UNIVERZITET U SARAJEVU

POLJOPRIVREDNO - PREHRAMBENI FAKULTET

MODUL: MENADERSKI SISTEMI OSIGURANJA
KVALITETA

SISTEM OSIGURANJA KVALITETA NA

TRITU

Mentor: Studenti:
Prof.dr. Nikoli Aleksandra Hamzi Amna
Nuki Sabina

Sarajevo, novembar, 2014.

 Drava i trea strana su dva sistema koja omoguuju uspjeno
funkcionisanje globalnog sistema osiguranja kvaliteta.
Globalni sistem osiguranja kvaliteta je jedan od naina
DRAVA-formira zakonski okvir koji definie nain na koji se
komunikacije izmeu proizvoaa i potroaa u kojem
uspostavlja sistem osiguranja kvaliteta, koji su standardni
tree tijelo / institucija garantuje za kvalitet i
obavezni, a koji volonterski, i koje su norme i standardi vaei za
objanjava kakav je neki proizvod, te zato ga treba
treu stranu koja garantuje kvalitet na tritu.
kupiti.
TREA STRANA-privatni ili javno-privatni sektor, definie
dobrovoljne standarde i organizuje sistem garancije kvaliteta.

On je obino predstavljen vidljivim i upeatljivim

simbolima trgovake ili zatitne marke, koji mogu
CILJ - da se obezbijede informacije kupcima o kvalitetu
biti koriteni ukoliko su proizvodni procesi u
proizvoda i proizvodnih procesa, te da se sprijei
skladu sa jasno definisanim standardima.
manipulacija neinformisanih potroaa i zatiti njihovo
Odobrenje za upotrebu lahko prepoznatljive
zdravlje.
oznake se dobija nakon procesa certifikacije,
izvedenog od strane akreditovanog tijela.
Izvor: Hoyle, D. (1998): ISO 9000, Quality Systems Handbook, Elsevier, USA, pp.22-29
 INTERNACIONAL
NI FORUM ZA
AKREDITACIJU

ISO 17011
AKREDITACIJSKO
TIJELO EN 45011

ISO 17021
revizira
ISO 17024
informacija CERTIFIKACIJSKO ISO 17065
potvruje TIJELO

Koliko smo odlini Akreditacija se sprovodi u skladu sa

ta smo? i specifini? serijom standarda ISO/IEC 17000 i
evropskim normama EN 45000, i prema
ta ko radi? uputstvima meunarodnih regionalnih
organizacija za akreditaciju:
DA - ILAC (internacionalna kooperacija za
akreditaciju laboratorija),
- IAF (internacionalni akreditacijski
forum),
INFORMACIJE - EA (europska kooperacija za
akreditaciju)..
povjerenje obezbjeujui ekvivalentnosti rezultata
konkurentnost GARANCIJA kako na nacionalnom tako i na globalnom
lojalan ime nivou.
 AKREDITACIJA I CERTIFIKACIJA
Najvanije prednosti akreditacije:

Pouzdana ispitivanja i
Osigurava Ostvaruje mjerenja smanjuju Poveava povjerenje
dosljednost u Poveava i meunarodnu proizvodne trokove, potroaa, korisnika tedi se vrijeme i
nedostatke na proizvoda, novac i smanjuje
izvoenju potvruje strunost priznatost rezultata
proizvodima, konkurentnost na rizik poslovanja
zadataka pri izvoenju dobivenih pospjeuju inovacije i tritu te olakava
certifikacijske poslova certifikacijskim pomau pri pristup novim
ustanove postupkom odluivanju i tritima
procjenjivanju rizika

Certifikacija omoguava
kompaniji:

Konkurentnost i bolju trinu poziciju Vee povjerenje kupaca

Stvaranje poslovnog ugleda Kvalitetniji svakodnevni rad i bolju motivisanost

zaposlenika

Prepoznatljivost, pouzdanost i poslovnu izvrsnost Ujednaen kvalitet proizvoda, usluga i procesa

