로커스가 이에 속한다. 즉, 화훼 작물이 아닌 것

은 감자, 추식 구근이 아닌 것은 칸나, 알뿌리 구경이 아닌 것은 수 산이며 세계 각지에서 재배된다. 덩굴의 단면이 오각형이고 털이 있
선화이다. 으며 덩굴손으로 감으면서 다른 물체에 붙어 올라간다. 잎은 줄기에
오답 피하기 춘식 구근은 봄에 심는 알뿌리 화초로 칸나, 글라디올 어긋나게 배열되고 잎자루가 길며 심장형 또는 신장형이고 가장자
러스 등이 이에 속한다. 비늘줄기는 줄기가 겹겹이 덮이거나 둘러싸 리가 얕게 5개로 갈라진다. 꽃은 통꽃이며 노지 재배 시 6월부터 서
고 있는 식물로 나리, 파, 수선화, 튤립이 이에 속한다. 리가 내릴 때까지 계속 핀다. 수꽃은 대가 길고 암꽃은 대가 짧다.
화관은 끝이 5개로 갈라지고 황색이며 하위 씨방이다. 열매는 매우
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크고 품종에 따라 크기·형태·색깔이 다르다. 열매를 식용하고 어린
출제 의도 열매 구조에 대한 개념 및 원리 이해하기
순도 먹는다는 내용으로 호박임을 알 수 있다. 호박은 꽃잎 모양에
해설 제시문은 과일에 관한 내용이 글 형태로 구성되었다. 제시문
따라 통꽃이며, 암꽃과 수꽃이 한 개체에 있는 단성화이다. 호박은
을 살펴보면 이 과일은 향미가 좋고 과즙이 풍부하여 널리 이용되며
4년 이상 저장된 종자도 발아가 되는 장명 종자이다. 장명 종자(4년
노지 재배에서는 7∼8월에 익는다. 성숙함에 따라 당분이 증가하고
이상)는 콩, 녹두, 오이, 호박, 가지, 토마토 등이 있다.
산이 감소하며, 완숙하면 당분이 최대가 된다. 원산지는 아시아 서 오답 피하기 종자를 수명에 따라 분류하면 2년 이하 저장이 가능한
부의 흑해 연안과 카프카 지방이며, 우리나라에는 고려 시대의 문집
단명 종자, 2~3년 저장이 가능한 상명 종자, 4년 이상 저장이 가능
에서 그에 관한 기록이 나타나고 있다. 주산지는 경상북도이며, 품
한 장명 종자로 나누어 볼 수 있다. 단명 종자는 당근, 양파, 고추,
종은 캠벨 얼리·머스캣 베일리·블랙 함부르크·델라웨어 등 다양하
메밀 등이 있고, 상명 종자는 벼, 보리, 완두, 배추, 무, 수박 등이
다. 주로 생과로 이용되며 음료와 양조·잼·건과·통조림 등으로도
있다.
이용된다는 내용으로 포도임을 알 수 있다. 포도는 많은 종자가 육
질로 되어 있는 내·외벽 안에 들어 있는 장과류이다. 딸기, 포도, 무
화과, 석류 등이 이에 속한다. 10 출제 의도 작물의 특징에 대한 대안을 탐색하고 선택하기
오답 피하기 밤은 열매껍질이 목질화한 것으로 견과류에 해당한다. 해설 제시문은 온대성의 상록관목에 관한 내용이 글 형태로 구성
귤은 씨방이 발달하여 육질이 된 것으로 준인과류에 해당한다. 사과 되었다. 제시문을 살펴보면 온대성 상록관목의 꽃나무로 rose라는
는 꽃받침이 발달하여 육질이 된 것으로 인과류에 해당한다. 살구는 영명을 가지고 있다. 절화용, 분화용, 울타리용으로 많이 활용되고
내과피가 매우 굳은 핵 상태이며, 안에 있는 종자를 보호하고 있다. 있다. 마주 나는 겹잎은 깃털 모양이고 줄기에는 가시가 있으며, 꽃
중과피가 과육으로 된 것으로 핵과류에 해당한다. 은 품종에 따라 형태, 모양, 색이 매우 다양하다. 개화 시기와 기간
은 품종에 따라 차이 있지만, 일반적으로 5월 중순쯤부터 9월경까지
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꽃을 보는 반계성 품종과 사철 내내 꽃을 볼 수 있는 사계성 품종으
출제 의도 작물의 특징에 대한 개념 및 원리 이해하기
로 구분된다. 한국에서는 일찍부터 찔레꽃·돌가시나무·해당화·붉
해설 제시문은 과일에 관한 내용이 글 형태로 구성되었다. 제시문
은인가목 등과 중국 야생종을 관상용으로 가꾸어왔다는 내용으로
을 살펴보면 이 과일은 향미가 좋고 과즙이 풍부하여 널리 이용되며
장미임을 알 수 있다. 장미는 꽃잎이 서로 떨어져 있어 꽃잎의 모양
노지 재배에서는 7∼8월에 익는다. 성숙함에 따라 당분이 증가하고
에 따라 갈래꽃이며, 꽃의 구성 요소에 따라 암술, 수술, 꽃잎, 꽃받
산이 감소하며, 완숙하면 당분이 최대가 된다. 원산지는 아시아 서
침을 모두 가지고 있는 갖춘꽃이다.
부의 흑해 연안과 카프카 지방이며, 우리나라에는 고려 시대의 문집 오답 피하기 장미는 쌍떡잎식물로 잎맥의 모양에 따라 그물맥이며,
에서 그에 관한 기록이 나타나고 있다. 주산지는 경상북도이며, 품
뿌리의 형태에 따라 원뿌리와 곁뿌리가 있다.
종은 캠벨 얼리·머스캣 베일리·블랙 함부르크·델라웨어 등 다양하
다. 주로 생과로 이용되며 음료와 양조·잼·건과·통조림 등으로도
이용된다는 내용으로 포도임을 알 수 있다. 포도는 줄기의 구조에
따라 수목류에 해당하며, 쌍떡잎식물로 잎맥 모양에 따라 그물맥에
해당한다.
오답 피하기 포도는 꽃의 구조에 따라 갈래꽃이다. 통꽃은 꽃잎 전
체가 서로 붙어 있거나 밑동 부분이 서로 붙어 있는 꽃으로 나팔꽃,
호박꽃, 도라지, 철쭉, 호박꽃, 배꽃 등이 있다. 잎은 광합성 작용,
호흡 작용, 증산 작용 등을 하는 기관이다. 하지만, 이 같은 작용 외
에 다른 기능을 수행하기 위해서 모양이 변한 잎을 변형잎이라 한
다. 변형잎에는 덩굴손, 탁엽, 가시, 눈비늘, 포, 다즙성 잎, 저장엽
등이 있다.
9 출제 의도 작물 종자의 특성에 대한 대안을 실행하고 적용하기

해설 제시문은 박과 작물에 관한 내용이 글 형태로 구성되었다. 제
시문을 살펴보면 박과에 속하는 이 열매는 열대 및 남아메리카가 원

으로 구성되었다. 발아력 검사 항목은 발아율, 발아세, 평균 발아 일

04 작물의 재배 관리(1)
수 등이 있다. 원예 동아리 학생들은 발아세가 가장 높은 배추 품종
을, 같을 경우 2순위로 발아 예정일까지 발아한 종자의 평균 발아
일수가 적은 품종을 과제 이수의 대상으로 선택하기로 하였다. 발아
1 ⑤ 2① 3⑤ 4③ 5① 세를 구하기 위해 필요한 발아 예정일 5이므로 5일까지 발아한 종자
6③ 7④ 8⑤ 9② 10 ② 가 가장 많은 것이 발아세가 가장 크다(발아세를 구하기 위한 분모
는 모두 20으로 같기 때문에). 이에 따라 B, C 품종이 각각 13개로
가장 많다. 각각의 평균 발아 일수는 B 품종은 약 3.54(일), C 품종
1 출제 의도 파종 종자의 종류에 대한 대안을 탐색하고 선택하기
은 약 3.15(일)이므로 C 품종을 선택했다.
해설 제시문은 학생 A가 파종 실습을 할 종자를 저장하는 실습을 ∑(경과일 수×당일 새로 발아한 씨앗)
평균 발아 일수=
하는 사례 형식으로 구성되었다. 실습 과정은 노천 매장 저장 방법 발아한 총 종자 수
에 대한 것이다. 노천 매장은 조경수 종자와 같이 건조하면 발아력
이 떨어지거나 변온 처리를 해야 발아되는 종자의 저장 및 발아 촉
진 방법으로 채집하여 정선한 종자를 땅 속에 묻어 두었다가 파종할 5 출제 의도 종자 검정 방법에 대한 문제를 인식하고 명료화하기
때 사용하려는 저장 방법이다. 단풍나무는 조경수목이다. 해설 제시문은 학생 A가 실습한 종자 검정 방법을 과정별로 소개

오답 피하기 답지 ‘①’, ‘②’, ‘③’, ‘④’는 1년생 초본류 종자이므로 오 하는 사례 형식으로 구성되었다. 살아 있는 종자는 산소를 흡수하고
답지이다. 이산화탄소를 내뱉는 호흡 작용을 한다. 따라서 종자에 산소와 반응
하는 약제 처리를 통해 종자의 활력을 구별할 수 있다. 테트라졸륨
2 출제 의도 종자의 수분 흡수 과정에 대한 개념 및 원리 이해하기 (TTC)이라는 약제를 1,000배액으로 희석하여 암상태의 항온기에

1시간 가량 넣으면 씨눈의 환원력에 의해 활력이 있는 종자는 붉은
해설 제시문은 하이드로 프라이밍 처리를 설명하는 수업 장면 사
색으로 착색된다. 붉은색이 진하게 나타날수록 종자의 활력이 높다
례 형식으로 구성되었다. 하이드로 프라이밍이란 종자를 물에 담근
는 것이다.
뒤 다시 건조시켜서 발아력을 향상시키는 종자 파종 전처리 방법 중
오답 피하기 선택지 ‘ㄷ’은 붉은색으로 염색되므로 오선택지이다. 선
의 하나이다. 종자가 수분을 흡수하면 껍질(종피)이 연해지고, 호흡
택지 ‘ㄹ’은 종자 배의 활력을 검정하는 것이므로 오선택지이다.
작용이 활발해지면서 효소의 활성이 증대된다. 효소의 활발한 활동
으로 인해 저장 양분의 분해가 촉진되고 분해되면서 발생한 에너지
가 씨눈에 공급되면서 싹이 트는 힘(발아력)이 발생하게 된다. 6 출제 의도 발아의 유형에 대한 대안을 탐색하고 선택하기
해설 제시문은 종자의 발아 유형을 소개하는 수업 장면의 사례 형
3 출제 의도 종자의 휴면 타파 방법에 대한 대안을 평가하고 일반화하기 식으로 구성되었다. 발아 유형은 떡이 지상으로 나와 생장점에 양분
을 공급하는 유형과 떡잎이 지하에 남아 생장점에 양분을 공급하는
해설 제시문은 싸리속 식물의 가치를 소개하는 글 사례 형식으로
유형이 있다. 전자의 유형인 (가)는 지상 발아 유형에 해당하고 후자
구성되었다. 콩과의 싸리속 식물은 지력 증진, 조경, 생활용품, 가축
의 유형인 (나)는 지하 발아에 해당한다. 지상 발아 유형의 종자에는
사료 등 여러 용도로 활용되고 있는 식물이다. 글은 이처럼 활용도
콩과(완두 제외), 박과, 소나무류가 있으며 지하 발아 유형의 종자에
가 높은 싸리속 식물의 활용도를 높이기 위해 종자의 발아율을 높이
는 완두, 화본과 등이 있다.
기 위한 내용을 소개하고 있다. 싸리속 식물의 종자는 종피가 너무
단단하여 자연 상태에서는 발아율이 떨어진다고 한다. 종피가 두꺼
운 종자의 발아율을 높이기 위해서는 열탕 처리, 모래와 마찰시키 7 출제 의도 종자의 발아 특성에 대한 대안을 탐색하고 선택하기
기, 진한 황산 처리 등의 방법을 활용한다. 목화씨는 왁스층(밀납부) 해설 제시문은 잡초 종자의 특성을 소개하는 글 형식으로 구성되
과 솜털 등으로 인해 발아율이 떨어지는데 진한 황산으로 이들을 제 었다. 잡초 종자는 땅속 깊이 위치하면서 산소와 광선의 공급을 받
거하여 발아율을 높이고 있다. 따라서 (가)에 해당하는 방법은 진한 지 못해 강제 휴면 상태에 놓이지만 경운과 같이 인위적으로 산소와
황산 처리이다. 광선의 공급을 받게 되면 쉽게 발아하는 특성을 갖고 있다. 특히 잡
오답 피하기 답지 ‘①’은 장미 종자를 냉장실에서 6~8주 보관하는 초 종자는 광선(햇빛)에 의해 쉽게 발아하기 때문에 호광성 특성을
것이 사례로 오답지이다. 답지 ‘②’는 자운영 종자를 모래와 섞어 마 갖고 있다고 한다. 호광성 특성을 갖고 있는 것에는 잡초 외에도 담
찰시키는 것이 사례로 오답지이다. 답지 ‘③’은 화본과 목초 종자를 배, 상추, 페튜니아, 베고니아, 금어초, 목초류 종자 등이 있다.
질산염 수용액에 처리하는 것이 사례로 오답지이다. 답지 ‘④’는 양 오답 피하기 선택지 ‘ㄱ’의 가지, 선택지 ‘ㄷ’의 오이는 대표적인 혐광
배추 종자를 지베렐린 수용액에 처리하는 것이 사례로 오답지이다. 성 종자들이므로 오선택지이다.
4 출제 의도 종자의 발아력 검사에 대한 대안을 실행하고 적용하기 8 출제 의도 종자의 휴면 유형에 대한 대안을 평가하고 일반화하기
해설 제시문은 원예 동아리 학생들이 과제 이수로 선택할 배추의 해설 제시문은 인삼 종자의 개갑 처리를 소개하는 기사 형식으로
품종을 고르기 위해 실시한 발아력 검사 항목을 이해하는 사례 형식 구성되었다. 인삼은 자연 상태에서 휴면하기 때문에 빨리 파종하기

위해서 휴면을 타파해 줘야 하는데 이런 처리를 개갑 처리라고 한

다. 인삼 종자 휴면 원인이 배의 미숙인데 개갑 처리는 저온에서 수
분을 계속 처리하여 배의 숙성을 촉진시키는 것으로 인삼 종자와 같

은 휴면 유형은 자발적 휴면의 한 유형이다. 자발적 휴면의 유형에
는 씨껍질이 두껍거나 질긴 경우, 종자에 발아 억제 물질이 존재하 1 ④ 2② 3④ 4① 5⑤
는 경우 등이 있다. 6④ 7② 8⑤ 9⑤ 10 ②
오답 피하기 선택지 ‘ㄱ’은 온도 불량, 선택지 ‘ㄴ’은 수분 부족으로
둘다 환경적 요인에 의한 휴면으로 타발적 휴면 유형에 속하므로 오
선택지이다. 1 출제 의도 토양 내 수분 함유 상태에 대한 문제를 인식하고 명료화
하기
9 제시문은 토양 수분에 대한 수업 장면 사례 형식으로 구성되

해설
출제 의도 전열 온상 만들기에 대한 대안을 실행하고 적용하기
었다. 토양 내 수분 함유 상태는 최대 용수량, 포장 용수량, 생장 저
해설 제시문은 학생 A가 전열 온상 만들기 실습 계획서를 작성하
해 수분점, 초기 위조점, 영구 위조점, 흡습계수, 결합수 등으로 구
고 수정하면서 옳지 않게 수정된 것을 찾는 사례 형식으로 구성되었
분할 수 있다. 위조점은 토양이 건조하여 토양 속의 수분량이 줄어
다. 수평한 바닥에 온상틀을 설치하고 아래에서 수분이 침투하는 것
들면서, 토양과 물입자의 결합력이 커지는데 식물의 뿌리가 이를 이
을 방지하고자 플라스틱 필름을 깐 뒤 그 위에 단열층으로 다공질의
용할 수 없게 되어 점점 마르기 시작하는 것을 말한다. 초기 위조점
열전도율이 낮은 소재로 왕겨나 스티로폼을 깐다. 단열층 위에 전열
상태는 작물에 수분을 공급하면 회복이 가능한 상태를 말한다.
층을 설치하는데 전열층 속에 전열선을 배선한다. 배선 간격은 바깥
오답 피하기 선택지 ‘ㄱ’은 결합수, 선택지 ‘ㄴ’은 영구 위조점, 선택
쪽을 촘촘하게 해준다. 전열선이 꺾이는 부분은 애자와 같이 둥근
지 ‘ㄷ’은 흡습계수에 대한 내용이다. 따라서 (가)는 ㄴ, (나)는 ㄷ,
전기 부도체를 이용한다. 전열선을 전원에 연결할 때 자동 온도 조
(다)는 ㄱ이 맞다.
절기를 연결하면 효율적인 전원 관리를 하게 된다. 답지 ②는 단열
재로 수정하지 않았으므로 정답이다.
오답 피하기 답지 ‘①’, ‘③’, ‘④’, ⑤’는 옳게 수정하여 오답지이다. 2 출제 의도 토양 수분의 종류에 대한 대안을 탐색하고 선택하기
해설 제시문 (라)는 토양 수분에 대한 수업 장면 사례 형식으로 구
10 출제 의도 볍씨 소독에 대한 대안을 평가하고 일반화하기 성되었다. 수분 장력이 중력수보다 높으나 흡습수보다 낮으며 작물
해설 제시문은 벼의 생육 장해 현상을 읽으면서 볍씨 상자 육묘 과 이 이용할 수 있는 수분을 모(세)관수라고 한다. 모관수는 모세관(아
정의 볍씨 소독 과정을 이해하도록 글 사례 형식으로 구성되었다. 주 미세한 토양 공극) 현상이 작용하는 수분이라는 뜻으로 작물이
키다리병은 정상묘보다 키가 월등히 커지게 되는 병해이다. 도열병, 유효하게 이용하는 수분이며 토양 입자와의 결합력이 중력보다는
깨씨무늬병과 같이 키다리병은 종자 처리 액상 수화제를 이용한 소 크게 작용하며 포장 용수량과 흡습계수 사이의 pF 값을 갖는다.
독으로 방제가 가능하다. 이외에도 60℃의 물에 10분간 침지하거나 오답 피하기 선택지 ‘ㄴ’에서 모세관수는 토양 입자와의 결합력이 중
65℃의 물에 7분간 침지하는 온탕 침지법으로 소독이 가능하다. 력보다 크므로 오선택지이다. 선택지 ‘ㄹ’에서 모세관수는 포장 용수
오답 피하기 선택지 ‘ㄴ’은 충실한 종자를 고를 때 사용하는 방법이 량과 흡습계수 사이의 pF 값을 가지므로 오선택지이다.
므로 오선택지이다. 선택지 ‘ㄹ’은 껍질이 단단한 종자의 휴면 타파
방법이므로 오선택지이다.
3 출제 의도 농작업 대책에 대한 대안을 실행하고 적용하기
해설 제시문은 귀농인과 지도사가 새롭게 재배하려는 잡곡 작목의
재배적 특징에 대한 대화 형식으로 구성되었다. 귀농인은 기장이라
는 잡곡이 습해에 예민한 작물이라는 지도사의 조언을 통해 습해를
대비하는 농작업 대책을 세우려고 한다. 습해 대책으로는 속도랑,
겉도랑 등의 배수 시설 설치, 휴립(이랑 만들기) 재배, 토양 개량(모
래흙으로 객토, 유기물이나 토양 개량제 사용), 내습성 작물이나 품
종 선택 등이 있다.
오답 피하기 선택지 ‘ㄱ’은 습해가 예상될 때 빽빽하게 심으면 병해
발생 가능성이 높아지므로 오선택지이다. 선택지 ‘ㄷ’은 점토로 객토
를 하면 배수가 불량해지므로 오선택지이다.
4 출제 의도 농작업기 이용에 대한 문제를 인식하고 명료화하기

해설 제시문은 농작업기인 무동력 비닐 피복기의 사용 홍보 글 사
례 형식으로 구성되었다. 비닐로 피복(멀칭)을 하게 되면 지온 조절,

토양 유실 방지, 잡초 발생 억제, 토양 수분 유지 등의 효과를 기대 분얼기는 벼의 영양 생장기이며 전반부는 유효 분얼기, 후반부는 무

할 수 있다. 효 분얼기라고 한다. 수잉기(유수 형성기 포함)부터는 생식 생장기
오답 피하기 선택지 ‘ㄷ’은 염류 제거에 효과적인 수분의 토양 유입 라고 한다.
을 막으므로 오선택지이다. 선택지 ‘ㄹ’은 외부와 차단되어 공기 유
통이 원활하지 않으므로 오선택지이다.
8 출제 의도 식물 번식 방법에 대한 문제를 인식하고 명료화하기
해설 제시문은 식물 번식 방법에 대한 소개 일기 글 사례 형식으로
5 출제 의도 감자 관리 작업에 대한 문제를 인식하고 명료화하기 구성되었다. 줄기 일부를 절단하여 흙에 꽂아서 새로운 식물체를 형
해설 제시문은 감자 관리 작업에 대한 효과를 소개하는 기사 형식 성하였으므로 꺾꽂이(삽목) 번식 방법을 적용한 것이다. 꺾꽂이는
으로 구성되었다. 감자 생육 기간 중 덩이줄기가 드러나는 경우가 가장 손쉬운 영양 번식 방법으로 거름기가 없는 용토에서 실시하며
발생할 수 있는데 이때 흙을 덮어 주는 작업(북주기)이 필요하다. 북 새로운 개체 획득 확률이 높아진다.
주기의 높이가 높을수록 감자 덩이줄기의 생산량이 늘어나는 것을 오답 피하기 선택지 ‘ㄱ’은 접목에 대한 설명이므로 오선택지이다.
제시문에서 알 수 있다. 선택지 ‘ㄴ’은 신품종을 육성하는 방법으로 이는 실생(종자) 번식을
오답 피하기 답지 ‘①’은 생육 초기 경쟁이 되는 것 중에 상태가 좋지 기반으로 하는 번식 방법에 대한 설명이므로 오선택지이다.
않은 것을 골라 내는 작업으로 오답지이다. 답지 ‘②’는 가지의 생장
이 왕성한 작물의 가지 자라는 방향을 인위적으로 유도하는 작업으
9 출제 의도 꽃떨이 현상의 원인에 대한 대안을 탐색하고 선택하기
로 오답지이다. 답지 ‘③’은 효율적인 생산량 확보를 위해 불필요한
해설 제시문은 학생 A가 꽃떨이 현상을 발표하기 위한 자료로 차
가지를 정리하는 작업이므로 오답지이다. 답지 ‘④’는 생육 기간 중
트를 만든 것을 보여 주는 사례 형식으로 구성되었다. 꽃떨이 현상
흙을 긁어 줌으로써 잡초 제거, 토양 물리성 증대를 기대하는 작업
의 원인을 병해와 생리 장해로 크게 나눌 수 있고, 생리 장해의 원인
이므로 오답지이다.
에는 외부 환경 요인과 내부 양분 불균형 요인으로 나눌 수 있다. 전
년도 결실 과다, 조기 낙엽, 강전정, 붕소 결핍으로 당해 연도의 꽃
6 출제 의도 화훼류 관리 방법에 대한 대안을 탐색하고 선택하기
떨이 현상을 유발할 수 있으며 당해 연도 질소 과다로 인한 웃자람
해설 제시문은 김이 화훼류 개화 조절 방법을 조사하는 사례 형 으로 꽃떨이 현상을 유발할 수 있다.
식으로 구성되었다. 개화 조절 방법에는 단일 처리(차광 재배)와 장일 오답 피하기 답지 ‘①’, ‘②’, ‘③’, ‘④’는 전년도의 양분 불균형의 원인
처리(전조 재배)가 있다. 스톡은 장일성, 국화는 단일성인데 스톡의 이므로 오답지이다.
개화 촉진, 국화의 개화 억제를 목적으로 하는 작업은 장일 처리(전조
재배)이다. 스톡에 장일 처리를 하면서 웃자람에 주의해야 하며 국화 10 출제 의도 토양 관리 기술에 대한 대안을 평가하고 일반화하기
의 장일 처리는 꽃눈 분화 이후에 이뤄지지 않도록 주의해야 한다. 해설 제시문은 킬레이트제 활용 기술에 대해 소개하는 뉴스 형식
오답 피하기 답지 ‘①’, ‘②’, ‘③’, ‘⑤’는 초장 조절 방법이므로 오답지
으로 구성되었다. 킬레이트제가 토양에 집적된 양분과 결합해 작물
이다.
이 잘 흡수할 수 있도록 양분의 유효성과 이동성을 높여 준다. 이에
따라 염류 집적의 우려가 높은 곳에 킬레이트제를 처리하면 토양에
7 출제 의도 벼 생육 시기에 대한 대안을 탐색하고 선택하기 집적된 인산, 칼슘, 마그네슘, 미량 원소 등의 성분을 작물이 잘 흡
해설 제시문은 벼 생육 시기를 단계별로 이해하는 수업 장면 사례 수해 생육이 왕성해지고, 작물의 질소 흡수량도 좋아진다. 또한, 작
형식으로 구성되었다. 물의 수량을 높이기 위해 과잉 투입되는 양분의 토양 집적화를 막을
수 있으며, 특히 토양에 집적된 염류를 다시 양분으로 활용함으로써
생육 물 깊이
구분 물 대는 요령 효과 비료 투입량도 줄일 수 있다. 양분이 농경지 밖으로 유출되는 위험
기간 (cm)
성도 감소시킬 수 있다.
이앙기 얕게 댈 것 2~3 뜬 모 줄이기
오답 피하기 답지 ‘①’은 생물 요소가 없어 오답지이다. 답지 ‘③’은
증산 억제, 뿌리내림 촉 물리적 토양 훼손 요소가 없어 오답지이다. 답지 ‘④’는 유기물의 분
활착기 깊게 댈 것 5~7
진
해 촉진이므로 오답지이다. 답지 ‘⑤’는 수소 이온이 없어 오답지이
뿌리가 깊게 내려 쓰러 다.
무효
중간 물떼기 0 짐 방지, 헛가지 억제,
분얼기
시기별 유해 물질 제거
물
뿌리 활력 증대, 유해 물
관리 수잉기 물 걸러대기 2~4
질 제거
출수기 보통으로 댈 것 3~4 꽃가루받이 촉진
잘 여뭄, 뿌리 기능 유
등숙기 물 걸러대기 2~3
지, 유해 물질 제거
수확기 완전 물떼기 0 농작업 편리

