Pracovný list: KYSLÍKATÉ DERIVÁTY

Doplň:

a) Najpočetnejšou skupinou derivátov uhľovodíkov sú .............................................

b) V ich charakteristickej skupine sa nachádza ........................................................, ktorý sa môže
viazať s ............................................................. rôznym spôsobom.
1) Doplň tabuľku:

charakteristická skupina
kyslíkaté deriváty
názov vzorec

hydroxylová

karboxylové kyseliny

2) Správne priraď k názvu alkoholu jeho vzorec:

a) metanol (metylalkohol) 1. CH3-CH2-OH
b) glycerol 2. CH3-OH
c) etanol (etylalkohol) 3.

3) Ako sa nazýva proces, pri ktorom vzniká z cukru bez prístupu vzduchu etanol a oxid uhličitý ?
............................................................................................. .
4) Zapíš chemickú reakciu z úlohy č. 4 chemickou schémou.
.................................... ................................... + ...................................

6)Tlačiarenský škriatok opäť raz úradoval a vymazal názov jedovatého alkoholu , ktorý sa chuťou
a vzhľadom dá od etanolu len veľmi ťažko odlíšiť. Vieš, o ktorý kyslíkatý derivát sa jedná? Doplň
jeho názov:
Správa z tlače:
Český alkohol zabíja, jedovatý nápoj otrávil už sedem ľudí (SITA, 11. 9. 2012)
Nové testy potvrdili otravu u štyroch Slovákov ( SITA 16.9.2012)
Otrava alkoholom už dorazila aj na Slovensko. V prešovskej nemocnici ležia Slováci, ktorí na rodinnej
oslave popíjali podomácky vyrobený alkohol z Česka. Podľa primára interného oddelenia otrava
sa prejavuje v závislosti od jeho množstva. Príznaky môžu byť ľahké, aké bývajú po
miernej opitosti. Pri ťažkých formách otravy nastupujú príznaky poškodenia centrálneho nervového
systému, poruchy vedomia, nadmerná spavosť, kŕče, zvracanie, poškodenie zrakového nervu-slepota,
smrť.
7)Vyber nesprávne tvrdenia o etanole a oprav ich:
a) karbonylová zlúčenina
b) bezfarebný
c) neprchavý
d) kvapalina
e) horľavý
f) bez zápachu
g) vo vode nerozpustný
 h) teplota varu 78°C
i) súčasť alkoholických nápojov
j) obsah v krvi sa udáva v percentách

8)Podčiarkni správne tvrdenie o glycerole:

a) tri / dve hydroxylové skupiny

b) odvodený od etánu / propánu
c) bezfarebná / žltkastá olejovitá kvapalina
d) chuť žiadna / sladkastá
e) vo vode nerozpustný / dobre rozpustný

KARBOXYLOVÉ KYSELINY

9)Od najstarších dôb až dodnes používali ľudia na úpravu pokrmov ....................., ktorý
vzniká pôsobením mikroorganizmov na zriedený vodný roztok ........................................... .
Ocot je asi 4% až 8% ...................... organickej látky ............................................................,
ktorá patrí medzi organické zlúčeniny, ktoré nazývame

10)Karboxylové kyseliny
sú ................................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................................
....

- karboxylová skupina

Kyselina mravčia = Kyselina octová =

kyselina.......................... kyselina ...........................
Vzorec

Vlastnost
i
 Použitie

11)Iné karboxylové kyseliny:

 v ovocí - kyselina ............................................................................................

 v starom masle a pote ľudí ..........................................................................
 v mlieku ............................................................................................................
 v tukoch - mastné kyseliny: ............................, ................................. nasýtené mastné
kyseliny

............................................................... nenasýtená
mastná kyselina