112 上學期 高一必修家政

主題通透一切清晰

李宥萱

摘要

對於事物的了解要從主題開始，有一個好的認知，才能開啟接下來一

切都在正確且清晰的道路上。烹飪的實做、綠色生活的了解、剪報的

製作這些種種都需要有對主題清晰的認知，有了「認知」才能知道烹

飪實做要做什麼、該如何做，才能知道綠色生活含蓋了什麼，才能知

道簡報的內容該如何去陳述主題。我學到做一件事情之前得先去了解，

了解我接下來所要去執行事物、事情，了解了根本的定義、觀點，才

能使一切有了一個穩固的根基，好讓我能一步步安穩的走下去，走在

正確的道路上不會有偏差。
 目錄

壹、 主題說明．．．．．．．．．．．．．．．P.3

貳、 課程概述．．．．．．．．．．．．．．．P.3

參、 問題與討論．．．．．．．．．．．．．．P.4

肆、 解決辦法．．．．．．．．．．．．．．．P.4

伍、 修課心得與反思．．．．．．．．．．．．P.5

陸、 歷程佐證．．．．．．．．．．．．．．．P.5~P.6

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壹、 主題說明:
這一個學期的課程，從一開始的廚藝檢測，到後來的報告製作，甚至最後
的學習歷程製作，全部的學習過程都在告訴我--「主題要通透了解」。對
於主題的和對於老師的要求這兩者都清晰了解知道的話，那對於接下來的
流程和操作就不會有太大的出入，才不會有文不對題和達不到要求的問
題。

貳、 課程概述:

•對考試主題的了解度
廚藝 •煎荷包蛋技巧測試
檢測
•有什麼是綠色生活
綠色 •簡單做環保的小技巧
生活 •蔬菜和肉類的3章1Q

•製作簡報的秘訣
簡報 •簡報中的大小標與資料出處標記的正確使用
製作

• 上台發表時的技巧
簡報 •發表時的音量、邏輯性、對於報告的熟悉程度與流暢度都很重要
發表

•分工合作
料理 •在規定時間內完成料理
實做

簡報 •內容細節的合理性與標準性
修正

•內容製作
學習歷 •內容細節
程製作

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參、 問題與討論:
一、 廚藝檢測--煎荷包蛋，遇到的問題是「成品不達標」
實作煎荷包蛋後發現我們的成品荷包蛋並不是老師所認可的荷包蛋。我們
的荷包蛋的蛋白沒有包住蛋黃，沒有荷包的模樣，並不符合要求，導致有
好幾顆荷包蛋是沒有分數的，而使分數不理想。
二、 簡報製作--產地小旅行報告，遇到的問題是「報告內容不合乎邏輯」
上台報告發表時聆聽其他組報告後，發現自己組的簡報有許多小細節處並
沒有注意到，例如:小旅行的行程安排，路程沒有合乎常理性的順著一個方
向行駛，而是不合乎邏輯性的亂繞亂走，路途車程加遠和車程時間加長。
這種沒有達到合乎邏輯性的特點，導致報告的整體性會因此有所缺失而不
完美。
三、 簡報製做--米飯剩食料理計畫，遇到的問題是「報告內容編排不清晰」
我們的報告有些內容會讓人感到一頭霧水，不知道為何會突然有那樣子的
內容、式子和數字，那些內容、式子和數字是為何會出現。例如:報告中有
需要列出數值的計算過程，而我沒有清楚的安排版面和內容編排，導致沒
有辦法讓觀看者明白我所想表達的。

肆、 解決方法:
一、 成品不達標的解決方法--「對題目有完整的認識」
我們在得知題目後的第一瞬間應該要去了解它的「定義」是什麼，不管是
藉由網路還是詢問當科老師，都應該去清楚了解那項主題後再去進行下一
步驟。這樣才能達到不會不合乎標準的成果，又或者才不會使成果離題，
才不會導致有失分的結果。
二、 簡報內容不合乎邏輯的解決辦法--「一開始將脈絡整理好」
我們得在一開始就先把時間、位置、流程這些安排好，因為這些都是需要
合乎邏輯性和常理性的，這些整理安排好後，接下來只需要把其它內容補
上，一切就都合乎邏輯了。例如:我們的報告一開始應該把各個地區的位置
在地圖標記出來，這樣才能在行程安排上能一眼直接知道如何安排適合乎
邏輯性的。
三、 簡報內容編排不清晰的解決辦法--「層次感」
我們在闡述內容時需有大小標的引用、重點詞語加粗加色條、列式的安排
和新增註解，這些都能使內容的編排更加清悉、有層次感，使觀看者能一
眼就讀懂作者想闡述的內容、重點詞語和補充內容。這些能讓觀看者依照
作者所編排的觀看順序依次觀看，去了解作者依序想表達的內容，而適時
的補充說明和新增註解也是想讓讀者能更加明白作者的意思。

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伍、 修課心得與反思:
一學期下來的家政課讓我最清楚認知道的是--「主題得熟識清楚」，對於
主題的了解是最重要的，如果主題不了解、不清楚，那接下去做的內容有
可能就會不合乎主題，一切就會有偏題的可能性，一切就都錯了，不管做
的過程再怎麼認真、再怎麼辛苦，它就是不合乎標準。如果運氣好在做的
過程中有發現，就還能修改，運氣不好，繳交完畢才認知道，那一切就都
來不及了。所以最一開始得去熟悉、了解主題，就算認為自己知道了，還
是得再去了解一次，以防事實與所認知的不同，而導致遵循錯誤認知做出
錯誤事物，因此而一錯到底。所以這門課讓我深深的知道了解事情真正樣
貌的重要性。

陸、 歷程佐證:
一開始的我們認為的荷包蛋就只是把蛋打
進去鍋中，等蛋一面熟了再翻面。並沒有
理會「蛋黃是否有被包覆起來沒有外漏」

這兩者就是有沒有去了解荷包蛋
真正定義前後所做出來的成品。
成品就差在「蛋黃是否有外漏」

後來老師來到我們的組別，並教導我們什麼
樣才是正確的「荷包蛋」
。真正的荷包蛋，蛋
白就像荷包，蛋黃就像錢財，「蛋白得把蛋黃
完每包裹起來沒有外漏」，這樣才適一個合格
的荷包蛋。
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 新增了資料來源的出處
新增了數字的計算過程。
使整體更加方便觀看、更
加清晰。