불투명한 플라스틱 용기에 배지를 채우는데 이때 사용하는 배지는

재활용을 감안하여 가루 발생이 적은 것을 사용한다. 모종은 잔뿌리
가 발달되지 않은 상태에서 양액을 공급해도 흡수를 하지 못하므로
충분히 잔뿌리가 발달된 상태를 확인하고 양액을 넣어 주는 것이 좋
1 ④ 2④ 3① 4④ 5① 다. 화분 받침을 이용해 양액을 담아 두면 저면으로 흡수되어 식물
6④ 7④ 8③ 9② 10 ② 이 이용하게 된다.
오답 피하기 답지 ‘④’의 양액 A와 B를 모두 사용하는데 이를 미리
섞어 놓으면 황과 마그네슘 성분을 식물이 이용하지 못하게 된다.
1 출제 의도 농업 생산 요소에 대한 개념 및 원리 이해하기
해설 제시문은  식물 공장의 생산 시스템을 소개하는 사례 형
5 출제 의도 양액 재배 문제 해결을 위한 문제를 인식하고 명료화하기
식으로 구성되었다. 식물 공장은 양액 재배 시스템을 기반으로 인공
해설 제시문은 양액 재배 과정에서 발생하는 문제를 해결하기 위
광을 이용하고 단위 면적당 생산성을 높이기 위해 수직으로 재배상
한 기구를 찾는 사례 형식으로 구성되었다. 양액 재배 과정에서 작
(베드)을 집적시켜 작물을 생산한다. 양액 재배 시스템을 기반으로
물이 흐물흐물해지는 경우는 뜨거운 온도로 인한 경우와 진한 농도
하기 때문에 토양을 사용하지 않는다.
의 경우 두 가지일 가능성이 많다. 한낮이 아닌데도 흐물흐물한 경
오답 피하기 답지 ‘①’, ‘②’, ‘③’, ‘⑤’는 양액 재배 시스템에서 모두
우는 진한 농도로 인한 삼투압 차이 때문이다. 응급책으로 양액을
공급하고 있는 생산 요소이므로 오답지이다.
맹물로 바꾸어 주면 회복이 되기도 하지만 너무 심한 경우에는 회복
이 안 되기도 한다. 근본적인 문제 해결을 위해서 비료의 적정 비율
2 출제 의도 양액 재배 시스템에 대한 대안을 탐색하고 선택하기 을 지키는 것이고 수시로 농도를 체크해야 한다. 양액의 농도를 측
해설 제시문은 학생 A가 폐양액의 문제점을 알고서 발생을 줄일 정하기 위해서는 EC 미터가 필요하다.
수 있는 시스템을 기존의 것과 비교하는 사례 형식으로 구성되었다. 오답 피하기 답지 ‘②’는 수소 이온의 농도를 측정하므로 오답지이
다량의 폐액을 재활용하여 환경오염 방지 및 재배 비용 절감을 위해 다. 답지 ‘③’은 수분 장력을 측정하므로 오답지이다. 답지 ‘④’는 담
시행하는 시스템을 순환식 양액 재배 시스템이라고 한다. 기존 비순 액 수경에서 주로 필요하므로 오답지이다. 답지 ‘⑤’는 액비의 순간
환식 시스템에 비해 배액 회수 후 살균, 여과, 양액 조성 재조정 등 유량을 측정하는 기구이므로 오답지이다.
의 관리 작업이 필요해진다. (가)는 배액을 순환시키므로 순환식 양
액 재배 시스템이고, (나)는 비순환식 시스템이다. 6 출제 의도 양액 재배 방식에 대한 대안을 탐색하고 선택하기
오답 피하기 선택지 ‘ㄴ’의 비료 사용량은 (나)가 더 많기 때문에 오 해설 제시문은 새롭게 사용이 늘어나고 있는 양액 재배 방식의 특
선택지이다. 징을 소개하는 뉴스 형식으로 구성되었다. 박막 수경 방식은 담액
수경에 비해 양액의 사용이 훨씬 절약적이다. 배양액이 계속 순환하
3
므로 수분 부족과 산소 부족을 쉽게 해결할 수 있는 장점이 있는 반
출제 의도 수경 재배 방식의 종류의 개념 및 원리 이해하기
면에 최소한의 양액이 투입되므로 외부 온도 변화에 매우 민감하고
해설 제시문은 수경 재배 방식을 종류대로 정리하는 과제를 작성
양액의 양이 작으므로 관리를 철저히 해야 하며 펌프를 항상 작동시
한 사례 형식으로 구성되었다. 수경 재배 방식은 식물 지지체로 고
켜야 하므로 정전 시 피해가 크다는 단점으로 사용이 줄어들었으나
형 배지를 사용하는 고형 배지경과 순수 수경으로 분류한다. 순수
최근의 과학 기술의 발달에 힘입어 이런 단점을 보완하여 다시 사용
수경도 담액 수경, 박막 수경, 분무경 등이 있다. (가)의 식물 뿌리가
이 늘고 있다.
계속 양액 속에 잠겨 있으며 폭기 장치가 필요하며 양액의 사용량이 오답 피하기 선택지 ‘ㄱ’은 담액 수경에서 필요한 장치이므로 오선택
많은 방식은 담액 수경이다. (나)의 베드를 경사지게 배치시켜 낮은
지이다. 선택지 ‘ㄷ’은 양액의 양이 적으므로 조성 변경이 담액 수경
깊이의 양액을 흐르게 하며 양액 사용량이 적은 방식은 박막 수경
에 비해 쉬으므로 오선택지이다.
이다.
7
오답 피하기 답지 항목 중 양분과 수분의 사용량이 적고 공간 활용
출제 의도 식물 재배 방식에 대한 대안을 평가하고 일반화하기
도가 높은 방식은 분무 수경이다. 분무 수경은 양액이 흘러가게 공
급하지 않고 노즐을 통해 분무 방식으로 공급하기 때문에 (가), (나)
해설 제시문은 식물 재배 방식의 새로운 경향을 소개하는 글 형식
어디에도 해당하지 않는다. 뿌리는 완전히 공기 중에 노출된 상태로 으로 구성되었다. 통제된 일정한 시설 내에서 여러 가지 재배 환경
작물의 생육 상태가 가장 좋다. 조건을 제어하여 계절과 장소에 관계없이 농산물을 공산품처럼 연
속으로 생산하는 시스템을 식물 공장이라고 한다. 식물 공장을 가동
함으로써 불규칙한 자연환경 극복, 지리적 제약 탈피, 수경 재배 기
4 출제 의도 수경 재배 실습에 대한 대안을 실행하고 적용하기 반이므로 토양 이용에 대한 문제점 해결, 생육 기간 단축 및 단위 면
해설 제시문은 학생 A가 실습 재료를 활용하여 수경 재배 실습을 적당 높은 생산성 유지, 친환경 농산물 생산 가능 등의 장점이 있다.
하는 사례 형식으로 구성되었다. 가정에서는 인공광을 이용하기 어 반면에 높은 초기 시설비, 잎채소 위주라는 재배 작목의 한계 등의
려우므로 빛이 잘 드는 장소를 선택하고 녹조류 발생을 막기 위해 단점이 있다.

선택지 ‘ㄱ’은 대상 작물의 한계가 있으므로 오선택지이

오답 피하기
다. 선택지 ‘ㄷ’의 초기 시설 투자비가 많이 들므로 오선택지이다.

07 토양 비료 및 작물 보호(1)
8 출제 의도 식물 재배 방식에 대한 대안을 실행하고 적용하기
1 ③ 2① 3⑤ 4① 5①
해설 제시문은 식물 재배 방식의 새로운 경향을 소개하는 글 형식
으로 구성되었다. 자동 양액 공급 시스템은 양액을 식물 재배상에 6③ 7① 8② 9① 10 ⑤
실제로 공급해 주는 작동부와 양액의 성분, 환경 요인 등을 측정하
는 센서부, 센서부에서 측정한 값을 분석하여 작동부에 명령을 내리
1 출제 의도 토양 pH에 따른 작물 흡수 성분에 대한 대안을 탐색하고
는 제어부로 구성되어 있다. 작동부를 이루는 구성 요소로는 펌프, 선택하기
파이프(배관), 밸브, 비료 희석기 등이 있으며 센서부를 이루는 구성
해설 제시문은 토양의 pH가 낮아지면서 농업 생산에 부정적인 영
요소에는 pH 미터, EC 미터, 온습도계, 조도계, 이산화탄소 농도
향을 미치게 된다는 글 사례 형식으로 구성되었다. 토양의 pH가 낮
측정기, 액비 유량계(액비의 순간 유량을 측정하는 기구) 등이 있다.
아지면 토양은 산성화된다고 한다. 토양이 산성화되면 철, 알루미
늄, 구리, 아연, 망간 등의 금속성 원소의 용해도가 높아져 과잉 장
9 출제 의도 농업 소재 활용에 대한 대안을 평가하고 일반화하기 해가 발생하며, 붕소, 마그네슘, 칼슘, 황, 몰리브덴의 유효도가 낮
해설 제시문은 농업 소재의 이용 목적에 대한 농업인들의 대화 형 아져 결핍 장해가 발생한다.
식으로 구성되었다. 겨울철 온실에서 작물을 재배하는데 있어 온도 오답 피하기 선택지 ‘ㄱ’, ‘ㄹ’은 과잉으로 흡수되어 생육이 부진해지
관리가 중요하지만 난방 효율에만 집중하면 이산화탄소 농도 유지 므로 오선택지이다.
에 문제가 발생할 수 있어 적절한 환기가 필요하지만 난방 효율을
유지하면서 농도를 유지하기 위해서 이산화탄소 발생 장치를 많이
2 출제 의도 생육 장해 원인에 대한 문제를 인식하고 명료화하기
사용한다.
해설 제시문은 시설 재배에서 발생하는 생육 장해 원인을 파악할
오답 피하기 답지 ‘①’은 에틸렌, 답지 ‘③’은 지베렐린, 답지 ‘④’는
수 있는 기사 형식으로 구성되었다. (가)에 해당하는 생물은 선충이
지베렐린, 답지 ‘⑤’는 옥신의 활용 사례이므로 오답지이다.
다. 오이의 시설 재배를 위해 연작 장해를 예방하여야 하지만 농약
의 사용은 고품질 오이 생산에 차질을 빚게 되므로 친환경 자재를
10 출제 의도 구근 식물에 대한 대안을 탐색하고 선택하기 사용하는 방법을 강구해야 한다. 특정 양분의 축적, 병원균 및 해충
해설 제시문은 구근 식물의 특징을 통해 식물 이름을 알고 그 식물 특히 토양 선충의 서식 밀도 상승, 잡초의 번성, 각종 양분, 특히 미
의 다른 특징을 이해하는 퀴즈 형식으로 구성되었다. 가을에 식재하 량 요소의 결핍과 작물의 뿌리로부터 분비 또는 토양 중에 잔류하여
여 봄철에 꽃을 관상하는 추식 구근 중에서 네덜란드의 국화인 꽃은 뿌리의 피층에 각종 타감 물질의 집적 등이 원인이 된다.
튤립이다. 튤립은 백합과 식물이며 저온에서 꽃눈이 형성된다. 꽃이 오답 피하기 답지 ‘②’는 토양 중에 염류가 집적되어 나타나는 피해
지고 나면 꽃대를 빨리 제거해야 꽃대를 통해 낭비되는 에너지를 막 현상이므로 오답지이다. 답지 ‘③’은 수은, 카드뮴, 납, 비소 등의 중
아 건전한 자구 생산이 많아지게 된다. 금속 물질의 중독 증상이므로 오답지이다. 답지 ‘④’는 산성 비료, 산
오답 피하기 선택지 ‘ㄴ’의 칸나는 춘식 구근이라 오선택지이다. 선 성비로 인해 나타나는 현상이므로 오답지이다. 답지 ‘⑤’는 생활 폐기
택지 ‘ㄹ’의 꽃대는 꽃이 진 후 빨리 제거하는 것이 자구 생산에 유리 물, 사업장 폐기물 등이 토양을 오염시키는 현상이므로 오답지이다.
하기 때문에 오선택지이다.
3 출제 의도 토양 구성 물질에 대한 개념 및 원리 이해하기
해설 제시문은 토양 구성 물질의 기능을 이해하는 수업 장면 사례
형식으로 구성되었다. 토양 중의 유기물이 미생물 작용이나 화학 작
용에 의해서 분해되고 나머지 남은 성분들을 부식이라고 한다. 부식
은 수분과 양분을 서서히 작물에 공급하고, 분해될 때 발생하는 탄
산을 제공하여 다른 양분의 분해를 돕는다. 또한 떼알 구조를 형성
하는 결합제 역할을 하며, 음전기를 띠므로 양이온 교환 용량을 크
게 하고 검은색을 띠어 지온을 상승시키기도 한다.
오답 피하기 학생 A의 병해충을 방제하는 역할은 없으므로 오답이
며, 학생 B의 토양 염류 농도는 낮추는 역할을 하므로 오답이다.
4 출제 의도 생육 장해에 대한 대안을 실행하고 적용하기

해설 제시문은 염류 장해를 예를 들어 소개하는 기사 형식으로 구
성되었다. 물에 녹는 것들이 많아지면서 농도를 진하게 하여 일어나

는 장해가 염류 장해이다. 대표적인 염류 장해 현상은 작물의 수분 물 재배에 적합한 토성은 양토에 해당된다.
을 토양에 뺏기는 현상이다. 이러한 현상이 지속되면 작물의 뿌리 오답 피하기 선택지 ‘ㄴ’은 토양 3상에 대한 설명이므로 오선택지이
활착이 저조해지고 수량도 줄어들게 된다. 대책으로는 담수, 휴한기 다. 선택지 ‘ㄹ’은 미사 대신에 자갈이 들어가 있으므로 오선택지
에 제염(흡비) 작물 재배, 탄질비가 높은 유기물 시용, 객토, 환토, 이다.
심토 반전 등의 토양 개량 등이 있다.
오답 피하기 선택지 ‘ㄷ’의 복합 비료는 무기 염류의 양을 늘리게 되
9 출제 의도 토양 생물에 대한 개념 및 원리 이해하기
므로 오선택지이다. 선택지 ‘ㄹ’의 비가림 시설은 관수나 담수와 같
해설 제시문은 여러 힌트를 듣고서 토양 생물을 맞추는 퀴즈 형식
은 효과를 줄이기 때문에 오선택지이다.
으로 구성되었다. 토양 속에 살며 빛을 싫어하고 눅눅한 것을 좋아하
는 생물은 토룡이라 불리는 지렁이다. 지렁이는 토양 속의 흙을 소화
5 출제 의도 토양 시료 채취 및 조제에 대한 개념 및 원리 이해하기 시키면서 분변토를 생성해 내며 이 분변토는 토양의 이화학적인 성
해설 제시문은 토양 시료 채취 및 조제 수행평가를 실시한 학생 질을 좋게 한다. 부식 함량을 높이고 떼알 구조를 형성시킨다.
A~E의 사례 형식으로 구성되었다. 토양 시료를 채취하는 기구는 오답 피하기 선택지 ‘ㄷ’의 잡초 발생 억제는 지렁이가 독 작용을 일
오거이며 표토를 채취할 때에는 표면의 흙은 제거한 뒤에 채취하 으키지 않으므로 오선택지이다. 선택지 ‘ㄹ’은 토양의 공기 유통을
여야 한다. 토양의 비옥도가 균일할수록 채취 지점을 줄일 수 있으 좋게 하므로 이산화탄소 함량이 낮아지게 되므로 오선택지이다.
며 채취를 다하면 모든 흙을 골고루 섞어서 약 1kg의 일정량만 취
한다. 토양 시료를 조제하기 위해서는 고무 롤러로 분쇄시킨다. 학
10 출제 의도 농자재 효과에 대한 대안을 실행하고 적용하기
생 A는 5항목, 학생 B는 2항목, 학생 C는 3항목, 학생 D는 0항
해설 제시문은 정부가 인증하는 우수 재활용 농자재를 소개하는
목, 학생 E는 4항목이므로 가장 많은 항목을 맞춘 학생은 A이다.
글 사례 형식으로 구성되었다. 패화석은 칼슘 성분을 많이 함유하고
있는 물질로 칼슘(석회)질 공급, 산성 토양 개량, 입단 구조 형성의
6 출제 의도 제염 방법에 대한 대안을 탐색하고 선택하기 효과를 낼 수 있다.
해설 제시문은 농업인 A, B가 제염 방법에 대한 추천을 주고받는 오답 피하기 선택지 ‘ㄱ’은 독 작용을 내는 물질이 없으므로 오선택
대화 형식으로 구성되었다. 염류 장해에 대한 대책 중에서 제시문의 지이다. 선택지 ‘ㄴ’은 칼슘 공급이므로 오선택지이다.
내용은 볏짚이라는 탄질비가 높은 유기물을 시용하는 방법에 대한
것이다.
오답 피하기 선택지 ‘ㄱ’은 흡비력이 높은 작물 재배 또는 내염성 작
물 또는 제염 작물 재배를 말하므로 오선택지이다. 선택지 ‘ㄹ’의 토
성에 따라 제염 효과가 달라지는 것은 객토나 환토 등의 방법이므로
오선택지이다.
7 출제 의도 토양 구성 물질에 대한 문제를 인식하고 명료화하기

해설 제시문은 CEC 중에서 작물 생장에 긍정적인 영향을 주는 것
들의 개념을 설명하는 수업 장면 사례 형식으로 구성되었다. CEC
중에서 수소 이온과 알루미늄 이온은 양이온이지만 잠재적으로 산
성을 증대시키는 물질(잠산성)이므로 향후 토양의 산도를 높이는 역
할을 하게 된다. 이들을 제외한 나머지 양이온들이 작물의 생장에
더 좋은 영향을 주는데 이들을 염기라고 하며 CEC 중에서 이들 염
기가 차지하는 백분율을 염기 포화도라고 한다.
오답 피하기 선택지 ‘ㄷ’은 포함하지 않으므로 오선택지이다. 선택지
‘ㄹ’은 무기물에서 쉽게 얻을 수 있으므로 오선택지이다.
8 출제 의도 토성 구분 도구에 대한 대안을 실행하고 적용하기

해설 제시문은 토성과 관련하여 교사와 학생이 대화를 나누는 형
식으로 구성되었다. 토성을 쉽게 구분할 수 있는 도표가 있는데 미
국 농무성에서 만들어진 토성 구분 삼각도이다. 토성을 분석할 수
있고 이 도표를 해석할 수 있으면 쉽게 토양의 토성을 구분할 수 있
다. 토성은 모래, 미사, 점토 3가지 구성 물질의 함량비를 말하며 이
들 세가지 성분의 100%를 도표의 세 꼭지점에 둔다. 일반적으로 작

결핍 증상이 나나나는 특성을 갖고 있으므로 오답지이다. 답지 ‘④’

는 효소의 활성 촉진, 세포 팽압 조절, 저장 기관 발육 촉진, 불량 환
경에 대한 적응성 강화 등의 특성을 갖고 있으므로 오답지이다. 답
지 ‘⑤’는 분해되면 강한 산성을 나타내는 특성을 갖고 있으므로 오
1 ② 2③ 3② 4② 5④ 답지이다.
6① 7⑤ 8② 9④ 10 ⑤
5 출제 의도 비료의 특징에 대한 개념 및 원리 이해하기
1 출제 의도 비료의 종류에 대한 개념 및 원리 이해하기 해설 제시문은 텃밭을 가꾸는 사람들에게 중요한 소식을 알림으로
써 비료의 특징을 이해하게 하는 뉴스 형식으로 구성되었다. 잎이
해설 제시문은 학생 김이 비료 주성분의 작물에 대한 기능을
진녹색이 되고 생육을 빨리하게 하며 하얀색 입자를 띠는 비료는 질
조사한 내용의 보고서 형식으로 구성되었다. 주성분의 작물에 대한
소질 비료인 요소이다. 요소는 질소의 함량이 가장 높으며 암모니아
기능으로 보아 칼륨질 비료를 말하는 것이며 대표적인 칼륨질 비료
와 이산화탄소의 합성으로 만들어진다.
에는 염화칼륨과 황산칼륨이 있다. 염화칼륨은 저렴하지만 염류 장
오답 피하기 선택지 ‘ㄱ’은 석회질 비료의 특징이므로 오선택지이다.
해의 위험이 높으므로 염소 성분을 싫어하지 않는다면 대부분 사용
선택지 ‘ㄷ’은 황화수소를 발생시키는 비료는 황산기 비료의 특징이
하는 칼륨질 비료이다. 염류 장해의 위험이 높거나 염소 성분을 싫
므로 오선택지이다.
어하는 작물에는 황산칼륨을 사용하지만 황산기가 있어 산성을 높
일 수 있으며 논에서는 황화수소를 발생시키기 때문에 사용에 주의
해야 한다. (가)는 염화칼륨, (나)는 황산칼륨이다. 6 출제 의도 식물 영양 성분 구별에 대한 대안을 실행하고 적용하기
해설 제시문은 학생 A가 식물 영양소의 구분에 대해 발표할 순서
2 출제 의도 석회질 비료 선택에 대한 대안을 실행하고 적용하기 도 작성 사례 형식으로 구성되었다. 붕소와 철은 미량 요소이므로
해설 제시문은 토양 검정 결과 사용해야 할 비료를 결정하는 사례 (가)는 ‘다량 요소인가?’이고 칼슘과 마그네슘은 다량 요소이지만 비
형식으로 구성되었다. 검정 결과 적정치보다 부족한 성분은 칼슘과 료의 3요소는 아니므로 (나)는 ‘비료의 3요소인가?’이며, 인산과 칼
마그네슘이다. 이 두 성분을 골고루 제공할 수 있는 석회질 비료로 륨은 비료의 3요소 중에서 엽록소 구성에 관여하지 않으므로 (다)는
고토석회가 있다. ‘엽록소의 구성 성분인가?’이다.
오답 피하기 답지 ‘①’, ‘②’, ‘④’, ‘⑤’는 칼슘 성분을 공급하지만 마그
네슘 성분의 공급이 없어 오답지이다. 7 출제 의도 생육 장해에 대한 문제를 인식하고 명료화하기
해설 제시문은 무농약 토마토 재배의 생육 장해 현상을 해결하기
3 출제 의도 퇴비 시용의 문제에 대한 대안을 탐색하고 선택하기 위한 질의 응답 형식으로 구성되었다. 배꼽썩음병은 칼슘 결핍 시
해설 제시문은 퇴비 시용의 문제 해결 대책을 찾고자 하는 질의 응 일어나는 영양 장해 현상이다. 칼슘질 공급으로 해결이 되지만 칼슘
답 사례 형식으로 구성되었다. 건조 계분은 탄질비가 낮아 미숙 퇴 질 성분은 식물체 내에서 이동성이 적기 때문에 초반에 공급이 잘되
비와 같다. (가)의 내용은 ‘미숙(부숙이 되지 않은)’이다. 탄질비가 지 않으면 생육 후기에 응급 시비로 효과를 크게 보기는 어렵다. 평
낮은 비료를 심층 시비하면 가스 장해로 인해 작물 뿌리의 생육 장 소에 철저한 시비 관리를 통해 칼슘 부족 현상이 나타나지 않도록
해가 발생한다. 대책으로 탄질비가 높은 비료를 사용하거나 탄소 함 해야 한다. 칼륨질 비료는 칼슘질 비료와 길항(간섭) 관계에 있으므
량을 늘려 부숙 정도를 높이거나 표층 시비를 한다. 로 칼륨질 비료를 많이 주면 칼슘질 비료의 흡수가 적어지므로 결핍
오답 피하기 선택지 ‘ㄱ’의 엽면 시비는 유기물에서는 적용시키기 어 증상이 발생하기 쉽다. 토양이 건조하거나 사질 토양에서 수분의 변
려운 방법이다. 선택지 ‘ㄹ’의 질소질 비료의 추가 사용은 탄질비를 화가 급격해져도 발생하기 쉽다.
낮추게 되어 가스 장해를 심화시키게 되므로 오선택지이다. 오답 피하기 선택지 ‘ㄱ’은 영양 장해이므로 사용 효과가 없기 때문
에 오선택지이다. 선택지 ‘ㄴ’의 염화칼슘 엽면 시비는 응급처지 방
4 출제 의도 비료의 종류 선택에 대한 대안을 실행하고 적용하기 법으로 생육 장해의 원인이 아니므로 오선택지이다.
해설 제시문은 농업인 A 씨가 토양 환경 개선을 위해 사용하는 비

료의 특성을 통해 종류를 알 수 있도록 사례 형식으로 구성되었다. 8 출제 의도 해충 방제에 대한 대안을 평가하고 일반화하기
산성에서 금속성 이온과 결합할 가능성이 크고, 토양 속에서 이동성 해설 제시문은 해충의 방제 방법을 통해 동일한 범주의 방제 방법
이 적고, 저온에서 흡수율이 떨어지며 구용성 특성을 갖고 있는 비 을 이해하도록 기사 형식으로 구성되었다. 잠복소를 설치하는 것은
료의 종류는 인산질 비료이다. 물리적 방제 방법의 한 유형인 유인 방법이다. 물리적 방제 방법에
오답 피하기 답지 ‘①’은 산성 토양 개량, 토양의 물리성 개선, 식물 는 끈끈이 트랩, 유아등 설치, 한랭사 설치 등이 있다.
체 조직 강화, 어린잎, 생장점, 과실 등에서 결핍 증상이 나타나는 오답 피하기 답지 ‘①’은 화학적 방제 방법, 답지 ‘③’은 재배적 방제
특성을 갖고 있으므로 오답지이다. 답지 ‘③’은 광합성 촉진, 지베렐 방법, 답지 ‘④’는 생물적 방제 방법, 답지 ‘⑤’는 재배적 방제 방법이
린 합성 촉진, 식물체 내 단백질 구성 성분, 결핍되면 성숙한 잎부터 므로 오답지이다.

