Zemědělství ČR

Význam:
• Zajišťuje obživu obyvatelstva
• Produkce surovin pro průmysl
• zachování kulturní krajiny v rámci ekologického přístupu

Podmínky pro zemědělství:

• Reliéf (svahovitost a nadmořská výška)
• Půdní předpoklady (zrnitost a typ půdy)
• Klima (teplota,srážkové poměry)
Spotřeba potravin na obyvatele
 Zemědělský půdní fond

54 % zemědělská půda:

38 % orná půda
9 % louky
4 % pastviny
3 % sady, chmelnice a vinice

• dlouhodobý úbytek zemědělské půdy

• horské oblasti – extenzivní živočišná výroba
Před rokem 1989
• kolektivizace – JZD
• v podhorských oblastech často výroba nerentabilní
• nadměrné používání hnojiv – negativní vliv na ŽP
• státní dotační systém, nadměrná produkce

Po roce 1989
• Transformace družstev na obchodní společnosti, vznik farem
• Obnoveno soukromé vlastnictví půdy (1/4)
• Snížení zaměstnanosti na 3 % EA, 2 % HDP
• Extenzifikace v podhorských oblastech, úbytek orné půdy
• Nové formy: agroturistika, ekozemědělství
• Vyrovnání rostlinné a živočišné produkce
• Snížení produkce masa a mléka
Struktura zemědělské produkce 2013
 Rostlinná produkce
• Lehce převládá (54%)
Obiloviny - nejdůležitější skupinou (více než ½ osev.ploch)
8 mil.tun, ale 70 % krmné
Pšenice - nejrozšířenější, nejvyšších výnosů dosahuje v
moravských úvalech a Polabí
Ječmen - sladovnický ječmen - důležitý pro výrobu sladu (Haná)
krmný ječmen - pahorkatiny a vrchoviny
Žito, oves - krmivo - pahorkatiny, hornatiny
Kukuřice - kukuřice na zrno - malé osevní plochy, jen nejúrodnější
oblasti jižní Moravy a Polabí
kukuřice na zeleno - krmení pro dobytek
Okopaniny
Cukrová řepa - v úrodných nížinách
Brambory – Konzumní rané 20 %, konzumní ostatní 70 %
krmné účely, lihovary a škrobárny 10 %
Českomoravská vrchovina

Olejniny
Řepka olejná - její produkce zvyšuje
- výroba metylesteru řepkového oleje pro bionaftu
Slunečnice, mák, hořčice

Ovoce – malé výnosy

jablka – Litoměřicko, Hořicko - nárůst
švestky, hrušky
meruňky – jižní Morava

Zelenina - produkce i spotřeba roste

cibule, hlávkové zelí a mrkev – Polabí, jižní Morava
Chmel
• Žatecký chmel se stal mezinárodní jakostní normou
• Velká část na vývoz
• 16.místo mezi producenty piva
• spotřeba piva je 138 litru na osobu

Vinná réva
• 12 000 ha na Moravě a 500 ha v Čechách.
• vinařství je regionalizováno přímo zákonem: region (2) - vinařská
oblast (6 v Čechách, 10 na Moravě) - vinařská obec (asi 350)
• Český region – 6 oblastí: Pražská, Mělnická, Roudnická, Čáslav,
Most, Velké Žernoseky (nejsevernější vinařská oblast v Evropě)
• Moravský region – 10 oblastí: Znojemská, Brněnská, Mikulovská,
Velkopavlovická, Kyjovská, Podluží, Mutěnická, Bzenecká,
Strážnická, Uherskohradišťská
 Živočišná výroba
• Zajišťuje výživu obyvatelstva bílkovinami živočišného původu
• dodává suroviny pro odvětví zpracovatelského průmyslu
• moderní stájový chov x extenzivní chov na horách

Skot (1,4 mil)

• na celém území, nejvíce vých. Čechy a Českomoravská vrch.
• Stavy lehce rostou
• Maso – poptávka se dlouhodobě snižuje
• Mléko - postupně klesá stav dojených krav při zvyšování
užitkovosti (vliv dotací intenzivním chovům)
• nízká spotřeba : čerstvé mléčné výrobky kolem 80 kg/ob (EU
105 kg/ob), sýry 12 kg/ob (EU 16 kg/ob).
Prasata (1,4 mil)
• Zázemí velkých měst, nebo oblasti pěstováni krmného obilí
• velkokapacitní výkrmny
• vyšší spotřeba vepřového než hovězího (cena)

Drůbež (23 mil)

• chov místo spotřeby
• spotřeba se dlouhodobě zvyšuje, změna stravovacích
• Problém ptačí chřipky

Kozy (170 tis.) a ovce (25 tis.)

• drobní chovatelé v podhorských oblastech (Beskydy, Jeseník)
• převažuje masná a mléčná užitkovost

Ryby – chov kaprů (převážně Jižní Čechy)

Včelařství - dlouhá tradice - produkce drobní včelaři kolem 7 000 tun/rok
 Zemědělské výrobní oblasti
Výrobní oblast kukuřičná
• v nejteplejších nížinách, Dolnomoravský a Dyjsko-svratecký úval
• kukuřice na zrno, pšenice, teplomilná zelenina a ovoce
Výrobní oblast řepařská
• pěstování obilovin a cukrové řepy
• Polabí, Hornomoravský úval
Výrobní oblast bramborářská
• pěstování brambor, žita, pícnin - louky a pastviny
• plošně nejrozsáhlejší oblast – pokrývá pahorkatiny a vrchoviny
Výrobní oblast horská
• malý podíl orné půdy - větší rozsah luk, pastvin a lesních ploch
• pěstují se nenáročné plodiny - oves, brambory