ESCUELA PREPARATORIA NO.

7 DEL ESTADO
TURNO VESPERTINO

CLASE 3. ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DE LAS BIOMOLÉCULAS

EPIFANIO SANTIZ RODRÍGUEZ FEBRERO, 2022

BIOMOLÉCULAS

 Los bioelementos se agrupan formando los

compuestos orgánicos.
 Compuestos orgánicos porque son los organimos
que los sintetizan.
 También se les conoce por su complejidad y
tamaño como biomoléculas.
 Todos los seres vivos están constituidos,
funcionana con ellas y se alimentan de ellas.
 Se caracterízan por presentar un esqueleto
tridimensional lineal, ramificado o cíclico de
carbono.
EL CARBONO

 Elemento único por sus características

 Es capaz de unirse consigo mismo y con los demás
elementos formando grandes cadenas
 Se une a otro elementos
 Forman cuatro enlaces compartiendo sus electrones en su
último nivel energético
 Esos enlaces pueden ser enlaces covalentes sencillos,
dobles o triples para completar su octeto
 Con esa base estructural de carbono y combinado con otros
elementos químicos (Hidrógeno, oxígeno y nitrógeno)
adquieren diversidad de formas, tipos y estructuras con
propiedades químicas y físicas especiales.
GRUPOS FUNCIONALES

 Esas propiedades se originan de submoleculas

dentro de la estructuras de las biomoléculas
conocidos como grupos funcionales.
 Atraen a cierto tipo de reactivos.
BIOMOLÉCULAS

 Se ensamblan en monómeros o
subunidades que después forman largas
cadenas llamadas polímeros.
 Entre las biomoléculas más importantes reconocemos a,
 Los carbohidratos
 Lípidos
 Las proteínas
 Los ácidos nucléicos
CARBOHIDRATOS

 Llamados también glúcidos, azúcares o hidratos

de carbono
 Nombre recibido por su sabor dulce y porque en
su estructura se encuentras el hidrógeno,
oxígeno y carbono.
 Los dos primeros en una cambianción de 2:1,
igual a la molécula del agua H2O. Su fórmula
general es (CH2O)n
 Presentan dos grupos funcionales:
 Aldehido y la cetona

 Sus funciones básicas es servir como fuente y

almacenamiento de combustible. Así como
componente estructural de la célula.
CARBOHIDRATOS

 Se clasifican en
 Monosacáridos
 Oligosacáridos
 Polisacáridos

 Los monosacáridos son las unidades básicas de

todos los carbohidratos
 Son cristalinos, incoloros, de sabor dulce y muy
solubles en agua.
 Hay aproximadamente 70 tipos
 En la naturaleza se encuentran 20
 Los monosacáridos se clasifican por los grupos
funcionales y número de átomos de carbono
 De acuerdo a su número de
carbonos en la estructura (tres a
diez)
 Las de mayor importancia son las
pentosas y hexosas
 Las pentosas más importantes son
la ribosa y desoxiribosa.
 Las hexosas más importantes son l
glucosa, fructosa y galactosa
 Tienen la misma fórmula
condensada C6H12O6
 Pero diferente configuración
tridimensional
 Oligosacáridos
 Formados por dos a diez monosacáridos
 Se unen a través de enlaces glucosídicos
 Se le conoce al proceso, síntesis por deshidratación
 Los polisacáridos
 Son macromoléculas originados por
la unión de más de diez
monosacáridos por enlaces
glucosídicos
 En la naturaleza se encuentra en este
estado
 Su fórmula general es (C6H10O5)n
 Lo más importantes que son
utilizados como almacen son el
almidón en las plantas y en animales
el glucógeno.
 Estructuralmente son la celulosa y la
quitina.
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