9 출제 의도 방제 방법의 종류에 대한 개념 및 원리 이해하기

해설 제시문은 해충을 방제하는 방법을 소개하여 해충 방제 방법
의 특징을 이해하도록 글 사례 형식으로 구성되었다. 해충을 무조건 수능 실전 문제 본문 62~64 쪽
적으로 방제하는 것이 아니고 경제적으로 피해가 커질 경우에만 그
1 ② 2③ 3① 4④ 5④
이하 수준으로 유지되도록 다양한 방법을 강구하는 방제 방법으로
친환경적인 방제 방법인 종합적 방제 방법을 설명하는 것이다. 6④ 7③ 8① 9③ 10 ④
오답 피하기 선택지 ‘ㄱ’은 해충의 밀도를 낮추는 것이 적절하므로
박멸하는 것은 오선택지이다.
1 출제 의도 농약 신소재의 병해 방제 효과에 대한 대안을 평가하고 일
반화하기
10 출제 의도 해충의 피해 유형에 대한 대안을 탐색하고 선택하기
해설 제시문은 해양 곰팡이에서 분리해 낸 항균 물질을 이용한 농
해설 제시문은 해충의 다양한 정보를 조사한 후 피해 유형을 이해 약 제제를 소개하는 기사 형식으로 구성되었다. ‘톨루퀴놀’이라는 성
하도록 보고서 작성 사례 형식으로 구성되었다. 중국에서 비래하기 분은 토마토 풋마름병이나 벼 흰잎마름병에 대한 방제 효과를 나타
도 하며 국내의 화본과 잡초에서 월동하는 벼 해충은 애멸구이다. 냈으므로 이와 같은 범주에 속하는 병해는 세균성 병해인 무름병과
‘멸구과’의 애멸구는 성충이나 약충이 벼의 줄기를 빨아먹으면서 즙 뿌리혹병 등이 있다.
액을 없애고 그 과정에서 줄무늬잎마름병 바이러스를 매개시키는 오답 피하기 선택지 ‘ㄴ’, ‘ㄹ’은 바이러스 병해이므로 오선택지이다.
피해를 일으킨다.
오답 피하기 선택지 ‘ㄱ’의 갉아먹지 않으므로 오선택지이다. 선택지
‘ㄴ’의 이삭목을 잘라버리지 않으므로 오선택지이다. 2 출제 의도 농약 구성 성분에 대한 개념 및 원리 이해하기
해설 제시문은 농약의 구성 성분을 소개하는 글 사례 형식으로 구
성되었다. 농약은 독 작용을 나타내는 주성분과 주성분의 역할을 잘
나타내도록 하는 보조제로 구성되어 있다. 보조제에는 가장 큰 비중
을 차지하는 것으로 농약의 주성분을 균일하게 부피를 늘려주는 역
할을 하는 것은 증량제와 불수용성 농약 주성분이 물 속에 잘 분산
되거나 잘 달라붙게 하는 전착제 등이 있다. (가)에 해당하는 것은
증량제, (나)에 해당하는 것은 전착제이다.
오답 피하기 협력제는 농약 주성분의 효과가 더 좋아지도록 하는 보
조제이다.
3 출제 의도 농약 사용 방법에 대한 대안을 탐색하고 실행하고 적용

하기
해설 제시문은 농약의 안전한 사용 방법에 대한 수업 장면 대화 형
식으로 구성되었다. 저항성(내성) 방지를 위해서 작용 기작이 다른
농약을 번갈아 가면서 살포해야 하며 PLS(농약 허용기준강화제도)
의 운영 방침에 따라 사용 가능한 농약의 목록을 미리 정해 놓고 사
용해야 한다.
오답 피하기 학생 C의 수확기가 가까워질수록 농약의 살포 횟수를
줄여야 수확물에 잔류 농약의 양이 적어지기 때문에 오답이며 학생
D의 농도를 진하게 해서 약제를 살포하면 농약의 부피가 줄어들어
서 오히려 농약의 살포량이 많아지게 되며 약해나 잔류 독성의 피해
도 늘어나게 되어 오답이다.
4 출제 의도 농약의 종류에 대한 개념 및 원리 이해하기

해설 제시문은 친환경 농약의 하나인 난황유의 제조 방법과 효과
를 소개하는 글 형식으로 구성되었다. 농약은 사용 목적에 따라 살
충제, 살균제, 살비제, 살선충제, 살서제, 제초제 등으로 구분한다.
살충제는 해충을 방제하는 농약, 살균제는 세균, 곰팡이류를 방제하
는 농약, 살비제는 응애류를 방제하는 농약, 살선충제는 선충을 방

제하는 농약, 살서제는 설치류를 방제하는 농약, 제초제는 잡초를 오답 피하기 선택지 ‘ㄷ’은 호상제에 대한 것으로 오선택지이다. 선
방제하는 농약이다. 흰가루병 병원균은 곰팡이류이므로 살균제, 점 택지 ‘ㄹ’은 훈증제에 대한 것으로 오선택지이다.
박이 응애는 응애류이므로 살비제, 진딧물과 노린재는 해충이므로
살충제가 제시문에 나타나 있다.
9 출제 의도 식물 호르몬 사용에 대한 대안을 평가하고 일반화하기
오답 피하기 선택지 ‘ㄷ’의 살서제는 본문에 나타나 있지 않으므로
해설 제시문은 목화잎이 떨어지게 하는 작용제에 처음 발견된 호
오선택지이다.
르몬을 소개하는 글 사례 형식으로 구성되었다. 제시문은 환경 스트
레스가 강한 상태에서 발생하는 호르몬인 아브시스산을 말한다. 아
5 출제 의도 식물 보호제의 분류에 대한 대안을 실행하고 적용하기 브시스산은 낙엽 등의 기관 탈리 촉진, 휴면 유도, 기공의 개폐 조절
해설 제시문은 학생 A가 우리나라 식물 보호제를 분류하는 도표를 등의 기능을 담당한다.
작성한 사례 형식으로 구성되었다. 식물 보호제는 생물을 이용하지 오답 피하기 답지 ‘①’은 지베렐린, 답지 ‘②’는 에틸렌, 답지 ‘④’는
않는 화학 약제와 생물을 이용하는 생물 약제로 구분할 수 있다. 생물 옥신, 답지 ‘⑤’는 에틸렌을 적용한 사례로 오답지이다.
약제는 독작용을 이용하는 약제와 그렇지 않은 것(천적, 기생체 등)으
로 구분한다. 독작용을 이용하는 약제는 미생물을 그대로 이용하는
10 출제 의도 병해 방제 방법에 대한 대안을 평가하고 일반화하기
미생물 농약과 미생물의 활성 물질에서 추출한 성분을 이용하는 생화
해설 제시문은 담배 잎에서 발생하는 식물병의 역사를 설명하는
학 농약으로 구분한다. 생화학 농약이 (가)이며 사례로는 성페로몬 물
글 사례 형식으로 구성되었다. 제시문의 병해는 모자이크병으로 대
질 추출, 미생물이 분비하는 항균 활성 물질 사용 등이 있다.
표적인 진딧물 매개 바이러스 병해이다. 처음 발견되었을 때에는 바
오답 피하기 선택지 ‘ㄱ’은 미생물 농약의 사례이므로 오선택지이다.
이러스의 존재를 몰랐기 때문에 세균의 독성 분비물로 알려졌지만
선택지 ‘ㄷ’은 독작용을 이용하지 않는 생물 이용 식물 보호제(두번
과학의 발달로 인해 바이러스가 원인임을 알게 되었다. 바이러스 병
째 물음표)에 해당하는 사례이므로 오선택지이다.
해는 치료가 불가하기 때문에 철저히 예방하는 것이 바람직한 방제
방법이다. 무병의 식물체에서 채종, 매개충인 진딧물 방제, 기주 식
6 출제 의도 농약의 특징에 대한 대안을 실행하고 적용하기 물 제거 등이 있다.
해설 제시문은 학생 A가 농약을 분류하여 장단점을 비교하는 보고 오답 피하기 선택지 ‘ㄱ’은 감자 더뎅이병 방제에 효과가 있으나 모
서 작성 사례 형식으로 구성되었다. 자연계에 존재하는 생물체 및 자이크 병해 예방 효과는 없으므로 오선택지이다. 선택지 ‘ㄷ’의 살
그로부터 유래한 소재를 이용하여 농작물 생산 및 보존에 피해를 미 균제 살포로 바이러스를 방제할 수 없으므로 오선택지이다.
치는 생물들을 방제하는 작물 보호제를 천연 식물 보호제라고 한다.
장점으로 예방적 방제만 가능하고, 종합적 방제에 적합하며, 내성
방지, 독성 문제·환경 호르몬 문제가 없고, 적용 범위가 좁아 다른
생태계에 미치는 영향이 적다. 단점으로 생산·저장 비용이 높고, 약
효가 불안정하며, 잔효 기간이 짧다.
오답 피하기 선택지 ‘ㄷ’ 대상의 적용 범위 좁아 오선택지이다.
7 출제 의도 농약 종류에 대한 개념 및 원리 이해하기
해설 제시문은 벼의 키다리병 방제에 효과적인 액상 수화제를 소
개하는 뉴스 형식으로 구성되었다. 모로 성장하기 이전에 사용하는
약제이므로 종자처리용 액상 수화제인 것을 알 수 있다. 액상이라
병으로 보관하며 병해 예방은 살균제라 포장 색깔은 분홍 계열의 색
을 사용한다.
오답 피하기 선택지 ‘ㄱ’은 병에 보관하므로 오선택지이다. 선택지
‘ㄹ’은 물에 희석해서 사용하므로 오선택지이다.
8 출제 의도 농약의 제제 형태에 대한 문제를 인식하고 명료화하기

해설 제시문은 농약의 주성분에 각종 보조제를 첨가하여 만든 농
약의 살포 방법을 통해 농약의 제제 형태를 이해하도록 글 사례 형
식으로 구성되었다. 액상이 아니며 곱게 빻아서 만든 농약의 제제형
태는 분제이다. 분제는 입자가 작아 표류 비산이 발생하여 환경오염
의 원인이 된다. 그리고 액제에 비해 고착성이 불량하여 잔효성을
필요로 하는 작물 방제에 적합하지 못하다.

것으로 인식되어 있지만, 화엄사에 있는 이 나무는 400년을 살았

10 조경 관리
고, 일본에는 천 년이 넘게 살아온 나무도 여러 그루 있다는 내용으
로 보아 벚나무임을 알 수 있다. 벚나무는 장미과에 속하는 낙엽성
교목으로 봄철에 5장의 오목한 꽃잎으로 구성된 꽃이 긴 꽃자루의
1 ④ 2⑤ 3① 4⑤ 5① 끝에 피며, 버찌를 열매로 검게 익는다. 벚나무는 나무 형태에 따라
6⑤ 7⑤ 8④ 9④ 10 ④ 교목이며, 낙엽 유무에 따라 낙엽수이다.
오답 피하기 벚나무는 이용 목적에 따라 녹음용, 가로수용으로 사용
되며, 밑씨의 노출 여부에 따라 속씨식물이다.
1 출제 의도 잔디의 종류에 대한 대안을 실행하고 일반화하기
해설 제시문은 학생 A가 도로변 소공원을 설계한 내용이 사례의
4 출제 의도 잔디의 생육 환경에 대한 대안을 평가하고 일반화하기
형태로 구성되었다. 제시문을 살펴보면 학생 A는 도로변 소공원 설
해설 제시문은 잔디의 생육 환경에 관한 퀴즈 대회 내용이 사례의
계를 수행평가로 부여받고 [식재 평면도]를 작성한 후, 중간 점검을
형태로 구성되었다. 제시된 내용을 살펴보면 고등학교는 교내
위해 선생님께 보여 드렸다. 선생님은 ‘(가) 구역에 학생들을 위한
골든벨 프로그램에 참여할 학생들을 선발하기 위하여 반 학생들을
공간을 상록성 다년초 잔디로 식재’ 할 것을 말씀하셨다. 잔디는 한
대상으로 잔디의 생육 환경에 관한 퀴즈 대회를 실시하였다. 잔디의
국형(난지형) 잔디와 서양형(한지형) 잔디로 구분할 수 있다. 한국형
생육에 맞는 환경은 토양 수분은 25% 정도가 적당하고, 토양은 참
(난지형) 잔디는 고온 다습한 기후에서 생육이 양호하고, 내답압성,
흙, 토양산도 5.5~7.0 정도가 적당하다. 지하 수위가 50cm 이상 높
병해충, 공해에 강하다. 주로 골프장 및 공원묘지, 토양 유실 방지
은 곳은 배수 시설이 필요하다. 한국형(난지형) 잔디는 고온 다습한
등에 사용되지만, 푸른 기간이 짧은 단점이 있다. 종류에는 들잔디,
기후를 좋아하며, 일조량이 부족하면 생육에 지장을 준다. 서양형
금잔디, 비로드 잔디, 갯잔디 등이 있다. 서양형(한지형) 잔디는 상
(한지형) 잔디는 서늘한 기후를 좋아하며, 그늘에서도 비교적 잘 견
록성 다년초로 보통 종자 번식을 하며, 잔디밭 조성이 쉽다. 건조한
딘다.
토양을 싫어하며, 잎이 푸른 상태로 있는 기간이 길다. 종류에는 왕
포아풀(켄터키블루그래스), 벤트그래스 등이 있다. (가)에는 상록성
다년초 잔디로 식재해야 하므로 서양형 잔디인 왕포아풀(켄터키블 5 출제 의도 수목 옮겨심기 방법을 평가하고 일반화하기
루그래스), 벤트그래스 등을 식재해야 한다. 해설 제시문은 고목 옮겨심는 내용이 사례의 형태로 구성되었다.
오답 피하기 한국형(난지형) 잔디는 들잔디, 금잔디, 비로드잔디, 갯 제시된 내용을 살펴보면 조경시공 동아리 학생들은 본관 건물 뒤쪽
잔디 등이 있다. 에 오래된 고목을 교문으로 옮겨심기 위하여 [수목 옮겨심기 단계]
를 작성하였고 선생님께 보여 드렸다. 이에 선생님께서는 단계의 잘
못된 곳을 수정했다는 내용이다. [수목 옮겨심기 단계]를 살펴보면
2 출제 의도 식재 평면도에 대한 문제를 인식하고 명료화하기
단계 1은 뿌리돌림을 실시하여 10일 동안 잔뿌리가 발생하도록 작업
해설 제시문은 학생 A가 도로변 소공원을 설계한 내용이 사례의 하였고, 단계 2는 뿌리에 기존의 흙을 붙이고 뿌리분을 만들어 굴취
형태로 구성되었다. 학생 A가 작성한 식재 평면도를 살펴보면 부지 하였다. 단계 3은 구덩이를 파고 겉흙을 채운 후 뿌리분을 앉히고,
경계선은 굵은 2점 쇄선으로 설계되어 있다. 침엽수는 전나무(수고 단계 4는 구덩이의 3분이 2가 되게 채운 후 묘목을 살며시 위로 잡
1.5m, 수관 폭 1.0m) 7그루가 열식으로 배식 설계되어 있으며, 소 아당기면서 답압한다. 단계 5는 T/R율을 맞추기 위해 가지를 솎아
나무(수고 3.0m, 수관 폭 1.8m) 2그루가 배식 설계되어 있다. 활엽 주고 수피는 새끼줄로 감고 진흙을 발라 준다는 내용이다. 이와 같
수는 등나무(수관 길이 3.0m, 근원 직경 5cm)는 4그루가 퍼걸러를 은 단계에서 잘못된 단계는 1단계이다. 뿌리돌림은 이른 봄 또는 늦
중심으로 배식 설계되어 있으며, 느티나무(수고 3.5m, 근원 직경 가을에 실시하며, 2~3년에 걸쳐서 뿌리둘레의 1/2 또는 1/3을 뿌리
15cm)는 단독 배식 설계되어 있다. 단풍나무(수고 2.5m, 근원 직경 돌림한다.
10cm)는 3그루가 배식 설계되어 있으며, 개나리(수고 1.0m, 수관
6
폭 0.3m)는 200그루가 모아심기로 배식 설계되어 있다. 출제 의도 근군 주위 멀칭에 대한 효과를 탐색하고 일반화하기
오답 피하기 부지 경계선은 굵은 2점 쇄선으로 되어 있으며, 침엽 교
해설 제시문은 묘목 식재에 관한 내용이 대화 형태로 구성되었다.
목은 전나무와 소나무로 총 9그루가 식재 설계되어 있다. 공연 무대
제시된 내용을 살펴보면 묘목 식재를 하는 상황에서 학생이 남은 작
의 북쪽에 휴게 시설물인 퍼걸러가 있으며, 느티나무의 수고는
업에 대해 질문을 하고 있다. 이후 작업은 수피 감기를 하고 뿌리 주
3.5m, 근원 지름은 15cm이다.
변으로 자갈과 톱밥을 까는 작업이 남아있다고 교사가 설명해 주고
있다. 다시 학생은 뿌리 주변에 자갈과 톱밥을 까는 이유를 질문했
3 출제 의도 조경 수목에 대한 개념 및 원리 이해하기 고 교사는 (가)라고 답변했다. 묘목 식재 후 뿌리 주변에 자갈과 톱
해설 제시문은 수목에 대한 설명이 글의 형태로 구성되었다. 제시 밥을 까는 이유는 뿌리를 덮는 흙의 습도 유지하고 잡초 발생을 방
된 내용을 살펴보면 이 수목은 약 20m 높이로 성장하며 4~5월에 지한다. 그리고 토양 온도를 일정하게 유지하며 비료 성분의 분해를
꽃을 피우고 6~7월에 열매가 열린다. 자생력이 아주 뛰어나 팔만대 촉진하기 위해서이다. 방법은 분쇄목, 자갈, 짚, 톱밥 등을 5~10cm
장경판의 반 이상이 이 나무로 만들어졌다. 이 나무의 수명이 짧은 두께로 덮어 준다.

오답 피하기 수피 감기의 목적은 줄기의 수분 증발을 억제하고, 강 분류

구분 수종
한 일사와 건조로부터 수목을 보호한다. 방법은 거적이나 새끼줄로 기준
감고 진흙을 바른다. 교목 느티나무, 벚나무류, 동백, 은행나무 등
식물의
관목 철쭉, 개나리, 명자나무, 진달래 등
형태
7 출제 의도 수목 외과 수술의 효과에 대한 대안을 평가하고 일반화 만경목 담쟁이, 등나무, 인동덩굴 등
하기
잎의 침엽수 소나무, 스트로브잣나무, 주목, 은행나무 등
해설 제시문은 천연기념물로 지정된 나무가 태풍의 영향으로 가지 모양 활엽수 느티나무, 동백, 플라타너스, 산딸나무 등
가 부러진 내용이 기사의 형태로 구성되었다. 제시된 내용을 살펴보
낙엽 상록수 동백, 다정큼나무, 소나무, 주목 등
면 수령이 500년 정도 된 이 나무는 태풍의 영향으로 가지가 부러지
유·무 낙엽수 느티나무, 산수유, 플라타너스 등
는 상처를 입어 부러진 가지에 에폭시 공법으로 작업이 진행됐다.
부러진 가지 단면을 평평하게 다듬어 주고 에폭시와 코르크 분말을
A 구역은 꽃이 피는 상록 활엽수종을 식재하는 조건이므로 정답지
1대1로 혼합한 인공 수피를 제조한다. 평평하게 다듬어진 단면에 에
에서는 동백만이 해당한다. B 구역은 한해살이 초화류를 식재하는
폭시를 발라 접착력을 높인 후 인공 수피를 1.5cm 두께로 고르게
조건이므로 정답지에서 맨드라미, 코스모스, 팬지, 피튜니아가 해당
입혀 수술을 마무리한 것으로 보아 수목 보호 작업은 수목의 외과
한다.
수술임을 알 수 있다. 이와 같은 작업을 수행하면 부패 부분을 제거
오답 피하기 소나무는 꽃이 없는 상록 침엽수종이며, 느티나무는 꽃
하므로 부패의 진행을 막을 수 있고, 공간을 충전하므로 수간의 지
이 없는 낙엽 활엽수종이다. 국화는 여러해살이 초화류이다.
지력을 향상할 수 있다.
오답 피하기 수목 외과 수술(치료)로써 부패 부분을 제거하고, 공간
을 충전하는 작업이다. 이 외과 수술로는 품종을 갱신할 수 없으며, 10 출제 의도 배토(뗏밥 주기) 작업 효과에 대한 대안을 평가하고 일
발근을 촉진 시킬 수 없다. 맹아력 신장과 단위 결과 유도와는 관련 반화하기
이 없다. 해설 제시문은 잔디 관리 작업에 관한 내용이 수업의 형태로 구성
되었다. 제시된 내용을 살펴보면 이 작업은 잔디의 맹아기 또는 생
8 출제 의도 수목의 특징에 대한 문제를 인식하고 명료화하기 장기에 실시하며, 모래, 밭 흙, 유기물을 일정한 비율로 섞고 소독
후 일정하게 잔디에 살포한다는 내용으로 배토 작업임을 알 수 있
해설 제시문은 천연기념물로 지정된 나무가 태풍의 영향으로 가지
다. 배토 작업은 뗏밥 넣기라고도 하며 잔디 토양층이 얇을 때 모래
가 부러진 내용이 기사의 형태로 구성되었다. 제시된 내용을 살펴보
등을 복토해 주어 지하경의 노출을 막고, 표층토를 고르게 하고, 건
면 수령이 500년 정도 된 이 나무는 천연기념물로 지정되었다. 이
조 및 동해의 예방이 되며 태치의 분해를 촉진시키는 효과가 있다.
나무는 30년 가까이 자라야 씨를 맺는데, 따라서 “손자 대에 이르러
오답 피하기 배토 작업은 뗏밥 넣기라고도 하며 잔디 토양층이 얇을
서야 종자를 얻을 수 있는 나무”라고 “공손수(公孫樹)"로 불리기도
때 모래 등을 복토해 주기 때문에 토양의 오염 물질을 덮어 제거할
한다. 또한 잎이 오리발(鴨脚)과 닮았다 해서 “압각수(鴨脚樹)”로 불
수 없다.
리기도 한다. 잎은 부채꼴이며 중앙에서 2개로 갈라지지만 갈라지
지 않는 것과 2개 이상 갈라지는 것 등이 있다는 내용으로 은행나무
임을 알 수 있다. 은행나무는 겉씨식물이며, 교목성 수목이다. 암수
가 따로 있는 암수딴그루이며, 잎몸은 부채 모양으로 2개로 갈라진
다. 낙엽성 수목으로 열매는 식용으로 이용한다.
오답 피하기 은행나무는 식물 형태에 따라 교목이며, 씨방 유·무에
따라 겉씨식물이다. 그러므로 잎은 넓지만, 침엽수에 속한다.
9 출제 의도 식재 식물에 대한 대안을 탐색하고 선택하기

해설 제시문은  학생이 학교의 휴게 공간을 쾌적하게 조성하
고자 식재 계획서를 작성한 내용이 사례의 형태로 구성되었다. 제시
된 내용을 살펴보면  학생은 학교의 휴게 공간을 쾌적하게 조성
하고자 다른 학생들의 의견을 물어 [식재 계획서]를 작성하였다.
[식재 계획서]는 A 구역과 B 구역으로 나누어 작성되었다. A 구역은
꽃으로 계절감을 느끼며 언제나 푸른 잎을 볼 수 있도록 상록 활엽수
종을 식재하고, B 구역은 매년 다른 모습으로 디자인할 수 있도록 한
해살이 초화류를 식재한다는 내용이다. 조경 수목은 다음과 같이 구
분할 수 있다.

