Machine Translated by Google

Tạp chí Nghiên cứu Nông nghiệp và Thực phẩm 12 (2023) 100614

Danh sách nội dung có sẵn tại ScienceDirect

Tạp chí Nghiên cứu Nông nghiệp và Thực phẩm

trang chủ tạp chí: www.sciencedirect.com/journal/journal-of-agriculture-and-food-research

Đánh giá hoạt tính thu dọn gốc tự do, khả năng trị đái tháo đường, trị
gút và kháng viêm in vitro của Syzygium nervosum A.Cunn. cựu DC.
trồng ở việt nam

Trang HD Nguyễn

Viện Công nghệ Sinh học và Công nghệ Thực phẩm, Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

THÔNG TIN BÀI VIẾT TRỪU TƯỢNG

từ khóa: Syzygium neurosum A.Cunn. ex DC., thường được trồng ở Nam Trung Quốc, Đông Nam Á và một phần của Úc, là một
Syzygium thần kinh trong những loại trà thảo mộc nổi tiếng ở Việt Nam và Trung Quốc. Nghiên cứu nhằm xác định các đặc tính
Phenol
phenolics, chất chống oxy hóa, khả năng chống viêm, chống bệnh gút và trị đái tháo đường của các chất chiết
chống oxy hóa
xuất khác nhau của lá cây thu được từ metanol, etanol và etyl axetat. Việc sử dụng dung môi có tác động đáng
trị đái tháo đường

kể đến thành phần phenolic và hoạt tính sinh học của dịch chiết. Dịch chiết metanol chứa hàm lượng cao hơn đáng
Chống viêm
kể của hầu hết các phenolic so với dịch chiết etanol và etyl axetat. Nó cũng thể hiện hoạt tính nhặt gốc DPPH
mạnh nhất (IC50 = 11,76 μg/mL), tương đương với hoạt tính của axit ascorbic. Kết quả đã chứng minh rằng chiết
xuất metanol có thể có tác dụng ức chế mạnh nhất đối với sự biến tính của α-glucosidase và albumin của bò với
các giá trị IC50 trung bình lần lượt là 27,66 và 156,55 μg/mL. Liên quan đến khả năng chống bệnh gút, chiết
xuất etanol và etyl axetat có hoạt tính cao hơn để ức chế xanthine oxidase. Nghiên cứu cung cấp hiểu biết tốt
hơn về các thành phần phenolic và các đặc tính tiềm ẩn có lợi cho sức khỏe của S. nervosum, điều này rất quan
trọng để phát triển các tác nhân có nguồn gốc từ thực vật nhằm phòng ngừa và điều trị bệnh.

1. Giới thiệu interleukine-6 (IL-6) và các cytokine HMGB1 [8]. Trong một nghiên cứu khác, hợp

chất này được báo cáo là có khả năng ức chế sự phát triển của các tế bào đa kháng

Syzygium neurosum A.Cunn. ex DC., trước đây gọi là Cleistocalyx nervosum hoặc thuốc ung thư biểu mô tế bào gan BEL-7402/5-FU [9].

Cleistocalyx operculatus, là một loài cây gỗ trong họ Myrtaceae. Nó thường được Có ý kiến cho rằng lợi ích sức khỏe tiềm năng của S. nervosum có thể được quy cho

tìm thấy mọc ở các vùng nhiệt đới, bao gồm Nam Trung Quốc, Đông Nam Á và Bắc Úc sự hiện diện của phenolics [3]. Nghiên cứu trước đây cho thấy chất chiết xuất từ
[1]. Ở Việt Nam và Trung Quốc, người ta thường uống các loại nước pha chế từ lá lá của loài thực vật này rất giàu phenolic, với tổng hàm lượng phenolic nằm trong

hoặc nụ hoa của S. nervosum và loại trà thảo mộc này được cho là có thể hỗ trợ khoảng từ 1,0 đến 511,4 mg tương đương axit gallic trên mỗi gam [10,11]. Ngoài

tiêu hóa [2,3]. Các nghiên cứu trước đây đã tiết lộ rằng S. nervosum sở hữu nhiều những điều này, thông tin hạn chế về định lượng các hợp chất phenolic trong chiết

đặc tính tiềm ẩn có lợi cho sức khỏe, chẳng hạn như hoạt động chống cúm, chống xuất S. nervosum có sẵn trong tài liệu.

viêm, chống ung thư, tác dụng bảo vệ gan và bảo vệ thần kinh [3–5]. Được biết, lá Trong nghiên cứu hiện tại, các axit phenolic, flavonoid riêng lẻ và hoạt động nhặt

của S. nervosum chứa triterpenoid pentacyclic, chẳng hạn như axit cleistocalyxic gốc tự do của các chiết xuất lá S. nervosum khác nhau đã được phân tích. Bên cạnh

