utlenianie alkolholi i aldehydów: R-CH2-OH+2(O)*-->R-COOH+H20, R-CHO+(O)-->R-COOH

KWAS MRÓWKOWY: NaOH+CO-->HCOONa, 2HCOONa+H2SO4-->Na2SO4+2HCOOH, KWAS OCTOWY - kwasnienie wina, fermentacja octowa, HCOOH-><-H2O HCOO- + H+, CH3COOH-><-H2O CH3COO-+H+,
2CH3COOH+Mg--> (CH3COO)2Mg+H2 octan etanian magnezu, 2CH3COOH+CuO-->(CH3COO)2Cu+H2O octan etanian miedzi (II), CH3COOH+NaOH-->CH3COONa+H2O octan etanian sodu, C17H35COOH+NaOH
-temp-> C17H35COONa+H2O stearynian sodu mydło, C17H35COONa+H2O--><--C17H35COOH+NaOH kwas stearynowy hyroliza, CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH+H2-->CH3(CH2)16COOH - kwas
oktadekanowy(kwas stearynowy), Estryfikacja - R-COOH+HO-R -><-H2SO4 RCOOR+H2O. Zastosowanie: mrow-do barwnikow i odkazania beczek w gorzelniach, oct-jako srodek konserwujacy artykuly
zywnosciowe i jako konserwant