답지 ‘①’의 루비좀벌을 방사하여 루비깍지벌레를 방제

11 친환경 농업 기술 오답 피하기
하는 것은 생물적 방제 방법이므로 오답지이다. 답지 ‘②’의 월동 해

충의 잠복 가지를 소각하는 것과 답지 ‘④’의 황색 끈끈이를 설치하
여 온실가루이를 방제하는 것은 물리적 방제 방법이므로 오답지이
1 ④ 2② 3⑤ 4③ 5② 다. 답지 ‘③’의 저항성 벼품종을 심어 벼줄기굴파리를 예방하는 것
6④ 7④ 8③ 9④ 10 ⑤ 은 경종적 방법이므로 오답지이다. 친환경 유기 농업에서 사용할 수
있는 병충해 방제 방법은 다음과 같다.
1 출제 의도 농업의 다원적 기능의 개념 및 원리 이해하기 종류 정의 방제 방법
해설 제시문은 생물 서식지 보전 프로그램의 내용이 기사 형태로 손이나 도구 또는 물리적 수

물리적 토양 가열, 유인 포살, 기계
단을 이용하여 방제하는 방
구성되었다. 제시문의 생물 서식지 보전 프로그램인 반디불학교는 방법 제초, 트랩, 비닐 필름
법
생물의 서식지인 습지를 관리하는 프로그램이다. 농업의 다원적 기
목초액, 제충국, 석회 보르
능은 제시문의 ‘자연 생태 및 습지를 찾는 시민들에게 소중한 쉼터를 화학적 농약 등 화학 물질을 이용하
도액, 석회 유황합제, 유황
제공’하는 부분에서 ‘보건, 휴양 기능’을 알 수 있고, ‘더 많은 생물들 방법 여 병해충을 방제하는 방법
훈증, 살충 비누, 난황유
이 살아가는 청정 환경을 조성’하는 부분에서 ‘생물 종 다양성 보전
미생물 농약, 천적 곤충 및
기능’을 알 수 있다. 생물적 천적이나 기생성 생물을 이
유용 미생물, 잡초 섭식 동물
방법 용하여 방제하는 방법
오답 피하기 선택지 ‘ㄱ’의 전통 보전 기능과 선택지 ‘ㄷ’의 대기 환경 등 이용
보전 기능의 내용은 제시문에서 정확하게 나타나 있지 않으므로 오 작물이 자라는 환경을 청결 저항성 품종 선택, 작부 체계
경종적
선택지이다. 히 하거나 환경에 변화를 주 조절(돌려짓기(윤작)), 동반
방법
어 방제하는 방법 작물 이용
2 출제 의도 토양 염류 장해의 문제점 해결을 위한 대안을 탐색하고 선

택하기
4 출제 의도 친환경 살충제의 제조 과정의 문제점을 인식하고 명료화
해설 제시문은 시설 재배를 하는 농업인이 토양에 나타난 문제의 하기
원인을 농업기술센터 홈페이지에 묻고 답하는 내용이 게시판 형태 해설 제시문은 학생이 친환경 살충제 제조에 실패한 것을 교사와
로 구성되었다. 제시문의 시설 재배지에서 5년째 수박을 재배하고, 상담하는 내용이 SNS 대화 형태로 구성되었다. 제충국을 이용해 유
작물의 잎이 낮에는 시들고 밤에는 회복되며, 토양 표면에 흰색의 기농 살충제를 바르게 제조하기 위해서는 제충국의 유효 살충 성분
가루가 보이는 증상은 토양 중에 염류(여러 가지 무기물)가 많이 축 인 피레트린이 활짝 핀 꽃에 많이 함유되어 있으므로 꽃이 활짝 피
적되면 재배하는 작물에 피해를 주어 생육이 위축되는 염류 장해의 었을 때 수확하여, 햇볕에서는 그 유효 성분이 분해될 수 있으므로
증상이다. 염류 장해를 해결하는 방법은 토양에 담수를 넣어 토양을 그늘에서 말려야 한다. 또한, 알코올에 건조한 제충국을 담아 유효
세척하는 방법, 다른 경작지에서 새로운 토양을 넣어 주는 객토하는 성분을 추출하고, 제조된 제충국을 500배액으로 희석하여 완성한
방법, 작물을 키우는 작토층인 표층보다 깊은 심토까지 흙을 파서 다. 제시문의 학생은 제충국을 햇볕에 말렸고, 물에 담그어 유효 성
뒤집는 심경 방법 등이 있다. 분을 추출하려고 했기 때문에 제충국이 바르게 제조되지 않았다.
오답 피하기 답지 ‘①’은 제시문의 염류 장해가 과도한 화학 비료의 오답 피하기 선택지 ‘ㄱ’과 ‘ㄹ’은 바른 내용이므로 오선택지이다.
시비로 나타난 문제로 축분 퇴비를 시비하는 것은 오히려 더 염류
장해 증상이 심하게 나타날 수 있으므로 오답지이다. 답지 ‘③’과 ‘④’
5 출제 의도 저메탄 사료 사용 농가의 인증에 대한 대안을 평가하고
는 제시문의 염류 장해는 토양의 해충에 의해 발생한 것이 아니므로
일반화하기
토양 살충제나 태양열로 토양을 소독하는 것과 관계가 없으므로 오
해설 제시문은 소 사육 농가에 저메탄 사료 공급을 통해 탄소 중립
답지이다. 답지 ‘⑤’의 비닐을 이용해 멀칭 재배할 경우 외부에서 수
을 실천하기 위한 내용이 기사 형태로 구성되었다. 메탄은 대기에
분의 공급이 적어지고 염류의 세척 기회가 사라지게 되어 염류 장해
배출되었을 때, 체류 시간이 12.4년, 온난화 지수가 28로 지구 온난
를 더 심화시킬 수 있으므로 오답지이다.
화의 주요 가스 중의 하나이다. 특히, 소의 사육 시 방귀와 트림으로
메탄가스가 배출되고 있어, 농업의 탄소 중립을 실천하기 위해서는
3 출제 의도 친환경 방제 방법의 대안을 평가하고 일반화하기 메탄가스의 배출량을 줄이는 게 매우 중요한 상황이다. 이러한 메탄
해설 제시문은 학생이 친환경 살충제 제조에 실패한 것을 교사와 가스의 배출량을 줄일 수 있는 저메탄 사료를 급이하여 사육했을 경
상담하는 내용이 SNS 대화 형태로 구성되었다. 제시문에서 학생이 우, 저탄소 인증을 받을 수 있다.
사용한 제충국은 친환경 유기 농업에서 사용할 수 있는 병충해 방제 오답 피하기 답지 ‘①’은 지리적 표지 제도 인증을 받을 수 있으므로
방법 중 ‘화학적 방법’에 해당한다. 친환경 유기 농업의 화학적 방제 오답지이다. 답지 ‘③’은 동물 복지와 유기 축산물 인증을 받을 수 있
방법에는 목초액, 석회 보르도액, 유황 훈증, 살충 비누, 난황유 등 으므로 오답지이다. 답지 ‘④’는 이력 추적 관리제에 해당되므로 오
을 이용하는 방법이 있다. 답지이다. 답지 ‘⑤’는 GAP 인증을 받을 수 있으므로 오답지이다.

6 출제 의도 친환경 방제 방법의 종류를 알고 대안을 일반화하기 자동화된 급이 시스템으로 소의 개채별 맞춤 사육이 가능해져 정밀
농업을 실천하고 있다.
해설 제시문은 농업기술센터에서 친환경 미생물제를 개발하기 위
오답 피하기 선택지 ‘ㄱ’의 경관 농업은 제시문의 사례에서 찾아볼
한 내용이 기사 형태로 구성되었다. 제시문의 ‘바실러스 벨레젠시스
수 없으므로 오선택지이다. 선택지 ‘ㄷ’의 휴한 농업과는 크게 관계
NS05’를 이용하여 병해충을 방제하는 친환경 방제 방법은 생물적
가 없으므로 오선택이지이다.
방법으로 천적이나 기생성 생물을 이용하여 방제하는 미생물 농약,
천적 곤충 및 미생물, 잡초 섭식 동물 등이 있다. 이 밖에 친환경 유
기 농업에서 사용할 수 있는 병해충 및 잡초 방제 방법 중 물리적 방 10 출제 의도 친환경 방제 방법의 종류를 알고 대안을 일반화하기
법으로 토양 가열, 유인 포살, 기계 제초, 격리 등이 있고, 화학 물질 해설 제시문은 전통 노동요를 소개하는 라디오 DJ의 방송 형태로
을 방제에 활용하는 화학적 방법은 목초액, 제충국, 보르도액, 석회 구성되었다. 제시문의 내용에서 ‘오른손에 호미’, ‘왼손으로 풀을 잡
유황 합제, 유황 훈증, 살충 비누, 난황유 등이 있으며, 작물이 자라 고’, ‘매버리자’ 등을 통해 알 수 있는 친환경 방제 방법은 기계적 제
는 환경을 청결히 하거나 환경에 변화를 주어 방제하는 방법인 경종 초로 물리적 방법이다. 끈끈이 트랩을 이용해 노린재를 방제하는 친
적 방법은 저항성 품종 선택, 작부 체계 조절, 돌려짓기(윤작), 동반 환경 방제 방법은 대표적인 물리적 방법이다.
작물 이용 방법 등이 있다. 오답 피하기 답지 ‘①’의 우렁이를 이용하는 방법은 생물적 방법이므
오답 피하기 선택지 ‘ㄱ’의 목초액은 화학적 방법이므로 오선택지이 로 오답지이다. 답지 ‘②’의 유황 훈증과 답지 ‘④’보르도액을 이용하
며, 선택지 ‘ㄷ’의 돌려짓기 하여 감자의 더뎅이병 피해를 예방한 것 는 방제 방법은 화학적 방법이므로 오답지이다. 답지 ‘③’의 돌려짓
은 경종적 방법이므로 오선택지이다. 기로 역병을 방제한 것은 경종적 방법이므로 오답지이다.
7 출제 의도 동물 복지 인증의 개념 및 원리 이해하고 선택하기

해설 제시문은 산란계 농장을 운영하는 농민과 기자의 인터뷰 형
태로 제시되었다. 제시문의 농민이 운영하는 농장은 닭의 복지를 위
해 닭을 암수와 함께 풀어 사육하므로 생산되는 달걀은 유정란이다.
아울러, 자연 그대로 사육하고 있는 것으로 보아 동물 복지 인증을
받을 수 있다.
오답 피하기 선택지 ‘ㄱ’은 농장에서 생산되는 달걀은 암수를 함께
키워 생산하는 유정란으로 오선택지이다. 선택지 ‘ㄷ’의 겨울철 산랸
율을 높이기 위해 점등 사육하는 방식은 동물 복지 인증을 받을 수
없는 사육법이므로 오선택지이다.
8 출제 의도 농축산물 품질 인증의 특징과 종류 탐색하고 선택하기

해설 제시문은 농축산물 인증의 특징에 대한 내용이 농업인의 날
퀴즈대회 경진 형태로 구성되었다. 제시문에서 ‘농축산물 품질 인증
제도’이면서 ‘유기 합성 농약을 전혀 사용하지 않고 재배하는 농산
물’이며, ‘화학 비료를 권장 시비량의 1/3 이하를 사용하여 재배한
농산물’이 받을 수 있는 인증은 무농약 농산물 인증이다. 무농약 농
산물 인증 마크는 ③번이다.
오답 피하기 답지 ‘①’은 지리적 표시제도 인증 마크이므로 오답지이
다. 답지 ‘②’는 저탄소 인증 마크이므로 오답지이다. 답지 ‘④’는 농
산물 우수 관리 인증 마크이므로 오답지이다. 답지 ‘⑤’는 식품 명인
인증 마크이므로 오답지이다.
9 출제 의도 다양한 친환경 농업의 개념 및 원리 이해하고 선택하기

해설 제시문은 세계 최초의 수상 농장이 운영되는 네덜란드의 사
례를 기사 형태로 구성되었다. 제시문의 수상 농장은 물위에 띄워져
있으며, 지역 내 농가의 폐기 농산물, 양조장에서 생산되는 폐곡물,
채소 경매장과 푸드뱅크에서 유통 기한이 조금 지난 식품을 사료로
제공받고 소의 배설물은 다시 농가에 제공하여 자연 순환 농업을 실
천하고 있다. 또한, 소의 생육에 최적의 환경을 구성하고, 개별화 및

고 하여 여학생이 품종을 추천하는 상황이다. 닭은 크게 알을 생산

12 동물의 종류와 애완동물
하는 산란계, 고기를 생산하는 육용계, 고기와 알 모두를 생산하는
난육 겸용계로 나눌 수 있다. 산란계는 이탈리아가 원산지인 레그혼
과 안코나가 있으며, 스페인이 원산지인 미노르카, 독일이 원산지인
1 ⑤ 2① 3⑤ 4④ 5① 햄버그가 있다. 육용계에는 중국이 원산지인 코친, 영국이 원산지인
6② 7③ 8③ 9① 10 ③ 코니시, 동남아시아가 원산지인 오골계, 대한민국이 원산지인 한국
토종닭이 있다. 난육 겸용계에는 미국이 원산지인 플리머스록, 로드
아일랜드, 뉴햄프셔가 있다. 대화에서 추천한 품종은 달걀과 닭고기
1 출제 의도 닭의 품종을 인식하고 명료화하기
를 함께 생산할 수 있는 난육 겸용계이므로 미국이 원산지인 플리머
해설 제시문은 닭의 품종에 관한 내용이 사례 형태로 구성되었다. 스록, 로드아일랜드, 뉴햄프셔이다.
제시된 내용을 살펴보면 동물자원과에 재학 중인 학생 A는 닭의 품 오답 피하기 미노르카는 스페인이 원산지인 산란계이며, 오골계는
종을 공부하기 위하여 닭의 품종에 따른 취소성과 산란율과의 관계 동남아시아가 원산지인 육용계이다.
를 그래프로 나타내 보았다. (가) 품종은 취소성이 강하고 산란율이
4
낮은 품종이며, (나) 품종은 산란율이 높고 취소성이 낮은 품종이다.
출제 의도 우리나라 반려견 품종에 대한 개념 및 원리 이해하기
일반적으로 (가) 품종은 고기 생산을 위한 육용계 품종이며, (나) 품
해설 제시문은 반려견 곰이와 송강의 내용이 기사 형태로 구성되
종은 알의 생산을 위한 산란계 품종이다. 코친은 중국이 원산지인
었다. 제시된 내용을 살펴보면 우리나라 전(前)대통령이 돌보다 반
육용계로 몸집이 크고 깃털이 조밀하다. 취소성이 강하며, 체질이
환한 반려견 곰이와 송강의 내용이다. 곰이와 송강은 남북정상회담
강건하고 추위에 잘 견디는 사육 특성이 있다. 산란율이 높고 취소
당시 북한에서 선물한 반려견으로 북한에서는 호랑이를 잡는 개라
성이 낮은 (나) 품종은 알 생산용으로 적합하고, 일반적으로 고기를
고 불릴 정도로 용맹스러운 견종으로 천연기념물 제368호로 지정되
생산하는 육용계가 알을 생산하는 산란계보다 몸집이 크다.
어 있다라는 내용으로 풍산개임을 알 수 있다. 풍산개는 함경남도
풍산군 일원에서 길러지던 북한 지방 고유의 사냥개로 몸길이 60∼
2 출제 의도 돼지의 품종별 특성을 인식하고 명료화하기 65cm, 어깨높이 55∼60cm, 몸무게 20∼30kg인 중형견에 속하는
해설 제시문은 돼지 품종의 특징에 관한 내용이 글 형태로 구성되 반려견이다.
었다. 제시된 내용을 살펴보면 이 돼지의 체형은 지방형으로 전신 오답 피하기 삽살개는 천연기념물 제368호로 귀신 쫓는 개로 불릴
흑색이지만 흔히 육백이라고 하여 코끝, 네 다리 끝, 꼬리 끝이 흰색 만큼 용감하며, 청흑색, 담황색의 털을 가지고 있고 중형견에 속하
이다. 성숙 체중은 수컷이 250kg 전후, 암컷이 200kg 전후이며 조 는 반려견이다. 진돗개는 천연기념물 제53호로 지정된 한국 특산의
숙종이고 한 번에 낳는 새끼 수는 평균 8.5마리이다. 근육 섬유는 애완견 품종이다. 키는 수컷이 48∼53cm, 암컷은 45∼50cm이며,
아주 가늘고 연하며 고기 색은 붉은빛이 강하고 등 지방이 다른 품 털 빛깔과 무늬에 따라 황구, 백구, 재구, 호구, 네눈박이 다섯 종류
종에 비하여 두껍다는 내용으로 육백(六白)돈으로 불리는 버크셔임 로 구분하는 반려견이다. 제주개는 3,000년 전 중국에서 건너와 제
을 알 수 있다. 버크셔는 영국이 원산지이며 털색은 흑색이지만 얼 주에 정착, 현지 특유의 환경에 적응한 품종이다. 뭉뚝한 빗자루처
굴, 네 다리, 꼬리 끝부분은 흰색(육백돈(六白豚))이다. 복당 산자수 럼 생긴 장대 꼬리와 넓은 이마, 여우 입술, 뾰족한 귀, 검정 털이 섞
는 7~9두이며, 1일 증체량 850~900g 정도이다. 성질은 온순하고 인 짙은 황색 털빛을 내는 것이 특징이며, 현재 100여 마리밖에 남
체질이 강건하나 성장이 늦다. 지 않아 멸종 위기에 놓여 있는 반려견이다. 경주개 동경이는 천연
오답 피하기 복당 산자수가 많은 돼지 품종으로는 덴마크가 원산지 기념물 제540호로 꼬리가 없어서 엉덩이를 흔들거나 혓바닥으로 핥
인 랜드레이스, 영국이 원산지인 대요크셔(라지화이트)종이 있다. 는 것으로 즐거움과 반가움을 표현하는 반려견이다.
엉덩이 부분이 잘 발달하고, 체질이 강건한 품종은 미국이 원산지인
5
두록이다. 비육돈 생산 시 씨돼지로 사용되는 품종은 미국이 원산지
출제 의도 고기소 품종에 대한 개념 및 원리 이해하기
이며 강건하고 도체의 품질이 우수한 햄프셔이다. 다른 돼지 품종과
해설 제시문은 국립축산과학원 가축유전자원센터에서 멸종위기단
비교하여 다리가 약한 품종은 덴마크가 원산지이며 번식 능력과 포
계에 처해 있는 흰색 소를 사육하고 있다는 내용이 기사 형태로 구
육 능력이 우수한 랜드레이스이다.
성되었다. 제시된 내용을 살펴보면 국립축산과학원 가축유전자원센
터는 멸종위기단계에 처해 있는 흰색 소 25마리를 사육하고 있다.
3 출제 의도 닭의 품종에 대한 대안을 탐색하고 선택하기 과거 우리나라엔 칡소, 흑우, 백우, 청우, 황우 등 다양한 털색을 가
해설 제시문은 닭의 품종에 관한 내용이 대화 형태로 구성되었다. 진 품종이 존재했지만, 일제 강점기 때 황색 소 위주로 개량이 진행
제시된 내용을 살펴보면 남학생이 FFK 과제 발표에 닭 사육 경영 되면서 그 외 대부분의 소는 점차 사라졌다. 이에 국립축산과학원은
과제로 참가할 계획을 하고 있다. 여학생이 선정 이유를 질문하였 백우 암소 2마리와 수소 1마리를 수집하는 것을 시작으로 개체수를
고, 남학생은 농업 경영을 배우고 소득을 얻기 위해 경영 과제로 선 늘렸다. 백우는 흰색 계통으로 프랑스가 원산지인 품종과는 구별되
정하였다고 답하였다. 이에 여학생은 어떤 품종을 사육할 것인지를 는 특징을 가졌으며 현재 국제연합식량농업기구(FAO)에 우리나라
질문하였고, 남학생은 달걀도 판매하고 닭고기도 판매해 보고 싶다 품종으로 등록돼 있다는 것으로 보아 한우임을 알 수 있다.

오답 피하기 샤롤레는 프랑스가 원산지로 흰색의 대형종이며, 브라 굽어 있는 것으로 보아 두록 품종임을 알 수 있다. 즉, (가)는 라지화
만은 인도가 원산지이며 어깨에 혹이 있다. 헤리퍼드는 영국이 원산 이트, (나)는 두록이다. 두록은 고기 맛이 우수하고 체질이 강건하
지이며 적갈색 바탕에 흰무늬가 있는 얼룩소이며, 애버딘 앵거스는 다. 라지화이트 품종은 두록 품종보다 복당 산자수가 많고 산육 능
영국이 원산지이며 뿔이 없는 무각종이다. 력이 우수하다.
오답 피하기 (가) 돼지 품종은 영국이 원산지이며, 백색인 라지화이
6
트(대요크셔) 품종이다. 라지화이트(대요크셔)종은 모돈으로 주로
출제 의도 반려견 그룹의 개념 및 원리 이해하기
이용된다.
해설 제시문은 동시베리아에서 유래된 중형견 품종에 대한 특성이
글 형태로 구성되었다. 제시된 내용을 살펴보면 이 견종은 동시베리
아에서 유래된 중형견으로 촘촘하게 덮인 모피를 지니고 있으며 두 9 출제 의도 소의 품종에 대한 인식 및 명료화하기
겹의 두터운 털과 낫 모양의 꼬리, 쫑긋하게 똑바로 선 삼각형 모양 해설 제시문은 학생 A가 소 품종에 대한 특징을 정리한 내용이 사
의 귀, 적당한 근육, 뚜렷한 무늬가 있다. 이 견종은 활동적이며, 힘 례 형태로 구성되었다. 제시된 내용을 살펴보면 학생 A는 수업 시간
이 넘치며, 쾌활한 종으로, 선조는 시베리아에서 건너와 북동 아시 에 배운 소의 품종 저지, 헤리퍼드, 샤롤레, 애버딘 앵거스를 특징별
아에서 교배되었다. 이 견종은 미국과 캐나다에 처음에는 썰매개로 로 구분하기 위해 정리하였다. 세 가지의 질문에서는 젖소 품종, 뿔
들어와 퍼졌다는 내용으로 시베리안허스키임을 알 수 있다. 시베리 의 유무, 원산지를 묻고 있다. 제시된 4가지 품종 중 젖소는 저지이
안허스키는 대표적인 썰매개로 애완견의 그룹[FCI(국제애견협회)] 며, 무각종은 에버딘 앵거스이다. 영국이 원산지인 품종은 헤리퍼드
에서는 스피츠&프리미티브 타입 그룹으로 분류된다. 이 그룹은 썰 이다. 샤롤레는 프랑스가 원산지인 육용종이다. 그러므로 (가)는 저
매견, 조력견, 감시견 등의 견종으로 알래스칸맬러뮤트, 사모예드, 지, (나)는 에버딘 앵거스, (다)는 헤리퍼드이다.
시베리안허스키, 챠우챠우, 시바이누, 진돗개 등이 있다.
10
오답 피하기 도베르만은 핀셔 & 슈나우저 그룹으로 경호견, 경비견,
출제 의도 소 품종에 대한 개념 및 원리 이해하기
구조견 등이 이에 속하며 로트와일러, 도베르만, 세인트버나드, 자
해설 제시문은 소를 사육하는 목적을 우유 생산과 고기 생산으로
이언트슈나우저, 복서, 불도그 등이 있다. 닥스훈트는 닥스훈트 그
나눈 학생 A의 내용이 사례 형태로 구성되었다. 제시된 내용을 살펴
룹으로 닥스훈트만 속하며 스탠다드 닥스훈트, 트위니 닥스훈트, 미
보면 학생 A는 소를 사육하는 목적이 크게 우유 생산 및 고기 생산
니어처 닥스훈트, 카니헨 닥스훈트 등이 있다.
이라는 사실을 알고, 그 목적에 따라 품종에 대한 특징을 작성하였
다. 인도가 원산지인 이 품종은 성우가 되었을 때 수컷은
7 출제 의도 닭의 품종에 대한 개념 및 원리 이해하기 800~830kg, 암컷은 500~550kg, 도체율은 약 60%이다. 어깨에
해설 제시문은 닭에 대한 내용이 모식도의 형태로 구성되었다. 제 혹이 있으며, 회백색, 남적색, 흑색 등의 색을 가지고 있는 형태적
시문을 살펴보면 닭 품종 (가)의 원산지는 유럽 이탈리아이며, 체질 특징이 있다. 성질이 거친 편이고, 더위와 외부 기생충에 강하지만
이 강건하고 취소성이 없는 사육 특성이 있다. 고기의 질은 좋지 않 육질은 떨어지는 사육 특징을 가지고 있는 것으로 보아 브라만임을
으나 산란율이 높다는 것으로 보아 레그혼임을 알 수 있다. 알 수 있다. 브라만은 고기를 생산하는 육용종 품종이다. 육용종 품
오답 피하기 코니시는 영국이 원산지인 육계 품종으로 날개와 정강 종으로 한국이 원산지인 한우, 영국이 원산지인 에버딘 앵거스, 헤
이 길이가 짧고, 가슴이 발달하였다. 도체율이 높으며 만숙종이다. 리퍼드, 프랑스가 원산지인 샤롤레 품종이 있다.
안코나는 이탈리아가 원산지인 산란계로 깃털 색은 흑반이고. 꼬리 오답 피하기 젖소 품종에는 네덜란드가 원산지인 홀스타인, 영국(저
끝에 흰색 반점이 있다. 행동이 민첩하고 몸집이 작으며, 성질이 날 지섬)이 원산지인 저지, 영국(건지섬)이 원산지인 건지, 스코틀랜드
카롭고 잘 놀라는 사육 특성이 있다. 햄버그는 독일이 원산지인 산 가 원산지인 에어셔, 스위스가 원산지인 브라운스위스 품종이 있다.
란계로 장미볏이며 다리는 청색이고, 애완용으로도 사육한다. 행동
과 성질이 활발하며, 따뜻한 기후에서 잘 자라는 사육 특성이 있다.
뉴햄프셔는 미국이 원산지인 난육 겸용계로 깃털은 호두색이며, 가
운데 꼬리깃은 검은색, 정강이는 담적색이다. 체질이 강건하고, 성
질이 온순하여 케이지 사육에 적합한 사육 특성이 있다.
8 출제 의도 돼지 품종의 인식 및 명료화하기
해설 제시문은 동물자원과에 재학 중인 학생 A가 작성한 돼지의
개체 관리 현황에 관한 내용이 사례 형태로 구성되었다. 제시된 내
용을 살펴보면 (가) 돼지 품종은 영국이 원산지이며, 백색이다. 용도
는 고기형으로 귀가 똑바로 서서 앞을 향한 것으로 보아 라지화이트
(대요크셔) 품종임을 알 수 있다. (나) 품종은 미국이 원산지이며, 담
홍색(적갈색)이다. 용도는 고기형으로 귀는 작고, 끝부분은 앞으로

조기 이유는 젖떼는 시기를 빠르게 하는 관리 방법으로

13 가축의 사육과 번식 오답 피하기
포유동물에서 시행되는 방법이다. 볏 다듬기는 겨울철 동상 방지.

