Istraživački rad o natrijevom kloridu

IME I PREZIME: Veronika Turčić

RAZRED: 8.c

PROBLEM ILI POJAVA:

Čist natrijev klorid je bezbojni ionski spoj slana okusa, vrlo je rasprostranjen i najrašireniji je spoj
natrija.
PRETPOSTAVKA:
Kuhinjska je sol homogena smjesa raznih soli u kojoj je najzastupljenija sol upravo natrijev klorid
koji je neophodan za ljudski organizam. Dobiva se iz morske vode u solanama ili kopa u rudnicima
soli. Građevne jedinice kristalne strukture natrijevog klorida su natrijevi i kloridni ioni.
ISTRAŽIVANJE I REZULTATI ISTRAŽIVANJA:

Zadatak 1. Samostalno traženje novih informacije iz različitih izvora

Maseni udio natrijeva klorida većim dijelom opisuje sastav kuhinjske soli koja prati razvoj
čovječanstva i već stoljećima ima važnu ulogu u životu ljudi. Zbog soli su se selili cijeli narodi, oko
nje su se vodili ratovi, a kroz trgovinu soli razvijala su se carstva i kulture. Gdje je bilo soli, tu su se
razvijali gradovi, trgovina i promet. U dalekoj prošlosti zrno soli cijenilo se kao zrno zlata. U
srednjem vijeku sol je bila najunosnija trgovačka roba, a tek je industrijalizacijom postala jeftin
svakodnevni proizvod. Natrijev klorid je neophodan u prehrani kao začin i konzervans te u
različitim područjima gospodarstva(kožarska, tekstilna, kozmetička industrija). U Hrvatskoj nema
rudnika soli, ali su zato izvor soli bile morske solane diljem obale i otoka.

Služeći se podatcima koji su ti dostupni na mrežnim stranicama ili u literaturi istraži i odgovori na
sljedeća pitanja.
a) Navedi nazive mjesta u kojima se nalaze naše tri glavne solane? Koja je od njih najveća, a
koja najstarija.
Tri glavna solana: Solana Ston (nalazi se u naselju Stonu), Solana Nin (nalazi se u gradu Ninu),
Solana Pag (nalazi se na otoku Pagu).

Najveća solana: Solana Pag

Najstarija solana: Solana Ston

b) Što je cvijet soli?

Cvijet soli je sol koja se formira kao tanki sloj kristala soli koji se pojavljuju na površini morske
vode kada isparava pod utjecajem jarkog sunca.
c) Istraži značenja imena gradova Salzburg i Tuzla. Što se tamo nalazi?
Grad Salzburg ime je dobio po okolnim rudnicima soli pa bi doslovan prijevod imena bio 'grad od
soli'.

Grad Tuzla naziv potiče iz turskog jezika koji znači solana jer je naselje izvora soli.

d) Istraži zašto nije poželjno unositi prevelike količine natrijeva klorida u organizam.
 Sol nam je potrebna za preživljavanje jer se naša tijela oslanjaju na natrij (Na) za kontrakcije mišića,
transmisije živaca i sustave za balansiranje tjelesnih tekućina, zajedno s drugim elektrolitima poput
kalija (Ca).
Međutim, naša tijela negativno reagiraju kada unosimo previše soli, a to može utjecati na naš mozak,
bubrege, arterije i srce. Prekomjerna količina soli može uzrokovati kemijske neravnoteže koje mogu
dovesti čak i do smrti.

e) Natrijev klorid je i sastavni dio ljudskog tijela. Navedi jedan dokaz za ovu tvrdnju!
Naše tijelo koristi natrijev klorid za:
 Transport hranjivih tvari
 Održavanje krvnog tlaka
 Održavanje ravnoteže tekućine
 Prijenos živčanih signala
 Stezanje i opuštanje mišića

Zadatak 2. Prirodoslovna pismenost – čitanje s razumijevanjem

Pažljivo pročitaj sljedeći tekst, prouči tablicu i odgovori na zadana pitanja.