B và D, thể hiện khả năng gây độc tế bào đối với các dòng tế bào ung thư HepG2, đó, các đặc tính chống đái tháo đường, chống bệnh gút và chống viêm trong ống

NCIN87, MCF-7 và NCI–N87 [6]. 2′ ,4′ -dihydroxy-6′ -methoxy-3′ , 5′ nghiệm tiềm năng của lá S. nervosum đã được dự đoán bằng cách xác định tác dụng

-dimethylchalcone, một hợp chất polyphenolic chính được tìm thấy trong lá và nụ ức chế của các chất chiết xuất đối với sự biến tính của α-glucosidase, xanthine

hoa S. nervosum , có nhiều hoạt tính sinh học. Ví dụ, hợp chất này đã được chứng oxidase và albumin.

minh là góp phần vào tác dụng ức chế của chiết xuất thực vật đối với α-amylase

[7]. Một nghiên cứu chỉ ra rằng nó có tác dụng chống viêm thông qua việc ức chế 2. Vật liệu và phương pháp

sản xuất và biểu hiện yếu tố hoại tử khối u-α (TNF-α), interleukine-1β (IL-1β),

2.1. Vật mẫu

Lá S. nervosum tươi thu hái ở Tây Nguyên

Địa chỉ e-mail: nguyenhadieutrang@iuh.edu.vn.

https://doi.org/10.1016/j.jafr.2023.100614 Nhận
ngày 8 tháng 3 năm 2023; Nhận được ở dạng sửa đổi ngày 25 tháng 4 năm 2023; Được chấp nhận ngày 30
tháng 4 năm 2023 Có sẵn trực
tuyến ngày 1 tháng 5 năm 2023 2666-1543/© 2023 Tác giả. Xuất bản bởi Elsevier BV Đây là một bài báo truy cập mở theo giấy phép CC BY (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Machine Translated by Google

THD Nguyễn Tạp chí Nghiên cứu Nông nghiệp và Thực phẩm 12 (2023) 100614

Việt Nam vào tháng 12 năm 2021 được rửa sạch cẩn thận, sau đó sấy khô trong Bảng 1

không khí cho đến khi độ ẩm dưới 10%. Mẫu khô được giữ trong túi Ziploc sạch Thời gian lưu, giới hạn phát hiện (LOD) và giới hạn định lượng (LOQ) của

và được bảo quản trong tủ lạnh (4 C) cho đến khi phân tích thêm. phenolic được kiểm tra.

Phenol Giữ lại phát hiện LOD, LOQ, Sự định cỡ

2.2. hóa chất thời gian, phút bước sóng, μg/ μg/ đường cong

bước sóng mL mL

Dung môi hữu cơ (loại 99,5% ACS) được mua từ Fisher Khoa học (Pittsburg, axit galic 5,88 295 2,46 8h20 y = 2198,5x
+ 318,2
PA, Hoa Kỳ). Các tiêu chuẩn tham chiếu axit phenolic được mua từ Sigma-Aldrich
axit clorogen 12.01 295 0,90 3.02 y = 4035,5x
(St. Louis, MO, Hoa Kỳ). Rutin và quer cetin được mua từ Công ty TNHH hóa chất
– 724,0
thực vật Thành Đô Biopurify. axit cafeic 14,57 295 0,42 1,40 y = 8064,6x
(Tứ Xuyên, Trung Quốc). + 1844,4

axit p- 19.22 295 0,23 0,76 y =

coumaric 11055.1x +
2.3. Chuẩn bị chiết xuất thô 2381.1
axit ferulic 19,81 295 0,24 0,79 y =
Chất chiết xuất thô từ lá Syzygium nervosum được chuẩn bị bằng cách trộn 10 10397,0x +
247,1
g mẫu lá khô với 100 mL của mỗi dung môi hữu cơ (methanol, ethanol và etyl
HBAa 20h30 295 0,99 3,32 y =
axetat). Các hỗn hợp được lắc mạnh trong 24 giờ trên máy lắc quỹ đạo ở nhiệt
2422,99x +
độ phòng, sau đó là ly tâm (5500 vòng / phút, 10 phút). Các chất nổi trên bề 175,9
mặt được thu thập và đặt trong thiết bị bay hơi quay để loại bỏ tất cả các dung Axit salicylic 23.02 295 0,12 0,39 y =

môi. Các chiết xuất thô thu được đã được sử dụng để phân tích thêm. 1570,85x +
219.2
Axit 25,70 295 0,18 0,59 y = 6322,2x
cinnamic + 17519,6