질병 감염 예방을 위하여 생후 2일령 정도에 볏을 다듬는 관리 방법
이다. 온도 관리는 어린 병아리가 성장하면서 생육에 맞는 온도를
1 ③ 2② 3③ 4④ 5④ 유지해 주는 관리 방법이다. 부리 자르기는 사료 낭비 예방, 달걀 파
6② 7⑤ 8① 9① 10 ① 손 억제, 다른 닭 보호 등의 효과를 위하여 7~10일령에 1차, 8~10
주령에 2차 부리를 자르는 특수관리 방법이다.
1 출제 의도 돼지의 인공 수정에 대한 대안을 실행하고 적용하기

4 출제 의도 성 성숙에 따른 수정 적기를 탐색하고 일반화하기
해설 제시문은 학생 A가 학교 양돈사에서 인공 수정을 실습한 내
해설 제시문은 A 씨의 농장에 첫 발정이 온 한우에 대해 수의사와
용이 사례 형태로 구성되었다. 제시문을 살펴보면 학교 양돈사에서
A 씨의 대화 형태로 구성되었다. 제시문을 살펴보면 한우 농장을 경
실습 중인 학생 A가 인공 수정을 실시한 후 실습 일지를 작성하여
영하는 A 씨는 한우의 첫 발정 증세(거동 불안, 승가 행위)가 나타나
선생님께 보여 드렸더니 잘못된 곳이 있어 수정했다는 내용이다. 학
이에 대해 수의사와 대화를 하는 내용이다. 수의사는 최종 분만일을
생 A는 발정이 관찰된 생후 6개월령의 암퇘지에 인공 수정을 시행
물어봤으나 한 번도 분만하지 않은 생후 1년 정도의 한우임을 알게
하였다. 먼저 외음부를 소독하고 정액 주입기를 이용해 정액을 주입
되어 수정시키지 말 것을 권고하고 있다. 한우 암컷은 생후 16~18
한 후 정액 주입 시기를 기록하였다. 인공 수정은 총 2회에 걸쳐 시
개월, 수컷은 300kg 이상 성숙하였을 때 번식에 이용하는 것이 바
행하였으며, 1차는 2023년 4월 13일 09시에 시행하였으며, 2차는
람직하다. 이는 체(體) 성장 중에 임신이 되면 체 성장이 충분히 되
4월 13일 12시에 시행하였다. 이와 같은 실습에서 잘못된 사항은 암
지 못하기 때문에 수정을 권고하지 않고 있다. 체 성장이 충분히 되
퇘지의 번식은 생후 8~9개월령 이상에서 실시해야 하며, 정액의 2
지 않은 상태에서 임신하게 되면 분만 후 비유량이 적어지고, 새끼
차 주입 시기는 1차 정액 주입 후 10시간 후인 4월 13일 오후 7시가
육성률이 떨어지기 때문이다.
적절하다.
오답 피하기 어린 개체라도 성 성숙이 되면 발정 증상은 나타나며,
오답 피하기 인공 수정 시 주입기뿐만 아니라 암퇘지의 외음부도 소
임신 기간은 동일하다.
독하여 질병을 예방해야 한다.
5 출제 의도 닭의 특수 관리의 종류별 특징을 인식하고 명료화하기

2 출제 의도 돼지의 발정 증상에 대한 대안을 평가하고 일반화하기
해설 제시문은 학생 A가 병아리 특수 관리에 관한 내용을 정리한
해설 제시문은 학생 A가 학교 양돈사에서 인공 수정을 실습한 내 내용이 사례 형태로 구성되었다. 제시문을 살펴보면 교내 산란 계사
용이 사례 형태로 구성되었다. 제시문을 살펴보면 학교 양돈사에서 에서 실습 중인 학생 A는 병아리 사육 실습을 위해 병아리 특수 관
실습 중인 학생 A가 인공 수정을 실시한 후 실습 일지를 작성하여 리에 관한 내용을 정리하였다. (가) 특수 관리는 1차-7~10일, 2
선생님께 보여 드렸더니 잘못된 곳이 있어 수정했다는 내용이다. 이 차-8~10주령에 실시하며, 사료 낭비 예방, 달걀 파손 억제, 다른
와 같은 사례에서 (가)에는 돼지의 발정 증상 내용이 들어가야 한다. 닭 보호 등의 목적이 있는 것으로 보아 부리 자르기임을 알 수 있다.
돼지는 수컷은 생후 8~10개월, 몸무게가 120~130kg인 개체, 암퇘 (나) 특수 관리는 생후 2일령에 실시하며, 동상 방지, 질병 감염 예
지는 생후 8~9개월, 몸무게가 110~120kg인 개체가 번식에 이용된 방, 급식 관리 용이 등의 목적이 있는 것으로 보아 볏 다듬기임을 알
다. 암퇘지는 보통 6~7살까지는 번식에 이용되며 계절과 관계없이 수 있다. 즉, (가)는 부리 자르기, (나)는 볏 다듬기이다.
번식시킬 수 있다. 돼지의 발정 증상은 거동이 불안해지며, 사료의 오답 피하기 점등 관리는 산란율 저하 방지 및 햇닭의 산란율 촉진
섭취량이 감소한다. 외음부의 점액 물질이 많아지고, 허리 부분을 을 위하여 부화 후부터 일조량을 관리하는 방법이다.
누르면 움직이지 않으며, 수컷의 승가 행위를 허용하는 태도를 보인
다. 평균 발정 주기는 21일, 평균 발정 지속 시간 58시간이다. 교배
6 출제 의도 달걀의 형성 과정을 탐색하고 명료화하기
적기는 암컷이 수컷을 허용하기 시작한 시간부터 10~25시간이며,
해설 제시문은 학생 A가 달걀의 구조를 공부한 내용이 사례 형태
12시간 후 제1차, 24시간 후 제2차 수정을 시키는 것이 수태율을 높
로 구성되었다. 제시문을 살펴보면 동물자원과에 재학 중인 학생 A
일 수 있다.
는 달걀의 형성 과정을 공부하기 위하여 달걀의 구조를 그림과 같이
표현하였다.
3 출제 의도 닭의 특수 관리를 인식하고 명료화하기
해설 제시문은 닭의 특수 관리에 관한 내용이 뉴스 형태로 구성되 (가)
었다. 제시된 내용을 살펴보면 고병원성 AI 발생에 따른 과도한 살처
(나)
분으로 계란 가격이 고공 행진을 이어가고 있어 금지된 산란계 특수
관리를 한시적으로 허용해야 한다는 주장이 있다. 또한, 코로나 19로 (다)
인한 계란 소비 증가까지 겹치며 계란이 부족하므로 한시적으로 이
특수 관리를 시행해야 한다고 주장하고 있다. (라)

(가)는 알끈, (나)는 난황, (다)는 난각, (라)는 기실이며, 달걀의 형 각각 2쌍씩(8개)의 송곳니를 가지고 태어난다. 이 송곳니는 포유 시
성 과정은 다음 표와 같다. 모돈의 유방에 상처를 낼 수 있으므로 분만 후 3일령에 니퍼로 자르
거나, 연마기로 갈아준다.
부위 길이(cm) 경과 시간 형성 부분
오답 피하기 헤모글로빈의 생성을 도와 빈혈을 예방하는 관리는 철
누두부 11~12 15분 수정 장소 분 주사이며, 수컷의 호르몬 축적을 막아 웅취를 예방하는 관리는
난백 분비부 30~35 3시간 흰자, 알끈 거세이다.
협부 10~11 1시간 15분 난각막
자궁부 10~11 19~20시간 난각,색소 9 출제 의도 돼지의 임신 기간을 탐색하고 일반화하기
질부 6~7 1~10분 산란 해설 제시문은 돼지 사육에 관한 내용이 대화 형태로 구성되었다.

제시된 내용을 살펴보면 A 씨는 주간 단위 사양 관리 프로그램과 자
계 70~80 24~26시간
동화 시설을 이용하면서 주말에 쉴 수 있는 양돈장을 만들어 인터뷰
(가)는 알끈이므로 난백과 함께 형성되며, (다)는 난각이다. 난각은 하고 있다. A 씨의 농장은 사람의 힘이 꼭 필요한 번식 등의 작업을
자궁부에서 만들어지며, 형성 시간이 19~20시간으로 달걀의 기관 주중에 하고, 주말에는 자동화 시설로 사람을 대처할 수 있는 작업
중 형성 시간이 가장 길다. 만을 하고 있다. 그리하여 주말에는 사람이 쉴 수 있는 양돈장을 만
오답 피하기 (나)는 난황이며, 발생 장소는 난소이다. (라)는 기실이 들게 되었다는 내용이다. 분만 일자 조정을 위해서 인공 수정을 특
며, 속에 공기가 들어 있어 공기주머니라고도 한다. 산란 직후의 알 별한 요일에만 실시한다. 돼지의 임신 기간은 114일이다. 이를 일주
에서는 거의 볼 수 없으나, 체온과 환경 온도의 차에 의해 산란 후 일인 7로 나누면 16주하고 2일이다. 즉, 월요일에 수정이 되면 수요
몇 분에서 1시간 안에 나타난다. 일에 분만, 화요일에 수정이 되면 목요일에 분만, 수요일에 수정이
되면 금요일에 분만, 목요일에 수정이 되면 토요일에 분만, 금요일
7 출제 의도 자돈 사양 관리의 종류에 대한 개념 및 원리 이해하기 에 수정되면 일요일에 분만 하는 것이다. 주말에 번식 관련 작업인

수정과 분만을 하지 않기 위해서는 월요일, 화요일에 수정하고 수요
해설 제시문은 학생 A가 자돈의 사양 관리에 대한 실습을 진행한
일, 목요일에 분만하면 된다. 즉, 인공 수정하는 요일은 월요일과 화
다는 내용이 사례 형태로 구성되었다. 제시된 내용을 살펴보면 학생
요일이 된다.
A는 수업 시간에 학습한 자돈의 사양 관리 작업 전 준비해야 할 사
오답 피하기 목요일에 수정이 되면 토요일에 분만, 금요일에 수정되
항을 정리하였다. 이 작업을 시행하기 전에 날이 잘 서 있는 니퍼를
면 일요일에 분만하기 때문에 주말에 번식 관련 작업을 해야 한다.
2개를 준비하여 소독하며 번갈아 사용해야 한다. 작업이 끝난 후 사
용한 니퍼를 닦아 준 후 자외선 소독기에 10분간 소독한다. 니퍼 대
신 그라인더를 사용하는 경우 끝 1~2mm 지점을 뭉툭하게 갈아준 10 출제 의도 한우 비육 방법에 대한 대안을 실행하고 적용하기
다는 내용으로 송곳니 자르기임을 알 수 있다. 해설 제시문은 농업고등학교에 재학 중인 학생 A가 한우의 비

오답 피하기 꼬리 자르기는 분만 후 3일령에 꼬리를 자르는 작업을 육 방법을 공부하기 위해 한우 비육 방법을 정리한 내용이 사례 형
의미한다. 돼지는 호기심이 많아 서로의 꼬리를 공격하기 쉬워 태로 구성되었다. 제시된 내용을 살펴보면 (가) 비육 방법은 4~5개
3~4cm 남겨 두고 잘라 준다. 거세는 웅취로 인한 돈육의 품질 저 월령의 거세하지 않은 수송아지를 비육하여 체중이 500kg 정도 도
하를 막기 위하여 3일령에 정소를 제거하는 관리를 의미한다. 이유 달하였을 때 출하한다는 것으로 보아 단기 육성 비육임을 알 수 있
는 젖떼기를 의미하며, 생후 6주령, 10kg 이상일 때 이유하는 것이 다. (나) 비육 방법은 6~8개월령의 거세한 수송아지를 비육하여 체
좋지만, 모돈의 재발정과 자돈의 질병 감염 예방을 위해 출생 24일 중이 500kg 정도 도달하였을 때 출하한다는 것으로 보아 장기 육성
전후에 이유를 많이 실시한다. 철분 주사는 생후 3일 1차, 생후 10일 비육임을 알 수 있다. (다) 비육 방법은 번식 능력에 이상이 있는 암
2차 철분을 주사하는 것을 의미한다. 자돈은 철분이 부족한 상태로 소를 비육하여 몸무게가 400~450kg이 되었을 때 출하한다는 것으
태어나며, 모유에서 공급하는 철분의 양이 부족하여 빈혈이 발생할 로 보아 큰 소 비육임을 알 수 있다. 즉, (가) 비육 방법은 단기 육성
수 있다. 비육, (나) 비육 방법은 장기 육성 비육, (다) 비육 방법은 큰 소 비육
이다. 자금 회전은 단기 육성 비육 방법이 가장 빠르며, 고기 품질은
8 출제 의도 자돈 사양 관리의 개념 및 원리 이해하기 장기 육성 비육 방법이 가장 높다.

오답 피하기 사료 이용 효율은 단기 육성 비육 방법이 가장 높고, 큰
해설 제시문은 학생 A가 자돈의 사양 관리에 대한 실습을 진행한
소 비육이 가장 낮다. 마리당 비육 소득은 장기 육성＞단기 육성＞
다는 내용이 사례 형태로 구성되었다. 제시된 내용을 살펴보면 학생
큰 소 비육 순으로 높다.
A는 수업 시간에 학습한 자돈의 사양 관리 작업 전 준비해야 할 사
항을 정리하였다. 이 작업을 시행하기 전에 날이 잘 서 있는 니퍼를
2개를 준비하고 소독하며 번갈아 사용해야 한다. 작업이 끝난 후 사
용한 니퍼를 닦아 준 후 자외선 소독기에 10분간 소독한다. 니퍼 대
신 그라인더를 사용하는 경우 끝 1~2mm 지점을 뭉툭하게 갈아준
다는 내용으로 단치(송곳니 자르기)임을 알 수 있다. 돼지는 위아래

14 가축의 질병 3 출제 의도 소독제 종류에 대한 대안을 실행하고 적용하기

해설 제시문은 소독제에 관한 퀴즈 대회를 실시한 내용이 사례 형
수능 실전 문제 본문 99~101 쪽 태로 구성되었다. 제시된 네 개의 질문의 정오를 살펴보면 토양은
생석회로 소독한다는 것은 옳은 내용이다. 음용수는 요오드제로 소
1 ④ 2③ 3① 4③ 5⑤
독한다는 것은 틀린 내용이다. 외부 상처에는 70% 알코올로 소독한
6② 7④ 8① 9⑤ 10 ② 다는 것은 옳은 내용이다. 축사 외부는 페놀류 및 계면활성제로 소
독한다는 것은 옳은 내용이다.
1 출제 의도 닭의 질병에 대한 대안을 탐색하고 선택하기

오답 피하기 소독제 종류 및 소독 대상은 다음과 같다.
해설 제시문은 닭의 질병에 관한 내용이 사례 형태로 구성되었다. 약제 소독 대상

제시문을 살펴보면 이 질병의 병원체는 인플루엔자 바이러스로 발병 페놀류 발판, 축사 외부, 축사 바닥
대상은 닭, 오리, 칠면조, 메추리 등의 조류이다. 주요 증상으로는
하이포 염소
호흡기 증상, 설사, 산란율 감소, 볏이나 머리 부위에 청색증이 나타 음용수
산나트륨
난다. 감염원은 감염된 가축의 분변, 비말, 오염된 공기와 물, 직접
요오드제 유방의 소독과 청결, 상처 소독 등
접촉인 것으로 보아 조류 독감임을 알 수 있다. 조류 독감 병원체는
안정화 이산 가축 몸에 분무, 축사 내부, 음용수, 기구, 발판, 악취
RNA 바이러스이다. 조류 독감은 고병원성과 저병원성으로 분류되
화염소제 제거
며, 고병원성(HPAI)은 제1종 가축감염병으로 인수공통 감염병이다.
계면 활성제 가축 몸에 분무, 축사 내·외부, 음용수, 기구, 발판
오답 피하기 조류 독감에 감염된 개체는 치료하지 않고 살처분하며,
제1종 가축감염병으로 지정되어 있다. 70% 알코올 외상용
생석회 토양 소독
4급 암모늄제 가축의 몸에 분무, 축사 내·외부, 음용수, 기구, 발판

2 출제 의도 가축 감염병에 대한 종류를 탐색하고 일반화하기
해설 제시문은 가축 질병에 관한 내용이 퀴즈 형태로 구성되었다.
제시된 내용을 살펴보면 이 질병은 제1종 가축감염병으로 바이러스
4 출제 의도 돼지의 질병에 대한 대안을 실행하고 적용하기
가 원인체이다. 우제류(발굽이 두 개인 가축)에 발생하는 질병으로
해설 제시문은 돼지의 질병에 관한 내용이 글 형태로 구성되었다.
구강 및 발톱 사이에 수포가 형성되는 증상을 나타내는 것으로 보아
제시문을 살펴보면 이 질병은 작은빨간집모기가 옮기는 바이러스성
구제역임을 알 수 있다. 구제역은 소, 돼지, 양, 염소, 사슴 등 발굽
감염병으로 임신한 돼지가 유산을 하거나 죽은 새끼를 낳는 등의 번
이 둘로 갈라진 동물(우제류)에 감염되는 질병이다. 전염성이 매우
식 장애를 일으켜 양돈농가에 경제적 피해를 주는 질병이다. 또한
강하며 입술, 혀, 잇몸, 코 또는 지간부 등에 물집(수포)이 생기며 체
돼지에 감염되는 이 바이러스는 사람에게도 감염되기 때문에 공중
온이 급격히 상승되고 식욕이 저하되어 심하게 앓거나 어린 개체의
보건위생상 매우 중요시되고 있는 질병이다. 모든 포유동물 및 조류
경우 폐사가 나타나는 질병이다. 세계동물보건기구(OIE)에서 지정
는 이 바이러스에 감수성이 있지만 불현성 감염되는 것이 보통이라
한 중요 가축감염병으로 가축전염병예방법 제1종 가축감염병에 속
는 내용으로 돼지일본뇌염임을 알 수 있다. 돼지일본뇌염은 바이러
해 있다.
스성 질병으로 임신 전에 발병하여 임신 돈의 유·사산을 일으킨다.
오답 피하기 결핵은 우형 결핵균에 의해 발병되며, 부정 이장열, 기
작은빨간집모기가 감염시키며, 3~5월 예방 접종으로 예방할 수 있
침, 식욕 부진, 빈혈, 비유량 저하의 증상이 나타난다. 직접 접촉,
다. 제2종 가축감염병, 인수공통 감염병으로 지정되어 있다.
호흡기, 오염된 우유 섭취로 감염되며, 투베르쿨린검사, 엘라이자
오답 피하기 감염된 개체는 자연 회복되며, 피하 출혈 증상이 나타
(면역 효소) 검사법으로 확인할 수 있다. 제2종 가축감염병, 인수 공
나는 질병은 돼지열병이다. 발굽이 두 개인 가축이 감염되는 질병은
통 감염병으로 지정되어 있으며, 감염된 개체는 살처분한다. 탄저병
구제역이며, 모기가 발생하기 전에 예방 접종해야 한다.
은 탄저균이 병원체이며, 고열(41~42℃), 입, 코, 항문, 질에서 응
고되지 않은 혈액이 흐르는 증상이 나타난다. 경구 감염, 피부 감염,
흡혈 곤충 등으로 감염되며, 매년 탄저-기종저 혼합 백신으로 예방 5 출제 의도 소 질병에 대한 문제를 인식하고 명료화하기
할 수 있다. 제2종 가축감염병, 인수공통 감염병으로 지정되어 있 해설 제시문은 학생 A가 소의 질병 (가)를 공부하기 위하여 질문을
다. 광우병은 소에서 생기는 병으로 프리온에 의해 발병한다. 뇌세 올리고 답변을 받았다는 내용이 사례 형태로 구성되었다. 제시된 내
포에 구멍이 생겨 소가 난폭한 행동을 하거나, 잘 걷거나 서지 못하 용을 살펴보면 이 질병은 균에 의해 발생하는 인수공통 감염병으로
는 등의 증상을 보이다가 폐사한다. 브루셀라병(전염성 유산증)은 우리나라에서는 감시 강화를 통해 연간 10명 미만으로 발생하고 있
브루셀라균이 원인체이며, 생식 기관과 태막 염증, 유산, 불임, 고환 다. 감염된 가축의 분비물, 태반 등에 의하여 피부 상처나 결막이 노
염, 부고환염 등의 증상이 나타난다. 직접 접촉, 경구 감염, 피부 감 출되어 감염되거나 감염된 가축의 우유나 유제품을 저온 살균되지
염, 생식기 감염 등으로 감염되며, 제2종 가축감염병, 인수공통 감 않은 채로 섭취했을 때 감염되며, 감염된 가축의 덜 익힌 육류 섭취
염병으로 지정되어 있다. 감염된 개체는 살처분한다. 를 통해서 감염될 수도 있다는 것으로 보아 브루셀라병임을 알 수

있다. 브루셀라병(전염성 유산증)은 브루셀라균이 원인체이며, 생식 된 내용을 살펴보면 (가) 질병은 살모넬라 풀로륨이 원인체이고 체
기관과 태막 염증, 유산, 불임, 고환염, 부고환염 등의 증상이 나타 온 상승, 식욕 저하, 항문 막힘 등의 증상이 나타난다. 수직 전파(난
난다. 또한, 제2종 가축감염병으로 지정되어 있다. 계대 감염)와 수평 전파(부화기 감염)가 나타나고 예방책으로 보균
오답 피하기 결핵균에 의해 발병되며, 투베르쿨린검사로 진단하는 계의 검출 및 제거, 부화 위생 철저, 종계 정기 검사 등이 있는 것으
질병은 결핵이다. 로 보아 추백리임을 알 수 있다. (나) 질병은 살모넬라 갈리나륨이
원인체이고 회백색 설사, 탈수, 항문의 축축함, 패혈증, 관절염 등의
6 출제 의도 광견병 특징에 대한 대안을 탐색하고 선택하기 증상이 나타난다. 난계대 감염, 감염계의 분변, 야생조류, 곤충, 상
처에 의한 감염 등이 나타나며, 백신 접종으로 예방한다는 것으로
해설 제시문은 △△군이 야생동물의 질병 예방을 위해 미끼 예방
보아 가금티푸스임을 알 수 있다. 즉, (가)는 추백리, (나)는 가금티
약 6만 개를 살포한 내용이 기사 형태로 구성되었다. 제시된 내용을
푸스이다. 이 두 질병은 제2종 가축감염병이며, 성계에서는 경증이
살펴보면 이 질병은 모든 온혈동물에서 발생하는 바이러스성 질병
나 불현성 감염 증세가 나타나고 어린 개체에서 폐사율이 높다는 공
으로 감염 동물에게 물리거나 할큄을 당하는 경우 상처를 통해 동물
통점이 있다.
이나 사람에게 전파되는 인수공통 감염병이다. 특히, 너구리가 자주
오답 피하기 추백리와 가금티푸스는 인수공통 감염병이 아니며, 세
출몰하는 지역 5~6부 능선과 한우농가 주위 야산이나 하천 변 등도
균성 질병이다.
포함된다는 내용으로 보아 광견병임을 알 수 있다. 광견병은 광견병
바이러스에 의한 것으로 인수공통 감염병이다. 감염 시 동공 확장,
결막 충혈, 공격적인 성향을 보이며, 백신으로 예방할 수 있으나 치 10 출제 의도 대사성 질병을 인식하고 명료화하기
료는 불가능하다. 제2종 가축감염병이며, 광폭형과 마비형으로 증 해설 제시문은 대사성 질병에 관한 내용이 사례의 형태로 구성되
상이 나타난다. 었다. 제시된 내용을 살펴보면 비육우농장을 운영하는 귀농인 A 씨
오답 피하기 우역은 오염된 사료, 분뇨, 목초를 통해 감염되며, 구제 는 육성우 한 마리가 힘들어하며 누워 있는 모습이 관찰되어 수의사
역은 접촉 전파, 간접 전파, 비말을 통해 감염된다. 돈단독과 탄저병 에게 전화하여 상담하였다.  목장의 귀농인 A 씨는 어제 처치했
은 세균성 질병이다. 던 소와 같은 증상을 보이는 다른 육성우가 있어 수의사에게 도움을
청하고 있다. 배가 팽창되는 증상을 가진 질병으로 침도 흘리는 것
7 출제 의도 돼지의 질병에 대한 특징을 탐색하고 일반화하기 을 알 수 있다. 왼쪽 복부가 먼저 팽창하고 심해지면 오른쪽 복부까
지 팽창하는 것을 알 수 있다. 이 질병의 치료법으로는 운동을 시키
해설 제시문은 돼지의 질병에 관한 내용이 사례 형태로 구성되었
고 소포제와 투관침을 사용하는 것으로 보아 고창증임을 알 수 있
다. 제시문을 살펴보면 돼지에서 발생하는 이 질병은 감염 개체의
다. 고창증은 부패한 사료 및 발효 직전의 청초 과식, 또는 농후 사
분비물, 사람, 기계 등의 매개체 등으로 감염되며, 임신 시 태아 감
료를 갑자기 바꾸었을 때 나타날 수 있다.
염도 가능하다. 증상은 피하 출혈, 40℃ 이상 고열, 식욕 원기 감퇴,
오답 피하기 이상 발효로 나타나는 고창증은 콩과식물 청초를 과식
변비, 악취가 심한 설사가 나타난다는 내용으로 돼지열병임을 알 수
하면 위험이 크지만, 건초를 소량 급여하면 발생 위험이 적다. 동물
있다. 돼지열병은 바이러스성 질병으로 제1종 가축감염병이다. 예방
성 사료를 급여하였을 경우는 고창증보다는 광우병의 위험이 더
접종으로 예방할 수는 있으나, 치료제는 없고, 감염된 개체는 살처
크다.
분해야 한다.
오답 피하기 돼지열병의 병원체는 바이러스이며, 인수공통 감염병
에 속하지 않는다.
8 출제 의도 소독 방법의 종류를 탐색하고 일반화하기

