Machine Translated by Google

Xem các cuộc thảo luận, số liệu thống kê và hồ sơ tác giả của ấn phẩm này tại: https://www.researchgate.net/publication/322431465

Một số hoạt chất thực vật và tác dụng chống viêm của nước ép lá Tiliacora triandra

Bài viết trên Tạp chí Nghiên cứu Thực phẩm và Dinh dưỡng · Tháng 1 năm 2018

DOI: 10.12691/jfnr-6-1-6

TRÍCH DẪN ĐỌC

11 1.588

4 tác giả, trong đó:

Montana Chitpan Donporn Wongwaiwech

Rutgers, Đại học Bang New Jersey Đại học Naresuan

33 CÔNG BỐ 780 TRÍCH DẪN 8 CÔNG BỐ 106 TRÍCH DẪN

XEM HỒ SƠ XEM HỒ SƠ

Tất cả nội dung sau trang này được tải lên bởi Donporn Wongwaiwech vào ngày 20 tháng 7 năm 2018

Người dùng đã yêu cầu nâng cao tệp đã tải xuống.

Machine Translated by Google

Tạp chí Nghiên cứu Thực phẩm và Dinh dưỡng, 2018, Tập. 6, số 1, 32-38
Có sẵn trực tuyến tại http://pubs.sciepub.com/jfnr/6/1/6
©Nhà xuất bản Khoa học và Giáo dục
DOI:10.12691/jfnr-6-1-6

Một số chất thực vật và tác dụng chống viêm của

Nước ép từ lá Tiliacora triandra

Thángna Weerawatanakorn1,* , Kamonwan Rojsuntornkitti1 , Min-Hsiung Pan2 , Donporn Wongwaiwech1

1
Khoa Công Nông, Khoa Nông nghiệp, Tài nguyên và Môi trường, Đại học Naresuan, Phitsanulok, Viện Khoa học và Công nghệ
Thực phẩm Thái Lan,
2
Đại học Quốc gia Đài Loan, Đài Bắc, Đài Loan
*Tác giả tương ứng: thánganac@nu.ac.th

Tóm tắt Tiliacora triandra (TT), có nguồn gốc từ Đông Nam Á, đã được sử dụng rộng rãi làm thuốc dân gian và trong ẩm thực ở

nhiều khu vực. Mặc dù có rất ít bằng chứng khoa học chứng minh lợi ích sức khỏe của lá TT, nhưng nước ép chiết xuất từ lá TT đã

trở nên phổ biến đối với người tiêu dùng ở mọi tầng lớp kinh tế xã hội. Vì vậy, nghiên cứu này nhằm mục đích đánh giá đặc tính

hóa học thực vật và đặc tính chống viêm của nước ép chiết xuất từ lá TT. Kết quả cho thấy, hàm lượng phenolic tổng số (199,92

mg GAE/g), hàm lượng flavonoid tổng số (29,76 mg RUE/g) và hiệu suất chiết (61,2%) cao nhất của bột nước ép lá TT đông khô được

tìm thấy trong hỗn hợp dung môi của chiết xuất ethanol, nước và axeton. Giá trị bắt gốc tự do DPPH cao nhất (90,95%) của bột

nước ép lá TT đông khô được tìm thấy trong dịch chiết nước nóng. Bằng phân tích HPLC, tổng số hợp chất phenolic trong bột nước

ép lá TT đông khô là 3.938,1 mg/kg. Axit tannic, axit gallic và rutin là hợp chất phenolic chính và nước trái cây là nguồn giàu

hợp chất diệp lục (3.551,6 mg/kg). TT đông khô để lại nước trái cây điều chỉnh giảm việc tạo ra các protein iNOS và COX-2 gây

viêm trong các đại thực bào được kích thích bằng LPS. Kết quả cho thấy rằng việc uống nước ép lá TT, cung cấp nhiều hợp chất

phenolic và diệp lục, có tiềm năng lớn trong việc giảm quá trình viêm.

Từ khóa: hợp chất có hoạt tính sinh học, phản ứng viêm, cyclooxygenase-2, nước trái cây, NO synthase cảm ứng

Trích dẫn bài viết này: Thángana Weerawatanakorn, Kamonwan Rojsuntornkitti, Min-Hsiung Pan, và Donporn Wongwaiwech, “Một số chất
phytochemical và tác dụng chống viêm của nước ép từ lá Tiliacora triandra .”
Tạp chí Nghiên cứu Thực phẩm và Dinh dưỡng, tập. 6, không. 1 (2018): 32-38. doi: 10.12691/jfnr-6-1-6.

1. Giới thiệu
Một số nghiên cứu đã cung cấp bằng chứng mạnh mẽ rằng chất
phytochemical trong rau và trái cây bảo vệ chống lại
từ vùng này sang vùng khác và phổ biến ở phía đông bắc Thái Lan,
nơi loại rau này thường được gọi là Yanang [9]. Bên cạnh việc
được sử dụng trong nhiều món ăn vùng miền, nó còn được sử dụng
như một loại thuốc truyền thống theo dân gian, như hạ sốt, kháng
khuẩn, giải độc và tăng cường miễn dịch.
tác nhân điều biến [10]. Thị trường nước trái cây và đồ uống thảo dược

một số bệnh ung thư [1,2]. Việc sử dụng các hợp chất dinh dưỡng đã phát triển đáng kể trong thời gian gần đây. Với những tuyên bố dân

tự nhiên này để ức chế hoặc ngăn chặn quá trình gây ung thư là một gian và sức khỏe về lợi ích của lá Tiliacora triandra (TT), đồ uống pha

chiến lược quan trọng để phòng ngừa ung thư. sẵn làm từ lá TT đã trở nên phổ biến như đồ uống chức năng được tiêu