2.4. Phân tích phenolics rutin 20,88 340 0,02 0,06 y =

19629.0x +
23644.4
Các hợp chất phenolic trong chiết xuất S. nervosum được định lượng bằng
Quercetin 26.07 340 0,01 0,05 y =
cách sử dụng máy sắc ký lỏng hiệu năng cao Shimadzu được kết nối với máy dò 21298,1x +
mảng đi-ốt (HPLC-DAD). Tất cả các dịch chiết được pha loãng trong metanol, được 10822,5

lọc qua màng 0,45 μm và được phân tích theo phương pháp mà Vu (2023) đã báo Một

axit 2,4-dihydroxybenzoic.
cáo trước đó [12]. Tóm lại, các chất phân tích được phân tách trên cột pha đảo
VertiSep GES C18 (250 × 4,6 mm, kích thước hạt 5,0 μm) với pha động gồm metanol
hoạt động ức chế. Nồng độ chiết xuất được kiểm tra trong xét nghiệm nằm trong
(A) và axit formic 1% trong nước (B). Cấu hình độ dốc của pha động như sau:
khoảng từ 0 đến 1000 μg/mL.
25% A trong 3 phút, 25–40% A trong 5 phút, giữ 40% A trong 4 phút, 40–60% A
trong 4 phút, giữ 60% A trong 4 phút tối thiểu, 60–80% A trong 3 phút, giữ 80%
2.7. Ức chế xanthin oxidase
A trong 3 phút, 80%–85% A trong 4 phút và giữ 80% trong 2 phút, sau đó giảm
xuống 25% A ở phút thứ 35. Axit phenolic và flavo noid lần lượt được phát hiện
50 microlit mẫu thử được trộn với 30 μL xanthine oxi dase (XO) (0,05U) pha
ở bước sóng 295 và 340 nm. Tốc độ dòng chảy là 0,8 mL/phút và nhiệt độ cột
loãng với dung dịch đệm phốt phát (pH 7,5) được ủ ở nhiệt độ phòng trong 15
được đặt ở 40 C.
phút. Sáu mươi microlit xanthine 0,4 M, chất nền của enzyme, được thêm vào, sau
đó ủ trong 30 phút.
Cuối cùng, 25 μL HCl 1 M đã được sử dụng để dừng phản ứng. Các bước tương tự
2.5. Hoạt động nhặt gốc tự do
đã được thực hiện để kiểm soát mà không cần thêm enzyme. Sự thay đổi độ hấp
thụ được đo ở bước sóng 280 nm trong máy đo quang phổ [14].
Khả năng thu hồi gốc tự do của dịch chiết lá đã được dự đoán bằng cách sử
Allopurinol, thường được sử dụng để điều trị bệnh gút do khả năng làm giảm nồng
dụng xét nghiệm DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) với một sửa đổi nhỏ [10].
độ axit uric trong máu cao, được sử dụng như một biện pháp kiểm soát tích cực.
Thể tích (0,2 mL) dịch chiết có nồng độ nằm trong khoảng từ 0 đến 2000 μg/mL
Hoạt tính ức chế XO được biểu thị bằng mmol đương lượng allopurinol trên gam
hoặc dung dịch axit ascorbic (đối chứng dương tính) được trộn với 0,3 mL dung
dịch chiết (mmol AE/g).
dịch DPPH 40 μg/mL được điều chế trong metanol/nước (4:1, v/v). Sau 30 phút ủ
trong bóng tối, độ hấp thụ được đo ở bước sóng 517 nm trong máy đo quang phổ.
2.8. Ức chế biến tính albumin bò
Hoạt động nhặt rác của các mẫu hoặc chất chuẩn so với đối chứng âm tính được
ước tính bằng phương trình sau:
Chất chiết xuất từ lá (0–500 μg/mL) đã được thử nghiệm về khả năng ức chế
sự biến tính albumin của bò theo một phương pháp đã được sử dụng trước đó bởi

Hoạt động nhặt rác (%) = [(Ac - As)/Ac] × 100% Uttra et al. (2019) với những sửa đổi nhỏ [15]. Dịch chiết đã pha loãng được
trộn với dung dịch albumin 0,16% và dung dịch đệm natri axetat (pH 5,5) theo

trong đó Ac và As tương ứng là độ hấp thụ của mẫu đối chứng âm và mẫu thử. IC50 tỷ lệ (1:1:2, v/v) trải qua quá trình ủ 45 phút ở 37 C sau đó gia nhiệt ở 67
(μg/mL) được sử dụng để xác định hoạt động nhặt rác. C trong 3 phút . Sau khi hỗn hợp được làm lạnh đến nhiệt độ phòng, độ hấp thụ

được phân tích ở bước sóng 660nm trong máy đo quang phổ. Biện pháp kiểm soát
dương tính được sử dụng trong xét nghiệm là diclofenac natri, một loại thuốc

2.6. Hoạt tính ức chế α-Glucosidase chống viêm không steroid. IC50 (μg/mL) được sử dụng để dự đoán hoạt tính ức chế.

Dịch chiết S. nervosum trong 5% DMSO (50 μL) kết hợp với 40 μL α-glucosidase
(0,05 U) trong dung dịch đệm phốt phát (pH 6,8) được ủ trong 20 phút ở 37 C. 2.9. Phân tích thống kê
Bốn mươi microlit 5 mM 4-nitrophenyl-β-D-gluco pyranoside được thêm vào, sau
đó ủ trong 20 phút ở 37 C. Để dừng phản ứng, thêm 130 μL dung dịch Na2CO3 Tất cả các phép đo được thực hiện ba lần và kết quả được trình bày dưới

