Professional Documents
Culture Documents
GD chế độ ăn - tóm tắt
GD chế độ ăn - tóm tắt
1. Tiếp cận người bệnh: Đánh giá tình trạng dinh dưỡng, tình trạng bệnh lý (mức
đường huyết đói, HbA1c, đường huyết sau ăn, bilan mỡ, ...)
Thảo luận với bệnh nhân về các mục tiêu cần đạt: cân nặng nên có, mức
đường huyết cần đạt (lúc đói, sau ăn, HbA1c), năng lượng cần thiết.
3. Hướng dẫn bệnh nhân: cách phân bố bữa ăn, cách chọn lựa thực phẩm, cách
chuyển đổi thực phẩm tương đương, cách xây dựng thực đơn phù hợp.
2
ĐÁP ỨNG ĐƯỜNG HUYẾT – DƯỠNG CHẤT
Thịt cá
Chất béo
Nhóm tinh bột chính: 1 suất thực phẩm có 45 g bột đường
Nhóm trái cây:
1 suất thực
phẩm
có 15 g bột
đường
Nhóm đạm: 1 suất thực phẩm có 10 g đạm
Nhóm đạm: 1 suất thực phẩm có 10 g đạm
Nhóm lipid: 1 suất thực phẩm có 5 g chất béo
HẠN CHẾ
2. Bữa chính : đủ các nhóm thực phẩm : tinh bột, thịt/ cá, rau, dầu
4. Ổn định giờ giấc các bữa ăn, phù hợp thuốc hạ đường huyết
THỰC ĐƠN MẪU THAM KHẢO