Tác dụng phòng ngừa hóa học của các hợp chất ăn kiêng tự nhiên dùng bởi mọi người thuộc mọi tầng lớp kinh tế xã hội. Một báo cáo đã xác

này trong rau và trái cây có liên quan đến nhiều cơ chế khác nhau định được các alkaloid bisbenzylisoquinoline

bao gồm là chất chống oxy hóa, thể hiện hoạt động chống viêm, tạo
ra enzyme giai đoạn II và apoptosis [3]. Do đó, việc ăn thực vật
thường xuyên có chứa chất chống oxy hóa và chống viêm sẽ làm giảm
nguy cơ phát triển ung thư [4]. Hiện nay người ta đã chấp nhận
rằng tình trạng viêm đóng một vai trò quan trọng trong các bệnh
từ gốc TT, bao gồm tiliacorinine, nortiliacorinine,
và tiliacorine, vì có hoạt tính chống vi khuẩn chống lại các chủng
M. bệnh lao đa kháng thuốc [11].
Có rất ít thông tin về tác dụng hóa học thực vật và hoạt tính sinh

viêm mãn tính và sự phát triển của bệnh ung thư [5,6]. học của lá TT đối với sức khỏe con người. Rattana và cộng sự. (2010)

báo cáo rằng lá TT có hoạt tính chống oxy hóa [12]. Một nghiên cứu về

Bạch cầu viêm, chẳng hạn như đại thực bào khi được kích hoạt độc tính trên chiết xuất nước của lá TT cho thấy không có độc tính

bởi nhiều kích thích, dẫn đến gây ra phản ứng viêm lên tới 5.000 mg/kg trong một lần dùng duy nhất và không có tác dụng

protein và enzyme bao gồm nitric oxit synthase cảm ứng (iNOS) và phụ nào sau khi dùng thuốc cận mãn tính ở liều 300, 600 và 1.200 mg/

cyclooxygenase-2 (COX-2) [7]. kg [13]. Do đó, mục đích của nghiên cứu này là đánh giá các hợp chất

Do đó, việc ngăn chặn sự tạo ra COX-2 và iNOS là một chiến lược hóa thực vật, bao gồm axit phenolic và hoạt tính chống viêm của nước

quan trọng để ngăn ngừa ung thư bằng hóa chất ở các cơ quan khác ép từ lá TT sử dụng tế bào RAW264.7 gây ra bởi lipopolysacarit (LPS).

nhau của con người [8].

Tiliacora triandra (Colebr.) Diels (Menispermaceae) có nguồn
gốc từ Đông Nam Á, được gọi dưới nhiều tên gọi khác nhau
Machine Translated by Google

Tạp chí Nghiên cứu Thực phẩm và Dinh dưỡng 33

2. Vật liệu và phương pháp ở bước sóng 510nm. Tổng hàm lượng flavonoid được biểu thị bằng mg rutin

tương đương (RUE) trên g mẫu.

2.1. Hóa chất

2.6. Xác định hoạt tính chống oxy hóa
Lipopolysacarit (LPS) từ Escherichia coli 0127: E8, sulfanilamide, N-
Hoạt động nhặt gốc tự do DPPH được thực hiện theo Medini et al. (2014)
(1-Naphthyl) ethylenediamine dihydrochloride và các chất chuẩn phenolic
với một số sửa đổi [16]. Dung dịch mẫu chiết (1 mL) được thêm vào 2 ml
(axit gallic, axit tannic, kaempferol, quercetin, isoquercetin, rutin,
dung dịch DPPH–
metanol (0,2 mM). Sau khi ủ trong bóng tối ở nhiệt độ
apiginin, eriodictyol và catechin), là được mua từ Sigma Chemical Co (St.
phòng trong 60 phút, độ hấp thụ được xác định ở bước sóng 517 nm. Tỷ lệ
Louis, Mo., USA). Tất cả các hóa chất được sử dụng trong thí nghiệm đều
phần trăm ức chế gốc DPPH được tính từ (Ablank - Asample/Ablank)×100,
thuộc loại phân tích.
trong đó Ablank là độ hấp thụ của phản ứng đối chứng (dung dịch DPPH) và
Asample là độ hấp thụ của mẫu.

2.2. Chuẩn bị nguyên liệu thực vật và nước trái cây

từ TT Lá

Được mua từ một nông dân ở phía bắc Thái Lan (tỉnh Phitsanulok), lá 2.7. Xác định hàm lượng chất diệp lục

của loài Tiliacora triandra (TT) được làm sạch bằng nước DI để loại bỏ
Hàm lượng diệp lục a, b và diệp lục tổng số được xác định bằng phương
đất và chất gây ô nhiễm, đồng thời tách ra những lá bị lỗi. Sau khi sấy
pháp quang phổ theo AOAC (1984) và Bahloula (2014)
khô ở nhiệt độ phòng, lá được xử lý với nước 6:100 w/v trong máy xay

(Tefal SM, Loại BL31, Thái Lan) ở tốc độ trung bình trong 3 phút và hỗn
[17]. Tóm lại, bột lá TT đông khô (0,1 g) được thêm vào dung dịch axeton
hợp đã trộn sau đó được lọc. Nước ép lá lọc được đông khô để thu được
85% (20 mL) và hỗn hợp này được đồng nhất hóa trong 3 phút. Sau khi lọc
bột lá TT đông khô và giữ ở -20°C cho đến khi phân tích hóa học.
bằng giấy lọc (Whatman No.1), dung dịch lọc được đưa đến thể tích cuối

cùng là 25 mL. Độ hấp thụ được ghi lại ở bước sóng 660 và 642,5 nm bằng

máy quang phổ UV/Vis (Shimadzu, Nhật Bản). Nồng độ diệp lục tổng số, diệp

lục a và b (ppm) được tính theo các phương trình dưới đây;

2.3. Chiết xuất dung môi

Nước nóng (90-95°C), etanol, axeton và hỗn hợp etanol, nước (nhiệt độ

phòng) và axeton theo khẩu phần 60:20:20 v/v/v được sử dụng để so sánh Chất diệp lục =a 9,93A660 0,777A642,5

Chất diệp lục =b 17,6 A642,5 2,81A660

ảnh hưởng của quá trình chiết bằng dung môi. . Bột nước ép lá đông khô (5

g) được hòa tan trong các dung môi khác nhau (50 mL) sau khi siêu âm
= +
Tổng diệp lục 7,12 A660 16,8 A642,5.
(GT-1730QTS, 40 kHz, 150 W, Thái Lan) trong 30 phút. Sau khi lọc qua giấy

lọc, dung môi được làm khô bằng thiết bị bay hơi chân không quay (Buchi,

Thụy Sĩ), dịch chiết khô được hòa tan trong metanol đến thể tích cuối 2.8. Phân tích hàm lượng Polyphenol bằng HPLC/DAD/MS
cùng là 25 mL để xác định hàm lượng phenol tổng số, hàm lượng flavonoid

tổng số và DPPH. hoạt động ức chế triệt để.

2.8.1. Chiết xuất mẫu

Bột lá TT đông khô (0,1 g) được hòa tan trong etanol 70% (10 mL) và

sau đó lắc mạnh trong 10 phút.

