‫الكائنات الحية المجهرية‬

‫الكائنات الحية المجهرية في خدمة االنسان – الجزء األول‬

‫مواضيع الدرس‬

‫استعمال الكائنات الحية المجهرية التي تقوم بعملية التخمر في الصناعة ‪:‬‬
‫في صناعة الغذاء ‪ :‬منتجات األلبان ‪ ,‬معجنات ‪ ,‬نبيذ ومشروبات كحولية أخرى ‪ ,‬خضراوات مخللة ‪.‬‬
‫انتاج صناعي لمواد كيميائية ‪ :‬استون مضادات حيوية ‪.‬‬

‫استعمال الكائنات الحية المجهرية في المحافظة على جودة البيئة ‪:‬‬

‫استخدام الكائنات الحية المجهرية في دور المحلالت لتطهير مياه المجاري وتحليل النفايات ‪.‬‬
‫تحليل الملوثات (النفط) ‪.‬‬

‫‪1‬‬
 ‫يستعمل االنسان الكائنات الحية المجهرية لمنفعته‬
‫سنتناول في هذه المعروضة استعمال الكائنات الحية المجهرية في مجاالت الصناعة والطب‪ .‬تطبيق عمليات بيولوجية‬
‫تحدث عند كائنات حية من أجل احتياجات االنسان يُسمى بيوتكنولوجيا ‪.‬‬
‫الكائنات الحية المجهرية أنجع لالستغالل البيوتكنولوجي ألنه يُمكن تنميتها بسهولة وبسرعة‪ ,‬وباستثمار موارد قليلة نسبياً‪.‬‬

‫سنتناول في هذه المعروضة التطبيقات التالية ‪:‬‬

‫استغالل نواتج تبادل المواد لدى‬ ‫استغالل عمليات تبادل مواد للكائنات الحية‬
‫المجهرية ودورها كمحلالت من أجل تحليل‬
‫الكائنات الحية المجهرية‬
‫فضالت واستحداثها‬

‫انتاج مضادات‬ ‫عملية تخمر من أجل‬ ‫تحليل ملوثات‬ ‫تحليل نفايات بيتية‬
‫حيوية‬ ‫وتطهير مياه مجاري‬

‫انتاج استون‬ ‫انتاج أغذية ‪:‬‬

‫نبيذ ‪ ,‬معجنات ‪,‬‬ ‫‪Photo by U.S. Coast Guard‬‬
‫منتجات ألبان ‪,‬‬
‫بقعة نفط‬
‫خضراوات مخللة ‪.‬‬

‫في المعروضة كائنات حية مجهرية في خدمة االنسان الجزء الثاني سنتناول ‪:‬‬
‫‪2‬‬
‫استغالل الكائنات الحية المجهرية للتسميد واالبادة البيولوجية وكذلك النتاج مواد بالهندسة الوراثية ‪..‬‬
 ‫استعمال الكائنات الحية المجهرية في ‪ :‬انتاج مضادات حيوية ‪ -‬بنسيلين‬

‫مواد اضافية يتم انتاجها اليوم بكميات تجارية وبمساعدة كائنات حية مجهرية هي ادوية مضادات حيوية‪.‬‬

‫مادة مضاد حيوية هي مادة يُنتجها كائن حي وتعمل ضد كائن حي اخر ‪.‬‬

‫اكتشفت مادة المضاد الحيوي بنسيلين عن طريق الصدفة بواسطة الباحث الكسندر فليمينج والذي الحظ وجود فطر‬
‫(بنسيليوم ) الذي نما بالصدفة في طبق بتري ُنمّي فيه بكتيريا‪ .‬ولم تكن مستعمرات بكتيريا حول الفطر ‪ ,‬الن المواد التي‬
‫افرزها الفطر ادى الى موت البكتيريا ‪.‬‬
‫ونجح فليمينج في استخراج مادة من الفطر سماها‬
‫مسطح متواصل من‬ ‫بنسيلين ‪ ,‬واثبت انه بمساعدة هذه المادة يمكن عالج‬
‫مستعمرات البكتيريا‬
‫امراض تسببها البكتيريا ‪.‬‬
‫قرص ورقي مغمور‬ ‫وفيما بعد اُكتشفت انواع من الفطريات والبكتيريا‬
‫بمضادات حيوية‬
‫المنتجة النواع اخرى من المضادات الحيوية ‪.‬‬
‫اكتشاف المضادات الحيوية كان من احد االحداث‬
‫المهمة في تاريخ االنسانية النه قلل بنسبة كبيرة الوفاة‬
‫من امراض تلوثية وخاصة لدى االطفال وكبار السن ‪.‬‬