0,2M . Độ hấp thụ được đo ở bước sóng 405 nm [13]. Tiêu chuẩn tham chiếu phân dạng trung bình ± độ lệch chuẩn. Phân tích phương sai một chiều (ANOVA) sau đó
tích được sử dụng trong xét nghiệm là acarbose. IC50 (μg/mL) được sử dụng để là thử nghiệm HSD của Tukey ở p = 0,05 được sử dụng để đánh giá sự khác biệt
ước tính đáng kể về phương tiện nồng độ phenolic

2
Machine Translated by Google

THD Nguyễn Tạp chí Nghiên cứu Nông nghiệp và Thực phẩm 12 (2023) 100614

Bảng tương ứng là từ 0,01 đến 2,46 μg/mL và từ 0,05 đến 8,20 μg/mL.
kích thước đầy đủ Hồi quy tuyến tính được sử dụng để phù hợp với tất cả dữ liệu hiệu chuẩn, với hệ số

Phenol TÔI ET EA hiệu chuẩn R2 lớn hơn >0,997.

Kết quả cho thấy bằng chứng rằng chiết xuất metanol (ME) và etanol (ET) của lá S.
axit galic 11,31 ± 0,21 một 11,66 ± 0,48 một 6,25 ± 0,86 b
6,89 ± 0,14 một 0,24 ± 0,09c 0,69 ± 0,24 b nervosum chứa tất cả các hợp chất được nghiên cứu (Bảng 2). Ngược lại, dịch chiết
axit clorogen
axit cafeic 13,77 ± 0,30 đến 3,14 ± 0,48 b ndb etyl axetat (EA) không có sự hiện diện của axit caffeic và axit ferulic. Axit gallic
axit p-coumaric 3,48 ± 0,42 đến 1,32 ± 0,23 b 1,36 ± 0,13 b được phát hiện ở nồng độ tương tự trong ME và ET, cao hơn khoảng 80% so với EA. Nồng
axit ferulic 20,47 ± 0,47 một 12,04 ± 0,28 b nd
độ axit chlorogen trong ME (6,89 ± 0,14 mg/g) cao gấp khoảng 10–30 lần so với nồng độ
HBAa 27,22 ± 0,83 một 5,21 ± 0,38 b 2,83 ± 0,16 c
trong EA và ET. Các axit phenolic khác thường được tìm thấy ở các mức theo thứ tự: ME
Axit salicylic 21,80 ± 0,96 một 4,49 ± 0,39 b 0,13 ± 0,02c
Axit cinnamic 6,69 ± 0,55 một 4,23 ± 0,77 b 0,69 ± 0,22 c > ET > EA. Hai flavonoid trong các mẫu được định lượng là quercetin và rutin. Trong
rutin 2,29 ± 0,10 b 4,29 ± 0,27 một 0,23 ± 0,00c khi hợp chất trước có mặt ở mức cao nhất trong ME thì hợp chất sau có nhiều nhất
Quercetin 6,66 ± 0,45 một 2,04 ± 0,04 b 1,50 ± 0,03c
trong ET so với các chất chiết xuất khác. Hình 1 hiển thị sắc ký đồ đại diện của

Các chữ cái khác nhau cho cùng một hợp chất phenolic chỉ ra sự khác biệt có ý nghĩa chiết xuất meth anolic, cho thấy sự có mặt của mười hợp chất được giám sát trong mẫu.

thống kê giữa các chất chiết xuất (p < 0,05). Các nghiên cứu trước đây đã báo cáo sự hiện diện của hai loại flavonoid và axit gallic
Một

axit 2,4-dihydroxybenzoic. trong S. nervosum [3,16,17]. Cụ thể, axit gallic và rutin được tìm thấy trong lá khô
b không được phát hiện
ở nồng độ trung bình lần lượt là 0,35 và 1,05 mg/g [17].

và hoạt tính sinh học. Phân tích thành phần chính được sử dụng để hiển thị bằng đồ

thị những điểm tương đồng và khác biệt trong dữ liệu phenolic giữa các chất chiết

xuất. Việc thực hiện tất cả các phân tích thống kê dựa trên phần mềm XLSTAT (phiên

bản 2016, Addinsoft, Pháp).

3.2. Phân tích thành phần chính

3. Kết quả và thảo luận

Sự khác biệt về hàm lượng phenolic giữa các chất chiết xuất từ lá được hình dung
3.1. Các hợp chất phenolic
thông qua việc thực hiện phân tích thành phần chính.