Dung dịch mẫu hỗn hợp được lọc và sau đó ly tâm

2.4. Xác định hàm lượng phenolic tổng số
ở tốc độ 4.000 vòng/phút trong 10 phút để thu được dịch chiết etanolic.

Quá trình chiết được thực hiện 4 lần và etanol được loại bỏ bằng thiết
Nồng độ phenolic của mẫu được xác định bằng xét nghiệm Folin-Ciocalteu
bị bay hơi chân không quay. Dịch chiết thu được được tạo thành thể tích
[14]. Một lượng mẫu chiết trộn với thuốc thử Folin-Ciocalteu (5 mL) để
cuối cùng là 2 mL bằng etanol.
yên trong 6 phút, sau đó thêm Na2CO3 7,5%
Các dung dịch chuẩn phenolic được chuẩn bị trong etanol [18].

dung dịch (4 ml) đã được thêm vào. Dung dịch hỗn hợp thu được được ủ ở
2.8.2. Điều kiện HPLC/DAD/MS
45°C trong 15 phút. Độ hấp thụ được đo ở bước sóng 760 nm bằng máy quang

phổ UV-VIS (UV 1601, Shimadzu, Nhật Bản) và kết quả được báo cáo là mg Việc phân tích các hợp chất phenolic được thực hiện trên hệ thống

đương lượng axit gallic (GAE) trên g mẫu. HPLC dòng Agilent 1100 (Agilent Technologies, Waldbronn, Đức) được trang

bị đầu dò mảng đi-ốt và máy quang phổ khối bẫy ion MSD SL với giao diện

API-ES. Lượng hợp chất phenolic được xác định bằng cột pha đảo (150 mm x

2.5. Xác định hàm lượng Flavonoid tổng số 4,6 mm x 5 um, LiChroCART RP-18e) (Purospher STAR Merk, Hoa Kỳ) và nhiệt

độ cột được giữ ở 40°C. Pha động là hệ dung môi nhị phân sử dụng nước

được axit hóa với dung dịch đệm amoni formate 10 mM pH4 (dung môi A) và

Tổng hàm lượng flavonoid được đo bằng xét nghiệm so màu nhôm clorua 100% axetonitril (dung môi B), được giữ ở tốc độ dòng 1,0 mL/phút. Chương

[15]. Mẫu chiết được (1 mL) được trộn với 5% natri nitrit (0,2 mL) sau trình rửa giải gradient là 0-5 phút