Izvor1: http://www.cdc.gov/stltpublichealth/docs/Sample-Accreditation-Coordinator-Position-Description-052610.pdf
Izvor2:http://www.qmi.com/information_center/accredited_certification/default.asp
 CERTIFIKACIJA
Kada se poslovni subjekt odluuje za
certifikaciju?

kada eli ima ima namjeru da ukoliko eli da

sopstveni proizvode uestvuje na ispuni potrebe
razvoj i i usluge domaim i kupaca
unaprijeenje koje eli meunarodnim
izvesti na tenderima
inotrite

Izvor: http://hrcak.srce.hr/search/?q=certifikacija&next=1 (pristupljeno: 2.12.2014.)

 Veza izmeu modernog koncepta kvaliteta i globalnog sistema
osiguranja kvaliteta

MODERNI
GLOBALNI SISTEM
KONCEPT u sreditu panje OSIGURANJA KVALITETA
KVALITETA

PREVENTIVA
AKREDITACIJA
KUPAC
STALNO
UNAPREENJE CERTIFIKACIJA

Zatita svih uesnika EME

TRANSPARENTNOST
OZNAAVANJA

SLJEDIVOST Zadovoljstvo potreba i

elja
EFIKASNOST
Sticanje povjerenja
EFEKTIVNOST
Izvor: http://www.foodlinks.eu/docs/documents/manuals/quality_managemant_system_%28iso_9001%29-training_manual.pdf
 Veza izmeu modernog koncepta kvaliteta i globalnog sistema
osiguranja kvaliteta
predvianje greaka
PREVENTIVA EME OZNAAVANJA
njihovo rjeavanje

STALNO svaki ciklus bolji od predhodnog EME OZNAAVANJA

UNAPREENJE

ta je u proizvodu,
gdje je napravljen, AKREDITACIJA I
TRANSPARENTNOST
kakav je proizvoa, CERTIFIKACIJA

tko je imao kontakt sa hranom AKREDITACIJA I

SLJEDIVOST CERTIFIKACIJA
sniava ukupne trokove,
poveava dodatnu vrijednost EME OZNAAVANJA
EFIKASNOST
manje otoada

ostvarenje zadovoljstva kupaca, EME OZNAAVANJA

EFEKTIVNOST definisanja i ostvarenja ciljeva kvaliteta
Izvor: http://www.foodlinks.eu/docs/documents/manuals/quality_managemant_system_%28iso_9001%29-training_manual.pdf
 ZAKLJUAK

HIPOTEZA: Sistem globalnog osiguranja kvaliteta, kroz akreditaciju i certifikaciju,

kao i efikasnost informisanja o nekom prehrambenom proizvodu omoguava
njegov opstanak na tritu.
Jedan od naina kako izgraditi povjerenje na tritu jeste preko globalnog sistema osiguranja
kvaliteta kojeg ine akreditacija i certifikacija. Akreditacijom se provjerava i potvruje
sposobnost institucije da provodi certifikaciju, a certifikacijom akreditovano tijelo utvruje
usklaenost proizvoda ili procesa u firmi sa standardom. Na taj nain kupci stiu povjerenje u
proizvode koji nose odreene oznake kvaliteta, a certifikacijska tijela vode rauna da njihov
znak ne bude zloupotrebljen.
Svako preduzee ili pojedinac nastoji da na trite plasira proizvode koji e zadovoljiti
kupeve elje i potrebe. Cilj proizvoaa je da informie, uvjeri i podsjeti kupca na svoj
proizvod ili uslugu. Da bi proizvoa izgradio povjerenje kod kupaca bitno je da odgovori na
sve elje kupca, a to e postii ukoliko potroau da tanu i preciznu informaciju o proizvodu
koji on kupuje. Kada se kupac uvjeri u kvalitet proizvoda, tada e ponoviti kupovinu a to znai
da je proizvoa uspio pridobiti povjerenje potroaa.

Ovim argumentujemo da je hipoteza prihvaena.