海马超市的采购方案

1.经营商品目录（生鲜篇）

1.1 编制进货计划
在每次进货之前，小店都要根据门店的销售情况、库存情况、季节变化、市场变化、
现有资金等多重因素去拟订进货计划，参考现有库存量销售数据及各种变化因素，
在资金占用合理的情况下，定期制定采购计划和清单，根据商品种类、规格、数量、
产地、单价、型号等数据罗列出商品信息，方便在后期长期的采购进货中进行货核
对。
大类编码 大类名称 中类 中类别名称 库存 补货
别编
码
1 生鲜 101 蒸包类 3
102 关东煮、烤肉类 7
103 便当、面点 9
104 饭团寿司三明治 5
105 面、粉、饭 8
106 咖啡、豆浆 12
107 面包糕点 9
108 其他鲜食 3
201 冷冻肉类 5
2 冻品、生鲜 202 冷冻面点 13
203 冷冻风味食品 16
204 冰雪糕 2
205 果蔬鲜切 0
206 蛋类 11
207 水果 6
208 咸菜 13
209 冷鲜面食 0
210 沙拉 10
211 豆制品 0

**验收清点货物
货品到店后，要清点数量核对进货单，检查商品的保质期，检查到货商品有无损坏，
确认货款金额，将库存录入系统入库。

2.1 供应商的选择
2.2.1、技术水平，供应商的技术水平高低决定了其能否不断改进产品,.能否长远
发展持续合作。

2.2.2、产品质量，企业应该要求供应商提供的产品质量稳定，以保证生产经营的
稳定性。

2.2.3、生产能力，供应商的制造设备应与企业相配套，在数量上达到一定规模，
能保证供应所需产品的数量。

2.2.4、价格，在其他条件与其他供应商相同的情况下，选择低价格的供应商。

2.2.5、服务水平，企业采购的对象不仅是产品，同时还包括服务，应选择能提供
售后配套服务的供应商。

2.2.6、信誉，企业采购应选择有良好声誉、经营稳定、财务状况良好的供应商，
守合同、讲信誉、能准时交货是供应商选择时需考虑的因素。

2.2.7、快速响应能力，市场竞争越来越激烈，客户对企业的要求越来越高，交货
期越来越短，企业要求供应商能有较好的响应能力，能及时满足企业的需要。

3.种采购方式
3.1 询价：采购人一般向三个及以上符合相应资格条件的供应商或承包人就采购的
货物或服务发出询价通知书让其报价，且主要通过价格评审比较，选择符合采购需
求，质量服务相等，且报价最低的交易对象的采购方式。

3.2 比选：公开发出采购信息，邀请多个供应商或承包人就采购的工程、货物或服
务提供报价和实施方案，按照事先公布的规则和标准进行简单明了比较，择优选择
交易对象的采购方式。

3.3 磋商（竞争性谈判）：竞争性谈判是采购人向符合相应资格条件的多家（不少
于三家）供应商或承包人发出谈判文件，分别通过报价、还价、承诺等谈判商定价
格、实施方案和合同条件，并依据谈判文件确定的采购需求及质量和服务要求，且
报价最低的原则（政府采购的原则）从谈判对象中确定交易对象的采购方式。