Hình 2 tiết lộ rằng thành phần chính đầu tiên (PC1) chiếm 80,19% độ biến thiên có
Tổng cộng, tám axit phenolic và hai flavonoid đã được kiểm tra bằng hệ thống HPLC-
liên quan chặt chẽ với tất cả các hợp chất ngoại trừ rutin. Ngược lại, thành phần
DAD. Kết quả về thời gian lưu, giới hạn phát hiện, giới hạn định lượng và đường chuẩn
chính thứ hai (PC2) chỉ được đặc trưng bởi rutin giải thích được 18,99%. Biplot chỉ
của các hợp chất phenolic được kiểm tra được tóm tắt trong Bảng 1. Axit gallic là hợp
ra ME được đặt riêng biệt ở phần dưới bên phải của hệ thống cartesian coor dinate
chất đầu tiên rửa giải (ở 5,88 phút) trong khi quercetin được phát hiện ở 26,07 phút.
(góc phần tư IV), được bao quanh bởi quercetin, axit caffeic, axit salicylic, axit p-
Giới hạn phát hiện và giới hạn giá trị định lượng dao động
coumaric, HBA và axit chlorogenic. Những cái này

Hình 1. Sắc ký đồ HPLC của chiết xuất metanolic S. nervosum ở bước sóng 295 và 340 nm.

3
Machine Translated by Google

THD Nguyễn Tạp chí Nghiên cứu Nông nghiệp và Thực phẩm 12 (2023) 100614

Hình 2. Phân tích thành phần chính của dữ liệu phenolic của chiết xuất lá S. nervosum . Hình này thể hiện bằng đồ thị một biplot thu được từ ma trận dữ liệu của
phenolics và chất chiết xuất.

Hình 3. Hoạt động thu dọn gốc tự do của chiết xuất S. nervosum và axit ascorbic.

các hợp chất được xác định là có hàm lượng ME cao nhất như đã mô tả 3.3. Hoạt động nhặt gốc tự do
trước đó (Bảng 2). Biplot cũng cho thấy EA, có hàm lượng phenolic hạn
chế, nằm ở vị trí xa ở nửa bên trái của cốt truyện. Trong nghiên cứu hiện tại, khả năng loại bỏ các gốc tự do của chất
chiết xuất được đánh giá bằng xét nghiệm DPPH như đã mô tả trước đó. Các

4
Machine Translated by Google

THD Nguyễn Tạp chí Nghiên cứu Nông nghiệp và Thực phẩm 12 (2023) 100614

Hình 4. Tác dụng ức chế của chiết xuất S. nervosum và acarbose đối với α-glucosidase.

kết quả được trình bày trong Hình 3 chỉ ra rằng ME có thể có hoạt tính
nhặt rác cao nhất (IC50 = 11,76 μg/mL), tiếp theo là ET (IC50 = 16,95 μg/
mL). Dịch chiết thu được với etyl axetat dường như có khả năng bẫy các
gốc DPPH tự do thấp nhất, với giá trị IC50 trung bình là 80,15 μg/mL. Kết
quả cũng đưa ra bằng chứng rằng ME có thể tạo ra hoạt tính dập tắt DPPH
tương đương với hoạt tính của axit ascorbic (IC50 = 6,79 μg/mL). Trước
đây, hoạt tính chống oxy hóa DPPH của dịch chiết metanol của lá S.
nervosum già đã được báo cáo với giá trị IC50 trung bình là 10 μg/mL, mạnh
hơn nhiều so với lá non [11]. Trong một nghiên cứu khác, dịch chiết nước
của lá S. nervosum (IC50 = 37,1 μg/mL) được chứng minh là có tác dụng
mạnh như trà xanh và lá ổi [10].

3.4. Hoạt tính ức chế α-Glucosidase

Khả năng ức chế α-glucosidase của chiết xuất được sử dụng để dự đoán Hình 5. Tác dụng ức chế (mmol AE/g) của chiết xuất S. nervosum đối với xanthine

tác dụng trị đái tháo đường tiềm năng. Như được hiển thị trong Hình 4, oxidase. Các chữ cái khác nhau cho thấy sự khác biệt đáng kể trong hoạt động

tỷ lệ phần trăm ức chế (%) được biểu thị theo nồng độ dịch chiết (μg/mL) ức chế giữa các chất chiết xuất.