khi thêm 0,2 mL nhôm clorua 10% và 2 mL natri hydroxit 1 M. Dung dịch

được trộn kỹ và độ hấp thụ được đánh giá

Machine Translated by Google
34 Tạp chí Nghiên cứu Thực phẩm và Dinh dưỡng
cho 100% A; 5-10 phút đối với 0-20% B; 10-20 phút đối với 20%
B và 20-60 phút đối với 20-40% B. Sắc ký đồ thu được ở bước
sóng 270, 330, 350 và 370 nm để phân tích các hợp chất phenolic.
Các hợp chất phenolic bao gồm axit phenolic và flavonoid được
phân tích ở chế độ ion dương và âm với các cài đặt sau: điện
áp mao quản -3500 và 4000 V. Áp suất khí máy phun sương N2
được đặt ở 60 psi và nhiệt độ khô là 320°C.
Phân tích được thực hiện bằng cách quét từ m/z 100 đến 700 ở
chế độ cấu hình với kích thước bước là 0,2 [19].
2.9. Xác định khả năng chống viêm
Hoạt động của nước ép lá TT
2.9.1. Chuẩn bị mẫu để ức chế viêm
Hoạt động
Dung dịch gốc bột nước ép lá TT đông khô được chuẩn bị ở
nồng độ 150 mg/mL trong dung dịch dimethylsulfoxide (DMSO), và
dung dịch này được ly tâm để thu được chất nổi phía trên để
phân tích.
2.9.2. Nuôi cấy tế bào
Đại thực bào Murine Tế bào RAW 264,7 thu được từ bộ sưu tập nuôi cấy
kiểu Mỹ (Rockville, MD, Hoa Kỳ) được nuôi cấy trong Môi trường Modified
Eagle's Medium của Dulbecco với 10% huyết thanh thai nhi bất hoạt do
nhiệt, không chứa nội độc tố (GIBCO, Grand Island, NY, USA), penicillin
(100 đơn vị/mL) và streptomycin (100 µg/mL). Môi trường được loại bỏ và
thay thế bằng môi trường không có đỏ phenol khi tế bào có mật độ 2–
3 x
106 tế bào/mL. Các tế bào được ủ trong môi trường chứa LPS (100 ng/mL)
và mẫu trong DMSO ở các nồng độ khác nhau được thêm vào. Các tế bào
được xử lý bằng DMSO 0,1% được đặt làm chất kiểm soát phương tiện [20].
2.9.3. Xét nghiệm khả năng sống của tế bào
Ảnh hưởng của dịch TT đến khả năng sống sót của tế bào RAW
264,7 được phân tích bằng phương pháp 3-(4, 5-dimethylthiazol-2-
Xét nghiệm yl)-2,5-diphenyltetrazolium bromua (MTT). NGUYÊN
264,7 tế bào được gieo qua đêm vào đĩa 96 giếng (1 × 106/mL)
được xử lý bằng mẫu ở các nồng độ khác nhau. MTT (200 µg/mL)
được thêm vào sau khi ủ ở 37°C trong 3 giờ. Khả năng tồn tại
của tế bào được đo bằng cách quét bằng đầu đọc ELISA có bộ lọc
570 nm [21].
2.9.4. Xét nghiệm nitrit
Theo phản ứng Griess, nồng độ nitrit
đo chỉ số sản xuất oxit nitric (NO) trong môi trường nuôi cấy.
Chất nổi phía trên (100 μL) được trộn với thuốc thử Griess (1%
sulfanilamide trong 5% axit photphoric và 0,1%
naphthylethylenediamine dihydrochloride trong nước) và độ hấp
thụ của hỗn hợp được đo ở bước sóng 550 nm trong xét nghiệm
hấp thụ miễn dịch liên kết với enzyme ( ELISA) (Dynatech
MR-7000; Dynatech Labs, Chantilly, VA, USA) [20].
2.9.5. Phân tích Western Blot
Các tế bào RAW 264,7 của đại thực bào chuột bị kích thích
được rửa bằng PBS và được lọc trong dung dịch đệm ly giải lạnh
như đá (20 mM Tris–
HCl (pH 7,4)), 10 mM NaF, 137 mM NaCl, 1 mM
EGTA, 10% glycerol, 1% Triton X-100, 100 µM β-glycerophosphate,
1 mM Na4P2O7; 5 mM
EDTA; 1 mM Na3VO4 và viên cocktail ức chế protease
(Roche, Indianapolis, IN) thành các viên tế bào trong 30 phút,
sau đó ly tâm (10.000 vòng/phút) ở 4°C trong 30 phút. Sau đó,
50 µg protein được kết hợp với dung dịch đệm mẫu 5x chứa 0,3 M
Tris–HCl (pH 6,8), 25% 2-mercaptoetanol, 12% natri dodecyl
sunfat (SDS), 25 mM EDTA, 20% glycerol và 0,1% bromophenol màu
xanh sau khi đun sôi trong 5 phút. Hỗn hợp đã đun sôi được nạp
vào gel mini polyacrylamide 10% SDS ở dòng điện không đổi 20
mA. Protein trên gel được chuyển vào màng PVDF cố định
(Millipore Corp., Bedford, MA, USA). Dung dịch chặn được áp
dụng để chặn các màng mà sau đó được làm mờ miễn dịch bằng các
kháng thể chính bao gồm iNOS, COX-2 và β-actin (Sự tải nạp
Phòng thí nghiệm, Lexington, KY, Hoa Kỳ) ở nhiệt độ phòng.
Các vết này được rửa ba lần, mỗi lần 10 phút bằng cách rửa
bằng dung dịch đệm PBS-T (dung dịch đệm PBS-T 0,2% Tween 20
trong 1x PBS) và sau đó được ủ với kháng thể thứ cấp liên hợp
peroxidase cải ngựa (HRP) ở độ pha loãng 1:5.000 (Zymed
Laboratories, San Francisco, CA) sau khi rửa ba lần bằng đệm
PBS-T.
Các protein được chuyển được hiển thị bằng bộ phát hiện phát
quang hóa học nâng cao (Amersham Pharmacia Biotech,
Buckinghamshire, UK) [20,22].
2.10. Phân tích thống kê
Dữ liệu được biểu thị dưới dạng phương tiện ± độ lệch chuẩn
(SD) của ba lần xác định lặp lại và sau đó được phân tích bằng SPSS V.13.
Phân tích phương sai một chiều (ANOVA) với thử nghiệm đa phạm vi mới của
Duncan đã được sử dụng để kiểm tra sự khác biệt của giá trị trung bình.
Giá trị P <0, 05 được sử dụng làm sự khác biệt đáng kể. Bài kiểm tra t
của học sinh một chiều đã được sử dụng để đánh giá ý nghĩa thống kê giữa
các tế bào được xử lý LPS.
3. Kết quả và thảo luận
3.1. Hợp chất phenolic và chất chống oxy hóa
Hoạt tính của nước ép lá Tiliacora triandra
bằng các dung môi khác nhau
Hầu hết các nghiên cứu đều báo cáo rằng đặc tính bảo vệ
chống lại tổn thương oxy hóa của trái cây và rau quả là do các
hợp chất phenolic [23]. Do đó, TPC và TFC của thực vật được
coi là chỉ số về khả năng chống oxy hóa vì đặc tính oxy hóa
khử của các hợp chất phenolic cho phép chúng thể hiện dưới
dạng chất khử thông qua các chất cho hydro và chất nhặt gốc
[24].
Có một số kỹ thuật chiết xuất để thu hồi chất chống oxy hóa. Tuy
nhiên, hiệu suất chiết và hoạt tính chống oxy hóa không chỉ phụ thuộc
vào phương pháp chiết mà còn phụ thuộc vào dung môi sử dụng để chiết. Do
đặc tính hóa học khác nhau của các hợp chất chống oxy hóa khác nhau,
chúng có thể hòa tan hoặc không hòa tan trong một dung môi cụ thể [25].
Ethanol, metanol, axeton, etyl axetat và hỗn hợp của chúng là những dung
môi được sử dụng rộng rãi để thu hồi các chất phytochemical từ nền thực
vật.
Trong số đó, ethanol được chấp nhận là dung môi để chiết xuất
polyphenol về mặt dung môi an toàn cho con người trong khi
axeton là dung môi thích hợp để chiết xuất các flavonoid có
trọng lượng phân tử cao hơn như flavanol [26].
Machine Translated by Google

Tạp chí Nghiên cứu Thực phẩm và Dinh dưỡng 35

Do đó, chúng tôi đã nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình chiết bằng chiết xuất polyphenol từ lá TT; nó cho năng suất chiết xuất thấp nhất,

dung môi đến khả năng thu hồi hàm lượng polyphenol của bột nước ép lá TT hàm lượng phenolic tổng số thấp nhất và hoạt tính loại bỏ DPPH kém hiệu

đông khô. Ethanol và axeton đã được sử dụng để xem hiệu quả của việc quả nhất.
chiết bằng các dung môi đặc biệt này so với nước nóng. Hàm lượng các chất

hóa học thực vật của nước ép lá TT đông khô, bao gồm tổng hàm lượng
3.2. Xác định đặc điểm các hợp chất phenolic của bột nước
phenolic (TPC), tổng hàm lượng flavonoid (TFC) và hoạt tính ức chế gốc
ép lá TT đông khô bằng HPLC/DAD/MS
DPPH được thể hiện trong Bảng 1. Hàm lượng TPC cao nhất trong nước ép

