Tijesto:

 Kocka svježeg kvasca

 600 dkg brašna – pola oštro, pola glatko
 2 žumanjka, 1 jaje
 12 dkg rastopljenog maslaca
 10 dkg šećera
 1 vanilin-šećer
 Naribana korica limuna
 2-3 dl toplog mlijeka

Nadjev:

 80 dkg oraha
 20 dkg šećera
 2-3 dl vrućeg mlijeka
 Malo ruma
 Malo cimeta

Priprema:

U sobi mora biti toplo. Ni brašno ni jaja ne smiju biti hladni. U

toplu zdjelu stavite brašno koje ste malo posolili i dignuti kvasac,
a onda sve ostale sastojke za tijesto. Tijesto dobro izradite i
ostavite da se diže.Treba biti mekano kao tijesto za pizzu.

Dignuto tijesto promijesite i ostavite da se opet diže. Pripremite

nadjev. Orahe i šećer prelijte toplim mlijekom, dodajte malo cimeta,
malo ruma i po želji malo ribane čokolade. Na kraju u smjesu
primiješajte snijeg od jednog bjelanjka.

Drugi put dignuto tijesto podijelite na tri dijela i svaki

razvaljajte na otprilike jedan centimetar na toploj krpi. Namažite
nadjev, zavijte pa ostavite prekriveno pola sata.

Peći u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva C oko 50 minuta.