cho thấy các đường cong sigmoid đơn giản. Dịch chiết metanol (ME) thể
hiện tác dụng mạnh nhất, với giá trị IC50 trung bình là 27,66 μg/mL, tiếp mg/kg thể trọng/ngày) trong khoảng thời gian 8 tuần đã giảm đáng kể so với
theo là ET (IC50 = 68,37 μg/mL). Dịch chiết etyl axetat (EA) có tác dụng chuột mắc bệnh tiểu đường không được điều trị [10]. Các phát hiện chỉ ra
ức chế thấp nhất, với IC50 trung bình là 260,07 μg/mL. So với acarbose rằng S. nervosum có tiềm năng ứng dụng như một nguyên liệu tự nhiên trong
(IC50 = 52,65 μg/mL), các chất chiết xuất từ cồn thể hiện các hoạt tính phòng ngừa và điều trị bệnh tiểu đường.
tương đương. Các nghiên cứu trước đây đã báo cáo chiết xuất etanol từ lá
và chồi S. nervosum có giá trị IC50 lần lượt là 24,9 và 230,0 μg/mL 3.5. Ức chế xanthin oxidase
[2,18]. Cùng với nghiên cứu hiện tại, các nghiên cứu này đã chỉ ra rằng
các chất chiết xuất thu được từ dung môi phân cực có thể có tác dụng ức Chất chiết xuất từ lá S. nervosum (4000 μg/mL) đã được thử nghiệm về
chế mạnh hơn nhiều đối với α-glucosidase so với các chất chiết xuất từ hoạt tính ức chế men xanthine oxidase, đây là một chỉ định trong điều trị
dung môi ít phân cực hoặc không phân cực. Đáng chú ý, chiết xuất hexane bệnh gút. Đường chuẩn được vẽ cho allopurinol là y = 0,479x + 2,6518, với
hoặc dichloromethane thậm chí đã được chứng minh là không có hoạt tính ức R2 = 0,990. Hoạt độ của ET có thể cao hơn một chút so với EA (lần lượt là
chế nào cả. Trong một nghiên cứu in vivo , mức đường huyết của chuột mắc 6,06 ± 0,61 và 5,38 ± 0,21 mmol AE/g), nhưng sự khác biệt này không có ý
bệnh tiểu đường do streptozo tocin được điều trị bằng chiết xuất nước S. nervosum (500
nghĩa thống kê (p > 0,05 ) . Kết quả

5
Machine Translated by Google
THD Nguyễn
Hình 6. Tác dụng ức chế của chiết xuất S. nervosum và diclofenac đối với sự biến tính albumin của bò.
đã chứng minh rằng ET và EA có thể gây tác dụng ức chế mạnh hơn đáng kể đối với
XO so với ME (Hình 5). Bằng cách khám phá khả năng ức chế xanthine oxidase của S.
nervosum , nghiên cứu này đã khởi xướng một lộ trình mới để phát triển các loại
thuốc chống gút sử dụng các hợp chất có nguồn gốc thực vật.
Nghiên cứu này là công trình đầu tiên điều tra tiềm năng của S. nervosum về mặt
này.
3.6. Tác dụng ức chế biến tính albumin
Khi protein tiếp xúc với hóa chất hoặc nhiệt, chúng có thể bị mất bản chất,
dẫn đến sự thay đổi cấu trúc phân tử và do đó làm mất chức năng sinh lý của chúng.
Sự biến tính của protein mô được biết là có liên quan đến các bệnh viêm nhiễm
[19]. Trong nghiên cứu hiện tại, việc xác định sự biến tính albumin của bò được
sử dụng để ước tính hoạt tính chống viêm in vitro của chất chiết xuất từ lá S.
nervosum . Hình 6 cho thấy bằng đồ thị tác dụng ức chế của chất chiết xuất đối
với sự biến tính albumin. Dịch chiết metanol, với IC50 trung bình là 156,55 μg/
mL, có thể có hoạt tính lớn nhất để bảo vệ albumin khỏi sự biến tính, tiếp theo
là ET (IC50 = 187,44 μg/mL). Dịch chiết thu được bằng etyl axetat (IC50 = 230,97
μg/mL) có thể thể hiện hoạt tính ức chế thấp nhất. So với diclofenac (IC50 =
84,19 μg/mL), các dịch chiết đều có khả năng ngăn chặn sự biến tính albumin thấp
hơn.
Cơ chế ức chế sự biến tính albumin do nhiệt gây ra bởi các chất chiết xuất là
không chắc chắn. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng một số hợp chất được tìm thấy trong
các chất chiết xuất, chẳng hạn như flavonoid, axit phenolic và tanin, có khả năng
tương tác với các vùng béo bao quanh dư lượng lysine trên các phân tử albumin và
do đó bảo vệ nó khỏi sự biến tính do nhiệt [20] . Tuy nhiên, cần có nhiều nghiên
cứu hơn để hiểu đầy đủ cơ chế chính xác mà nhờ đó các hợp chất này có thể ngăn
chặn sự biến tính.
Bằng chứng cho thấy rằng việc tiêu thụ S. nervosum như một loại trà thảo dược
mang lại lợi ích sức khỏe chống lại các bệnh viêm nhiễm [3]. Một trong
6
Tạp chí Nghiên cứu Nông nghiệp và Thực phẩm 12 (2023) 100614
các hợp chất hoạt tính sinh học trong lá và nụ hoa của cây được tìm thấy để ngăn
chặn việc sản xuất các cytokine tiền viêm, chẳng hạn như TNF-α, IL-1β và IL-6, là
2′ ,4′ -dihydroxy-6′ -methoxy-3′ ,5′ -dimetylchalcone [8]. Trong một mô hình
chuột bị sốc nội độc tố, việc sử dụng chiết xuất S. nervosum bằng đường uống (100–
200 mg/kg trọng lượng cơ thể) làm giảm tỷ lệ tử vong do kích thích lipopolysacarit.
Điều này cũng thể hiện tác dụng cải thiện tổn thương phổi và mô ở chuột thí nghiệm
[21].
4. Kết luận
Việc sử dụng các dung môi có độ phân cực khác nhau, chẳng hạn như metanol,
etanol và etyl axetat, đã ảnh hưởng đến các đặc tính khác nhau của S. nervosum,
bao gồm thành phần phenolic, hoạt tính chống oxy hóa, biến tính albumin và đặc
tính ức chế α-glucosidase. Methanol hiệu quả hơn trong việc chiết xuất các hợp
chất phenolic so với etanol và etyl axetat, dẫn đến sự khác biệt có ý nghĩa thống
kê về mức độ của tất cả các hợp chất phenolic được kiểm tra giữa các chất chiết
xuất. Nói chung, các chất chiết xuất được điều chế bằng metanol hoặc etanol có
hoạt tính sinh học mạnh hơn. Kết quả phân tích thành phần chính cho thấy có sự
khác biệt rõ rệt về thành phần phenolic giữa các dịch chiết. Nghiên cứu này giúp
hiểu sâu hơn về hàm lượng phenolic và các đặc tính tăng cường sức khỏe tiềm năng
của S. nervosum, điều này rất quan trọng để phát triển các tác nhân tự nhiên để
phòng ngừa và điều trị bệnh. Nó cũng mở ra những khả năng mới cho cây trồng trong
ngành công nghiệp thực phẩm và dược phẩm.
Tuyên bố về lợi ích cạnh tranh
Các tác giả tuyên bố rằng họ không có lợi ích tài chính cạnh tranh hoặc mối
quan hệ cá nhân nào có thể ảnh hưởng đến công việc được báo cáo trong bài báo này.
Machine Translated by Google