được tìm thấy trong hỗn hợp dung môi gồm ethanol, nước và dịch chiết

axeton (199,92 mg GAE/g bột nước ép lá đông khô) và thấp nhất là dịch
Chúng tôi đã nghiên cứu sâu hơn về các hợp chất phenolic riêng lẻ,
chiết axeton (20,33 mg GAE/g bột nước ép lá đông khô). Kết quả này, đối
bao gồm hàm lượng flavonoid và hàm lượng chất diệp lục, của bột nước ép
với TPC, phù hợp với hiệu suất chiết được cho là cao nhất trong hỗn hợp
lá TT đông khô bằng HPLC. Kết quả được trình bày trong Bảng 2. Thời gian
dung môi và thấp nhất trong axeton. Hiện tượng hiệu suất cao nhất trong lưu của các hợp chất phenolic được thử nghiệm cũng được trình bày trong
trường hợp này có thể là do sự kết hợp giữa dung môi hữu cơ và nước tạo
Bảng 1S (dữ liệu bổ sung). Sắc ký đồ của các hợp chất phenolic đã xác
điều kiện thuận lợi cho việc chiết tất cả các hợp chất hòa tan cả trong
định cho thấy bột nước lá TT đông khô chứa tổng số hợp chất phenolic
nước và dung môi hữu cơ [27]. TFC cao nhất được tìm thấy trong dịch chiết
khoảng 3,938 mg/kg. Axit phenolic, bao gồm axit tannic và axit gallic,
hỗn hợp dung môi (29,76 mg RUE/g), tiếp theo là dịch chiết ethanol (28,85
là hợp chất phenolic chính trong bột nước ép lá, chứa tổng cộng 1.255,4
mg RUE/g) và thấp nhất trong dịch chiết nước nóng (5,64 mg RUE/g). Wang
mg/kg mẫu đông khô. Trong số tất cả 7 chất chuẩn flavonoid được thử
và Helli (2001) cũng báo cáo rằng ethanol cho kết quả tốt hơn so với
nghiệm (xem Vật liệu và Phương pháp), chúng tôi chỉ tìm thấy 4 chất
dung dịch metanol và axeton trong việc chiết xuất flavonoid từ lá trà
flavonoid bao gồm rutin, isoquercetin, catechin và quercetin, trong đó
[28].
rutin là chất chính (1.762,1 mg/kg), tiếp theo là isoquercetin (488,1

mg). /kg) và quercetin-3-O-glucoside. Nhiều nghiên cứu dịch tễ học đã báo

cáo các đặc tính chống oxy hóa của hợp chất phenolic [29,30,31] mặc dù

khả năng chống oxy hóa của chúng dựa trên khả dụng sinh học và khả năng

hấp thụ của chúng. Hầu hết các nghiên cứu về đặc tính chống oxy hóa của

hợp chất phenolic đều tập trung vào flavonoid. Flavonoid được phân thành

7 nhóm chính theo cấu trúc hóa học của chúng bao gồm flavanol, flavanone,

flavonol, flavon, flavanonol, isoflavone và anthocyanin [32,33]. Ngoài

Bảng 1. Hiệu suất chiết, khả năng thu hồi TPC, TFC, DPPH của dịch chiết nước
ép lá TT đông khô đặc tính chống oxy hóa, chúng còn có tác dụng đáng kể

Năng suất
TPC TFC DPPH
dung môi khai thác
(TRANG CHỦ/g) (RUE/g) (%)
(%)
Ethanol 15,8±4,2c Nước 83,08±0,79c 28,85±0,07b 77,61±2,34b

nóng 55,7±11,2b 126,34±0,79b 5,64±0,12d 90,95±0,84a

Aceton 6,4±2,5 ngày 20,33±0,10 ngày 10,15±0,37c 35,72±1,09 ngày

Hỗn hợp 61,2±12,5a 199,92±0,38a 29,76±0,25a 70,07±0,22c

chú ý do các lợi ích tăng cường sức khỏe khác cho các hoạt động chống vi
GAE= đương lượng axit galic; RUE= đương lượng rutin; TFC= hàm lượng flavonoid
rút, chống dị ứng, chống tiểu cầu, chống viêm và chống ung thư [34].
tổng số; TPC= hàm lượng phenol tổng số, DPPH = Giá trị thu hồi DPPH (%), Hỗn
hợp= Ethanol:nước:acetone (60:20:20 v/v/v)
Bằng phương pháp quang phổ, kết quả cho thấy bột nước lá TT đông khô
Một

Biểu thị bằng g dịch chiết khô trên g bột lá TT đông khô.

là nguồn hợp chất diệp lục phong phú với hàm lượng diệp lục tổng số là

Đối với hoạt tính dập tắt gốc DPPH, chiết xuất nước nóng thể hiện giá 3.551,6 mg/kg. Chất diệp lục a, (xanh lam), (2.421,4 mg/kg

trị bắt gốc DPPH cao nhất (90,95%), tiếp theo là chiết xuất ethanol

(77,61%). mẫu đông khô) là dạng diệp lục chính trong mẫu với diệp lục b (màu vàng–

Hơn nữa, dịch chiết nước nóng chứa hàm lượng TPC cao (126,34 mg GAE/g) xanh) hiện diện với số lượng ít hơn. Bên cạnh hoạt động chống oxy hóa,

và hiệu suất chiết (55,7%). Điều này cho thấy nước ép lá TT có chứa các chất diệp lục tự nhiên và các dẫn xuất của nó còn thể hiện nhiều hoạt

hợp chất phenolic hòa tan, dẫn đến hoạt tính loại bỏ gốc DPPH ở mức độ động sinh học bao gồm hoạt động chống đột biến, điều chỉnh chuyển hóa

cao, như được chỉ ra trong Bảng 1. Kết quả là bằng chứng cho thấy axeton xenobiotic và khởi đầu quá trình apoptosis [35].

không phải là dung môi thích hợp cho

Bảng 2. Thành phần phenolic và hàm lượng diệp lục trong dịch lá Tiliacora triandra

Các hợp chất Nội dung Thời gian lưu (phút) của các hợp chất phenolic bằng HPLC/DAD
chất diệp lục
(mg/kg bột nước ép đông khô)
diệp lục a 2.421,4 ± 212,4
Chất diệp lục b 1.132,6 ± 111,7
Tổng diệp lục 3.551,6 ± 323,6
Các hợp chất phenolic
(mg/kg bột nước ép đông khô)
Axit tannic 1.213,0± 144,1 12:90
Axit gallic 42,4 ± 9,0 6,56
Lịch trình 1.762,1 ± 126,9 15,36

Isoquercetin 488,1± 14,3 16,72

Catechin 369,9±26,3 12,59

Quercetin 62,6±3,5 34,51

HPLC với giới hạn phát hiện là 5 ppm.