‫פטריית עובש‬
‫تاثير مضادات حيوية من انواع مختلفة على نمو البكتيريا<‬
‫ماتت البكتيريا التي نمت حول االقراص ‪.‬‬

‫سنتناول المضادات الحيوية بالتفصيل في معروضة خاصة عن الموضوع‪.‬‬

‫‪3‬‬
 ‫استعمال اضافي للكائنات الحية المجهرية في الطب ‪ :‬انتاج مركبات التطعيم ‪.‬‬

‫يمكن استعمال الكائنات الحية المجهرية مسببة االمراض من اجل انتاج مركبات تطعيم ضدها ايضا ً ويُمنع بذلك‬
‫تعرض الجسم لالمراض التي قد تسببها في المستقبل ‪.‬‬
‫يشمل التطعيم مسبب المرض مُماتا ً ‪ ,‬مُضعفا ً او مكونات مولدة للمضاد عُزلت منه ‪.‬‬
‫التطعيم يقي من االمراض في المستقبل ‪ ,‬النه يثير انتاج خاليا ذاكرة ضد المرض (من نوع ‪T‬و(‪ ,B‬وعند تعرض‬
‫الجسم لمسبب المرض في المرة القادمة يكون رد فعل خاليا الذاكرة اسرع واَشد ‪ ,‬ولن يتمكن مسبب المرض من‬
‫التكاثر في الجسم والتسبب بالمرض ‪.‬‬
‫يسمى هذا التطعيم تطعيم فعال وذلك الن الجسم ف ّعال ‪ ,‬فهو الذي يُنتج خاليا الذاكرة‪ .‬التطعيم يُزود الجسم بمُحفز‬
‫إلنتاج خاليا الذاكرة‪.‬‬

‫في المعروضة كائنات حية مجهرية في خدمة االنسان و الجزء الثالث – الهندسة الوراثية سنبحث هذا الموضوع‬
‫بتفاصيل اكبر ‪.‬‬

‫©‪istockphoto.com/Dmitry Naumov‬‬ ‫‪PHIL/CDC/ James Gathany‬‬

‫‪4‬‬
‫©‬
 ‫تلخيص ‪ :‬الكائنات الحية المجهرية في خدمة االنسان‬

‫يستخدم االنسان الكائنات الحية المجهرية في مجاالت الصناعة ‪ ,‬الطب ‪ ,‬الزراعة وجودة البيئة ‪.‬‬
‫الكائنات الحية المجهرية ناجعة لالستغالل البيوتكنولوجي ألنه يمكن تنميتها بسهولة وبسرعة ‪ ,‬وباستثمار‬
‫قليل نسبيا ً للموارد ‪.‬‬
‫عملية التخمر هي األساس النتاج مواد في الصناعات المختلفة ‪ ,‬في عملية التخمر تحصل الكائنات الحية‬
‫المجهرية على الطاقة في ظروف عدم وجود أكسجين ‪.‬‬
‫استخدام الكائنات الحية المجهرية في صناعة الغذاء وصناعات أخرى ‪.‬‬
‫التخمر هي العملية المركزية في انتاج منتجات األلبان ‪ ,‬النبيذ ومشروبات كحولية أخرى وخضراوات مخللة ‪.‬‬
‫نواتج تخمر أخرى ‪ ,‬كاألستون والخل‪ ,‬تستغل في صناعة الغذاء وصناعات اخرى ‪.‬‬
‫استخدام الكائنات الحية المجهرية في الطب ‪:‬‬
‫في مجال الطب تستخدم الكائنات الحية المجهرية النتاج أدوية مضادات حيوية (كالبنسلين) ‪ ,‬النتاج‬
‫هورمونات بشرية بطريقة الهندسة الوراثية (هورمون النمو واالنسولين) والنتاج مركبات التطعيم ‪.‬‬

‫‪5‬‬
 ‫تلخيص ‪ :‬الكائنات الحية المجهرية في خدمة االنسان‬

‫استخدام الكائنات الحية المجهرية في خدمة االنسان‬

‫في مجال جودة البيئة تستغل النساطات الطبيعية للكائنات الحية المجهرية كمحلالت في النظام البيئي ‪ .‬من‬
‫أجل تحليل مواد عضوية في مياه المجاري والنفايات البيتية ‪.‬‬
‫تمنع هذه الفعالية تراكم مواد ملوثة وتساهم في جودة البيئة ‪.‬‬
‫يستغل النشاط األيضي للكائنات الحية المجهرية لتحليل ملوثات مثل تلوثات النفط ‪.‬‬

‫‪6‬‬