해설 제시문은 학생 A가 소독제를 공부하기 위하여 소독약의 특성
을 분류한 내용이 사례의 형태로 구성되었다. 제시된 내용을 살펴보
면 소독은 병원 미생물을 죽이거나 독성을 없애는 것으로 소독 방법
을 물리적 소독, 화학적 소독 두 개로 나누었다. 물리적 소독 (가)는
햇빛, 자외선, 화염, 자비(끓이기), 발효, 소각 등 방법이 있고, 화학
적 소독은 과망간산칼륨 소독, 페놀류 소독 등이 있다.
오답 피하기 알코올 소독과 과망간산칼륨 소독은 화학적 소독에 해
당한다.
9 출제 의도 닭에 대한 질병의 특징을 탐색하고 일반화하기

해설 제시문은 학생 A가 닭의 질병을 공부하기 위해 대표적인 닭
의 질병 (가), (나)를 정리한 내용이 사례의 형태로 구성되었다. 제시

15 식품 가공 기술(1)
삶는 떡
곡물 가루를 익반죽하여 모양을 만들어
끓는 물에 삶아 익힌 다음 고물을 묻혀
경단, 오메기떡
등
제조
1 ⑤ 2② 3① 4③ 5②
6① 7② 8④ 9① 10 ③ 3 출제 의도 전분의 노화 현상을 이해하고 대안을 탐색하기
해설 제시문은 떡 제조 실습 후 떡이 굳는 현상에 대해 두 학생이
대화하는 형태로 구성되었다. 제시문에서 학생 B가 제조한 떡이 딱
1 출제 의도 식품 가공 방법의 대안을 평가하고 일반화하기 딱하게 굳은 이유는 전분의 노화 현상 때문이다. 전분의 노화를 억
해설 제시문은 부모님의 가업을 이어 떡방앗간을 운영하는 A 씨의 제하는 방법은 수분 함량 조절(15% 이하로 건조), 냉동(-20℃ 이
사례가 기사 형태로 구성되었다. 제시문에서 A 씨는 들기름을 이용 하), 설탕(탈수 작용)이나 유화제(전분의 안정도 상승) 첨가 등이 있
해 새로운 형태의 건강 기능성 식품인 생들기름 젤리스틱을 제조하 으며, 멥쌀보다 찹쌀의 노화 현상이 느리게 나타난다.
였다. A 씨가 생들기름 젤리스틱을 제조하는 데 사용한 식품 가공 오답 피하기 선택지 ‘ㄷ’의 냉장고에 밀봉하여 보관하면 노화가 더
방법은 젤리화로 대표적인 물리적 가공 방법이다. 달걀노른자와 식 빠르게 일어나므로 오선택지이다. 선택지 ‘ㄹ’의 멥쌀을 이용하여 제
용유를 교반하여 마요네즈를 제조한 것은 대표적인 물리적 가공 방 조하면 노화가 더 빠르게 일어나므로 오선택지이다.
법을 이용한 사례이다.
오답 피하기 답지 ‘①’의 포도와 효모를 이용하여 와인을 제조하는 4 출제 의도 떡 제조 과정에서 발생한 문제점을 인식하고 명료화하기
것과 답지 ‘③’의 젖산균으로 요구르트를 제조하는 것은 대표적인 생 해설 제시문은 학생이 떡을 제조하기 위해 실습한 내용이 사례 형
물학적 가공 방식이므로 오답지이다. 답지 ‘②’의 녹말을 효소로 분
태로 구성되었다. 제시문에서 A 학생이 떡을 제조하기 위해 실습을
해하여 물엿을 제조하는 것과 답지 ‘④’의 간수를 이용하여 두부를
하였으나, 떡이 제대로 부풀지 않고 식감이 나쁜 결과가 나타났다.
제조하는 것은 대표적인 화학적 가공 방식이므로 오답지이다.
이는 멸균된 막걸리를 사용하였기 때문에 효모가 살아있지 않아 쌀
식품 가공 방식은 다음과 같이 분류된다.
반죽이 제대로 발효되지 않았기 때문이다.
가공법 가공 방법 주요 가공식품 오답 피하기 답지 ‘①’, ‘③’, ‘④’, ‘⑤’는 바르게 증편을 제조한 과정이
므로 오답지이다.
물리적 도정, 분쇄, 압착, 건조, 백미, 밀가루, 면류, 전분, 식용
가공 농축, 훈연, 젤리화 등 유, 젓갈류, 잼, 마요네즈 등
화학적 가수 분해, 효소 처리, 엿, 포도당, 치즈, 간장, 두부, 5 출제 의도 빵과 과자의 제조 방법의 차이점을 이해하고 일반화하기
가공 중화, 산화, 환원 등 아미노산 등 해설 제시문은 학생 A가 과제 이수를 위해 빵과 과자의 제조 방법
생물학적 곰팡이, 효모, 세균, 효 치즈, 빵, 맥주, 포도주, 식초, 김 의 차이를 조사한 내용이 표 형태로 구성되었다. 빵은 강력분을 이
가공 소등 치, 된장, 청국장, 젖산 음료 등 용한 반죽을 효모로 발효하여 팽창시키며, 이때 사용되는 설탕은 효
모의 먹이가 된다. 과자는 박력분을 이용한 반죽을 화학적 팽창제나
물리적 요소(공기, 수증기)를 이용하여 팽창시키며, 이때 사용하는
2 출제 의도 떡의 종류에 따른 제조 방법을 이해하고 일반화하기 설탕은 제품의 단맛을 부여한다. 그러므로 (가)는 ‘효모’이다. 효모를
해설 제시문은 전통 떡의 제조 방법이 글 형태로 구성되었다. 제시 이용한 식품 가공 사례에는 보리를 발효하여 제조한 맥주, 쌀가루
문의 전통 떡 ‘원소병’은 대표적인 삶는 방식으로 제조되는 떡이다. 반죽을 막걸리로 발효하여 제조한 기정떡 등이 있다.
삶는 방법으로 제조하는 떡은 경단, 오메기떡이 있다. 오답 피하기 선택지 ‘ㄴ’의 약과는 대표적인 한과로 과자의 제조 방
오답 피하기 선택지 ‘ㄴ’의 시루떡은 수증기를 이용하여 쪄서 제조하 법을 이용한 것이므로 오선택지이다. 선택지 ‘ㄷ’의 밥과 엿기름을
는 떡이므로 오선택지이다. 선택지 ‘ㄷ’의 인절미는 쌀을 떡메로 쳐 이용하여 식혜를 제조한 것은 효소를 이용한 가공 방법이므로 오선
서 제조하는 떡이므로 오선택지이다. 택지이다.
6
구분 제조 방법 종류
출제 의도 빵을 만드는 과정 이해하기
시루떡, 백설기,
멥쌀가루 또는 찹쌀가루에 각종 잡곡을 해설 제시문은 기자가 제빵 명인과 빵을 만드는 과정에 대해 대화
찌는 떡 증편, 두텁떡,
섞어 시루나 찜솥에 쪄서 제조 하는 형태로 구성되었다. 제시문의 제빵 명인은 앙버터빵을 만들기
약식 등
위해 1차 발효 후 생성된 이산화탄소 가스를 반죽 내부에 고루 퍼지
불린 찹쌀이나 멥쌀을 그대로 또는 가
루 상태로 찐 후 떡메로 쳐서 일정한 크 인절미, 가래떡, 게 하고, 효모에게 신선한 공기를 공급하기 위한 공정인 가스 빼기
치는 떡
기로 절단하고 성형하여 고물 등을 묻 개피떡, 절편 등 를 실시하기 위해 반죽을 두드리는 공정을 실시하고 있었다.
혀 제조 오답 피하기 답지 ‘②’는 반죽을 일정한 크기로 둥그렇게 만들어 주
지지는 곡물 가루를 반죽하여 모양을 만든 뒤 화전, 전병, 주 는 공정으로 오답지이다. 답지 ‘③’은 제품의 모양을 성형하는 공정
떡 기름에 지져서 제조 악, 부꾸미 등
으로 오답지이다. 답지 ‘④’는 둥글리기 후 반죽을 휴지하는 과정으

로 오답지이다. 답지 ‘⑤’는 성형을 완료하고 마지막으로 제품을 부 10 출제 의도 한과의 제조 방법을 이해하고 일반화하기
풀게 발효하는 공정으로 오답지이다.
해설 제시문은 학생 A가 식품 가공 실습 수업 시간에 배운 전통 한
과를 제조한 과정을 표로 정리한 형태로 구성되었다. 제시문에서 학
7 출제 의도 제과 과정에서 발생한 문제점을 분석하고 대안 탐색하기 생이 도라지를 삶은 뒤 조청을 이용하여 5일간 매일 끓여서 제조한
한과는 도라지 정과이다. 정과는 생과일이나 식물의 뿌리 또는 열매
해설 제시문은 학생 A가 수행평가를 위해 버터 스펀지케이크 실습
에 꿀이나 조청을 넣고 조린 전통 과자이다.
과정을 계획한 내용이 일지 형태로 구성되었다. 제시문의 학생 A는
오답 피하기 답지 ‘①’, ‘②’, ‘④’, ‘⑤’는 제시문의 도라지 정과의 제조
공립법으로 버터 스펀지케이크를 제조하기 위한 실습 과정을 계획
와 관계가 없으므로 오답지이다. 전통 한과의 종류는 다음과 같다.
하였다. 공립법은 계란의 흰자와 노른자를 모두 한 번에 넣고 반죽
하는 방법이다. 또한, 스펀지케이크는 박력분으로 반죽한다. 종류 제조법
오답 피하기 선택지 ‘ㄴ’의 노른자에 설탕, 소금, 바닐라향을 넣고 거
삭힌 찹쌀가루를 반죽하여 익힌 것을 성형, 건조 후 기름에
유과
품기를 이용하여 거품을 내어 주어야 하므로 바른 내용으로 오선택 튀겨 고물을 묻힌 과자
지이다. 선택지 ‘ㄹ’의 원형 틀에 반죽을 55~60%로 채워야 하므로
찹쌀가루나 밀가루에 부재료를 넣어 반죽하여 기름에 튀겨
유밀과
바른 내용으로 오선택지이다. 꿀에 담가 만든 과자
정과 생과일이나 식물의 뿌리 또는 열매에 꿀을 넣고 조린 과자
8 출제 의도 제과제빵 원리를 인식하고 명료화하기

다식
쌀, 깨, 밤 등의 가루나 송홧가루를 꿀로 반죽하여 다식판
에 찍어 낸 과자
해설 제시문은 제과제빵 동아리 학생들이 제품을 만들기 위해 회
의하는 내용이 대화 형태로 구성되었다. 제시문에서 학생 A와 B는 밤, 대추 등을 삶아 으깨서 꿀을 넣고 반죽하여 밤, 대추 모
숙실과
양으로 만든 과자
발효가 필요한 제품은 제외하자고 했으므로, 과자류를 만들 계획임
을 알 수 있다. 또한, 밀가루보다 달걀을 많이 사용하고, 달걀노른자
와 흰자를 분리해서 제조하는 별립법으로 제조하는 제품을 만들기
로 한다. 밀가루보다 달걀을 많이 사용하고 별립법으로 사용하는 제
품에는 스펀지케이크류, 롤케이크류, 오믈렛, 다쿠아즈 등이 있다.
오답 피하기 답지 ‘①’의 단팥빵과 ‘②’의 우유식빵은 발효 공정이 들
어가는 제빵 제품이므로 오답지이다. 답지 ‘③’의 초코머핀과 답지
‘⑤’의 파운드케이크는 반죽형 과자 제품으로 오답지이다.
9 출제 의도 국수의 제조 원리를 이해하고 일반화하기

해설 제시문은 마카로니를 설명하는 자료가 백과사전 형태로 구성
되었다. 마카로니는 듀럼밀을 재료로 하여 기계의 강한 압력으로 밀
어내어 제조하는 면으로 대표적인 압출면이다. 대표적인 압출면은
냉면이 있다.
오답 피하기 답지 ‘②’의 소면과 ‘③’의 생면은 밀가루 반죽을 넓적하
게 펼친뒤 가늘게 뽑아 낸 선절면이므로 오답지이다. 답지 ‘④’의 수
타면은 밀가루 반죽을 손으로 길게 뽑아서 만드는 신연면이므로 오
답지이다. 답지 ‘⑤’의 컵라면은 생면을 호화시켜 성형 후 기름에 튀
겨서 제조한 즉석면이므로 오답지이다.
구분 제조 방법 종류
밀가루 반죽을 넓적하게 펼친 뒤 가늘게 뽑 소면, 생면,

선절면
아낸것 칼국수면
밀가루 반죽을 손으로 길게 뽑아서 만드는

신연면 수타면
것
밀가루 반죽을 작은 구멍으로 압력을 주면 냉면, 당면,

압출면
서 면을 뽑아 내어 만든 것 마카로니
생면을 만들어 증기로 쪄서 녹말을 호화시

라면, 컵라
즉석면 킨 다음, 성형 후 기름에 튀겨서 녹말을 α-
면
화 상태로 고정시킨 것

로 감칠맛이 매우 강하고 색이 진하며 된장의 제조와 함께 동시에

16 식품 가공 기술(2)
간장을 제조할 수 있는 장점이 있다. 또한 제조 시 고초균, 황국균
등의 자연 접종된 다양한 균주를 이용하는 특징이 있다.
오답 피하기 선택지 ‘ㄷ’의 황국균만을 순수 배양한 코지를 사용하여
1 ① 2③ 3③ 4③ 5② 제조하는 된장은 개량식 된장이므로 오선택지이다.
6④ 7② 8③ 9① 10 ④
4 출제 의도 된장의 제조 공정에서 나타난 식품의 갈변 현상을 이해하

1 출제 의도 두부의 제조에 사용되는 응고제의 종류를 이해하고 특징 고 대안을 탐색하여 일반화하기
명료화하기 해설 제시문은 전통 식품 명인과 기자의 된장 제조 과정이 대화 형
해설 제시문은 두부 제조와 관련된 두 학생의 대화 내용이 삽화 형 태로 구성되었다. 제시문에서 명인이 만드는 재래식 된장은 숙성 시
태로 구성되었다. 제시문에서 두 학생의 대화에서 알 수 있는 두부 갈변 현상이 나타나는데 이는 비효소적인 갈변 현상인 마이야르 반
응고제는 신맛이 나는 것이 특징인 글루코노델타락톤이다. 글루코 응에 의한 것이다. 마이야르 반응은 아미노산과 환원당이 서로 반응
노델타락톤을 이용하면 수율이 높고 응고력이 우수한 특징이 있으 하여 갈색의 멜라노이딘 색소를 형성하는 반응으로 빵, 원두, 간장,
나, 신맛이 나고 조직이 매우 연한 단점이 있다. 된장, 홍삼 등의 식품에서 일어나는 갈변 반응이다.
오답 피하기 선택지 ‘ㄷ’의 완성 제품의 물빠짐이 좋은 응고제는 염화 오답 피하기 답지 ‘①’의 부러진 부위가 갈변된 고구마, 답지 ‘②’의
칼슘이므로 오선택지이다. 선택지 ‘ㄹ’의 천일염에서 쉽게 구해지는 껍질을 벗겨 두어 갈변된 우엉, 답지 ‘④’의 과육을 썰어 두어 갈변된
응고제는 간수를 정제하여 얻은 염화마그네슘이므로 오선택지이다. 복숭아, 답지 ‘⑤’의 칼로 잘라놓은 단면이 갈변된 감자는 모두 대표
두부의 응고제별 장점과 단점은 다음과 같다. 적인 효소적 갈변 현상에 의한 것이므로 오답지이다.
글루코노델
응고제 염화마그네슘 황산칼슘 염화칼슘
타락톤
응고가 빠르 응고가 빠르
5 출제 의도 두유의 제조 과정 중 발생한 문제의 원인을 인식하고 명
수율이 높고 수율이 높고, 료화하기
고, 천일염에 고, 제품의
장점 조직과 색상 응고력이 우
서 구할 수 물 빠짐이 좋 해설 제시문은 학생이 두유 제조 중 발생한 문제점을 해결하기 위
이 좋음. 수함.
있음(간수). 음. 해 선생님께 질문하는 내용이 SNS 형태로 구성되었다. 제시문에서
수율이 낮으 신맛이 있고, 학생은 두유를 제조하기 위해 콩을 수침한 뒤 삶고, 냉각 후 믹서기
두부가 단단 사용 방법이
단점 며, 조직감이 조직이 매우 를 이용해 갈아 준 뒤 걸러서 두유를 완성하였으나, 두유에서 메주
해지기 쉬움. 다소 불편함.
나쁨. 연함.
냄새가 나는 문제가 발생하였다. 제조한 두유에서 메주 냄새가 나는
원인은 콩을 삶는 시간이 너무 길었기 때문이다. 메주 냄새가 나지
않도록 하기 위해서는 콩을 30분 정도의 짧은 시간 삶아야 한다.
2 출제 의도 병조림 제조 공정 이해하고 선택하기 오답 피하기 답지 ‘①’의 단계 1에서 콩을 씻어서 6시간 불리는 것은
해설 제시문은 딸과 어머니가 복숭아를 이용한 병조림 제조 공정 바른 내용이므로 오답지이다. 답지 ‘③’의 단계 3에서 다 익은 콩을
에 대해 대화하는 내용이 삽화 형태로 구성되었다. 제시문에서 어머 건져 내어 식지 않도록 따뜻하게 유지할 경우, 콩이 과도하게 익어
니가 복숭아를 병에 넣고 밀봉하기 전에 물에 삶는 이유는 병에 들 메주 냄새가 날 수 있으므로 찬물에 헹구어 식히는 것이 바른 내용
어 있는 공기를 제거하기 위한 공정으로 (가)는 통조림(병조림) 제조 이므로 오답지이다. 답지 ‘④’의 단계 4에서 믹서기에 콩만 넣고 갈
과정 중 ‘탈기’에 해당한다. 탈기는 병 속의 공기를 제거하여 호기성 경우 잘 갈아지지 않기 때문에, 콩과 2배의 물을 함께 갈아 주는 것
미생물의 발육을 억제하고, 산소에 의해 내용물의 색과 맛이 산화되 은 바른 내용이므로 오답지이다. 답지 ‘⑤’의 단계 5에서 채반은 콩
는 것을 억제하며, 가열 살균 시 유리병이 깨지는 것을 막을 수 있 물을 걸러 내는 용도로 사용하지 못하고, 면포를 이용하는 것이 바
다. 또한 비타민과 식품 성분의 변화를 막아 주고, 통조림 캔 용기의 른 내용이므로 오답지이다.
안쪽이 녹스는 것을 방지할 수 있다.
오답 피하기 선택지 ‘ㄱ’의 과즙의 투명도 상승은 ‘청징’ 과정에 대한
설명으로 병조림 제조 과정과 관련이 없으므로 오선택지이다. 선택 6 출제 의도 삼투압의 원리를 이해하고 대안을 탐색하여 적용하기
지 ‘ㄹ’의 당, 펙틴, 유기산의 결합 조직을 형성하는 것은 젤리화에 해설 제시문은 삼투압의 원리를 설명하고 이를 김치의 제조 공정
대한 내용이므로 오선택지이다. 과 비교하여 설명하는 내용이 삽화 형태로 구성되었다. 제시문의 삼
투압 현상은 김치의 제조 공정 중 소금을 이용해 배추를 절이는 과
정에서 나타나는 현상이다.
3 출제 의도 된장의 제조 공정을 이해하고 특징 명료화하기 오답 피하기 답지 ‘①’의 세척, 답지 ‘②’의 절단, 답지 ‘③’의 탈수, 답
해설 제시문은 전통 식품 명인과 기자의 된장 제조 과정이 대화 형 지 ‘⑤’의 양념 혼합 과정에서는 제시된 삼투압 현상을 찾기 어려우
태로 구성되었다. 제시문에서 명인이 만드는 된장은 재래식 된장으 므로 오답지이다.

7 출제 의도 우유의 제조 공정을 알고 균질화의 목적 이해하기 유화제를 이용한 대표적인 식품은 마요네즈로 달걀의 노른자에 들
어있는 레시틴이라는 유화제를 이용하여 물과 식용유를 혼합하여
해설 제시문은 우유의 제조 공정 중 균질화의 과정을 설명하는 내
제조한다.
용을 발표하는 장면으로 구성되었다. 우유의 균질화는 우유를
오답 피하기 답지 ‘①’의 쌀과 팥을 이용해 떡을 제조하는 것은 호화
45~50℃로 가열하고 150~200bar의 높은 압력으로 작은 구멍을
를 이용한 것이므로 오답지이다. 답지 ‘②’의 사과와 설탕을 이용해
통과시키는 것으로, 우유의 지방을 매우 작은 알갱이로 부서지게 하
젤리를 제조한 것은 젤리화를 이용한 것이므로 오답지이다. 답지
는 공정이다. 균질화를 하면 유지방의 표면이 늘어나 소화가 잘되
‘③’의 밀가루와 달걀을 이용해 식빵을 만든 것과 답지 ‘⑤’의 우유에
며, 우유 속의 작은 지방 알갱이가 분산되어 물과 분리되는 현상을
유산균을 접종하여 요구르트를 만든 것은 발효의 원리를 이용한 것
막을 수 있다.
이므로 오답지이다.
오답 피하기 선택지 ‘ㄴ’의 우유의 단백질이 잘 응고되게 하는 것은
치즈나 발효유 제조 시 젖산균 발효를 통해 우유 단백질 등전점으로
pH를 낮추어 주는 발효 공정이므로 오선택지이다. 선택지 ‘ㄹ’의 우
유 속의 세균을 사멸하는 공정은 살균 공정이므로 오선택지이다.
8 출제 의도 유산균 발효 공정에 나타난 문제점을 인식하고 명료화하기

해설 제시문은 유산균 발효유 제조 실습의 내용이 실습 보고서 형
태로 구성되었다. 제시문에서 원유, 유산균, 살균기, 발효기 등을 이
용하여 유산균 발효유 제조 실습을 하였으나, 발효유가 만들어지지
않은 이유는 유산균을 접종한 뒤 살균하여 유산균이 모두 사멸했기
때문이다.
오답 피하기 답지 ‘①’의 원유의 균질화는 우유의 지방의 크기를 작
게 만들어 유지방을 안정화하고, 소화율을 높이는 과정으로 유산균
발효유 제조 실패의 원인이 아니므로 오답이다. 답지 ‘②’의 원유에
고형분을 높이기 위해 분유를 넣는 것은 바른 내용으로 유산균 발효
유 제조 실패의 원인이 아니므로 오답이다. 답지 ‘④’의 유산균을 접
종 후 12시간 발효하는 것은 제조에 적절한 과정으로 유산균 발효유
제조 실패의 원인이 아니므로 오답이다. 답지 ‘⑤’의 유산균을 발효
스타터로 1% 넣어 주는 것은 바른 내용으로 유산균 발효유 제조 실
패의 원인이 아니므로 오답이다.
9 출제 의도 햄의 제조 공정을 알고 각 공정의 효과 이해하고 선택하기

해설 제시문은 축산 가공 농가에서 햄 만들기 체험을 한 내용이 블
로그 형태로 구성되었다. 제시문에서 알 수 있는 햄 제조 공정은 ‘제
조 과정 중 연기가 계속 나오는 바비큐 통에 통고기를 넣었던 과정’
이라는 내용으로 보아 ‘훈연’이다. 훈연은 참나무 등의 나무를 태워
발생한 연기를 고기 속에 배어들게 하는 공정으로 풍미 증진, 제품
의 색깔 향상, 지방의 산패 방지 등의 효과를 통해 저장성을 높일 수
있다.
오답 피하기 선택지 ‘ㄷ’의 발색제인 아질산염을 고기 속으로 침투시
키는 공정과 선택지 ‘ㄹ’의 햄 속의 단백질을 녹여 결착력이 좋게 하
는 공정은 ‘염지’에 해당하므로 오선택지이다.
10 출제 의도 유화의 원리를 이해하고 대안을 탐색하고 일반화하기

해설 제시문은 유화제를 이용하여 물과 기름을 섞어 주는 내용이
강의 형태로 구성되었다. 제시문에서 층이 나누어진 물과 기름에 유
화제를 넣고 섞어 주면 서로 혼합되는데, 이는 유화제가 한쪽은 친
수기(물과 친한 부분), 한쪽은 친유기(기름과 친한 부분)로 이루어져
있어 물과 기름이 안정적으로 섞어지게 하는 능력이 있기 때문이다.