THD Nguyễn Tạp chí Nghiên cứu Nông nghiệp và Thực phẩm 12 (2023) 100614

Dữ liệu sẵn có [11] J. Manosroi, C. Chankhampan, K. Kumguan, W. Manosroi, A. Manosroi, Hoạt tính chống lão hóa
trong ống nghiệm của chiết xuất từ lá Ma Kiang (Cleistocalyx nervosum var. paniala), Pharm.
sinh học. 53 (6) (2015) 862–869.
Dữ liệu sẽ được cung cấp theo yêu cầu. [12] D. Vu, Ảnh hưởng của dung môi chiết xuất đến hóa chất thực vật và hoạt tính sinh học
của nấm linh chi, Ai Cập. J. Chem. (2023). Trên báo chí.

Người giới thiệu [13] MN Qaisar, BA Chaudhary, MU Sajid, N. Hussain, Đánh giá hoạt tính ức chế α-glucosidase của
chiết xuất dichloromethane và metanol của Croton bonplandianum Baill, Trop. J.
Dược phẩm. độ phân giải 13 (11) (2014) 1833–1836.
[1] Flora of China, Syzygium Nervosum Candolle, 2007. http://flora.huh.harvard.edu/china/PDF/PDF13/
[14] TL Nguyễn, A. Rusten, MS Bugge, KE Malterud, D. Diallo, BS Paulsen,
Syzygium.pdf . (Truy cập ngày 14 tháng 2 năm 2023).
´ ` H. Wangensteen, Flavonoid, gallotannins và ellagitannin trong Syzygium guineense và cách sử
[2] TTT Chính, PM Giang, Th` anh phần hoa hoạt tính chế enzyme học và ´ vối Việt Nam
dụng truyền thống của những người chữa bệnh ở Malian, J. Ethnopharmacol. 192 (2016)
Vietnam J. Chem.. 54 (Cleistocalyx operculatus Roxb. Merr. et Perry), α-glucosidase của la 450–458.
(3 ) (2016) 331, 331.
[15] AM Uttra, M. Shahzad, A. Shabbir, S. Jahan, IA Bukhari, AM Assiri, Ribes directionale: một
[3] GN Pham, TTT Nguyen, H. Nguyen-Ngoc, Ethnopharmacology, phytochemical, and Pharmacology of
phương pháp điều trị mới nhắm vào bệnh viêm khớp dạng thấp có liên quan đến các
Syzygium nervosum, Evid. Thay thế bổ sung dựa trên. y tế. (2020), 8263670, 2020.
cytokine tiền viêm, các enzym gây viêm và các cytokine chống viêm, J .Ethnopharmacol.
237 (2019) 92–107.
[4] Chiết xuất S. Taya, C. Punvittayagul, W. Inboot, S. Fukushima, R. Wongpoomchai, Cleistocalyx
[16] PT Trần, TQ-M. Ngo, S. Lee, O. Kim, HNK Tran, C. Hwangbo, BS Min, J.- H. Lee, Xác định các
nervosum cải thiện tình trạng stress oxy hóa do hóa chất gây ra trong giai đoạn đầu của quá
hợp chất chống hủy cốt bào từ nụ hoa Cleistocalyx operculatus và tác dụng của chúng
trình gây ung thư gan ở chuột, Asian Pac. J. Ung thư Trước đó. APJCP 15 (6) (2014)
đối với quá trình tạo xương do RANKL gây ra, J. Funct .Thực phẩm 60 (2019), 103388.
2825–2830.

