‫مهارات مهنية‬

‫خامسة ابتدائى‬
‫مراجعة شهر مارس‬
‫اختر االجابة الصحيحة ‪:‬‬

‫‪ -1‬يصنع ‪ ....................................‬من اللبن‬

‫(د) الجبن‬ ‫(ج) العصير‬ ‫(ب) الماء‬ ‫(أ) السكر‬

‫‪ -2‬يعتبر ‪ ...................................‬من المواد الحافظة للطعام‬

‫(د) الحديد‬ ‫(ج) الفوسفات‬ ‫(ب) الكبريتيك‬ ‫(أ) الزبادى‬

‫‪ -3‬يتم إضافة ‪ ............................‬لأللبان وهو يعتبر مادة قوية قد تكون ضارة‬

‫(د) الثلج‬ ‫(ج) الزبادى‬ ‫(ب) الفورمالين‬ ‫(أ) النشا‬

‫‪ -4‬يعد التمليح أحد طرق حفظ ‪.............................................‬‬

‫(د) الورق‬ ‫(ج) الحلوى‬ ‫(ب) الكتب‬ ‫(أ) الطعام‬

‫‪ -5‬يجب وضع ‪ ...................................‬لتهوية الغرفة أثناء الطالء‬

‫(د) الماء‬ ‫(ج) مروحة‬ ‫(ب) سخان‬ ‫(أ) فرن‬

‫‪ -6‬يقوم جهاز ‪ ............................‬بإرسال مفتشين إلى المصانع للتحقق من سالمة المنتج الغذائي‬

‫(د) حماية المستهلك‬ ‫(ج) المحامين‬ ‫(ب) الشرطة‬ ‫(أ) التلفزيون‬

‫‪ -7‬يضاف النشا لتعديل قوام اللبن ليصبح متجانسا ً بعد نزع المواد ‪..............................................‬‬

‫(د) الصلبة‬ ‫(ج) الملحية‬ ‫(ب) الزجاجية‬ ‫(أ) الدهنية‬

‫‪ -8‬يتكون الشراب الصناعى من ماء وسكر ومواد ‪.............................................‬‬

‫(د) الصقة‬ ‫(ج) حافظة‬ ‫(ب) حرارية‬ ‫(أ) طبيعية‬

‫‪ -9‬عملية ‪ ..............................‬تقوم بإزالة الرطوبة من األطعمة‬

‫(د) التمليح‬ ‫(ج) السلق‬ ‫(ب) التجفيف‬ ‫(أ) الغلى‬

‫‪-11‬وضعية اإلفاقة تساعد الشخص إذا كان ‪ ...............................‬ولكنه يتنفس‬

‫(د) فاقد الوعى‬ ‫(ج) مكسور اليد‬ ‫(ب) مكسور القدم‬ ‫(أ) مصابا ً بالصداع‬

‫االجابات‬

‫‪( -11‬د)‬ ‫‪( -9‬ب)‬ ‫‪( -8‬ج)‬ ‫‪( -7‬أ)‬ ‫‪( -5‬ج) ‪( -6‬د)‬ ‫‪( -1‬د) ‪( -2‬ب) ‪( -3‬ب) ‪( -4‬أ)‬