답지 ‘①’ 벤투리는 기화기의 유로 단면이 작은 부분으

17 농업 기계 기술(1) 오답 피하기
로 흡입되는 공기의 흐름을 바꾸는 부분이므로 오답지이다. 답지

‘②’ 플로트실은 연표를 기화기 내에 일시적으로 저장하는 장소로,
연료의 양을 일정하게 유지시키는 부분이므로 오답지이다. 답지 ‘④’
1 ⑤ 2① 3③ 4④ 5① 흡기 밸브는 실린더 헤드에 위치 혼합기를 흡입할 때 열리는 부분이
6⑤ 7② 8③ 9① 10 ⑤ 므로 오답지이다. 답지 ‘⑤’ 스로틀 밸브는 기관에 공급하는 혼합기
의 양을 조절하는 밸브이므로 오답지이다.
1 출제 의도 축산용 기계에 대한 문제를 인식하고 대안을 탐색하기

해설 제시문은 학생 A가 건조된 목초를 베일로 만들기 위해 축산 4 출제 의도 농업 기계 분류에 대한 대안을 평가하고 일반화하기
용 기계를 활용한 실습 내용이 일지 형태로 구성되었다. 대표적인 해설 제시문은 모내기 시즌을 맞아 출시한 농업 기계에 대한 소개
축산용 기계로는 목초를 베는 모워, 목초를 압쇄하여 건조를 촉진 기사로 구성되었다. 농업 기계는 농업 분야에 이용되는 기계로 동력
시키는 헤이 컨디셔너, 목초를 뒤집거나 너는 헤이 테더, 흩어진 목 을 공급하는 기계인 농업 동력 기계, 농작업을 수행하는 농작업 기
초를 모으는 헤이 레이크, 목초를 원형 혹은 직사각형으로 묶는 헤 계, 수확한 농산물을 처리하거나 가공하기 위한 농산 가공 기계 그
이 베일러, 조사료용 옥수수를 수확하는 하베스터가 있다. 제시문 리고 농작업에 사용되는 농업용 중장비로 나눌 수 있다. 제시문에서
에 [작업 과정] 2에서 건초를 모으는 작업은 헤이 레이크를 사용하 설명하는 기계는 모내기할 때 모를 이식하는 이앙기이고 농작업 기
고, [작업 과정] 4에서 원형으로 묶는 작업에는 헤이 베일러를 사용 계에 속한다. 농작업 기계는 쟁기, 트레일러, 석회 살포기, 파종기,
한다. 이앙기, 양수기, 동력 분무기, 콤바인, 모워 등 농업에 필요한 작업
오답 피하기 선택지 ‘ㄱ’ 하베스터는 사료를 수확하는 기계이므로 오 을 수행하는 기계들이 있다.
선택지이다. 선택지 ‘ㄴ’ 헤이 테더는 목초를 뒤집거나 너는 작업을 오답 피하기 선택지 ‘ㄱ’은 농산물을 수확 후 처리·가공하는 기계인
하는 기계이므로 오선택지이다. 농산 가공 기계이므로 오선택지이다. 선택지 ‘ㄷ’은 농업용 중장비이
므로 오선택지이다.
2 출제 의도 농업용 기관의 개념 및 원리 이해하기

해설 제시문은 학생 A가 베일을 만들기 위해 실습한 내용을 일지 5 출제 의도 농업 기계 장비 보관 방법에 대한 문제를 인식하고 명료
화하기
형태로 구성되었다. 농업용 기관은 크게 불꽃 점화 기관과 압축 착
화 기관으로 나눌 수 있다. 실습 일지에 작성된 [농업 동력 기계]에 해설 제시문은 힌트를 듣고 농업 기계의 이름을 맞히는 퀴즈 대회
서 저속에서 회전력이 크고 열효율이 높으며 고장이 적은 기관이 장 형태로 구성되었다. 제시된 힌트를 보면 농업 동력 기계이고, 자주
착된 기계는 압축 착화 기관의 특징을 나타낸 것이다. 압축 착화 기 식 기계이며, 핸들이 상하·좌우 조절이 가능하면서 자체가 가볍다
관은 주로 경유를 사용하고 고온·고압의 공기에 연료를 분사하여 연 는 내용으로 보아 관리기임을 알 수 있다. 관리기는 주로 소형 불꽃
료가 스스로 발화할 수 있도록 설계한 기관이다. 주요 특징으로 대 점화 기관(가솔린 기관)을 장착하고 있으므로 장기 보관 시 연료 탱
형 엔진 제작이 가능하며 저속에서 회전력(토크)이 크고 연료의 취 크의 연료를 비워 차후 시동성을 높이는 것이 좋으며, 리코일 스타
급이 용이하나, 겨울철 시동이 어렵고 출력 당 중량이 큰 단점이 있 터를 당겨 압축이 걸리는 지점에서 정지해 둔다. 주클러치는 ‘끊김’
다. 에 두고 각종 레버는 중립에 주는 것이 좋다. 또한, 농업 기계 공통
오답 피하기 답지 ‘②’ 압축 착화 기관에서는 공기의 압축 온도가 적인 사항으로 작동부나 베어링부에 윤활유나 그리스를 바르고, 외
500~650℃이므로 오답지이다. 답지 ‘③’ 압축 착화 기관에서 사용 부를 기름걸레로 닦고, 각종 오일류를 점검하고 필요시 교환하는 것
하는 윤활유의 API 분류 기준은 C 계열이므로 오답지이다. 답지 이 좋다.
‘④’ 점화 플러그, 배전기, 기화기는 불꽃 점화 기관의 주요 부품이므 오답 피하기 답지 ‘②’, ‘③’, ‘④’, ‘⑤’는 관리기의 장기 보관 방법이
로 오답지이다. 답지 ‘⑤’ 공랭식은 주로 소형 불꽃 점화 기관(가솔린 맞으므로 오답지이다.
기관)에서 사용하므로 오답지이다.
6 출제 의도 출제 의도 배기가스 색상의 원인에 대한 문제를 인식하고

3 출제 의도 불꽃 점화 기관 구조에 대한 문제를 인식하고 명료화하기 명료화하기
해설 제시문은 관리기 시동이 걸리지 않는 문제를 해결하기 위해 해설 제시문은 트랙터의 배기가스가 평소와 다른 색이 나오는 것
학생 A가 선생님에게 해결 방안을 물어보는 내용이 대화 형태로 구 에 대한 내용이 대화 형태로 구성되었다. 내연 기관의 정상적인 배
성되었다. 제시문을 보면 관리기의 연료 콕, 클러치, 변속기를 시동 기가스는 무색이다. 그러나 흰색과 검은색인 경우에는 이상 연소일
에 적합한 위치에 두었지만, 시동이 걸리지 않는 상황이다. 불꽃 점 가능성이 있어 그에 따른 대책을 세워야 한다. 제시문에서는 흰색의
화 기관에서는 시동을 원활하게 걸기 위해 연료와 공기의 비율을 조 매연과 약간의 고소한 냄새가 난다고 하였으며, 지도사가 피스톤링
절하여 혼합기에 연료의 농도를 높여 실린더에 흡입될 수 있도록 하 을 교환하는 것을 권유했다는 것을 보아 엔진 오일이 연소실로 유입
는 것이 좋다. 이를 조절하는 것이 기화기의 초크 밸브이다. 되어 연소되는 상태임을 알 수 있다. 이러한 상태로 운행을 지속하

는 경우 엔진 오일의 양이 줄어들게 되고 윤활 작용, 냉각 작용, 밀 10 출제 의도 연료에 대한 개념 및 원리 이해하기

봉 작용, 방청 작용, 청정 작용, 응력 분산 작용, 소음 방지 작용 등
해설 제시문은 연료에 대한 퀴즈를 만들어 보는 수업 활동지 형태
윤활유의 기능을 수행하지 못해 기관이 고장 나게 된다. 또한, 피스
로 구성되었다. 농업용 내연 기관에서 사용되는 연료는 크게 휘발
톤링이 손상된 경우 압축 압력이 낮아져 출력이 저하된다.
유, 등유, 경유, 중유가 있다. 휘발유는 비중이 0.70~0.76이고, 인
화점은 -43~-20℃이며, 발화점은 300~500℃ 정도로 불꽃 점
7
화 기관(가솔린 기관)의 연료로 사용되어 배부식 예취기, 관리기 등
출제 의도 관리기 운전에 대한 대안을 평가하고 일반화하기
소형 농업 기계에 사용된다. 특징으로는 기화성이 좋아 증발이 쉽게
해설 제시문은 학생 A가 관리기를 이용한 로터리 작업을 위해 정
일어나 유증기 발생이 쉽고, 인화점이 낮아 화재의 위험성이 있어
리한 내용이 사례의 형태로 구성되었다. 관리기의 주요 레버로는 주
취급에 주의가 필요하다. 따라서 제시문에서 나타난 연료의 종류는
클러치 레버, 변속 레버, 안전 레버, 조속 레버, 미륜 조정 레버, 초
휘발유이다.
크 레버 등이 있다. 제시문에서 나온 ㉮ 조속 레버란 관리기에 장착
오답 피하기 답지 ‘①’ 경유는 기화성이 거의 없으므로 오답지이다.
된 기관의 회전 속도(RPM)을 조절하기 위한 레버이다. 시계 방향으
답지 ‘②’ 등유는 발화점이 300℃ 이하이므로 오답지이다. 답지 ‘③’
로 돌리면 고속이 되고, 시계 반대 방향으로 돌리면 저속이 된다. ㉯
중유는 저속 디젤 기관에서 사용되므로 오답지이다. 답지 ‘④’ LPG
초크 레버는 기화기에 있는 초크 밸브를 조절하기 위한 레버로 ‘닫
는 발화점이 490~550℃이므로 오답지이다.
음’으로 위치하면 연료와 공기가 섞인 혼합기의 농도가 진해지고 ‘열
음’으로 위치하면 공기의 흡입량이 많아져 혼합기의 농도가 옅어진
다. ㉰ 변속 레버는 변속기의 기어 단수를 조정하기 위한 레버로 작
업이나 주행 조건에 맞추어 변속할 때 사용한다.
오답 피하기 선택지 ‘ㄱ’ 작업기의 회전 방향을 결정하는 것은 갈이
변속 레버이므로 오선택지이다. 선택지 ‘ㄷ’ 동력을 단속하는 것은
주클러치의 역할이므로 오선택지이다.
8 출제 의도 관리기 레버 조작에 대한 문제를 인식하고 명료화하기

해설 제시문은 학생 A가 관리기를 이용한 로터리 작업을 위해 [작
업 과정]에서 사용한 레버를 파악할 수 있도록 사례 형태로 구성되
었다. [작업 과정]의 ‘단계 1’에서 관리기의 시동을 걸기 위해서 리코
일 스타트 혹은 시동 키를 사용하며, ‘단계 2’에서 로터리 작업을 하
기 위해 갈이 변속 레버를 이용해 작업기의 회전 속도를 조정하고,
‘단계 3’에서 미륜 조정 레버를 통해 경운 날의 작업 깊이를 조절해
야 한다. ‘단계 4’에서 로터리 클러치 레버를 연결로 두어 작업기에
동력이 전달될 수 있도록 하고, ‘단계 5’에서 주클러치 레버를 이용
해 기관의 동력을 변속기에 전달할 수 있도록 해야 한다.
오답 피하기 답지 ‘①’, ‘②’, ‘④’, ‘⑤’는 잘못 기록된 [작업 과정]이 없
으므로 오답지이다.
9 출제 의도 농작업 기계에 대한 문제를 인식하고 명료화하기

해설 제시문은 농작업에 대한 내용이 수업 장면 형태로 구성되었
다. 농작업에 사용되는 농작업 기계는 크게 경운·정지용 기계, 운반
용 기계, 시비용 기계, 파종용 기계, 이식용 기계, 관개용 기계, 방
제용 기계, 수확용 기계, 축산용 기계로 나뉜다. 제시문에서 학생 A
는 경운 작업을 하였으므로 경운·정지용 기계인 로터리, 플라우, 쟁
기, 해로 중 이용했고 필요하고, 학생 B는 관수 작업을 하였으므로
관개용 기계인 스프링클러, 양수기, 살수기 중 이용했다. 학생 C는
멀칭 작업을 하였으므로 비닐 피복기를 이용했다. 따라서 학생 A는
로터리, 학생 B는 스프링클러, 학생 C는 비닐 피복기를 이용했다.
오답 피하기 답지 ‘②’, ‘③’, ‘④’, ‘⑤’는 학생 A, 학생 B, 학생 C가 실
시한 농작업과 잘못 연결된 농작업 기계이므로 오답지이다.

답지 ‘①’, ‘②’, ‘④’, ‘⑤’는 시동이 안 걸리는 문제와 관

18 농업 기계 기술(2) 오답 피하기
련이 없으므로 오답지이다.
1 ② 2② 3③ 4① 5④ 4 출제 의도 농업 기계 게시판의 경고등에 대한 문제를 인식하고 명료

화하기
6⑤ 7④ 8④ 9⑤ 10 ②
해설 제시문은 농용 트랙터 경운 실습 중 나타난 문제를 해결한
사례 형태로 구성되었다. 배기가스가 검은색으로 발생하는 경우는
1 출제 의도 농용 트랙터에 대한 개념 및 원리 이해하기 불완전 연소가 일어났기 때문이다. 그 원인으로는 흡입 공기가 부족
해설 제시문은 농업 기계 안전 지침에 관한 내용이 수업 장면 형태 하거나 연료가 필요 이상으로 많이 공급되었기 때문이다. 따라서 검
로 구성되었다. 제시된 내용을 살펴보면 시동 시 각종 클러치의 상 은색 배기가스 나오는 경우에는 연료 계통과 공기 청정기(에어클리
태를 ‘중립’으로 두고, 도로 주행 시 좌·우 브레이크 페달을 연결하 너)를 점검하고 교환해 주는 작업이 필요하다. 따라서 제시문에서
며, 작업기를 상승시킨 상태에서 구동시키지 않고 장기 보관 시 연 점등되었다는 경고등은 공기 청정기 막힘을 표시하는 모양의
료 탱크를 가득 채운다는 것으로 보아 농용 트랙터임을 알 수 있다. 경고등이다.
농용 트랙터는 대표적인 농업 동력 기계로 작업기를 견인하거나 오답 피하기 답지 ‘②’는 주차 브레이크 경고등이므로 오답지이다.
PTO 혹은 유압을 이용해 작업기를 구동시키는 기계로 경운, 쇄토, 답지 ‘③’은 엔진오일 경고등이므로 오답지이다. 답지 ‘④’는 예열 플
수확, 운반 등 전반적인 농작업에 폭넓게 사용된다. 기관은 압축 착 러그 표시등이므로 오답지이다. 답지 ‘⑤’는 요소수 부족 경고등이므
화 기관을 장착하고 주요 레버 및 페달로는 클러치 페달, 주변속 레 로 오답지이다.
버, 부변속 레버, 전·후진 레버, 조속 레버 등이 있다.
오답 피하기 선택지 ‘ㄱ’ 농용 트랙터는 압축 착화 기관을 사용하므
5 출제 의도 농업용 기관에 대한 개념 및 원리 이해하기
로 오선택지이다. 선택지 ‘ㄴ’ 파워 스티어링 레버는 콤바인에 있는
해설 제시문은 학생 A가 방제 작업을 위해 농용 트랙터 작동 방법
장치이므로 오선택지이다.
을 정리한 내용으로 구성되었다. 제시문을 살펴보면 학생 A는 농용
트랙터를 이용한 입제 살포 작업을 위해 [작동 방법]을 계획하여 선
2 출제 의도 농용 트랙터 장비 보관 장법에 대한 대안을 평가하고 일반 생님께 검토를 부탁 드렸고 선생님께서는 잘못 기재된 내용이 있다
화하기 면서 수정해 주셨다. 학생 A의 작동 방법을 살펴보면 주행 속도를
해설 제시문은 농용 트랙터를 장기 보관하기 위해 작성한 체크리 조정하기 위해 부변속 레버를 사용하였고, 기관의 속도를 조정하기
스트로 작성한 내용이 사례 형태로 구성되었다. 농용 트랙터를 장기 위해 조이스틱 레버를 사용하였다. 작업기 속도를 조정하기 위해서
보관 시 깨끗이 닦고 통풍이 잘 되는 그늘진 곳에 보관하여 부식을 는 PTO 변속 레버를 사용하였으며, 작업기 높이 조정을 위해 견인
예방하고, 클러치 페달을 밟아 갈고리 모양의 고정 핀을 걸어 두어 제어 레버를 사용했다는 내용이다. 선택지 ‘ㄴ’ 기관 속도를 조정하
클러치 판의 고착을 방지한다. 배터리의 (-) 단자를 분리하여 방전 기 위해서는 조속 레버를 사용하므로 정선택지이다. 선택지 ‘ㄹ’ 작
을 예방하며, 냉각수를 빼놓거나 부동액을 넣어 동파를 예방한다. 업기 높이를 조정하기 위해서는 위치 제어 레버를 사용하므로 정선
또한 연료 탱크에는 연료를 가득 채워 수분이 생기는 것을 방지하여 택지이다.
연료 계통의 고장을 예방해야 한다. 오답 피하기 선택지 ‘ㄱ’ 주행 속도를 조정하기 위해서는 주변속 레
오답 피하기 선택지 ‘ㄴ’은 클러치 판의 고착을 예방하기 위한 작업 버 혹은 부변속 레버를 사용하므로 오선택지이다. 선택지 ‘ㄷ’ 작업
이므로 오선택지이다. 선택지 ‘ㄹ’은 수분이 생기는 것을 예방하기 할 때 속도 조정은 PTO 변속 레버를 사용하므로 오선택지이다.
위한 것이므로 오선택지이다.
6 출제 의도 동력 경운기 레버 조작에 대한 대안을 실행하고 적용하기

3 출제 의도 농용 트랙터 시동·운전에 대한 대안을 탐색하고 선택하기 해설 제시문은 동력 경운기를 이용한 로터리 작업 후 형성된 토양
해설 제시문은 농용 트랙터 시동이 안 걸리는 문제와 해결 방법에 결에 대한 질문을 농촌진흥청에 전자 민원하는 사례 형태로 구성되
관한 내용이 대화 형태로 구성되었다. 압축 착화 기관의 경우 실린 었다. 동력 경운기로 로터리 작업을 할 때는 작업 속도를 주변속 레
더 내에 압축된 고온·고압의 공기에 연료를 미세하게 분사하여 연료 버로 결정한 후 부변속 레버를 저속으로 조작한 뒤 PTO의 속도를
가 스스로 착화되어야 한다. 하지만 겨울철 기온이 낮은 경우에는 조정해야 한다. 갈이 변속 레버를 잘게(좌측)로 두면 PTO의 회전
고온의 공기가 형성되지 않아 시동이 곤란해진다. 이를 해결하기 위 속도가 높아지고 로터리 날의 회전이 빨라져 경운된 토양의 결이 곱
해 시동 키를 예열 방향으로 돌려 예열 플러그를 작동시킨 후 시동 게 형성이 되고, 굵게(우측)로 두면 PTO의 회전 속도가 느려지고
을 걸면 흡입된 공기의 온도가 높아져 시동이 걸리게 된다. 또한, 시 경운된 토양의 결이 거칠게 형성이 된다.
동이 안 걸리는 경우로는 배터리의 방전으로 시동 전동기의 구동이 오답 피하기 답지 ‘①’ 조향 클러치 레버는 바퀴에 전달되는 동력을
안 되거나, 연료 계통에 공기가 들어가거나 수분이 발생하여 연료 단속하여 회전을 쉽게 하기 위한 장치이므로 오답지이다. 답지 ‘②’
공급이 원활하게 못 하는 경우가 있다. 주변속 레버는 주행 속도와 관련 있으므로 오답지이다. 답지 ‘③’ 부

변속 레버를 고속으로 조작하면 PTO를 조작할 수 없으므로 오답지 오답 피하기 선회 시 차동 잠금 페달을 밟으면 안 되므로 2번 항목은
이다. 답지 ‘④’ 미륜 조절 핸들을 로터리의 작업 깊이를 조정하므로 오답 항목이다.
오답지이다.
10 출제 의도 동력 경운기 작업 방법에 대한 대안을 평가하고 일반화
7 출제 의도 콤바인 특징에 대한 개념 및 원리 이해하기 하기
해설 제시문은 농업 기계를 소개하는 내용이 블로그 형태로 구성 해설 제시문은 동력 경운기에 작업기를 장착 후 작업하는 방식에
되었다. 콤바인(combine)은 포장을 이동하면서 벼, 보리, 밀, 콩 등 대한 내용을 물어보는 내용이 대화 형태로 구성되었다. 동력 경운기
과 같은 곡물을 왕복형 날로 베어서 탈곡하는 수확 기계이다. 탈곡 는 작업기를 연결한 후 동력을 전달하지 않고 견인력만으로 작업을
된 벼는 체, 공기, 요동 선별을 이용하여 검불과 곡물을 분류한다. 수행하거나 동력 취출 장치(PTO)를 통해 기관의 동력을 작업기로
예취와 동시에 탈곡 작업이 이루어지기 때문에 다른 수확 기계에 비 전달하여 구동시켜 작업을 수행할 수 있다. 작업기에 동력을 전달하
하여 능률이 높고 노동력을 절감할 수 있는 기계이다. 따라서 제시 지 않고 견인력만으로 작업을 수행하는 작업기에는 쟁기, 배토기,
문에 나타난 기계는 콤바인이다. 트레일러 등이 있다. 동력 취출 장치(PTO)와 연결해 구동하는 작업
오답 피하기 선택지 ‘ㄱ’ 콤바인은 주행부가 무한궤도식으로 되어 있 기에는 로터리 제초기, 퇴비 살포기, 줄기 절단기 등이 있다.
으므로 오선택지이다. 오답 피하기 선택지 ‘ㄴ’과 선택지 ‘ㄹ’은 동력 취출 장치(PTO)를 사
용하지 않으므로 오선택지이다.
8 출제 의도 콤바인 운전 방법에 대한 대안을 실행하고 적용하기
해설 제시문은 농업 기계를 소개하는 내용이 블로그 형태로 구성
되었다. 콤바인에는 다양한 레버와 스위치류가 있다. 좌·우로 선회
할 때나 예취부를 올리거나 내릴 때 사용하는 파워 스티어링 레버,
콤바인의 좌·우 수평 자세를 유지해 주는 수평 조작 버튼, 예취부에
동력을 단속하는 예취 클러치 레버, ‘전진’-‘중립’-‘후진’을 조정하
는 주 변속 레버, 볏짚을 잘라서 배출하거나 집속해서 배출할 수 있
게 조작하는 짚 배출 전환 스위치 등이 있다. 따라서 제시문 ㉮ 작업
을 위해서는 짚 배출 전환 스위치를 사용해야 한다.
오답 피하기 답지 ‘①’ 조속 레버는 엔진 회전수를 조정하므로 오답
지이다. 답지 ‘②’ 탈곡 클러치 레버는 탈곡부에 통력을 단속하는 기
능을 수행하므로 오답지이다. 답지 ‘③’ 콤비네이션 스위치는 방향
지시등, 전조등, 경적을 조작하므로 오답지이다. 답지 ‘⑤’ 자동화 조
작 컨트롤러는 예취 높이, 탈곡 깊이 조절, 수평 등을 제어하는 기능
을 수행하므로 오답지이다.
9 출제 의도 농용 트랙터 운전에 대한 대안을 실행하고 적용하기

해설 제시문은 학생 A가 농용 트랙터 운전에 관련된 수행평가를
실시하면서 운전 방법을 이해하는 사례 형식으로 구성되었다. 항목 1
의 경우 트랙터를 탑승할 때는 조속 페달을 밟거나 각종 레버를 오작
동시키는 것을 예방하기 위해 좌석의 왼쪽으로 탑승해야 한다. 항목
2의 경우 선회 시 바깥쪽 바퀴가 안쪽 바퀴보다 더 빠르게 회전하게
하도록 차동 잠금 장치는 해체한 상태로 선회한다. 항목 3의 경우 장
거리 이동을 위해서 트랙에 적재 시 전진으로 이동한다. 항목 4의 경
우 부변속 레버는 정지 중에 하여야 하지만, 주변속 레버는 주행 시
변속할 수 있다. 항목 5의 경우 농로 주행 시 좌·우 브레이크 페달을
연결하여 편브레이크가 잡히지 않도록 해야 한다. 따라서 제시문의
1번 항목은 틀린 내용이어서 ×로 표기하는 것이 맞으므로 4점,
2번 항목은 틀린 내용이어서 ×로 표기하는 것이 맞으므로 0점,
3번 항목은 옳은 내용이어서 으로 표기하는 것이 맞으므로 6점,
4번 항목은 옳은 내용이어서 으로 표기하는 것이 맞으므로 7점,
5번 항목은 옳은 내용이어서 으로 표기하는 것이 맞으므로 8점이
다. 총 점수는 4+0 +6 +7+8 = 25점으로 답지 ‘⑤’가 정답이다.