[5] MI Prasanth, JM Brimson, S. Chuchawankul, M. Sukprasansap, T. Tencomnao, Antiaging, stress

[17] W. Poontawee, S. Natakankitkul, O. Wongmekiat, Tác dụng bảo vệ của Cleistocalyx nervosum var.
resistance, and neuroprotective efficacies of Cleistocalyx nervosum v.v. dịch chiết từ quả
chiết xuất từ quả paniala chống lại tổn thương thận do oxy hóa gây ra bởi cadmium, Phân
paniala sử dụng mô hình Caenorhabditis elegans, Oxid. y tế. Tế bào.
tử 21 (2) (2016) 133.
Longev. (2019), 7024785, 2019.
[18] S. Chukiatsiri, N. Wongsrangsap, S. Ratanabunyong, K. Choowongkomon, Vitro đánh giá khả năng
[6] C. Wang, P. Wu, S. Tian, J. Xue, L. Xu, H. Li, X. Wei, Pentacyclic có hoạt tính sinh học
trị đái tháo đường của Cleistocalyx nervosum var. chiết xuất quả paniala , Cây 12 (1)
triterpenoids từ lá của Cleistocalyx operculatus, J. Nat. sản xuất. 79 (11) (2016) 2912–
(2023) 112.
2923.
[19] JC Ruiz-Ruiz, AJ Matus-Basto, P. Acereto-Escoffi´e, MR Segura-Campos,
[7] L. Zhang, Y. Lu, Hoạt động ức chế chiết xuất từ nụ hoa Cleistocalyx operculatus trên lipase
Hoạt tính chống oxy hóa và chống viêm của các hợp chất phenolic được phân lập từ Mật ong
tụy và α-amylase, Eur. Thực phẩm Res. công nghệ. 235 (6) (2012)
Melipona beecheii , Food Agric. miễn dịch. 28(6)(2017) 1424–1437.
1133–1139.
[20] LAD Williams, A. O'Connar, L. Latore, O. Dennis, S. Ringer, JA Whittaker,
[8] W.-G. Yu, H. He, J.-Y. Yao, Y.-X. Zhu, Y.-H. Lu, Dimethyl cardamonin thể hiện tác dụng chống
J. Conrad, B. Vogler, H. Rosner, W. Kraus, Tác dụng chống biến tính trong ống nghiệm gây ra
viêm thông qua việc can thiệp vào đường truyền tín hiệu PI3K-PDK1-PKCα , Biomol. Có. 23(6)
bởi các sản phẩm tự nhiên và các hợp chất không steroid trong albumin huyết thanh bò
(2015)549.
được xử lý nhiệt (tạo miễn dịch) được đề xuất như một xét nghiệm sàng lọc để phát hiện của
[9] X. Ji, X. Wei, J. Qian, X. Mo, G. Kai, F. An, Y. Lu, 2′ , 4′ -Dihydroxy-6′ -methoxy-3′ ,
các hợp chất chống viêm, không sử dụng động vật, trong giai đoạn đầu của quá trình khám phá
5′ -dimethylchalcone gây ra quá trình chết theo chương trình và bắt giữ chu kỳ tế bào G1 thông
thuốc, W. Indian Med. J. 57(4) (2008).
qua con đường PI3K/AKT trong các tế bào BEL-7402/5-FU, Food Chem. chất độc. 131 (2019), 110533.
[21] P.-L. Tran, O. Kim, HNK Tran, MH Tran, B.-S. Min, C. Hwangbo, J.-H. Lý,
[10] TT Mai, N. Fumie, N. Văn Chuyên, Hoạt tính chống oxy hóa và hạ lipid máu
Tác dụng bảo vệ của chiết xuất nụ hoa Cleistocalyx operculatus và thành phần chính được phân
tác dụng của dịch chiết nước từ nụ hoa của Cleistocalyx operculatus (Roxb.)
lập của nó chống lại sốc nội độc tố do LPS gây ra bằng cách kích hoạt con đường Nrf2/HO 1,
vui vẻ và Perry, J. Food Biochem. 33 (6) (2009) 790–807.
Food Chem. chất độc. 129 (2019) 125–137.