Alcohol

I, Khái niệm, danh pháp

1, Khái niệm
Alcohol là những hợp chất hữu cơ trong phân tử có chứa nhóm
hydroxy (-OH) liên kết với nguyên tử Carbon no
Vd : CH3OH, CH2=CH-CH2-OH, CH2=CH-OH
Chú ý: Nếu nhóm hydroxy gắn với carbon không no => thì hợp chất
không bền => chuyển vị để hình thành ketone; aldehyde
CH2=CH-OH -> CH3-CH=O

Alcohol no; đơn chức, mạch hở

+ No: Chỉ chứa liên kết đơn
+ Mạch hở: Mạch Carbon không phải mạch vòng
+ Đơn chức: Có 1 nhóm chức duy nhất(-OH)
Alcohol no đơn chức mạch hở trong phân tử có 1 nhóm -OH liên kết
với một gốc akyl do đó có công thức tổng quát là: CnH2n+1OH (n≥ 1¿
Nếu alcohol có 2 hoặc nhiều nhóm -OH thì gọi là alcohol đa chức
(polyalcohol)
Bậc của alcohol = Bậc của nguyên tử carbon liên kết với nhóm -OH
(Bậc của Carbon = số lượng Carbon khác liên kết với nó)
Alcohol có bậc I; bậc II; Bậc 3

Đồng phân: - Đồng phân mạch Carbon

- Đồng phân vị trí nhóm -OH
Viết các đồng phân của C4H9OH và xác định bậc của các alcohol đó
2, Danh pháp
a, Danh pháp thay thế
Tên alcohol đơn chức = tên hydrocarbon(bỏ đuôi e) – số chỉ vị trí
nhóm -OH – ol

butan-2-ol
Tên polyalcohol = tên hydrocarbon – số chỉ vị trí các nhóm OH- tiền
tố chỉ số lượng ol

ethane-1,2-diol
Chú ý
- Nếu nhóm -OH chỉ có 1 vị trí duy nhất thì không cần số chỉ vị trí
CH3 -CH2-OH: ethanol
- Số chỉ vị trí đánh ở phía gần nhóm -OH hơn

CH2= CH-CH2-OH: Prop-2-en-1-ol

2- methylbut-2-en-1-ol
Viết các đồng phân của C5H11OH; xác định bậc của alcohol và xác
định tên gọi của alcohol đó