Slanost morske vode, salinitet, iskazuje se promilima – ‰. Salinitet od 1 ‰ znači da je u 1 000 g

morske vode otopljen 1 g soli. Mora se razlikuju po slanosti, a prosječna slanost morske vode na
Zemlji iznosi 35 ‰. Salinitet Jadranskoga mora u prosjeku je 38 ‰. Na sjevernom dijelu zbog
zatvorenosti mora i dotoka veće količine slatkih voda salinitet je niži nego u južnom dijelu. Morska
sol je naziv za smjesu soli otopljenih u morskoj vodi. Od toga oko 85 % čini natrijev klorid. Ostale
soli su magnezijev klorid, magnezijev sulfat, kalcijev sulfat, kalijev sulfat, kalcijev karbonat,
magnezijev bromid i druge. Salinitet morske vode ovisi o količini padalina, stupnju isparavanja i
dotoku slatkih voda. Na obali našega mora, u srednjem i južnom dijelu, nalazi se nekoliko solana.
U solanama se sol dobiva hlapljenjem morske vode u plitkim bazenima. Postrojenje za dobivanje
soli sastoji se od nekoliko bazena kroz koje se propušta morska voda. U prvom bazenu nalazi se
svježa morska voda, dok se u zadnjem skupljaju kristali soli.

SVJETSKA SALINITET / ‰
MORA/JEZERO
Baltičko more 6
Crveno more 45
Mrtvo more (jezero) 280
Tablica 1. Salinitet vodenih površina iskazan promilima – ‰
a) O čemu ovisi slanost mora?
Slanost mora ovisi o količini padalina, stupnju isparavanja i dotoku slatkih voda.
b) Plinovi se bolje otapaju u morima u kojima je salinitet niži. Navedi još jedan razlog, osim
saliniteta, zašto je u Baltičkom moru više otopljenoga kisika nego u Crvenom moru?
U Baltičkom moru ima više otopljenoga kisika zato što je područje zatvorenije i dotoka slatkovodnih
voda i područje je hladnije nego na mjestu Crvenoga mora.
c) Imenuj dvije fizikalne promjene koje se događaju tijekom dobivanja soli u solanama.
Isparavanjem i kristalizacijom dobivaju sol u solanama.
d) Zašto su solane smještene na srednjem i južnom dijelu Jadranskoga mora?
 e) Zašto su u solanama bazeni s morskom vodom široki i plitki?

Zadatak 3. Natrijev klorid – ionski spoj

a) Napiši kemijsku formulu natrijevog klorida.
Kemijska formula natrijevog klorida je NaCl
b) Od kojih se kemijskih elemenata sastoji natrijev klorid?
Natrijev klorid sastoji se od dva elemenata natrija(Na) i klorida(Cl).
c) Imenuj kation i anion od kojih je građen natrijev klorid.
Kation u natrijevom kloridu je natrij (Na+), dok je anion klor (Cl-).
U natrijevom kloridu, natrij doprinosi pozitivnim nabojem, dok klor doprinosi negativnim nabojem.
Kombinacija ovih iona stvara stabilnu kristalnu strukturu natrijevog klorida.
d) Dovrši jednadžbe nastajanja iona.
Na  Na+__+_e- Cl + e-  ____Cl-____
e) Napiši ujednačenu jednadžbu dobivanja natrijevog klorida iz natrija i klora s pripadajućim
agregacijskim stanjima.

2Na (s) + Cl2 (g) -> 2NaCl (s)

Zadatak 4. Izrada modela kristalne strukture natrijeva klorida

Pažljivo prouči upute za izradu modela kristalne strukture natrijeva klorida u radnoj bilježnici na
75.str. Sastavi model kristalne strukture prema slikovnom predlošku i donesi u školu. Pri slaganju
vodi brigu o veličini, broju i boji modela čestica, odnosu veličina modela čestica, prikazu i
usmjerenosti veza, urednosti i stabilnosti modela kristalne strukture.
Budi kreativan/kreativna – za model čestica možeš koristiti materijale po osobnom izboru(kuglice
od stiropora, glinamola, plastelina, drva, papira, metala ili nekog drugog materijala). Modele
čestica poveži čačkalicama, štapićima za ražnjiće, drvcima, šipkama …

SPOZNAJA I ZAKLJUČAK
Što možeš zaključiti na temelju svojih rezultata istraživanja? Je li pretpostavka potvrđena ili ne?
Objasni!
Zaključujem da je natrijev klorid jednostavna i vrlo česta sol koju koristimo svakodnevno.
On se sastoji od pozitivno nabijenog natrijevog iona (Na+) i negativno nabijenog kloridnog iona (Cl-). Ova
kombinacija čini natrijev klorid stabilnom kristalnom strukturom. Natrijev klorid se koristi u mnogim
područjima, uključujući prehrambenu industriju, medicinu i kemiju.
Njegova kemijska formula je NaCl.