SUŠENÉ MLIEKO V

DETSKEJ VÝŽIVE

Silvia Čulková
3. PP
 DOJČENSKÁ VÝŽIVA

• Kompletne upravené mlieko

• Obohatené o živiny a podporné látky

• Vhodné aj pre deti, ktoré nemôžu byť dojčené

• Zabezpečí zdravý rast a vývoj.

• Prvé mlieko, ktoré sa u matky objaví je mledzivo –
kolostrum. 

• Mledzivo sa postupne zložením mení (pribúdajú tuky,

cukry a ubúdajú bielkoviny) a konzistencia riedne

• Prísun “umelého mlieka” obohatí stravu o Ca a

vitamíny

• Nadbytok vitamínov (B12 alebo C) môže byť

problém rovnako ako ich nedostatok
 Obsah
• Probiotiká - bifidogénne baktérie, prospešné pre funkciu čriev

• Prebiotiká - obsahujú materské mlieko, potrava pre

bifinogénne baktérie

• Vitamíny a mineráli

• Antioxidanty a stopové prvky (pridané)

• Nukleotidy - látky na pozitívny vývoj tráviaceho traktu

• Imunoglubín A - vytvára imunitu

 3 Typy
Niektoré dojčenské výživy sú vhodné pre deti už od
narodenia, iné až od určitých mesiacov

• Začiatočné umelé mlieko

• Pokračovacie umelé mlieko

• Umelé mlieko pre batoľatá

ZAČIATOČNÉ
Pre novorodencov a dojčatá
Od 0 do 4. mesiacov
POKRAČOVACIE
Od 6. mesiacov (mladším
dojčatám môže zaťažiť
trávenie)
 PRE
BATOĽATÁ
Od 10. mesiaca
Obohatené o príchute, čo
urýchly prechod k bežnej strave
 Špeciálne druhy

• S úpravou mliečnej bielkoviny - hypoalergénne

/hypoantigénne (HA) - pri alergiách

• Zahustené - antirefluxové - pri častom vracaní

• So zníženým obsahom laktózy

 Výroba
• Základné ošetrenie

• Štandardizácia

• Pasterizácia (65/98°C)
Zväčša z
• Chladenia
odstredeného
• Zahustenie (40-45% sušiny) mlieka kráv a kôz

• Homogenizácia

• Sušenie

• Preosievanie, balenie a hodnotenie

 Zdroje

• https://obliznis.ru/sk/s-chego-delayut-promyshlennoe-
suhoe-moloko-pribylnyi-biznes-proizvodstvo-suhogo.
html

• https://blog.kidmarket.sk/umele-mlieko-vsetko-co-o-n
om-potrebujete-vediet/

• https://lieky24.sk/magazin/moje-dieta/ako-si-spravne-
vybrat-dojcenske-mlieko
Ďakujem
za
pozornosť.