UNIVERZITET U SARAJEVU

POLJOPRIVREDNO - PREHRAMBENI FAKULTET

MODUL: MENADERSKI SISTEMI OSIGURANJA
KVALITETA

SISTEM OSIGURANJA KVALITETA NA TRITU

Mentor: Studenti:
Prof.dr. Nikoli Aleksandra Hamzi Amna
Nuki Sabina

Sarajevo, novembar, 2014.

 Globalni sistem
Globalni sistem
osiguranja kvaliteta
osiguranja kvaliteta
Drava i trea strana su dva sistema koja
omoguuju uspjeno funkcionisanje globalnog
sistema osiguranja kvaliteta.
Globalni sistem osiguranja kvaliteta je
DRAVA-formira zakonski okvir koji definie nain
jedan od naina komunikacije izmeu
na koji se uspostavlja sistem osiguranja kvaliteta,
proizvoaa i potroaa u kojem tree
koji su standardni obavezni, a koji volonterski, i koje
tijelo / institucija garantuje za kvalitet i
su norme i standardi vaei za treu stranu koja
objanjava kakav je neki proizvod, te zato
garantuje kvalitet na tritu.
ga treba kupiti.
TREA STRANA-privatni ili javno-privatni sektor,
definie dobrovoljne standarde i organizuje sistem
garancije kvaliteta.
On je obino predstavljen vidljivim i
upeatljivim simbolima trgovake ili
zatitne marke, koji mogu biti koriteni
CILJ - da se obezbijede informacije kupcima o
ukoliko su proizvodni procesi u skladu
kvalitetu proizvoda i proizvodnih procesa, te
sa jasno definisanim standardima.
da se sprijei manipulacija neinformisanih
Odobrenje za upotrebu lahko
potroaa i zatiti njihovo zdravlje.
prepoznatljive oznake se dobija nakon
procesa certifikacije, izvedenog od
strane
Izvor: akreditovanog
Hoyle, D. (1998): tijela.
ISO 9000, Quality Systems Handbook, Elsevier,
 Globalni sistem
Globalni sistem
osiguranja kvaliteta
osiguranja kvaliteta
INTERNACIONAL
NI FORUM ZA

m
e
sm AKREDITACIJU

u
an

na
je

ro
nj

dn
e
ste

o
pr
u pe

izn
ras
te
d na ISO 17011

a
an ri z

nj
tr AKREDITACIJSKO
01
ov ika

e
ep
ut ca TIJELO EN 45011
no ac
ije 90
ve
mo O
gu
no
IS ISO 17021
st revizira
ISO 17024
informacija CERTIFIKACIJSK ISO 17065
potvruje O TIJELO
Akreditacija se sprovodi u skladu
Koliko smo odlini sa serijom standarda ISO/IEC
ta smo? i specifini? 17000 i evropskim normama EN
45000, i prema uputstvima
ta ko radi? meunarodnih regionalnih
organizacija za akreditaciju:
DA - ILAC (internacionalna
kooperacija za akreditaciju
laboratorija),
- IAF (internacionalni
INFORMACIJE akreditacijski forum),
- EA (europska kooperacija za
povjerenje akreditaciju)..
konkurentnost GARANCIJA obezbjeujui ekvivalentnosti
lojalan ime rezultata kako na nacionalnom
tako i na globalnom nivou.
 AKREDITACIJA I
CERTIFIKACIJA
Najvanije prednosti akreditacije:
Pouzdana Pouzdana
ispitivanja i
mjerenja Poveava
Ostvaruje smanjuju povjerenje
Osigurava proizvodne tedi se vrijeme
dosljednost u Poveava i meunarodnu potroaa,
potvruje priznatost trokove, korisnika i novac i
izvoenju nedostatke na smanjuje rizik
strunost pri rezultata proizvoda,
zadataka izvoenju dobivenih
proizvodima,
konkurentnost poslovanja
certifikacijske pospjeuju
poslova certifikacijskim inovacije i na tritu te
ustanove postupkom olakava pristup
pomau pri
odluivanju i novim tritima
procjenjivanju
rizika
Certifikacija
omoguava kompaniji:

Konkurentnost i bolju trinu poziciju Vee povjerenje kupaca

Stvaranje poslovnog ugleda Kvalitetniji svakodnevni rad i bolju

motivisanost zaposlenika
Prepoznatljivost, pouzdanost i poslovnu Ujednaen kvalitet proizvoda, usluga i
izvrsnost
Izvor1: http://www.cdc.gov/stltpublichealth/docs/Sample-Accreditation-Coordinator-Position-Description-052610.pdf procesa
Izvor2:http://www.qmi.com/information_center/accredited_certification/default.asp
 CERTIFIKACIJA
Kada se poslovni subjekt odluuje
za certifikaciju?

kada eli ima ima namjeru ukoliko eli

sopstveni proizvo da uestvuje da ispuni
razvoj i de i na domaim i potrebe
unaprijee usluge meunarodni kupaca
nje koje eli m tenderima
izvesti
na
inotri
te
Izvor: http://hrcak.srce.hr/search/?q=certifikacija&next=1
 Veza izmeu modernog koncepta kvaliteta i
globalnog sistema osiguranja kvaliteta

MODERNI u sreditu panje GLOBALNI SISTEM

KONCEPT OSIGURANJA KVALITETA
KVALITETA
PREVENTIVA
AKREDITACIJA
KUPAC
STALNO
UNAPREENJE CERTIFIKACIJA

Zatita svih uesnika EME

TRANSPARENTNOST
OZNAAVANJA

SLJEDIVOST Zadovoljstvo potreba i

elja

EFIKASNOST
Sticanje povjerenja
EFEKTIVNOST
Izvor: http://www.foodlinks.eu/docs/documents/manuals/quality_managemant_system_%28iso_9001%29-training_manual.pdf
 Veza izmeu modernog koncepta kvaliteta i
globalnog sistema osiguranja kvaliteta
predvianje greaka
PREVENTIVA EME OZNAAVANJA
njihovo rjeavanje

STALNO svaki ciklus bolji od predhodnog EME OZNAAVANJA

UNAPREENJE
ta je u proizvodu,
gdje je napravljen, AKREDITACIJA I
TRANSPARENTNOST
kakav je proizvoa, CERTIFIKACIJA

tko je imao kontakt sa hranom AKREDITACIJA I

SLJEDIVOST
CERTIFIKACIJA
sniava ukupne trokove,
poveava dodatnu vrijednost EME OZNAAVANJA
EFIKASNOST
manje otoada

ostvarenje zadovoljstva kupaca, EME OZNAAVANJA

EFEKTIVNOST definisanja i ostvarenja ciljeva kvaliteta
: http://www.foodlinks.eu/docs/documents/manuals/quality_managemant_system_%28iso_9001%29-training_manual.pdf
 ZAKLJUAK

HIPOTEZA: Sistem globalnog osiguranja kvaliteta, kroz akreditaciju

i certifikaciju, kao i efikasnost informisanja o nekom
prehrambenom proizvodu omoguava njegov opstanak na tritu.
Jedan od naina kako izgraditi povjerenje na tritu jeste preko globalnog
sistema osiguranja kvaliteta kojeg ine akreditacija i certifikacija.
Akreditacijom se provjerava i potvruje sposobnost institucije da provodi
certifikaciju, a certifikacijom akreditovano tijelo utvruje usklaenost
proizvoda ili procesa u firmi sa standardom. Na taj nain kupci stiu
povjerenje u proizvode koji nose odreene oznake kvaliteta, a
certifikacijska tijela vode rauna da njihov znak ne bude zloupotrebljen.
Svako preduzee ili pojedinac nastoji da na trite plasira proizvode koji e
zadovoljiti kupeve elje i potrebe. Cilj proizvoaa je da informie, uvjeri i
podsjeti kupca na svoj proizvod ili uslugu. Da bi proizvoa izgradio
povjerenje kod kupaca bitno je da odgovori na sve elje kupca, a to e
postii ukoliko potroau da tanu i preciznu informaciju o proizvodu koji
on kupuje. Kada se kupac uvjeri u kvalitet proizvoda, tada e ponoviti
kupovinu a to znai da je proizvoa uspio pridobiti povjerenje potroaa.
Ovim argumentujemo da je hipoteza prihva ena.