Machine Translated by Google

36 Tạp chí Nghiên cứu Thực phẩm và Dinh dưỡng

3.3. Tác dụng ức chế viêm của bột nước ép 120

lá TT đông khô
100

3.3.1. Ức chế sản xuất Nitrit do LPS gây ra bởi nước ép lá TT trong tế
80
bào RAW 264.7 của đại thực bào

60
Để nghiên cứu đặc tính ức chế viêm của nước ép từ lá TT, chúng tôi đã

thử nghiệm tác động của bột nước ép đông khô lên lượng sản xuất nitrit 40

động
năng
(%)
Khả
di
trong các đại thực bào được kích hoạt LPS (Hình 1). Nồng độ nitrit của

tế bào RAW 264,7 trong môi trường nuôi cấy được kiểm tra sau khi phối 20
hợp xử lý với LPS (100 ng/mL)

0
0 100 200 300 400 500
và nhiều nồng độ nước ép TT đông khô như trong Hình 1. Mẫu ở nồng độ 500
Nồng độ (µg/mL)
µg/mL không ảnh hưởng đến phản ứng giữa thuốc thử nitrit và Griess (dữ

liệu không được hiển thị) và nước ép, ở nồng độ 25–500 µg /mL, ức chế
Hình 2. Ảnh hưởng của bột nước ép lá TT đông khô đến khả năng sống sót của tế bào RAW
đáng kể việc sản xuất nitrit do LPS gây ra theo cách phụ thuộc vào liều 264,7. Tế bào RAW 264,7 được xử lý với các nồng độ mẫu khác nhau trong 24 giờ. Khả năng

lượng. Nước ép lá TT đông khô ức chế việc sản xuất nitrit tối đa khoảng tồn tại của tế bào được xác định bằng xét nghiệm MTT. Tế bào RAW 264,7 được xử lý bằng

56% ở mức 500 µg/mL. Xét nghiệm MTT cũng chỉ ra rằng đặc tính ức chế sản DMSO 0,1% để kiểm soát phương tiện. Dữ liệu được biểu diễn dưới dạng phương tiện ± SE cho

xuất nitrit không độc hại (Hình 2). ba lần xác định

3.3.2. Ức chế biểu hiện iNOS và COX-2 do Lipopolysacarit gây ra

iNOS và COX-2 là các enzyme chủ chốt để sản xuất nitrit, và do đó,

chúng tôi đã nghiên cứu thêm bằng phân tích phương pháp làm mờ phương

Tây, liệu bột nước trái cây TT đông khô có ảnh hưởng đến mức độ protein

iNOS và COX-2 do LPS gây ra hay không. Hình 3 chứng minh rằng protein
iNOS và COX-2 không thể phát hiện được trong tế bào RAW 264.7 chưa được
kích thích. Biểu hiện protein của iNOS và COX-2 tăng rõ rệt sau khi điều
Hình 3. Ảnh hưởng của bột nước ép lá TT đông khô đến sự biểu hiện protein iNOS và COX-2 do
LPS gây ra trong tế bào RAW 264,7 của đại thực bào.
Các tế bào được xử lý chỉ với 100 ng/mL LPS hoặc bằng mẫu trong 24 giờ.

trị bằng LPS trong 24 giờ, trong khi việc xử lý đồng thời với mẫu đã ức Tổng dung dịch ly giải tế bào đã được chuẩn bị và nồng độ iNOS và COX-2 trong dung dịch ly

chế mạnh cả mức protein iNOS và COX-2: điều này được chứng minh là phụ giải tế bào được phân tích bằng phương pháp Western blot. β-Actin đã được sử dụng làm chất

kiểm soát tải

thuộc vào nồng độ. Những dữ liệu này chỉ ra rằng các sự kiện tịnh tiến

có liên quan đến việc điều chỉnh giảm biểu hiện iNOS và COX-2 của nước

ép lá TT. Kết quả này phù hợp với việc giảm nitrit trong môi trường nuôi
cấy được trình bày trong Hình 1. Những dữ liệu này cho thấy các chất
4.Kết luận

phytochemical bao gồm axit phenolic, flavonoid và chất diệp lục trong
Nước ép lá T. triandra chứa nhiều loại chất chống oxy hóa khác nhau
nước ép lá TT có hoạt tính chống viêm.
như hợp chất phenolic và chất diệp lục.

Nước ép lá làm mẫu đông khô có hoạt tính chống oxy hóa cao. Ngoài vai

trò là một chất chống oxy hóa, nước ép trái cây còn có tác dụng ức chế

các chất trung gian gây viêm, tổng hợp oxit nitric cảm ứng và

cyclooxygenase-2, cho thấy hoạt động chống viêm.

25
Điều khiển

LPS # Vì các hợp chất phenolic và chất diệp lục chịu trách nhiệm cho hoạt động
25 µg/mL
20 *
50 µg/mL
chống oxy hóa, chống viêm và chống đột biến, tổng hàm lượng phenolic và
* *
100 µg/mL flavonoid có thể được sử dụng để dự đoán khả năng của chiết xuất TT trong
250 µg/mL
15 500 µg/mL
* việc loại bỏ các gốc tự do và làm giảm quá trình viêm. Nước ép lá TT có

*
nhiều tiềm năng phát triển thành thức uống chức năng. Kết quả cho thấy
Nitrit
(µM)

10 rằng việc tăng cường tiêu thụ nước ép TT chiết xuất từ lá dường như sẽ

mang lại lợi ích sức khỏe to lớn cho hầu hết người tiêu dùng vì nó có

chứa các hợp chất phenolic và chất diệp lục và lá T. triandra rẻ và dồi
5
dào.

0
Điều khiển - Vật mẫu

LPS (100 ng/mL)

Hình 1. Ảnh hưởng của bột nước ép lá TT đông khô đến khả năng sản xuất nitrit do LPS gây
Sự nhìn nhận
ra. Tế bào RAW 264,7 được tiếp xúc với nồng độ mẫu khác nhau với LPS (100 ng/mL) trong 24

giờ. Vào cuối thời gian ủ, 100 µL môi trường nuôi cấy được thu thập để xét nghiệm nitrit

bằng thuốc thử Griess. (*, P < 0,05 so với chỉ điều trị LPS; #, P < 0,05 so với đối chứng) Các tác giả xin chân thành cảm ơn Đại học Naresuan đã tài trợ cho dự

án với số dự án là R2559C107.

Xin chân thành cảm ơn ông Roy Morien của Naresuan

Machine Translated by Google

Tạp chí Nghiên cứu Thực phẩm và Dinh dưỡng 37

Trung tâm Ngôn ngữ Đại học đã hỗ trợ biên tập và tư vấn [15] Jia, Z., Tang, M. và Wu, J., “Việc xác định hàm lượng flavonoid trong dâu tằm và tác

dụng thu dọn của chúng đối với các gốc superoxide,” Hóa học Thực phẩm, 64(4).
về cách diễn đạt tiếng Anh trong tài liệu này.
555-559. Tháng 3 năm 1999.

[16] Medini, F., Fellah, H., Ksouri, R. và Abdelly, C., “Tổng hàm lượng phenolic, flavonoid
và tannin cũng như các hoạt động chống oxy hóa và kháng khuẩn của chiết xuất hữu

Tuyên bố về lợi ích cạnh tranh cơ từ chồi của cây Limonium delicatulum” Tạp chí Taibah Đại học Khoa học, 8(3).