결정하면 조금은 완화될 수 있다는 의견을 제시했다. 학생 D가 제시

19 농업 유통 기술
한 농산물 거래 방법은 현재 존재하지 않는 미래의 상품에 대한 거
래이며, 거래의 종류에는 계약 생산, 포전 매매 등이 있는 선물 거래
이다. 선물 거래는 현재 존재하지 않는 미래의 상품을 거래하는 것
1 ① 2⑤ 3④ 4② 5⑤ 으로 불확실한 농산물 가격에 대한 안정성을 부여하는 것이다. 선물
6③ 7④ 8① 9⑤ 10 ② 거래를 적용할 수 있는 농산물의 조건으로는 표준화, 규격화가 용이
해야 하며, 계절별로 가격 진폭이 커야 한다. 생산 잠재력, 수요 잠
재력이 모두 커야 하며, 저장 중 품질의 동질성이 유지되어야 한다.
1 출제 의도 경매 유형에 대한 대안을 평가하고 일반화하기 오답 피하기 시장의 가격을 정부가 통제하면 가격의 불확실성에 대
해설 제시문은 소의 경매에 관한 내용이 기사 형태로 구성되었다. 한 위험이 적어 선물 거래의 필요성이 없어진다.
제시된 내용을 살펴보면 기존 오프라인 송아지 경매는 경매 참가자
들이 경매 시장에 모여 마리 별 순차 경매 방식으로 진행하였지만,
4 출제 의도 농산물 거래 종류에 대한 문제를 인식하고 명료화하기
이번 온라인 경매는 경매 관련 정보 일체를 농수산식품거래소 온라
해설 제시문은 농산물 거래 방법에 관한 내용이 토론의 형태로 구
인 경매 시스템에 올려 주면 경매 참가자들이 모바일 또는 PC로 확
성되었다. 제시된 내용을 살펴보면 학생 A가 농산물은 기후나 병충
인한 후 경매에 참여한다. 참여한 응찰인 중 최고 가격을 제시하는
해 등으로 생산량을 정확히 예측할 수 없다는 의견을 제시하였고,
사람에게 낙찰되는 방식이다. 특히, 경매 품목 정보를 미리 등록해
학생 B는 생산량이 일정하지 않으니 가격의 변동도 큰 것 같다는 의
두면 사전 경매 참여와 응찰을 할 수 있고, 행사 당일에는 시스템을
견을 제시했다. 학생 C는 학생 A, B가 제시한 농산물 유통 문제점
통해 송아지 실물을 실시간으로 보여 주는 스트리밍 영상 서비스도
의 해결 방법을 질문했고, 학생 D는 상품이 생산되기 전에 미래 상
제공해 이용객들의 편의성을 높였다는 내용이다. 모바일 또는 PC를
품에 대한 가격을 결정하면 조금은 완화될 수 있다는 해결책을 제시
통해 입찰하는 방식으로 진행됐다는 내용으로 보아 전자식 경매이
했다. 학생 D가 제시한 농산물 거래 방법은 선물 거래며, 답지에 나
다. 경매 참여자는 경매 상품에 따라 움직이지 않고 모바일 또는 PC
타난 선물 거래 사례는 감자를 가공업체와 사전 계약하여 납품한 사례
를 통해 경매 상품을 살펴보고 있으므로 고정식 경매이다.
이다.
오답 피하기 경매에 나온 소의 정보가 모바일 또는 PC로 제공되는
오답 피하기 배추를 생산하여 TV 홈쇼핑에서 판매하는 것은 전자
실물 경매이며, 최고 가격을 제시한 응찰인에게 낙찰되는 상향식 경
상거래 사례이며, 사과를 생산하여 직판장에서 직접 판매한 것은 현
매이다.
물 거래의 시장 외 거래 사례이다. 양파를 생산하여 농산물 공판장
에 출하한 것은 현물 거래 사례이며, 마늘을 도매 시장에서 경매를
2 출제 의도 농산물 유통에 대한 대안을 실행하고 적용하기 통해 출하한 것은 현물 거래의 도매 시장 거래 사례이다.
해설 제시문은 남은 농산물에 관한 내용이 기사 형태로 구성되었
다. 제시문을 살펴보면 사과와 배 등 과일 농사가 풍년을 맞았지만, 5 출제 의도 농산물 거래 방법에 대한 대안을 탐색하고 선택하기
농민들은 한숨을 내쉬고 있다. 예년 대비 과일 생산량이 늘면서 가 해설 제시문은 상거래 방법에 관한 내용이 수업의 형태로 구성되
격이 크게 떨어졌고, 판로 확보도 쉽지 않다. 올해 수확한 과일의 당 었다. 제시된 내용을 살펴보면 선생님이 일반 상거래와 비교한 전자
도가 높고 맛이 뛰어나지만, 가격은 오히려 지난해보다 크게 떨어졌 상거래의 장점을 질문하고 있다. 전자 상거래는 인터넷과 같이 누구
다는 내용이다. 즉, 가격의 변화에 비해 수요나 공급의 변화가 매우 나 사용할 수 있는 정보 통신망뿐만 아니라 특정한 사람들만 사용할
적은 수요와 공급의 비탄력성이 농산물 유통 특징임을 알 수 있다. 수 있는 정보 통신망을 활용한 거래 전반을 포괄하는 개념이다. 전
오답 피하기 용도의 다양성은 같은 농산물이라도 공업용, 식용, 가 자 상거래 방식은 전 세계를 대상으로 거래할 수 있으며, 네트워크
공용 등 다양하게 이용된다는 내용이며, 부피와 중량성은 가치에 비 기반의 사이버 공간에서 거래하고, 쌍방향 통신을 통한 일대일 마케
해 크고 무거워 운반과 보관에 큰 비용이 발생한다는 내용이다. 양 팅이 가능하다. 일반 상거래 방식은 일부 지역에 국한된 거래이며,
과 질의 불균일성은 같은 품종이라도 토양, 기후에 따라 생산량과 시장, 상점 등 한정된 장소에서 거래가 되고, 구매자의 의사와 관계
품질이 다르다는 내용이며, 영농 규모의 영세성은 농경지 규모가 영 없이 일방적으로 마케팅한다. 전자 상거래와 일반 상거래를 비교하
세하고 호당 영농 규모도 영세하다는 내용이다. 면 다음과 같다.
3
항목 전자 상거래 일반 상거래
출제 의도 선물 거래의 전제 조건에 대한 대안을 탐색하고 선택하기
생산자 → 도매상 → 소매
해설 제시문은 농산물 거래 방법에 관한 내용이 토론의 형태로 구 유통 경로 유통 경로의 축소
상 → 소비자
성되었다. 제시된 내용을 살펴보면 학생 A가 농산물은 기후나 병충
거래 지역 전 세계를 대상으로 거래 일부 지역에 국한된 거래
해 등으로 생산량을 정확히 예측할 수 없다는 의견을 제시하였고,
학생 B는 생산량이 일정하지 않으니 가격의 변동도 큰 것 같다는 의 거래 시간 24시간 거래 가능 제약된 영업 시간
견을 제시했다. 학생 C는 이러한 문제를 해결할 방법에 대해 의견을 네트워크 기반의 사이버

판매 방법 시장, 상점 등 한정된 장소
제시했고, 학생 D는 상품이 생산되기 전에 미래 상품에 대한 가격을 공간

구매자의 의사와 관계없이 수확한 농산물을 혼합한 후 일정한 등급에 의해 구분 판매하고, 그

마케팅 쌍방향 통신을 통한 일대일
일방적 등급에 따라 비용과 대금을 출하자별로 구분하지 않고 전체 평균하
필요 없거나, 창고형 점포 여 농가에 정산하는 것이다.

점포 형태 상품 진열을 위한 점포 필요
도 가능 오답 피하기 생산량은 농가마다 다르므로 생산량 동일이 공동 판매
토지와 건물의 이용에 비 의 원칙이 될 수는 없다.

소요 자본 소자본을 활용한 창업 가능
용 발생
8 출제 의도 공동 판매의 개념 및 원리 이해하기
6
해설 제시문은 인삼 판매에 관한 내용이 대화 형태로 구성되었다.
출제 의도 농산물 소비 변화 추이에 대한 문제를 인식하고 명료화
제시된 내용을 살펴보면 인삼을 재배하는 농업인이 인삼을 가공해
하기
서 판매하고 싶어 업체를 찾아 상담하고 있고 그 업체는 이미 영세
해설 제시문은 변화하는 농산물 소비 문화에 관한 내용이 기사 형 농가들이 인삼을 가공해 판매하고 있다. 농업인은 인삼을 가공 후
태로 구성되었다. 제시된 내용을 살펴보면 1인 가구 증가에 따라 국 판매도 함께할 것을 부탁하였고, 직원은 이미 다른 영세 농가들이
내 농산물 유통 트렌드가 변화하고 있고 1인 가구 시장 공략을 위해 함께 판매하고 있으며 판매 후 수익금을 나누고 있다고 말하고 있
1인용 가공식품 등 다양한 제품을 선보이고 있다. 코로나19로 시행 다. 농업인은 혼자 판매했던 작년보다 수익이 올라갈 것을 질문하였
된 사회적 거리두기 영향으로 자신 것만 즐길 수 있는 간식이 선호 고, 직원은 (가) 이유로 소득이 높아질 것이라 말하고 있다. 영세농
됨에 따라 ‘컵과일’이나 ‘컵케이크’ 등 ‘세이프 오피스 간식(safe 업인이 개인 판매에서 공동 판매로 변경하면 유통 구조가 개선되고
office snack)’ 출시가 늘고 있다. 외식 및 배달 상황에서도 혼자서 유통 비용을 절감할 수 있다. 상품을 대량으로 유통할 수 있어 수급
먹기 힘들다고 생각했던 메뉴들이 1인 메뉴나 1인용 제품으로 다양 조절이 쉽고, 거래 교섭력을 향상할 수 있다.
하게 출시됐다는 내용이다. 현대 사회에서 농산물 소비의 특성 및 오답 피하기 개인 판매에서 공동 판매로 변경한다고 하여 유기농 인
변화 추이는 소비의 다양화, 소비 품목의 변화, 편의 식품 소비 확 증을 받을 수 없다.
대, 소포장품 소비 확대, 안전 농산물 소비 확대, 가공식품 및 외식
소비 확대 등이다. 제시문에서 나타난 농산물 변화 추이는 1인용 가
구에서 소비할 수 있고, 개인적으로 소비할 수 있는 농산물 소포장 9 출제 의도 농산물 거래에 대한 문제를 인식하고 명료화하기
품의 소비가 확대되고 있음을 알 수 있다. 또한, 외식 및 배달 상황 해설 제시문은 농산물 거래 중 현물 거래에 관한 내용이 퀴즈의 형
에서도 혼자서 먹기 힘들다고 생각했던 메뉴들이 1인 메뉴나 1인용 태로 구성되었다. 제시된 내용을 살펴보면 학생 A ( )는 좌표의 현
제품으로 다양하게 출시됐다는 내용으로 편의 식품 소비가 확대되 위치에서 출발하며, 문제가 정답()이면 지시 사항에 따라 이동하
고 있음을 알 수 있다. 고, 오답(×)이면 이동하지 않는다. 문제의 정오를 살펴보면 항목
오답 피하기 제시문에서는 안전 농산물 소비 확대의 내용은 나타나 1. 경매는 선물 거래라는 내용은 옳지 않은 내용이다. 항목 2. 통신
지 않았다. 판매는 도매 시장 거래라는 내용은 옳지 않은 내용이다. 항목 3. 산
지 직거래는 시장 외 거래라는 내용은 옳은 내용이다. 항목 4. 유통
7
비용은 소매 시장 거래가 가장 저렴하다는 내용은 옳지 않은 내용이
출제 의도 농산물 소비 변화 추이에 대한 문제를 인식하고 명료화
다. 즉, 항목 3번만 옳은 내용이므로 학생 A의 최종 위치는 ‘E’이다.
하기
해설 제시문은 인삼 판매에 관한 내용이 대화 형태로 구성되었다.
제시된 내용을 살펴보면 인삼을 재배하는 농업인이 인삼을 가공해 10 출제 의도 농산물 유통방식의 특징을 탐색하고 일반화하기
서 판매하고 싶어 업체를 찾아 상담하고 있다. 그 업체는 이미 영세 해설 제시문은 학생 K가 농산물 유통 공부하기 위하여 지역 내 농

농가들이 인삼을 가공해 판매하고 있다. 농업인은 인삼을 가공 후 산물 유통 사례를 조사한 내용이 사례 형태로 구성되었다. 제시된
판매도 함께할 것을 부탁하였고, 직원은 이미 다른 영세 농가들이 내용을 살펴보면 (가) 방식은 농업인 A 씨가 목장에서 만든 수제 치
함께 판매하고 있으며 판매 후 수익금을 나누고 있다고 말하고 있 즈를 마을 주민들에게 저렴하게 판매한 사례와 직접 발효유를 만든
다. 농업인은 혼자 판매했던 작년보다 수익이 올라갈 것을 질문하였 후 마을 주민들에게 판매하였다는 내용으로 시장 외 거래인 직거래
고, 직원은 (가) 이유로 소득이 높아질 것이라 말하고 있다. 이 대화 임을 알 수 있다. (나) 방식은 농업인 B 씨가 생산한 친환경 쌀은 가
에서 농업인의 변경하고자 하는 유통 방식은 영세농 개인이 판매하 격 변동이 오더라도 계약된 금액으로 무조건 매매하는 것으로 하였
는 유통에서 다른 영세 농업인들과 함께 판매하는 공동 판매 방식으 다는 내용으로 선물 거래임을 알 수 있다. (가) 유통 방식은 직거래
로 변경하였다. 공동 판매가 성공하기 위해서는 무조건 위탁, 평균 이므로 시장 외 거래이다. 직거래 유통 방식보다 선물 거래 유통 방
판매, 공동 계산 이렇게 세 가지 원칙 있다. 무조건 위탁은 판매 시 식이 안정성이 높다.
기, 판매처, 판매량 등에 대해 조건을 달지 않고 판매에 대한 권한을 오답 피하기 (가)는 현물 거래이며, (나)는 선물 거래이다. 선물 거래
공동 판매 조직에 위임하는 것이다. 평균 판매는 농산물의 출하 시 는 미래의 상품을 현재 시점으로 계약하는 것으로 미래에 가격이 오
기 조절, 보관 및 저장 등을 통하여 농산물을 계획적으로 판매함으 르더라도 계약된 금액으로 정산된다. 그러므로 선물 거래 방식으로
로써 구성원의 수취 가격을 평준화하는 것이다. 공동 계산은 농가가 는 소득을 극대화할 수는 없다.

20 생명 공학 기술 4 출제 의도 인공 장기 생산에 활용된 생명 공학 기술의 종류를 탐색

하고 명료화하기
수능 실전 문제 본문 144~146 쪽 해설 제시문은 인공 장기를 소개하는 내용이 기사 형태로 구성되

었다. 제시문에서 돼지의 심장을 사람에게 이식하기 위해 돼지의 유
1 ③ 2④ 3④ 4③ 5①
전자 중 사람의 면역 체계에서 거부 반응을 일으키는 유전자 3개와
6② 7③ 8④ 9② 10 ② 돼지 심장 조직의 과도한 성장을 초래하는 유전자 1개를 DNA 수준
에서 조작하였다. 인간의 유전자를 돼지에게 도입하지 않고, 돼지의
1 출제 의도 조직 배양 실습 중 발생한 문제의 원인을 인식하고 명료화 유전자만 조작한 것으로, 이 기술은 유전자 편집 기술에 해당한다.
하기
오답 피하기 답지 ‘①’의 조직 배양 기술은 생물체의 조직 중 일부나
세포를 분리·배양하여 증식시키는 기술로 제시문의 사례에서 찾아
해설 제시문은 조직 배양 실습 내용이 실습 보고서 형태로 구성되
보기 어려우므로 오답지이며, 답지 ‘②’의 수정란 복제 기술은 세포
었다. 제시문의 실습 결과에서 일주일 뒤 새로 배양한 배지가 오염
분열 중인 한 개의 수정란을 여러 개로 나누고, 그것을 각각의 개체
된 것은 실습 중 외부의 오염이 일어났기 때문이다. 조직 배양 실습
로 생산하는 기술로 제시문의 사례에서 찾아보기 어려우므로 오답
전 미리 클린벤치를 켜 놓고, 계대 배양에 사용할 용기의 내부를 소
지이다. 답지 ‘④’의 돌연변이 육종 기술은 물리적, 화학적 처리를 통
독하며, 사용할 도구들을 모두 소독해야 한다. 제시문의 ‘단계 3’에
해 돌연변이를 일으켜 유용한 형질을 가진 개채를 생산하는 기술로
서 핀셋과 메스를 소독하지 않고 사용하여 배양병의 배지가 오염되
제시문의 사례에서 찾아보기 어려우므로 오답지이며, 답지 ‘⑤’의 무
었다.
병 개체 증식 기술은 영양 번식하는 작물에서 바이러스 감염에 의한
오답 피하기 답지 ‘①’의 클린벤치는 실습 시작 전에 미리 켜 놓아야
문제를 막기 위해 생장점을 이용하여 무균 상태로 배양하는 기술로
하므로 오답지이다. 답지 ‘②’의 배양 용기 내부를 소독해야 하므로
제시문의 사례에서 찾아보기 어려우므로 오답지이다.
오답지이다. 답지 ‘④’의 난이 들어 있는 배양병의 입구를 소독한 뒤
뚜껑을 열어야 하므로 오답지이다. 답지 ‘⑤’의 과밀한 상태의 난을
분리하여 용기에 옮겨 심어야 하므로 오답지이다. 5 출제 의도 돌연변이를 이용한 생명 공학 기술의 특징을 이해하고 일
반화하기
제시문은 학생 A가 생명 공학 기술을 조사한 내용이 사례 형
2
해설
출제 의도 낙엽송 보급을 위해 활용한 생명 공학 기술의 종류 이해하
태로 구성되었다. 제시문에서 ‘방사선이나 화학 물질 등을 처리’하여
고 선택하기
‘새로운 형질을 발현시켜 새로운 품종 또는 유전자원을 개발’하는 육
해설 제시문은 낙엽송의 보급을 위해 생명 공학 기술을 활용한 사 종법은 돌연변이 육종법이다. 돌연변이 육종법의 사례는 우주 방사
례를 기사 형태로 구성되었다. 제시문에서 낙엽송은 종자 결실 주기 선을 이용하여 새로운 품종의 난 개발, 감마선을 이용한 스프레이
가 길고, 풍흉이 심해 종자 공급이 불안정하지만, 낙엽송의 캘러스 국화 품종 개발 등이 있다.
를 발생시켜 인공종자배(체세포배)를 만들어 묘목을 보급할 수 있게 오답 피하기 답지 ‘②’는 인공 종자 개발이므로 오답지이다. 답지 ‘③’
되었다. 이때 묘목의 발생을 위해 사용한 생명 공학 기술은 무병주 은 원형질체 융합법이므로 오답지이다. 답지 ‘④’는 바이오 센서 기
생산 기술이다. 술이므로 오답지이다. 답지 ‘⑤’는 체세포 복제 기술이므로 오답지
오답 피하기 답지 ‘①’의 분자 표지 기술, 답지 ‘②’의 품종 개량 기술, 이다.
답지 ‘③’의 GMO 생산 기술, 답지 ‘⑤’의 생물 반응기 이용 기술은
제시문에서 찾아볼 수 없으므로 오답지이다.
6 출제 의도 반수체를 이용한 품종 개량 기술의 특징을 이해하고 일반
화하기
3 출제 의도 생명 공학 기술의 개발 사례를 이해하고 대안을 일반화하기 해설 제시문은 수업 시간에 반수체를 이용한 생명 공학 기술에 대
해설 제시문은 생명 공학 기술 중 PCR 기술을 개발하게 된 내용 해 학습하는 내용이 삽화 형태로 구성되었다. 제시문에서는 식물의
이 사례 형태로 구성되었다. 제시문에서 캐리멀리스가 고안한 중합 육종에서 순수한 계통을 육종하는 것은 매우 중요하며, 현대적으로
효소 연쇄 반응(PCR)은 원하는 특정 DNA를 증폭하여 수 백만배까 순수한 계통을 생산하기 위해 반수체를 활용한 방법이 있다고 설명
지 증폭시킬 수 있는 기술이다. 이 기술을 활용하면 원하는 생명체 한다. 이러한 반수체를 활용한 육종 방법에는 꽃밥을 이용한 약 배
의 DNA 수준으로 분석이 가능해진다. 소의 원산지를 확인하기 위 양법이 있다. 약 배양법은 꽃가루의 반수체(n)를 무균 상태에서 배
해 소의 유전자 중 특정 DNA(예를 들면 피부 털색)를 증폭시켜 한 양한 뒤, 콜히친으로 처리하여 염색체의 수를 2배체(2n)로 만들어
우와 대조하여 원산지를 판별할 수 있다. 순수한 계통을 육종할 수 있어 품종 육성에 걸리는 기간을 단축시킬
오답 피하기 답지 ‘①’은 무병주 생산 기술이므로 오답지이다. 답지 수 있다.
‘②’는 원형질체 융합법을 이용한 GMO 생산 기술이므로 오답지이 오답 피하기 답지 ‘①’의 전기영동법은 전기장 속에서 DNA나 RNA
다. 답지 ‘③’는 체세포 복제 기술이므로 오답지이다. 답지 ‘⑤’는 수 가 그 크기의 차이에 따라 이동하는 속도가 달라지는 원리를 이용하
정란 이식 기술이므로 오답지이다. 여 분리하는 기술이므로 제시문의 내용과 크게 관련이 없으므로 오

답지이며, 답지 ‘③’의 생장점 배양 기술은 무병 개체를 증식하기 위 원형질체 융합법이 있다. 이 기술을 이용하면 식물이 가지지 않는
해 생장점을 활용하는 기술이므로 제시문의 내용과 크게 관련이 없 새로운 형질을 외부로부터 도입할 수 있으며, 상대적으로 새로운 형
으므로 오답지이다. 답지 ‘④’의 원형질체 융합법은 서로 다른 형질 질을 가진 식물체의 개발 기간이 짧다. 그러나 자연계에서 일어나는
을 가진 두 세포를 융합하여 새로운 형질 전환 식물을 개발하는 기 교배 방식과 달리 동물 섭취 시 안전성을 보장하기 어려운 단점이
술이므로 제시문의 내용과 크게 관련이 없으므로 오답지이며, 답지 있다.
‘⑤’의 분자 표지법은 염색체에 위치한 유전자의 DNA 염기 서열의 오답 피하기 선택지 ‘ㄱ’의 ‘오랜 시간을 통해 안전성이 검증’되는 것
차이를 감별하는 기술로 제시문의 내용과 크게 관련이 없으므로 오 과 선택지 ‘ㄴ’의 ‘자연계의 식물 번식에서 쉽게 관찰’되는 것은 전통
답지이다. 육종 방식인 ‘교배’의 특징이므로 오선택지이다.
7 출제 의도 동물 생명 공학 기술의 종류를 알고 특징 명료화하기 10 출제 의도 생명 공학 기술의 종류를 이해하고 일반화하기

해설 제시문은 동물 생명 공학 기술에 대한 내용이 영농학생축제 해설 제시문은 학생 A가 생명 공학 수업 시간에 배운 내용이 사례
FFK 골든벨 형태로 구성되었다. 제시문에 제시된 ‘동물 생명 공학 형태로 구성되었다. 제시문에서 학생 A가 조사한 식물 생명 공학 기
기술’, ‘만능 세포’, ‘배아’와 관련있는 정답은 ‘배아 줄기세포’이다. 배 술은 식물 형질 전환 기술에 대한 내용이다. 식물 형질 전환 기술을
아 줄기세포는 생물의 배아의 발생 과정에서 추출한 세포로, 모든 조 활용하면 기존에 식물체가 가지지 않는 새로운 유전자를 도입할 수
직의 세포로 분화할 수 있어 세포의 근간이 되는 세포이며, 모든 세 있다는 장점이 있다. 푸른색의 유전자가 도입된 장미, 시간이 지나
포나 조직으로 분화가 가능한 세포이다. 그러나 배아 줄기세포의 경 도 물러지지 않는 토마토, 제초제에 내성을 가진 옥수수, 유지의 함
우 인간 생명 윤리 문제에서 자유롭지 못한 단점이 있어, 성체 줄기 량을 높인 유채꽃씨(카놀라) 등이 있다.
세포와 유도 줄기세포를 이용하여 다양한 연구가 시도되고 있다. 오답 피하기 답지 ‘①’은 방사선을 이용한 돌연변이 육종법이므로 오
오답 피하기 선택지 ‘ㄷ’은 배아 줄기세포를 이용할 경우 인간 생명 답지이다. 답지 ‘③’은 화학 약품을 이용한 배수체 육종법이므로 오
윤리 문제에 자유롭지 못하다는 단점이 있으므로 오선택지이다. 답지이다. 답지 ‘④’는 배 배양법이므로 오답지이다. 답지 ‘⑤’는 생
물 반응기 이용법이므로 오답지이다.
8 출제 의도 동물 생명 공학 기술의 특징 이해하고 선택하기

해설 제시문은 아들과 아버지가 생명 공학 기술을 이용하여 탄생
한 송아지에 대해 대화하는 삽화 형태로 구성되었다. 제시문에서 송
아지는 한우이나 어미는 홀스타인종으로 서로 품종이 다르다. 이는
한우의 수정란을 홀스타인 암소에 이식하는 ‘수정란 이식 기술’을 이
용했기 때문이다.
오답 피하기 답지 ‘①’의 형질 전환 기술은 유용한 유전자를 DNA 상
태로 분리한 후, 목표하는 생물체에 도입하여 새로운 형질이 발현되
게 하는 기술로 제시문의 대화에서 나타나 있지 않으므로 오답지이
다. 답지 ‘②’의 분자 표지 기술은 염색체에 위치한 유전자의 DNA
염기 서열의 차이를 감별하여 이용하는 기술로 제시문의 대화에서
나타나 있지 않으므로 오답지이다. 답지 ‘③’의 수정란 복제 기술은
세포 분열 중인 한 개의 수정란을 여러 개로 나누고, 그것을 각각 여
러 대리모의 자궁에 이식하여 유전적으로 동일한 여러 개체를 생산
하는 방법으로 제시문의 대화에서 나타나 있지 않으므로 오답지이
다. 답지 ‘⑤’의 체세포 복제 기술은 난세포에 있는 핵을 제거한 뒤
복제하고자 하는 동물의 체세포 핵을 이식하고 이를 대리모의 자궁
에 이식하여 체세포 공여 개체와 유전적으로 동일한 여러 개체를 생
산하는 방법으로 제시문의 대화에서 나타나 있지 않으므로 오답지
이다.
9 출제 의도 생명 공학 기술의 종류를 이해하고 특징 명료화하기

해설 제시문은 학생 A가 생명 공학 수업 시간에 배운 내용이 사례
형태로 구성되었다. 제시문에서 학생 A가 조사한 식물 생명 공학 기
술은 식물 형질 전환 기술에 대한 내용이다. 식물 형질 전환 방법에
는 아그로박테리아를 이용하는 방법과 유전자 총을 이용하는 방법,

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