Miếng ngon Hà Nội

Vũ Bằng
 Về tác giả Vũ Bằng
Sinh ra và lớn lên
trong một gia đình
nho học tại Hà Nội. Từng chịu nhiều điều
Năm 16 tuổi ông theo tiếng oan ức và ghẻ
học trường Albert lạnh nhạt của người
Sarraut và tốt nghiệp đời nhưng đã được
tú tài Pháp minh oan dù khá
Năm 1935, ông yên bề gia muộn màng
thất cùng bà Nguyễn Thị Sáng tác của ông giàu
Quỳ quê Bắc Ninh. Bấy chất thơ, thể hiện sâu
giờ tác phẩm của ông trở sắc nỗi niềm của một
nên nổi tiếng và thành người con xa xứ về
mảnh đất Hà Nội xưa.
1952 207 trang

Miếng ngon Hà
Nội

17 chương 70.000đ
“ Cuốn sách nhỏ bé này
không có tham vọng gì hơn
là ghi lại được nỗi buồn nhớ
xa xôi và gửi gắm chút tình
cho ai ai, ở Trung, Bắc cũng
như Nam, mang nặng trong
lòng những biệt ly xứ sở ”
“ Một bó hành xanh như lá mạ, dăm quả ớt đỏ
buộc vào một cái dây, vài miếng thịt bò tươi và
mềm,… Người bán hàng đứng thái bánh, thái
thịt luôn tay, thỉnh thoảng lại mở nắp một cái
thùng sắt ra để lấy nước dùng chan vào bát.
Một làn khói tỏa ra khắp gian hàng, bao phủ
những người ngồi ăn ở chung quanh trong một
làn sương mỏng, mơ hồ như một bức tranh Tàu
vẽ những ông tiên ngồi đánh cờ ở trong rừng
mùa thu “
 “ Bánh thơm cầm một chiếc, dầm vào trong chén
nước chấm rồi đưa lên miệng, ta sẽ thấy cả một sự
tiết tấu nhịp nhàng của bánh thơm dịu hòa với
nước chấm dịu hiền.”

“ Tôi đố ai trông thấy một mẹt bún riêu của người bán
hàng dâng lên trong khó xanh nghi ngút mà lại không
thấy thèm và bảo “quà Việt Nam rẻ, không cầu kì mà
quả là ăn ngon ra dáng “
 Một số ý kiến của bạn đọc về cuốn sá
“ Suy nghĩ một cách đơn giản, đây là một cuốn sách ngon lành ngào ngạt hương thơm kỉ
niệm của những ngày tháng cũ. Vẫn là những món ăn rất mực bình dị và quen thuộc,
nhưng đậm chất Hà Nội qua cách chế biến đến thưởng thức.”

“ Như nhan đề cuốn sách: "Miếng ngon Hà Nội"- tác giả làm sống lại những hương vị,
những cảm xúc mà những "miếng ngon" ấy mang lại. Thấm đượm trang sách là tình cảm
với Hà Thành ngàn năm văn hiến.”

“ Vừa nhẹ nhàng tinh tế vừa "phồn thực" là cách mà Vũ Bằng viết về miếng ngon
Hà Nội ”.
“Miếng ngon Hà Nội” giúp mình có thêm những cái nhìn sâu hơn về văn hoá Hà
Nội xưa, điều mà ít gia đình còn giữ được đến bây giờ. Từ cách ăn cầu kỳ, sự chế
biến món ăn vô cùng tinh tế và khéo léo đến cách cầu toàn của người Hà Nội trong
mỗi món ăn đều là thứ mà làm nên nét đặc trưng của con người đất Kinh Kỳ.
Một số tác phẩm khác của tác giả Vũ Bằng
Cảm ơn cô
và các bạn
đã lắng
nghe.