216-224. Tháng 7 năm 2014.

Các tác giả không có lợi ích cạnh tranh.
[17] Bahloula, N., Kechaoua, N. và Mihoubib, NB, “Điều tra so sánh về khoáng chất, hàm lượng

chất diệp lục, thành phần axit béo và cấu hình nhiệt của lá ô liu (Olea Europeae L.)

là sản phẩm phụ,” Grasas Aceites, 65 (3):1-9. Tháng 9 năm 2014.

Người giới thiệu
[18] Tian, S., Nakamura, K. và Kayahara, H., “Phân tích các hợp chất
phenolic trong gạo trắng, gạo lứt và gạo lứt nảy mầm,”
[1] Lako, J., Trenerry, C., Wahlqvist, M., Wattanapenpaiboon, N., Sotheeswaran, S. và
Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm, 52(15). 4808-4813.
Premier, R., “flavonol thực vật, carotenoids và các đặc tính chống oxy hóa của nhiều
Tháng 7 năm 2014.
loại trái cây Fijian, rau và các thực phẩm sẵn có khác,” Hóa thực phẩm , 101 (4).
[19] Penarrieta, JM, Alvarado, JA, Akesson, B. và Bergenstahl, B., “Tách các hợp chất
1727-1714. 2007.
phenolic khỏi thực phẩm bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao pha đảo. Revista Boliviana de

Quimica, 24 (1). 1-4. Tháng 1 năm 2007.

[2] Geoffrey, C., Kabat, YP, Albert, R., Hollenbeck, R., Arthur, S. và
Thomas, ER, “Ăn trái cây và rau quả, và nguy cơ ung thư nội mạc tử
[20] Pan, MH, Chang, YH, Tsai, ML, Lai, CH, Ho, SY, Badmaev, V. và Ho, CT, “Pterostilbene đã
cung trong Chế độ ăn kiêng NIH-AARP và Nghiên cứu sức khỏe,”
ngăn chặn sự biểu hiện tăng cường của iNOS và COX-2 do lipopolysaccharide gây ra
Dịch tễ học Ung thư, 34. 568-573. Tháng 7 năm 2010.
trong các đại thực bào ở chuột . Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm, 56(16).
[3] Pan, MH và Ho, CT, “Tác dụng phòng ngừa hóa học của các hợp chất tự nhiên trong chế độ
7502-7509. Tháng 8 năm 2008.
ăn uống đối với sự phát triển ung thư” Tạp chí của Hiệp hội Hóa học, 37(11).

2558-2574. Tháng 11 năm 2008.

[21] Pan, MH, Hong, HM, Lin, CL, Zhang, AZ, Tsai, JH, Badmaev, V.,
[4] Ikken, Y., Morales, P., Martinez, A., Marin, ML, Haza, AI và Cambero, MI, “Tác dụng chống
Nagabhushanam, K., Ho, CT và Chen, WJ, “Se-methylselenocysteine ức
đột biến của chiết xuất etanolic từ trái cây và thực vật chống lại N-nitrosamine
chế lipopolysacarit- gây ra NF -KB
được đánh giá bằng thử nghiệm Ames,” Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm, 47.
kích hoạt và cảm ứng iNOS trong đại thực bào RAW 264.7 ở chuột,” Nghiên cứu Thực
3257-3264.
phẩm và Dinh dưỡng Phân tử, 55(5).
Tháng 8 năm 1999.
723-732. Tháng 5 năm 2011.
[5] Korhonen, R., Lahti, A., Kankaanranta, H. và Moilanen, E., “Sản xuất oxit nitric và báo
[22] Kuo, YC, Lai, CS, Wang, JM, Badmaev, V., Nagabhushanam, K., Ho, CT và Pan, MH, “Tác
hiệu tình trạng viêm,” Mục tiêu thuốc hiện tại- Viêm và Dị ứng, 4. 471-479. Tháng 8
dụng ức chế khác biệt của inotilone đối với các chất trung gian gây viêm, nitric oxit
năm 2005.
synthase cảm ứng và cyclooxygenase- 2, trong đại thực bào ở chuột được kích thích
[6] Bertolini, A., Ottani, A. và Sandrini, M., “Các chất ức chế chọn lọc COX-2 và thuốc chống
bằng LPS,” Nghiên cứu Thực phẩm và Dinh dưỡng Phân tử, 53(11).
viêm tác dụng kép: những nhận xét quan trọng,” Hóa học Y học Hiện tại, 9(10).

1033-1043. Có thể
1386-1395. Tháng 11 năm 2009.
2002.
[23] Robbins, RJ, “Axit phenolic trong thực phẩm: Tổng quan về phương pháp phân tích,” Tạp
[7] Chiu, FL và Lin, JK, “Tomatidine ức chế iNOS và COX-2 thông qua việc ức chế các con
chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm, 51(10). 2866-2887. Tháng 4 năm 2003.
đường NF-jB và JNK trong các đại thực bào chuột được kích thích bằng LPS,” Thư

FEBS, 582(16). 2407-2412. Tháng 7 năm 2008.

[24] Negri, G., Teixeira, EW, Alves, MLTMF, Moreti, ACCC, Otsuk, IP,
Borguini, RG và Salatino, A., “Các dẫn xuất của axit hydroxycinnamic
[8] Chung, WY, Park, JH, Kim, MJ, Kim, HO, Hwang, JK, Lee, SK và Park, KK, “Xanthorrhizol ức
amide, các hợp chất phenolic và hoạt động chống oxy hóa của chiết
chế chứng viêm cấp tính do 12-O-tetradecanoylphorbol-13-acetate gây ra và hai- gây
xuất mẫu phấn hoa từ Đông Nam Brazil,”
ung thư da ở giai đoạn chuột bằng cách ngăn chặn sự biểu hiện của ornithine
Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm, 59(10). 5516-5522.
decarboxylase, cyclooxygenase-2 và nitric oxit synthase cảm ứng thông qua các kinase
Tháng 5 năm 2011.
protein được hoạt hóa bằng mitogen và/hoặc yếu tố hạt nhân-kappa B,” Chất gây ung
[25] Turkmen, N., Sari, F. và Velioglu, YS, “Ảnh hưởng của dung môi chiết đến nồng độ và
thư, 28(6). 1224-1231.
hoạt tính chống oxy hóa của polyphenol trong trà đen và black mate được xác định

bằng phương pháp tartrate sắt và Folin Ciocalteu,” Hóa học Thực phẩm, 99(4 ). 835-41.
Tháng 6 năm 2007.

2006
[9] Singthong, J., Ningsanond, S. và Cui, SW, “Chiết xuất và đặc tính hóa lý của kẹo cao su
[26] Dai, J. và Mumper, RJ, “phenolics thực vật: chiết xuất, phân tích và các đặc tính chống
polysaccharide từ lá Yanang (Tiliacora triandra) ,” Hóa học Thực phẩm, 114.
oxy hóa và chống ung thư của chúng,” Molecules, 15(10).
7313-52. Tháng 10 năm 2010.
1301-1307. Tháng 6 năm 2009
[27] Do, QD, Angkawijaya, AE, Tran-Nguyen, PL, Huynh, LH, Soetaredjo, FE, Ismadji, S. và Ju,
[10] Phunchago, N., Wattanathorn, J. và Chaisiwamongkol, K.,
YH, “Ảnh hưởng của dung môi chiết đến hàm lượng phenol tổng số, hàm lượng flavonoid
“Tiliacora triandra, một loại cây chống nhiễm độc, cải thiện tình trạng suy giảm trí
tổng số và chất chống oxy hóa hoạt động của Limnophila thơm. Tạp chí Phân tích Thực
nhớ, thoái hóa thần kinh, chức năng cholinergic và stress oxy hóa ở vùng hải mã của
phẩm và Dược phẩm, 22(3). 296-302. Tháng 9 năm 2014.
chuột nghiện ethanol,”

Y học oxy hóa và tuổi thọ tế bào, 2015. 1-9. Tháng 3 năm 2015.
[28] Wang, H. và Helliwell, K., “Xác định flavonol trong lá trà xanh và đen cũng như dịch
[11] Sureram, S., Senadeera, SPD, Hongmanee, P., Mahidol, C., Ruchirawat, S. và Kittakoop,
truyền trà xanh bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao,” Food Research International, 34(2-3).
P., “Hoạt động chống vi khuẩn của các alcaloid bisbenzylisoquinoline từ Tiliacora

triandra chống lại các phân lập đa kháng thuốc của Mycobacteria bệnh lao, “Thư hóa
223-7. Tháng 3 năm 2001.
học hữu cơ và dược phẩm, 22(8). 2902-2905.
[29] Schroeter , H. , Heiss , C. , Balzer , J. , Kleinbongard , P. , Keen , CL , Hol-

lengerg , NK , Sie , H. , Kwik-Uribe , C. , Schmitz , HH và Kelm , M., “(-)-

Tháng 4 năm 2012.
Epicatechin làm trung gian tác dụng có lợi của ca cao giàu flavanol đối với chức
[12] Rattana, S., Padungkit, M. và Cushnie, B., “Sàng lọc hóa chất thực vật, hàm lượng
năng mạch máu ở người. Kỷ yếu của Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia Hoa Kỳ, 103(4).
flavonoid và hoạt tính chống oxy hóa của chiết xuất lá Tiliacora triandra ,” trong
1024-9 Tháng 1 năm 2006.
Hội nghị quốc tế thường niên lần thứ 2 về nghiên cứu dược phẩm Đông Bắc, Đại học
[30] Perez-Vizcaino, F., Duarte, J., Jimenez, R., Santos-Buelga, C.,
Mahasarakham, Maha Sarakham, Thái Lan, trang 60-63, tháng 2 năm 2010.
Osuna, A., “Tác dụng hạ huyết áp của flavonoid quercetin,”
Báo cáo dược lý, 61(1). 67-75. Tháng 1-tháng 2 năm 2009.
[13] Sireeratawong, S., Lertprasertsuke, N. và Srisawat, U., “Nghiên cứu độc tính cấp tính
[31] Williamson, G. và Manach, C., “Tính khả dụng sinh học và hiệu quả
và cận mãn tính của chiết xuất nước từ Tiliacora triandra (Colebr.) Diels ở chuột,”
sinh học của polyphenol ở người. II. Đánh giá 93 nghiên cứu can thiệp,”
Tạp chí Khoa học và Công nghệ Songklanakarin, 30 (5 ). 611-619. Tháng 9-tháng 10 năm
Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ, 81(1 Phụ). 243S-55S. Tháng 1 năm 2005.
2008.

[14] Gorinstein, S., Martin-Belloso, O., Park, YS, Haruenkit, R., Lojek, A., Ciz, M., Caspi,
[32] Winkel-Shirley, B., “Sinh tổng hợp flavonoid. Một mô hình đầy màu sắc về di truyền, hóa
A., Libman, I. và Trakhtenberg, S., “ So sánh các đặc tính sinh hóa của quả có múi,”
sinh, sinh học tế bào và công nghệ sinh học,” Sinh lý thực vật, 126(2). 485-93. tháng
Hóa thực phẩm, 74(3). 309-315. Tháng 8 năm 2001.
6 năm 2001
Machine Translated by Google

38 Tạp chí Nghiên cứu Thực phẩm và Dinh dưỡng

[33] Falcone, FML, Rius, SP và Casati, P., “Flavonoids: sinh tổng hợp, chức quy định về mạng lưới viêm nhiễm oxy hóa khử,” Biên giới trong khoa học

năng sinh học và ứng dụng công nghệ sinh học,” Frontiers in Plant sinh học, 17. 2396-418. Tháng 6 năm 2012.

Science, 3. 222. Tháng 9 năm 2012. [35] Ferruzzi, MG và Blakeslee, J., “Hoạt động tiêu hóa, hấp thu và phòng
[34] Izzi, V., Masuelli, L., Tresoldi, I., Sacchetti, P., Modesti, A., ngừa ung thư của các dẫn xuất chất diệp lục trong chế độ ăn uống,”
Galvano, F. và Bei, R., “Tác động của flavonoid trong chế độ ăn uống đối với Nghiên cứu Dinh dưỡng, 27(1). 1-12. Tháng 1 năm 2007.

Dữ liệu bổ sung

Bảng 1S. Thời gian lưu của các hợp chất phenolic bằng HPLC/DAD

Các hợp chất phenolic Thời gian lưu

Axit gallic 6,56 phút.

Catechin 12,59 phút.

Axit tannic 12,90 phút.

Lịch trình 15,36 phút.

iso-Quercetin 16,72 phút.

Hydroquinin 22,93 phút.

Eriodictiol 31,37 phút.

Quercetin 34,51 phút.

Apignin 42,24 phút.

long não 43,53 phút.

Xem số liệu thống kê xuất bản